Ukusni kotleti od tikvica: recepti, značajke kuhanja i recenzije. Kotleti od tikvica

Tikvice su vrlo nježno povrće, bez posebnog okusa. Stoga se izvrsno kombiniraju u kotletima s drugim povrćem. Je li ovo povrće zaista vrijedno toga? Naravno da vrijedi! Uostalom, sadrži puno korisnih tvari i vitamina za nas (kalij je potreban za srce, kalcij jača koštani sustav, fosfor je neophodan za rad mozga, kiseline pomažu probavu). Korištenje tikvica poboljšava rad probavnog trakta i sprječava pojavu kamenja u žučnom mjehuru.

Tikvice rastu cijelo ljeto pa čak i u jesen, a jeftine su i lako ih je nabaviti na tržnici ili u trgovini. Stoga ostaje samo savladati tehnologiju pripreme ukusnih jela od njega.

Predlažemo da u svoj jelovnik uvedete razne kotlete od tikvica. Ljudi ih nazivaju lažnim: poput kotleta, ali izgleda da nije. Riječ "pljeskavice" često se povezuje s nečim prženim. Međutim, postoji mnogo različitih načina kuhanja mesnih okruglica. Mogu se peći u pećnici, kuhati u sporom kuhalu, mikrovalnoj pećnici, kuhati na pari, što je u skladu s načelima zdrave prehrane. U ovom ćete članku naučiti kako napraviti kotlete od tikvica - brzi recepti s fotografijama pomoći će vam da pripremite ovo ukusno jelo.

Dakle, dijelimo tajne: kako kuhati kotlete od tikvica kod kuće.

Kako kuhati kotlete od tikvica - brzi i ukusni recepti s fotografijama na brzinu

Kotleti od tikvica - recept s fotografijom korak po korak s mljevenim mesom i grizom na kefiru

Kombinacija povrća i mesa ili peradi u jednom jelu omogućuje savršenu ravnotežu prehrane. Dodavanjem povrća mesni ili pileći kotleti će biti sočniji, mekši i ukusniji. Kako kuhati brze kotlete od tikvica s mljevenim mesom? Možete saznati iz foto recepta.

Kotleti s dodatkom tikvica i krumpira s umakom od kefira u pećnici

Kotleti od povrća s pikantnim umakom od kefira (vidi sliku iznad). Zahvaljujući pečenju u pećnici, u povrću su sačuvana korisna svojstva. Takvi kotleti mogu se dati bebama, trudnicama i dojiljama, kao i ljudima koji su na dijeti. Za dijetetske svrhe, umak od kefira može se napraviti blagim.

Pržene tikvice i kotleti od sirovog krumpira

U ovom receptu mljeveno meso priprema se od sirovog povrća: tikvica i krumpira. Prženi kotleti imaju zlatnu hrskavu koricu i vrlo se brzo kuhaju.

Prženi kotleti od sirovog povrća: krumpira, tikvica i mrkve

Prekrasni, svijetli kotleti iz trija povrća sigurno će zadovoljiti djecu i ukrasiti svaki stol.

Prženi kotleti od krumpira i tikvica bez jaja

Recept s minimalnim sastojcima. Pogodno i za one koji ne konzumiraju kokošja jaja.

Mljeveni pileći kotleti s tikvicama i krumpirom

Pohovana piletina i kotleti od povrća. Oni su više zadovoljavajući i visokokalorični u usporedbi s povrćem.

Dijetalni kotleti od tikvica - recept s fotografijom korak po korak

Ovi pileći kotleti uključuju razno povrće: celer, mrkvu, luk, tikvice i kefir. Prženi kotleti kuhaju se na pari na kraju kuhanja. Stoga su prozračni, nježni i sočni.

Kako napraviti kotlete od tikvica na pari

Kotleti od krumpira i tikvica kuhani na pari vrlo su ukusni i izuzetno zdravi. Za promjenu možete skuhati dvije različite vrste kotleta: od krumpira i tikve, kao i probati parne kotlete od bundeve.

Recept za kotlete od tikve u tijestu s mljevenim mesom

Kotleti od tikvica - jednostavni i ukusni recepti sa fotografijama u pećnici sa sirom i češnjakom

Dijetalni kotleti od povrća koje mogu jesti svi, zahvaljujući načinu pripreme (u pećnici) i sastavu proizvoda. Ako imate pri ruci tikvice, malo sira i kefira, jaje, brašno i češanj češnjaka, možete krenuti u pripremu zdravog i vrlo ukusnog jela. Ovaj foto recept je za one koji slijede pravilnu prehranu.

Kotleti od tikvica s mrkvom i lukom

Prženi kotleti od seta povrća: tikvice, mrkva i luk sa zlatnom koricom.

Kotleti od tikvica: brzi i ukusni recepti sa fotografijama (s mljevenom puretinom)

Mrkva, luk i tikvice savršeno će nadopuniti puretinu, a kefir će kotlete pretvoriti u mekano, sočno jelo poput palačinke. Ovo jelo ima i prilog i mesnu komponentu zajedno.

Kotleti od tikvica sa žitaricama

Rižini kotleti s tikvicama

Vrlo zdravo jelo od riže s povrćem. Može se kuhati tijekom posta, koristiti za dijetalnu hranu. Sastav proizvoda:

• Riža: 80 g;
• Tikvice (po mogućnosti mlade): 180-200 g;
• Zeleni luk: 5-7 pera;
• Pšenično brašno: 3 žlice;
• Sol i crni papar: po ukusu;
• Biljno ulje: za prženje

Kuhanje:

1. Ovaj recept koristi kuhanu rižu. Prije svega, rižu morate temeljito isprati s puno vode kako biste se riješili rižinog brašna koje kasnije uzrokuje slijepljenje riže. Prelijte rižu vodom (160-170 ml), dodajte malo soli i kuhajte žitarice dok ne omekšaju.
2. Potrebna nam je kaša od tikvica - za to oguljene tikvice sameljemo na ribež ili nasjeckamo u stroju za mljevenje mesa.
3. Luk sitno nasjeckajte.
4. Spojimo gore navedene sastojke u mljeveno meso, pomiješamo. Malo posolite i popaprite, posipajte brašnom i umijesite mljeveno meso.
5. Popečke staviti u tavu na zagrijano ulje. Za to je bolje pokvasiti ruke da se nadjev ne lijepi za njih. Pržite s obje strane dok ne porumene.

Ječmeni kotleti s tikvicama

Ječam je teška žitarica, ali niskokalorična. Takvi su kotleti prilično hranjivi i mogu zamijeniti mesno jelo. Mi ćemo trebati:

• Tikvice: 1 kom.;
• Biserni ječam: 1,5 šalice;
• Luk (lukovica): 2-3 kom.;
• Pšenično brašno: 5-6 žlica;
• Jaje: 1 kom.;
• Sol;
• Mljeveni crni papar

Kuhanje:

1. Poteškoća u pripremi takvih kotleta je u tome što je biserni ječam bolje namočiti u vodi unaprijed, preko noći ili nekoliko sati. Tada će se brzo kuhati. Vodu u kojoj se krupica močila potrebno je ocijediti, a ječam ponovno oprati. Prelijte biserni ječam vodom (voda bi trebala biti dvostruko veća od žitarica), posolite i kuhajte dok ne omekša. Zatim se voda mora isušiti, gotov ječam se melje mješalicom.
2. Luk i tikvice su tri na ribež ili pire s miješalicom.
3. Sve komponente sjediniti, dodati brašno, jaje i začine. Temeljito umijesite mljeveno meso.
4. Mokrim rukama oblikujemo kotlete i stavljamo u dobro zagrijanu tavu na ulju. Pržite kratko dok ne porumene s obje strane.

Kotleti od zobenih pahuljica

Zobene pahuljice s tikvicama vrlo su uspješan duet. Jedna od najkorisnijih žitarica, u kombinaciji s tikvicama, omogućuje vam da dobijete prilično zadovoljavajući obrok za ručak ili večeru. Takvi su kotleti bogati ugljikohidratima i vitaminima, vrlo su lagani i ugodnog okusa. Hercules u ovom receptu ima obvezujuću ulogu, zamjenjuje brašno. Za pripremu kotleta od tikvica dovoljno je imati sljedeće proizvode:

• Tikvice: 2 mala komada;
• Zobene pahuljice: 0,5 šalice;
• Jaje: 2 kom.;
• Biljno ulje: za prženje;
• Sol;
• Kopar i/ili peršin

Kuhanje:

1. Samljeti tikvice (blender, mlin za meso, na srednje ribež). U ovom receptu sok ne treba vaditi.
2. Pahuljice je također potrebno samljeti na isti način kao i tikvice.
3. Pomiješajte hercules i povrće, posolite i ostavite 25 minuta da žitarice nabubre.
4. Dodajte jaja, sitno nasjeckano zelje. Temeljito promiješajte.
5. Počnimo pržiti kotlete. Masu možete mazati žlicom na prethodno zagrijanu tavu s uljem ili je možete uvaljati u brašno ili žitarice. Postoji zanimljiva varijanta recepta, kada kao pohanje služe zdrobljene kukuruzne pahuljice (100 g je dovoljno).

Kako kuhati kotlete od tikvica sa svježim sirom?

Kotleti od tikvica mogu se dati još većoj korisnosti i sadržaju kalorija kombinirajući ih s proteinima neživotinjskog porijekla - svježim sirom. Ovo jelo je pogodno za vegetarijansku hranu i za ljude na dijeti. Takvi će vam kotleti dati snagu, energiju i oduševiti vas svojim okusom.

Možete koristiti svježi sir bilo kojeg sadržaja masti, a još ukusniji će takvi kotleti biti sa sirom, tvrdim sirom, Feta, Philadelphia ili Suluguni.

Za test će vam trebati:

• Tikvice: 3-4 male;
• Svježi sir: 1 pakiranje ili 200-250 g;
• Pileća jaja: 2 kom .;
• Pšenično brašno: 2 žlice;
• Zeleni (kopar);
• Sol: po ukusu;
• Papar (paprika): po ukusu;
• Biljno ulje za prženje

Kuhanje:

1. Masu od tikvica pripremamo kao i obično: povrće operemo, ogulimo, tri ili usitnimo mikserom u mlinu za meso. Posolite i ostavite 15 minuta, iscijedite sok.
2. Svježi sir mora se usitniti mikserom ili protrljati kroz sito.
3. Kombiniramo svježi sir, tikvice, sitno sjeckani kopar. Dodajte jedno po jedno jaje, brašno, sol i začine. Mljeveno meso temeljito promiješajte.
4. Masu mazati žlicom na zagrijanu tavu na ulju. Pržite s obje strane 5-6 minuta.
5. Ako pripremate jelo sa sirom, tada u mljeveno meso možete dodati luk prepržen na maslacu, a također eksperimentirati sa začinima.

Recept za kotlete od tikvica sa svježim sirom i piletinom

Njihov sastav je malo drugačiji:

• Pileće mljeveno meso: 800-900 g;
• Tikvice: 1 kom.
• Skuta: 200 g;
• Jaje: jedno;
• Škrob: 2 žlice;
• Češnjak: 1-3 češnja;
• Zeleni (kopar);
• Sol i crni papar

Kuhanje:

Pripremite tikvice i svježi sir, kao u prethodnom receptu. Dodajte mljevenu piletinu, jaje, sitno sjeckani kopar i češnjak, škrob, sol i papar. Sve pomiješamo, oblikujemo kotlete i pržimo.

Ovi se kotleti mogu kuhati na pari umjesto da se prže.

Kako napraviti kotlete od tikvica s ribom?

Riba se odlično slaže s tikvicama, zbog čega su kotleti mekši i nisu suhi zbog velike količine soka. Može se koristiti bilo koja riba: pollock, štuka, oslić, ružičasti losos itd. Sa zdravstvenog gledišta, riba je poželjnija od mesa. Riblje bjelančevine tijelo apsorbira vrlo brzo (oko 3 sata). Svi znaju o prednostima ribe: sadrži omega kiseline neophodne za osobu, veliku količinu vitamina (D, skupina B, fosfor), koji jačaju živčani sustav, utječu na metabolizam i jačaju koštano tkivo. U ribljem mesu, posebno u štuki, ima mnogo antiseptika koji pomažu u jačanju imunološkog sustava.

Riblji kolači s tikvicama trebaju biti dobro prženi, jer riba može sadržavati različite mikroorganizme.

Ako je riblje meso suho (na primjer, štuka), tada možete dodati mast mljevenu u stroju za mljevenje mesa u količini od 1 žlice. mljevene masti na 500 g mljevenog mesa.

Recept za riblje kolače s tikvicama

Sastav proizvoda:

• Riblji file: 300 g;
• Tikvice: 1 komad (male);
• Luk: 2 kom.;
• Jaje: 1 kom.;
• Biljno ulje za prženje;
• Sol;
• Mljeveni crni papar;
• Piment mljeveni;
• Ostali začini po ukusu;
• Zeleni (kopar, peršin);
• Češnjak: 1g;
• Griz, brašno, škrob ili krušne mrvice: 3 žlice.

Kuhanje:

1. Pripremite mljevenu ribu: filete i luk sameljite u stroju za mljevenje mesa. Luk se može dodati sirov u mljeveno meso ili prvo popržiti na vrlo malo ulja pa dodati u već ohlađeno mljeveno meso. Za to je prikladna keramička tava, kako bi se luk lagano zapekao na minimalno ulja i kako ne bi imao vremena pustiti sok.
2. Tikvice je bolje naribati, ali poslužit će i drugi načini mljevenja. Skinimo ga.
3. Pomiješajte ribu, povrće, jaje, začine. Začinsko bilje i češnjak sitno nasjeckajte, dodajte ukupnoj masi. Dodati nešto za zgušnjavanje (griz ili drugo). Poželjno je mljeveno meso dobro izmiješati i izlupati dlanom sa svih strana kako bi kotleti bili bolje oblikovani i mekši. Ostavite 10 minuta da griz upije višak vlage.
4. Mokrim rukama oblikujemo kotlete okruglog ili duguljastog oblika (kao štapiće), možete ih panirati. Stavite na vruću tavu s uljem. Pržite ih na laganoj vatri dok ne porumene s obje strane. To će trajati 5-8 minuta. Ispecite drugu stranu ispod poklopca tako da se kotleti dobro popare u sredini.

Nakon prženja, kotlete možete dinstati 5 minuta uz dodatak žlice paste od rajčice ispod poklopca.

Kotlete možete jesti tople i hladne.

Kotleti od tikvica u kombinaciji s drugim povrćem

Ako ste se odlučili za mljeveno meso od povrća za kotlete, uz tikvice možete uzeti bilo koje povrće: krumpir, mrkvu, luk, cvjetaču, patlidžane, rajčicu, papriku, bundevu, stabljiku celera ... Štoviše, mljeveno meso može sadržavati dva, tri ili više povrća. Komadići slatke paprike i rajčice lijepo izgledaju u gotovim kotletima.

Kotlete od tikvica možete pržiti u tavi, a možete ispeći u pećnici. To je korisnije jer vruće ulje oslobađa opasne tvari. I ekonomičnije u vremenu, jer domaćica ne mora stajati u kuhinji cijelo vrijeme dok se jelo priprema.

Recept za kotlete od tikvica i drugog povrća

• Paul tikvice;
• Pola velikog krumpira;
• Pola paprike;
• Pola luka;
• Jedna mrkva;
• režanj češnjaka;
• Jedno jaje;
• 3-4 žlice brašna ili 100 g bijelog kruha namočenog u vodi;
• 30-60 g sira;
• Sol i crni papar po ukusu
• Možete dodati 100 g bijelog kupusa

Kuhanje:

1. Tri krumpira, mrkve, tikvice na ribež. Kelj se može samljeti u stroju za mljevenje mesa. Sok se mora iscijediti.
2. Luk, papriku, češnjak i začinsko bilje sitno nasjeckajte.
3. Sve sjedinimo, posolimo, popaprimo.
4. Tri sira na ribež, dodajte u masu, razbijte jaje tamo.
5. Sve zajedno pomiješajte s brašnom ili nasjeckanim kruhom.
6. Pravimo kotlete i šaljemo ih u nauljeni pleh ili stavljamo u kalupe za kolače (također nauljene). Može se poslagati u cijelom sloju izravno na lim za pečenje bez oblikovanja kotleta. Zatim, nakon pečenja, sloj se mora izrezati na kvadrate. Peći u pećnici na temp. 180 stupnjeva do 30 minuta.

Kotleti od tikvica i patlidžana

Svaki od njih sadrži veliku količinu vitamina, smanjuje količinu kolesterola u krvi. Kombinacija ovog povrća daje dvostruku korist. Kotleti iz takvog dueta bit će mekani, nježni i nevjerojatno ukusni. Izvrsne su za vegetarijance i one koji su na dijeti, a ujedno će unijeti raznolikost u vaš jelovnik.

• Uzimamo par patlidžana i par tikvica, kao i:
• Jaja: 2 kom.;
• Bijeli kruh: komad od 150-170 g;
• Mlijeko za namakanje kruha;
• Tvrdi sir: 70-100 g;
• Biljno ulje za prženje;
• Sol;
• Mljeveni crni papar;
• Brašno za pohanje;
• zelje (peršin)

Kuhanje:

1. Tikvice i patlidžane operemo, očistimo i narežemo na krugove ili polukrugove. Ubacite u kipuću vodu i kuhajte 10-12 minuta. To će pomoći ukloniti gorak okus bluesa. Zatim prebacimo povrće u cjedilo da uklonimo tekućinu.
2. Mlijeko zagrijemo i u njega umočimo kruh bez kore da se smoči.
3. Povrće pretvaramo u pire pomoću blendera ili mljevenja mesa. Potom je ovaj pire potrebno neko vrijeme držati na laganoj vatri uz stalno miješanje da ispari višak tekućine.
4. Umutiti par jaja, sjediniti ih sa mljevenim povrćem i kruhom. Sve pomiješajte, dodajte naribani sir, sol i papar, kao i sitno sjeckani peršin. Ako je nadjev tekuć, situaciju možete popraviti dodavanjem brašna.
5. Pravimo kotlete i umačemo ih u brašno. Pržite na vrelom ulju dok ne porumene s obje strane.

Kotleti od tikvica kuhani na pari s govedinom

Dijetalni kotleti, u kojima su meso i ukras prisutni zajedno. Kuhanje na pari omogućuje vam da takvo jelo ponudite čak i djeci.

Trebat će nam sljedeći sastojci:

• Jaje: 1 kom.;
• Luk: 1 kom.;
• Tikvice: 2 kom.;
• Mljevena junetina ili teletina: 500 g;
• Sol;
• Mljeveni crni papar;
• Muškatni oraščić ili mješavina začina za mljeveno meso;
• zelje (kopar)

Kuhanje:

Tri tikvice i luk na ribež. Sve sjedinimo, umesimo i istučemo mleveno meso. Bitno je dobro ga lupnuti dlanom sa svih strana. Oblikujemo kotlete. Kuhamo ih za par 40 minuta ili u laganom štednjaku na načinu rada "Kuhanje na pari" 20 minuta.

Kotleti od tikvica za djecu od 1 godine, 2 godine i stariju od 2 godine

Tikvice su dobro probavljive i pune korisnih minerala i vitamina, pa su pogodne kao prva hrana za bebe. Mala djeca tek se počinju upoznavati s različitim okusima. U tom razdoblju počinju se stvarati okusne navike. Važno je nastojati da djeca zavole jesti povrće, a to im je postalo navika.

Kotleti od tikvica za djecu od 1 godine

U kotlete od tikvica možete dodati gotovu pasiranu govedinu ili puretinu, koju sami napravite ili kupite u trgovini. Za ovo će vam trebati:

• Mlade tikvice: 1/3 srednje ili 100 g;
• Brašno: 1 žlica;
• Pire od mesa ili puretine: 1 konzerva ili 30-40 g

Kuhanje:

Proizvodi su namijenjeni za 2 porcije.

Tikvice namijenjene dječjoj hrani potrebno je očistiti od kore i sjemenki. Zatim ga narendati na sitno rende, sjediniti sa pasiranim mesom, dodati brašno. Napravit ćemo male kotlete i kuhati ih na pari na štednjaku ili u laganom kuhalu.

Recept za povrtne kotlete od tikvica za djecu od 2-2,5 godina

Za hranjenje djece od 2 godine možete kuhati kotlete od tikvica ne samo za par, već ih i peći u pećnici, a također i pirjati. Ne možete pržiti hranu za djecu, jer pržena hrana iritira osjetljiv probavni trakt djeteta. U dobi od 2-3 godine djeca mogu odbiti povrće. Tada će ukusni kotleti biti izvrsna maska ​​za različite vrste povrća. Doista, u kotletima, tikvice, luk i drugo povrće postaju "nevidljivi". I dijete sa zadovoljstvom jede kotlet, čak ni ne sumnjajući od čega je napravljen.

• Male tikvice: 2 kom;
• Slatka paprika: 1 kom.;
• Bijeli kupus: 300 g;
• Jaja: 2 kom.;
• Pšenično brašno: 2 žlice;
• Griz: 4 žlice;
• Tvrdi sir: 50-70 g;
• Češnjak: 1-2 češnja;

Kuhanje

1. Tikvice, papriku i kupus oguliti i samljeti u mašini za meso, ocijediti od soka.
2. Luk možete naribati, češnjak ili naribati ili koristiti prešu.
3. Sjedinimo povrće i griz. Jaja je najbolje dodati nakon mućenja.
4. Oblikujemo kotlete, umačemo ih u brašno i slažemo u podmazan pleh. Peći u pećnici, temperatura 200 stupnjeva. Za 5 min. pred kraj pečenja kotlete posuti naribanim sirom.

Dobar tek!

Tajne kotleta od tikvica

Star ili mlad?

Ukusni kotleti od tikvica mogu se dobiti, bez obzira na starost povrća. Obje opcije su prikladne. Samo sa starih tikvica morate ukloniti sjemenke, a također očistiti koru. Mlado povrće može se nasjeckati direktno s korom.

Koliko je teška jedna tikvica?

Često se u receptima navodi težina proizvoda. Mlada tikvica srednje veličine ima oko 300 grama.

Mogu li se kotleti od tikvica čuvati u zamrzivaču?

Sigurno! Kada imate slobodnog vremena možete napraviti ukusne kotlete od tikvica i zamrznuti ih. Preostaje nabaviti jelo kada vam zatreba i samo ga odmrznuti. Okus i korisna svojstva savršeno se čuvaju kada se zamrznu.

Ćufte za doručak?

Kotleti od tikvica nisu samo "jelo za ručak". Vaši će ih ukućani rado pojesti za doručak umjesto uobičajene kaše ili sendviča, a prikladne su i za večeru. Prilog im nije potreban, ovo jelo je samodostatno. Ovisno o sastavu kotleta, mogu se poslužiti s kiselim vrhnjem, majonezom, zelenilom, salatom od povrća, umakom od rajčice ili u slatkoj verziji: s kondenziranim mlijekom, džemom. Ukusni su i topli i hladni.

Slatko ili slano?

Kotleti od tikvica mogu biti s dodatkom šećera ili meda i tada su pomalo slični palačinkama. Postoje ukusni i jednostavni recepti za kotlete od tikvica sa svježim sirom, a okus može varirati od slatkog do slanog.

A možete napraviti i slane polpete. Ovo su recepti s mesom, piletinom, puretinom, ribom. Kotleti od tikvica sa žitaricama ili u kombinaciji s drugim povrćem također su obično slani.

Kakav umak odabrati za kotlete od tikvica?

Kotleti od povrća mijenjaju svoj okus kada se kuhaju s različitim umacima. I djeci i odraslima svidjet će se kotleti s kiselim vrhnjem ili umakom od sira. Za ljubitelje kiselog, prikladan je umak od brusnica. Odrasli će cijeniti pikantni umak (luk i češnjak pirjaju se na maslinovom ulju u tavi 15 minuta, zatim se zajedno s ljutim papričicama usitne u blenderu i na kraju pirjaju na laganoj vatri dok ne postane gusto).

Zašto su kotleti previše tekući, rašireni, ne drže oblik.

Tikvice su vrlo vodenasto povrće. Stoga se moraju poduzeti mjere za uklanjanje viška tekućine i zgušnjavanje mljevenog mesa. Nakon što ste nasjeckali tikvice, potrebno ih je posoliti, ostaviti da malo odleže u cjedilu, zatim ocijediti i pustiti da ocijede sok. Kao gustin dodaju se griz, brašno, škrob, a ugrađuju se i mljevena jaja.

Ako iznenada u kući nema jaja, možete kuhati mljeveno meso bez njih. U takvim slučajevima dodaje se mljeveno meso ili krumpir. Zatim je potrebno mljeveno meso dobro izmiješati i istući kako se kotleti ne bi raspali.

U mljeveno meso ne smijete stavljati puno brašna ili griza, inače ćete dobiti pite, a ne kotlete.

Koliko dugo pržiti kotlete od tikvica?

Ako se mljeveno meso pokaže vodenastim, konzistencije kiselog vrhnja, tada će kotleti ispasti tanki. Prže se vrlo kratko, 4-5 minuta. sa svake strane. Ako mljeveno meso uključuje druge komponente, tada će kotleti biti veličanstveniji. Jednostavno se prže s obje strane nekoliko minuta, a zatim se prebace u kalup i peku u pećnici ili pirjaju u kotlu ispod poklopca dok ne budu kuhani. Kotlete možete peći u posudi za kolače. Tada će vaši kotleti ispasti ujednačeni, uredni, jedan prema jedan.

Što je prikladno za prilog povrtnim kotletima?

Prevedeno s francuskog, "ukras" znači "ukras". Međutim, ukras se koristi ne samo za estetiku, već i poboljšava okus kotleta, čini jelo ukusnijim i zdravijim te vam omogućuje održavanje ravnoteže proteina i ugljikohidrata.

Kotleti od tikvica mogu se poslužiti kao samostalno jelo, na primjer, za doručak ili večeru, posebno ako imaju slatki okus. Mogu poslužiti kao predjelo.

Kao prilog kotletima od tikve, posebno ako sadrže meso, prikladne su kaše kuhane zasebno ili s pirjanim povrćem. Izvrsna opcija je leća s povrćem. Dobar i za tjesteninu. Mnogi ne zamišljaju kotlete bez pirea s mlijekom ili krumpira u bilo kojem drugom obliku. Kao dodatak može poslužiti salata od povrća. Kao i kiseli kupus, salata od cikle s češnjakom i orašastim plodovima. Gljive možete pirjati sa zamrznutom mješavinom povrća. Dobar dodatak žitaricama i krumpiru su ukiseljene gljive, masline, grašak i kukuruz.

Postoji jedno važno pravilo: prilog i kotleti trebaju biti iste temperature.

Također morate imati na umu da se proizvodi moraju međusobno kombinirati. Na primjer, pljeskavice od tikvica koje sadrže rižu ne smiju se posluživati ​​uz rižu ili tjesteninu kao prilog. Kotleti od tikvica, koji uključuju povrće, ne idu dobro uz varivo od povrća ili kiseli kupus.

U ovom odjeljku web stranice najbolji recepti za kotlete od tikvica s fotografijama korak po korak. Naučit ćete kako ih pravilno napraviti kod kuće kako bi kotleti bili ukusni, zdravi i oduševili sve željne pravilne prehrane.
Sadržaj recepta:

Sezona tikvica se nastavlja, a mi nastavljamo kuhati ukusna jela od ovog delikatnog povrća. Današnji post posvećen je ukusnim, hranjivim i zadovoljavajućim mesnim okruglicama. Najlakši način da ih pripremite: naribajte tikvice, pomiješajte s brašnom i jajetom da dobijete viskoznu masu. Stavite ga u tavu, oblikujte kotlete i pržite s obje strane dok ne porumene. U ovom članku ćemo govoriti o različitim mogućnostima kuhanja kotleta od tikvica s mljevenim mesom, sirom, piletinom, zobenim pahuljicama, u pećnici, na štednjaku itd. Takvi kotleti su vrlo ukusni, s hrskavom koricom na vrhu, a iznutra s mekanom i sočnom jezgrom.

Kako kuhati kotlete od tikvica - tajne kuhanja

Postoji niz osnovnih suptilnosti, zahvaljujući kojima se kotleti od tikvica mogu uspješno kuhati.

• Kotleti se mogu napraviti ravni u obliku palačinki, tada tijesto mora biti tekuće konzistencije. Takvi proizvodi su dobro prženi.
• Za deblje kotlete tijesto treba biti gusto tako da polako pada sa žlice. A nakon prženja kotlete treba držati ispod poklopca ili staviti u pećnicu tako da budu spremni.
• Ne preporučuje se dodavanje puno brašna i krupice, inače će jelo biti slično proizvodu od tijesta.
• Mljeveno meso se pričvrsti jajima. Ali uz dodatak mljevenog mesa u tijesto, mogu se izostaviti. Tijesto će biti potrebno dobro umijesiti, a prilikom oblikovanja kotleta istući ih po dlanu. Tada će se čvrsto držati i neće se raspasti.
• Tikvice praktički nemaju svoj izraženi okus, zbog čega se mogu kombinirati s raznim proizvodima.
• Sirove tikvice sameljite pomoću ribeža, stroja za mljevenje mesa ili blendera. Također se sjecka nožem na sitne kockice, pa će izaći nasjeckani kotleti.
• Ako se koriste sitni mliječni plodovi, onda ih je dovoljno oprati i osušiti. Stare i zrele jedinke potrebno je oguliti i odstraniti sjemenke.
• Masa od tikvica mora se ostaviti u cjedilu tako da staklo tekućina, jer. tikvice su vrlo sočno povrće.
• Za okus se u tijesto dodaje crni papar, korijander, kopar, peršin, bosiljak itd.
• Kotleti od tikvica prže se u ulju u tavi, peku se na limu za pečenje u pećnici, kuhaju na pari u kotlu, u mikrovalnoj pećnici ili sporom kuhalu.

Kotleti od tikvica: recept u pećnici

Kotleti od tikvica u pećnici dijetalno su jelo za koje je potrebno manje truda i vremena za kuhanje, jer. nema potrebe biti za štednjakom i pratiti proces prženja proizvoda.

• Sadržaj kalorija na 100 g - 152 kcal.
• Broj porcija - 10 kom.
• Vrijeme kuhanja - 50 minuta

Sastojci:

• Tikvice - 2 kom.
• Brašno - 4 žlice.
• Jaja - 2 kom.
• Češnjak - 1 češanj
• Sir - 70 g
• Sol - prstohvat
• Zeleni (bilo koji) - hrpa
• Ulje - za pečenje

Priprema korak po korak:

1. Tikvice operite i osušite da uklonite višak vlage. Po potrebi skinite koru i izvadite sjemenke. Naribajte ih na krupnije ribež, posolite i promiješajte.
2. Ostavite masu u zdjeli 10 minuta da pusti tekućinu, koju zatim pažljivo ocijedite.
3. Zatim u smjesu od tikvica uspite brašno koje smo prosijali kroz gusto sito.
4. Zatim oguljeni češanj češnjaka provucite kroz prešu.
5. Dodajte nasjeckano zelje.
6. Sir naribati i staviti na sve proizvode.
7. Ulijte jaje, posolite i popaprite.
8. Sve sastojke dobro promiješajte.
9. Lim za pečenje namazati tankim slojem ulja i žlicom rastanjiti tijesto oblikujući kotlete.
10. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pošaljite kotlete da se peku 15 minuta.
11. Preokrenite ih i nastavite peći još 15 minuta.
12. Poslužite vruće kotlete s kiselim vrhnjem. Iako su vrlo ukusne i hladne.

Kotleti od tikvica: recept sa sirom

Ovaj recept za kotlete od tikvica sa sirom omogućuje vam da ne koristite jaja. Budući da se čips od sira topi prilikom prženja proizvoda i spaja proizvode zajedno.

Sastojci:

• Tikvice - 1 kom.
• Tvrdi sir - 150 g
• Krupica - 2 žlice.
• Kopar - hrpa
• Sol - 0,5 žličice
• Crni mljeveni papar - prstohvat

Priprema korak po korak:

1. Tikvice operite, osušite i naribajte sitnom ribežom.
2. Masu od tikvica posoliti i posuti grizom. Promiješajte i ostavite 15-20 minuta da žitarice nabubre i povećaju volumen.
3. Za to vrijeme griz će upiti ispuštenu tekućinu od buče. Ako je ostalo viška soka, pažljivo ga izlijte.
4. Do tog vremena naribajte sir i sitno nasjeckajte kopar. Dodajte proizvode u tijesto, posolite i popaprite. Promiješati.
5. Stavite tavu na štednjak, ulijte ulja i dobro zagrijte.
6. Stavite ga na dno žlicom i uključite prosječnu temperaturu.
7. Kotlete od tikvica popržiti dok ne porumene te ih okrenuti na drugu stranu, gdje također popržiti dok ne porumene.
8. Gotovo jelo poslužite s umakom od kiselog vrhnja ili češnjaka.

Kotleti od tikvica: recept s mljevenim mesom i zobenim pahuljicama

Tikvice i zobene pahuljice dvostruka su korist, a mljeveno meso dodatna sitost. Kotleti u kombinaciji sa zobenim pahuljicama i mesom - zdrav doručak, ručak ili večera za cijelu obitelj. Ispadaju sočne, nježne i dobro zasiću dugo vremena.

Sastojci:

• Tikvice - 1 kom.
• Bilo koje mljeveno meso - 350 g
• Jaja - 2 kom.
• Krupica - 2 žlice.
• Krušne mrvice - 100 g
• Sol - prstohvat
• Crni mljeveni papar - prstohvat

Priprema korak po korak:

1. Oprane i osušene tikvice naribajte na krupnije ribež. Ocijedite dio soka koji je pustio kroz gusto cjedilo.
2. U masu od tikvica dodajte griz, promiješajte i ostavite pola sata da griz upije tekućinu.
3. Nakon staviti mljeveno meso i jaja.
4. Posolite, popaprite i ponovno dobro promiješajte.
5. Navlažite ruke i oblikujte rahle pljeskavice. Zatim ih umočite u prezle.
6. Zagrijte tavu na ulju i poslažite kotlete. Pržite ih dok ne porumene, preokrenite i pecite još 10 minuta.
7. Pečene polpete izvadite iz posude i stavite na papirnati ubrus da upije višak vlage.

Kotleti od tikvica: recept s piletinom

Kotleti od piletine i tikvica dvostruko su zdravo jelo. Recept sadrži i originalno mljeveno meso, gdje su svi sastojci ne samo usitnjeni, već djelomično usitnjeni.

Sastojci:

• Tikvice - 300 g
• Pileći file - 300 g
• Zobene pahuljice - 70 g
• Pšenično brašno - 70 g
• Prašak za pecivo - 1 žličica
• Tvrdi sir - 70 g
• Jaja - 2 kom.
• Češnjak - 2 režnja
• Sol - 1 žličica
• Mljevena paprika - prstohvat
• Biljno ulje - za prženje

Priprema korak po korak:

1. Pileći file sitno izrezati na kockice sa stranicama 5-7 mm.
2. Tikvice operite, osušite i naribajte na srednje velike ribeže. Zatim dobro iscijedite tekućinu.
3. Sir naribajte na srednje ribež.
4. Češnjak oguliti i sitno nasjeckati.
5. Pomiješajte pileće meso, masu od tikvica, sir, češnjak i ulijte jaje.
6. Dodajte brašno, zob, prašak za pecivo, sol, papar i dobro promiješajte.
7. Mokrim rukama oblikujte male pljeskavice i stavljajte ih u prethodno zagrijanu tavu s biljnim uljem.
8. Pržite ih s obje strane dok ne porumene i gotove kotlete stavite na papirnati ubrus da se ukloni višak ulja.

Ovu poslasticu možete brzo i ukusno napraviti u tavi, na pari ili u pećnici tako da ovo povrće razrijedite drugim sastojcima, poput mljevenog mesa ili zobenih pahuljica. Svaka domaćica moći će odabrati recept koji će najviše odgovarati članovima njezine obitelji.

Dijetalni kotleti od tikvica i mrkve

Oni koji slijede dijetu pokušavaju dodati što više povrća i voća u svoju prehranu, jer sadrže malo kalorija. Tikvice se mogu zamijeniti tikvicama. Ovi kotleti s dodatkom mrkve bit će izvrsna opcija za međuobrok - vegetarijanski su, zadovoljavajući i zdravi.

Za kotlete s mrkvom bit će potrebno sljedeće proizvode:

• tikvice - 500 g;
• mrkva - 2 kom. ;
• luk - 1 kom .;
• češnjak - 2-3 režnja;
• griz - 75 g;
• maslinovo ulje - 3 žlice. l.;
• voda - 250 ml;
• zelenilo;
• sol, začini - po ukusu.

Prijeđimo na proces kuhanja:

• trljajte povrće na finom ribežu, dodajte malo;
• luk narezati na sitno, isto učiniti i sa češnjakom, pa oba sastojka popržiti u zagrijanoj tavi na maslinovom ulju;
• trljajte mrkvu, dodajte je u pripremu luka i češnjaka, ulijte vodu, postupno prokuhajte;
• pažljivo ulijte griz tankim mlazom, kuhajte dok se dobivena smjesa ne zgusne;
• isključite vatru, malo ohladite, dodajte zelje, začine;
• na tacni oblikujemo kotlete;
• pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva pola sata.

Priprema obroka koji zadovoljavaju osnovne principe dobre prehrane (pp) puno je lakša nego što mislimo. Takve delicije možete jesti u bilo koje doba dana bez brige o svojoj figuri.

Kako kuhati kotlete od tikvica

Ovo jelo lako će obogatiti vaš dnevni jelovnik. Da biste transformirali okus kotleta od povrća, možete im dodati različite sastojke (sir, mrkva ili kupus bi bili dobra opcija). Žitarice (riža ili griz) pomoći će da jelo bude hranjivije.

Jednostavan recept za kotlete od tikvica sa zobenim pahuljicama

Tebi potreban:

• tikvice - 0,5 kg;
• zobene pahuljice - 1/2 šalice;
• jaje - 2 kom .;
• zelje - 1 hrpa;
• sol, omiljeni začini - po vašem ukusu;
• ulje za prženje mesnih okruglica.

Da bi jelo bilo ukusno, kuhanje Tako:

• naribati tikvicu na krupno ribež;
• mljevenje zobene pahuljice s miješalicom;
• zamijesite tikvice sa zobenim pahuljicama, ostavite da se kuhaju oko pola sata kako bi zobene pahuljice imale vremena da nabubre;
• umutiti jaja, dodati začine, bilje, dobro izmiješati;
• slijepi iste kotlete;
• zagrijte tavu, pržite kotlete na ulju dok ne porumene.

Ovu deliciju možete poslužiti s umakom ili kiselim vrhnjem.

Recept za pileće kotlete sa tikvicama

Često se kotleti od povrća kuhaju s dodatkom mesa: svinjetine, puretine, govedine ili piletine. Jela od mesa bogatija su i hranjivija od običnih kotleta od povrća od tikvica, pa ćete dodavanjem jetrica ili mljevene junetine povrću pripremiti potpunu večeru.

Za pripremu kotleta od tikve s piletinom, vi potreba sljedeće:

• mljeveno meso - 0,5 kg;
• tikvice - 1,5 kom .;
• konzervirani kukuruz - 1/2 limenke;
• jaje - 1 kom .;
• slatka paprika - 1 kom .;
• krušne mrvice - na oko, za otkoštavanje;
• ulje - za prženje;
• zeleni luk, začini, sol - po vašem ukusu.

Pripremiti jako jednostavno:

• tikvice naribajte na krupno ribež, posolite, pustite da iscuri višak tekućine;
• pomiješajte povrće s mljevenom piletinom;
• izrezana paprika;
• u smjesu tikvica i mljevenog mesa dodajte kukuruz i nasjeckanu papriku;
• razbijte jaje u dobiveni obradak, dodajte nasjeckani zeleni luk, začine. Zatim sve zajedno dobro izmiješajte;
• oblikujemo male kotlete, uvaljamo ih u krušne mrvice;
• staviti u tavu i pržiti dok kotleti ne porumene;
• zatim ih stavite na lim za pečenje, stavite u pećnicu oko pet minuta, tako da se kotleti još više zapeku i dobiju bogat okus.

Takva delicija bit će dostojan ukras svakog svečanog stola, nadopunite ga kremastim umakom.

Još jedna ukusna ideja - riblji kolači s tikvicama

Za njih vam je potrebno sljedeće Sastojci:

• riblji file - 1 kg;
• tikvice - 1 kom .;
• žarulja - 1 kom .;
• češnjak - 2 režnja;
• griz - 4 žlice. l.;
• suncokretovo ulje - za prženje;
• krušne mrvice - na oko;
• sol, papar, začini - po vašem ukusu.

spremiti se ovakvo jelo:

• koristeći mlin za meso, samljeti ribu do stanja mljevenog mesa;
• naribajte tikvice na srednje ribež;
• pomiješajte s mljevenim mesom, dodajte začine, dodajte griz;
• nasjeckajte luk s češnjakom, dodajte u mljeveno meso;
• umutite jaje, a zatim pustite da se smjesa malo kuha;
• oblikujte kotlete i stavite ih u tavu na zagrijano ulje;
• pržite dok se ne pojavi zlatna korica.

Isto jelo se može kuhati na pari. Budite hrabriji u svojim kulinarskim eksperimentima i oduševite svoje najdraže.

Kotleti od tikvica svidjet će se ne samo onima koji ne vole ili ne jedu meso ili su na dijeti. Ukusne su same po sebi. Nježni, pahuljasti, ukusni, niskokalorični... lako ih se zasititi. Općenito, kotleti od tikvica imaju mnoge prednosti. Jako ih volim, kao i ostale kotlete od povrća. Vrlo su jednostavne za pripremu, a nakon što ste savladali recept za njihovu pripremu, možete ga modificirati dodavanjem novog povrća u tikvice.

Da bismo pripremili tavu za kotlete od tikve, trebamo

2 srednje tikvice

5 do 7 žlica brašna

Sol papar

Ulje za prženje tikvica.

1. Tikvice operite, ogulite, očistite od sjemenki, krupno nasjeckajte.

2.Sada naribajte tikvicu na srednje ribež. Stavite tikvice u tanjur sa visokim rubovima, posolite (da iscuri sok) i ostavite 10-15 minuta. Nakon što puste višak soka, tikvice je potrebno ocijediti.

3. Sada u stisnutu masu od tikvica ulijte jaja, dodajte tamo crni papar i brašno. Sve promiješajte.

4. Masa treba da bude dovoljno gusta, deblja od tijesta za palačinke.

5. Zagrijte tavu, premažite je rafiniranim maslinovim ili suncokretovim uljem.

6. Žlicom rasporediti “mljeveno meso” po plehu. Direktno u tavi oblikujte kotlete od tikvica. Pržite svaku stranu dok ne porumene.

Gotovo jelo poslužite vruće. Umak od kiselog vrhnja ili luka kao preljev prikladan je za kotlete od tikvica. Dobro će poslužiti i kremasti šampinjon.

Kotleti od tikvica bit će zanimljivijeg okusa ako ih začinite sitno nasjeckanim začinskim biljem ili u njih stavite papriku, ili mrkvu, ili krumpir, sir i tako dalje - opcija je puno.

Kao primjer, dat ću još jedan recept za kotlete od tikvica s krumpirom.

Za pripremu kotleta od tikvica s krumpirom trebat će vam:

Dvije tikvice

jedan krumpir

Jedna glavica luka

Zeleni - dodajte po ukusu

130 g sira

Brašno - najmanje 4 žlice

režanj češnjaka

Vaši omiljeni začini + biljno ulje

Kako kuhati kotlete od tikvica s krumpirom:

1. Očistite svo povrće. Za pripremu povrća koristite ribež - to će vam olakšati zadatak. Svo povrće naribajte na krupnije ribež. Neka se malo odmore. Zatim iz njih iscijedite sok. Ovo je vrlo važan korak u pripremi kotleta od tikvica.

2. Sada naribajte sir. Dodajte ga u smjesu tikvica, krumpira, luka.

3. Operite češnjak i mladi luk. Izrežite i pošaljite ostalim sastojcima.

4. Ostalim sastojcima dodati 2 jaja, začine.

5. Sada lagano umiješajte brašno u smjesu dok ne bude glatka. Mljeveno meso treba biti konzistencije kiselog vrhnja.

6. Tavu dobro zagrijte tako da u nju ulijete malo suncokretovog ili maslinovog ulja.

7. Na tepsiju žlicom ravnati kotlete, prethodno oblikujući manji kotlet debljine. Pržite s obje strane dok ne porumene.

Poslužite vruće i uz kiselo vrhnje.

Isprobala sam mnogo recepata za kotlete od tikvica, ali ovaj je najuspješniji. Mnogi moji prijatelji koristili su ovaj recept i svi su bili zadovoljni njime. SRETNO!

Tikvice operite, ogulite i naribajte na krupnije ribež. Dodati razmućeno jaje i izmiješati.

Zatim zagrijte tavu i namažite je suncokretovim uljem. Potrebno je pržiti bez poklopca na jakoj vatri. Pažljivo žlicom ulijte smjesu u tavu. Okrenite kad se pojavi korica. Općenito, pržite kao palačinke.

Kotleti od tikvica nisu baš poznato jelo, ali jedno takvo ljetno! Ispadaju sočni, nježni i vrlo niskokalorični.

Čak i ako ne volite tikvice, svidjet će vam se ovi kotleti. U okusu se mogu natjecati s mesom.

Imaju okus kao mesne okruglice.

Potrebni proizvodi:

• 2 jaja;
• 50 grama sira;
• začini i bilje;
• 5 žlica brašna.

Proces kuhanja:

1. Tikvice sameljite na najsitnije ribež, lagano stisnite da uklonite višak tekućine, pomiješajte s naribanim sirom.
2. U ovu smjesu zabijte jaja, dodajte nasjeckano bilje, začinite začinima i posipajte brašnom da masa bude ljepljiva i gusta.
3. Žlicom oblikujte pljeskavice i pržite na zagrijanoj tavi s obje strane.

Ispecite ukusne mesne okruglice u pećnici

Kotlete od tikvica možete ispeći i u pećnici. Ovo je opcija za one koji ne žele trošiti vrijeme na prženje ili isključuju ovu metodu kuhanja.

Potrebni proizvodi:

• 2 tikvice;
• začini i razne biljke;
• dva jaja;
• 30 grama brašna;
• oko 70 grama sira.

Proces kuhanja:

1. Samljeti tikvice i sir na ribež, pomiješati. Dodajte nasjeckano zelje, začine po vlastitom ukusu, jaja i promiješajte.
2. Zatim dodajte brašno da masa postane ljepljiva. Koristite silikonske kalupe, napunite ih mljevenim tikvicama i pecite u pećnici na 180 stupnjeva 20 minuta.

Sa sirom i češnjakom

Sočni, mirisni kotleti od povrća s topljenim sirom i pikantnim okusom češnjaka - svakako probajte!

Češnjak daje posebnu pikantnost jelu.

Potrebni proizvodi:

• 0,5 kg tikvica;
• bilje i začini;
• dva režnja češnjaka;
• 2 jaja;
• oko 80 grama sira;
• 30 grama brašna;
• krušne mrvice - 50 grama.

Proces kuhanja:

1. Tikvice treba osloboditi od kore, naribati na najmanji ribež, malo stisnuti da se ukloni višak soka. Sir također samljeti na ribež i pomiješati s povrćem.
2. Dodajte malo soli, protisnuti češnjak, druge začine po želji, nasjeckano zelje, promiješajte.
3. U ovo mljeveno meso ubacimo jaja i počnemo stavljati brašno, tako da ispadne dovoljno gusto da se koristi za kotlete. Ako navedena količina brašna nije dovoljna, dodajte još.
4. Napravimo male okrugle kotlete, uvaljamo ih u prezle i pržimo na vrućoj tavi s obje strane do lijepe zlaćane boje.

Sa grizom

Još jedna mogućnost kuhanja. Zahvaljujući krupici, ne možete koristiti brašno.

Potrebni proizvodi:

• 3 velike žlice griza;
• 400 grama tikvica;
• dva jaja;
• začini i svježe začinsko bilje.

Proces kuhanja:

1. Tikvice oslobodite od kore, ali ako imate mlado povrće, onda to nije potrebno. Naribati, staviti u zdjelu, malo posoliti i ostaviti da odstoji da se stvori sok.
2. Tamo ulijte griz, ostavite neko vrijeme da nabubri.
3. Umutite jaje, stavite nasjeckano zelje, dodajte druge začine, npr. papar.
4. Oblikujte male pljeskavice i pecite u zagrijanoj tavi s obje strane dok ne porumene.

Pileći kotleti s tikvicama

Pileći kotleti s tikvicama dvostruka su korist. Zasitne su i idu uz svaki prilog.

Zdrave i izdašne mesne okruglice.

Potrebni proizvodi:

• jedna žarulja;
• svježe zelje;
• 0,4 kg mljevene piletine;
• razni začini;
• 2 tikvice.

Proces kuhanja:

1. Mljeveno meso je najbolje napraviti od filea, ali ako to nije moguće, onda koristite gotove poluproizvode.
2. Tikvice i luk ogulite, nasjeckajte na ribež.
3. U meso dodajte nasjeckano zelje, umiješajte sadržaj jaja i začinite odabranim začinima.
4. Pomiješajte povrtnu masu s mesnom masom, počnite oblikovati kotlete i pošaljite ih u vruću tavu s malo ulja ili na neprijanjajuću prevlaku. Pržite s obje strane.

S mljevenim mesom

Kotleti od mljevenog mesa i tikvica svidjet će se svima. Povrće daje svoj šarm jelu i odlično se slaže s mesom.

Potrebni proizvodi:

• 2 jaja;
• začini, bilje;
• mljeveno meso - 0,5 kg;
• tikvice - 2 komada;
• žarulja.

Proces kuhanja:

1. Ako nemate mljeveno meso, onda ćete meso morati provući kroz mlin za meso. Isto radimo i sa tikvicama i lukom - sve treba izviti ili ubiti u kombajn i izmiksati.
2. Dodajte nasjeckano začinsko bilje, začine i bilje po izboru, pa umutite jaja. Možete i protisnuti malo češnjaka.
3. Od mljevenog mesa oblikujte komade i u dobro zagrijanoj tavi popržite ih do zlatno smeđe boje, pržite ih s obje strane.

Korizmeni recept za kuhanje

Nisu uvijek posni recepti neukusni. Među njima postoje prava remek-djela, glavna stvar je biti u mogućnosti pronaći ih.

Pogodno za one koji poštuju strogi post.

Potrebni proizvodi:

• tri žlice brašna;
• oko pola kilograma tikvica;
• sol, papar, svježe začinsko bilje i drugi začini po vašem ukusu;
• 4 krumpira.

Proces kuhanja:

1. Krompir je potrebno prvo skuhati zajedno s ljuskom, kao što se to radi za salate.
2. Zatim se tikvice i već gotovi, ohlađeni krumpiri izribaju na krupno rende, izmiješaju.
3. U ovu smjesu dodamo odabrane začine, naznačenu količinu brašna i, po ukusu, još uvijek možete iscijediti malo češnjaka, tada će jelo ispasti pikantnije.





Potrebni proizvodi:

• tikvice - 0,3 kg;
• dva jaja;
• 3 žlice brašna;
• začini i bilje;
• mljevena puretina - 0,7 kg

Proces kuhanja:

1. Napravite mljeveno meso ili koristite gotovo. Na to staviti oguljene i na krupno rende nasjeckane tikvice. Potrebno je iz njega iscijediti višak soka, inače će masa izaći vrlo tekuća.
2. U mljeveno meso stavite jaja, sitno nasjeckano zelje, odabrane začine, ne zaboravite posoliti i dodati brašno. Pogledajte konzistenciju, možda će vam trebati malo više ili obrnuto manje.
3. Napraviti okrugle komade, posuti malo brašnom odozgo i pržiti nekoliko minuta s obje strane.