Mėsmalės komponentai. Iš ko susideda mėsmalė?

Pagrindiniai elektrinės mėsmalės komponentai

Pažvelkime į pagrindinius elektros modelių komponentus ir komponentus bei paaiškinkime, kokias užduotis jie atlieka įrenginyje.

Korpusas su varikliu ir pavarų dėže

Pagrindiniai komponentai bet elektrinis modelis. Variklis reikalingas judesiui perduoti į mėsmalės (sraigto) darbines dalis. Pavarų dėžė sumažina variklio sūkius ir padidina sukimo momentą (jėgą, kuria sukasi velenas). Jo mechanizmą sudaro kelios skirtingo skersmens pavaros (plastikinės arba metalinės). Pavarų dėžė su plastikinėmis pavaromis yra labiausiai paplitęs pasirinkimas. Tai kainuoja pigiau ir sveria mažiau, tačiau varikliui užstrigus (staigiai sustojus dėl perkrovos), gali lūžti krumpliaračio dantys. Konstrukcija su metalinėmis krumpliaračiais laikoma patikimesne, mažiau paplitusi, sveria daugiau ir kainuoja šiek tiek daugiau.

Be variklio ir pavarų dėžės, korpuse galima paslėpti: įjungimo, išjungimo ir atbulinės eigos mygtukus su gnybtais, valdymo plokštę ir saugiklius. Šių komponentų buvimas priklauso nuo konkretaus gamintojo ir modelio dizaino ypatybių.

Varžtas

Tai darbinis velenas, susuktas spirale. Pagrindinė jo užduotis yra perkelti produktus į išėjimą. Eidamas į priekį, jis paima gabalėlius, susmulkina, suskirstydamas į dalis šonkauliais ir stumia prie peilio. Ilgas kotas su daugybe apsisukimų geriau paruoš maistą pjaustymui nei trumpas. Gerose mėsmalėse naudojamas tik metalinis sraigtas, pagamintas iš nerūdijančių medžiagų.

Priėmimo kamera

Metalinis antgalis, kuriame apdorojamas maistas. SU viduje jis turi briaunas, kurios palengvina mėsos praėjimą ir padeda sraigtui stumti ją link peilių. Į priėmimo kamerą įkišamas peilis, tinklelis ir sraigtas, o gaminiai kraunami per kaklą viršuje. Dažniausiai šis priedas yra vientisas, tačiau yra nemažai modelių, kuriuose fotoaparatas yra išardomas. Pavyzdžiui, Philips HR2743/00 mėsmalę galima atidaryti į dvi dalis ir nuplauti po tekančiu vandeniu. O Philips HR2723/20 modelyje į vidų įdėta speciali rankovė, ant kurios surenkami visi likučiai. Pati priėmimo kamera išlieka beveik švari.

Padėklas

Priglunda prie kaklo, todėl lengviau ir greičiau susikrauti produktus. Prieš apdorojant, supjaustytus gabalus patogu sudėti į dėklą, o po to stūmikliu nukreipti į kaklą. Patikimiausias ir patogiausias yra platus kūgio formos metalinis padėklas, atsparus mechaniniams pažeidimams.

Peilis

Būtinas gaminiams pjaustyti ir smulkinti prieš išleidžiant juos per groteles. Skirtingų gamintojų peiliai gali skirtis tiek forma, tiek medžiagos sudėtimi. Geriausias variantas Jis laikomas savaime galandančiu nerūdijančio plieno peiliuku, kuriam nereikia ypatingos priežiūros.

Grotelės

Priklausomai nuo disko skylių dydžio, grotelės skirstomos į 3 kategorijas:

1. Mažas 0,3-0,35 cm.
2. Vidutiniškai 0,4-0,5 cm.
3. Didelis 0,6-0,8 cm.

Jautienos stroganovui yra atskira kepsninė, kuri turi ilgus (iki 3 cm) pailgus plyšius.

Diskai su skirtingo skersmens skylutėmis leidžia gauti įvairios konsistencijos maltą mėsą. Be to, juos galima pasirinkti tam tikroms gaminių rūšims. Pavyzdžiui, pomidorams apdoroti galite paimti didesnę tinklelį, mažesniems riešutams.

Papildomi priedai

Tai visų rūšių įrenginiai vaisiams ir daržovėms apdoroti, kotletams ir dešroms formuoti, taip pat trapiai tešlai gaminti.

Sąjungos riešutas

Vienoje padėtyje laiko sraigtą, peilį ir groteles, fiksuoja konstrukciją surinkimo metu. Smulkinta mėsa, eidama per tinklelį, iš dalies liečiasi su jungiamąja veržle, todėl, kaip ir visi pagrindiniai darbiniai elementai, jis turi būti pagamintas iš nerūdijančio plieno. Priešingu atveju produktai gali oksiduotis. SU lauke veržlė turi briauneles, kurios padeda ją atsukti baigus darbą.

Pagrindinės mechaninės mėsmalės dalys

Daugelis elektrinių ir mechaninių modelių komponentų yra identiški ir atlieka tą patį vaidmenį ( sąjungos veržlė, sraigtas, grotelės ir peilis), todėl nereikia prie jų plačiau kalbėti. Rankinėse mėsmalėse yra ir papildomų priedų, tiesa, jų asortimentas nėra toks platus. Geriausiu atveju gamintojai komplektuoja įrenginį su papildomų grotelių komplektu ir sausainių tvirtinimu. Panagrinėkime tik tuos komponentus, kuriuose šie elektriniai ir mechaniniai modeliai iš esmės skiriasi.

Rėmas

Tiesą sakant, mechaniniuose modeliuose tai yra liejimo priėmimo kamera, sumontuota ant stalo. Viršutinėje dalyje yra varpelis (mėsos imtuvas), per kurį dedamas gaminys. Kai kuriuose modeliuose jis yra paslinktas kūno centro atžvilgiu arba yra nuožulnus prie pagrindo. Ši varpo forma padeda sraigtui užfiksuoti pakrautus gabalus. Kuo platesnis mėsos imtuvas, tuo lengviau jį įdaryti. Korpuso sudėtis gali būti ketaus arba aliuminio. Kiekviena iš šių medžiagų turi savo privalumų ir trūkumų.

Viršutinė ir apatinė batai su užveržimo varžtu

Taip vadinamos viršutinės atramos ir apatinis gnybtas, kurie pritvirtina mėsmalės korpusą prie stalviršio. Norėdami užtikrinti, kad tvirtinimo detalės nepaliktų žymių ant paviršiaus, turite pasirinkti modelį su plastikiniais arba guminiais tarpikliais. Slėgio sraigtas pakelia apatinę trinkelę aukštyn, todėl malūnėlis gali būti pritvirtintas prie stalviršio. IN modernūs modeliai Gamintojai kartais batus pakeičia vakuuminiu siurbtuku.

Svirtis

Tvirtinama prie sraigto, montuojama korpuso gale. Su jo pagalba pajuda velenas ir peilis. Rankena tvirtinama plastikiniu arba metaliniu varžtu.

Mėsmalė kaip specialus mėsos perdirbimo įrenginys atsirado pabaigos XIX amžiaus. Nuo to laiko po tiltu pratekėjo daug vandens, tačiau jo struktūra išliko beveik nepakitusi. Pasikeitė tik pavara – buvo rankinė, tapo elektrine. Bet apskritai tai yra tas pats pjovimo peilis su keturiais ašmenimis, diskinis peilis su skirtingo skersmens skylutėmis („tinklelis“) ir sraigtas, kuris tiekia mėsą į peilio ašmenis.

„Rankinius treniruoklius“ pakeitė modernios elektrinės mėsmalės.

Jų tiek daug, o modelių – tiek daug, kad parduotuvių ir prekyviečių lentynos Buitinė technika tiesiogine prasme trykštantis gausa. Atrodytų, kas gali būti geriau už daugybę galimybių. Tačiau praktiškai paaiškėja, kad įprastas mėsmalės pirkimas virsta skausmingu pasirinkimo procesu. O to priežastis – pirkėjo nepasirengimas. Pabandykime įveikti šią spragą.

Kad būtų lengviau suprasti, visos parduodamos mėsmalės klasifikuojamos taip:

A klasė: galingos ir produktyvios mėsmalės, skirtos tiesiogiai tik maltai mėsai, žuviai ir paukštienai ruošti.

B klasė: daugiafunkcinės mėsmalės su papildomomis trintuvais ir pjaustyklėmis daržovėms ir vaisiams.

C klasė: mažos galios mėsmalės be papildomų funkcijų.

Tokia klasifikacija nereiškia, kad A klasei priklausantys mėsmaliai yra geri, B klasei – prastesni, o C klasei priklausantys – visiškai netinkami. Visai ne, tokia modelių įvairovė byloja tik apie pirkėjų keliamų reikalavimų šiems įrenginiams skirtumą.

Išsikėlus tikslą įsigyti elektrinę mėsmalę, pirmiausia reikia apsispręsti dėl savo prioritetų ir apsispręsti, kokiomis savybėmis turėtų pasižymėti būsimas asistentas. Apskritai yra septynios pagrindinės savybės. Tai patikimumas, galia, funkcionalumas, triukšmas, dydis, garantinis laikotarpis, kaina. Pažvelkime į kiekvieną iš jų atidžiau.

Patikimumas dažniausiai reiškia naudojimo patvarumą. Kuo prietaisas patikimesnis, tuo ilgiau savininkas nežinos, kas yra remontas. Nepaisant to, kad pagrindinė taisyklė buvo ir bus naudojimo instrukcijos laikymasis, vis tiek verta atkreipti dėmesį į kai kurias mėsmalės dizaino ypatybes.

Pirma, elektrinės mėsmalės kaklelis (skirtingai nuo mechaninio atitikmens) nesiplečia į viršų. Ant jo dedamas dėklas apdorotam produktui įkelti. Kadangi ši mėsmalės dalis yra nuimama, metalinis padėklas bus daug tvirtesnis nei plastikinis.

Antra, mėsmalė turi turėti įtaisą, kuris neleidžia varikliui perdegti. Rusijos rinkoje pateikiami modeliai turi dvi galimybes šio įrenginio. Pirmajame didelę reikšmę turi medžiagą, iš kurios pagamintos tokios dalys, kaip sraigto krumpliaratis ir varomoji pavara. Svarbu, kad abu (arba vienas) sujungimo elementai būtų pagaminti iš plastiko. Šio apsauginio mechanizmo veikimas atliekamas taip: kai, pavyzdžiui, mėsos sruogos suvyniotos aplink mėsmalės peilį, sraigto judėjimas tampa sunkus - atsiranda variklio perkrova. Kad variklis neperdegtų, plastikinė jungtis tarp sraigto ir pavarų dėžės leidžia jiems suktis vienas kito atžvilgiu, nupjaunant krumpliaračių dantis. Jie tampa netinkami naudoti, todėl prietaiso širdis - variklis - nepažeista. Dažniausiai mėsmalė su panašia saugos sistema apima keletą atsarginių plastikinių sraigtų priedų, kuriuos prireikus galima lengvai pakeisti namuose. Antroje versijoje vaidmuo apsauginis įtaisas groja specialus sankabos atjungiklis. Šio mechanizmo negalima iš karto pamatyti savo akimis, nes jis yra įrenginio viduje. Galite paklausti savo pardavėjo konsultanto, tačiau greičiausiai jis pats apie tai pasakys, nes tokios movos buvimas yra neabejotinas mėsmalės pranašumas. Kaip tai veikia? Tarkime, jei kartu su mėsa į mėsmalę patenka kaulas, sraigtas sustoja, šiuo metu mova atidaro jungtį, o variklis toliau dirba tuščiąja eiga, o tai apsaugo jį nuo perkrovų. Tai gynybos mechanizmas yra universalesnis, nes jo veikimo metu kiti mechanizmo elementai nesusidėvi, todėl nieko keisti nereikia. Tačiau verta paminėti, kad paprastai mėsmalėse su panašia apsaugos sistema sraigto tvirtinimas su pavarų dėže yra metalinis.

Galia. Vartotojui šią savybę kalba apie mėsmalės produktyvumą ir gaunamo faršo kokybę. Reikėtų pažymėti, kad elektrinės mėsmalės turi dvi galios sąvokas: vardinę ir didžiausią. Nominali galia – tai galia, kuria variklis gali veikti ilgą laiką nepatirdamas jokių ypatingų perkrovų. Maksimumas, arba pikas, yra tas, kuriame mėsmalė gali trumpai (ne ilgiau nei nurodyta instrukcijoje) apdoroti kietus produktus, kuriems reikia maksimalių variklio pastangų, nepakenkdama sau. Apsvarstykite didžiausią modelių galią, nes tai yra pagrindinė veikimo charakteristika.

1300-1400 W galios prietaisai per minutę gali apdoroti 2-2,5 kg mėsos, jie nebijo jokių gyslų. Vidutinės 800-1200 W galios mėsmalių našumas siekia 1,5 kg/min. Mažos galios 450 W agregatai 1 kg mėsos susuks per 1 minutę.

Galvodami apie tai, kokio galingumo mėsmalę pasirinkti, turite apsvarstyti, kaip dažnai ją naudosite. Jei dažnai jaučiate, kad reikia dideliais kiekiais maltos mėsos ar žuvies, tuomet verta įsigyti galingesnę ir našesnę mašiną.

Funkcionalumas. Ši kokybė rodo mėsmalės gebėjimą atlikti kitas funkcijas nei pagrindinės, susijusios su mėsos perdirbimu. Konkurencija rinkoje padarė savo, o mėsmalės pasirodė su papildomais daržovių pjaustytuvų priedais. Pakeitę peilį priedu, galite sutarkuoti morkas arba supjaustyti svogūnus žiedais. Yra variantų, kai mėsmalė papildomai aprūpinta maišytuvu, priedu tešlai plakti, citrusinių vaisių sulčiaspaude. Kai kuriuose modeliuose yra keli tinkliniai diskai, dažniausiai du ar trys, su skirtingo skersmens skylutėmis, skirtomis skirtingo malimo maltai mėsai gauti. Patogu, kai yra specialūs skyreliai papildomiems priedams laikyti. Taip jie nepasiklys.

Reverso buvimas yra pliusas, bet ne pagrindinis kriterijus renkantis. Jo esmė ta, kad paspaudus mygtuką ar jungiklį, peilis pradeda suktis priešinga kryptimi, išnarpliodamas ant jo suvyniotus laidus. Funkcija būdinga daugiausia mažo ir vidutinio galingumo mėsmalėliams, o galinguose įrenginiuose jos nėra, nes jie turi lengvai susidoroti su venomis ir mažais žuvų kaulais.

Dabar apie svarbiausią dalyką – peilį. Koks jis turėtų būti? Pirma, nerūdijantis plienas; antra, aštrus. Tam tikslui kai kurie gamintojai naudoja specialų galandimą, kurio dėka peilis galanda pats, kol veikia mėsmalė. Bet jei jis vis dėlto pasidaro nuobodu, namuose jo galąsti nereikia – geriausia tai patikėti specialistui.

Triukšmas yra triukšmo lygis, kurį sukuria mėsmalė, kai ji veikia. Nepaisant to, kad daugumos rinkoje esančių įrenginių triukšmo lygis yra gana žemas, renkantis būtinai turėtumėte įsiklausyti į būsimą asistentą.

Dydis. Ši sąvoka reiškia tiek įrenginio matmenis, tiek maksimalų indų, kuriuos galima sudėti maltai mėsai rinkti, aukštį. Žinoma, matmenis geriau įvertinti savo akimis: kai kurie dalykai jums bus sudėtingi, o kiti – gana priimtini. Pradėti reikėtų nuo to, kur planuojate laikyti šį daiktą: spintoje ar ant stalo virtuvės komplektas. Maksimalus indo aukštis maltai mėsai rinkti svyruoja nuo 1000 iki 1700 mm. Aukščiausius modelius gamina tokie gamintojai kaip Bosch, Panasonic, Braun. Žemesni modeliai Binatone, Moulinex, Kenwood, Tefal.

Garantinis laikotarpis paprastai yra vieneri metai. Įskilusiam garantija netaikoma plastikinis padėklas mėsos pakrovimui ir nuobodu peiliuku. Dažniausiai tai susiję su variklio ir kitomis techninėmis problemomis, kurios atsirado ne dėl mėsmalės savininko kaltės.

Ir galiausiai apie kainą. Rusijos vartotojui nesvetimi didžiuliai kainų svyravimai. Gerai žinome, kad jei apsipirkdami skirsite šiek tiek daugiau laiko, jus dominančią prekę galite rasti už 500 rublių. pigiau nei buvo pasiūlyta iš pradžių. Todėl, kad būtų lengviau orientuotis, patariu susipažinti su šiuo metu rinkoje esančių aukščiausios klasės modelių kainų diapazonu.

Apibendrinant tai, kas išdėstyta pirmiau, galime padaryti tokias išvadas:

Mėsmalės galia ir savaime galandantis peilis iš nerūdijančio plieno yra raktas į kokybišką jos darbą.

Kirilas Sysojevas

Suragėjusios rankos niekada nenuobodžiauja!

Turinys

Kiekviena šeimininkė savo virtuvėje turi tokį reikalingą prietaisą kaip mėsmalė. Šiuolaikinė rinka siūlo labai didelis pasirinkimas automatiniai asistentai, analogai su elektrinė pavara. Įprasta mechaninė mėsmalė nėra prastesnė už automatinę, ji yra ne mažiau populiari. Tam yra keletas priežasčių, tačiau bene svarbiausia yra naudojimo paprastumas.

Kas yra rankinė mėsmalė

Rankinė mėsmalė yra mechaninis įrenginys, kuris reikalingas malant mėsą ar žuvį maltai mėsai. Įrenginys naudojamas kitų produktų, naudojamų makaronų, spagečių, sulčių, sausainių gamyboje, perdirbimui. Pagrindinis privalumas – kaina, galimybė greitai surinkti, pjaustyti, išardyti, išvalyti. Vienintelis minusas – tai labai daug darbo reikalaujantis procesas dirbant su mėsa, reikalaujantis mažai fizinės jėgos.

Mėsai malti yra kelių tipų prietaisai. Jie skiriasi savo veikimo principu:

1. Rankinis arba mechaninis. Gaminių apdirbimo rankomis procesas, pagamintas iš ketaus, aliuminio, plastiko, nerūdijančio plieno.
2. Universalus. Jie primena virtuvės kombainą, aprūpintą daugybe funkcijų ir režimų. Idealiai tinka spausti sultis, gaminti sausainius, makaronus. Saugus.
3. Kombainai. Nėra naudotojams žinomo sraigto (sukimo momento veleno). Specialus peilis (sparnuotė) visus produktus paverčia vienalyte mase.

Gaminių medžiagų mechaninio šlifavimo įtaisai gaminami iš ketaus, aliuminio, plastiko, nerūdijančio plieno. Ypatumai:

1. Ketaus laikomas patvariu. Trūkumas yra tas, kad staigiai nukritus, korpusas įtrūksta.
2. Aliuminis priklauso nuo sudėties. Prietaisas su pridėtu silicio laikomas patvarus ir gali atlaikyti smūgius. Aliuminio-magnio lydinys yra labai trapus.
3. Plastikiniai modeliai lengvas, su presu mėsai stumti, vakuuminiu laikikliu, lengvai laikomas net stalo viduryje.
4. Nerūdijančio plieno mėsmalės yra praktiškos.

Daugelio namų šeimininkių pasirinkimas priklauso nuo mechaninių prietaisų modelių. Tai paaiškinama:

1. Žema kaina.
2. Manoma, kad malta mėsa, kuri yra perdirbama delninis prietaisas, pasirodo daug skaniau nei naudojant elektrinę mėsmalę.
3. Nepriklausomybė nuo elektros tinklo. Galite dirbti bet kokiomis sąlygomis, pavyzdžiui, šalyje.
4. Patvarumas, galimybė prireikus greitai ir pigiai pakeisti dalis. Jei peiliai tampa nuobodu, juos galima pagaląsti, o pametus priedus – visada parduodami.
5. Kompaktiškas dydis.
6. Tylus veikimas.
7. Lengva surinkti ir naudoti.

Įrenginys

Įrenginio dizainą sudaro keli komponentai. Visas mechanizmas veiks tik tuo atveju, jei teisingas surinkimas. Klasikinis mechaninės mėsmalės komplektas - 7 dalys. Tai:

• rėmas;
• mėsos imtuvo varpas;
• Archimedo velenas arba sraigtas, kuris tiekia mėsą į peilį;
• sparnuotas arba apskritas peilis;
• purkštukai;
• šlifavimo tinklelis;
• tvirtinimas peilio užveržimo veržlės pavidalu;
• rašikliai;
• varžtai arba siurbtukai.

Į mechaninį gaminių apdorojimo įrenginį įtrauktų dalių sudėtis yra panaši į elektrinį, tačiau vis tiek yra skirtumų. Kiekvienas iš jų turi savo tikslą. Charakteristikos:

• metalinis arba plastikinis korpusas - išlietas indas su mėsos imtuvu (į viršų besiplečiantis vamzdelis-lizdas);
• spiralinis kotas – stumia mėsą link smilkinių;
• peiliai – kryžiaus arba disko formos;
• tinklelis su skirtingo skersmens skylutėmis šlifavimo laipsniui reguliuoti;
• suspaudimo dangtelis yra didelės veržlės formos;
• rankena - pritvirtinta gale ant išsikišusios veleno dalies, tvirtinama tarpinėmis ir varžtu;
• spaustukas – pritvirtina įrenginį prie stalo.

Pirmas dalykas, į kurį reikia atsižvelgti renkant šį buitinį prietaisą, yra tai, kad visos dalys tvirtai priglustų viena prie kitos. Maltos mėsos kokybei įtakos turi peilio ir tinklelio kontakto tankis. Klasikinė versija smilkiniai – keturašmeniai. Kalbant apie groteles, jos turi skirtingus plyšius, tačiau kuo mažesnės skylutės, tuo minkštesnė mėsa. Į komplektą įeina papildomos dalys metalinių (plastikinių) tvirtinimo detalių pavidalu skirtingų dydžių ir formelės, skirtos sausainiams, tyrėms ruošti, daržovėms ir vaisiams pjaustyti.

Kaip teisingai surinkti

Norėdami surinkti rankinę mėsmalę, turite laikytis tam tikro algoritmo. Seka yra tokia:

1. Paimkite korpusą, didžiausią dalį su trimis skylutėmis.
2. Į didelę apvalią angą įdėkite kotą (spiralės formos), skirtą stumti turinį link smilkinių.
3. Rankinės mėsmalės peilį su įgaubta dalimi pritvirtinkite prie koto (šioje padėtyje maistas sumalamas).
4. Įstatykite tinklelį, tvirtai pritvirtinkite prie plokščios peilio pusės. Turite padaryti taip, kad dalies pjūvis (griovelis) būtų ant kūno iškyšos. Taip pritvirtinsite groteles.

Sumontavus visas dalis, kitas žingsnis yra tvirtinimas. Tai daroma tokiu būdu:

1. Viskas tvirtinama dideliu žiedu (apkabos dangteliu), kuris įsriegiamas ant korpuso.
2. Rankena pritvirtinama prie galinės pusės naudojant du tarpiklius ir varžtą.
3. Paskutinis etapas yra įrenginio pastatymas ant lygaus paviršiaus. Norėdami tai padaryti, mėsmalę turite sumontuoti ant stalo krašto, naudodamiesi varžtu, esančiu korpuso apačioje, įsukite jį į stalviršį veržlės principu.

Tokio įrenginio veikimo principas yra tiekti į mėsos imtuvą malimo ingredientus. Nerekomenduojama imti labai didelių gabalų, nes jie gali įstrigti ir darbas sustoti. Turėsite išardyti įrenginį ir išimti mėsą. Spiralinis kotas stumia mėsą link peilių, kurie supjausto ją į gabalus (priklausomai nuo pjaustyklės tipo). Jie eina į groteles, skyles, kuriose jas sumala iki norimos būklės. Gauta malta mėsa išeina iš antgalio ir patenka į dubenį, kuris pirmiausia turi būti dedamas ant užspaudžiamo dangčio šono.

Rankinių mechaninių mėsmalių tipai

Mechaninių mėsmalių tipai nustatomi pagal naudojamas medžiagas. Parduodami modeliai iš ketaus, aliuminio su įvairiais lydiniais, plastiko, nerūdijančio plieno. Visi jie turi savo privalumų ir trūkumų. Kiekvienas pirkėjas apibrėžia savo atrankos kriterijus, todėl įvertinti sunku, bet tarp labiausiai populiarūs modeliaiįtraukti toliau išvardytus.

Ketaus rankinė mėsmalė

Rankinė mėsmalė iš ketaus laikoma patvariausia, bet ir sunkiausia. Apibūdinimas:

• modelio pavadinimas: rankinis Uralochka MCh-C su 4 purkštukais;
• kaina: 990 rublių;
• charakteristikos: gamintojas Rusija, svoris 2,14 kg, sidabrinis metalas, ketaus, gumuotos kojelės, pakrovimo padėklas, komplekte 4 priedai - 2 tešla, mėsa, dešra;
• pliusai: pigu, paprasta;
• Trūkumai: neveikia gerai išėmus iš dėžutės – groteles ir peilius reikia šlifuoti.

Mechaninė ketaus mėsmalė Katun yra paklausi. Apibūdinimas:

• modelio pavadinimas: MCH-S KATUNY GOST 4025-95;
• kaina: 985 rub.;
• charakteristikos: gamintojas Rusija, svoris 2,3 kg, sidabrinis metalas, ketus, vidutinio tūrio pakrovimo bunkeris, gumuotos kojelės, keli priedai mėsai ir žuviai;
• pliusai: pigu, paprasta;
• minusai: nėra.

Aliuminis

Aliuminio mėsmalės laikomos labai patvariomis ir patikimomis. Pavyzdžiui:

• modelio pavadinimas: "Diva-MRP" su bunkeriu;
• kaina: 836 rub.;
• charakteristikos: didelio stiprumo aliuminis, gumuotos kojos, rankinis vairavimasžuvies, mėsos ir kitų produktų malimui;
• pliusai: kompaktiškas dydis ir lengvas svoris, užima mažai vietos virtuvėje;
• minusai: nėra.

Kazanės mechaniniai įrenginiai taip pat yra paklausūs tarp pirkėjų. Apibūdinimas:

• modelio pavadinimas: Kazan MA-S 77.430.00;
• kaina: 600 rub.;
• charakteristikos: didelio stiprumo aplinkai nekenksmingas aliuminis, lengvas, gumuotos kojos, pavara žuviai, mėsai ir kitiems produktams;
• pliusai: kompaktiškas dydis, užima mažai vietos virtuvėje;
• minusai: nėra.

„Motor Sich“ įrenginiai gali greitai ir efektyviai sumalti maistą. Pvz.:

• modelio pavadinimas: Motor-Sich 1MA-S;
• kaina: 489 RUR;
• charakteristikos: naudojamas smulkiems ir dideliems mėsos gabalams apdoroti, lengvas, gumuotos kojelės, rankinis žuvies, mėsos pavara, gamybos medžiaga - aliuminis;
• pliusai: lengvas, puikiai susidoroja su dideliais mėsos gabalais;
• minusai: nėra.

Nerūdijantis plienas

Ypatinga bet kokių „Gipfel“ virtuvės reikmenų savybė – lengva priežiūra. Ne išimtis ir mėsmalės. Pavyzdžiui:

• modelio pavadinimas: Gipfel 5405;
• kaina: 6 723 RUB;
• charakteristikos: pagamintas iš nerūdijančio plieno, naudojamas smulkiems ir dideliems mėsos gabalams apdoroti, puikus kitų produktų malimas;
• pliusai: puikiai susidoroja su mėsa;
• trūkumai: didelė kaina.

Plastmasinis

Daugelio plastikinių prietaisų išvaizda labai skiriasi nuo visų aukščiau pateiktų. Visi įrenginiai turi originalų dizainą. Pvz.:

• modelio pavadinimas: Bradex Ekman;
• kaina: 1750 RUB;
• charakteristikos: pagamintas iš aukštos kokybės plastiko, naudojamas bet kokiems ingredientams apdoroti, silikoniniai siurbtukai lengvai išlaiko konstrukciją ant stalo paviršiaus, komplekte yra padėklas, grotelės, keli purkštukai;
• pliusai: plastikinis korpusas yra mažiau patvarus nei metalinis;
• trūkumai: didelė kaina.

Plastikinės mėsmalės laikomos daugiafunkcėmis. Pavyzdžiui:

• modelio pavadinimas: Mayer & Boch;
• kaina: 1750 RUB;
• charakteristikos: pagaminti iš higieniško aukštos kokybės plastiko, yra silikoniniai siurbtukai, kurie lengvai prilaiko konstrukciją ant stalo paviršiaus, padėklas, grotelės, keli purkštukai, aprūpinti nerūdijančio plieno pjaustyklėmis;
• privalumai: tvirtai pritvirtintas prie paviršiaus;
• minusai: nėra.

Kaip pasirinkti rankinę mechaninę mėsmalę

Maistui smulkinti skirtų virtuvės prietaisų asortimentas labai platus, todėl sunku išsirinkti. Kriterijai, leidžiantys pasirinkti konkretų modelį, yra paprasti:

1. Gamybos medžiaga. Viskas priklauso nuo asmeninių pageidavimų.
2. Įranga. Jei planuojate jį naudoti ne tik mėsai, patartina turėti kelis priedus.
3. Tvirtinimo prie stalo būdas. Tai ypač pasakytina apie plastikines mėsmales. Silikonas turi būti nepažeistas, patvarus, vidutiniškai tankus.
4. Kaina. Mechaninių mėsmalių kaina yra mažesnė nei elektrinių, tai priklauso nuo gamybos medžiagos ir konfigūracijos.

Rankinę mėsmalę galite įsigyti internetinėje parduotuvėje arba specializuotose prekybos vietose. Nelabai brangu, jei yra atsargų, jei bus išpardavimas, pirkimas bus pigus. Nuolatiniams klientams suteikiama nuolaida. Maskvos ir Sankt Peterburgo regionuose kaina nedaug skiriasi, tačiau ją lemia mėsmalės konfigūracija ir funkcionalumas. Galite susitarti ir užsisakyti pristatymą paštu, per kurjerį arba atsiimant patys.

Džiaugiuosi galėdamas jūsų dėmesiui pateikti straipsnį apie buitinis elektros prietaisas, kuris skirtas sumažinti laiką, kurį daugelis namų šeimininkių praleidžia virtuvėje - elektrinė mėsmalė.

Mėsmalė - mechaninis arba elektromechaninis įtaisas mėsai malti. Galima naudoti ir kitų rūšių maisto produktams malti, taip pat gaminti makaronus, dešreles, spagečius, sausainius, sultis iš minkštų vaisių ir daržovių.

Mėsmalę XIX amžiuje išrado baronas Karlas Drèze.

Elektrinės mėsmalės privalumas

— elektrinė mėsmalė turi daugiau galios nei paprasto žmogaus ranka ir nei virtuvės kombainas mėsmalės režimu;

— elektrinė mėsmalė sumala mėsą daug greičiau nei žmogus, todėl taupote savo laiką;

— elektrinė mėsmalė puikiai pašalina mėsos venas. Įprastoje mėsmalėje kartais tenka atsukti groteles, išimti peilį, nuimti nuo peilio laidus ir vėl sudėti...

— elektrinių mėsmalių veikimui nereikia tvirtai pritvirtinti prie stalo, taip pat nereikia laisvo stalo kampo. Jie gaminami ant stalviršio arba ant grindų montuojami variantai;

- saugumo sumetimais buitinės elektrinės mėsmalės dažniausiai turi siauresnį ir ilgesnį mėsos imtuvo kaklelį, o jos būna su stūmikliu – neleidžia pirštams patekti į sraigtą.

Elektrinę mėsmalę sudaro šios dalys:

- korpusas su varikliu;
— mėsos imtuvas;
- padėklas virš mėsos imtuvo
- sraigtinis velenas;
- peilis;
- grotelės;
- uždengti ant grotelių.

Mėsa ar kitas gaminys per mėsos imtuvą patenka į sraigtinį transporterį, kurio pagalba yra prispaudžiamas prie grotelių, o po to nupjaunamas grotelių paviršiumi slystančiu peiliu. Mėsmalės mėsos imtuvas turi šonkaulius, kurių pagalba iš mėsos gabalo, per didelio, kad galėtų praeiti pro sraigtą, išpjaunami smulkesni gabaliukai. Produktų malimas mėsmale vyksta nuolat: produktas dedamas į mėsos imtuvą ir išeina per groteles.

Renkantis elektrinę mėsmalę, reikia atkreipti dėmesį į šias įrenginio charakteristikas:didelis skaičius gyveno iš kietos mėsos. Kuo daugiau galios, tuo geriau įrenginys susidoros su savo užduotimi. Beje, būtent dėl ​​mažos mėsmalės funkcijos galios virtuvės kombainai ne visada tinka daryti tai, ką nesunkiai susidoroja elektrinė mėsmalė.

Elektrinių mėsmalių galia paprastai svyruoja nuo 400 iki 2200 W. Nors internete mačiau 3000 vatų mėsmales.

Optimali elektrinės mėsmalės galia patogus darbas- nuo 1000 W.

Svarbu! Galingiausios mėsmalės visiškai patikimai apdoros bet kokią mėsą, tačiau jos kelia didesnį triukšmą ir sunaudoja daugiau elektros nei mažiau galingos.

Spektaklis

Elektrinės mėsmalės produktyvumas – per 1 minutę apdorojamas mėsos kiekis.

Galia ir našumas eina kartu. Didėjant galiai, didėja ir našumas. Šis skaičius svyruoja nuo 0,5 iki 2,5 kg per minutę. Didžioji dauguma modelių per minutę apdoroja 1-1,5 kg mėsos.

Parduotuvių lentynose galite rasti tokius užrašus: Galia: 1900 W, našumas: 2 kg/min. arba Galia: 1900 W, našumas: 1,5 kg/min. Tiesą sakant, su ta pačia galia, kitokiu našumu. Tokiu atveju geriau teikti pirmenybę įrenginiui, kurio našumas yra toks pat. Tai reiškia, kad kai mėsa yra kietesnė arba turi daugiau gyslų, didesnės talpos mėsmalė geriau susidoros ir bus mažiau nusidėvėjusi.

Medžiaga

Renkantis elektrinę mėsmalę, atkreipkite dėmesį į medžiagą, iš kurios pagamintas prietaisas. Tai gali būti plastiko, lengvojo lydinio arba Nerūdijantis plienas, rinkitės pagal dizainą, svarbiausia, kad medžiaga būtų skirta maisto produktai ir jame nebuvo kenksmingų medžiagų.

Vidinės dalys – sraigtas, peiliai, grotelės – turi būti metalinės, nes dirbant su elektrine mėsmale jos atlaiko visą apkrovą, o jei pagamintos iš plastiko, šios dalys gali neatlaikyti didelių apkrovų.

Sraigtas yra pagrindinė spiralės formos dalis, prie jos tvirtinami peiliai ir priedai. Sraigtas sukasi mėsą iš įėjimo į išleidimo angą. Kartais elektrinėse mėsmalėse įrengiami du sraigtai iš karto: metalinis mėsai ir plastikinis minkštoms uogoms ir vaisiams.

Peiliai, kaip ir sraigtas, yra labai svarbūs komponentai. Renkantis mėsmalę, būtinai atkreipkite dėmesį į jų kokybę. Peiliai turi būti pagaminti iš gero plieno ir turi būti periodiškai pagaląsti (rekomenduojama tai daryti dirbtuvėse, tačiau daugelis vartotojų tai daro patys). Kuo kokybiškesnis plienas, tuo rečiau reikia galąsti peilį. Galima rasti tokių elektrinių mėsmalių modelių, kurių peiliai visai nereikalauja galandimo: jie yra arba kokybiško plieno, arba savaime galandantis peilis. At teisingas veikimas jie truks metus.

Judėjimo perdavimo į sraigtą mechanizmas

Šį parametrą daugelis žmonių nepastebi arba visai nepraneša, todėl įdedu jį į atskirą antraštę. Tai labai svarbus parametras renkantis mėsmalę, nuo kurios praktiškai priklauso jūsų įrenginio ilgaamžiškumas.

Dauguma elektrinių mėsmalių naudoja plastikinis elementas perduodant judesį iš variklio į sraigtinį veleną, kuris sumala mėsą ir peiliais prispaudžia ją prie tinklo. Tai yra, šis elementas visada tiekiamas didžiulis spaudimas, o tai lemia laipsnišką šio elemento susidėvėjimą. Todėl rinkdamiesi elektrinę mėsmalę atkreipkite dėmesį, kad šis elementas būtų pagamintas iš metalo, o ne iš plastiko, kaip yra daugumoje prietaisų.

Atvirkščiai

Reversas (autoreverse, reverse scrolling) – sraigto pasukimas į vidų išvirkščia pusė. Tai padės susidoroti su įstrigusia šerdimi – apvertus atbuline eiga ji bus tiesiog stumiama link įleidimo angos. Jei jūsų elektrinės mėsmalės modelis neturi šios funkcijos, turėsite išardyti įrenginį ir rankiniu būdu pašalinti tai, kas trukdo jo veikimui, o tai užtrunka.

Išvada! Geriau įsigyti mėsmalę su atvirkštine funkcija.

Greičių skaičius

Dauguma elektrinių mėsmalių turi 2 veikimo greičius, tačiau vis tiek yra dar vienas greitis. Žinoma, geriau teikti pirmenybę 2 darbo režimams. Nes Ne visada būtina naudoti įrenginį visu pajėgumu, pavyzdžiui, gaminant makaronus ar spaudžiant sultis, o tai savo ruožtu sumažins energijos sąnaudas, taip pat triukšmą veikimo metu.

Nepertraukiamo veikimo laikas

Jei mėsmalė patiria rimtų ir reguliarių apkrovų, toks parametras kaip nuolatinio veikimo laikas tampa ypač svarbus. Šis parametras kiekvienam modeliui skiriasi. Nepertraukiamo veikimo laiką taip pat įtakoja apdorojimo būdas ir apdorojamo produkto tipas. Jei kalbame, pavyzdžiui, apie žalią mėsą ar maltą mėsą, vidutinė nepertraukiamo veikimo trukmė bus 10–15 minučių.

Variklio apsauga

Galima naudoti arba elektros saugiklį (kartais vadinamą grandinės pertraukikliu), arba plastikinę saugiklio įvorę (mechaninį blokavimą) ant sraigto. Kad ir koks metodas būtų naudojamas, tikslas yra tas pats – apsaugoti variklį nuo perkaitimo ir perkrovos. Ne taip seniai pasirodė modeliai su apsauginiu šiluminiu elementu – pasiekus maksimalią leistiną temperatūros reikšmę, jis suveikia ir išjungiamas variklis. Kai kuriuose modeliuose taip pat naudojami stiklo saugikliai.

Išvada! Kad ir kokia būtų apsauga, geriau su ja nei be jos.

Padėklas

Padėklas (pakrovimo platforma) su skylute. Jis pritvirtintas iš viršaus prie mėsmalės įleidimo angos (kaklo), todėl originalaus produkto tiekimas yra labai patogus, nes kaklas yra gana siauras. Tokiu atveju maži gabalėliai neiškris ir aplink prietaisą neatsiras kraujo telkinių iš mėsos.

Medžiaga gali būti plastikas arba metalas. Pabandykite įvertinti pačios medžiagos kokybę. Naudotas dėkluose yra geras maistinis plastikas, nėra daug prastesnis už metalą, tačiau jei akivaizdu, kad plastikas yra blogas, tada geriau atsisakyti pirkimo, nes toks padėklas ne tik bus per daug jautrus įbrėžimams, bet ir greitai suges, o naudojant elektrinė mėsmalė be jos nebus taip patogu.

Gamintojas

Atkreipkite dėmesį į dažniausiai pasitaikančius elektrinių mėsmalių prekės ženklus: Bosch, Braun, Kenwood, Moulinex, Tefal, Panasonic, Zelmer.

Nežinomo prekės ženklo elektrinės mėsmalės pirkimas kelia grėsmę, galimų problemų su galimu garantiniu aptarnavimu, taip pat nežinomų dalių, iš kurių surinktas įrenginys, medžiagas. Juk jūs ir aš nežinome, ar abejotinos kilmės prietaiso plastikas yra saugus maistui ir apskritai, ar jį saugu naudoti, nes iš pradžių tai yra elektros prietaisas. Išimtis – pramoninės elektrinės mėsmalės.

Išvada! Gerai žinomo prekės ženklo elektrinę mėsmalę geriau įsigyti didelėse stacionariose ir internetinėse parduotuvėse, kuriose yra sertifikuoti įrenginiai.

Triukšmo lygis

Noriu atkreipti jūsų, mieli skaitytojai, dėmesį į tai, kad dauguma elektrinių mėsmalių yra gana triukšmingos. Todėl nesijaudinkite, kai jis įjungtas, tai nėra gedimas. Tai nėra kritiška, nes vos per 1 minutę galite susukti 1,5 - 2 kg mėsos. Bet vis tiek nusprendžiau tai paminėti. Niekada negali žinoti, galbūt nenorite, kad šiuo metu namuose būtų triukšmingas įrenginys.

Taip pat norėčiau pastebėti, kad internete mačiau „Laretti“ mėsmales, kurios teigia, kad kai kuriuose modeliuose yra sumažintas triukšmo lygis. Apie tai kalba ir kai kurie „Zelmer“ mėsmalių naudotojai.

Mėsmalės priedų tipai

Jei mėsmalė yra su atitinkamais priedais, ją galima naudoti ne tik pagal paskirtį, bet ir atlikti kitas kulinarines operacijas:

— „Kebbe“ priedas („kubbe“). Originalus antgalis, su kuriuo galite gauti tuščiavidurius vamzdelius, kad vėliau būtų galima užpildyti malta mėsa ir kepti. Galutinis rezultatas yra kažkas panašaus į „įdarytas dešreles“.

— Daržovių pjaustytuvo priedas (smulkintuvas) leidžia pjaustyti kietas daržoves apskritimais, kubeliais ir kubeliais.

— Dešros priedas. Jo pagalba nesunkiai pasigaminsite namines dešreles, frankfurtus ar vynus: prie šio tvirtinimo tvirtinamas natūralus apvalkalas, prie sraigtelio tvirtinamas tvirtinimas ir tereikia kontroliuoti būsimos dešros įdarymo faršu procesą. .

— Modeliavimo antgalis maltai mėsai, leidžia paskirstyti faršą lygiomis dalimis.

— Pomidorų priedas, skirtas pomidorų sultims ir pastai ruošti.

— Spaudos priedas padeda paruošti sultis iš minkštų vaisių ir daržovių.

— Tarkavimo priedas leidžia naudoti mėsmalę kaip trintuvą.

— Tešlos priedai, naudojami makaronams, spagečiams ir sausainiams gaminti.

— Kotletų formelės leidžia suformuoti vienodo dydžio kotletus iš jau paruošto faršo. Visiškai neprivalomas mėsmalės variantas, sutikite. Tačiau daugelis gamintojų jį įtraukia į rinkinį.

Pirkimo metu

Pirkdami elektrinę mėsmalę, turite atlikti kelis veiksmus:

— Patikrinkite, ar veikia. Daugelis pardavėjų mėgsta sakyti frazę: „Jau patikrinta“. Neklausykite, sutaupysite nervus, jei prietaisas neveiks.

— Patikrinkite prietaiso stabilumą. Mėsmalė turi tvirtai stovėti ant lygaus paviršiaus ir nesisvyruoti.

— Pilnas komplektas pagal įrenginio pasą. Ir staiga kažkas „pasiskolino“ peilį į namus arba tinklą iš komplekto.

— Patikrinkite, ar išleidimo angos aukštis yra patogioje vietoje; gali tekti nedelsiant įsigyti specialų dubenį maltai mėsai. Šiuo požiūriu, kuo aukščiau yra „išėjimas“, tuo geriau ir patogiau. Bet tai nėra priežastis atsisakyti elektrinės mėsmalės, tinkamos pagal charakteristikas, dizainą ir kainą.

Elektrinės mėsmalės naudojimo taisyklės

1. Kad elektrinė mėsmalė tarnautų ilgą laiką, neišmeskite kaulų kartu su mėsa. Mėsą taip pat geriau mesti mažais gabalėliais, su kuo mažiau gyslų. Šie veiksmai apsaugos peilius ir elektros variklį nuo susidėvėjimo.

2. Po naudojimo visi elementai turi būti kruopščiai nuplauti ir švarūs. Iš esmės ši taisyklė galioja bet kuriam įrenginiui, kuriuo ruošiamas maistas.

3. Peiliai visada turi būti pagaląsti – tai apsaugos variklį nuo nereikalingų perkrovų, o tai taip pat prailgins mėsmalės tarnavimo laiką.

4. Jei jūsų namuose yra mažų vaikų, žiūrėkite, kad nė vienas jų neįkištų rankenos į mėsos rinktuvą, nes... Net nepaisant siauros angos, maža ranka gali ten įstrigti.

Pramoninės elektrinės mėsmalės, skirtingai nei buitinės, pirmiausia skiriasi dydžiu, našumu ir, žinoma, kaina.

Apytiksliai pateikiami keli įrenginio parametrai:

— Matmenys: 68×40x44 cm

— Svoris: 27 — 60 kg

— Našumas: 75 – 600 kg/val., t.y. pagal buitinių mėsmalių standartus - nuo 1,25 iki 10 kg per minutę.

– Kainos: 3500–13 000 UAH arba 430–1600 USD

Pramoninių elektrinių mėsmalių paskirtis - vietos Maitinimas ir mėsos gamyba.

Vaizdo įrašas apie elektrines mėsmales (ukrainiečių kalba)

Gerai, dabar viskas. Linkiu sėkmingo pirkimo!

Beveik kiekvienuose namuose yra toks paprastas prietaisas kaip mėsmalė. Tai elektrinis arba mechaninis prietaisas mėsos gabalams malti. Jis taip pat gali būti naudojamas perdirbant kitus maisto produktus: žuvį, grybus, vaisius, daržoves.

Mechaninė mėsmalė jau atgyveno, o vis daugiau namų šeimininkių renkasi elektrinę mėsmalę. Pastarasis bus aptartas straipsnyje. Pažvelkime į šio įrenginio konstrukciją ir veikimo principą.

Kuo naudinga elektrinė mėsmalė?

Prieš suprasdami elektrinės mėsmalės sandarą, išsiaiškinkime, kokius pranašumus ji turi prieš kitus kasdieniame gyvenime sutinkamus virtuvės elektros prietaisus. Kuo jis geresnis už paprastą mechaninį, kuris (beje) penkis kartus pigesnis? Ar jis tikrai toks būtinas virtuvėje?

Pagrindiniai elektrinės mėsmalės privalumai:

• Elektrinė mėsmalė turi daugiau galios nei virtuvės kombainas su šia funkcija. Ir net neverta lyginti jo galimybių su žmogaus rankos galimybėmis mėsos malimo momentu. Elektrinė mėsmalė turi galimybę maistą sumalti daug greičiau, o tai reiškia nemenką laiko sutaupymą. Net jei mėsa turi daug gyslų, elektrinis asistentas greitai pagamins maltą mėsą be jokių kliūčių darbe.
• Elektrinei mėsmalei nereikia laisvo stalo krašto ar standžios fiksacijos. Tokie prietaisai, skirti buitiniams poreikiams yra gaminami darbalaukio versija, svarbiausia, kad šalia būtų išėjimas.
• Elektrinis prietaisas yra saugesnis nei jo mechaninis atitikmuo. Jis turi ilgą ir siaurą mėsos imtuvo kaklelį su specialiu stūmikliu, kuris yra komplekte. Taip nebereikės stumdyti mėsos pirštu, o galūnės išliks nepažeistos.

Kaip veikia elektrinė mėsmalė?

Mėsmalės dizainą sudaro šie komponentai:

• korpusas (dažniausiai pagamintas iš plastiko, bet yra ir metalinis);
• variklis (esantis korpuso viduje);
• mėsos imtuvas ir padėklas virš jo;
• stūmikas;
• sraigtinis velenas;
• grotelės;
• tvirtinimo dangtelis (diskas).

Be pagrindinių dalių, priklausomai nuo modelio ir konfigūracijos, kartu su elektros prietaisu gali būti pridėta:

• grotelės su skirtingo skersmens skylėmis;
• papildomi peiliai;
• Vaisių ir daržovių perdirbimo priedai ir trintuvės;
• antgalis trapiai tešlai formuoti;
• antgaliai dešroms įdaryti ir kt.

Mėsmalės veikimo principas

Iš pradžių apdorota mėsa ar kitas produktas turi būti supjaustytas į gabalus, kurie tilptų į mėsos surinktuvo angą. Stūmikliu padedame mėsai patekti ant sraigto veleno. Praeinant pro jį mėsa prispaudžiama prie grotelių ir jos paviršiumi slystančiu peiliu nupjaunama.

Pačiame mėsos imtuve ant veleno yra šonkauliai. Jų pagalba iš mėsos gabalų, kurie yra per dideli, kad galėtų praeiti pro sraigtą, išpjaunami mažesni gabaliukai. Malimo procesas elektrinėje mėsmalėje vyksta nuolat. Mes dedame mėsą ar dar ką nors į mėsos imtuvą, tada per groteles išeina gatavas faršas.

Kaip teisingai naudoti mėsmalę

Kad elektros prietaisas veiktų ilgą laiką, turėtumėte laikytis kelių paprastų taisyklių:

• Negalite mesti kaulų kartu su mėsa perdirbti. Ir geriau jį supjaustyti mažais gabalėliais, taip sutaupysite peilius ir variklį.
• Iš karto po naudojimo nuplaukite ir išdžiovinkite visas prietaiso dalis.
• Įsitikinkite, kad įrenginyje esantys peiliai visada gerai pagaląsti.

Kai kurie mėsmalės dizaino aspektai, į kuriuos reikia atsižvelgti renkantis

Norėdami pasirinkti mėsmalę, kuri atitiks jūsų poreikius ir tikrai taps nepakeičiamu asistentu, prieš pirkdami turite atsižvelgti į kai kurias jos savybes:

1. Pagrindinis parametras, į kurį reikia atkreipti dėmesį, yra galia. Buitiniams prietaisams ji gali būti nuo 400 iki 2000 W.
   Galia lemia, kiek mėsos elektrinė mėsmalė gali apdoroti per vieną minutę, tai yra jos produktyvumas. Be to, kuo didesnis šis rodiklis, tuo lengviau buitinė technika susidoros su savo užduotimi, net jei mėsa yra kieta ar dygliuota.
   Geriau rinktis 1000–1500 W galios mėsmalę. Tokiu atveju jis turės pakankamai jėgų susidoroti su bet kokio kietumo mėsa ir tuo pačiu metu triukšmo lygis vis tiek bus toleruojamas. Juk kuo prietaisas galingesnis, tuo jis triukšmingesnis.
2. Verta atkreipti dėmesį į medžiagas, iš kurių pagamintas prietaisas. Korpusas gali būti įvairaus dizaino: plastikinis, lengvojo lydinio arba plieninis. Svarbiausia, kad šioje medžiagoje nebūtų organizmui kenksmingų medžiagų. Bet geriau rinktis metalines vidines dalis (peilius, groteles, sraigtą). Priešingu atveju, esant pirmai rimtai apkrovai, jūsų padėjėjas nustos toks būti. Jei norite, kad jūsų mėsmalė tarnautų ilgai, pirmenybę teikite modeliui, kurio judėjimo perdavimo į sraigtą mechanizmas taip pat pagamintas iš metalo.
3. Mėsmalę su atvirkštine funkcija bus patogiau naudoti. Jei veikiant viduje įstrigo laidas, daug patogiau paspausti mygtuką, nei išardyti įrenginį.
4. Be to, du darbo režimai nebus nereikalingi, nes mėsmalę ne visada reikia paleisti visu pajėgumu. O dirbant per pusę jėgos, jis kels mažiau triukšmo ir taupys energiją.
5. Toks parametras kaip variklio apsauga nuo perkaitimo gali žymiai pailginti mėsmalės tarnavimo laiką. Geriau pasirinkti modelį su šia funkcija. Galų gale, jei namų šeimininkė aistringai mėgsta mėsą, ji gali sudeginti savo padėjėją. Kadangi paprastai įrenginio konstrukcija yra tokia, kad jis gali nepertraukiamai veikti tik 10–15 minučių.
6. Taip pat verta atkreipti dėmesį į funkcinį mėsmalės dizainą. Juk mėsą perdirbti užtenka vienai šeimininkei. Antrasis, be pagrindinės paskirties, įrenginyje mato ir trintuvą, ir sulčiaspaudę. Todėl geriau iš anksto išstudijuoti jums patinkančio modelio įrangą.

Galime pasakyti, kad mėsmalės konstrukcija ir veikimo principas yra gana paprastas. U elektros prietaisas Yra daug privalumų, ir toks dalykas virtuvėje tikrai bus nepakeičiamas. Svarbiausia pasirinkti sau tinkamas modelis ir dirbdami laikykitės kelių paprastų taisyklių.