Najvitaminskiji recepti. Vitaminske salate

Detaljan opis: recept za vitaminsku salatu od kuhara za gurmane i domaćice iz raznih izvora.

Vitaminske salate pripremaju se od dostupnog sezonskog povrća i začinskog bilja. Takva su jela idealna za prehranu tijekom razdoblja nedostatka vitamina, dijete i vegetarijanskog jelovnika. Najpopularnija je vitaminska salata od kupusa i mrkve - priprema se od minimalne količine sastojaka, ali ispada svijetla, aromatična, ukusna i hrskava.

"Vitaminska" salata od kupusa i mrkve - jednostavan recept

Tajna pripreme ove salate je miješanje sastojaka rukama. Zahvaljujući ovoj tehnici, kupus će pustiti sok i jelo neće ispasti suho.

Konzumiranje dvije porcije salate dnevno osigurava opskrbu organizma potrebnim vitaminima i pomaže u prevenciji mnogih bolesti.

Spoj:

• pola glavice kupusa;
• 3 srednje mrkve;
• 3 g soli;
• 80 ml biljnog ulja.

Napredak priprema.

1. Glavica kupusa se oslobađa od gornjeg lišća i tanko nareže (prikladnije je koristiti poseban široki nož za rezanje kupusa).
2. Mrkva se nasjecka na krupno ribež.
3. Povrće se pomiješa u zdjelu za salatu, posoli i gnječi rukama 5 minuta uz lagano stiskanje (bolje je to raditi u rukavicama da vam koža ruku ne ostane mrlja).
4. Salata se prelije biljnim uljem, ponovno promiješa i posluži.

Kuhanje korak po korak uz dodatak jabuka

Klasičnoj vitaminskoj salati možete diverzificirati okus dodavanjem slatke i kisele jabuke.

Potreban:

• 2 jabuke Antonovka ili Grushovka;
• 500 g bijelog kupusa;
• 4 male mrkve;
• 3 g soli;
• 80 g svijetle majoneze.

Proces kuhanja.

1. Kelj očistiti od debelih listova i nasjeckati na manje komade.
2. Očišćene jabuke i mrkvu naribajte na krupnije ribež.
3. Sastojci se posole, promiješaju rukama i začine majonezom.
4. Prije posluživanja vitaminsku salatu s jabukom ostavite 30 minuta kako bi bila sočnija i aromatičnija.

Od crvenog kupusa i mrkve

Crveni kupus odlikuje se ne samo svojom svijetlom bojom, već i ogromnim blagodatima za ljudsko tijelo. Na primjer, pigment boje, kojeg nema u kupusu, jača stijenke krvnih žila i poboljšava rad srca.

Za pripremu salate trebat će vam:

• 500 g crvenog kupusa;
• 1 velika mrkva;
• 50 g oraha;
• 2 g soli;
• 20 g peršina;
• 100 ml maslinovog ulja.

Korak po korak recept.

1. Kelj se što sitnije nasjecka, posoli i pasira rukom 5 minuta.
2. Mrkvu ogulite i krupno naribajte.
3. Šaka orašastih plodova zdrobi se na sljedeći način: prekrije se listom pergamenta i razvalja valjkom.
4. Zelje sitno nasjeckajte.
5. Sve komponente se sjedine u zdjeli i začine uljem.

S rotkvicom, mrkvom i kupusom

Ova pikantna salata okrepljuje organizam, a nimalo ne utječe na figuru.

Trebat će vam:

• 350 g kupusa;
• 1 mrkva;
• 2 rotkvice;
• 10 g šećera;
• 3 g soli;
• 50 ml maslinovog ulja.

Način kuhanja.

1. Kupus se nasjecka, posoli i ručno umijesi.
2. Dodajte naribanu mrkvu i šećer.
3. Rotkvica se izreže na tanke vrpce i sjedini sa kupusom i mrkvom.
4. U salatu dodajte ulje i promiješajte.

S kukuruzom

Salata ispada sočna, hrskava i blago slatka. Svi proizvodi u njemu su savršeno kombinirani.

Potrebne komponente:

• po 300 g crvenog i bijelog kupusa;
• 400 g konzerviranog kukuruza;
• 2 mrkve;
• 100 g jogurta bez aditiva;
• 20 g senfa;
• 20 ml jabučnog octa;
• 15 g granuliranog šećera;
• 3 g soli;
• 2 g mljevenog crnog papra;
• 20 g lišća peršina.

Koraci kuhanja.

1. Kupus obje vrste narežite na tanke trakice i gnječite rukama dok ne pusti sok.
2. Mrkvu naribajte na srednje velike ribeže.
3. Peršin se sitno nasjecka nožem.
4. Sastojci se sjedine, dodaje se kukuruz bez tekućine.
5. Za preljev pomiješajte senf, ocat, šećer, papar, sol i jogurt.
6. Jelo se začini i ostavi u hladnjaku najmanje 1,5 sat prije posluživanja.

S cvjetačom i mrkvom

Prekrasna ljetna salata privlači svojom svježinom i laganim okusom.

Popis namirnica:

• 1 cvjetača;
• 2 mrkve;
• pola limuna;
• 60 ml biljnog ulja;
• 15 g peršina;
• po 2 g soli i mljevenog crnog papra.

Faze kuhanja.

1. Cvatove cvjetače kuhajte u slanoj vodi 3 minute, a zatim ohladite.
2. Mrkvu sitnije naribati.
3. Peršin sitno nasjeckajte, pomiješajte s mrkvom, začinite uljem i sokom od pola limuna.
4. Dodati cvatove kuhanog kupusa i popapriti.
5. Prije posluživanja ostavite salatu pokrivenu barem 20 minuta.

Salata od kupusa, mrkve i paprike

Zahvaljujući svijetlim raznobojnim sastojcima, salata izgleda vrlo impresivno na blagdanskom stolu.

Jedna porcija ovog jela sadrži dnevnu potrebu za vitaminima potrebnim osobi.

Potreban:

• 1 vilica kupusa;
• 1 crvena paprika;
• 1 žuta paprika;
• 2 mrkve;
• 1 luk;
• 15 g peršina;
• 20 g senfa;
• 5 g meda;
• 60 ml biljnog ulja;
• 3 g soli.

Recept korak po korak.

1. Paprike obje boje, mrkvu i kupus nasjeckajte na trakice.
2. Zelje i luk sitno nasjeckajte.
3. Sastojci se pomiješaju, posole i preliju preljevom od maslaca, meda i senfa.
4. Prije posluživanja ostavite jelo da odstoji u hladnjaku 1 sat.

Recept s octom

Ova salata savršeno pristaje uz mesna jela, a prikladna je i za brzi međuobrok jer dobro utažuje glad. Recept vam omogućuje da pripremite međuobrok, baš kao u menzi.

Potrebni sastojci:

• 0,5 kg bijelog kupusa;
• 1 srednja mrkva;
• 20 g šećera;
• 40 ml stolnog octa;
• po 10 g kopra i peršina;
• 4 g soli.

Vitaminske salate vrlo su korisne za tijelo. Sadrže sve bitne vitamine koji su prijeko potrebni za održavanje zdravlja i pravilan rad svih organa. Posebno su vrijedne salate od kupusa i mrkve. Dodatno možete dodati jabuke ili paprike. Ali prvo o svemu.

"Vitaminska" salata od kupusa i mrkve

Proces kuhanja:

Recept s kupusom, jabukama i mrkvom

Za kuhanje ćemo pripremiti sljedeće elemente:

Za pripremu će nam trebati oko 20 minuta, sadržaj kalorija je 152 kcal.

Počnimo kuhati:

1. Kelj prije svega očistimo od starog lišća i dobro ga operemo;
2. Peteljku treba izrezati, nije za konzumaciju jer ima gorak okus;
3. Preostale listove stavite na površinu daske za rezanje i oštrim nožem nasjeckajte na tanke trakice;
4. Isperite korijen mrkve hladnom vodom, operite svu prljavštinu i ogulite kožu;
5. Nakon toga trljajte mrkvu na ribež s velikim zubima;
6. Isperite jabuku;
7. Ako želite, voće možete oguliti, a možete ga i ostaviti, ali jezgru sa sjemenkama treba očistiti;
8. Pulpa jabuke može se naribati krupnom ribežom ili nožem izrezati na tanke trakice;
9. Limun mora biti opran i izrezan na dvije polovice;
10. Zatim iscijedite sok iz polovica limuna u malu posudu;
11. Nakon toga stavite trakice kupusa u duboku šalicu, pospite solju i stisnite rukama;
12. Zatim poslagati jabuke i sve preliti sokom od limuna. Ponovno sve promiješajte;
13. Dodajte mrkvu, po potrebi još malo posolite i ponovno promiješajte;
14. Na kraju sve začinite biljnim uljem i dobro promiješajte;
15. Stavite sve sastojke u prekrasnu zdjelu za salatu i poslužite.

Ako mikrovalnu pećnicu koristite samo za zagrijavanje hrane, griješite! Isprobajte naše recepte.

Obilnu salatu s palačinkama od jaja možete poslužiti i kao zasebno jelo. Iznenadite svoje najmilije ovim neobičnim jelom.

Domaći recepti za ukusne kolačiće s mlijekom.

Dodajte papriku i luk!

Za pripremu pripremite sljedeće sastojke:

Za kuhanje će trebati oko 20 minuta, sadržaj kalorija - 159 kcal.

Kako se sve priprema:

1. 1. Najprije odrežite najprikladniji dio kupusa za pripremu salate;
   2. Uklonite sve tamne i oštećene listove;
   3. Sve temeljito operemo;
   4. Nakon toga izrežite povrće na tanke trakice;
   5. Paprike je potrebno dobro oprati;
   6. Papriku prerežite na dva dijela i očistite sve sjemenke, također uklonite peteljku;
   7. Izrežite pulpu paprike na tanke trake na isti način kao i kupus;
   8. Luk se mora oguliti i isprati hladnom vodom;
   9. Nasjeckajte luk na pola prstena, po mogućnosti što tanje;
   10. Temeljito operite korijenje mrkve, uklonite prljavštinu i kožu s površine;
   11. Nakon toga izrežite mrkvu na tanke trakice;
   12. Ako imate korejski ribež, možete naribati mrkvu pomoću ovog pribora;
   13. Nakon toga stavite sve nasjeckano povrće u duboku šalicu;
   14. Posolite i sve dobro izgnječite rukama;
   15. Zatim ulijte ocat i promiješajte;
   16. Na kraju sve začinite biljnim uljem i ponovno sve promiješajte;
   17. Salatu odmah poslužite;
   18. Po želji se salata može staviti u staklenku i staviti u hladnjak; može stajati do 4 tjedna.

Vitaminska bomba od algi s krastavcima

Koje komponente će biti potrebne za kuhanje:

• 3 krastavca, svježa ili ukiseljena;
• 400 grama konzervirane morske trave;
• mrkva - 2 komada;
• 1 luk;
• jabuka - 1 komad;
• limun - 1 komad;
• maslinovo ulje - 4 žlice. žlice;
• malo soli s tim da se koriste svježi krastavci.

Proces kuhanja trajat će oko 30 minuta, sadržaj kalorija - ​​135 kcal.

Plan kuhanja:

1. Prije svega, alge je potrebno oprati i staviti u cjedilo da se ocijedi sav višak vode;
2. Krastavce treba oprati i izrezati na tanke trake;
3. Narežite alge na sitne komadiće kako biste ih lakše jeli u salati;
4. Operite mrkvu i uklonite prljavštinu;
5. Korjenasto povrće samljeti na ribež s velikom rešetkom;
6. Jabuku operemo, prerežemo na dva dijela i izrezujemo ružicu sa sjemenkama;
7. Zatim izrežite voće na male trakice;
8. Isperite i izrežite limun;
9. Iscijedite sok iz limuna u malu zdjelicu;
10. Stavite sve komponente u duboku šalicu;
11. Pospite solju i promiješajte;
12. Zatim sve prelijte sokom od limuna i ponovno promiješajte;
13. Na kraju dodajte maslinovo ulje i dobro promiješajte;
14. Stavite salatu u zdjelu za salatu i poslužite.

Ispostavilo se da je priprema salate od kupusa "Vitamin" vrlo jednostavna i, što je najvažnije, brza. Ne zahtijeva puno iskustva u kuhanju, glavna stvar je naučiti kako tanko rezati povrće i temeljito ga miješati. Tada možete napraviti zdravo jelo koje će vam dobro doći tijekom zime.

Salate od povrća - jednostavni recepti

Najbolji korak-po-korak recept za slatko-kiselu salatu Vitamin sa kupusom, mrkvom, krastavcima i jabukama će vas iznenaditi. Kuhamo brzo, ukusno i što je najvažnije - zdravo!

20 minuta

75 kcal

5/5 (2)

Ja, kao i mnogi koji vole jesti, ali ne vole dugo kuhati, vrlo sam osjetljiv na jednostavne recepte. No, jako sam i skeptična, jer se često dogodi da neko jelo bude hvaljeno, a nema se baš vremena za napraviti, a na kraju ispadne bljutavo i nezanimljivo. Stoga, kada mi je teta prvi put napravila salatu "Vitamin", nisam bio baš impresioniran njenim izgledom i sastavom sastojaka.

U početku nisam ni htjela pokušati. Ali kako sam bio u krivu u svojim prosudbama! Nakon što sam pojela par žlica, odmah sam se zaljubila u njega. Istovremeno slatka, slana i kisela salata Oduševio me njegov okus pa ga sada moja obitelj i ja često pravimo kako na gozbama tako iu svakodnevnim prilikama. Osim toga, ako poznajete vegetarijance ili vegane, i njima će se svidjeti.

Kasnije sam u studentskoj kantini vidio ovu salatu "Vitamin", samo s jabukama; još više mi se svidjela jer su jabuke dodale više slatkoće. Usvojio sam ovu značajku za sebe.

Predlažem da ne gubite ni minutu i pripremite salatu "Vitamin", kao u mojoj sveučilišnoj kantini. Zdrava je i vrlo osvježavajuća u proljeće.

Kuhinjski aparati: rende.

Sastojci

Budući da je ovaj recept za proljetnu salatu namijenjen za 1 porciju, biramo mrkvu, krastavce, luk i jabuke male veličine.

Biljno ulje može biti bilo što: suncokretovo, maslinovo, kukuruzno, sezamovo ili laneno - na policama ih sada ima jako puno pa se oslonite na svoj ukus. Koristila sam provjereno nerafinirano suncokretovo ulje na starinski način, daje posebnu aromu jelu.

Luk, naravno, možete uzeti bilo koji, ali preporučujem crveni krimski, mnogo je ukusniji. Količina kopar Uzela sam ga na oko, možda ga volite više dodavati u salate, molim vas, neće pokvariti salatu. Po želji možete dodati peršin, neke varijante ovog jela ga sadrže, ali ja ga baš ne volim.

Ako nemate 6% jabučni ocat, poslužit će bilo koji. Samo zapamtite, ako je njegov postotak veći od 9, onda ga svakako razrijedite vodom, inače će salata ispasti vrlo kisela i neće je biti moguće jesti. Na internetu možete pronaći mjerne tablice za izračun visokopostotne otopine octa.

Redoslijed pripreme vitaminske salate

Video recept za salatu

Nudim vam na razmatranje video recepte za ovu salatu u nešto drugačijim varijantama s dodatkom paprike, koja će vašem jelu dodati crvene boje.

Između ostalog, u preljev za salatu možete dodati kumin, korijander, cilantro, sezam i druge začine ili sjemenke po ukusu. Tako će samo biti zdraviji, a okus zanimljiviji.

Općenito, bilo kakav dodatak povrća i začinskog bilja a priori ne može pogoršati salatu, čak je i na bolje, jer naše tijelo pati od nedostatka vitamina i gladuje za korisnim tvarima tijekom zime. Iako će to, naravno, biti drugačija salata.

Salate za gozbu

Salata “Vitamin” savršena je za svaki prilog, a nema potrebe da je ničim više ukrašavate jer je i sama puna boja: zelene, bijele i narančaste. A ako ćete ovu salatu napraviti za neki praznik, ali želite pripremiti druge slične svježe salate, onda je ovdje popis recepata za druge salate na našoj web stranici koji će vam sigurno biti od koristi u ovom pitanju.

Sastojci

• ½ glavice kupusa;
• 2-3 mala krastavca;
• 1 velika mrkva;
• 1 stabljika celera;
• 1 ½ paprika;
• 1 jabuka;
• zeleni luk, kopar, peršin;
• 2-3 žlice suncokretovog ulja;
• 1 žličica šećera;
• sol i papar po ukusu.

Priprema

Kelj narendati, izgnječiti, malo posoliti i ostaviti da odstoji da izađe višak vode. Zelje nasjeckajte, sve ostalo povrće narežite na tanke trakice. Ocijedite kupus od viška vode i dodajte mu nasjeckano povrće i začinsko bilje u zdjelu.

Dodajte u ocat, dobro promiješajte dok se potpuno ne otopi, ulijte suncokretovo ulje. Dodati preljev u salatu. Dobro izmiješajte, posolite i popaprite po ukusu.

ukusno.com

Sastojci

• 2 srednje mrkve;
• 1 šalica pečene bundeve;
• ½ šalice pečene repe;
• ½ šalice feta sira;
• ½ šalice nasjeckanih oraha.

Punjenje goriva:

• 1 žlica jabučnog octa;
• 1 žličica meda;
• sol i papar po ukusu.

Priprema

Cveklu oprati, prepoloviti, posoliti, popapriti, premazati i zamotati u foliju. U ovom obliku stavite u pećnicu zagrijanu na 220 stupnjeva 40 minuta. Da biste provjerili jesu li cikle spremne, probodite ih čačkalicom. Ako čačkalica lako prolazi, znači da je povrće spremno.

Bundevu možete peći posebno, a možete je ispeći zajedno sa ciklom, samo je trebate ranije izvaditi iz pećnice. Bundevu prepolovite ako je mala ili uzmite par kriški, posolite i popaprite po ukusu, premažite maslinovim uljem i stavite u lim za pečenje u zagrijanu pećnicu.

Pripremljeno povrće narežite na sitne kockice i stavite u zdjelu. Zatim dodajte zelenu salatu, mrkvu, orahe i komadiće fete.

Sve sastojke za preljev dobro izmiješajte, dodajte u salatu i vrlo lagano promiješajte.

ukusno.com

Sastojci

• 1 šalica sirovih sjemenki suncokreta;
• 2 žlice balzamičnog octa;
• 1 žlica meda;
• 4 šalice zelene salate (bilo koje);
• 2 šalice prokulice;
• 1 oguljena jabuka;
• ¾ šalice sjemenki nara.

Punjenje goriva:

• 3 žlice balzamičnog octa;
• 3 žlice maslinovog ulja;
• 1 žličica javorovog sirupa ili meda;
• 1 žličica Dijon senfa;
• prstohvat soli i papra.

Priprema

Sjemenke suncokreta stavite u prethodno zagrijanu suhu tavu s debelim dnom i sušite uz stalno miješanje 1-2 minute. Zatim dodajte balzamični ocat i snažno promiješajte. Kada se dio octa upije u sjemenke, a dio ispari, dodajte med i ponovno dobro miješajte 1-2 minute. Stavite pripremljene sjemenke iz posude i ostavite da se ohlade.

Jabuku, zelenu salatu i prokulice narežite na tanke trakice, stavite u zdjelu za salatu i promiješajte. U posebnoj zdjeli pomiješajte sve sastojke za i dodajte u salatu. Sve još jednom dobro izmiješajte i na vrh stavite sjemenke nara i suncokreta.

ukusno.com

Sastojci

• 2 šalice rikule;
• 1 grejp;
• 1 naranča;
• 1 mandarina;
• 2 žlice sjemenki bundeve;
• prstohvat morske soli.

Punjenje goriva:

• 1 žlica maslinovog ulja;
• 2 ½ žlice soka od naranče;
• prstohvat soli i papra;
• ½ žlice jabučnog octa;
• ⅛ žličice meda.

Priprema

Pomiješajte sve sastojke za preljev u maloj posudi dok ne postane glatka.

U velikoj zdjeli za salatu pomiješajte 1 žlicu preljeva za salatu od rikule. Kušajte i, ako mislite da je potrebno, dodajte još malo preljeva po želji.

Prije posluživanja na podlogu od rikule ravnomjerno rasporedite agrume narezane na tanke ploške, pospite bučinim sjemenkama i po želji dodajte malo morske soli.

food52.com

Sastojci

• ½ šalice badema;
• 1 žlica soka od limuna;
• 3 žlice orahovog ulja;
• 1 žličica meda;
• 1 žličica ribanog korijena đumbira;
• 1 velika jabuka;
• ½ šalice soka od naranče;
• 120 g rikule;
• 90 g mekog kozjeg sira;
• ⅓ šalice sjemenki nara;
• mljeveni crni papar.

Priprema

Zagrijte tavu i sušite bademe u njoj 5 minuta dok ne porumene. Ostavite sa strane i ostavite da se ohladi.

U manjoj zdjelici pomiješajte orahovo ulje sa limunovim sokom, zatim dodajte med i naribani korijen đumbira i opet dobro promiješajte. Jabuku narežite na tanke ploške, stavite u plitku zdjelu i prelijte svježim sokom od naranče.

U zdjelu za salatu stavite rikulu, dodajte komadiće kozjeg sira, kriške jabuke, nasjeckane bademe i sjemenke nara. Preljevom prelijte salatu, dodajte crni papar i dobro promiješajte.

Nažalost, vrijeme svježeg povrća i voća je pri kraju. Prije kišne jeseni i mrazne zime, stvarno želim svom tijelu osigurati potrebne vitamine i minerale kako bih se što manje razbolio.

Zahvaljujući korisnim tvarima sadržanim u svježem povrću, cijelu zimu ne možete brinuti o stanju svoje kože, noktiju, kose i cijelog tijela.

Naravno, samo mrkvom se nećete zadovoljiti, a vitamini koje sadrži teško da će vam biti dovoljni da preživite zimu bez curenja iz nosa ili neke druge virusne infekcije. Ovdje će nam u pomoć priskočiti vrlo zdrave vitaminske salate.

Zelena salata od jabuka

Svi znaju da jabuke sadrže puno željeza, što povećava hemoglobin u krvi. Ova salata je vrlo korisna za osobe koje pate od anemije.

Za pripremu će vam trebati:

• 4 velike zelene jabuke
• 1 srednja sirova mrkva
• 2 tvrdo kuhana jaja
• 1 luk
• 1\2 limuna
• maslinovo ulje

Jabuke je potrebno oprati, prerezati na pola, očistiti od sjemenki i naribati na krupni ribež. Kako dobivena masa ne bi potamnila, potrebno ju je poprskati svježim limunovim sokom. Samo nemojte pretjerati, jabuke su već kisele. Mrkvu također naribajte na krupnije ribež. Prethodno skuhana jaja narežite na sitne kockice. Pomiješajte sve sastojke i začinite maslinovim uljem. Posolite po ukusu.

Salata od crvenog kupusa sa povrćem

Crveni kupus je bogat vlaknima, jodom i mineralnim solima. Osim toga, duže zadržava svoja hranjiva svojstva, za razliku od bijelog kupusa. Osim toga, salata od takvog kupusa bit će izvrstan ukras za blagdanski stol.

Za pripremu ove salate trebat će vam:

• 300 grama crvenog kupusa
• 200 grama rajčice
• 200 grama krastavaca
• 200 grama rotkvica
• 2 paprike babure
• 1 srednji luk
• biljno ulje

Kelj se mora sitno nasjeckati. Paradajz i papriku narežite na kockice. Krastavci i rotkvice - u tankim pola prstena. Luk se izreže na tanke trakice. Svi sastojci su temeljito izmiješani i začinjeni biljnim uljem. Da bi kupus malo omekšao, možete ga prethodno zgnječiti rukama uz malo soli.

Rotkvica se vrlo često koristi za pripremu salata u ruskim obiteljima, posebno u selima i ruralnim područjima. Ovo korjenasto povrće bogato je mineralima, fosforom, kalijem, kalcijem, magnezijem, vitaminima C, B1 i B2. Unatoč prilično oštrom i trpkom okusu rotkvica, čini vrlo ukusnu i zdravu salatu. U isto vrijeme, priprema je vrlo jednostavna.

Za salatu od rotkvica potrebno je:

• 500 grama rotkvica
• 1 srednji luk
• 2 žlice biljnog ulja
• mljeveni crni papar
• peršin

Rotkvicu operite, ogulite, naribajte na krupnije ribež, pospite solju, poklopite i ostavite da se kuha 15-20 minuta. Zatim ga dobro iscijedite, pomiješajte sa sitno sjeckanim lukom, dodajte biljno ulje. Salatu popaprite i pospite začinskim biljem.

Salata od suhih šljiva s orašastim plodovima i češnjakom

Možete puno napisati o prednostima suhih šljiva i oraha. Prije svega, zahvaljujući suhim šljivama poboljšava se stanje kože, normalizira se rad probavnog sustava, jezgre oraha sadrže više vitamina C nego ribizli. Pa, češnjak savršeno jača imunološki sustav i daje salati izvrstan okus i aromu.

Za pripremu ove salate trebat će vam:

• 400 grama suhih šljiva
• 200 grama jezgri oraha
• 4 češnja češnjaka
• 200 grama svijetle majoneze

Suhe suhe šljive potrebno je prethodno namočiti u toploj vodi, najbolje 12 sati prije pripreme salate. Iz omekšalog voća potrebno je izvaditi sjemenke kako bi suhe šljive ostale cijele. U mužaru zdrobite jezgre oraha s češnjakom i soli dok ne postanu glatke. Dobivenom smjesom nadjenite suhe šljive, pažljivo stavite u zdjelu za salatu i prelijte majonezom. Bolje je odabrati laganu majonezu, jer su sami orasi vrlo hranjivi.

Salata od cikle, mrkve i hrena

Cikla je bogata folnom kiselinom, koja je vrlo važna za žene koje planiraju postati majke. Njegov sok također sadrži mnogo kalcija, željeza i joda. Korijen hrena je bogat vitaminom C i eteričnim uljima. Upravo kada jedete ovaj ljuti začin, morate znati da je kontraindicirano da ga jedu osobe koje pate od kroničnih bolesti želuca i crijeva.

Za ovu vitaminsku salatu trebat će vam:

• 200 grama cikle
• 100 grama mrkve
• biljno ulje
• peršin
• korijen hrena

Ciklu i mrkvu potrebno je skuhati, ohladiti, oguliti i naribati. U dobivenu masu dodajte malo naribanog hrena. Začinite salatu biljnim uljem. Posolite po ukusu. Salatu ukrasite sitno nasjeckanim peršinom.