Kako kuhati krumpir u rukavu u pećnici. Pečeni krompir u rukavu

Predlažem pečenje mladog krumpira u pećnici u rukavu. Ovi krumpiri izvrstan su prilog kako za svakodnevni tako i za blagdanski stol. Za pečenje su najprikladniji krumpiri srednje veličine, ali ako dobijete dovoljno velike krumpire, potrebno ih je izbosti vilicom na nekoliko mjesta. Krompir ispadne toliko mirisan da je nemoguće odoljeti!

Za kuhanje mladog krumpira u rukavu u pećnici morate pripremiti proizvode s popisa.

Kopar operite i osušite, pa sitno nasjeckajte. Češnjak nasjeckajte nožem ili provucite kroz prešu.

Ulijte maslinovo ulje u duboku zdjelu, dodajte kopar i češnjak. Za gotovo jelo odvojite malo kopra. Preljev posolite i popaprite, sve dobro promiješajte.

Krompir dobro operite četkom, ne morate ga guliti. Budući da imam krumpir srednje veličine, dovoljno ga je probosti vilicom s dvije suprotne strane kako bi preljev od češnjaka bolje prodirao.

Krumpir dobro pomiješajte s preljevom tako da bude obložen sa svih strana.

Pričvrstite tuljac kopčom s jedne strane i u njega stavite sav krumpir i umak. Zatim pričvrstite kopčom s druge strane.

Stavite rukav na lim za pečenje. Ponekad se savjetuje da nekoliko puta probušite rukavac kako bi para izašla, ali ja to radim tek na samom kraju kuhanja.

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite krumpir 40-50 minuta. Nakon 40 minuta provjerite spremnost krumpira tako što ćete ga pažljivo probušiti čačkalicom kroz vrećicu. Ako je krumpir spreman, isključite pećnicu i ostavite krumpir još 10 minuta.

Pažljivo otvorite rukavac da se ne opečete parom i prebacite krumpir u posudu. Mladi krumpir pečen u rukavcu u pećnici pospite koprom koji smo ostavili prije pečenja. Poslužite ukusni mladi krumpir na stol.

Dobar tek!

Pozdrav prijatelji, danas imamo krumpir u rukavima, pečen u pećnici. U jednom od prošlih članaka napisala sam recept, danas malo drugačije jelo. Ako se piletina brzo kuha, onda se krumpir u rukavu još brže kuha, nećemo ga ni guliti. Jako volimo ove krumpire, ali to što nisu oguljeni je još bolji, po meni puno ukusniji.

Vrlo često pečem krumpir u rukavima i povremeno mijenjam sastav začina i začina, ali ova je opcija za mene klasična. Možete koristiti bilo koje zelje koje trenutno imate. Imala sam suhi bosiljak i koristila sam ga. Ali najbolja biljka koja ide uz ovo jelo, a pogotovo uz krumpir je kopar. Mislim da će se mnogi složiti sa mnom. Čak i kada kuhamo mladi krumpir, na bilo koji drugi način, nastojimo iskoristiti ovu mirisnu biljku. Da budem iskren, ne volim baš kopar, mogu ga dodati samo jelima od krumpira. Naravno, začinsko bilje birate po svom ukusu, ali s bosiljkom dobivate prilično ukusan i aromatičan krumpir u rukavu.

Čak sam ove krumpire, pečene u rukavu, dodala u salatu s ukiseljenim gljivama, samo je sastav preljeva bio malo drugačiji, a sukladno tome i okus se promijenio, možete vidjeti recept. Savjetujem vam da obratite pozornost na to, salata je ispala izvrsna. Mama me naučila kuhati krumpir bez guljenja. Nije se posebno voljela petljati oko štednjaka pa je kuhala da bude ukusno i brzo. U početku sam bio malo oprezan zbog činjenice da kada pečemo krumpir u rukavu, nećemo ga guliti. No, da bismo saznali sviđa li nam se neko jelo ili ne, potrebno ga je pripremiti i ocijeniti. I nisam nimalo požalila zbog svog eksperimenta, naprotiv, sada mi je jedno od najdražih jela. Naravno, mogu još nekoliko desetaka puta pisati o tome koliko su ukusni krumpiri u rukavu, ali ipak predlažem da ih sami skuhate i uvjerite se sami. Pa da prijeđemo na sam recept?

Krompir u rukavu, potrebni proizvodi:

Srednji krumpir - 6-8 kom.
Češnjak – 2 režnja
Biljno ulje - 2 žlice
Osušeni bosiljak - 1 žličica
Sol, mljeveni crni papar po ukusu

Krompir u rukavu, priprema:

Za početak predlažem da pripremite preljev, za to nasjeckajte češnjak i pomiješajte ga sa soli, paprom i bosiljkom. I dobro samljeti. Zatim dodajte biljno ulje, naš preljev je spreman.

Sada možete početi s pripremom krumpira; za to dobro operite gomolje četkom i uklonite oči i druge nedostatke, ako ih ima. I izrežite ga na komade vama prihvatljivog oblika, ne morate ga učiniti prevelikim. Pripremljeni krumpir pomiješajte s našim preljevom.

Odrežemo željeni dio rukava, pričvrstimo ga s jedne strane i u njega stavimo naše krumpire, zavežemo ga s druge strane i opet dobro protresemo, ne zaboravimo napraviti par rezova na rukavu kako bi para mogla izlaziti pobjeći. Stavite naše krumpire u lim za pečenje i u prethodno zagrijanu pećnicu 30-40 minuta. Na lim za pečenje možete uliti pola šalice vode, ali kad pečete krumpire, ja to ne radim.

Krumpir vadim iz pećnice kad se malo zapeče odozgo, zaprži, što znači da naš krumpir u rukavu sigurno više neće biti sirov.

Krompir je najlakše skuhati u rukavu. Jako je ukusan i zdrav. Jelo se peče bez masnoće, u vlastitom soku.

Krompir će biti aromatičan, mekan i hrskav. Pogledajmo recepte i tajne kuhanja pečenog krumpira u rukavu.

Krumpir u rukavu u pećnici

Vrijeme za kuhanje:

Sastojci:

1 kg krumpira;
5 češnja češnjaka;
sol papar;
sušeni peršin;
hrpa svježeg bilja;
suncokretovo ulje.

Recept:

Krumpir dobro operite i osušite. Ako odaberete mlado povrće, ne morate ga guliti.
Svaki gomolj izrežemo na nekoliko dijelova. Češnjak oguliti, sitno nasjeckati i dodati krumpiru.
Posolite, popaprite, pospite suhim peršinom. Dodajte ulje i promiješajte.
Odozgo probušimo rukav za pečenje, u njega stavimo gomolje i pošaljemo u pećnicu. Vrijeme pečenja - 50 minuta, temperatura zagrijavanja - 180 stupnjeva.
Izvadite posudu, izrežite vrećicu i ostavite da se kuha još 10 minuta kako bi se stvorila ukusna korica.
Poslužite sa svježim začinskim biljem.

Pečeni krumpir s piletinom u rukavu

Vrijeme za kuhanje:

Sastojci:

1 kg pilećih nogu;

1,5 kg krumpira;

2 mrkve;

luk - 2 kom .;

suncokretovo ulje - 4 žlice. l.;

sol, začini;

svježe mljeveni papar.

Recept:

Krompir operite, ogulite, narežite na krupne kocke.

Mrkvu operite, ogulite, narežite na kolutiće, a luk na pola kolutiće. Svo povrće stavite u jednu zdjelu, posolite.

Operite piletinu i osušite je papirnatim ubrusom. Posolite, popaprite, pospite začinima.

S jedne strane zavežemo rukav, s druge stavimo povrće, a na njih pileće meso.

Dodajte malo suncokretovog ulja, stavite par listova lovora. Zatvorite rukav s druge strane.

Stavite na lim za pečenje i stavite u pećnicu. Vrijeme pečenja - 40 minuta, temperatura - 200 stupnjeva.

Krumpir s majonezom u rukavu u pećnici

Vrijeme za kuhanje:

1 sat i 10 minuta

Sastojci:

krumpir - 1 kg;

češnjak - 3 režnja;

150 grama majoneze;

sol - ½ žličice;

mljeveni lovorov list, papar, kurkuma - po 1 prstohvat.

Recept:

Operite i ogulite gomolje. Izrežite na srednje komade.

Dodajte sol, papar, omiljene začine i majonezu.

Temeljito promiješajte. Krumpir treba ravnomjerno premazati majonezom i začinima.

Duljina tuljka za pečenje je 10 cm duža od lima za pečenje. Odrežite potreban komad. Zavežite s jedne strane i stavite u lim za pečenje. S druge strane stavite krumpir i zavežite.

U to vrijeme pećnicu treba zagrijati na 170 stupnjeva. Pecite na 2. polici odozdo 50 minuta. Probušite tuljac i povrće kako biste provjerili spremnost jela.

Kada je tuljac napuhan, otvorite pećnicu, napravite 2 velika reza na vrhu i nastavite s pečenjem. Zahvaljujući kurkumi, krumpir je ukusno žute boje.

Pečeni krumpir u rukavu s umakom od češnjaka

Vrijeme za kuhanje:

1 sat i 15 minuta

Sastojci:

1 kg krumpira;

3 žlice. l. biljno ulje;

majčina dušica, svježe mljeveni papar, kurkuma, paprika - po 1 prstohvat;

3 režnja češnjaka;

hrpa svježeg začinskog bilja.

Recept:

Pripremite gomolje srednje do male veličine. Operemo ih i narežemo na velike ploške. U svakom povrću čačkalicom napravimo rupu.

U posebnoj zdjeli pomiješajte suncokretovo ulje, sitno nasjeckani češnjak, nasjeckano bilje. Dodajte sol i začine.

Pripremljeni umak prelijte preko krumpira, dobro promiješajte i stavite u vrećicu za pečenje.

Šaljemo ga u pećnicu. Vrijeme pečenja - 50-60 minuta, temperatura - 200 stupnjeva. Izvadimo jelo i provjerimo njegovu spremnost: nožem probušite gomolj kroz rukav. Ako je mekan, onda je jelo gotovo. Poslužite na stol.

Krompir s mesom u rukavu u pećnici

Vrijeme za kuhanje:

Sastojci:

1 mrkva;

1 kg krumpira;

400 grama svinjskog mesa;

2 luka;

5 žlica. l. kečap;

sol, papar, začini.

Recept:

Ogulite krumpir, mrkvu i luk. Mrkvu narežemo na krugove, luk na četvrtine kolutića, a krumpir na srednje kriške.

Svinjetinu operite i osušite. Izrežite na srednje kocke.

U zdjelu stavite luk, mrkvu, krumpir i meso. Izmiješajte rukama.

Dodajte sol i začine. Da bi jelo bilo ukusno i aromatično, upotrijebite više začina. Prikladna su oba gotova seta: „Začini za krumpir“, „Začini za meso“ i različite vrste. Curry, đumbir i talijansko bilje dobro idu uz krumpir.

Dodajte kečap ili pastu od rajčice. Ponovno dobro promiješajte.

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Odrežite potrebnu duljinu rukavca za pečenje. Jednu stranu čvrsto zavežemo koncem, a drugu napunimo mesom i povrćem. Nemojte ispuniti rukav do kraja, ostavite 5-7 cm.Vežemo ga s druge strane.

Stavite na lim za pečenje. Nakon 5 minuta vrećica će nabubriti. Ovo je u redu. Kuhajte jelo 50 minuta. 10 minuta prije kraja pečenja izvadite pleh, izdubite tuljac i pažljivo ga otvorite. Pecite do kraja. Otvorite pakiranje da dobijete zlatno smeđu koricu.

Gotovo jelo izvadite, podijelite na dijelove i poslužite ukrašeno svježim začinskim biljem.

Krumpir s povrćem u rukavu u pećnici

Vrijeme za kuhanje:

1 sat 40 minuta

Sastojci:

krumpir - 1 kg;

1 rajčica;

2 režnja češnjaka;

biljno ulje;

svježe mljeveni crni papar;

1 mrkva;

1 luk;

½ žličice sok od limuna;

Recept:

Povrće operemo pod tekućom vodom i osušimo. Krompir ogulite i narežite na kockice. Mrkvu očistimo i narežemo na kockice. Luk ogulite i narežite na pola kolutića.

Operite rajčicu, naribajte cijelu rajčicu osim kore. Bacimo ga.

Stavite povrće u posebnu zdjelu, dodajte sol, papar i biljno ulje. Pospite sokom od limuna (možete uzeti ili gotov proizvod ili iscijediti sok od 1 limuna). Možete dodati svoje omiljene začine.

Stavite krumpir i povrće u pećnicu. Vrijeme kuhanja - 90 minuta, temperatura zagrijavanja - 180 stupnjeva.

Dok se krumpir kuha, češnjak oguliti i sitno nasjeckati, zelje oprati, sitno nasjeckati i izmiješati. Gotovo jelo pospite smjesom i poslužite.

Tajne kuhanja

Za pripremu savršenog pečenog krumpira slijedite ove savjete iskusnih kuhara:

Navlaka za pečenje prodaje se u pristojnoj dužini. Preporuča se izmjeriti potrebnu količinu i odrezati komad. Pri proračunu dodajte 7-10 cm praznog prostora s obje strane.

Stavite hranu u tuljac čvrsto jednu uz drugu. Zavežite krajeve žicom ili učvrstite posebnim vatrootpornim stezaljkama. Čvrsto zavežite, jer ako iscuri sok, nema smisla kuhati u rukavu.

Napravite nekoliko uboda na vrhu. Ovako vrećica neće prsnuti, ali će izlaziti malo pare. Stavite posudu u zagrijanu pećnicu. Maksimalna temperatura za pečenje u rukavu je 230 stupnjeva.

Da biste dobili zlatno smeđu koricu, pažljivo otvorite rukav 10 minuta prije kraja kuhanja.

Odabir sastojaka

Okus jela ovisi o sorti, kvaliteti i veličini krumpira. Dobro korjenasto povrće mora biti gusto i tvrdo. Ima glatku i ujednačenu kožu. Zeleni pigment označava kemijski sadržaj proizvoda. Ako je gomolj mekan ili mokar, onda je pun nitrata.

Postoji posebna vrsta krumpira - za pečenje. Lako ga je prepoznati: sadrži mnogo škroba. Jelo će ispasti mrvičasto i aromatično.

Ocjena: (3 glasova)

Tko ne voli krumpir? Kuhani i tope se u zrncima u ustima ili sa zlatnom hrskavom koricom, prženi u kockicama, kockicama ili usitnjeni u mekani pire, ili kuhani cijeli i kuhani na pari na stolu, izdašno začinjeni maslacem i koprom čija aroma okuplja cijelu obitelj?

Što ako skuhate krumpir malo drugačije, ispečete ga u rukavu? I to je ukusno! Pripremite prilog od ploški krumpira u pećnici i uživajte s cijelom obitelji.

Štoviše, nije uzalud ovaj proizvod smatran drugim kruhom. Ako osoba pojede dnevnu potrebu (300 grama kuhanog krumpira dnevno), tada u potpunosti opskrbljuje svoje tijelo ugljikohidratima, kalijem i fosforom. A koliko su korisni mladi gomolji: 100 grama sadrži do 20 mg vitamina C, koji je toliko potreban!

Dodajte ukusan prilog svojoj prehrani, pogotovo jer se vrlo brzo kuha.

Recept za pečeni krumpir u pećnici

Sastojci

krumpir - 1 kg;
maslac - 50 g;
sir - 100 g;
voda (ili bilo koja juha od povrća) - 3 žlice. l.;
sol - na vrhu noža;
začin za krumpir - 1 vrećica; Ovaj recept koristi mješavinu za pripremu ukusnih jela od krumpira.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta;
broj porcija: 4-5;
kuhinja: ruska.

Priprema

1. Pripremite sve potrebne sastojke.

Pripremimo sastojke

2. Pećnicu odmah zagrijte na 180 stupnjeva, budući da priprema proizvoda neće oduzeti puno vremena.

3. Krumpir oguliti i prerezati uzdužno na četiri dijela. Bolje je uzeti gomolje srednje veličine, tada će sve kriške biti približno iste veličine i ravnomjerno peći u rukavu.

Krumpir ogulite i narežite na četvrtine

4. U velikoj zdjeli pospite krumpir sa začinima i malo posolite (začini sadrže sol). Dobro promiješajte.

Krompir pospite začinima i promiješajte

5. Tuljac za pečenje izrežite na toliku veličinu da napunjen krumpirom i zavezan ne dodiruje stijenke pećnice.

6. Tuljac stavite na lim za pečenje, u njega stavite ploške, a po vrhu rasporedite komadiće maslaca. Možete koristiti biljni ili otopljeni.

Stavite krumpir u omotač, na vrh stavite ulje i dodajte malo vode ili juhe od povrća

7. Ulijte vodu ili bilo koju povrtnu juhu. Čak će i tekućina iz limenke konzerviranog graška dobro funkcionirati. Možete koristiti i mesnu juhu. Tada se okus mijenja i jelo postaje zadovoljavajuće. Ako više volite prženi krumpir, tekućinu možete izostaviti. Prilog će biti malo suši i pojavit će se zlatna hrskava korica.

8. Zavežite tuljac s obje strane i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 25-30 minuta na srednju policu. Pazite da dno ne porumeni previše, to se događa kada je pećnica pregrijana.

9. Pecite oko 15 minuta. Kada krumpir porumeni, izvadite ga iz pećnice i ostavite na plehu 5-7 minuta da se “kuha”. Još ne režemo rukav.

Pecite u pećnici dok ne porumene, izvadite i ostavite stajati u nerazrezanom rukavu 5 minuta.

10. Za to vrijeme sir naribati na sitno ribež.

Sir naribajte na sitno ribež

11. Pažljivo, da se ne opečete vrućom parom, dugačkim nožem zarežite tuljac. Prikladnije je rezati s vrha, a ne sa strane, budući da sva juha ne ispari i može se izliti na lim za pečenje.

Pažljivo izrežite rukavac i izvadite krumpir.

12. Krumpir stavite na široku posudu i pospite naribanim sirom.

Gotov krompir pospite naribanim sirom

13. Možete ukrasiti začinskim biljem, nasjeckanim ili cijelim granama.

Prilog od pečenih krumpirića savršen je za svako jelo od svinjetine, govedine, janjetine, ribe, piletine, puretine ili zeca. Toliko je ukusna da se može poslužiti i bez mesa. Začini spajaju i okus i ljutinu. No oni koji vole još ljutije morat će popapriti. Dobar tek!

Kalorije: Nije specificirano
Vrijeme za kuhanje: Nije naznačeno

Ukusan i rumen krumpir uvijek je prikladan na stolu, bilo da je to praznik ili samo svakodnevna gozba. Danas vam želim ponuditi najjednostavniju opciju za pripremu zlatno-smeđeg krumpira - u pećnici, u pećnici za pečenje, za koju nećete morati stajati za štednjakom i paziti da krumpir ne izgori. Ako naiđete na male krumpire, možete ih ispeći cijele, ispast će vrlo ukusno i lijepo, ako su krumpiri obični, trebat će ih izrezati na velike komade. Zbog činjenice da se krumpir kuha u rukavu, ravnomjerno je pečen i potpuno zasićen svim aromama začina. Krumpir možete jednostavno poslužiti s nekom vrstom umaka, na primjer, uz salatu od povrća, ili uz meso ili perad.

- krumpir - 700 g,
- sol, papar - po ukusu,
- biljno ulje - 40 ml,
- granulirani češnjak - 1 žličica,
- majčina dušica - 1 žličica,
- Mediteransko bilje – 1 žličica.

Recept s fotografijama korak po korak:

Možete odmah uključiti i zagrijati pećnicu, postaviti temperaturu na 180 stupnjeva. Ogulite i operite gomolje krumpira, a potom ih obavezno osušite. Krumpir narežite na velike komade. Ako je krumpir mali i mlad, potrebno ga je samo oprati tvrdom četkom i osušiti tako da ostane netaknut.

Prebacite kriške krumpira u radnu posudu. Ulijte biljno ulje u krumpir, ovdje možete koristiti aromatično ulje kako bi okus krumpira bio svjetliji.

Krompiru dodajte sol i mljeveni crni papar po vlastitom ukusu. Krumpiru obavezno dodajte granulirani suhi češnjak. Ako nema takvog češnjaka, onda možete koristiti obični svježi češnjak, ogulite češnjake i stavite ih kroz tisak, dodajte češnjak u krumpir.

Sada je potrebno dodati sve začine po svom ukusu, tu je super majčina dušica i mediteransko bilje, ali možete dodati i papriku, sušene rajčice, čili itd.

Krumpir dobro izmiješajte sa svim začinima tako da svaki blok bude prekriven začinima.

Pripremite navlaku za pečenje - u nju stavite sav pripremljeni krumpir.

Zatvorite vrećicu i prebacite u kalup. Pecite krumpir 45-50 minuta. Nakon navedenog vremena, možete izrezati rukav i pržiti krumpir još 10 minuta. To je sve, poslužite krumpir na stol.

Uživajte u jelu!
Pogledajte i kako kuhati