Prekrasna pita od kupusa. Kako napraviti brzu pitu s kiselim kupusom u pećnici

Svaka domaćica sanja da pečenje, koje ona i njezini ukućani vole, ne oduzima puno vremena, ostavljajući ga za druge stvari. Kupus je ono što vam treba! Ukusna, dijetalna i, u određenom smislu, čak i vegetarijanska pita neće vas prisiliti da provedete cijeli dan u kuhinji. Klasična verzija se peče u pećnici, ali možete koristiti sporo kuhalo.

Kako brzo i jednostavno napraviti pitu od kupusa

Jelo u kojem su moguće varijacije je juha od kupusa. Brza pita od kupusa napravljena od tijesta vrlo je mekana i umjereno mrvljiva. U pravilu se takvi recepti pripremaju na bazi bez kvasca. Međutim, postoje domaćice koje radije mijese tijesto od kvasca. Takva zamjena ne utječe na okus konačnog jela, ali će trebati više vremena. Prije nego što skuhate juhu od kupusa, odlučite se za nadjev. Da biste to učinili, možete uzeti svježi mladi kupus ili nabaviti kiseli kupus iz osobnih zaliha. Nekada se u nadjev doda malo krumpira i luka da se razblaži okus.

Brzi i jednostavni recepti za pitu od kupusa

Brza pita od kupusa može se pripremiti na razne načine. Neki ljudi vole kada pečenje ima minimalno tijesta s maksimalnom količinom nadjeva. U slučaju komponente kupusa, takav će proizvod ispasti ne samo ukusan, već i dijetetski, što će se svakako svidjeti djevojkama koje su uvijek na dijeti. Mlijeko, kiselo vrhnje ili majoneza pomoći će dodati masnoću i učiniti pitu bogatijom. Kefir će samo malo podići tijesto, učiniti ga još prozračnijim, bez utjecaja na sadržaj kalorija.

Jellied pita od kupusa na kefiru

Za ukusna pečenja često treba puno vremena, a ne ispadnu uvijek tako lijepa kao na fotografiji. Vjerojatno poznajete trenutke kada, prateći recept korak po korak i provedući pola dana za štednjakom, na kraju dobijete neapetitičan proizvod. Međutim, brza pita od kupusa na kefiru toliko je jednostavna za pripremu da se s njom mogu nositi i kuhari početnici.

Sastojci:

kupus - 220 g;
kefir - 310 ml;
brašno - 500 g;
maslac - 50 g;
jaje - 2 kom .;
soda - ½ žličice;
sol.

Način kuhanja:

Izrežite kupus za nadjev, kao za soljanku ili juhu od kupusa. Stavite ga u podmazan pleh. Morate zatvoriti poklopac i malo pirjati povrće. Posoliti.
Razbijte jaja u zdjelu, smjesu učinite homogenom i ulijte kefir. Dodajte malo soli.
Pomiješajte brašno sa sodom i u dijelovima dodajte tekućim sastojcima. Sve brzo promiješajte.
U poseban oblik ulijte malo kefirne mase, prebacite nadjev i ponovno napunite tekućom smjesom.
Juhu od kupusa pošaljite da se peče u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva. Čim korica postane zlatno smeđa, gotovi ste!

Svim posudama za kupus jedno je zajedničko: nadjev je u njima glavni, treba ga biti puno! Čak i na fotografijama u kuharicama vidljivo je da nadjev doslovno ispada iz pečenja. Prije nego što pripremite takav proizvod, zapitajte se: volite li kupus toliko? Ako je vaš odgovor da, pravac kuhinja! Instant pita od kupusa bit će božji dar za lijene domaćice, jer je recept vrlo jednostavan.

Sastojci:

kiselo vrhnje - 4 žlice. l.;
kupus - 450 g;
jaje - 3 kom .;
brašno - 140 g;
soda - ½ žličice;
kopar;
sol;
papar.

Način kuhanja:

Stavite kiselo vrhnje u zasebnu zdjelu i dodajte sodu bikarbonu, temeljito miješajući sastojke.
Lagano umutite jaja, prvo posolite.
Prebacite kiselo vrhnje u jaja i postignite homogenost mase.
Prosijano brašno treba sipati u dijelovima kako se ne bi stvorile grudice.
Kelj se mora sitno nasjeckati. Isto učinite s koprom. Pomiješajte sastojke, dodajte sol i papar.
Posudu za pečenje namazati uljem, rasporediti nadjev i uliti smjesu od kiselog vrhnja. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva tri četvrt sata.
Ako želite da pita od kupusa sa vrhnjem izgleda lijepo, kao na fotografiji, možete je ukrasiti sjemenkama sezama.

Recepti za jela od tekućeg tijesta razlikuju se po zasitnosti ovisno o sastojcima sadržanim u sastavu. Prema ovom kriteriju, rasuta pita s kupusom s majonezom uspješno nadmašuje svoje konkurente, budući da je najkaloričnija. Glavna ideja takvih recepata je da se nadjev puni tijestom. Zbog toga pečeni proizvodi ne ispadaju suhi, već se doslovno tope u ustima.

Sastojci:

majoneza - 8 žlica. l.;
kupus - 320 g;
brašno - 6 žlica. l.;
jaje - 3 kom .;
prašak za pecivo - 2 žličice;
poriluk - 50 g;
kopar;
sol.

Način kuhanja:

Glavicu kupusa, luk i kopar sitno nasjeckajte, promiješajte i ne zaboravite da puste sok.
Kombinirajte jaja s majonezom dok ne postane glatka.
Dodajte prašak za pecivo i sol.
Pažljivo dodajte brašno, brzo miješajući. To morate učiniti kako se ne bi pojavile grudice.
Tepsiju namazati uljem i počevši od tijesta redati slojeve jedan po jedan.
Stavite ukusni proizvod u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 35 minuta.

U ruskoj kuhinji kupus je oduvijek bio poseban proizvod i često se koristi za pripremu raznih jela. Kupusnica se oduvijek smatrala tradicionalnim jelom naše kuhinje. Ovdje nema ništa iznenađujuće: ovaj se sastojak može kupiti u našoj zemlji u bilo koje doba godine i to po vrlo povoljnoj cijeni. Osim, kupus je niskokaloričan i vrlo zdrav.

Za pite se koristi veliki izbor tijesta. Najpopularnije opcije su kvasac i lisnato tijesto.. Postoje recepti za jela pripremljena na bazi tekućeg tijesta; Obično ova vrsta tijesta uključuje fermentirane mliječne proizvode, na primjer, kiselo vrhnje i kefir ili majonezu. Osim samog kupusa, nadjevu se dodaje širok izbor proizvoda: mljeveno meso, šampinjoni, kuhane žitarice, jaja, mrkva, krumpir, tikvice, zeleni luk. Često se umjesto svježeg bijelog kupusa koristi pekinški ili kiseli kupus. Jednom riječju, postoji mnogo varijanti pita od kupusa.

Mnoge domaćice vole razmaziti svoje najmilije ukusnim kolačima. Nudimo nekoliko recepata za pite od kupusa.

Tajne pravljenja savršene pite sa kupusom

Pečenje vole svi članovi obitelji i stvara jedinstvenu udobnost u kući. Recepti za ponuđena jela nisu komplicirani, ali ako još uvijek imate pitanja o kako napraviti ukusnu pitu od kupusa, iskusni kuhari otkrit će vam svoje tajne:

Tajna br. 1. Uopće nije potrebno koristiti samo kupus za punjenje: ukusnije je kombinirati ovaj proizvod s drugim sastojcima. Dobro se slaže s mnogim povrćem, mesom, gljivama, začinskim biljem i žitaricama poput riže.

Tajna br. 2. Pita od kupusa, s izuzetkom onih pripremljenih na bazi lisnatog tijesta, ima nisku kalorijsku vrijednost i može se uključiti u korizmeni ili dijetalni jelovnik.

Tajna br. 3. Kako se brzo ne bi ustajalo, preporuča se odmah nakon pečenja malo namazati vodom ili staviti u plastičnu vrećicu. Alternativno, pita se može namazati maslacem i pokriti platnenim ručnikom.

Tajna br. 4. Ako pripremate pečenje punjeno jajima, odmah nakon kuhanja stavite proizvod pod hladnu vodu. Tako ćete jaja lako oguliti.

Tajna br. 5. Kako bi pečenje imalo lijepu zlatnosmeđu koricu, pitu treba namazati jajetom 10 minuta prije nego što bude gotova.

Recept u potpunosti opravdava svoje ime - čak i kuhar početnik može se snaći u izradi pite. Rezultat je nježno i zadovoljavajuće jelo, više podsjeća na lonac. Umjesto kupusa možete koristiti krumpir, ribu, tikvice ili bilo koje druge proizvode.

Sastojci:

Bijeli kupus - 500 g;
Majoneza - 3 žlice;
Kiselo vrhnje - 5 žlica;
Prašak za pecivo - 2 žličice;
Jaje - 3 kom .;
Brašno - 6 žlica;
Maslac - 50 g;
Sol papar.

Način kuhanja:

Kupus sitno nasjeckajte i malo ga zgnječite rukama.
Jaja pomiješajte s majonezom i vrhnjem, posolite i popaprite. Dodajte prašak za pecivo. Sve dobro promiješajte.
Dodajte brašno. Konzistencija tijesta trebala bi nalikovati gustom kiselom vrhnju.
Namastiti kalup i poslagati kupus. Na vrh stavite komadiće maslaca, malo posolite i popaprite.
Ravnomjerno rasporedite tijesto na bazi majoneze preko nadjeva od kupusa.
Peći u pećnici (180 0 C). Kuhajte 30 minuta.
Pitu poslužite vruću uz kiselo vrhnje.

Zanimljivo s mreže

Ova podsjeća na dobro poznatu šarlotu, samo se kao nadjev koristi bijeli kupus. Diverzificirajte jelo - dodajte svježe začinsko bilje ili zeleni luk. U nadjev možete dodati gljive, npr. sitno nasjeckane šampinjone. Bit će vrlo ukusna ako je 10 minuta prije nego što je pita pospete naribanim sirom.

Sastojci:

Brašno - 300 g;
Kefir - 1,5 žlica;
Jaje - 3 kom .;
Kupus - 300 g;
Luk - 1 kom;.
Biljno ulje - 1 žlica;
Prašak za pecivo - 1 žličica;
Šećer - 1 žličica;
Maslac - 1 žlica;
Zeleni luk, kopar;
Sol papar.

Način kuhanja:

Kupus sitno nasjeckajte, a luk narežite na kockice.
Skuhajte dva jaja: ona će ići u nadjev.
Na maslacu popržite kupus i luk. Kuhajte poklopljeno oko 20 minuta.
Kopar i zeleni luk sitno nasjeckajte, jaja narežite na komade srednje veličine.
Sjediniti sve sastojke za nadjev: u pirjani kupus dodati jaja i začinsko bilje. Sve pomiješajte, posolite i popaprite.
Pripremimo tijesto. Pomiješajte brašno, jaje, kefir, prašak za pecivo, dodajte šećer i malo soli. Konzistencija tijesta trebala bi nalikovati kiselom vrhnju.
Namastite kalup, izlijte polovinu tijesta, rasporedite nadjev i napunite ostatkom tijesta.
Peći u pećnici (180 0 C). Kuhat će se 30 minuta.

Kupus pita od lisnatog tijesta u laganom kuhalu

Gotovo lisnato tijesto nezamjenjiv je pomoćnik domaćica. Uz njegovu pomoć možete brzo pripremiti mnoga ukusna jela bez ikakvih posebnih napora. Da bismo još više ubrzali proces kuhanja, učinimo to u laganom kuhalu. Kao nadjev, osim ovog povrća, koristimo gljive i rižu. Jelo će biti kalorično, ali vrlo zasitno i ukusno. Umjesto gljiva možete koristiti mljeveno meso ili piletinu.

Sastojci:

Gotovo lisnato tijesto - pakiranje;
Riža - 200 g;
Bijeli kupus - 300 g;
Šampinjoni - 200 g;
Luk - 1 kom;.
Pileći žumanjak - 1 kom .;
Biljno ulje - 4 žlice;
Sol papar.

Način kuhanja:

Izvadite tijesto iz hladnjaka i odmrznite.
Operite rižu i prebacite je u sporo kuhalo. Napunite vodom 1 cm iznad razine žitarica. Postavite način rada "Riža" i kuhajte 20 minuta.
Kelj narežite na tanko, šampinjone i luk sitno narežite. Sve sastojke pirjajte u tavi na ulju.
Gotovu rižu prebacite u zasebnu posudu, dodajte kupus s gljivama i lukom, sol i papar. Sve dobro promiješajte. Po želji možete dodati nasjeckano začinsko bilje. Nadjev ohladiti.
Odmrznuto tijesto razvaljajte u dva okrugla sloja. Kako biste postigli savršeno okrugle slojeve, možete koristiti tanjur.
Prvi dio tijesta stavite u sporo kuhalo (prethodno oprano nakon kuhanja riže) i napravite male stranice.
Na vrh stavimo nadjev, zatim ga položimo drugim dijelom tijesta (prikladnije je napraviti nešto manjeg promjera). Pažljivo stisnite rubove pite.
Postavite način rada "Pečenje". Kuhajte 20 minuta. Potom zdjelom za kuhanje na pari pitu preokrenite, premažite žumanjkom i pecite još 20 minuta.
Gotovu pitu malo ohladiti i staviti na tanjur.

Pita od kupusa od kvasnog tijesta u pećnici

Pita za ovaj recept ne mora biti napravljena samo sa nadjevom od kupusa - koristite bilo koji po svom ukusu. Na primjer, meso, krumpir, gljive, riba ili kombinirajte nekoliko proizvoda: kuhana jaja i mladi luk, krumpir i gljive. Nemojte se prestrašiti pripremom tijesta s kvascem: zapravo, u tome nema ništa teško. Ali uvijek možete kupiti gotov proizvod u trgovini.

Sastojci:

Za test:

Brašno - oko 3 žlice;
Jaje - 1 kom .;
Mlijeko - 2 žlice;
Suhi kvasac - ½ vrećice;
Sol - ½ žličice;
Šećer - 1 žlica;
Biljno ulje - 3 žlice.

Za punjenje:

Kupus - 500 g;
Luk - 2 kom;.
Mrkva - 1 kom;.
Jaje - 3 kom .;
Papar, sol;
Maslac - 60 g;
Ulje za podmazivanje.

Način kuhanja:

Pripremimo tijesto. U posebnu posudu ulijte toplo mlijeko, dodajte kvasac, dodajte šećer i sol. Zamijesite tijesto i ostavite 10 minuta.
Umutiti jaje, dodati ulje, izmiješati smjesu.
Postepeno dodavati čašu po čašu brašna i umijesiti tijesto. Trebao bi ispasti mekan. Ostavite tijesto 50 minuta.
Zatim malo premijesite tijesto pritiskajući ga rukom. Ostavite jos malo da se opet dize.
Pripremimo nadjev. Kelj narendati, prebaciti u posebnu posudu, posoliti i malo izgnječiti rukama.
Mrkvu naribati i dodati u kupus.
Luk narežite na pola kolutića i pržite na malo ulja dok ne porumeni. Dodajte mu kupus i mrkvu. Pirjajte povrće 30 minuta sa zatvorenim poklopcem. Zatim dodajte sol i papar.
Jaja skuhajte, narežite na sitne komade i izgnječite vilicom. Pomiješajte s povrćem. Nadjev ohladiti.
Formiranje pite. Polovicu tijesta stavite u lim za pečenje, po vrhu rasporedite nadjev od kupusa, na koji stavite maslac narezan na komadiće. Drugim dijelom tijesta prekrijte buduću pitu. Napravimo nekoliko rupa za izlazak vruće pare.
Peći u pećnici (180 0 C). Proces će trajati oko 60 minuta.
Poslužite hladno ili toplo.

Sada znate kako napraviti pitu od kupusa prema receptu s fotografijom. Dobar tek!

Korak po korak recepti za otvorenu pitu s kupusom: klasični, brzi s piletinom i rajčicama ispod sočnog nadjeva, s kupusom, lukom i mrkvom na gotovom lisnatom tijestu

2017-12-04 Irina Naumova

Razred
recept

5750

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovog jela

7 gr.

19 gr.

Ugljikohidrati

162 gr.

Varijanta 1: Otvorena pita od kupusa - klasičan recept

Volite li kad pite imaju više nadjeva nego tijesta? Onda je otvorena opcija ono što vam treba. Pripremit ćemo otvorenu pitu s kupusom prema klasičnom receptu od tijesta s kvascem.

Sastojci:

1 glavica svježeg kupusa;
500 g brašna;
200 g margarina;
250 g mlijeka;
1 žlica instant kvasca;
75 g šećera;
2 pileća jaja (žumanjci);
5 grama soli.

Korak po korak recept za otvorenu pitu od kupusa

Zagrijte mlijeko dok ne postane toplo, ali ne prevruće. U to uspite granulirani šećer i miješajte dok se potpuno ne otopi.

Dodajte suhi kvasac i ponovno dobro promiješajte. Ostavite zdjelu četvrt sata na toplom mjestu. Za to vrijeme će tijesto malo narasti.

Brašno je poželjno prosijati kroz sito.

Margarin prethodno staviti u zamrzivač pa ga naribati i samljeti sa brašnom.

Najbolje je to učiniti ručno, brže je i praktičnije.

Razbiti jaja i odvojiti žumanjke, bjelanjak nam ne treba.

U smjesu s brašnom dodajte žumanjke i ulijte u tijesto – izmiješajte.

Radnu površinu pospite brašnom, stavite tijesto na nju i rukama umijesite tijesto. Dodajte brašno dok tijesto više ne bude ljepljivo. Trebao bi biti elastičan i čvrst.

Stavite tijesto u zdjelu, prekrijte prozirnom folijom ili ručnikom i ostavite na toplom mjestu sat vremena.

Dok tijesto stigne pripremiti nadjev za pitu. Glavicu kupusa očistimo od mlitavih i pokvarenih listova i isperemo pod hladnom vodom.

Odrežite lišće oko tvrdog središta. Za pitu je najbolje rezati na kvadrate ili kratke trake.

U dubokoj šerpi ili kotliću zagrijte ulje i dodajte kupus. Odmah posolite kako bi povrće pustilo sok. Počet će isparavati i kupus će se brže kuhati.

Pržite uz stalno miješanje dok kupus ne omekša. Osim toga, trebao bi promijeniti svoju boju.

Nakon sat vremena, tijesto bi trebalo značajno povećati volumen. Vrijeme je za pečenje pite.

Pećnicu odmah zagrijte na 180 C.

Razvaljajte tijesto u veliki sloj, ostavljajući mjesta za omotavanje rubova.

Lim za pečenje obložite papirom za pečenje ili premažite uljem. Stavite sloj tijesta.

Ravnomjerno rasporedite nadjev.

Otvorena pita može se ukrasiti trakama od tijesta. Razvaljajte duge trake, stavite ih na površinu nadjeva i pričvrstite za rubove.

Stranice pite malo uvrnuti da nadjev ne ispadne.

Po želji tijesto se može premazati jajima. Ali tijesto pripremljeno prema ovom receptu će i dalje biti vrlo lijepo.

Stavite tepsiju u pećnicu i pecite dvadesetak minuta.

Nadjev i tijesto će se lijepo zapeći, a pita će mirisati jednostavno božanstveno.

Varijanta 2: Brzi recept za otvorenu pitu sa kupusom, piletinom i rajčicama sa sočnim nadjevom

Sada ćemo pripremiti ukusnu otvorenu pitu s obilnim nadjevom od običnog tijesta bez kvasca. Napravimo ukusno punjenje, tako da će pečenje ispasti nježno i sočno. Na pripremu nećete potrošiti više od sat vremena. Do kraja pečenja miris će biti jednostavno nesvakidašnji, a svi ukućani će vas pitati kada će sve biti gotovo.

Sastojci:

4 kokošja jaja;
100 g margarina;
200 g brašna;
50 ml vode;
250 grama svježeg kupusa;
250 g pilećeg filea;
1 rajčica;
150 g vrhnja;
50 grama tvrdog sira;
50 grama ulja za uzgoj;
sol i papar;
zelenilo.

Kako brzo skuhati otvorenu pitu od kupusa

Prvo je potrebno otopiti margarin, pa ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi.

U posudu za miješenje tijesta sipati margarin, umutiti jedno jaje, vodu, prstohvat soli i izmiješati. Dodavati malo po malo brašna neprestano miješajući tijesto. Na kraju mijesite rukama dok ne dobijete čvrstu grudu. Tijesto se ne smije lijepiti za ruke.

Ostavite zdjelu sa strane za sada, idemo puniti.

Kupus operite, uklonite listove s nedostacima i sitno nasjeckajte.

Piletinu možete vrlo sitno nasjeckati ili usitniti u sjeckalici. Zatim ga malo popržiti u tavi, dodati kupus. Pospite solju i paprom, promiješajte i pirjajte dok kupus ne bude spreman.

U posebnoj zdjeli napravite ukusan nadjev. Preostala tri jaja razbijte, ulijte vrhnje, dodajte naribani sir i sitno sjeckano začinsko bilje. Sve pomijesati.

Rajčicu operite, uklonite peteljku i narežite na male ploške.

Obložite pleh papirom za pečenje.

Razvaljajte tijesto, stavite ga u kalup i rasporedite nadjev. Sada ukrasite kriškama rajčice i napunite ukusnim preljevom.

Zagrijte pećnicu na 180 C i pecite oko pola sata.

Ova pita ispada vrlo ukusna i zadovoljavajuća. Glavna stvar je paziti da punjenje ne izgori. Spremnost određujemo prema tijestu - nadjev je već spreman, a preljev se vrlo brzo peče.

Opcija 3: Otvorena pita sa kupusom, lukom i mrkvom na gotovom lisnatom tijestu

Pripremimo ukusnu pitu s pikantnim, nježnim i sočnim nadjevom. Ova opcija kuhanja omogućuje vam diverzifikaciju uobičajene pite od kupusa. Recept za obje strane da iznenadite sve neobičnim, jednostavnim za pripremu i vrlo ukusnim pecivom. Uzmimo gotovo tijesto, koje se prodaje u svakoj trgovini.

Sastojci:

300 grama lisnatog tijesta;
400 g kupusa;
1 mrkva;
1 luk;
4 grančice majčine dušice;
3 žlice dižu ulja;
100 g mlijeka;
sol i papar.

Kako kuhati

Prije svega sve povrće operite i ogulite. Kupus je potrebno izrezati na velike trake. Luk nasjeckajte na sitne kockice, mrkvu naribajte na krupnije ribež.

U tavi zagrijte biljno ulje i prvo dodajte luk. Malo popržiti i dodati mrkvu - izmiješati. Pirjajte doslovno tri minute i dodajte kupus.

Rukama uberite majčinu dušicu i pospite po nadjevu. Posolite i popaprite. Promiješajte i nastavite pržiti.

Čim kupus omekša dodajte mlijeko. Čim prokuha, smanjite vatru i poklopite poklopcem. Pirjajte dok se nadjev ne pripremi.

Kada je nadjev gotov prebaciti ga u zdjelu i ohladiti na sobnoj temperaturi. Vrući nadjev se ne smije stavljati na tijesto - to može dovesti do smočenja i pucanja.

Tijesto odmrznite na toplom mjestu. Stavite na pobrašnjenu radnu površinu i razvaljajte na 3 mm debljine.

Idealan oblik za pečenje bio bi posuda promjera 24 cm.

Na tepsiju stavite pergament i stavite sloj tijesta. Važno je da postoji margina od oko dva centimetra za strane.

Izbodite dno vilicom po cijeloj površini kore. Tako se neće nabubriti, a izgled pečenja bit će uredan i lijep.

Dodajte nadjev, ravnomjerno ga rasporedite po tijestu.

Jaje umutiti vilicom i preliti preko nadjeva. Pospite majčinom dušicom.

Zagrijte pećnicu na 180 C i pecite kolač četrdesetak minuta.

Dakle, imamo vrlo pikantnu, aromatičnu, sočnu i nježnu otvorenu pitu. Poslužite uz čaj ili za doručak.

Varijanta 4: Otvorena pita sa kupusom i jajima

Još jedan recept za ukusnu pitu sa kupusom. Jaja se često dodaju nadjevu pita i pita. Napravit ćemo izdašan nadjev od kupusa, jaja i začinskog bilja. A tijesto ćemo napraviti rahlo s kvascem.

Sastojci:

150 g mlijeka;
300 g brašna;
10 grama suhog kvasca;
20 grama šećera;
1 prstohvat soli.
Za punjenje:
2 jaja;
100 g mlijeka;
zelenilo.

Za punjenje:

600 g kupusa;
2 jaja;
50 grama ulja za uzgoj;
1 vezica mladog luka.

Korak po korak recept

Prvo je potrebno razmutiti suhi kvasac u toplom mlijeku, dodati šećer i dobro promiješati. Ostavite tijesto neko vrijeme, trebalo bi malo narasti.

Sada ulijte tijesto u prosijano brašno i rukama zamijesite tijesto. Ostaviti na toplom mjestu dok pripremimo nadjev.

Opran i sitno nasjeckani kupus treba pržiti u biljnom ulju.

Jaja kuhajte dvadesetak minuta, zatim naribajte ili usitnite nožem i pomiješajte s pripremljenim kupusom.

Zeleni luk oprati, iseći na kolutove i dodati u fil.

Punimo. Jaja razbiti u zdjelu i umutiti metlicom, dodati mlijeko i sitno nasjeckano začinsko bilje. Može i kopar ili peršin ili sve odjednom.

Razvaljajte tijesto, stavite u posudu za pečenje i dodajte nadjev. Odmah prelijte mliječnim preljevom.

Stavite tepsiju u dobro zagrijanu pećnicu i pecite pola sata. Optimalna temperatura je 180 C.

Gotovu pitu izvaditi iz pećnice i ostaviti da se malo ohladi da se ne raspadne. Narežite na porcije i poslužite uz čaj.

Opcija 5: Otvorena pita sa kupusom, jajima i gljivama

Za pripremu nadjeva za ovaj recept, bolje je ne koristiti smrznute gljive - vodene su, to može loše utjecati na samo pečenje. Tijesto se može poderati i razmočiti bez pečenja. Uzmite svježe šampinjone - to će biti najbolja opcija.

Sastojci:

200 g mlijeka;
400 g brašna;
10 grama suhog kvasca;
10 g šećera;
10 grama soli.

Za punjenje:

100 g mlijeka;
300 g kupusa;
200 grama gljiva;
2 jaja;
1 luk;
uzgaja ulje;
sol.

Kako kuhati

Krenimo od nadjeva. Luk sitno nasjeckajte i počnite pržiti na biljnom ulju.

Šampinjone oprati, narezati na komade i dodati luku. Pržite još tri do četiri minute.

Kupus sitno nasjeckajte i dodajte u tavu s lukom i gljivama. Posolite, promiješajte i pirjajte još pola sata.

Pripremimo tijesto. U zagrijano mlijeko dodajte kvasac i šećer i promiješajte.

Dodajte brašno u dijelovima, gnječeći sve grudice. Gotovo tijesto prekrijte ručnikom i ostavite na toplom mjestu sat vremena.

Radnu površinu pospite brašnom i valjkom za tijesto razvaljajte u oblik lima za pečenje.

Posudu za pečenje namazati uljem, staviti tijesto i rasporediti nadjev. Savijte rubove prema unutra i pričvrstite ih prstima.

Jaja umutiti u mlijeko, malo posoliti i sipati fil.

Pecite našu pitu na 180 C oko pola sata.

Po želji pita se može ukrasiti trakicama tijesta.

Jako volim pite sa kupusom. Također jako volim "lijene" recepte. Očigledno ću morati preimenovati blog u neku vrstu "bloga lijenih domaćica".))

Sastojci:
Svježi kupus - 350 g,
maslac - 100 g,
kiselo vrhnje (kefir) - 200 g,
jaje - 3 kom.,
sol - 0,5 žličice,
šećer - 1 žlica,
soda - 0,5 žličice,
brašno - 1 šalica.

priprema:

Kuhanje u pećnici:

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
Posudu za pečenje namazati uljem.
Ulijte 2/3 tijesta, dodajte kupus i ulijte preostalo tijesto. Buduću pitu možete posuti malom količinom sjemenki sezama.

Pecite 40 minuta (dok ne porumene).

Recept za multicooker

Više mi se svidjela multi pita. Dakle, vlasnici multicookera, mislim da me razumijete;)))

Sastojci:
Svježi kupus - 350 g,
maslac - 100 g,
kiselo vrhnje (kefir) - 200 g,
jaje - 3 kom.,
sol - 0,5 žličice,
šećer - 1 žlica,
soda - 0,5 žličice,
brašno - 1 šalica.

priprema:

Pripremite nadjev. Kupus očistite od vanjskih listova i nasjeckajte. Pospite s malo soli i ostavite 15 minuta dok ne puste sok. Snažno iscijedite sok.

Pripremite tijesto. Izmiksajte omekšali maslac s jajima i dodajte sve ostale sastojke. Mijesite tijesto dok ne postane gusta pavlaka.

Posudu multicookera namazati uljem i posuti brašnom. Ulijte 2/3 tijesta, dodajte kupus i ulijte preostalo tijesto.

Uključite multicooker u načinu rada "Pečenje" 60 minuta.

Opet tražim lake načine))) Pa sam samo nadjev umijesila u tijesto. Sve je ispalo super, jako mi se svidjelo.

„Književna“ pita od kupusa
autor: kulimania

Recept za ovu ukusnu, a istovremeno jednostavnu i brzu pitu preuzet je iz knjige E. Vilmonta "Gluposti u biljnom ulju". Vrlo tanko, nježno tijesto koje se topi u ustima, jednostavno ne možete a da vam se ne svidi.

Ovo nije prvi put da ga spremam i svi koji su ga probali bili su oduševljeni!!!

Citiram tekst recepta točno kao u Vilmontovoj knjizi:

“Što nam treba za ovu ljepotu?

Pakiranje margarina, 2 šalice brašna, 0,5 šalice vode, sol, 1 žličica šećera, 1 žličica octa i točno 3 minute vremena!
Dodajte ocat u vodu. Umutiti meki margarin sa brašnom, posoliti, dodati šećer i postepeno ulivati vodu. Zamijesite tijesto i kada odlijepi od dna posude stavite ga u hladnjak na 2 sata. Tijesto je bolje zamotati u foliju. Zatim obilno pospite brašnom na stol i razvaljajte tijesto vrlo tanko. Bilo koje punjenje je prikladno. Meso, kupus, gljive, jabuke, svejedno. Nakon što ste zatvorili pitu, premažite jajetom i izbockajte vilicom. Još jedan savjet (također znanje Pisarževske): pita se može napraviti dan ranije i staviti na lim za pečenje u hladnjak da se peče neposredno prije dolaska gostiju. To se, naravno, ne odnosi na pite od jabuka. Oni će teći!”

A sada, radi praktičnosti, format recepta koji nam je poznat:

Sastojci:
250 g margarina (ja sam koristila puter)
2 šalice brašna
1/2 šalice vode
1 žličica ocat
1 žličica Sahara
sol

1 veći krug kupusa
2 srednje glavice luka
2 srednje mrkve
1/2 šalice voda
1/2 šalice mlijeko
sol, papar, lovor. list
podiže ulje i maslac

priprema:

Dodajte ocat u vodu. Umijesiti mekani maslac s brašnom, posoliti, pošećeriti i postupno ulijevati vodu. Zamijesite tijesto i kada se ne lijepi za ruke zamotajte ga u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na par sati. Zatim obilato pospite brašnom na stol, podijelite tijesto na 2 dijela i razvaljajte ga vrlo tanko.

Pošto u našoj obitelji svi obožavaju pite sa kupusom, ja sam ih pravila sa kupusom ovako:

Luk nasjeckajte na sitno, a mrkvu naribajte na krupno rende, a ako imate tavu s debelim stijenkama, to je također super.

Na tavi popržite luk. ulje.Zatim dodajte kupus,vodu,pirjajte dok ne omekša (oko 20-30 minuta),dodajte mrkvu,mlijeko,komadić putera,sol,papar,lovor,sve promiješajte i pirjajte dok ne omekša još 5-10 minuta,ohladite .

Stavite tijesto na podmazan lim za pečenje, stavite nadjev na tijesto, pokrijte ga drugim listom tijesta i zatvorite rubove.

Vrh pite premažite jajetom i izbockajte vilicom na nekoliko mjesta. Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva do kraja

Dobar dan, dragi moji čitatelji. Idemo danas malo predahnuti od priprema i razgovarati o pitama. Mislim da su nam svima malo nedostajali tijekom ljeta. Super je kad kuća miriše na pečenje. Kako kažu: "Koliba nije crvena u svojim uglovima, već crvena u svojim pitama."

Sada je vrijeme da razmazite svoje domaće pecivo od kupusa. Uostalom, već smo se toliko namučili oko priprema, pripremili smo razne stvari. Iznenadimo sada naše najdraže ukusnim kolačima. Štoviše, nije ga uopće teško pripremiti. A zamislite samo ovu aromu u kuhinji - odmah ćete poželjeti pojesti komad.

Nudim vam 8 ukusnih recepata za žele pite. Recepte smo već pogledali; vrlo su jednostavni i brzi za pripremu. Ali mnogi ljudi više vole kolače od povrća ili mesa od slatkih peciva. Inače, i ja sam u tim redovima. Stoga vas mogu uvjeriti da ponuđeni recepti mogu zadovoljiti ne samo vašu obitelj, već i neočekivane goste. Potrebno je samo malo vremena i sastojaka - i izdašno kulinarsko remek-djelo nahranit će veliku tvrtku. Štoviše, sada je sezona svježeg kupusa.

Klasičan jednostavan recept. Pečenje pomoću njega se brzo i jednostavno priprema. Međutim, pečenje će oduševiti vaše najdraže, a možete ga kuhati prilično često. Uostalom, potrebno vam je samo nekoliko sastojaka, a ispada jeftino, a ukusno jelo.

Mi ćemo trebati:

Za test:

brašno - 300-350 gr.
kefir - 300 ml.
jaja - 3 kom.
šećer - 1 žlica. l.
sol - 1 žličica.
soda - 1 žličica.
biljno ulje - 60 ml.

Za punjenje:

kupus - 400 gr.
kopar
sol - po ukusu
crni papar - na okus

Počnimo kuhati s nadjevom. Ne može biti jednostavnije - kupus narežite na tanke trakice, dodajte sitno sjeckani kopar, sol i papar po ukusu. A da šnite ne budu pretvrde lagano ih izgnječite rukama. Tijesto za sada ostaviti sa strane i zamijesiti tijesto.

Pita se mora staviti u vruću pećnicu, pa je uključimo na 180 stupnjeva, a dok pripremamo tijesto ona će se grijati.

U zdjelu umutiti 3 jaja, dodati sol i šećer. Miješajte pjenjačom ili vilicom dok ne postane glatko, ne morate tući.

Ovdje dodajte kefir i sodu i promiješajte. Dodajte biljno ulje.

Preporučljivo je koristiti kefir na sobnoj temperaturi, izvadite ga iz hladnjaka unaprijed.

Sada dodajte brašno prosijano kroz sito. Vjerojatno svi već znamo da se prilikom prosijavanja brašno obogaćuje kisikom i tijesto ispada mekše i rahlije. Miješajte pjenjačom dok ne postane glatko.

Tijesto treba biti srednje gusto, kao za palačinke. Ako ispadne gusto, dodajte samo malo kefira.

Posudu za pečenje namažite biljnim uljem i lagano pospite brašnom.

Dno kalupa možete obložiti papirom za pečenje, tada će kalup ostati skoro čist.

Oko 1/3 tijesta ulijte na dno i ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini kalupa. To je zgodno učiniti četkom za tijesto ili lopaticom.

Odozgo rasporedimo nadjev od kupusa i napunimo ga preostalim tijestom koje opet ravnomjerno rasporedimo po svim površinama. Kako bi tijesto lakše prodrlo u nadjev, na nekoliko mjesta lagano pritisnite rezom lopatice.

Stavite pitu u već zagrijanu pećnicu. Nakon 40-tak minuta možete ga izvaditi i uživati. Odredite spremnost po lijepoj, ukusnoj kori.

Recept za žele pitu od kupusa s vrhnjem i majonezom s krumpirom

Moja baka je pravila ovu pitu po ovom receptu. Istina, majoneza nije uvijek bila dostupna u to vrijeme; zadovoljili su se samo seoskim vrhnjem. Ali kupus i krumpir su bili pravi domaći, bez nitrata. I tako ukusno jelo pripremljeno je u ruskoj pećnici. Dok pišem, na usta mi ide voda od sjećanja. Ali sada vam neće biti teško pripremiti ga, probajte. A recept nije teško zapamtiti, pogledajte kako su omjeri jednostavni.

Mi ćemo trebati:

Za test:

brašno - 0,5 šalice
kiselo vrhnje - 0,5 šalice
majoneza - 0,5 šalice
jaja - 2 kom.
šećer, sol - po ukusu
soda - 0,5 žličice.
ocat 9% - 1 žlica. l.

Za punjenje:

kupus - 1/2 male glavice
krumpir - 3 kom.
tvrdi sir - 50 gr.
sol - po ukusu

Pola glavice kupusa narežite na tanke trakice. Da bude nježna i mekana, ne kuhamo je, već blanširamo u kipućoj vodi. Da biste to učinili, stavite kriške u cjedilo i spustite ih u posudu s kipućom vodom nekoliko minuta. Kupus postane proziran, cjediljku izvaditi iz posude i staviti na tanjur, pustiti da se voda ocijedi.

Naš nadjev će također uključivati krumpir. Očistimo ga i narežemo na tanke ploške.

Za tijesto u posudu ulijte kiselo vrhnje. Sadržaj masti kiselog vrhnja nije bitan, ali ja radije koristim 15-20%. Umutiti jaja i posoliti. Šećera možete dodati po želji; on će dati svoj okus tijestu.

Brašno prosijati kroz sito u jaja i kiselo vrhnje, promiješati. U ovoj fazi možete dodati majonezu. I ne zaboravite sodu razrijediti u 1 žlici octa za sjaj, prokuhat će, nakon čega je dodajemo u tijesto. Ponovno promiješajte.

Svi sastojci su spremni, krećemo sa slaganjem naše pite. Posudu za pečenje možete obložiti papirom za pečenje ili jednostavno namazati biljnim uljem.

Svaki sloj kupusa i krumpira malo posoliti. Po želji možete dodati papra.

Otprilike pola tijesta ulijte na dno kalupa. Na tijesto stavite ploške krumpira u krug. Sljedeći sloj je nadjev od kupusa. Opet stavite krumpir oko rubova posude, au sredinu naribajte sir za ukusnu koricu.

Vrh sira može biti potpuno prekriven krumpirom. Napunite preostalom polovicom tijesta.

Pitu stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite 30-40 minuta. Izvadite ovo kulinarsko remek-djelo jednostavno za pripremu iz pećnice i uživajte.

Uz kupus i krumpir, te kiselo vrhnje i majonezu, dobivate vrlo zasitno pecivo koje će nahraniti i najgladnije goste.

Charlotte s kupusom i jajima: brzo i jednostavno

Ovaj recept nije nimalo težak za pripremu. A pita se može nazvati i šarlotom, ali ne onom tradicionalnom s jabukama, već povrtnom. Tijesto ispadne pahuljasto, bogato, a za finu aromu dodamo sjemenke sezama (ja ih baš volim dodavati u pečenje).

Mi ćemo trebati:

Za test:

brašno - 200 gr.
maslac - 150 gr.
kiselo vrhnje - 200 gr.
jaja - 3 kom.
šećer - 30 gr.
sol - po ukusu
soda - 1 žličica.
ocat - 1 žličica.
sezam - 2 žličice.

Za punjenje:

kupus - 600 gr.
kuhana jaja - 2 kom.

Prvo skuhajte jaja i ostavite da se ohlade. Maslac unaprijed izvadimo iz hladnjaka - trebao bi biti malo omekšan. Nema potrebe zagrijavati, dovoljna je sobna temperatura.

Kupus narežite na tanke trakice.

2. Kako bi bilo mekše i sočnije, rukama ga mijesite direktno u zdjeli. Prije nego to učinite, možete ga malo posoliti.

3. Kuhana jaja narezati na kockice i dodati u fil. Ako želite pikantnije dodajte mljeveni crni papar.

U ovoj fazi uključite pećnicu, trebala bi se zagrijati na 180 stupnjeva.

Počnimo mijesiti tijesto.

4. Omekšali maslac malo izgnječite vilicom, pretvarajući ga u homogenu masu.

5. U ulje umutiti 3 jaja i izmiksati.

6. Dodati 200 gr. kiselo vrhnje. Udio masti odredite sami, nije bitno. Trudim se ne koristiti najmasnijih 30% da tijesto ne ispadne pregusto.

7. Pjenjačom izmiješajte sve sastojke dok smjesa ne postane glatka. Dodajte sol i šećer.

8. Brašno prosijati kroz sito i uliti u smjesu jaja-pavlaka.

9. Sodu ugasiti octom i dodati u tijesto. Mijesite tijesto dok ne postane glatko. Mi imamo žele pitu, što znači da tijesto treba biti tanko da ga možemo izliti u kalup.

10. Počinjemo "sastavljati" našu pitu. Tepsiju obložiti papirom za pečenje, namazati maslacem i lagano posuti grizom.

11. Pola tijesta izlijte na dno kalupa i poravnajte žlicom ili lopaticom.

12. Nadjev od kupusa će biti drugi sloj;

13. Preostalo tijesto izlijte na vrh i površinu pite pospite sezamom. Kad se počne peći, kuhinjom će se širiti nevjerojatan miris.

14. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 35-40 minuta.

Spremnost pite možete odrediti čačkalicom - ako nakon proboda tijesta na čačkalici ne ostane trag, pita je gotova i pečena.

Pozovite svoju obitelj i goste, iako će i sami dotrčati na miris.

Video - recept za ukusnu pitu sa kupusom i šunkom na kefiru

Kao što vidite, nadjev od kupusa može se mijenjati raznim dodacima. Pokušajte dodati šunku. Kad sam gledala ovaj video, čak sam i zamislila miris i okus ovog pečenja. Mislim da recept vrijedi pogledati.

Kako napraviti lijenu pitu od kupusa s piletinom u pećnici

Piletina se slaže s gotovo svim povrćem. I daje pitama nježan okus i čini jelo ukusnijim, a istovremeno niskokalorično. Ovu kupusnjaču s pravom možemo nazvati lijenom jer je jednostavna za pripremu, a ovim pecivom možete iznenaditi i one najizbirljivije. probajte i nećete požaliti.

Mi ćemo trebati:

Za test:

brašno - 200 gr.
kefir - 350 gr.
jaja - 3 kom.
šećer, sol - po ukusu
soda - 1 žličica. + ocat ili prašak za pecivo - 1 žličica.

Za punjenje:

kupus - 500 gr.
pileći file - 400 gr.
maslac - 30 gr.
mlijeko - 1/2 šalice
sol papar
curry - 1 žlica. l.

Pitu uvijek počinjemo pripremati s nadjevom. Zatim, dok se hladi, možemo umijesiti tijesto.

Pileći file narežite na male kockice. Stavite malo maslaca i filete u tavu. Još kratko kuhajte na laganoj vatri (10-15 minuta). Piletina će dati sok, ali bi trebala skoro sva prokuhati. Zatim dodajte sol i papar. Stavite piletinu u posebnu zdjelu i ostavite da se ohladi.

2. Radimo kupus. Nasjeckajte ga i također stavite u tavu na maslacu da se pirja. Dodajte mlijeko i kuhajte 20 minuta.

Mlijeko, osim što nadjev čini nježnijim, ubija i specifičan miris, koji se ne sviđa svima.

3. Ovdje dodajte curry, to će dodati originalan okus i miris. Sol i papar.

4. Svježe začinsko bilje nasjeckajte i dodajte ostalim sastojcima. Sve dobro promiješajte i ostavite da se ohladi.

5. Sada zamijesite tijesto. Da biste to učinili, ulijte kefir u duboku zdjelu. Dajem okvirnu količinu, prilagodite sami, jer miješenje tijesta uvelike ovisi o masnoći kefira, kvaliteti brašna itd. Tijesto ne smije biti pregusto, tako da uvijek možete dodati kefir.

6. Umutiti 1 jaje u kefir i promiješati. Dodajte sodu ugašenu octom ili praškom za pecivo.

7. U zdjelu uspite brašno prosijano kroz sito.

8. Sve promiješajte pjenjačom ili žlicom dok ne postane glatko. Pokušajte ne ostaviti grudice. Tijesto je gotovo, možete sastaviti pitu.

9. Kalup za pite obložite papirom i namažite biljnim uljem.

10. Izliti 1/3 tijesta na dno i žlicom ili lopaticom poravnati po cijeloj posudi.

11. Na tijesto stavite nadjev od kupusa i žlicom ga ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini.

12. U posebnu zdjelu razmutiti dva jaja i malo umutiti, bolje rečeno promiješati vilicom ili pjenjačom. Kupus prelijte tekućinom od jaja, nastojeći da se razlije po cijeloj površini.

13. Na kupus stavite pileći file. Ako je ostalo puno soka od njega, samo ga ocijedite; ne treba u piti.

14. Uteg napunimo preostalim tijestom koje poravnamo i rasporedimo po cijelom kalupu.

15. Stavite pitu u pećnicu, pecite 40 minuta na 180 stupnjeva do lijepe zlatne korice. Kolač izvadimo iz pećnice i dok je vruć namažemo maslacem pomoću kista.

Zašto nije ukusno?

Najukusnija kupusnica sa mesom (mljevenim mesom) bez brasna

Ako želite još ukusnije jelo, onda će vam ovaj recept dobro doći. Posebnost ovog recepta je što se priprema bez tijesta, na podlozi od povrća. Pogledajte video i čini mi se da ćete nakon gledanja sigurno poželjeti koristiti ovaj recept.

Mi ćemo trebati:

kupus - 1 kg
luk - 1 kom.
češnjak - 3 režnja
jaja - 4 kom.

mljeveno meso - 400-500 gr.
luk - 1 kom.
rajčica - 1 kom. sir - 70 gr.
sol, papar po ukusu

Brzo pečenje sa kupusom i gljivama

I dalje pazimo da se kupus dobro slaže s gotovo svim namirnicama. Gljive nadjevu daju nezaboravan okus, a osim toga, takvo kulinarsko remek-djelo možete pripremiti brzo i jednostavno.

Za test:

brašno - 6 žlica. l.
prašak za pecivo - 2 žlice. l.
majoneza - 8 žlica. l.
jaja - 3 kom.
šećer, sol - po ukusu

Za punjenje:

kupus - 500 gr.
luk - 3 kom.
šumske gljive ili šampinjoni - 500 gr.
sol papar
svježe začinsko bilje (kopar, peršin)

Kelj isjeckati, malo posoliti i gnječiti rukama da bude mekši.

Kupus možete popržiti ili dinstati, pa dodati gljive. Mislim da će jelo samo imati koristi od ovoga.

Šampinjone očistite i narežite na komade. Također nasjeckamo luk i pržimo ga zajedno s gljivama na biljnom ulju. Gljive također treba posoliti i po ukusu dodati crnog papra.

Dobro će doći i svježe začinsko bilje. Izrežite ga i pomiješajte sa ostatkom fila.

Za tijesto umutite 3 jaja u duboku zdjelu i dodajte 8 žlica. l. majoneza.

Polovicu majoneze po želji možete zamijeniti kiselim vrhnjem.

Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i dodajte u tijesto. Prašak za pecivo možete zamijeniti 1 žličicom. soda s octom. Dodati sol i malo šećera. Dobro promiješajte tijesto dok ne postane glatko.

Konzistencija tijesta treba biti kao za palačinke i dobro se rasporediti.

Pola tijesta izlijte u podmazan kalup i poravnajte.

Na to stavite nadjev od kupusa i šampinjona te ponovno napunite preostalim tijestom.

Pitu pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva oko 30 minuta.

Čeka vas prekrasna, mirisna, zlatno smeđa pita.

Pečenje s kiselim kupusom za lijene

Pa, zašto ne razmaziti svoju obitelj s ukusnom pitom s kiselim kupusom? Pogotovo ako smo ga pripremili za zimnicu. Uostalom, pikantnije je i pecivu daje sasvim drugačije note od svježeg. Naš recept će imati kompromis - za nadjev ćemo koristiti i kiseli i svježi kupus. A pita je jednostavna za pripremu, pa je mogu napraviti i oni koji je ne rade često.

Za test:

brašno - 2 šalice
kefir - 300 gr.
jaja - 3 kom.
soda - 1/2 žličice.
sol - po ukusu

Za punjenje:

svježi kupus - 300 gr.
kiseli kupus - 300 gr.
luk - 1 kom.
kurkuma - 1 žličica.
šećer - 1 žlica. l.
sol papar

Krenimo s pripremom nadjeva.

U receptu je omjer svježeg i kiselog kupusa 1:1, ali ga slobodno možete mijenjati ovisno o vašim željama.

Lagano popržite luk u tavi na biljnom ulju. Kad porumeni dodajte svježi kupus nasjeckan na tanke trakice.

Povrće treba malo prepeći i omekšati. Sada je na redu kiseli kupus. Dodajte u tavu, smanjite vatru i pirjajte 15 minuta. Posudu možete zatvoriti poklopcem. Prije završetka kuhanja povrće posolite, popaprite i dodajte malo šećera.

Umjesto šećera pri pirjanju kiselog kupusa pokušajte dodati 1 žlicu. l. med - dobit ćete izvanredan okus.

Obavezno dodajte kurkumu, ona će nadjevu ne samo dati lijepu žutu boju, već će ga i ispuniti aromom. Pirjajte još 5 minuta i ugasite štednjak.

Pustimo da se nadjev malo ohladi, a za to vrijeme ćemo napraviti žele tijesto.

Ulijte kefir u duboku posudu i dodajte sodu. Možete dodati malo soli. Umutite 3 jaja u kefir jedno po jedno i dobro promiješajte. To je najbolje napraviti pjenjačom ili mikserom.

Brašno prosijte kroz sito i stavite u zdjelu. Postupno dodavati brašno, neprestano miješajući. Tako će biti manje grudica. Miješajte dok ne postane glatko. Tijesto treba imati konzistenciju guste kisele pavlake.

Uključite pećnicu da se zagrije i počnite slagati našu pitu.

Posudu za pečenje obložite papirom i premažite biljnim uljem. U prvi sloj stavite nadjev i rasporedite ga po cijeloj tepsiji.

Na vrh izlijte pola tijesta i pomiješajte ga s povrćem. Poravnajte lopaticom. Napunite preostalim tijestom i ponovno poravnajte. Trudimo se da tijesto prekrije cijelu površinu pite.

Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 40 minuta, odredite spremnost pite po zlatnoj kori i ukusnom mirisu. Izvadite iz pećnice, narežite i uživajte.

Velika prednost žele pite je njihova jednostavna priprema. Tijesto se priprema par minuta, a nadjev možete koristiti bilo koji. Stoga je takvo pečenje postalo vrlo popularno.

U sljedećim brojevima svakako ćemo razmotriti druge opcije za pite od kupusa, a ne samo - jer vas stvarno želim upoznati s drugim ukusnim receptima.

Sigurna sam da će obitelj sigurno pohrliti u kuću koja miriše na pite i gosti će rado dolaziti. A to znači da postoji sreća!