Pečeni kineski kupus. Je li moguće pirjati ili pržiti kineski kupus? Pirjani kineski kupus

Ne cijeli recept kako pržiti ispravno i ukusno karfiol, bijela glava ili ukiseljena. Različite hostese imaju svoje tajne i recepte. Stoga smo prikupili najatraktivnije i primitivne metode pripreme ovog ukusnog, zdravog i ukusnog povrća.

Kako pržiti bijeli kupus za 30 minuta u tavi?

Morate uzeti vremena za kuhanje, oprati vilice ispod tekuća voda i uklonite gornje listove.

Usitnjavanje je dopušteno nožem ili posebnom ribežom.

• Za intenzivan okus u kupus je potrebno dodati luk nasjeckan na pola kolutiće ili slamke, poželjno ga je blanširati. A začine i bilje dopušteno je koristiti sve vrste. Recimo cilantro i peršin, kopar i kurkuma. Imajte na umu da kurkuma, poput šafrana, ima žutu nijansu, pa će dodavanje ovih začina rezultirati žućkastim nijansama u vašem jelu.

Dakle, nasjeckano povrće ulijte u zagrijanu, suhu tavu i pržite dok se na kupusu ne pojave zlatne mrlje. Dodajte biljno ulje, luk, sol, šećer, naribanu mrkvu i crni papar.

Po želji možete dodati lovorov list i zelenila. Pržite ispod poklopca ne više od 20 minuta, povremeno miješajući. Gotovo jelo dopušteno je jesti i toplo i hladno. Za sočniji okus možete dodati malo juhe ili primitivne vode.

Kako pržiti kiseli kupus s pireom od rajčice u tavi?

Okus ukiseljenog povrća je sam po sebi vrlo različit, kao preljev za juhu od kupusa, sirće ili kao bigos s mesom ili kobasicama.

Kupus je ukusan ako ne sadrži dodatne komponente, a prži se u tavi do blago boje kestena uz dodatak ulja.

• Kiseli kupus je dozvoljeno oprati ako je slan, dozvoljeno je ne prati ga, ali ga je obavezno dobro ocijediti. Svima je ugodnije cijediti ga rukama, a salamuru ne izlijevati, već naknadno dodati, dat će jelu jedinstven i pikantan miris. Kasnije dodajte nasjeckani luk (sirov ili zapečen), pastu od rajčice (dozvoljeno je zamijeniti sokom od rajčice), papar, kiseli krastavac (narezan na tanke trakice) i lovorov list. Sve se prži ispod poklopca, na laganoj vatri, dok se ne skuha.

Postoji nešto drugačija opcija kuhanja, specifičnost je da se prije svega u vrućoj tavi, na biljnom ulju ili margarinu, prži na kockice narezan luk i pire od rajčice. Tako se pasta tonira i postaje intenzivno crvena. Kad je luk kuhan, dodaje se jezgra proizvoda i prži se.

Koliko je ukusno pržiti cvjetaču u tijestu?

Za predivan okus potrebno ga je nakratko staviti u mlijeko, a potom izvući da se osuši i kuhati. Druga mogućnost je kuhati cvatove mineralna voda, sa prstohvatom šećera i soli. A kasnije se stavljaju kuhani cvatovi hladna voda s limunovim sokom.

Tada se jelo pokazuje primitivno nezaboravnim okusom.

• Savjet: kada birate vilicu, uzmite onu koja je jaka (tijesna) i teška, sa svježim zelenim lišćem. Može se razlikovati u boji, raspon boja varira od bijele, sive, žute, zelene pa čak i čak ljubičaste nijanse. Istodobno, na njemu ne bi trebalo biti tamnih mrlja;
• možete kuhati obično tijesto, ali ako mu dodate šampanjac ili pivo, okus će ispasti čaroban, ali izgleda prozračno i porozno.

Priprema: povrće oprati, podijeliti na cvatove i skuhati.

Tijesto se priprema od umućenih jaja, brašna uz dodatak kiselog vrhnja, sode, soli i šećera. Svi proizvodi su savršeno umućeni pjenjačom. Cvatovi se umoče u tijesto i prže u vrućoj tavi uz dodatak maslaca. Pržite cvjetaču sa svih strana dok ne porumeni. Prilikom posluživanja jelo se posipa začinskim biljem.

Kako pržiti kupus s mesom za pite?

Pite s takvim punjenjem savršeno će se kombinirati s kvasnim i blago slatkim tijestom. Za pripremu nadjeva trebat će vam Mljevena junetina, bijele vilice (svježe), začini, povrće ili maslac i tijesto od rajčice (dopušteno bez njega).

• nasjeckajte povrće, a mljeveno meso popržite u tavi ili u loncu s debelim dnom. Pomiješajte sastojke, dodajte pastu od rajčice i pirjajte nepoklopljeno dok ne zakuhaju i svaka tekućina ne ispari. Ako još ostane soka, ocijedite ga ili mljeveno meso bacite u cjedilo da se složi. Nadjev treba biti skroz hladan, ako je vruć tijesto će isplivati.

Kuhanje pite s pirjanim ukiseljenim povrćem i bilo kojim mljevenim mesom bit će lijepa alternativa klasična verzija. Ako pokažete maštu i nadjevu dodate gljive, jaja, pileće meso, začinjeno zelje ili riblje konzerve, vaše će jelo od toga imati samo koristi.

Može li se pržiti kineski kupus?

Pekinška vilica priprema se ne samo za ukrašavanje različita jela i salate. Prelijepog je okusa kad se prži, a ako mu dodate razne začine i, recimo, jabuku, jelo će vas oduševiti svojim višestrukim okusnim kvalitetama.

• Priprema: glavicu kupusa uzduž isjeći i sitno nasjeckati na trakice. Na ribež se nasjeckaju mrkva, češnjak i oguljena jabuka. Sve se poslaže u tavu sa zagrijanim uljem, i ne pokriva se poklopcem, prži se na laganoj vatri. Povrće će obilato pustiti sok, potrebno ga je ispariti, polako dodavajući vatru, uz stalno miješanje. Na samom kraju se dodaju začini, koji vam se najviše sviđaju.

Pekinškom kupusu dopušteno je dodati razne orašaste plodove, lijepo se slaže s njima. Također je dopušteno dodati sjemenke sezama, što će izazvati senzaciju među obitelji i prijateljima.

Koliko dugo se kupus može pržiti u tavi?

• Bijeli kupus se prži od 15 minuta do 45 minuta, sve ovisi po kojem receptu ćete ga pržiti. Što se tiče pirjanja, ovdje vrijeme varira od 10 minuta do potpunog kuhanja povrća;
• kiseli kupus se prži 10-20 minuta, ako mu se dodaju razne sirovine vrijeme se povećava. Vrijeme pirjanja s rajčicom ovisi o boji, kada je kupus obojen, tada ga je dopušteno smatrati spremnim;

Koliko recepata, toliko sudova. Odabrali smo za vas univerzalne i osnovne prikladne recepte za pripremu božanstveno ukusnih jela.

Ne postoji jedinstveni recept kako pravilno i ukusno pržiti cvjetaču, bijeli ili kiseli kupus. Različite hostese imaju svoje tajne i recepte. Stoga smo prikupili najukusnije i jednostavnih načina kuhanje ovog divnog, zdravog i ukusnog povrća.

Kako pržiti bijeli kupus za 30 minuta u tavi?

Za kuhanje, morate uzeti, oprati vilice pod tekućom vodom i ukloniti gornje lišće.

Možete nasjeckati nožem ili posebnom ribežom.

• Za bogat okus kupusu morate dodati luk nasjeckan na pola kolutića ili slamke, preporučljivo ga je blanširati. Mogu se koristiti bilo koji začini i bilje. Na primjer cilantro i peršin, kopar i kurkuma. Imajte na umu da kurkuma, poput šafrana, ima žutu nijansu, pa će dodavanje ovih začina rezultirati žućkastim nijansama u vašem jelu.

Dakle, nasjeckano povrće ulijte u prethodno zagrijanu, suhu tavu i pržite dok se na kupusu ne pojave zlatne mrlje. Dodajte biljno ulje, luk, sol, šećer, naribanu mrkvu i crni papar.

Po želji možete dodati lovorov list i začinsko bilje. Pržite ispod poklopca ne više od 20 minuta, povremeno miješajući. Gotovo jelo možete jesti i toplo i hladno. Za sočniji okus možete dodati malo juhe ili obične vode.

Kako pržiti kiseli kupus s pireom od rajčice u tavi?

Ukiseljeno povrće vrlo je dobrog okusa samo po sebi, kao preljev za juhu od kupusa, sirće ili kao bigos uz meso ili kobasice.

Kupus je ukusan ako nema dodatnih komponenti, a prži se u tavi dok se malo ne ohladi Smeđa s dodatkom ulja.

• Kiseli kupus se može oprati, ako je slan, možete ga ne prati, već ga je potrebno dobro ocijediti. Najprikladnije ga je iscijediti rukama, a ne izlijevati salamuru, već je dodati kasnije, to će jelu dati jedinstven i jedinstven ljuta aroma. Zatim dodajte nasjeckani luk (sirov ili zapečen), pastu od rajčice (može se zamijeniti sokom od rajčice), papar, kiseli krastavac (narezan na tanke trakice) i lovorov list. Sve se prži ispod poklopca, na laganoj vatri, dok se ne skuha.

Postoji nešto drugačija opcija kuhanja, posebnost je u tome što se prije svega u vrućoj tavi, s biljnim uljem ili margarinom, prži narezani luk i tijesto od rajčice. Tako se pasta nijansira i postaje bogato crvena. Kada je luk kuhan, dodaje se glavni proizvod i prži se.

Kako ukusno pržiti cvjetaču u tijestu?

Za izvrstan okus potrebno ga je nakratko staviti u mlijeko, a potom izvući da se osuši i kuhati. Druga mogućnost je kuhati cvjetiće u mineralnoj vodi, dodajući prstohvat šećera i soli. I nakon što se kuhani cvatovi stave u hladnu vodu s limunovim sokom.

Tada se jelo pokazuje jednostavno nezaboravnim okusom.

• Savjet: Kad birate vilicu, uzmite onu koja je jaka (tijesna) i teška, sa svježim zelenim lišćem. Može se razlikovati u boji, raspon boja varira od bijele, sive, žute, zelene pa čak i ljubičaste. Istodobno, na njemu ne bi trebalo biti tamnih mrlja;
• možete napraviti obično tijesto, ali ako mu dodate šampanjac ili pivo, okus će biti čaroban, a izgleda prozračno i porozno.

Priprema: povrće oprati, podijeliti na cvatove i skuhati.

Zaprška se pravi od umućenih jaja, brašna uz dodatak kiselog vrhnja, sode, soli i šećera. Svi proizvodi se dobro umute pjenjačom. Cvatovi se umoče u tijesto i prže u vrućoj tavi uz dodatak maslaca. Pržite cvjetaču sa svih strana dok ne porumeni. Prilikom posluživanja jelo se posipa začinskim biljem.

Kako pržiti kupus s mesom za pite?

Pite s takvim nadjevom dobro će se slagati s kvasnim i blago slatkim tijestom. Za pripremu nadjeva trebat će vam mljevena govedina, bijele vilice (svježe), začini, povrće ili maslac i pasta od rajčice (možete i bez nje).

• nasjeckajte povrće, a mljeveno meso popržite u tavi ili u loncu s debelim dnom. Pomiješajte sastojke, dodajte pire od rajčice i pirjajte bez poklopca dok ne zakuha i sva tekućina ne ispari. Ako još ostane soka, možete ga ocijediti ili mljeveno meso baciti u cjedilo da se složi. Nadjev treba biti skroz hladan, ako je vruć tijesto će isplivati.

Kuhanje pite s pirjanim ukiseljenim povrćem i bilo kojim mljevenim mesom bit će izvrsna alternativa klasičnoj verziji. Ako pokažete svoju maštu i nadjevu dodate gljive, jaja, pileće meso, začinsko bilje ili konzerviranu ribu, vaše će jelo samo imati koristi od toga.

Može li se pržiti kineski kupus?

Pekinška vilica nije samo za ukras razna jela i salate. Izvrsno je okusno kada se prži, a ako mu dodate razne začine i npr. jabuku, jelo će vas oduševiti svojim višestrukim okusnim kvalitetama.

• Priprema: glavicu kupusa prerezati po dužini i sitno narezati na trakice. Na ribež se nasjeckaju mrkva, češnjak i oguljena jabuka. Sve je poslagano u tavu sa zagrijanim uljem, a ne pokriveno poklopcem, prženo na laganoj vatri. Povrće će obilno lučiti sok, mora se ispariti, postupno dodajući vatru, uz stalno miješanje. Na samom kraju se dodaju začini koje najviše volite.

U kineski kupus se mogu dodati razni orašasti plodovi, dobro se slaže s njima. Možete dodati i sjemenke sezama čime ćete oduševiti svoju obitelj i prijatelje.

Pekinški kupus, čiji su recepti tipični za azijsku kuhinju, nedavno je brzo dobio zamah u popularnosti na našim otvorenim prostorima. To je olakšano izvrsnim karakteristikama okusa i jednostavnošću izvođenja kulinarskih sastava koji se temelje na njemu.

Jela od kineskog kupusa

Pekinški kupus, čiji se recepti provode na elementaran način, jedna je od glavnih komponenti salata, predjela, prvih i drugih jela. Ako ne znate što kuhati od kineskog kupusa, prvo morate zapamtiti sljedeće:

1. Prilikom pripreme salate od svježeg povrća treba izbjegavati upotrebu mliječnih i kiselo-mliječnih proizvoda (mlijeko, kiselo vrhnje, vrhnje) kako bi se izbjegle negativne posljedice za probavu.
2. Ovakva će jela biti nježnija ako se izmjeckana masa malo izgnječi rukama.
3. Na toplinska obrada kineski lišće kupusa brzo postaju mekani, pa ih treba kratko pirjati i kuhati.
4. Koristeći lišće za nadjev, oni se oslobode bijelih zadebljanja u podnožju i drže u kipućoj vodi nekoliko minuta.

Jednostavna salata od kineskog kupusa

Prvo jelo koje svakako trebate skuhati i probati je salata s pekinškim kupusom i šunkom. Mora se pripremiti neposredno prije posluživanja i upotrebe, bez žetve za buduću upotrebu. Šunka je sasvim zamjenjiva dimljenom piletinom ili kobasicom. Od navedene količine proizvoda u 15 minuta možete skuhati 4 porcije grickalica.

Sastojci:

• vilice za kupus - 0,5 kom .;
• šunka - 150 g;
• rajčice i krastavci - po 200 g;
• paprika - 100 g;
• kuhana jaja - 2 kom .;
• majoneza, začini.

Kuhanje

1. Sve komponente su slomljene u kocke ili kocke.
2. Preliveno majonezom.
3. Promiješajte i odmah poslužite.

Kiflice od kineskog kupusa - recept

Dobar je pekinški kupus, čiji recepti uključuju punjenje lišća. Usporedimo li takva jela s tradicionalnim sarmicama, pripremaju se lakše, lakše i brže, a okusom su nježnija i sočnija. Kao nadjev možete uzeti tradicionalno mljeveno meso s rižom ili bilo koju mješavinu pirjanog povrća. Jelo za 4 osobe bit će gotovo za sat vremena.

Sastojci:

• listovi kupusa - 8-10 komada;
• mljeveno meso - 600 g;
• mrkva i luk - po 150 g;
• riža - 100 g;
• kiselo vrhnje i umak od rajčice- 150 g svaki;
• začinima.

Kuhanje

1. Listovi i nadjev pripremaju se od mesa, luka i riže.
2. Napravite praznine, stavite ih u zdjelu.
3. Ploške luka i mrkve pirjamo, dodamo kiselo vrhnje s rajčicom, ulijemo čašu vode, začinimo okusom i izlijemo u kalup.
4. Pecite pecivo od pekinškog kupusa u pećnici ispod poklopca ili folije 40 minuta.

Recept za kimchi od korejskog kupusa

Ukiseljeni pekinški kupus, čije recepte posebno cijene ljubitelji začinjenih i začinjenih zalogaja s korejskim naglaskom, priprema se s dodatkom posebnih pahuljica crvene paprike, koje se mogu naći u specijaliziranim (azijskim) odjelima supermarketa. Prodaju i riblji umak. Nakon jednog dana možete probati međuobrok.

Sastojci:

• glavice kupusa - 2 kom .;
• češnjak - 4 glave;
• mrkva i luk - po 150 g;
• zeleni luk- 1 hrpa;
• đumbir - 40 g;
• voda - 600 ml;
• rižino brašno - 100 g;
• šećer - 100 g;
• pahuljice papra - ½ šalice;
• sol.

Kuhanje

1. Listovi se posole, odstoje 2 sata, operu.
2. Đumbir, češnjak i luk zdrobimo, pomiješamo s mrkvom, perjem, pahuljicama i ohlađenim, zaslađenim želeom skuhamo od vode i brašna.
3. Svaki list premazati dobivenom začinskom smjesom, složiti jedan na drugi.
4. Nakon jednog dana možete probati kimchi od pekinškog kupusa.

Pirjani kineski kupus

Kada birate što možete kuhati od pekinškog kupusa, nemojte propustiti mogućnost pirjanja povrća. Krajnji rezultat - ukusno jelo za prilog, samostalan međuobrok ili savršen nadjev za domaće pečenje. Pastu od rajčice možete zamijeniti svježim rajčicama, proširiti sastav jela dodavanjem drugog povrća ili mesa. 4 porcije hrane bit će gotove za pola sata.

Sastojci:

• lišće kupusa - 400 g;
• mrkva i luk - po 100 g;
• ulje - 50 g;
• pasta od rajčice - 50 g;
• sol, mješavina papra.

Kuhanje

1. Listovi se nasjeckaju, polože na pirjano povrće i pirjaju dok ne omekšaju.
2. Začinite jelo rajčicom i začinima, još malo dinstajte.

Juha od kineskog kupusa s piletinom

U ovaj slučaj recept za pekinški kupus uključuje dobivanje vrućeg jela koje bi bilo prikladno poslužiti uz domaću večeru. Za provedbu recepta trebat će vam tava s debelim dnom. U originalu, jelo se priprema od pilećih prsa, ali možete uzeti bilo koje drugo meso tako da ga prokuhate do pola. Topla za 8 osoba bit će gotova za sat vremena.

Sastojci:

• listovi kupusa - 500 g;
• pileća prsa- 700 g;
• češnjak - 2 kom .;
• perje zelenog luka - 1 hrpa;
• korijen đumbira- 20 g;
• juha - 2 l;
• sezamovo ulje i soja umak - 2 žlice. žlice;
• rezanci - 150 g;
• pahuljice crvene paprike - prstohvat;
• jalapeno - 1 kom .;
• rižin ocat - 20 ml;
• sol.

Kuhanje

1. Češnjak, đumbir i meso popržite na ulju, držite na vatri 5 minuta, začinite začinima.
2. Bacaju kupus i kriške luka, uliju soja umak, ocat, juhu, kuhaju 15 minuta.
3. Juha od kineskog kupusa poslužuje se s posebno kuhanim kineskim rezancima, poslaganim direktno na tanjur.

Punjeni kineski kupus

Prekrasno hladno predjelo, koje je pogodno za posluživanje kako za doručak, tako i za ručak ili večeru, oduševit će one koji paze na svoju težinu. Kineski kupus punjen sirom sadrži minimalno kalorija, ali ispada nevjerojatno ukusan i primamljiv. 6 porcija jela priprema se brzo, u samo 30 minuta, ali zahtijeva najmanje 12 sati izlaganja.

Sastojci:

• vilice za kupus - 1 kom .;
• češnjak - 3-4 zuba;
• skuta - 500 g;
• peršin i kopar - po 20 g;
• bosiljak - 10 g;
• paprike babure- 2 kom.

Kuhanje

1. Paprike se peku u pećnici, ogule, izrežu.
2. Pomiješajte narezano sa sirom, češnjakom, začinskim biljem.
3. Listove okrenuti na strane, razviti vilice kao cvijet i namazati nadjevom.
4. Listovi se savijaju, dajući vilici izvorni izgled, zamotaju u prozirnu foliju i stavljaju u hladnjak preko noći.

Prženi kineski kupus

Prženi pekinški kupus s jajetom izvrstan je hranjiv prilog mesu, ribi ili samostalno jelo za laganu večeru. 4 porcije hrane se pripremaju u samo 15 minuta, ali ispadne sočno, ukusno i zdravo. Osnovna verzija opisana u nastavku može se nadopuniti drugim povrćem, začinima i začinima po vašem ukusu, a također začiniti svježim nasjeckanim začinskim biljem prilikom posluživanja.

Sastojci:

• vilice za kupus - 1 kom .;
• jaja - 4 kom .;
• veliki luk - 1 kom .;
• ulje - 40 g;
• sol, mješavina papra.

Kuhanje

1. Isjeckan peking se prži s lukom na ulju 7 minuta, začini po želji.
2. Ulijte kašu od jaja, još malo držite na vatri uz miješanje i odmah poslužite za stol.

Rolat kineskog kupusa

Recepti za kineski kupus mogu biti najneočekivaniji, kao u ovom slučaju. Sjeckano povrće koristi se kao komponenta punjenja za grickalice od tankog armenskog lavaša. Jelo se može nadopuniti šunkom, kobasicom, škampima, mesom rakova ili dimljenom piletinom. Za 20 minuta možete pripremiti 4 porcije ukusnog zalogaja.

Sastojci:

• vilice za kupus - 1 kom .;
• češnjak - 3 režnja;
• dimljena piletina (file) - 300 g;
• prerađeni sir - 300 g;
• Armenski lavash - 2 kom.

Kuhanje

1. Sir se melje, majoneza se pomiješa s češnjakom, Peking i piletina se režu.
2. Jedna pita kruh se prekrije sirom i pola kriški povrća.
3. Pokrijte drugim slojem, premažite ga majonezom od češnjaka, rasporedite meso, kupus.
4. Lavash je smotan s kineskim kupusom.

Trebat će vam sljedeći sastojci:

• glava pekinškog kupusa - 500-800 g;
• mrkva - 1-2 komada;
• profinjen suncokretovo ulje- 4-5 žlica;
• češnjak - 1-2 režnja;
• jabuka - 1 kom. (neobavezno);
• sol i začini po ukusu.

Ljubitelji slatkih okusa mogu u jelo dodati malo sezama ili mljevenih orašastih plodova.

Referenca. Prilikom pripreme sastojaka operite i ogulite mrkvu i jabuke, a ako imate vremena glavicu kupusa potopite 30-40 minuta u prokuhanu vodu sobne temperature kako biste se riješili nitrata koji se mogu nalaziti u stakleničkom povrću.

Kada se povrće obradi, možete nastaviti izravno s kuhanjem.

1. Glavicu pekinškog kupusa potrebno je prerezati po dužini, a zatim narezati na tanke ploške preko lista. Širina "slamke" trebala bi biti otprilike 2-3 mm.
2. Naribajte mrkvu, jabuku i češnjak. Također možete koristiti rezač povrća ili kuhinjsku sjeckalicu s utorima ili površinom s uzorkom.
3. U tavu ulijte suncokretovo ulje, stavite na laganu vatru. Pričekajte 1-2 minute da se tava zagrije i dodajte nasjeckano povrće. Tijekom kuhanja posudu nije potrebno pokrivati ​​poklopcem. Inače riskirate da dobijete kuhani kupus umjesto prženog.

   Kako sok iz povrća isparava, morate dodati vatru. Tijekom prženja neprestano miješajte.

4. Kupus i ostalo povrće pecite 7-10 minuta. Pred kraj kuhanja dodajte sol, začine, susam i orahe.

Ovaj recept za prženi kineski kupus ima ogroman broj varijacija. Kada koristite razne aditive, možete se beskrajno igrati s nijansama okusa, čine poslastice od kupusa zadovoljnijim ili originalnijim.

s jajetom

Kao prilog ili glavno jelo, prženi pekinški kupus s jajetom savršen je za stol. Za dvije porcije trebat će vam:

• pola manje glavice kupusa (oko 250-300 g);
• 2 jaja;
• jedna žarulja srednje veličine;
• sol i začini po ukusu;
• ulje za prženje.

Kuhanje:

1. Prvo je potrebno popržiti sitno nasjeckani luk.
2. Kad luk malo poprimi smeđu boju, možete dodati nasjeckani kupus.
3. Povrće zajedno pržite još 5 minuta pa ga prelijte razmućenim jajima, posolite i popaprite.
4. Jelo je potrebno držati na vatri dok se kajgana ne zgusne.

Na kineskom

Kineski prženi kineski kupus savršeno će se uskladiti s mesom. Za pripremu će vam trebati:

• glavica kupusa;
• muškatni oraščić i crni papar;
• Preporučljivo je koristiti maslac za prženje.

Kuhanje:

1. Glavicu kupusa poprečno narežemo na trakice širine 5-7 cm i nasjeckane listove kuhamo 1-2 minute u slanoj kipućoj vodi. Kupus vadimo šupljikavom žlicom.
2. Pekinški kupus pržite na jakoj vatri na rastopljenom maslac ne više od minute.
3. Dodajte papar i muškatni oraščić.

Pažnja! Ovo jelo treba jesti toplo.

S gljivama

Obilno, proteinima bogato jelo s više sastojaka - pržena kineski kupus s gljivama - savršeno za punu obiteljsku večeru. Za njegovu pripremu, osim glavnog sastojka, trebat će vam:

• 300 g šampinjona (možete uzeti bilo koje druge gljive);
• jaje;
• žarulja;
• mrkva;
• slatka paprika u proizvoljnim količinama;
• sol i češnjak po ukusu;
• sezam po želji;
• mješavina paprika i đumbira idealna je kao začin za ovu poslasticu.

Kuhanje:

1. Proces kuhanja započinjemo sjeckanjem šampinjona s tankim poprečnim pločama, luka s pola prstena, mrkve i slatke paprike s slamkama.
2. Pečeno povrće za biljno ulje unutar 7-10 minuta.
3. Šaljemo im kupus narezan na male "latice" i pržimo još 5 minuta, nakon čega dodamo sol, češnjak, đumbir, začine i prelijemo sadržaj tave s jajetom.
4. Zatim pržite uz stalno miješanje.
5. Kad se jaje zgusne, jelo je gotovo.

S piletinom

Prema sličnom receptu, možete kuhati prženi kineski kupus s piletinom. Za ovo jelo najbolji je file.

U fazi obrade sastojaka se opere i izreže na tanke trake. Zatim piletina se mora pržiti na jakoj vatri 7-10 minuta.

Kad meso pocrveni dodajte mu povrće i nastavite kuhati na isti način kao prženi kineski kupus s gljivama.

s krumpirom

Jedna od najzadovoljnijih i najkaloričnijih varijacija prženog kineskog kupusa je jelo s krumpirom. Za srednju glavicu pekinškog kupusa trebat će vam:

1. Tri velika krumpira (oko 300-350 g). Operite ih, ogulite, narežite na ploške ili slamke.
2. Prvo pržite krumpire na laganoj do srednje jakoj vatri 7-8 minuta. Po želji u to možete dodati mješavinu nasjeckanog luka i češnjaka.
3. Zatim u tavu pošaljite nasjeckani kupus, sol i začine, pržite povrće još deset minuta.

   Važno! Ako želite da krumpir i kupus budu mekši i ne preprženi, možete im tijekom kuhanja dodati par žlica mesne ili povrtne juhe.

Sa soja umakom

Za one koji vole hrskavu koricu, recept za prženi kineski kupus sa soja umakom će biti dobar. Za pripremu ovog jela možete koristiti ne cijelu glavicu, već nekoliko listova kupusa. Osim njih, trebat će vam:

• čaša brašna;
• soja umak (za tijesto i za posluživanje);
• sol;
• biljno ulje za prženje.

Kuhanje:

1. Prije kuhanja zagrijte tavu na malo ulja.
2. Dok je na štednjaku, ima vremena da se olupa ili odsječe žilav dio lista kupusa i pripremi tijesto gustoće kisele pavlake:
   • od brašna;
   • dvije žlice sojinog umaka;
   • voda.
3. Stavimo lišće u tijesto u tavu i pržimo s obje strane dok ne porumene.

Gotovo jelo možete poslužiti i sa soja umakom.

Nekoliko brzih recepata

Za one koji štede vrijeme, postoji nekoliko ekspresnih recepata za prženi pekinški kupus. Dodate li glavnim sastojcima prstohvat šećera, priprema jela će se znatno ubrzati.. Povrće će biti kuhano za samo nekoliko minuta.

Isto toliko vremena trebat će vam i prženje kineskog kupusa s rajčicama. Prednost ovog recepta je što se glavni sastojak može nasjeckati na krupnije komade, a rajčice na široke kolutove. Ukupno vrijeme prženje povrća sa zaprženim lukom i češnjakom bit će 5-7 minuta.

Referenca. Prethodno kiseljenje kupusa pomoći će ubrzati proces prženja.

Za marinadu za 1 srednju glavicu kupusa trebat će vam:

• 50-70 ml biljnog ulja;
• 2 žličice ocat;
• 1 žlica sol;
• 1 žličica Sahara.

Kupus se mora preliti vrućom marinadom sat i pol prije prženja. Povrće će se skuhati za 3-5 minuta i zadržati svoju prirodnu hrskavost i svježinu okusa.

Kako poslužiti jelo?

Bez obzira koji recept za pirjani kupus na kraju odaberete, spektakularna porcija savršen je završni detalj vašeg kulinarskog remek-djela. Prije predstavljanja jela gostima, može se posuti sjemenkama sezama ili mljevenim orasima. Također ukras može poslužiti kao listovi salate, klinovi svježi krastavac ili drugo povrće.

Posebno u posudi za umak poslužite soja umak ili slatki čili umak s kupusom. Budući da jelo pripada azijskoj kuhinji, umjesto tradicionalnog kineskog pribora za jelo može se koristiti prilikom posluživanja.

Prženi kineski kupus može diverzificirati svakodnevni jelovnik, pa čak i ukrasiti svečani stol. U isto vrijeme, jelo ostaje vrlo proračunska opcija poslastice, a njena priprema ne zahtijeva puno vremena i truda. Recepti istočnjačke kuhinje i vaša mašta učinit će kulinarske eksperimente uspješnim, a hranu zdravom, laganom i ukusnom.

Pekinški kupus, čiji su recepti tipični za azijsku kuhinju, nedavno je brzo dobio zamah u popularnosti na našim otvorenim prostorima. To je olakšano izvrsnim karakteristikama okusa i jednostavnošću izvođenja kulinarskih sastava koji se temelje na njemu.

Jela od kineskog kupusa

Pekinški kupus, čiji se recepti provode na elementaran način, jedna je od glavnih komponenti salata, predjela, prvih i drugih jela. Ako ne znate što kuhati od kineskog kupusa, prvo morate zapamtiti sljedeće:

1. Prilikom pripreme salate od svježeg povrća treba izbjegavati upotrebu mliječnih i kiselo-mliječnih proizvoda (mlijeko, kiselo vrhnje, vrhnje) kako bi se izbjegle negativne posljedice za probavu.
2. Ovakva će jela biti nježnija ako se izmjeckana masa malo izgnječi rukama.
3. Tijekom toplinske obrade listovi kineskog kupusa brzo omekšaju, pa ih ne treba dugo pirjati i kuhati.
4. Koristeći lišće za nadjev, oni se oslobode bijelih zadebljanja u podnožju i drže u kipućoj vodi nekoliko minuta.

Jednostavna salata od kineskog kupusa

Prvo jelo koje svakako trebate skuhati i probati je salata s pekinškim kupusom i šunkom. Mora se pripremiti neposredno prije posluživanja i upotrebe, bez žetve za buduću upotrebu. Šunka je sasvim zamjenjiva dimljenom piletinom ili kobasicom. Od navedene količine proizvoda u 15 minuta možete skuhati 4 porcije grickalica.

Sastojci:

• vilice za kupus - 0,5 kom .;
• šunka - 150 g;
• rajčice i krastavci - po 200 g;
• paprika - 100 g;
• kuhana jaja - 2 kom .;
• majoneza, začini.

Kuhanje

1. Sve komponente su slomljene u kocke ili kocke.
2. Preliveno majonezom.
3. Promiješajte i odmah poslužite.

Kiflice od kineskog kupusa - recept

Dobar je pekinški kupus, čiji recepti uključuju punjenje lišća. Ako usporedimo takva jela, onda su jednostavnija, lakša i brža za pripremu, a okusom su nježnija i sočnija. Kao nadjev možete uzeti tradicionalno mljeveno meso s rižom ili bilo koju mješavinu pirjanog povrća. Jelo za 4 osobe bit će gotovo za sat vremena.

Sastojci:

• listovi kupusa - 8-10 komada;
• mljeveno meso - 600 g;
• mrkva i luk - po 150 g;
• riža - 100 g;
• kiselo vrhnje i umak od rajčice - po 150 g;
• začinima.

Kuhanje

1. Listovi i nadjev pripremaju se od mesa, luka i riže.
2. Napravite praznine, stavite ih u zdjelu.
3. Ploške luka i mrkve pirjamo, dodamo kiselo vrhnje s rajčicom, ulijemo čašu vode, začinimo okusom i izlijemo u kalup.
4. Pecite pecivo od pekinškog kupusa u pećnici ispod poklopca ili folije 40 minuta.

Recept za kimchi od korejskog kupusa

Čije recepte posebno cijene ljubitelji ljutih i pikantnih zalogaja s korejskim naglaskom, pripremljenih s dodatkom posebnih pahuljica crvene paprike, koje se mogu pronaći u specijaliziranim (azijskim) odjelima supermarketa. Prodaju i riblji umak. Nakon jednog dana možete probati međuobrok.

Sastojci:

• glavice kupusa - 2 kom .;
• češnjak - 4 glave;
• mrkva i luk - po 150 g;
• zeleni luk - 1 hrpa;
• đumbir - 40 g;
• voda - 600 ml;
• rižino brašno - 100 g;
• šećer - 100 g;
• pahuljice papra - ½ šalice;
• sol.

Kuhanje

1. Listovi se posole, odstoje 2 sata, operu.
2. Đumbir, češnjak i luk zdrobimo, pomiješamo s mrkvom, perjem, pahuljicama i ohlađenim, zaslađenim želeom skuhamo od vode i brašna.
3. Svaki list premazati dobivenom začinskom smjesom, složiti jedan na drugi.
4. Nakon jednog dana možete probati kimchi od pekinškog kupusa.

Pirjani kineski kupus

Kada birate što možete kuhati od pekinškog kupusa, nemojte propustiti mogućnost pirjanja povrća. Konačni rezultat je ukusno jelo za prilog, samostalan zalogaj ili prekrasan. Pastu od rajčice možete zamijeniti svježim rajčicama, proširiti sastav jela dodavanjem drugog povrća ili mesa. 4 porcije hrane bit će gotove za pola sata.

Sastojci:

• lišće kupusa - 400 g;
• mrkva i luk - po 100 g;
• ulje - 50 g;
• pasta od rajčice - 50 g;
• sol, mješavina papra.

Kuhanje

1. Listovi se nasjeckaju, polože na pirjano povrće i pirjaju dok ne omekšaju.
2. Začinite jelo rajčicom i začinima, još malo dinstajte.

Juha od kineskog kupusa s piletinom

U ovom slučaju, recept za pripremu kineskog kupusa uključuje dobivanje vrućeg jela koje bi bilo prikladno poslužiti uz domaću večeru. Za provedbu recepta trebat će vam tava s debelim dnom. U originalu, jelo se priprema od pilećih prsa, ali možete uzeti bilo koje drugo meso tako da ga prokuhate do pola. Topla za 8 osoba bit će gotova za sat vremena.

Sastojci:

• listovi kupusa - 500 g;
• pileća prsa - 700 g;
• češnjak - 2 kom .;
• perje zelenog luka - 1 hrpa;
• korijen đumbira - 20 g;
• juha - 2 l;
• sezamovo ulje i soja umak - 2 žlice. žlice;
• rezanci - 150 g;
• pahuljice crvene paprike - prstohvat;
• jalapeno - 1 kom .;
• rižin ocat - 20 ml;
• sol.

Kuhanje

1. Češnjak, đumbir i meso popržite na ulju, držite na vatri 5 minuta, začinite začinima.
2. Bacaju kupus i kriške luka, uliju soja umak, ocat, juhu, kuhaju 15 minuta.
3. Juha se poslužuje s pekinškim kupusom s kuhanim odvojeno, stavljajući ga izravno na tanjur.

Punjeni kineski kupus

Prekrasno hladno predjelo, koje je pogodno za posluživanje kako za doručak, tako i za ručak ili večeru, oduševit će one koji paze na svoju težinu. Kineski kupus punjen sirom sadrži minimalno kalorija, ali ispada nevjerojatno ukusan i primamljiv. 6 porcija jela priprema se brzo, u samo 30 minuta, ali zahtijeva najmanje 12 sati izlaganja.

Sastojci:

• vilice za kupus - 1 kom .;
• češnjak - 3-4 zuba;
• skuta - 500 g;
• peršin i kopar - po 20 g;
• bosiljak - 10 g;
• paprike - 2 kom.

Kuhanje

1. Paprike se peku u pećnici, ogule, izrežu.
2. Pomiješajte narezano sa sirom, češnjakom, začinskim biljem.
3. Listove okrenuti na strane, razviti vilice kao cvijet i namazati nadjevom.
4. Listovi se savijaju, dajući vilici izvorni izgled, zamotaju u prozirnu foliju i stavljaju u hladnjak preko noći.

Prženi kineski kupus

Prženi pekinški kupus s jajetom izvrstan je hranjiv prilog mesu, ribi ili samostalno jelo za laganu večeru. 4 porcije hrane se pripremaju u samo 15 minuta, ali ispadne sočno, ukusno i zdravo. Osnovna verzija opisana u nastavku može se nadopuniti drugim povrćem, začinima i začinima po vašem ukusu, a također začiniti svježim nasjeckanim začinskim biljem prilikom posluživanja.

Sastojci:

• vilice za kupus - 1 kom .;
• jaja - 4 kom .;
• veliki luk - 1 kom .;
• ulje - 40 g;
• sol, mješavina papra.

Kuhanje

1. Isjeckan peking se prži s lukom na ulju 7 minuta, začini po želji.
2. Ulijte kašu od jaja, još malo držite na vatri uz miješanje i odmah poslužite za stol.

Rolat kineskog kupusa

Recepti za kineski kupus mogu biti najneočekivaniji, kao u ovom slučaju. Sjeckano povrće koristi se kao komponenta punjenja za grickalice od tankog armenskog lavaša. Jelo se može nadopuniti šunkom, kobasicom, škampima, mesom rakova ili dimljenom piletinom. Za 20 minuta možete pripremiti 4 porcije ukusnog zalogaja.