Zar ne vidiš da jedem crtić. “Ne vidite, mi jedemo”: dvorska kuhinja u Osmanskom Carstvu

Kazanski istraživač Bulat Nogmanov predstavlja čitatelje kazanskog izdanja " stvarno vrijeme»sa svojim zapažanjima o tome kako kultura antičkog Osmansko Carstvo prodrla u život moderne Turske. U svojoj današnjoj kolumni govori o kulturi prehrane u palači i kuhinji Uzvišene porte.

Budući da su se dolazak Turaka u Anadoliju i prihvaćanje islama dogodili gotovo istovremeno, možemo govoriti o bezuvjetnom utjecaju vjerskog faktora na formiranje ne samo kulture prehrane, već i na javni život Osmanlije općenito. Poslanik Muhammed (savs) je u jednom od hadisa rekao da je potrebno jesti najviše dva puta dnevno. Postoji i hadis u kojem kaže da su najbolji ljudi oni koji koriste drugim ljudima. S ove točke gledišta, vrijedno je pažnje da su se u imaratima (dobrotvornim kućama u kojima su putnici i svi oni u potrebi mogli naći besplatnu hranu i sklonište), koje su održavali razni sultani carstva, državni fondovi i bogati građani, ljudi obično hranili. dva puta dnevno. Tako je, primjerice, u emiratu sultana Murata I dnevno hranilo 2.000 ljudi, u emiratu Bayezida II 1.000 ljudi. Samo u istanbulskim imaratima svakodnevno se hranilo do 30.000 ljudi apsolutno besplatno.

Naravno, postoje neke razlike između moderne turske kuhinje i dvorske kuhinje Osmanskog Carstva. Dvorska kuhinja skladan je spoj srednjoazijske, balkanske, bliskoistočne (islamski svijet), djelomično mediteranske i europske gastronomske kulture. Vrijedno je napomenuti da mnogi recepti nisu preživjeli do danas, jer otomanski kuhari nisu voljeli otkrivati ​​profesionalne tajne. No, koristeći bilješke drevnih putnika, arhivsku i knjižničnu građu osmanske palače, razni istraživači i entuzijasti sada obnavljaju recepte jela koja postaju ukrasi na jelovnicima raznih istanbulskih i metropolitanskih restorana.

U kuhinji palače Topkapi. Fotografija planeta-mir.ru

Neke statistike i važne činjenice:

Dvorska kuhinja u Osmanskom Carstvu zvala se "Matbah-i Amire".

Kuhinja palače Topkapı, koju je sagradio Fatih Sultan Mehmed 1475-1478, pokrivala je površinu od 5.250 kvadratnih metara. m. Osim mjesta za kuhanje, tu su bile i ostave, sobe u kojima su živjeli kuhari i osoblje, šadrvan, džamija i hamam.

Sama kuhinja palače sastojala se od osam dijelova, s odvojenim prostorima za kuhanje, gdje su radili kuhari i osoblje specijalizirano za pripremu pojedinačnih jela.

U kuhinji je radila grupa od 60 kuhara i 200 pomoćnika koji su se specijalizirali za proizvode od brašna, šimice, pilav, ćevape, perad, povrće i slatkiše. Ashchybashi je bio zadužen za sve to.

Hrana za sve stanovnike palače, od padišaha do slugu s najnižim rangom, pripremala se u kuhinji palače.

Padišah je koristio usluge posebne kuhinje, koja se zvala "Kushkhane" i nalazila se u dijelu palače zvanom "Enderun".

Sve do 1826. kuhinjsko osoblje sastojalo se uglavnom od janjičara.

U palači se običnim danima pripremala hrana za 4.000 ljudi, a posebnim danima nahranilo se i do 10.000 ljudi.

Što se kuha u palači?

Prema turskim istraživačima, osmanska kuhinja je vrlo slična kuhinji Alepa, stoga se može reći da je slična sirijskoj kuhinji. Za razliku od danas, V Osmanska država preferirana janjetina u odnosu na govedinu. Piletina se rijetko konzumirala i to uglavnom u ljetnih mjeseci. Poznato je da je sultan Sulejman Kanuni jako volio lov, u kojem je učestvovalo i do 2.000 ljudi, pa su se divljač i meso često pojavljivali na carevim soframa. različite ptice.

Poznato je da je sultan Sulejman Kanuni jako volio lov, u kojem je sudjelovalo i do 2.000 ljudi, pa su se na carevim soframa često pojavljivali divljač i meso raznih ptica. Fotografija j-times.ru

Proizvodi za palaču u Istanbulu uglavnom su isporučeni iz tri provincije - to su Rumeli, uključujući sjeverno crnomorsko područje, Anatoliju i Egipat. Osim toga, isporuka je stigla s otoka u Egejskom moru i iz Damaska.

Nekada se vjerovalo da se u Osmanskom Carstvu riba nije jela tako često, ali novija istraživanja zapisa velikog osmanskog putnika Evlije Čelebije pokazuju da se riba jela u dovoljnim količinama. U Egejskom i Mramornom moru postojale su čak i posebne rukavce u kojima se lovila riba samo za sofru cara. Postoje istraživanja prema kojima se pokazalo da je sultan Mahmut II jako volio sabljarku, a prema bilješkama istog Evlije Čelebija, sultan Fatih Mehmet je jako volio jastoge, škampe i kavijar. Galomanija nije zaobišla ni osmanski dvor, pa su se uz ribu služili francuski umaci, a riba se jela na francuski način.

Najpopularnija pića bila su voda, čaj, kava i šerbeti. Važno je napomenuti da neki istraživači pišu o piću koje je bilo vrlo popularno u palači, a koje se zvalo "tatar bozasy".

Poznato je da je jedna od najzanimljivijih i najneobičnijih ličnosti s kraja XlX i početka XX stoljeća, 34. sultan Osmanskog Carstva, Abdulhamid II, popio dvije šalice kave u jednom dahu.

Jedan od najpoznatijih šerbeta u modernoj Turskoj zove se "Demir Hindi" (gvozdeni puran), ali njegovo pravo ime je "Temr-i Hin-di". Ova biljka od koje se pravi šerbet raste u Egiptu.

Osmanski padišahi su u svečanim prilikama organizirali podjelu hrane za običan narod. Na turskom se to zvalo "chanak yagmasy", što bi se moglo prevesti kao pljusak iz tanjura. Poslastica je obično uključivala pilav, janjetinu i "zerde" (slatko jelo od riže u obliku želea začinjeno šafranom).

Možete puno pričati o hrani i sa zadovoljstvom, ali bolje je jednom probati nego čuti sto puta. Da ne budem neutemeljen, predstavljam vam recept za punjenu dinju, omiljeno jelo Fatiha Sultana Mehmeda. Pokušajte kuhati. Ne zaboravite uredniku poslati fotografije gotovog jela, iako možete poslati i samo jelo).

punjena dinja

Potrebni proizvodi: dinja 1 kom.

Za nadjev: luk - 1 kom., 2 žlice. l. maslac, šaka badema, šaka pistacija, šaka suhih ribiza ili grožđica, 400 g mljevene teletine, 1 kavena šalica grube riže, prstohvat kopra i prstohvat peršina, prstohvat soli, prstohvat crni papar, prstohvat korijandera u prahu, prstohvat klinčića.

Za umak od dinje: 1 žlica. l. maslac, pola prstohvata kopra, pola prstohvata peršina, pola čaše vode.

Luk ogulite i narežite na kockice. U tavi rastopite dvije žlice maslaca. Dodajte luk i pržite dok Ružičasta boja. Luku dodajte bademe koje ste ogulili i zadrzali Vruća voda. Dodati pistacije oguljene na isti način.

Dodajte grožđice, nakon što su nabubrele u vrućoj vodi, i promiješajte. Dodajte mljeveno meso i nastavite pržiti. Rižu koju ste prethodno kuhali 5 minuta stavite u vruću vodu i procijedite. Kopar i peršin nasjeckajte i dodajte u mljeveno meso. Dodajte sol, papar, korijander, klinčiće i dobro promiješajte. Odrežite vrh dinje, zatim je prerežite na pola, očistite je od sjemenki i žlicom napravite udubine u dinji. Stavite pulpu na poseban tanjur.

Gotov nadjev stavite u dinju i pecite u pećnici 20 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva. Za umak: pulpu dinje sitno nasjeckati, u tavi otopiti 1 žlicu maslaca, dodati nasjeckanu pulpu, dodati kopar i peršin. Malo popržiti i dodati vode. Zakuhajte na laganoj vatri.

Dobar tek!

Administrativna reforma, na primjer. Jer reforme u našem poimanju i provedbi su divno vrijeme za topljenje resursnog sala, prenamjenu objekata i objekata, privatizaciju u sjeni, kao i čišćenje nepoželjnih kadrova i postavljanje pouzdanih. A na Krimu bi svi mawlini umrli da su, iskoristivši dugu odsutnost premijera Vasilija Dzhartyja i pod hukom "europske obnove" središnjih tijela Izvršna moč, netko da nije pokušao u Ponovno pokazuju "brigu" o krimskim palačama-muzejima i rezervatima.

Avantura, o kojoj će biti riječi kasnije, još je u razvoju, ali je zasad obustavljena naporima javnosti. na razini Krima. Vrlo je zanimljivo kakva će biti reakcija sljedećih dana iz Kijeva, budući da će izravno ovisiti o tome čiju će vrhunsku potporu izvođači dobiti.

Prvo, o predmetima interesa. Ima ih šest, a to je polovica svih povijesnih, kulturnih i palača i parkova rezervata Krima. I polovica zlata: Livadia Palace-Museum, Alupka Palace and Park Museum-Reserve, Bakhchisaray i Kerch povijesni i kulturni rezervati, Koktebel ekološki, povijesni i kulturni rezervat "Cimmeria M.A. Voloshin" i povijesni i kulturni rezervat "Kalos-Limen" . Danas su, kao i desetljećima prije, u nadležnosti Ministarstva kulture i umjetnosti Krima. Ideja o njihovoj prepotčinjavanju Republičkom odboru za zaštitu kulturna baština došao u lancu iz Kijeva, iz Državne službe za zaštitu kulturne baštine, koja je sada integrirana u strukturu Ministarstva kulture i turizma Ukrajine. Događaji su se morali brzo razvijati. Po prvi put ideja o pretpočinjavanju “ posjetnice Krim” javno je objavljen na zajedničkoj sjednici Državne službe i Povjerenstva 24. studenoga, a sudeći prema pripremljenim nacrtima odgovarajućih naredbi, bit će dovršen 25. prosinca. Čini se da bi tri okolnosti mogle natjerati konje na ovakvu vožnju: nadolazeća administrativna reforma, raspored proračuna i još uvijek neshvatljiva situacija sa zdravstvenim stanjem premijera Krima.

I uprave samih objekata i najveće javne organizacije - Udruga muzeja i rezervata Krima, Ekologija i mir, Slow Food Krim, sindikat kulturnih radnika i druge udruge koje su se već obratile predsjedniku i premijeru - kategorički se protive prijenosu muzejske rezerve.sa zahtjevom da se odmah zaustavi proces.

U čemu je problem? - ima pravo pitati čitatelj. Povjerenstvo je, takoreći, specijalizirana agencija, iako štiti našu baštinu. Štoviše, Kijev ne uzima ništa od Krima. Te argumente iznose i čelnici Državne službe i Povjerenstva za zaštitu kulturne baštine. Štoviše, temeljem nedavnih izmjena relevantnog zakona, kojima se utvrđuje da ovlasti tijela za zaštitu kulturne baštine, “prema njihovoj nadležnosti, pripadaju upravljanju, na način propisan zakonom, povijesnim i kulturnim rezervatima države” ili lokalni značaj". Kako je za ZN izjavila potpredsjednica Vlade Autonomne Republike Krim Jekaterina Jurčenko, inicijativa dolazi iz Kijeva, a u apelima se također navodi da će se “sada izgraditi jedinstvena vertikala upravljanja rezervama u cijeloj Ukrajini, a upravo kroz državnu službu njihovo financiranje će otići."

Protuargumenti protivnika prijenosa uključuju drugačije tumačenje nove norme zakona: da, nadležna tijela za zaštitu kulturne baštine imaju takvo pravo, ali ono nije isključivo. I što je najvažnije, svi navedeni rezervati su prije svega muzeji i na njih se, prije svega, odnosi Zakon “O muzejima i muzejskoj djelatnosti”.

"Svi su oni postali rezervati oko postojećih muzeja", kaže Vjačeslav Peresunko, predsjednik Udruge krimskih muzeja i rezervata. - To je temeljni princip njihova djelovanja, a tamo je pohranjen glavni dio cjelokupnog muzejskog fonda Krima. A tijela za zaštitu kulturne baštine nemaju ovlasti upravljati takvim predmetima, nemaju ni odgovarajuće strukture, ni kadrove, ni praksu rada u muzejskoj djelatnosti.”

Verzija muzejskih djelatnika pokušaja prepotčinjavanja najpoznatijih turističkih mjesta je jednostavna - novac i ulazak na teritorij.

“Muzeji-rezervati Krima su samodostatni. Godišnje zarade 36 milijuna grivni, a udio onih koji su odjednom morali biti prepotčinjeni je 28 milijuna. Da, Krim može i treba zaraditi više na ovom području, ali stvorimo nove objekte. Stvorimo "skitski Napulj", vratimo se iz državne uprave i otvorimo palaču Yusupov za javnost! Usput, Vasily Dzharty je to obećao. Ali ne – svatko želi upravljati onim što je prije njega teško stvoreno!” - kaže V. Peresunko.

Drugi strah, opet gotovo tradicionalan za takve reorganizacije, povezan je s neizbježnom smjenom starog rukovodstva palača-muzeja i rezervata i rasporedom njihovog osoblja. Shema je savršena. Nitko se ne smije tjerati na otkaz ili tražiti razlog za otkaz - svatko će sam pisati molbe jer će reorganizacija zahtijevati potpisivanje ugovora s novim "menadžerom". Je li moguće pronaći zamjenu za Konstantina Kasperoviča, koji je osvojio palače Vorontsov i Massandra i njihove parkove od bandita, predsjednika i drugova u uniformama? Ljudi iz muzeja će reći ne. Dužnosnici će razgovarati o učinkovito upravljanje i potreba za ljudima s novim pristupima. Mislim da će puno takvih menadžera sada jednostavno ostati bez posla. Državna služba za zaštitu kulturne baštine više ne postoji zbog navale optimizacije.

U prvom čitanju predsjedničkog dekreta čak se činilo da je reforma izgubila ovo tijelo - državna služba nije spomenuta ni među živima ni među reorganiziranima, a nije je bilo ni na popisu ukinutih. Nekoliko sati pokušavali smo utvrditi sudbinu središnjeg tijela kojem su povjerene kolosalne ovlasti i koje su obdarene ogromnim mogućnostima utjecaja na razinu korupcije u zemlji (svaki programer će vam to reći). U Ministarstvu pravosuđa objasnili su da će to sada biti samo odjel unutar Ministarstva kulture. Ministar je ostao isti - Mikhail Kulinyak. A predsjednik Krimskog povjerenstva za zaštitu kulturne baštine Sergej Tur, pod čije su okrilje trebale prijeći palače-muzeji i rezervati, njegov je dugogodišnji poslovni partner.

Ne, pročitao sam izjavu o prihodima podnesenu prilikom prvog imenovanja Mihaila Andrejeviča na mjesto ministra, objavljenu u Zerkalu Nedeli. I komentar također: “Ako je vjerovati tekstovima prijava prihoda koje su podnijeli članovi novog kabineta ministara, onda barem jedan od njih, ministar kulture i turizma Mikhail Kulinyak, živi ispod granice siromaštva. Konkretno, u izjavi koju je podnio Mikhail Kulinyak nakon preuzimanja dužnosti, navodi se da je njegova ukupna godišnja dobit iznosila 2895 grivni i 45 kopejki. Nema ni ušteđevine u banci. Površina stana u kojem živi je 32 četvornih metara. No, ujedno je novi ministar vlasnik automobila Mercedes ML 400 CDI.” U izjavi M. Kulinyaka također postoje crtice u retku o iznosu doprinosa u statutarne fondove poduzeća. A u njegovoj biografiji, objavljenoj na web stranici ministarstva, iz nekog razloga nema podataka o radu u poslovnim strukturama. Iako u podnesenoj u trenutku imenovanja životopis navedena je jedna tvrtka - "U.P.K.-resource", gdje je budući ministar kulture radio kao direktor. Istodobno se ne spominje uprava Ukrainian Industrial Complex LLC, na čijem je čelu M. Kulinyak, kao suosnivač, od trenutka registracije 2001. godine. Sudeći po skromnim podacima u ministrovoj izjavi, novac koji je osnivač M. Kulinyak uložio u odobrene fondove VIP-energo LLC, Krymneftegazprom LLC, kao i kroz sudjelovanje već spomenutog Ukrajinskog industrijskog kompleksa u stvaranju Krymneftegaza CJSC, otišao niz vodu. Iako su tri od tih tvrtki imale vrlo profitabilnu svjetsku vrstu djelatnosti - proizvodnju nafte. Prema Krymneftegazpromu i Krymneftegazu, putevi Mihaila Kulinjaka i Sergeja Tura su se ukrstili. Potonji im je i suosnivač, izravno i preko druge strukture. On ili njegov brat Denis su poslovni lideri. Stoga nije nimalo čudno da je jedna osoba koja se bavila naftom i plinom postala ministrica kulture, a druga (krimska vlada je preformatirana dolaskom V. Dzhartyja) odjednom postala zamjenik šefa Povjerenstva za Zaštita kulturne baštine. A nakon lokalnih izbora, Sergej Tur vodi ovo tijelo. I odmah odlučio proširiti opseg aktivnosti. Ali to je tako, da se popune praznine u društveno značajnim informacijama o visokim državnim službenicima. Implementiramo europske standarde!

Kakav je rezultat. Nakon burne rasprave o izgledima za preseljenje palača-muzeja i rezervata u odjel koji uopće nije prilagođen za njihovu djelatnost, na sastanku kolegija Ministarstva kulture i umjetnosti Krima, na kojem su predstavnici javne organizacije, potpredsjednica vlade Yekaterina Yurchenko odlučila je uzeti pauzu i osobno proniknuti u sve prednosti i nedostatke prepotčinjavanja.

"Danas ne kažemo ni da ni ne", rekla je Ekaterina Jurčenko za Zerkalo nedeli. - Počinjem pažljivo proučavati izvedivost i posljedice takvog transfera. Jer moramo shvatiti: ako se to dogodi, onda samo ako se stanje na ovom području promijeni na bolje. Nabolje – kako u smislu zaštite spomenika kulturne baštine, tako i u organizacijskom i upravljačkom smislu. I trebalo bi biti bolje za same rezervne muzeje, rezultat bi trebao biti za njih, a ne za Ministarstvo kulture ili Državnu službu i Povjerenstvo.”

Neće biti brze i neproračunate odluke, uvjerava zamjenik predsjednika krimskog Vijeća ministara. Prema njezinim riječima, to pitanje razrađuju pravnici i ekonomisti, puno je tehničkih pitanja oko osnivačkih akata, au pripremi je i proračun za iduću godinu. "Čula sam mišljenje muzejskih radnika i javnih organizacija i održat ćemo veliki sastanak s njihovim sudjelovanjem o ovom pitanju", obećava Ekaterina Yurchenko. "I što je najvažnije, konačna odluka bit će donesena tek nakon što se predsjednik vlade Vasilij Dzharty vrati na dužnost."

Pa, izgleda da će biti nastavka...

Valentina SAMAR

Ova priča dogodila se u ljeto 2010. godine. Gotovo odmah, Katya i ja (u to vrijeme uspješna studentica VolSU-a) napisali smo bilješku o tome što se dogodilo (vapaj od srca!) I pokušali to objaviti u fakultetskim novinama. No, kako se samo igramo "demokracije", ništa pametno nije ispalo... Napominjem da se nismo posebno nadali. I nedavno sam upoznao čovjeka na fakultetu, i odmah sam se sjetio situacije tog ljeta. Odlučila da je bolje ikad nego nikad...

Dakle, govorit ćemo o aktivnostima međunarodnog odjela VolSU-a.

Mogli bismo vam pričati o prekrasnom putovanju u tajanstvenu Kinu, o njezinim marljivim stanovnicima te o osobitostima klime i faune slavnog grada Changchuna. Ali nećemo reći. Jer nas nije bilo, iako smo bili na čarobnom popisu. Sada o svemu po redu.

Ekspozicija (niz)

VolSU ima brojne prednosti, no posebno je potrebno istaknuti suradnju sa sveučilištima u drugim zemljama. Mnogi studenti su tijekom godina studija uz pomoć našeg sveučilišta mogli otići u inozemstvo i na vlastitoj koži iskusiti obrazovanje na domaćim sveučilištima. Sveučilište Jilin nalazi se na dugom popisu prijateljskih sveučilišta. Ove godine tamo je išla ekipa naših učenika. Popisi sretnika sastavljani su mnogo prije puta, ispravljani. Sretni su bili oni učenici koji su se iskazali tijekom Školska godina u kreativnoj djelatnosti i ljetni praznici ne bi mogao završiti srednju školu. Jedini uvjet je da student sam plaća svoje putovanje.

Razvoj parcele

Dasha: Siječanj je bio topao - pola mjeseca provela sam u Sočiju, gdje smo s timom VolSU nastupili na međunarodnom festivalu KVN. Jednog od tih dana bio sam ugodno iznenađen viješću: postoji prilika da budem među članovima izaslanstva našeg sveučilišta na jednom od stranih sveučilišta-zaposlenika VolSU-a. Po dolasku se ispostavilo da je to sveučilište Jilin University, koje se nalazi u provinciji Jilin na sjeveroistoku Kine, te će delegacija tamo otići ljeti. Ali kako točnije znati - što, kako i kada? Poznanik, koji je također bio obaviješten o mogućnosti putovanja, savjetovao mi je da se obratim odjelu za međunarodnu suradnju. No, nakon posjeta “međunarodnom odjelu” u glavi mi se pojavilo još više pitanja... Ispostavilo se da sam još uvijek na listama, te da smo sami platili put. Ali takvi trenuci kao što su: vrijeme putovanja, njegov program, cijena putnih karata, datum općeg sastanka članova delegacije za rješavanje organizacijskih pitanja (uključujući putovanje / let), i što je najvažnije - kada će sve to biti jasno - ostalo iza vela tajne . Zaposlenici odjela dali su mi savjet da ih „češće posjećujem“, što sam nastojao poslušati. Također su mi savjetovali da što prije zatražim inozemnu vizu. putovnicu, jer bi u bilo kojem trenutku moglo postojati potreba za hitnim slanjem dokumenata u Kinu ...
Dolazilo je ljeto. Putovnica mi je odavno bila gotova, ali se još nisu pojavili točni podaci o putovanju. Niti obećanog sastanka svih "delegata", niti rokova... Pri sljedećem posjetu - po savjetu - "međunarodnom odjelu", jedan od djelatnika, sasvim neočekivano za mene, izrazio je iznenađenje što sam na popisi uopće. I još je rekao da sam imao strašnu sreću, zapravo, ne zaslužujem ovo putovanje, a stavili su me na popise samo zato što ih tako često posjećujem i aktivno saznajem kako stvari stoje... “Vjerojatno , htio sam to tako pohvaliti,” pomislio sam da sam odlučio posjetiti drugi put. Ovog "drugog" puta, djevojka Margarita koja je bila zadužena za putovanje objasnila je da je do takvog kašnjenja informacija došlo zbog "šutnje" strane Sveučilišta Jilin. Pročitala mi je i nekoliko imena s popisa sretnika i pitala poznajem li koga od predloženih. Među njima je bila i Katya. Zamolili su me da o tome obavijestim Katju. I sam sam bio užasno sretan i požurio sam joj udovoljiti ...

Katja: Lipanj. Sesija u tijeku. Od Daše gorućih očiju saznajem da u srpnju trebam ići u Kinu. Naravno, ova vijest me razveselila! Ne nude svaki dan odlazak u inozemstvo, pa još uz uvjet plaćanja smještaja i prehrane! Otišao sam u Odjel za međunarodnu suradnju po informaciju. Draga djevojka Margarita rekla je da će uskoro svi dokumenti biti poslani u Kinu za vize. Nije dala rok za prikupljanje dokumentacije. Ali evo problema: nemam putovnicu. putovnice, a radi se u roku od mjesec dana. Putovanje je planirano početkom srpnja. “Nemam vremena. Šteta “, pomislila je i napustila svoje snove o avanturi u Kini.
Nekoliko dana kasnije, Dasha sa zadovoljstvom objavljuje da je putovanje odgođeno za kraj srpnja. Čudno je da osoblje odjela nije pozvalo one koji nisu imali dovoljno dokumenata za put - sada vrijeme dopušta da se puno toga učini! Osim toga, sada sam saznao da je nedostatak strani. Putovnica nije patila sama.
Želja da vidimo zemlju jedne od najstarijih svjetskih civilizacija natjerala nas je kratko vrijeme posjetite Imigracijski ured. Blistave nade u očima, uz vijest da će dokumenti biti gotovi za mjesec dana, gledamo u već poznati “međunarodni odjel”. Jer rokovi za slanje dokumenata tada nisu bili poznati, dogovorili smo da će nas djelatnici odjela o njima obavijestiti čim se sve raščisti.
Dasha i ja počeli smo se raspitivati ​​o sveučilištu, o programu razmjene, o načinima dolaska do mjesta - nitko od zaposlenika "međunarodnog odjela" nije imao takve informacije, a ako i jesu, nisu ih htjeli podijeliti . Uz pomoć stranice workandtravel.ru pronašli smo studentske avionske karte za Kinu vrijedne samo 27.000 rubalja, počeli računati troškove, saznati vremensku prognozu i potražiti fotografije sveučilišta koje smo trebali posjetiti.
Nepuna tri dana kasnije, igrom slučaja, susrevši Margaritu u hodniku, saznali smo da kasnimo s putovnicama.
Izražavam duboku zahvalnost odjelu za upravljanje Međunarodni odnosi VolSU za njihov pažljiv odnos prema radu i pravovremeno informiranje studenata.

vrhunac

Dasha: Sastanak sudionika putovanja nije održan. Putovnice za obradu viza poslane su tek 9. srpnja. Dan kasnije, obaviješten sam da moram uzeti novac za avionsku kartu (45 tisuća rubalja) na turneju. tvrtka koja je bila odgovorna za pronalaženje karata za cijelu grupu u tako kratkom vremenu. Iznenadila me količina, toliko različita od one koju smo pronašli zajedno s Katjom. Tvrtka mi je rekla složena shema kupnja karata - zbog kratkog vremena prije polaska, kupuju se jedna po jedna. Ta brojka može biti i veća, jer postoji mogućnost da netko neće dobiti vizu. Vijest o tome zateći će osobu tek u trenutku polaska iz Moskve, 20. srpnja. U slučaju iznenadnog otkazivanja avionske karte, vraća se samo trećina njezine cijene. Kada su me pozvali da obavijeste o ulaznicama, ujedno sam pitao hoće li biti sastanak grupe - "Je li potrebno?" - bio je odgovor. Ostalo je samo slegnuti ramenima. Ali nakon par sati nazvala me druga djevojka s informacijom: “Sastanak na stanici je otkazan.” - "Koji?!" - "Niste bili obaviješteni?" - "Ne!" "Znači, nešto ste krivo shvatili." Šok.
Već nakon ovog razgovora, preko svojih poznanika, doznao sam da je CIJELA grupa odlučila ići u Moskvu (odakle polazi avion za Kinu) vlakom, ali se ispostavilo da nema karata za taj vlak. Nakon toga, nesretni organizatori naredili su da sami dođu do glavnog grada.
Moja majka, saznavši za situaciju, nazvala je odjel za zlo s pitanjem "Zašto se papirologija odvija tako kasno?". Odgovor više nije bio iznenađujući: “Ne možemo odgovoriti na takva pitanja. Nitko ne može".

rasplet

Dasha: Nakon što sam procijenila razinu organizacije putovanja, odlučila sam odustati od njega. Unatoč raspoloženju i upornoj pripremi za ovo putovanje (čak sam uspio otvoriti račun u jednoj od međunarodnih banaka - kako bih izbjegao financijske probleme), ljeto nije bilo pokvareno - preostalih mjesec i pol proveo sam na moru. A u rujnu smo i ja i Katya otišli na vaučere sindikalnog odbora VolSU-a u jedan od pansiona u Dzhubgi, gdje su se lijepo proveli. Ali to je sasvim druga priča...

Želim ići u Chunchan,
Umoran sam od učenja!
- Prvo postanite zaposlenik
Međunarodni odjel!

Dama u elegantnim godinama danas je na sjajan način proslavila svoj 50. rođendan. Kulturna gospođa otišla je u Ermitaž. Dalje: Skoro od…

Je li dojenje djeteta u Ermitažu normalno ili ne?

Već treći dan vodiči Sankt Peterburga raspravljaju o ovoj situaciji i ne mogu doći do zajedničkog mišljenja. Rasprava o ovoj temi čak je zasjenila rasprave o ...

Druga strana Ekonomskog foruma u Sankt Peterburgu

Kako Sanktpeterburški ekonomski forum utječe na turizam. I tu se uopće ne radi o naletu interesa stranih gostiju Sankt Peterburga za naše ljepote. Pod, ispod…

Muzeji u Sankt Peterburgu prilagođavaju svoje usluge turistima. U pravilniku o izvođenju izleta za vodiče pojavili su se novi uvjeti uzrokovani…

Smrt, naravno, nije stvarna, već politička - upravo u Ermitažu Putin je smijenio Poltavčenka. Čak mi se svidjelo današnje zatvaranje...

Sutra, 3. listopada Ermitaž neće raditi. Razlog: Putin

Dragi Peterburžani i gosti našeg lijepog grada! Sutra ne pokušavajte ući u Ermitaž: bit će zatvoren. Muzej je zatvoren zbog…

Vaza teška 19 tona

Ovu golemu vazu obožavaju svi posjetitelji Ermitaža. Kineski ilegalni vodiči uvjeravaju svoje turiste da je to "bazen Katarine II". Po njoj…