Palačinke od jogurta - recept. Bujne palačinke s jogurtom Recept za palačinke s jogurtom i mlijekom

Bujne i rumene palačinke oduvijek su se smatrale izvrsnom opcijom za obiteljski doručak. Pripremaju se tako jednostavno i brzo da se već tridesetak minuta nakon početka procesa mogu poslužiti. Tijesto za njih se mijesi istom tehnologijom, ali od drugog skupa proizvoda. Često se rade s kefirom, jogurtom ili fermentiranim pečenim mlijekom. Ali ispada da su posebno nježni i aromatični.Današnji članak će pogledati najjednostavnije i najzanimljivije recepte za ovo jelo.

Važne nijanse

Da biste svoju obitelj razmazili obilnim doručkom, morate koristiti samo svježe i kvalitetne proizvode. Budući da strane nečistoće ponekad pokvare okus gotovog jela, preporučljivo je u tijesto dodati samo prirodni jogurt.

Ako recept zahtijeva upotrebu kvasca ili praška za pecivo, onda je vrlo važno ne pretjerati s količinom. Višak ovih sastojaka može negativno utjecati na okus gotovog jela.

Prije nego što u tijesto ulijete grčki jogurt, pažljivo proučite njegov sastav. Proizvod se često pokaže previše kiselim, pa je preporučljivo smanjiti njegovu količinu.

Vrlo je važno unaprijed se pobrinuti da sve potrebne proizvode imate pri ruci u pravom trenutku. Inače, malo je vjerojatno da ćete dobiti ukusne palačinke od jogurta. Bez jaja, brašna i ostalih sastojaka jednostavno se ne može zamijesiti pravo tijesto. Trebao bi imati prilično gustu konzistenciju. Savršeno pripremljeno tijesto ili će polako kapati ili će u grudici padati sa žlice.

Klasična verzija

Pahuljaste palačinke pripremljene prema donjem receptu ispadaju vrlo ukusne i nježne. Struktura im je vrlo slična biskvitu. Da biste napravili ukusne palačinke od jogurta, unaprijed se pobrinite da imate sve što vam je potrebno pri ruci. Za pripremu tijesta trebat će vam:

350 grama prirodnog jogurta;
3 žličice šećera;
300 grama brašna;
3 svježa kokošja jaja;
po žličicu praška za pecivo i sode bikarbone.

Osim toga, morate se opskrbiti malom količinom soli i biljnog ulja za prženje.

Algoritam akcija

Za pripremu ovog jela preporučljivo je koristiti domaći jogurt, koji ne sadrži nikakve strane dodatke. U redu je ako je blago kiselkast. U posudu s jogurtom dodajte jaja, prašak za pecivo, sodu, sol i šećer. Sve dobro izmiješajte dok se glavni sastojci ne otope. U dobivenu tekućinu malo po malo dodajte prethodno prosijano brašno, neprestano miješajući. Dobiveno homogeno tijesto bez grudica nakratko ostaviti sa strane.

Za samo desetak minuta možete početi peći palačinke s jogurtom. Bujne male palačinke stavljaju se velikom žlicom na vruću tavu, obilno namazanu biljnim uljem i pržene s obje strane dok se ne pojavi lijepa zlatna nijansa. Zapečene palačinke maknemo s vatre, stavimo na tanjur i poslužimo. Ova poslastica se jede topla ili topla. Po želji, gotove palačinke možete preliti kiselim vrhnjem, kondenziranim mlijekom, slatkim sirupom ili otopljenom čokoladom.

Opcija s cimetom i jabukama

Pomoću ovog recepta možete brzo i jednostavno pripremiti ukusan i hranjiv doručak za cijelu obitelj. Mirisne palačinke od jabuka s jogurtom zasigurno će se svidjeti ne samo odraslima, već i djeci. Da biste ispekli ovu nježnu i prozračnu poslasticu, morate unaprijed provjeriti imate li sve što vam je potrebno u kuhinji. U ovom slučaju test uključuje:

žličica cimeta;
250 mililitara prirodnog jogurta;
par kokošjih jaja;
žličica sode;.
nekoliko punih čaša pšeničnog brašna;
žlica 9% octa;
velika zrela jabuka;
3 žlice šećera.

Osim toga, u tijesto od kojeg će se peći palačinke od jogurta možete dodati malo muškatnog oraščića, vanilina ili kardamoma. Zahvaljujući prisutnosti ovih sastojaka, gotovo jelo će dobiti ugodnu aromu.

Opis procesa

Prije svega, trebali biste se pozabaviti brašnom. Prosijava se kroz sito tako da se obogati kisikom i očisti od stranih nečistoća. Zahvaljujući ovim jednostavnim manipulacijama, palačinke s jogurtom, čiji je recept predstavljen u današnjem članku, bit će nježnije i pahuljaste. Nakon toga se u brašno sipa mljeveni cimet i ostali začini.

Zatim smjesu od jogurta i jaja ulijte u zdjelu s glavnim sastojcima i dobro miješajte pjenjačom dok grudice potpuno nestanu. Gotovo gotovom homogenom tijestu dodaje se šećer, čija se količina određuje uzimajući u obzir kiselost jogurta. Tamo se šalju i grubo naribana jabuka i soda natopljena octom. Sve dobro promiješajte i ostavite sa strane.

Nakon otprilike četvrt sata možete ispeći palačinke od rahlog, gustog tijesta (s jogurtom, rahle, doslovno se tope u ustima!). Palačinke se prže u zagrijanoj tavi, obilno namazanoj biljnim uljem i poslužuju. Po želji se preliju medom, džemom, džemom ili kiselim vrhnjem.

Palačinke su izvrsno jelo za dječji popodnevni užinu ili večeru. Većina djece obožava ovu poslasticu i brzo trče u kuhinju čim osjete mirisni miris.

Postoje razni recepti za tijesto za palačinke. Izrađuju se od kefira, jogurta, fermentiranog pečenog mlijeka. Ovaj recept predlaže pravljenje palačinki od domaćeg jogurta. Palačinke od ovog tijesta ispadaju nježne, sočne, pahuljaste i što je najvažnije prirodne! U isto vrijeme, gotovo da ne treba vremena za kuhanje.

Za pripremu baby, rahlih palačinki od domaćeg jogurta potrebno je 20 minuta.

Sastojci:

Domaći jogurt – 300 ml;
Jaja – 2 kom.;
Brašno - 6 žlica. l.;
Šećer – 2 žlice. l.;
Soda, ocat.

Bujne palačinke s jogurtom - recept sa fotografijom:

Ovaj recept koristi domaći jogurt za pripremu palačinki. Domaći jogurt možete napraviti koristeći. Da biste to učinili, morate koristiti Vitalia kiselo tijesto. Pola tablete otopite u 1 litri mlijeka. Ulijte ovu smjesu u čaše i stavite u multicooker na način rada "Jogurt" 12 sati. Nakon toga ohladite jogurt i spreman je za konzumaciju.

Ako nemate mogućnosti napraviti domaći jogurt, onda ga možete zamijeniti kupovnim. Također ispada vrlo ukusno, ali ne tako zdravo kao od prirodnih proizvoda.

Počnite raditi palačinke s jajima. Da biste to učinili, razbijte ih u odgovarajuću posudu.
Jaja umutiti mikserom dodajući šećer. U smjesu jaja i šećera dodajte domaći jogurt.

Smjesu dobro izmiješajte mikserom. Zatim dodajte brašno. Preporuča se dodavanje brašna u dijelovima. Konzistencija jogurta je različita za svakoga, što znači da će količina brašna varirati. Konzistencija tijesta, nakon dodavanja brašna, trebala bi biti slična gustom kiselom vrhnju.

U gotovo tijesto dodajte sodu pogašenu octom. Da biste to učinili, uzmite žličicu sode bikarbone i dodajte joj malo octa. Kad soda zacvrči, odnosno počne se gasiti, dodajte je u tijesto.

Temeljito izmijesite tijesto i počnite peći palačinke. Da biste to učinili, namažite tavu biljnim uljem i pustite da se zagrije. Zatim žlicom izlijte tijesto u posudu. Pecite palačinke na srednjoj vatri dok ne porumene.

To je sve! Dječje palačinke s domaćim jogurtom su spremne! Palačinke se poslužuju s kiselim vrhnjem, džemom ili, kao u ovom receptu, s kondenziranim mlijekom. Za uljepšavanje jela možete dodati sezonsko bobičasto voće. Dobar tek!

Foto recept za palačinke s jogurtom pripremila: Natalya Shefer

Kako pripremiti recept za bujne palačinke s jogurtom - potpuni opis pripreme kako bi jelo ispalo vrlo ukusno i originalno.

Pripremimo danas pahuljaste palačinke od jogurta - pogledajte recept s fotografijama korak po korak u nastavku.

Ispadaju umjereno slatki, pahuljasti i imaju izražen voćni okus. Uostalom, jogurti dolaze u različitim okusima - jagoda, banana, borovnica, naranča, kruška i jednostavno mlijeko.

Za nekoliko minuta možete pripremiti pahuljaste palačinke od jogurta. Recept za ovo jelo je prilično jednostavan. Ovo su iste palačinke na kefiru, samo što ćemo umjesto kefira u tijesto dodati pitki jogurt, okusa koji volite.

Vizualno se u principu ne mogu razlikovati, ali... voćni okus, kažem vam, odmah će se pojaviti kad samo zagrizete.

Inače, ovaj recept je dobar i zato što možete koristiti i jogurt kojem je istekao rok trajanja (u razumnim granicama, naravno), nikad se ne zna, imate ga naokolo, ali šteta ga je baciti :)

SAVJET: Dok mijesite rahle palačinke od jogurta neka vam je tava prethodno zagrijana na laganoj vatri. Ulijte ulje i pričekajte da se ponovno jako zagrije, inače će se palačinke zalijepiti i upiti svu masnoću - okus neće biti isti.

Također imamo više recepata za palačinke na našoj web stranici. Pogledajte, svidjet će vam se:

Palačinke sa nadjevom od čokolade
Palačinke od jabuka s kvascem
Banana dijetalne palačinke

Srdačan pozdrav, Home Chef.

Recept za palačinke možete pogledati u video formatu.

A ispod videa pogledajte ovaj recept s fotografijama detaljno korak po korak:

Sada pogledajmo:

(Posjećeno 1296 puta, 1 danas)

Palačinke od jogurta su rahle, umjereno slatke, s izraženim voćnim okusom - slikovit primjer kako u nekoliko minuta pripremiti nešto primamljivo i zanimljivo za popodnevni međuobrok. Tajna ovog desertnog jela je briljantno jednostavna - umjesto uobičajenog kefira, dodajte bilo koji jogurt za piće u tijesto i iznenadit ćete se nevjerojatnim rezultatom!

Vizualno se desert ne razlikuje od naših uobičajenih palačinki na kefiru, ali već tijekom kušanja pojavit će se bogati voćni okus. Inače, domišljatošću ovo jelo možete svaki put dobiti u novoj verziji, koristeći jogurte s raznim dodacima.

Sastojci:

voćni jogurt za piće - 350 ml;
jaja - 3 kom .;
brašno - oko 300 g;
soda bikarbona - 1 žličica;
sol - ½ žličice;
šećer - 3-4 žlice. žlice (ili po ukusu);
suncokretovo ulje - 5 tbsp. žlice u tijesto (+ 2-3 žlice za prženje).

Recept za bujne palačinke od jogurta sa fotografijama

Kako napraviti palačinke od pitkog jogurta

Ulijte tekući jogurt za piće u duboku posudu. U ovom slučaju možete koristiti mliječni proizvod bilo kojeg okusa, glatki ili čak s komadićima voća - bit će ukusno i zanimljivo! U jogurt dodajte jaja i šećer.
Miješajte smjesu dok ne postane glatka, zatim ulijte ulje i istovremeno dodajte sol i sodu bikarbonu. Nastavite miješati sastojke pjenjačom.
Nakon prosijavanja u dijelovima dodajte brašno. Miješamo pjenjačom dok ne dobijemo glatku i homogenu smjesu.
Kao rezultat toga, tijesto bi trebalo ispasti umjereno gusto i gusto, jer će naše palačinke biti pahuljaste.
Sada započnimo proces pečenja. Dobro zagrijte tavu sa suncokretovim uljem, žlicom vadite tijesto i stavljajte ga na vruću površinu u obliku malih "otočića". Palačinke pečemo na jogurtu tradicionalno: ostavimo minutu i pol na umjerenoj vatri.
Čim donja strana porumeni, okrenite palačinke i držite ih na vrućoj površini još 30-40 sekundi. Sljedeću šaržu pripremite na isti način. Po potrebi dodati malo ulja.
Pahuljaste palačinke na jogurtu možete odmah poslužiti uz dodatak kiselog vrhnja, pekmeza ili npr. meda. Posudu za desert možete ukrasiti bobicama ili listićima mente.

Ukusne i originalne pahuljaste palačinke od jogurta su spremne! Krenimo s kušanjem! Uživajte u jelu!

Ako vam se svidio recept napišite komentar

Napiši komentar

Popularni recepti

Sastojci

jogurt za piće - 1 staklo;
brašno - 1 staklo;
jaja – 2 kom .;
šećer - 2 žlice. žlice;
sol - 0,25 žličice;
soda - 0,5 žličica;
biljno ulje - 50 ml.

Vrijeme kuhanja - pola sata.

Količina: 20 palačinki.

Palačinke kuhane s jogurtom ispadaju vrlo mekane, aromatične i prozračne. Ove se palačinke pripremaju brzo i jednostavno, a rezultat je ukusna i zasitna poslastica.

Kako kuhati pahuljaste palačinke s jogurtom - korak po korak recept s fotografijama

Uzmite bilo koji jogurt za piće (međutim, posebno su ukusne palačinke napravljene od voćnih jogurta) i ulijte ga u zdjelu. U jogurt uspite sodu bikarbonu, promiješajte i ostavite dok se ne stvore mjehurići (oko 10 minuta).

Zatim u zdjelu s jogurtom i sodom uspite šećer, malo soli, umutite jaja i tu smjesu dobro umutite pjenjačom.

Sada sve što preostaje je postupno dodavati prethodno prosijano brašno (ova operacija se izvodi uglavnom kako bi se brašno obogatilo zrakom i povećala pahuljast tijesta) i sve dobro promiješati. Tijesto za palačinke je spremno. Ne smije biti prerijetko ni pregusto (kao gusto kiselo vrhnje).

Za pečenje palačinki potrebno je jako dobro zagrijati tavu sa suncokretovim uljem (za pečenje palačinki bolje je koristiti rafinirano ulje). Zahvatajući otprilike žlicom tijesta, izlijte ga u vruću tavu u male “otočiće” i pržite na srednjoj vatri bez poklopca. Čim palačinke više nisu tekuće na vrhu, potrebno ih je okrenuti i ispeći s druge strane. Usput, palačinke se prže vrlo brzo, pa je tijekom ovog procesa bolje da vas ništa ne ometa, inače mogu izgorjeti.

Rezultat su mekane i rahle palačinke. Bolje ih je poslužiti uz čaj (ili neki drugi napitak po izboru) tople, a prije toga je poželjno palačinke preliti kiselim vrhnjem ili džemom.

Recept za palačinke s jogurtom je spreman. Ako vam se svidjelo, podijelite ga s drugima na društvenim mrežama, napišite recenzije/pitanja u komentarima - nemojte se sramiti. Odgovorit ću na sva pitanja o temi. Svima želimo ugodnu čajanku!

Bujne i rumene palačinke oduvijek su se smatrale izvrsnom opcijom za obiteljski doručak. Pripremaju se tako jednostavno i brzo da se već tridesetak minuta nakon početka procesa mogu poslužiti. Tijesto za njih se mijesi istom tehnologijom, ali od drugog skupa proizvoda. Često se rade s kefirom, jogurtom ili fermentiranim pečenim mlijekom. No palačinke s jogurtom posebno su nježne i ukusne. Današnji članak će raspravljati o najjednostavnijim i najzanimljivijim receptima za ovo jelo.

Važne nijanse

Ako recept zahtijeva upotrebu kvasca ili praška za pecivo, onda je vrlo važno ne pretjerati s količinom. Višak ovih sastojaka može negativno utjecati na okus gotovog jela.

Prije nego što u tijesto ulijete grčki jogurt, pažljivo proučite njegov sastav. Proizvod se često pokaže previše kiselim, pa je preporučljivo smanjiti njegovu količinu.

Klasična verzija

350 grama prirodnog jogurta;
3 žličice šećera;
300 grama brašna;
3 svježa kokošja jaja;
po žličicu praška za pecivo i sode bikarbone.

Osim toga, morate se opskrbiti malom količinom soli i biljnog ulja za prženje.

Algoritam akcija

Opcija s cimetom i jabukama

žličica cimeta;
250 mililitara prirodnog jogurta;
par kokošjih jaja;
žličica sode;.
nekoliko punih čaša pšeničnog brašna;
žlica 9% octa;
velika zrela jabuka;
3 žlice šećera.

Opis procesa

Pahuljaste mliječne palačinke bez kvasca recept

Sastojci

jogurt za piće - 1 staklo;
brašno - 1 staklo;
jaja - 2 kom .;
šećer - 2 žlice. žlice;
sol - 0,25 žličice;
soda - 0,5 žličica;
biljno ulje - 50 ml.

Vrijeme kuhanja je pola sata.

Količina: 20 palačinki.

Palačinke kuhane s jogurtom ispadaju vrlo mekane, aromatične i prozračne. Ove se palačinke pripremaju brzo i jednostavno, a rezultat je ukusna i zasitna poslastica.

Kako kuhati pahuljaste palačinke s jogurtom - korak po korak recept s fotografijama

Zatim u zdjelu s jogurtom i sodom uspite šećer, malo soli, umutite jaja i tu smjesu dobro umutite pjenjačom.

Rezultat su mekane i rahle palačinke. Bolje ih je poslužiti uz čaj (ili neki drugi napitak po izboru) tople, a prije toga je poželjno palačinke preliti kiselim vrhnjem ili džemom.

Palačinke od jogurta može napraviti svatko, bez obzira na kulinarske sposobnosti Vrijeme kuhanja: 30 minuta;

Porcije: 3;

Kcal: 298;

Proteini / Masti / Ugljikohidrati: 7 g / 18 g / 29 g.

Svatko može napraviti pahuljaste palačinke od jogurta, čiji se recept s fotografijama može pronaći u tematskim kuharicama. Zasitni i niskokalorični somuni svidjet će se djeci, starijima i onima koji se jednostavno žele zdravo hraniti. Pripremaju se s voćnim ili običnim jogurtom. Jedino ograničenje odnosi se na njegov sadržaj - ne smije sadržavati komadiće voća ili čokolade.

- Sastojci

Palačinke od jogurta: recept i tajne majstorstva

Strane inkluzije neće imati najbolji učinak na okus palačinki, pa je bolje odlučiti se za prirodne proizvode. Nije važno planirate li piti ili obični jogurt, sve se svodi na osobne gastronomske preferencije. U isto vrijeme, kulinarski stručnjaci bilježe nekoliko preporuka za poboljšanje okusa jela.

Prvo, pažljivo koristite kvasac i prašak za pecivo. U oba slučaja postoji velika vjerojatnost da se tijesto pokvari. Bolje ne uključiti navedene sastojke nego pretjerati.

Za pripremu palačinki od jogurta potrebni su vam jednostavni sastojci koji ne koštaju puno novca.

Drugo, kada koristite grčki jogurt, trebali biste pažljivo pročitati njegove sastojke. Često je previše kiselo, što utječe na okus palačinki. U tom slučaju preporuča se dodati nešto manje kefira.

Sastojci

Tijesto:

Prirodni jogurt - 350 ml;

Pileće jaje - 3 jedinice;

Prašak za pecivo - 1 žličica;

Pšenično brašno (najviši stupanj) - 300 g;

Soda bikarbona (ugašena octom) - 1 žličica;

Sol (po ukusu) - ½ žličice;

Biljno ulje (bez okusa) - 5 žlica. l.;

Šećer u prahu - 4 žlice. l.

Izrada pahuljastih palačinki od jogurta vlastitim rukama

Zasitne i zdrave pogačice s jogurtom bit će dobar način da započnete ili završite dan. Neće oduzeti puno vremena, a omogućit će vam da u potpunosti obnovite ravnotežu hranjivih tvari. Glavna stvar je ne napuštati štednjak tijekom procesa kuhanja. Palačinke se prže s prirodnim mlijekom ili kefirom prilično brzo, pa će biti dovoljno ostaviti 2 minute da se kolači pokvare.

Postupak je sljedeći:

Otopite maslac u manjoj posudi.

Pomiješajte jaje s jogurtom.

Recept pretpostavlja da u jogurtu nema komadića voća.

Istucite maslac i sjedinite sve sastojke u dubokoj posudi.

Doda se šećer.

U posebnu posudu pomiješajte prašak za pecivo, sodu i brašno.

Sve sastojke ponovno promiješajte i ostavite u otvorenoj posudi 20 minuta. za oticanje.

Bez obzira da li se kolači prave od kiselog ili svježeg mlijeka. Tijesto treba da odstoji najmanje 20 minuta.

Izuzetak su somuni koji se pripremaju na kefiru - vrijeme čekanja na tijesto ne prelazi 12 minuta.

U tavu dodajte malo ulja i zagrijte.

Bolje je pržiti na "srednjoj" vatri kako pahuljaste palačinke ne bi zagorjele.

Kolač na kefiru ili mlijeku trebate preokrenuti u trenutku kada se na njihovoj površini pojave jedva primjetne rupe.

Nakon toga, palačinke je potrebno ispeći i s druge strane.

Bilo bi dobro da kuhari početnici nauče par trikova za poboljšanje okusa somuna. Dopušteno je koristiti mlijeko kojem je istekao rok trajanja ako nije jako gorko. Drugi trik povezan je s kalorijskim sadržajem jela. Ovaj pokazatelj možete povećati ili smanjiti povećanjem ili smanjenjem broja jaja u tijestu.

Dodati umak u palačinke od jogurta

Ako je jelo pripremljeno s blago kiselim mlijekom ili kefirom, izbjegavajte kisele umake. Preporuča se napraviti izbor u korist džemova od voća ili bobica, konzervi ili kondenziranog mlijeka.

Kao umak za palačinke od jogurta može se koristiti med, kondenzirano mlijeko ili džem

U slučaju da se somuni peku u svježem mlijeku, svaki blog o hrani ili kuharica savjetovat će vam da obratite pozornost na tart umake.

Možemo govoriti o umaku od višnje ili limuna. Priprema se od svježih ili konzerviranih proizvoda. Bolje je izbjegavati korištenje smrznutih jer su izgubili okus i blagotvorna svojstva. Za pripremu će vam trebati 220-250 g bobica i granulirani šećer. Sve se miješa i kuha na laganoj vatri dok ne postane glatko.

Bujne palačinke od jogurta: recept (video)

Nakon toga, umak treba proći kroz blender i malo ohladiti. Ovisno o vašim preferencijama ukusa, možete mu dodati list mente. Poslužuje se za stol u malim posudama.

Bujne palačinke s jogurtom: recept (foto)

U duboku zdjelu uspite potrebnu količinu brašna