Mel de Angélica: propriedades benéficas e contra-indicações. Propriedades medicinais do mel de angélica Descrição do mel de angélica

Recentemente, uma variedade incomum de mel apareceu em nossas prateleiras - o mel de angélica. Custa significativamente mais alto do que outras variedades. Muitas vezes as pessoas se perguntam o que é, talvez outra bolha de sabão ou uma panacéia de origem desconhecida. Embora esta espécie seja conhecida e popular em Altai e no norte do continente euro-asiático há muito tempo, ela tornou-se disponível gratuitamente aqui há relativamente pouco tempo. Vamos tentar descobrir que tipo de produto é esse.

Recursos e características distintivas

O mel de angélica é uma variedade rara e cara. Muito pouco é produzido devido às áreas limitadas de cultivo da planta do mel. É considerada muito útil, o que não surpreende, já que sua planta melífera é a angélica, ou angelica officinalis.

• Origem- a planta do mel é a angélica (angelica), planta medicinal da família Apiaceae. Angélica cresce no norte da Eurásia e Altai, e lá é feito mel.
• Cor- escuro, do âmbar rico ao marrom com brilho.
• Aroma O produto é agradável e bastante macio, diferente de qualquer outra variedade.
• Gosto- brilhante e bastante acentuado, com notas de caramelo e final de boca agradável.
• Consistência- bem grosso.
• Período de cobrança- a planta do mel floresce em julho-agosto e o néctar é coletado ao mesmo tempo.
• Tempo de cristalização- a longo prazo, à medida que adoça, só fica mais espesso, aparece uma ligeira granulação. Se armazenado corretamente, pode permanecer quase em sua forma original durante quase todo o inverno.

Conteúdo calórico e composição química

O conteúdo calórico do produto é de 328 kcal.

100 gramas do produto contém:

• Carboidratos - cerca de 82 g, dos quais: frutose - 37-42%, glicose - 32-39%; maltose - 2-4%, sacarose - não mais que 2%.
• Proteínas - 0,2-0,3 g.
• Gorduras - não.

Vitaminas - A, C, K, E, grupo B, enzimas, fungicidas e ácidos orgânicos.

Macro e microelementos contidos no produto:

• manganês;
• níquel;
• cromo;
• cobre;
• flúor;
• zinco;
• sódio;
• fósforo;
• cálcio;
• ferro.

Você sabia? As propriedades medicinais da raiz de angélica tornaram-se conhecidas na Idade Média graças à epidemia de peste. Conta a lenda que os monges procuraram durante muito tempo um meio de combater uma doença terrível e, quando quase perderam as esperanças, o próprio Arcanjo Miguel deu-lhes uma dica.

Propriedades benéficas para o corpo

As propriedades únicas desta variedade devem-se às qualidades medicinais da sua planta melífera. A angélica é conhecida há muito tempo na medicina popular como planta medicinal.

O presente da abelha Angélica tem as seguintes propriedades:

• anti-inflamatório;
• antiviral e bactericida;
• aumenta o tom;
• estimula o sistema imunológico;
• promove atividade mental e concentração;
• tem efeito cicatrizante;
• ajuda a combater os efeitos da radiação;
• remove toxinas;
• tem efeito sedativo;
• contribui para o fortalecimento geral do corpo.

O produto obtido pelas abelhas a partir da angélica auxilia nas seguintes doenças:

• vírus;
• doenças pulmonares;
• resfriados;
• envenenamento;
• doenças do sistema cardiovascular;
• todos os tipos de problemas gastrointestinais;
• doenças do sistema urinário e reprodutivo.

Os homens acharão útil na prevenção da prostatite e no aumento da libido e na correção de distúrbios sexuais. Ajuda com distúrbios do sono.

É possível

Em algumas situações, atenção especial deve ser dada ao consumo de produtos apícolas.

Importante! Não é recomendado dissolver o mel de angelica officinalis no leite.

Grávida

Durante a gravidez, como se sabe, está excluído o uso da maioria dos medicamentos. Eles podem ser substituídos com sucesso pela ingestão de mel de angélica, mas você deve consultar um médico, pois este produto muitas vezes causa reações alérgicas.

Em casos como resfriados, insônia, problemas gastrointestinais, azia tardia, o presente das abelhas é um excelente remédio. Mas não devemos esquecer o alto teor calórico do produto. Se você tem tendência a ganhar peso rapidamente, deve consumir a guloseima com cautela.

Perdendo peso

Aqueles que decidiram perder alguns quilos a mais não devem pensar que precisam excluir completamente os produtos apícolas de sua dieta.
É preciso, claro, lembrar seu conteúdo calórico, mas 2 a 3 colheres da iguaria por dia não farão mal ao seu corpo.

Além disso, o consumo regular de uma pequena quantidade de presente de abelha tem seus aspectos positivos:

• auxilia no bom funcionamento do trato gastrointestinal;
• remove toxinas;
• provoca a produção de bile, que promove a queima de gordura;
• alivia a fadiga;
• melhora o humor;
• satisfaz a necessidade de doces.

Para diabetes

Pessoas com diagnóstico de diabetes tipo I não devem comer alimentos que contenham vários açúcares. Mas para quem tem diabetes tipo II, às vezes você pode mimar-se com uma colher de mel (mas não mais do que uma por dia).
Existe também o tipo gestacional, que ocorre temporariamente durante a gravidez devido a alterações hormonais no corpo da mulher. Nesse caso, uma colher de mel também não fará mal.

Você sabia? Produzir uma colher de chá de mel requer o trabalho de doze abelhas ao longo de toda a vida.

Uso na medicina popular

A medicina tradicional utiliza o dom das abelhas para o tratamento e prevenção de diversas doenças desde a antiguidade. E no tratamento de resfriados, nenhuma receita dispensa o tesouro âmbar.

Gargarejo para dor de garganta

Na medicina popular existem vários remédios eficazes para o tratamento da dor de garganta, que incluem o presente das abelhas.

Por exemplo: diluir uma colher de chá de mel em um copo de água em temperatura ambiente. Gargareje com a solução resultante.

Você pode preparar um enxágue com suco de cenoura; para prepará-lo são necessários os seguintes ingredientes:

• suco de cenoura espremido na hora - 1/2 xícara;
• água fervida - 1/2 xícara;
• mel - 1 colher de sopa. colher;
• iodo - 3-4 gotas.

Misture todos os ingredientes e gargareje com a mistura resultante a cada 2 horas.

Enxaguar para estomatite

Alguns especialistas acreditam que o mel não deve ser usado no tratamento da estomatite, pois cria um terreno fértil favorável para o desenvolvimento de bactérias. No entanto, por alguma razão, eles perdem de vista o fato de que o produto apícola é o principal anti-séptico natural.
Portanto, aqui está uma receita de um remédio muito eficaz para a inflamação da cavidade oral. Uma colher de sopa de folhas secas de camomila é colocada em 0,5 litros de água fervente.

Deixe por 0,5 horas, depois coe e deixe esfriar até a temperatura corporal. Adicione 1 colher de sopa à decocção. colher de mel de angélica e mexa. Enxágue a cada 2 horas por 6 a 7 dias.

Loções contra furúnculos

Um excelente remédio popular para furunculose:

• 2 colheres de sopa. colheres de sementes de linhaça;
• 1 cebola média;
• 2 colheres de sopa. colheres de mel.

Pique a cebola finamente, pique as sementes de linho, misture tudo com mel.
Aqueça em fogo baixo até os primeiros sinais de fervura e retire do fogo. Resfrie à temperatura corporal e aplique até ferver.

Você pode fazer bolos, para os quais precisará levar em partes iguais:

• mel de angélica;
• farinha;
• sabão em pó 72% (ralado).

Misture bem todos os ingredientes em banho-maria até ficar homogêneo. Aplique a massa resultante à fervura.

Como pode ser usado para fins cosméticos?

Os produtos apícolas são amplamente utilizados em cosmetologia. Eles são usados ​​​​com mais frequência em máscaras, todos os tipos de tônicos e esfoliantes.

Importante! O mel em si não é um alérgeno. O motivo são os resíduos de pólen que nele estão presentes.

Anti-rugas

A partir do dom das abelhas, são feitas máscaras antirrugas nutritivas, tensoras e hidratantes. Você pode simplesmente aplicar uma colher de mel na pele por 30 minutos, depois retirá-la e enxaguar o rosto com água morna.

Se você tem pele seca, pode adicionar óleo; se tiver pele excessivamente oleosa, pode adicionar tintura de calêndula.

Contra acne

Para combater a acne ou acne na adolescência, experimente fazer esta solução de lavagem: tome 1 colher de mel para 1 litro de água fervida.

Você pode fazer as seguintes máscaras: 5-7 gotas de óleo de tea tree por colher de mel. Aplicar nas áreas onde há acúmulo de acne, o procedimento dura 20 minutos.

Você sabia? Um enxame de abelhas pesa em média cerca de 7 kg e durante o inverno come cinco vezes o seu próprio peso em mel.

Como escolher e distinguir o mel verdadeiro do falso

Este produto é caro, por isso não é surpreendente que haja muitos caçadores que querem fazer com que o mel falsificado seja de alta qualidade.

Como distinguir um produto de qualidade de um falso a olho nu:

• Essa variedade não pode ser barata, lembre-se disso quando for oferecido para comprá-la barata.
• Geralmente não se adiciona amido a esse produto, ele cristaliza rapidamente, o que é incomum para esta variedade, e revela o engano.
• O mel maduro de angélica não é vendido antes de setembro.
• Ele escorre da colher em um jato fino rapidamente.
• Se você aquecer na colher, ele não vai “queimar”, apenas derreter e depois começar a ferver.
• Uma cor muito escura costuma ser uma indicação de que foi adicionado açúcar queimado.
• Não se deve comprar o produto na geladeira ou se a embalagem estiver exposta ao sol.
• Se o mel espumar durante a transfusão, é imaturo.
• O mel não pode ser armazenado em recipientes de plástico, cobre ou galvanizados, lembre-se disso.
• O peso de um litro de mel deve ser de no mínimo 1,4 kg; se o produto que lhe é oferecido pesar menos, não está maduro.
• Um produto separado em frações, sólido na parte inferior e líquido na parte superior, não deve ser adquirido.

Algumas maneiras simples de verificar a qualidade de um produto usando as ferramentas disponíveis:

• Dissolva um pouco de mel na água. Deve dissolver-se completamente, sem deixar vestígios. Adicione algumas gotas de vinagre, se formar espuma significa que há giz na composição.
• Coloque um pouco de mel sobre o papel, se formar uma mancha úmida ao redor significa que há água no produto.
• Um biscoito ou pedaço de pão amanhecido com mel permanecerá duro depois de alguns minutos se o produto for de alta qualidade e ficará encharcado se houver água.

Condições de armazenamento

A forma como você armazena o produto apícola determina por quanto tempo você pode apreciá-lo e se ele manterá suas propriedades benéficas.
É melhor, claro, usar barris de madeira ou casca de bétula para armazenamento.

Mas nossa opção mais comum - uma jarra de vidro com tampa de plástico bem fechada - também é bastante adequada. Você também pode usar recipientes de alumínio, porcelana ou cerâmica com esmalte. Mas o que não pode ser utilizado são recipientes de plástico, cobre ou galvanizados.

As condições ideais de armazenamento do produto são:

• temperatura do ar - de -5 a + 20 °C;
• umidade - até 75%.

O recipiente deve ser armazenado em local escuro.

Importante! O mel não deve ser submetido a tratamento térmico, pois perde suas propriedades benéficas. A temperatura máxima do líquido na qual este produto pode ser dissolvido sem perder as suas qualidades é de +45 °C.

Contra-indicações e danos

A principal contra-indicação é a intolerância individual e as alergias. Além disso, esta variedade tende a causar reações alérgicas com bastante frequência.

Além das pessoas que sofrem de diabetes, as grávidas devem prestar muita atenção ao mel de angélica; o consumo deve ser limitado às pessoas com tendência à obesidade. Se você gosta de comê-lo com o estômago vazio, é melhor tomar o café da manhã em meia hora.

Escreva nos comentários quais perguntas você não recebeu resposta, com certeza responderemos!

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O mel de angélica é raro. É uma casta requintada, caracterizada por sabor e aroma agradáveis ​​e consistência espessa. O produto apícola recebeu sua utilidade da planta do mel. O mel de angélica apresenta propriedades benéficas, mas o néctar também tem contra-indicações. Isso não impede que o produto seja utilizado como remédio para doenças virais e bacterianas.

Angélica, ou angélica, é uma planta herbácea perene que pertence à família umbelada. Floresce da primavera ao outono na forma de inflorescências verde-amareladas. Um guarda-chuva contém até 150 gramas de açúcares, que atraem insetos.

Se as plantas estiverem localizadas próximas ao apiário, as abelhas coletarão néctar o dia todo. Sob condições externas favoráveis, a produtividade da coleta de mel será de 5–6 kg por dia. O néctar é liberado pela manhã e à noite, mas durante a chuva ou o frio as flores param de produzir.

A planta geralmente cresce perto de rios, lagos e outros corpos d’água e é encontrada em arbustos e aveleiras. Na Rússia, a flor guarda-chuva perene apareceu no século 16, mas nunca se espalhou. Angélica apresenta propriedades curativas, que transfere através do néctar para produtos de mel.

Distintividade do produto angélica:

• o sabor é floral, cheio, distinto, com notas de caramelo ou ligeiro amargor. O sabor é duradouro e agradável;
• cheiro – adocicado, delicado, sem aromas fortes;
• cor - cobre, marrom, com tons vermelhos, às vezes tons verdes intercalados. A diversidade é explicada pelas misturas de pólen floral;
• a adoçante é duradoura, o produto permanece líquido por muito tempo;
• consistência: após cristalização - viscosa, espessa, resinosa, para néctar recém-colhido - viscosa.

As características apresentadas classificam o mel de angélica como uma variedade requintada. As qualidades de sabor e aroma tornam o produto agradável de comer. No entanto, as propriedades positivas não param por aí.

Composição e conteúdo calórico

A utilidade e o valor nutricional de um produto apícola são determinados pela presença de substâncias biologicamente significativas na composição. Uma característica distintiva é a predominância do açúcar da fruta sobre a sacarose. Composto:

• frutose – 38–42%;
• glicose – 34–37%;
• carboidratos complexos, açúcares, substâncias cinzas, umidade, proteínas – 21–28%.

Dentre os micronutrientes, destaca-se o alto teor de vitaminas: grupos B e K, ácido ascórbico, tocoferol. Ocorrendo minerais e oligoelementos: ferro, cálcio, cromo, cobre, outras substâncias. A composição também contém aminoácidos, enzimas e estimulantes biogênicos.

O mel de angélica é classificado como uma variedade de alto valor nutritivo. São 328–330 quilocalorias por 100 gramas de produto, o que representa 16% do valor diário. Os carboidratos fornecem valor energético.

Mel de angélica - propriedades benéficas

Os benefícios do mel de angélica são proporcionados por vitaminas, minerais, enzimas e outras substâncias. Isso se reflete nas propriedades curativas do produto:

• imunomodulador – fortalecimento das defesas do organismo durante doenças sazonais, após operações, cargas pesadas;
• antiinflamatório – combate os sintomas e consequências da reação inflamatória;
• bactericida, antiviral – eliminação de bactérias e vírus patogênicos, o que auxilia no tratamento de doenças;
• tônico – aumento do desempenho, recuperação rápida após atividade física;
• cicatrização de feridas – estimulação de capacidades regenerativas em caso de danos em células ou tecidos;
• limpeza – remoção de resíduos, toxinas, outras substâncias nocivas e vestígios de radiação do corpo;
• calmante – um efeito positivo no sistema nervoso durante fadiga, estresse, depressão, insônia.

As propriedades curativas não param por aí. O néctar de angélica afeta o desempenho mental, melhora a atividade e a concentração. O produto também é recomendado para uso por mulheres.

Para manter qualidades benéficas, você precisará obedecer. O produto é colocado em um recipiente limpo com tampa que garante uma vedação hermética. Os materiais adequados para o recipiente são madeira e vidro. Os locais de armazenamento são secos, escuros e frescos. O néctar de abelha não deve ser aquecido, congelado ou mantido em recipientes plásticos.

Para quais doenças é usado?

As propriedades benéficas apresentadas determinaram a utilização do mel de angélica para o tratamento e prevenção de doenças de diversas etiologias. Isto está associado ao alto valor biológico do produto. Por exemplo, para prevenção, é recomendado que um adulto coma 50 g de néctar por dia e para doenças - 90–100 g.

Sistemas corporais e doenças para as quais o mel de angélica é usado:

1. e – hipertensão, aterosclerose, doença coronária, distrofia do músculo cardíaco.
2. Trato respiratório - faringite, laringite, traqueíte, bronquite, pneumonia, asma.
3. Órgãos digestivos – produção insuficiente de enzimas, colite, enterite, úlcera péptica.
4. Cavidade oral – gengivite,.
5. Sistema urinário – cistite, insuficiência renal, pedras na bexiga, uretrite.
6. Infecções virais, doenças respiratórias agudas, .
7. Intoxicação, envenenamento.

O produto apícola da angélica é recomendado para mulheres com candidíase e irregularidades menstruais. Se a produção de leite for insuficiente, beber néctar aumentará a lactação. Porém, nesta situação vale lembrar que o mel é um forte alérgeno. Portanto, as mães que amamentam são aconselhadas a consultar primeiro um médico.

Como distinguir o mel de angélica?

O néctar de angélica é raro, por isso nem sempre é possível evitar a falsificação. Fabricantes inescrupulosos costumam adicionar impurezas (açúcar queimado, amido, caramelo) ou misturá-las com variedades baratas. :

1. Preste atenção ao preço. Esta é uma espécie rara e cara.
2. Inspecione o contêiner. O néctar é totalmente cristalizado. Se houver camadas visíveis, é sinal de que foi adicionado xarope de açúcar.
3. Determine o cheiro, sabor, consistência. O verdadeiro mel de angélica é adocicado, com ligeiro amargor e aroma agradável e não pungente. Para determinar a viscosidade, você precisará mergulhar um palito no produto líquido e levantá-lo. Se descer lentamente para formar um tubérculo, então o néctar é real.
4. Verifique se há açúcar queimado. Você precisará colocar o produto em uma colher e aquecê-lo por baixo com um isqueiro. Se começar a queimar, há uma impureza presente.

Contra-indicações

Os produtos Angélica raramente apresentam propriedades nocivas, mas antes de usar é melhor se familiarizar com as contra-indicações:

• diabetes mellitus, mas devido ao baixo teor de sacarose, os médicos às vezes permitem seu uso;
• obesidade (devido ao alto conteúdo nutricional);
• alergias – devido à sensibilidade a substâncias biologicamente ativas, pólen.

O mel de angélica é uma variedade rara, mas de elite. É utilizado na produção de culinária e confeitaria devido ao seu sabor e aroma agradáveis. O produto apícola é benéfico para o corpo, mas antes de consumir é melhor consultar um médico que lhe explicará todos os meandros de tomá-lo para uma doença específica.

O mel de angélica é uma das variedades mais raras, muito valorizada pelos conhecedores não só pelo seu sabor pronunciado e aroma agradável, mas também pelas suas inúmeras propriedades benéficas. A angélica medicinal, de cujas flores as abelhas coletam esse mel, é famosa há muito tempo por seu poder curativo. Segundo a lenda, no século XV, os moradores da cidade de Niort, na França, salvaram-se de uma epidemia de peste mastigando as raízes da planta e irrigando as ruas com sua infusão de vinagre.

É claro que as propriedades medicinais da angélica não são tão radicais, mas as substâncias antimicrobianas e fungicidas naturais que ela contém são, sem dúvida, benéficas para os seres humanos. A planta transfere integralmente seus benefícios para o mel colhido de suas flores.

O mel de Angélica é considerado uma variedade de elite por seu sabor e aroma requintados. Esta variedade cristaliza mais lentamente que outras e mantém uma textura viscosa por muito tempo. Quando cristalizado, adquire uma agradável textura resinosa com pequenos cristais de açúcar.

• A cor é incomum, marrom caramelo, avermelhada, podendo às vezes apresentar um leve tom esverdeado. As diferentes tonalidades do produto se devem ao teor de pólen de outras plantas no mel.
• O sabor é pronunciado, doce, com notas de caramelo e ligeiro amargor no final de boca.
• O aroma é leve, agradável, com notas herbais.

Graças ao seu sabor adocicado, o mel de angélica é muito utilizado na culinária, na produção de confeitos, molhos e bebidas. O produto contém frutose, maltose e glicose. O teor calórico da variedade angélica é de 328 quilocalorias por 100 gramas, se usado com sabedoria, o produto não causa danos e pode ser consumido até mesmo por pessoas em dieta.

O mel coletado da angélica de Altai é considerado um dos mais valiosos. Crescendo em um ecossistema montanhoso único, a angélica de Altai tem propriedades benéficas pronunciadas. O mel de angélica de Altai é considerado o mais puro e livre de impurezas, seu aroma é mais intenso e seu sabor é mais brilhante e ácido.

Recursos benéficos

Na medicina popular, o mel de angélica é usado desde a antiguidade como elixir da saúde e da juventude. Foi usado por guerreiros para acelerar a cicatrização de feridas; foi dado às mulheres para que pudessem restaurar rapidamente as forças após o parto; Ele ajudou aqueles que sofreram uma doença grave a se recuperarem.

O produto não tem igual em suas propriedades benéficas. Ele tem as seguintes habilidades:

• acelerar a regeneração dos tecidos, estimulando-os a cicatrizar rapidamente;
• combater micróbios e fungos nocivos;
• eliminar a inflamação;
• melhorar a atividade cerebral;
• tonificar e fortalecer o sistema imunológico;
• aumentar as defesas do organismo na luta contra as doenças.

O mel de angélica é tomado como um tônico geral: é especialmente recomendado para pessoas que sofrem de fadiga crônica ou que sofrem de aumento do estresse emocional, físico ou mental. Comer uma pequena quantidade do produto diariamente traz benefícios à saúde e ajuda a normalizar o sono e o apetite.

Além disso, esta iguaria serve como remédio com bastante sucesso - é usada para combater uma variedade de doenças:

• Seus benefícios para pessoas que sofrem de doenças do aparelho cardiovascular são indiscutíveis. As substâncias contidas no produto fortalecem o músculo cardíaco, restauram a elasticidade das paredes dos vasos sanguíneos, ajudam a baixar a pressão arterial e a remover o excesso de colesterol do corpo.
• As propriedades benéficas do produto permitem que seja utilizado no tratamento de doenças do estômago e intestinos: o mel tem efeito envolvente, acalma a mucosa, normaliza a microflora e elimina os sintomas da disbiose.
• Os benefícios do mel no tratamento de resfriados e dores de garganta são conhecidos de todos: em combinação com o leite morno, este produto alivia a tosse, acalma a mucosa laríngea irritada, remove o catarro dos brônquios e previne o desenvolvimento de microflora patogênica na nasofaringe.
• O leve efeito colerético e diurético do produto ajuda a normalizar as funções do fígado, pâncreas e sistema urinário.
• O produto provou ser útil para vários tipos de intoxicações tóxicas: ajuda a eliminar metais pesados, radionuclídeos e outros compostos tóxicos do corpo.
• As propriedades benéficas do produto também são utilizadas no tratamento de diversos tipos de inflamações da pele e mucosas: estomatite, gengivite, furunculose, neurodermatite.

Possíveis contra-indicações

Os benefícios do mel de angélica são óbvios - sua composição é rica em vitaminas, micro e macroelementos e enzimas. Mas não são apenas as propriedades benéficas que equiparam o produto a um medicamento: como qualquer outra substância ativa, tem contra-indicações. Se usado de forma descontrolada, o produto não só não trará nenhum benefício, mas também pode causar danos significativos à saúde.

Uma contra-indicação indiscutível ao uso do produto é a alergia a picadas de abelha e produtos apícolas. O mel de angélica é um alérgeno potencialmente forte e, para pessoas com sensibilidade individual, consumir mesmo uma pequena quantidade do produto pode causar sérios danos.

Como outras variedades, o mel de angélica é uma fonte natural de carboidratos, por isso as pessoas que sofrem de diabetes precisam seguir rigorosamente a ingestão diária. A dose diária deve ser escolhida em conjunto com o seu médico, pois o excesso de carboidratos na dieta do paciente diabético prejudica os vasos sanguíneos e aumenta os níveis de açúcar no sangue.

Não é recomendado consumir grandes quantidades do produto e pessoas com excesso de peso corporal não devem ingerir mais do que duas colheres de chá deste produto apícola por dia. No entanto, uma pequena quantidade de mel (1-2 colheres de chá), ao mesmo tempo que limita outras fontes de açúcar, não prejudicará o seu corpo e substituirá os doces prejudiciais com alto teor de açúcar.

O mel de angélica é um produto apícola bastante raro e de alto valor biológico. Afinal, a angélica possui propriedades únicas que, segundo a lenda, salvaram uma cidade francesa inteira de uma epidemia de peste. O que este raro produto apícola pode realmente fazer?

Recursos benéficos

Na maioria das vezes, as incríveis propriedades do mel de angélica vêm em socorro no tratamento de todos os tipos de doenças inflamatórias e infecciosas, já que é um poderoso anti-séptico.
Portanto, é aconselhável tomá-lo quando:

• estomatite e gengivite;
• pneumonia, bronquite e traqueíte;
• faringite, amigdalite e laringite;
• ARVI de várias naturezas, etc.

O mel específico pode ser indispensável até no tratamento de intoxicações alimentares decorrentes do consumo de alimentos ou água de má qualidade e de candidíase, familiar a toda mulher. Mas as propriedades benéficas do mel de angélica não param por aí. Ao longo da história centenária da sua existência, tornou-se famoso como um verdadeiro elixir de vitalidade.
É usado com sucesso para:

• aumentando a imunidade;
• acelerar a cicatrização de feridas;
• melhorias de memória;
• normalização do sono;
• aliviar a tensão nervosa;
• tirar as pessoas da depressão;
• melhora do humor;
• melhorando a performance;
• normalização do ciclo menstrual;
• acelerar a recuperação do corpo da mulher após o parto;
• tratamento de doenças cardíacas, incluindo hipertensão;
• combate à distrofia muscular.

Atenção! A medicina tradicional recomenda tomar mel de angélica aos poucos para aumentar a lactação, mas a medicina tradicional se opõe a esse método, pois as crianças muitas vezes desenvolvem alergias aos componentes dos produtos apícolas.

Além disso, o mel de angélica é reconhecido até pela medicina tradicional como um coadjuvante eficaz no tratamento de doenças renais e hepáticas, pois possui propriedades diuréticas e, como mencionado acima, antissépticas. Portanto, é frequentemente usado até para tratar insuficiência renal e urolitíase.

Conselho: se você tem cistite, deve beber uma mistura de mel com suco de cranberry ou caldo de mirtilo para acelerar o início da recuperação.

Além disso, um produto apícola raro encontrou ampla aplicação no tratamento de doenças do sistema digestivo. Muitos já testaram a eficácia de tomar um copo de água morna com uma colher de sopa de mel para aliviar a constipação dolorosa.
Assim, como o mel melhora suavemente a motilidade intestinal e a digestão, além de ter um efeito benéfico na composição da microflora intestinal, os médicos o prescrevem para colite, enterocolite, gastrite e outras doenças intestinais. Mas ainda assim, nesses casos, antes de começar a usá-lo, você deve consultar o seu médico.

Atenção! Segundo alguns dados, o mel de angélica é útil para o consumo de atletas, pois apresenta propriedades adaptogênicas e anabólicas. E as mulheres podem mimar a pele do rosto com uma máscara agradável e perfumada que irá limpá-la e rejuvenescê-la.

O mel raro é prejudicial?

Em geral, o verdadeiro mel de angélica não pode causar danos ao corpo.
Mas em certos casos é preciso ter cuidado com isso, por exemplo:

1. Qualquer mel é considerado um alérgeno forte, portanto você não deve tomá-lo se seu corpo for hipersensível a produtos apícolas e pólen de plantas.
2. Se você tem diabetes ou precisa contar unidades de açúcar, os pacientes são aconselhados a limitar significativamente o consumo de mel ou abandoná-lo completamente.
3. Ao contrário da crença popular, o mel de angélica não tem propriedades de queima de gordura e de forma alguma ajuda a eliminar quilos extras. Pelo contrário, como qualquer outro mel, contém grande quantidade de açúcares, cujo consumo excessivo leva ao ganho de peso. Portanto, você também precisa ter cuidado com isso se for obeso.

Atenção! Como um pote de mel de angélica está longe de ser barato, vendedores inescrupulosos muitas vezes tentam vender xarope de açúcar comum, que já foi colorido ou caramelizado, sob seu disfarce. É claro que esse “mel” não causará danos significativos ao corpo, mas ainda assim não produzirá o efeito curativo esperado. Às vezes, variedades baratas são misturadas com o verdadeiro produto angélica. Isso pode ser revelado pela fluidez do mel: ele deve escorrer da colher como uma fita fina.

Assim, o mel de angélica não tem análogos. Mas para que todas as propriedades benéficas se manifestem por completo, deve-se tomar diariamente, 1 ou 2 colheres de chá.

Todos os materiais do site são apresentados apenas para fins informativos. Antes de usar qualquer produto é OBRIGATÓRIA a consulta com um médico!

Provavelmente todo mundo conhece os benefícios do mel. É um produto indispensável para constipações, uma iguaria requintada para o chá. No entanto, sobre uma variedade tão rara como angélica querida, poucas pessoas ouviram. Esta é uma variedade bastante rara e cara, coletada de uma flor - angélica.

Descrição geral da planta

Angélica é comestível e tem sabor e cheiro fortes e agridoces, que são especialmente perceptíveis na quebra do caule. O cheiro doce atrai bem as abelhas. Por conta disso, em alguns apiários localizados próximos a campos de angélicas, nota-se que cerca de 8 kg de mel são coletados por dia de uma colmeia.

A planta é frequentemente cultivada como ornamental, mas a angélica é usada principalmente para fins alimentares.

Os temperos para carne e peixe são feitos com as raízes da planta, os marshmallows são feitos com flores jovens e a geléia é feita com os pecíolos. As inflorescências de angélica também são utilizadas como aromatizante para bebidas alcoólicas. Devido às suas propriedades curativas, a angélica é utilizada na farmacologia para a fabricação de medicamentos.

Angélica é uma excelente planta de mel. O mel colhido desta planta apresenta uma tonalidade castanha escura e um sabor invulgar. Permanece no estado líquido por muito tempo e demora muito para açucarar.

O mel de angélica é um tipo de iguaria bastante raro, considerado de elite. Não é tão fácil consegui-lo, não é vendido nos mercados. Normalmente as pessoas compram de apicultores conhecidos ou online.

A razão da raridade desta variedade é que a angélica cresce em áreas remotas do país, e essas áreas são muito poucas. Portanto, não é lucrativo colocar tal iguaria à venda.

Entre as pessoas, o mel de angélica às vezes também é chamado de “mel de angélica” - em homenagem à família de plantas de cujo pólen é feita esta iguaria.

Em particular, o tipo de doce mais “correto” e saudável é criado a partir da angelica officinalis.

É interessante que os nomes latinos e estrangeiros modernos desta flor contenham a raiz “anjo”, que parece sugerir as propriedades milagrosas da planta e seus derivados.

É muito fácil distinguir um produto de qualidade. Em primeiro lugar, é escuro, com tonalidade avermelhada ou mesmo esverdeada.

Em segundo lugar, e esta é a característica mais característica do mel de angélica - tem um sabor característico, brilhante e rico, com notas de amargor, semelhantes ao açúcar queimado.

Lembra daqueles “pirulitos” caseiros da sua infância? Se sim, então você pode distinguir o mel verdadeiro de maneira fácil e simples.

Ao comprar um produto, observe mais de perto sua consistência.

Deve ser espesso, viscoso, como resina, mas sem sinais de cristalização - esse tipo de doçura natural permanece fluido por muito tempo.

Se um pote de mel apresentar manchas estranhas, camadas de cores diferentes ou sedimentos no fundo, provavelmente o produto não é natural, mas contém amido, aromatizante ou corante adicionado.

Angélica é uma planta que possui muitas propriedades curativas.

E a maior parte das substâncias ativas responsáveis ​​por esse benefício passam junto com o pólen para o próprio mel.

Contém os seguintes microelementos:

1. Sódio
2. Potássio
3. Cálcio
4. Magnésio
5. Fósforo
6. Ferro
7. Vitaminas B2, B3 e B6, C, E, H e PP
8. Ácido fólico

Além disso, a iguaria angélica é rica em frutose, glicose e maltose, o que a torna uma excelente fonte de energia de fácil digestão para o corpo. Mas não contém gordura alguma.

Mel de angélica: propriedades benéficas e contra-indicações

Um produto que contém tantas vitaminas e minerais benéficos simplesmente não pode deixar de ter um efeito positivo no corpo humano.

1. Fortalecendo o sistema imunológico
2. Combata vírus e germes
3. Cuidados cosméticos com a pele
4. Inflamação calmante
5. Acelerar a regeneração celular
6. Estabilização do trato gastrointestinal
7. Melhore o humor e combata o estresse e a depressão
8. Tonificando a mente e o corpo
9. Normalização da pressão

Devido às suas propriedades anti-sépticas, o mel de angélica é utilizado no tratamento de diversas doenças bacterianas: bronquite, pneumonia, dor de garganta e faringite, infecções virais, etc.

A doçura será muito útil após intoxicações graves para estabilizar o sistema digestivo e restaurar rapidamente sua função.

A iguaria angélica é útil para repor as energias.

Isso se aplica tanto ao aspecto físico - cura de feridas, aumento da imunidade, tonificação, recuperação após doenças prolongadas ou parto - quanto psicológico.

Especialistas dizem que o mel de angélica é um poderoso antidepressivo natural.

O consumo regular em pequenas doses ajuda a superar o estresse e a fadiga crônica e faz com que seus olhos voltem a brilhar de vida e alegria genuína.

Este tipo de mel pode ser muito útil para doenças do aparelho cardiovascular.

Em particular, deve ser consumido por pacientes hipertensos: a iguaria reduz suavemente a pressão arterial sem causar efeitos nocivos em outros sistemas do corpo.

O seu efeito no sistema excretor ajuda a normalizar o funcionamento do fígado e dos rins: o mel de angélica é um remédio natural para desintoxicar o corpo.

A iguaria ajuda a restaurar a microflora intestinal e, embora não seja adequada para o papel de medicamento completo, será muito eficaz como aditivo a outros remédios.

Além disso, alivia a constipação, promove a absorção completa dos alimentos e também reduz as manifestações de doenças gástricas: colite, enterocolite e gastrite.

Se você leva um estilo de vida ativo e pratica esportes, poderá apreciar as propriedades do mel de angélica como meio de formação de tecido muscular.

Por ser um anabolizante leve, às vezes é incluído nas dietas de atletas profissionais.

Como quase qualquer produto, o mel de angélica não possui apenas propriedades benéficas, mas também contra-indicações.

O principal perigo no consumo de doces pode ser a escolha do mel falsificado - mel de qualidade inferior, que se faz passar por angélica por meio de corantes e sabores.

Claro, não haverá muito mal com isso, mas você não deve esperar as mesmas propriedades que uma iguaria genuína tem de uma falsificação.

Tratando-se de um produto real e de alta qualidade, deve-se ter cautela no seu uso por aquelas pessoas que sofrem dos seguintes problemas:

1. Diabetes mellitus
2. Alergias a produtos apícolas
3. Intolerância individual a qualquer componente doce
4. Sobrepeso

Para minimizar possíveis danos ao organismo, recomenda-se excluir os doces da dieta alimentar ou consultar um médico quanto ao seu uso.

Pessoas com sobrepeso devem limitar o consumo de mel de angélica - bem como de outras iguarias semelhantes, pois “promove a perda de peso” apenas em combinação com outros procedimentos e exercícios ativos.

O mel em si não é uma poção mágica, mas uma fonte muito rica de açúcares, que podem se depositar visivelmente na cintura se você comer demais.

Em consulta com o seu médico ou nutricionista, você pode tentar misturar uma ou duas colheres de chá de mel com leite, mas ainda não é a melhor opção.

Durante o período de gestação e alimentação do bebê, recomenda-se abandonar totalmente este produto.

Receitas saudáveis ​​com mel de angélica

A iguaria pode ser utilizada tanto na sua forma pura (como deliciosa sobremesa, chá ou adoçante de pastelaria), como como parte de diversas poções para tratamento e cuidados com o corpo.

Vejamos as receitas mais populares da medicina tradicional, que falam sobre os benefícios e malefícios do mel de angélica e como tomá-lo.

Mime-se com doçura natural

Para dores de garganta, a terapia começa com enxágues, que aliviam a inflamação e matam os micróbios patogênicos que causam a doença.

A composição para gargarejo é feita à base de água comum, a um litro da qual se acrescenta uma colher de sopa de mel de angélica e refrigerante, além de uma colher de chá de sal.

A mistura é usada uma vez a cada três horas até que a dor de garganta desapareça completamente.

Depois disso, o tratamento continua com a sucção de uma colher de chá de mel após as refeições - por segurança, isso deve ser feito por uma a duas semanas.

Para bronquite e pneumonia, são utilizados diferentes remédios.

Os fãs de remédios comestíveis vão apreciar a receita, na qual 200 mililitros de suco de babosa são misturados com 250 mililitros (um copo cheio) de mel.

Uma colher de sopa da mistura deve ser consumida vinte minutos antes do café da manhã, almoço e jantar.

Quem não quer se empanturrar de combinações estranhas de alimentos pode experimentar outra receita: emplastros de mostarda com mel quente.

As avós-herbalistas garantem a recuperação em questão de dias!

Pegue um copo de mel de angélica e dissolva nele uma colher grande de mostarda em pó.

Aplique a mistura sobre papel manteiga e aplique simetricamente na frente e atrás do tronco, na região dos pulmões.

Enrole-se em um cobertor de lã (ou envolva a pessoa em quem você está realizando o procedimento) e tente segurá-lo por vinte minutos.

Você precisa repetir a aplicação de emplastros de mostarda todas as noites antes de ir para a cama.

Para estomatite e outras lesões da cavidade oral, use uma solução de enxágue preparada com os seguintes ingredientes:

1. Copos de água
2. Meio copo de infusão de sálvia
3. Colher de sopa de álcool medicinal
4. Colher de sopa de mel de angélica

Depois de escovar os dentes, enxágue a boca por pelo menos meio minuto.

O mel de angélica é um ótimo deleite, mas também pode ser um verdadeiro benefício para um corpo esguio.

Para isso, porém, você terá que parar de comê-lo e começar a preparar misturas para wraps.

São bons para emagrecer e eliminar a celulite casca de laranja, e também como parte da “secagem” - se você quiser mostrar o belo relevo dos músculos.

Existem várias receitas.

Cada um deles contém um ingrediente constante - um copo de doçura de angélica, ao qual você pode adicionar vários outros componentes:

1. 200 mililitros de solução de álcool fraco para aquecimento potente
2. Meio copo de óleo de gergelim para cuidar da pele
3. Grãos de café para esfregar
4. Algumas gotas de óleo essencial de toranja para combater a celulite

Para cuidar da pele do rosto, você pode preparar diversas máscaras.

Para começar, você deve decidir o seu tipo de pele, pois dependendo dele o mel é complementado com diversos produtos.

A receita para pele oleosa inclui uma colher de chá de tintura de tília ou decocção de calêndula, e para pele seca é necessário um componente de óleo.

Você também pode usar doçura pura - máscaras diárias de vinte minutos tornarão a pele do rosto aveludada, macia e elástica muito rapidamente.

A guloseima também pode ser um bom remédio para acne e erupções cutâneas.

Para esse uso, você deve dissolver uma colher de sopa de mel de angélica em um litro de água e lavar o rosto com essa mistura todas as manhãs e noites.

Estas são as propriedades maravilhosas que o mel de angélica possui.

Ao conhecer os benefícios e malefícios do produto, você poderá utilizá-lo corretamente e aproveitar ao máximo essa doçura maravilhosa.

O que isso acompanha na culinária?

O mel de angélica é usado para fins culinários de várias maneiras. É utilizado no preparo de um molho para salada no qual é combinado com azeite, mostarda, vinagre balsâmico e limão. Utilizado no preparo de pratos bovinos, suínos e aves. Participa da criação de bebidas diversas: sbitni, sucos de frutas, hidromel, chás de frutas, adicionados a bebidas alcoólicas.

Recentemente, popularizou-se o molho de mel, servido com queijos, enchidos e carnes secas. O mel serve como excelente ingrediente na panificação de frutas e na produção de bolos, doces, pastéis e pastéis diversos.

Combinação saudável de produtos

O mel é o único doce utilizado em dietas para emagrecer. Traz benefícios inegáveis ​​como aditivo ao queijo cottage e diversos produtos lácteos fermentados; também é utilizado na confecção de saladas de vegetais, além de adicionado em mingaus e pudins. Via de regra, 2 colheres de chá são permitidas em dietas para perda de peso. Em um dia.

Para absorver totalmente os nutrientes e melhorar a saúde do corpo, o mel deve ser consumido de maneira correta: uma hora antes das refeições ou 3 horas depois. Para isso, é melhor diluí-lo em água morna, chá ou leite. Por copo 1-3 colheres de chá. Outra forma: dissolva lentamente na boca, não beba e depois não coma por uma hora. Para quem está monitorando calorias, você deve saber:

• Em 1 colher de chá. o mel contém 12 g, o que corresponde a 40 kcal
• Em 1 colher de sopa. eu. – 36 g = 119 kcal
• Em 1 copo – 360 g = 1190 kcal

As condições de armazenamento do mel de angélica praticamente não diferem das condições de armazenamento de qualquer outro tipo deste doce.

Recomenda-se colocar o produto em um recipiente limpo e fechar bem a tampa. Isso é necessário para proteger o produto da umidade. Recipientes de vidro e cerâmica são adequados para armazenamento. Guarde em local fresco e escuro, mas não congele.

Para evitar que o mel perca suas propriedades benéficas, não se deve aquecê-lo e em hipótese alguma armazená-lo em plástico.

Como distinguir o mel verdadeiro do falso

Infelizmente, muitas vezes você pode comprar falsificações nas prateleiras das lojas e nos mercados. Os vendedores adicionam açúcar queimado, caramelo, amido e outros aditivos. Portanto, se você compra um produto apícola não de um apicultor conhecido, mas do mercado, siga estas dicas.

Isto se aplica não apenas ao mel da taiga, mas também a qualquer outro tipo de mel. Se você já comprou uma guloseima e duvida da sua naturalidade, essas dicas também serão úteis para você.

Então, como distinguir o mel verdadeiro do falso:

1. Em primeiro lugar, preste atenção ao preço. Um produto natural não pode ser barato, principalmente um produto de elite. O preço mínimo é de 1.200 rublos por litro.
2. Se o produto for cristalizado, não importa. É importante que esteja totalmente cristalizado e não em camadas. As camadas indicam a adição de xarope ao produto. Consulte Mais informação:
3. O mel maduro recém-colhido forma-se como uma fita e estala ligeiramente.
4. O mel verdadeiro tem um cheiro forte e doce e um sabor ácido, enquanto o mel de angélica também tem um sabor amargo. Depois de comer um produto puro, sua garganta pode ficar dolorida por causa da doçura.
5. O produto natural é viscoso. Se você colocar um palito nele e levantá-lo, ele se esticará e cairá lentamente, formando um tubérculo. Então a superfície irá nivelar gradualmente.
6. Teste: Aqueça o mel em uma colher. Se o produto começar a queimar, significa que é de má qualidade.

Os benefícios da iguaria taiga angelica são enormes. Apesar de tal iguaria ser excessivamente cara, irá deliciar-se com os seus benefícios, sabor extraordinário e efeito curativo. Ao consumir este produto regularmente, você se protegerá de muitos problemas de saúde.