Yaşıl lobya şorbası necə hazırlanır. Yaşıl lobya ilə toyuq şorbası

Nahar üçün hansı ilk yeməyi bişirəcəyinizi bilmirsinizsə, bişirin qulançar (yaşıl) lobya şorbası. Sağlam, dadlı və tamamilə yeni olacaq. Yaşıl lobya şorbasının resepti isə olduqca sadədir - onun hazırlanması çox vaxt tələb etmir, çünki lobya (adi lobyadan fərqli olaraq) islatmaq lazım deyil.

Tərkibi:

300 qr. təzə və ya dondurulmuş yaşıl lobya (və ya digər yaşıl lobya)
250-300 qr. ət
2-3 kartof
1 soğan
1 kök
göyərti (quru və/və ya təzə)
Günəbaxan yağı
2 osh qaşığı. l. un - isteğe bağlıdır
Dəfnə yarpağı
qara bibər (yer və noxud)
ətirli qarğıdalılar

Hazırlanması:

Əti yuyun və kiçik parçalara kəsin.
Bir tencereye qoyun (təxminən 2,5 litr həcmdə), su ilə doldurun (soyuq) və orta atəşə qoyun. Qaynayan kimi köpüyü çıxarın, duz və ətirli bibər və qara bibər (noxud və yer) əlavə edin. İstiliyi azaldın və 15-20 dəqiqə bişirin.
Bu vaxt təzə yaşıl lobya yuyun. Dondurulmuş lobyaları əridin. Qabıqların kənarlarını kəsirik, qabıqları isə 2-3 sm uzunluğunda parçalara ayırırıq.
Kartof, yerkökü və soğanı da soyub yuyuruq. Kartofu kublara və ya dilimlərə kəsin.
Soğan və üç yerkökü qaba sürtgəcdən incə doğrayın.
Kartofları qaynar bulyonu olan tavaya qoyun və 5-7 dəqiqə bişirin.
Sonra doğranmış lobyaları tavaya əlavə edin. Kartof və yaşıl lobya hazır olana qədər şorbanı aşağı odda bişirməyə davam edin.
Soğanı günəbaxan yağında yerkökü ilə qızardın və həmçinin şorbaya əlavə edin.
İstəsəniz, bu lobya şorbası bir az qatılaşdırıla bilər. Bunun üçün unu kiçik ayrı qabda bitki yağında qızardın, bir az su əlavə edin və hamar olana qədər tez qarışdırın, sonra bir az daha su tökün, tez bir şəkildə yenidən üyüdün və şorbaya tökün, qarışdırın.
Qurudulmuş otlar (mən qurudulmuş cəfəri istifadə etdim) və dəfnə yarpağı əlavə edin. 5 dəqiqə bişirin və söndürün. Qapağın altında başqa 5-10 dəqiqə dəmlənməsinə icazə verin.
Qulançar lobya şorbasını isti, incə doğranmış təzə otlar ilə səpərək xidmət edin. Çörəyi ayrıca veririk, xama da verə bilərsiniz - istəyə görə lobya şorbası qablarına əlavə edə bilərsiniz.

Yaşıl lobyadan hazırlanmış yüngül tərəvəz şorbası uzun "tətillərdən" sonra bədəni tarazlığa və harmoniyaya gətirməyin ən yaxşı yoludur, bir neçə dəfə sınaqdan keçirilmişdir. Bədənin yarısı salatdan ibarət olan Yeni ili qeyd etdikdən sonra səhər tərəvəz şorbası praktiki olaraq dərmandır. Mən məsləhət görürəm!

Niyə hamı yaşıl lobya qabığını qulançar adlandırır, bilmirəm. Yaşıl lobya, adətən yaşıl lobya adlanır, adi lobyaların yetişməmiş qabıqlarından başqa bir şey deyil. Bişirmək asan və ləzzətli olan heyrətamiz tərəvəz. Yaşıl lobya qızardılmış və ya qaynadılmış, garnitür kimi istifadə olunur, onlardan salatlar və s. hazırlanır. Yaşıl lobya şorbası hazırlamaq asandır və həmişə dadlıdır.

Çox vaxt yaşıl lobya dondurulmuş və ya konservləşdirilmişdir və bu formada onlar bütün il boyu satışa çıxarılır. Biz adətən kibrit çöpü ölçüsündə doğranmış təzə dondurulmuş yaşıl lobya alırıq. Belə lobyadan hətta ərimədən yeməklər hazırlaya bilərsiniz. Yaşıl lobya əla sotedir, müstəqil yemək və ya garnitür ola bilər, məsələn, həm təzə, həm də dondurulmuş lobya ilə əla çıxır.

Qeyd etmək lazımdır ki, yaşıl lobya tərkibində yüksək lektin olduğu üçün yeməməlisiniz. Bu, sağlamlığa çox müsbət təsir göstərmir - lektin müəyyən dərəcədə zəhərlidir, lakin istilik müalicəsi zamanı məhv edilir.

Yaşıl lobya şorbası bir çox dünya mətbəxlərində yayılmış dadlı maye yeməkdir. Şorba hazırlamaq üçün ümumi qayda ondan ibarətdir ki, şorbada olduğu kimi mayenin təxminən yarısı həcmdə olmalıdır. Şorbanın dadını və görünüşünü yaxşılaşdırmaq üçün bəzi tərəvəzlər hazırlanarkən edildiyi kimi, az miqdarda bitki yağı ilə bir az qızardılmalıdır.

Yaşıl lobya şorbası. Dadlı!

Tərkibi (3 porsiya)

Yaşıl lobya 200 qr
Kartof 1 ədəd
Soğan 1 ədəd
Kök 1 ədəd
Parsnip 50 qr
Sarımsaq 1-2 diş
Cəfəri, şüyüd dadmaq
Zeytun yağı 1 xörək qaşığı. l.
Duz, qara bibər, qırmızı acı bibər, quru yaşıl soğan, Provans otları dadmaq

Səhər yeməyi üçün yaşıl lobyadan hazırlanmış yüngül tərəvəz şorbası hazırlayacağıq. Təzə tərəvəzlər - kiçik bir kök, bir parça cəfəri kökü, kərəviz kökü, bir soğan, 1-2 diş sarımsaq, kartof və göyərti əlavə edə bilərsiniz. Dondurulmuş yaşıl lobyaları şorbada yaxşı bişirmək lazım deyil;
Yaxşı bir şorba üçün tərəvəzlər
Yaşıl lobya şorbasının aşağı odda bərabər qaynamasını təmin etmək üçün qalın dibi və qapağı olan bir qazanda bişirmək daha yaxşıdır. Bir zamanlar işi mükəmməl görən keramika qablarda bişirməyə keçdik. Tencereye 1,5 litr soyuq su tökün, içinə dondurulmuş yaşıl lobya atın və atəşə qoyun.
Dondurulmuş lobyaları suya atın və bişməyə icazə verin
Yerkökü, kök və soğanı soyun. Yerkökü və kökləri nazik zolaqlara kəsin; Soğanı böyük zolaqlara kəsin. Bir qızartma qabda 1 xörək qaşığı qızdırın. l. zeytun yağı və doğranmış tərəvəzləri qarışdıraraq 10 dəqiqə yumşaq olana qədər qızardın.
Yerkökü, soğan və kökləri qızardın
Kartof və sarımsağı soyun. Kartofu kublar şəklində doğrayın, iki dəfə böyükdür və sarımsağı bıçaqla qaba doğrayın. Yaşıl lobya şorbasının bişirildiyi tavaya doğranmış kartof və sarımsağı əlavə edin.
Şorbaya kartof və sarımsaq əlavə edin
Şorbaya qızardılmış tərəvəz əlavə edin. Adətən, qovurma sote adlanır, bu tamamilə doğru deyil. Qızartma tərəvəzlərdən təbii rəng verən maddələri yağla çıxarmaq üçün yağda qızartmağı və sonra onları üyüdərək doğrayıcıdan, qarışdırıcıdan və ya ələkdən keçirməyi nəzərdə tutur. Yaranan homojen kütlə souslara əlavə etmək üçün istifadə olunur və s.
Şorbaya qızardılmış tərəvəz əlavə edin
Yaşıl lobya şorbasına ədviyyatlar əlavə edin. Şorba bişirilmənin ən sonunda duz əlavə edilməlidir. Şorbanı dadmaq üçün istiot edin, bir az isti qırmızı bibər və ya quru bibər qabığı əlavə edin. Quru yaşıl soğan və bir çimdik quru Provans otları qarışığı əlavə edin. Şorbanı qarışdırın və qaynadək gətirin.
Şorbaya ədviyyatlar əlavə edin
Şorba qaynamağa başlayandan sonra tavanı qapaq ilə örtün və istiliyi minimuma endirin. Yaşıl lobya şorbasını 30 dəqiqə bişirin. Bu müddət ərzində bütün tərəvəzlərin bişirilməsinə zəmanət verilir və siz heyrətamiz tərəvəz suyu alacaqsınız. Orta ölçülü kartof qaynamağa başlayacaq. Şorbanı dadmaq üçün duz edin. Şorbanı başqa 2-3 dəqiqə bişirin və tavanı oddan çıxarın.
Yaşıl lobya şorbasını qablara tökün, xırda doğranmış göyərti və istəyə görə bir çimdik acı bibər səpin.

Toyuq suyu ilə yaşıl lobya şorbası

Pəhriz qidası üçün uyğun olan aromatik və yüngül şorba. Yayda yaxşıdır, ağır qış yeməyi istəmədiyiniz zaman, lakin çoxlu göyərti və tərəvəz.

Qarışıq

Tava başına 4 l

Toyuq döşü - 600-700 q (1 toyuq filesi);
yaşıl lobya - 200-300 q;
yerkökü - 1 kiçik;
Soğan - 1 baş;
şirin bibər - 1-2 ədəd;
Pomidor - 2 ədəd;
Düyü - 1/3 fincan;
kartof - 3 ədəd;
Cəfəri - 3-4 budaq;
üyüdülmüş ətirli bibər - 1 çay qaşığı;
Dadmaq üçün duz.

Yaşıl lobya şorbası üçün toyuq göğsü və tərəvəz

Necə bişirilir

Toyuq bulyonu qaynadın: Tavaya soyuq su tökün, yuyulmuş toyuq döşünü əlavə edin. Bir qaynadək gətirin, köpüyü çıxarın, istiliyi minimuma endirin. Qapaq ilə örtün və 40 dəqiqə bişirin. Sonra qaynadılmış döşü bulyondan çıxarın, bir hissəsini kublara kəsin (daha sonra şorbaya qaytarın), qalanı isə digər yeməklər hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.
Düyü isladın: Düyü soyuq suda yuyun və isladın (bulyon bişirilərkən suyun içində otursun).
Dilim: yerkökü, soğan, şirin bibər - kiçik kublarda. Kartofları bir az böyük doğrayın. Lobyaları (podları) 2,5-3 sm-lik parçalara kəsin (dondurulmuş lobyaları qısa müddətə sərin suya qoyun, bundan sonra asanlıqla kəsə bilərsiniz). Cəfəri yarpaqlarını doğrayın. Pomidorları kiçik kublara kəsin.
Şorbaya ədviyyat verin: isladılmış düyünü süzün və düyünü bulyona əlavə edin. Bulyon yenidən qaynadıqda, kartof, soğan, yerkökü, bolqar bibəri və lobya əlavə edin. Qapağı açıq orta istilikdə bişirin. 7-10 dəqiqədən sonra düyü və kartof bişəndə pomidor, döş tikələri və cəfəri əlavə edin. Bibər və duz. 4-5 dəqiqədən sonra şorba hazırdır. Yanğını söndürün.
Qoy dəmlənsin: Hazır şorbanı qapaq ilə örtün və 20 dəqiqə dəmləyin.

Nuş olsun!

Dadlı və gözəl yaşıl lobya şorbası

Şorba maddələri
Şorba üçün isladılmış düyü
Tərəvəz kəsimi

Lobyaları qaşıq və ağzınıza rahat oturacaq parçalara kəsin
Artıq doğranmış lobya, döş və pomidor
Şorba bişirmək

Yaşıl lobya şorbası yüngül, şirəli və dadlıdır!

Yaşıl lobya ilə digər reseptlər

(yaşıl lobyadan hazırlanır), çox dadlı qəlyanaltı;

Omlet içlikdə;

Məsləhət: bulyonu yağlı donuz əti ilə deyil, məsələn, toyuq, dana və ya hinduşka ilə bişirsəniz, eyni dərəcədə dadlı pəhriz şorbası alacaqsınız. Və onu daha yüngül və aşağı kalorili etmək üçün tərəvəzləri sote edə bilməzsiniz, sadəcə onları kartofdan əvvəl şorbaya doğrayın.

Yaxşı, əti pəhrizindən xaric edənlər üçün yaşıl lobya ilə yüngül şorba hazırlaya bilərsiniz. Hazırlanması çox asandır və müxtəlif tərəvəzlər gözəl yay ləzzəti verir. Daha çox qida dəyəri üçün soya qiyməsi əlavə etmək tövsiyə olunur.

Vegetarian Yaşıl Lobya Şorbası Resepti

Pişirmə vaxtı: 45 dəqiqə

Porsiya sayı: 10

Enerji dəyəri

kalori miqdarı - 29,18 kkal;
zülallar - 0,71 q;
yağlar - 1,25 q;
karbohidratlar - 3,8 q.

Tərkibi

süzülmüş su - 1,5 l;
kartof - 350 q;
yerkökü - 1 ədəd;
soğan - 1 ədəd;
yaşıl lobya - 100 q;
kərəviz sapı - 50 q;
şirin bibər - 150 q;
pomidor - 2 əd.;
sarımsaq - 2 diş;
təzə cəfəri - 1 dəstə;
duz - 1/3 osh qaşığı;
qara (və ya qırmızı) bibər - 2 çimdik;
dəfnə yarpağı - 2 yarpaq;
keşniş - 2 çimdik;
zərif bitki yağı (qovurmaq üçün) - 3 osh qaşığı.

Addım-addım hazırlıq

Kartofları zolaqlara kəsin, su ilə doldurun və bişirmək üçün sobaya qoyun.
Bu zaman tərəvəz qızartmasını hazırlayın. Qızdırılmış qızartma qabını bitki yağı ilə yağlayın və içinə yarım halqalara doğranmış soğan qoyun. Bir neçə dəqiqədən sonra rəndələnmiş yerkökü əlavə edin. Tərəvəzləri bişənə qədər sote edin - onlar bir az rəngini dəyişdirməli və yumşaq olmalıdırlar.
Biz qızartarkən su və kartof artıq qaynamışdı. Bir az köpük görünsə, onu yarıqlı bir qaşıq və ya hətta adi bir yemək qaşığı ilə çıxarın. Qızardılmış tərəvəzləri tavaya qoyun.
Bolqar bibərini toxumlardan təmizləyirik, sapını çıxarırıq, sonra axan soyuq suyun altında yuyuruq. Onu və kərəviz saplarını nazik zolaqlara kəsin.
Doğranmış tərəvəzləri şorbaya tökün və yaşıl lobya ilə birlikdə bişirmək üçün göndərin.
10 dəqiqədən sonra xırda doğranmış pomidorları əlavə edin. Birdən əlinizdə pomidor yoxdursa, onları pasta və ya hətta ketçupla əvəz edə bilərsiniz.
Yalnız şorbaya ədviyyat və doğranmış göyərti və sarımsaq əlavə etmək qalır. Bu belədir!

Ət və vegetarian yaşıl lobya şorbası əla ilk kursdur. Onun qeyri-adi, lakin xoş dadı heç kəsi laqeyd qoymayacaq. Güveç hər hansı bir ailənin gündəlik pəhrizini şaxələndirəcək və hətta uşaqlar da bəyənəcəklər. Əlbəttə! Axı, yuxarıdakı reseptə əməl etsəniz, hər şey yalnız barmaqlarınızı yalamaq üçün çıxacaq. Nuş olsun!

Yaşıl lobya çox sağlam və dadlıdır. Bir qayda olaraq, ondan salatlar və əsas yeməklər hazırlanır. Ancaq bu gün ondan istifadə edərək hazırlanan şorbalar haqqında danışacağıq.
Yaşıl lobya ilə şorbalar yüngül, aşağı kalorili və hazırlamaq üçün kifayət qədər asandır. Onları ət, tərəvəz, balıq, həmçinin makaronla bişirmək olar. Ardıcıllıq baxımından ya adi maye, ya da püresi şorbalar ola bilər - seçim sizin ixtiyarınızdadır.

Yeri gəlmişkən, yemək üçün yalnız təzə deyil, həm də dondurulmuş lobya istifadə edə bilərsiniz. Və bəzi hallarda - hətta konservləşdirilmiş. Yadda saxlamağınız lazım olan əsas qayda odur ki, yaşıl lobya hazırlandıqdan sonra hazırlanmış yeməyə əlavə olunmalı və 5-7 dəqiqədən çox olmayaraq bişirilməlidir. Əks halda, o, öz formasını (lifli kütləyə çevrilir) və faydalı xüsusiyyətlərini itirə bilər.

Yaşıl lobya və toyuq ilə şorba

Tərkibi	Kəmiyyət
pırasa -	2 ədəd.
toyuq karkası (şorba) -	1 PC.
kartof kök yumruları -	4 şey.
lobya qabığı -	200 q
kök kökü tərəvəz -	1 PC.
duz -	dadmaq
qara bibər və ətirli bibər qarışığı -	dadmaq
xmeli-suneli -	dadmaq
şüyüd -	2 filial
dəfnə yarpağı -	2 ədəd.
Pişirmə vaxtı: 60 dəqiqə	100 qrama görə kalori miqdarı: 26 Kkal

Hazırlanması:

Toyuq karkasını yuyun, sonra uyğun ölçüdə bir tavaya qoyun, su ilə doldurun (səviyyəni elə istiqamətləndirin ki, karkası tamamilə örtsün) və sobaya qoyun. Su qaynamağa başlayandan dərhal sonra səthdə əmələ gələn köpüyü çıxartmalı, bulyonu duzla (zövqünüzə görə) səpin və yarım saat bişirməlisiniz;
Kartof kök yumruları soyulmalı və orta ölçülü kublara kəsilməlidir. Pırasa doğrayın və yerkökü nazik dilimlərə kəsin. Doğranmış tərəvəzləri qaynar bulyona əlavə edin və 20-25 dəqiqə qaynatın;
Sonda şorbaya bir çimdik suneli şerbetçiotu və bibər qarışığı əlavə edin. Dəfnə yarpağı və yarıya bölünmüş lobya əlavə edin. Yenidən qaynadıqdan sonra 5 dəqiqə keçməlidir və budur - tava sobadan çıxarıla bilər;
Hazır yaşıl şorbanı doğranmış şüyüdlə səpin. Qaynadılmış toyuqları böyük bir nimçəyə köçürün. İstəsəniz əti ondan çıxarıb süfrəyə verərkən hər boşqabın üzərinə hissələr qoya bilərsiniz. Ancaq onu süfrəyə, birbaşa bütöv, bir boşqabda verə bilərsiniz. Və bu halda hər kəs ən çox bəyəndiyi parçanı özü üçün götürə biləcək.

Dondurulmuş lobyadan pəhriz şorbası

Tərkibi:

kartof - 3 ədəd;
dondurulmuş lobya qabığı - 250 q;
pomidor - 2 əd.;
soğan - 1 ədəd;
yerkökü kökü - 1 ədəd;
duz;
təzə yer bibəri;
cəfəri - 3 budaq;
sarımsaq mixəkləri - 2 əd.

Pişirmə vaxtı: 35 dəq.

100 q enerji dəyəri: 21 kkal.

Addım-addım təsvir:

Vermicelli və yaşıl lobya ilə şorba

Komponentlər:

toyuq çubuqları - 2 ədəd;
yerkökü - 1 ədəd;
qırmızı soğan - 2 ədəd;
lobya qabığı - 250 q;
kartof kök yumruları - 2 ədəd;
nazik vermicelli - 100 q;
duz, istiot;
ədviyyat qarışığı "Xmeli-suneli";
dəfnə yarpağı.

Pişirmə vaxtı: 40 dəq.

100 qr başına kkal miqdarı: 28 kkal.

Hazırlığın addım-addım təsviri:

Toyuq barabanlarını bir tencereye qoyun, lazımi miqdarda su əlavə edin və orta istilikdə qaynatın;
Kartofu kublara kəsin. Yerkökü adi sürtgəcdən istifadə edərək sürtgəcdən keçirin, soğanı dörddə birinə doğrayın. Tərəvəzləri qaynar toyuq ehtiyatına əlavə edin və təxminən 25 dəqiqə qaynatın;
Sonra şorba duz və istiot və bir çimdik suneli şerbetçiotu ilə ədviyyat edilməlidir. dəfnə yarpağı əlavə edin;
Yaşıl lobya bütöv qala bilər və ya 2-3 hissəyə kəsilə bilər - bu sizin ixtiyarınızdadır. Vermişel ilə eyni vaxtda qaynayan bulyona lobya əlavə edin. Qarışdırın, bir qaynadək gətirin və 7 dəqiqədən sonra istidən çıxarın;
Hazır yeməyi ağ çörək tostu ilə tamamlanan hissələrə bölünmüş bulyon qablarında xidmət edin.

Yaşıl noxud və lobya ilə şorba

Komponentlər:

hinduşka barabanı - 1 ədəd;
təzə dondurulmuş noxud - 1 osh qaşığı;
təzə dondurulmuş lobya qabığı - 200 q;
ağ soğan - 2 ədəd;
kartof kök yumruları - 2 ədəd;
yerkökü - 1 ədəd;
pomidor püresi - 2 osh qaşığı;
sarımsaq mixəkləri - 5 ədəd;
qaya duzu, qırmızı acı bibər, qara bibər.

Pişirmə vaxtı: 60 dəq.

100 qr üçün qida dəyəri: 30 kkal.

Addım-addım təsvir:

Bulyonu hinduşka ayağından bişirin və vaxt itirmədən qalan maddələri hazırlamağa başlayın. Kartofu orta ölçülü kublara, yerkökü uzunsov kublara, soğanı isə ixtiyari parçalara kəsin;
Tərəvəzləri bulyona əlavə edin və bu mərhələdə duz və qırmızı acı bibər əlavə edin;
Kartof hazır olduqdan sonra (25 dəqiqə) şorbaya pomidor püresi, dondurulmuş noxud və yaşıl lobya əlavə edin. Şorba qaynamağa qayıtdıqdan sonra onu qara bibərlə səpin və 10 dəqiqə qaynadın. Sonra sobadan çıxarın;
Hazır şorbanı hissələrə bölünmüş qablara tökün, bir çimdik doğranmış sarımsaq ilə səpin və xidmət edin.

Düyü ilə yaşıl lobya şorbası

Tərkibi:

şəkər donuz əti - 300 q;
kartof - 3 ədəd;
düyü taxıl - 40 q;
lobya qabığı - 150 q;
soğan - 1 ədəd;
yerkökü - ½ hissə;
duz;
qara bibər / ətirli bibər;
cəfəri budaqları - 3 ədəd.

Pişirmə vaxtı: 40 dəq.

100 q enerji dəyəri: 30 kkal.

Hazırlanması:

Donuz ətini yuyun, 2,5 litr su əlavə edin və orta atəşə qoyun. Yivli bir qaşıq istifadə edərək əmələ gələn köpüyü çıxarın. Duz və 4 noxud qara və ətirli bibər əlavə edin;
Kartofları orta ölçülü kublara kəsin və qaynar donuz bulyonuna əlavə edin;
Kartofun ardınca bir neçə suda yuyulmuş düyü, rəndələnmiş yerkökü və dörddə birinə doğranmış soğan göndərin. Hazır olana qədər bişirin;
Pişirmənin sonunda şorbaya yaşıl noxud və yaşıl lobya əlavə edin (hətta birbaşa dondurula bilərsiniz). Tava içindəkiləri təxminən 10 dəqiqə yenidən qaynatın, sonra doğranmış cəfəri ilə səpin və istidən çıxarın;
Düyü və yaşıl lobya ilə şorba hazırdır. Yemək olduqca zəngin və doyurucu olur.

Yaşıl lobya ilə tərəvəz şorbası

Bişirmək üçün inqrediyentlər:

yaşıl lobya - 250 q;
kərəviz (gövdəsi) - 100 q;
yerkökü - 2 ədəd;
qırmızı bolqar soğanı - 2 əd.;
zucchini - 1 ədəd;
kartof - 2 ədəd;
mal əti sümüyü - 250 q;
duz;
bibər;
dəfnə - 2 əd.

Pişirmə vaxtı: 1 saat.

100 qr başına kkal miqdarı: 29 kkal.

Hazırlanması:

Dana sümüyünü su ilə bir qazana qoyun və atəşə qoyun. Yarım saat qapaq ilə bişirin;
Bu vaxt tərəvəzləri hazırlamağa başlayın: balqabaq və kartofu eyni ölçülü kublara kəsin. Soğanı dörddə birinə doğrayın, yerkökü və kərəviz saplarını dairələrə kəsin;
Qaynayan şorbaya bütün tərəvəzləri əlavə edin, duz, yer bibəri əlavə edin və bişənə qədər bişirin (20-25 dəqiqə);
Pişirmə bitməsinə 5 dəqiqə qalmış şorbaya 1-2 dəfnə əlavə edin. Bir az ləzzət əlavə etmək üçün şorbaya əlavə etməzdən əvvəl dəfnə yarpağını atəşə qoyun, sonra qapaq ilə örtün və 5 dəqiqə oturun. Belə sadə bir əməliyyatdan sonra şorbanız xüsusi ədviyyatlı, bir az dumanlı ətir əldə edəcək;
Yaşıl lobya ilə tərəvəz şorbası həm isti, həm də soyuq verilir. Plitələrə girdikdən sonra üzərinə doğranmış şüyüd və sarımsaq səpin. Çovdar çörəyi krakerlərini ayrıca xidmət edin.

Hazır xörəkdə yaşıl lobya estetik görünüşünü saxlaması üçün onları 2 hissəyə kəsib bişməyə 5-7 dəqiqə qalmış şorbaya əlavə edin.

Yaşıl lobya qablarını alüminiumdan hazırlanmış qablarda bişirmək tövsiyə edilmir. Bu metal, istilik isitmə prosesində yaşıl lobyaların dad xüsusiyyətlərini və təbii rəngini itirməsinə kömək edir.

Şorba hazırlayarkən dondurulmuş yaşıl lobya istifadə edirsinizsə, əvvəlcə onları əritməməlisiniz. Onu birbaşa dondurulmuş şorbaya atın.

Yaşıl lobya ilə tərəvəz şorbasından çox dadlı püresi şorbası hazırlaya bilərsiniz ki, bu şorba uşaqların da həzz alacaqları yeməkdir. Bunu etmək üçün şorbanı ənənəvi reseptə görə bişirin və sonra püresi olana qədər bir qarışdırıcıda doğrayın. Süfrəyə verməzdən əvvəl reyhan yarpaqları ilə bəzəyin.