Kako napraviti stroj za šećernu vunu kod kuće. Kako sami napraviti stroj za izradu šećerne vune? Priprema deserta pomoću posebnog uređaja

Pokazat ćemo vam kako možete napraviti šećernu vunu kod kuće i napraviti uređaj za to vlastitim rukama obični ventilator. Za rad će nam trebati 2 CD-a, iz njih izrezati dvije "podloške":

Izrađuju se lako i jednostavno, na disk stavite nešto okruglo, npr. novčić, i ocrtate flomasterom. Nakon toga zagrijavamo pisaći nož i lako izrezati sav višak. Rupu u sredini možete napraviti pomoću nečega također zagrijanog na štednjaku.

Za početak, uzmemo preostali disk koji imamo i na njega zalijepimo podloške, to trebamo učiniti strogo u sredini, ako zanemarimo ovo pravilo, naš disk će vibrirati i na kraju ništa neće raditi.

Naš dodatak za proizvodni stroj šećerna vuna spremni, sada prijeđimo na ventilator. Položite ga na pod i uklonite zaštitna navlaka, zatim uklonite propeler. Uzmite srednju kutiju i napravite okruglu rupu na dnu:

Naš stroj za izradu šećerne vune je spreman, kao što vidite, sve se radi vlastitim rukama, vrlo jednostavno i kod kuće. Sada preostaje samo pripremiti sirup.

DIY stroj za šećernu vunu

Radi se vrlo jednostavno, stavite veliku metalnu šalicu vode ili malu tavu na srednju vatru, dodajte 50/50 šećera i vode, sve dobro promiješajte. Sirup će biti spreman kada se pojavi žućkasta nijansa, ali ni u kojem slučaju ne smije biti tamno smeđa. Sada možete izravno nastaviti s izradom šećerne vune, uključite naš stroj i počnite sipati sirup u "disk" u malim kapima:

Rezultat je izvrsna šećerna vuna, ništa lošija od one koju možete probati u parkovima i na javnim događanjima. Nakon izrade šećerne vune, ventilator se lako sastavlja.

Video o tome kako vlastitim rukama napraviti stroj za šećernu vunu:

Sigurnosna video lekcija o tome kako vlastitim rukama napraviti stroj za šećernu vunu kod kuće:

Stroj za izradu šećerne vune "uradi sam".

Zadovoljstvo nam je predstaviti vam nacrte uređaja i tehnologiju pripreme “FEŠMAKA”. Za izradu jednostavnog uređaja za pripremu neće vam trebati puno vremena.
Fešmak je proizvod tipa karamele, popularno nazvan "šećerna vuna", obično u obliku snopa izduženih tankih bijelih niti.
Od jednog kilograma šećera dobiva se do 80 porcija gotovog proizvoda.

Najjednostavniji dizajn za pripremu fešmaka kod kuće s kapacitetom od približno 160 obroka na sat sastoji se od elektromotora od 220 V snage 50 do 300 W s brzinom rotora od 1250 - 1500 o/min i diska od aluminijskog lima s promjera 170 - 180 mm i debljine pričvršćene na njegovu osovinu 0,2 - 0,3 mm. Za izradu diska možete koristiti kositar limenka ispod haringe. Na udaljenosti od 350 - 400 mm od središta diska postavlja se ograda od plastike, linoleuma i sl.

Domaća šećerna vuna

P.
Ako se ozbiljno odlučite početi izrađivati feshmak, preporučujemo korištenje dizajna prikazanog na sl. 1.
Za njegovu proizvodnju potrebno je koristiti materijale navedene u GOST-u za prehrambenu industriju.

Riža. 1
1- elektromotor;
2 - radni disk;
3 - spremnik izrađen od materijala koji preporučuje GOST;
4 - čahura;
5 — stalak na kotačima (4 kom.)

Riža. 2
Aparat za pripremu fešmaka:
1 - električni motor;
2 - kabel za napajanje;
3 — vijak za pričvršćivanje diska;
4 - dobiveni sloj šećerne vune.

Bilješka.

Dizajn uređaja koji predlažemo odražava samo osnovni princip proizvodnje "šećerne vune", jednostavan je i jednostavan za izradu. Ako želite, možete sami poboljšati uređaj mehaniziranjem dijela ručnog rada.

Metoda izrade šećerne vune.

Prvo je potrebno pripremiti karamel masu. Priprema se bez pravljenja melase, što pojednostavljuje proces kuhanja. Masa nije kandirana zbog stvaranja invertnog šećera pod utjecajem octene esencije dodane usred kuhanja. Dakle, granulirani šećer se otopi u maloj količini vode (oko 3 dijela pijeska na 1 dio vode) i kuha se 10 minuta, nakon čega se doda octena esencija (3 ml esencije na 1 kg šećera) i masa se kuha. opet 10-12 minuta. Nakon toga se masa zagrijava na vrlo laganoj vatri 25 - 30 minuta. dok se ne dobije jak uzorak karamele sa sadržajem vlage od 1,5 - 1,7%. Vlažnost se određuje prema vrelištu mase. Na početku vrenja treba biti 100 - 105?, a na kraju - 135 - 145?. Ne dopuštajući da se ohladi, izlijte gotovu smjesu u tankom mlazu na rub rotirajućeg diska (2 - 4 mm od ruba). Da biste to učinili, prikladno je koristiti malu kutlaču za emajl. Vrući sirup, razbijajući se na tisuće tankih niti, stvrdnjava se na sobnoj temperaturi, stvarajući sloj "vate".
Na visoka vlažnost zraka okolnog zraka nemoguće je dobiti proizvod visoke kvalitete. U tom slučaju uređaj možete zatvoriti poklopcem s rupom za izlijevanje karamel mase. Isključite elektromotor i odvojite navoje od tijela. Izrežite gotov proizvod duž linije promjera i razvaljajte dobiveni polukrug u cijev na stolu. Učinite isto s drugim polukrugom. Zatim izrežite vatu u potrebna količina porcije. Proizvod mora imati bijela boja i ugodnog slatkog okusa. Korištenjem prehrambenih boja proizvod poprima privlačniji izgled.
Kako bi se održala visoka kvaliteta "vate", potrebno je očistiti disk od prianjajućeg sirupa nakon svakog radnog ciklusa. Feshmak se ne može dugo čuvati na otvorenom - to je njegov značajan nedostatak. Zatvoreno pakiranje i hlađenje čuvat će ga dan ili više.
Ne očajavajte ako prvi put niste zadovoljni kvalitetom proizvoda. Glavni uvjet za uspjeh je točnost svake operacije.

Ovaj materijal je preuzet sa stranice http://freeseller.ru

Koji je datum Noć vještica? Odgovor na pitanje ostao je nepromijenjen u cijelom svijetu kroz dva tisućljeća postojanja praznika. Noć vještica potječe od starih Kelta i proširila se po zemljama engleskog govornog područja. Tijekom tog vremena značenje praznika prešlo je s poganskog na crkveno, a zatim postalo tradicionalno bez izravnog sudjelovanja crkve. Svake godine od 31. listopada do 1. studenoga obilježava se blagdan Svih svetih, [...]

Što je Halloween koji se slavi u cijelom svijetu, ne znaju svi u našoj zemlji. U Rusiji postoji 7 praznika, tijekom kojih su uspostavljeni slobodni dani. Osim toga, kalendar je popunjen profesionalni praznici, dani za pamćenje, vjerski događaji. Neki su raspoređeni po cijelom svijetu, drugi samo u Rusiji i regijama. Što je Noć vješticaSadržaj1 Što je Noć vještica2 Kako se piše […]

Kako pravilno instalirati navodnjavanje kapanjem tako da sustav funkcionira na odgovarajućoj razini? Kompleksi točkastog navodnjavanja, ispravno instalirani u jednoj mreži, održavaju optimalnu mikroklimu u stakleniku i osiguravaju ravnomjerno zalijevanje tla u vrtu ili na području vrtne parcele. Jednostavni i automatski sustavi za navodnjavanje mogu značajno smanjiti potrošnju vode osiguravajući točkasto vlaženje zona korijena bilje. Kako instalirati drip […]

Automatsko navodnjavanje kap po kap osigurava ravnomjernu vlažnost tla i potiče brzi rast vrta i vrta voćarske kulture. Rad jednostavnih instalacija s mikrokapljicama ručno se podešava, što se ne može uvijek osigurati pravi uvjeti glazura. Automatizirani sustavi navodnjavanje kap po kap raditi bez ljudske intervencije i održavati zadani način rada tijekom cijelog ljetna sezona. Automatizirano navodnjavanje kap po kap: čemu služi Sadržaj1 Automatizirano […]

Navodnjavanje kap po kap iz plastične boce posebno je važno kada postoji nedostatak vode ljetna kućica. Najjednostavnija metoda navodnjavanja mikro-kapanjem je organiziranje sustava navodnjavanja iz zasebnih blokova. Postoji nekoliko lako izvedivih i isplativih rješenja za takav sustav, za što koriste dostupne alate i jeftine komponente. Navodnjavanje kapanjem iz plastičnih bocaSadržaj1 Navodnjavanje kapanjem iz plastičnih boca1.1 […]

Navodnjavanje kap po kap za vašu vikendicu napravite sami bez ikakvih troškova - učinite to sami bez trošenja novca na kupnju gotovog kompleksa. Značajke dizajna instalirane instalacije za navodnjavanje kap po kap osobna parcela, omogućuju vam uspješan rast voćke i grmlje, vrtni usjevi i druge biljke. Lako je sami sastaviti sustav za navodnjavanje kap po kap, bez trošenja novca na kupnju gotovog kompleksa, čiji parametri možda neće […]

Tko od nas nije kupio šećernu vunu? Takvi ljudi, najvjerojatnije, ne postoje u prirodi. A dobro znamo da ako pahuljasti oblak vate smotate u čvrstu lopticu, teško da će u njemu biti barem žlica šećera s bojom, pa ipak... Takvim očima gleda voljeno dijete, a njegova sjećanja na djetinjstvo su tako slatki da prolazi pored dragocjenog pladnja kroz koji je nemoguće proći.

Svi su također vidjeli kako se pravi šećerna vuna. Iz rotirajućeg metalnog cilindra kroz rupe izlete slatke niti koje prodavač odmah pokupi štapom i počne motati. Ispada da je to velika kugla vate koja se sastoji od 95 posto zraka.

Što se i kako događa potpuno je jasno. Šećer, pomiješan s bojama i aromama, zagrijava se u središnjem cilindru i počinje se topiti. Kako se cilindar okreće, rastaljena masa se pod utjecajem centrifugalne sile istiskuje kroz rupe i raspršuje na strane. Prodavač može uhvatiti samo ove niti. Neki majstori izrađuju ne samo pahuljaste oblake od pamučne vune, već i jednostavne figure.

Kako napraviti šećernu vunu kod kuće?

Stroj za izradu šećerne vune možete sami napraviti od otpadnog materijala. Za ovo će vam trebati:

aluminijska limenka Coca-Cole;
električni motor, na primjer, iz starog električnog brijača;
grijaći element;
posuda poput lavora s visokim stranicama da se vata ne razlije po kuhinji.

Proizvodni proces.

1. Od staklenke napravimo središnji cilindar za šećer.

Staklenku prerežemo otprilike do pola, savijajući odrezane rubove malo prema unutra.
Pomoću tankog čavla napravimo rupe na stranama za niti.
U sredini dna također napravimo rupu za pričvršćivanje.

2. Umetnite os elektromotora u rupu na dnu i učvrstite je.
3. Na dnu bazena ojačavamo elektromotor s posudom.
Najteže je dovesti grijaći element na dno limenke. Sve ovisi o njegovoj vrsti. Čini se da će sami obrtnici shvatiti što se tu može napraviti.
Kada je instalacija sastavljena, u staklenku uspite žlicu šećera koji možete pomiješati s bojom (ili kapnite malo voćnog soka), smjesu zagrijavajte oko pola minute, a zatim uključite motor. Sada samo imajte vremena upotrijebiti rotacijski pokret kako biste uhvatili leteće niti slamkom ili štapićem za sushi.

Zasigurno mnogi ljudi povezuju šećernu vunu s djetinjstvom, izletima u park ili trg, koji su uvijek bili popraćeni jedenjem. Ponekad se želite sjetiti ovog okusa, ali obiteljsko putovanje u šetnju još nije u planu. U ovom slučaju, možete napraviti šećernu vunu kod kuće vlastitim rukama pomoću jednostavnog skupa sastojaka. Bez posebnog aparata, proces će, naravno, biti težak, ali ako se želi, može se svladati.

Ako planirate često pripremati ovu deliciju, razmaziti svoju djecu i sebe, ima smisla kupiti potreban uređaj. Cijena mu je relativno mala, jednostavan je za korištenje i potpuno siguran.

Oprema

Odlučite li se kupiti uređaj za šećernu vunu, točnije za njezinu pripremu, morate znati kako se njime pravilno služiti:

Proces izrade šećerne vune posebna oprema provodi se u nekoliko faza. Uređaj se zagrijava. Na disk sipati 1-2 žličice šećera. Kada se otopi, proizvod se pretvara u hrskave, slatke niti. Sada ih treba prenijeti na štap.

Možete koristiti bambusove ili štapiće za sushi. oni unutra vertikalni položaj umočen u zdjelu. Kada se okreću, same niti se motaju oko njega, tvoreći pahuljastu loptu. Ako na stjenkama posude ostane vlakana, možete ih pokupiti i štapićem šećerne vate.

Ako postoji potreba za pripremanjem obojenih poslastica, možete koristiti boje dodavanjem u šećer.

Ova oprema vam omogućuje da brzo pripremite ukusne slatkiše, ali ima i svoje nedostatke:

Uređaj je prilično glomazan. Njegove su dimenzije slične onima procesora hrane ili sporog kuhala;
Jeftina oprema se vrlo brzo zagrijava, pa ih je potrebno povremeno isključiti prilikom pripreme šećerne vune. Ako se to ne učini, uređaj će uskoro pokvariti.

Ne zaboravite očistiti zdjelu stroja, inače će s vremenom biti potpuno prekrivena slojem šećera.

Imajući takav uređaj, možete organizirati stalnu proizvodnju šećerne vune. Neki čak vjeruju da je ovo odlična ideja za stvaranje i razvoj vlastitog posla.

DIY oprema

Princip rada uređaja je jednostavan, što mnoge potiče da ga sami kreiraju. Da biste to učinili, trebat će vam jednostavan skup materijala koji se mogu naći, možda, u svakom domu, i vješte ruke.

Evo kako napraviti ovaj uređaj vlastitim rukama. Očistite 2 limena čepa (npr. čepove boca) turpijom ili brusnim papirom. U jednom od njih napravite veliku rupu, au drugom poklopcu nekoliko malih, spojite ih žicom.

Sada na njih trebate spojiti motor s nekog kućnog elektroničkog uređaja (na primjer, sušilo za kosu). Pomoću žice pričvrstite cijelu strukturu na ploču koja će postati baza uređaja. Pomoću terminala pričvrstite motor s baterijom (možete koristiti krunsku bateriju).

Stavite debeli karton na jednu stranu kako biste napravili pregradu. Uređaj u kojem možete napraviti šećernu vunu kod kuće je spreman i može se koristiti kao obična oprema. Rotirajući bubanj možete zagrijati pomoću svijeće ili upaljača.

Unatoč jednostavnosti dizajna, nije siguran, pa je bolje nabaviti originalnu opremu ili potpuno bez nje. Poslastica pripremljena vlastitim rukama neće ispasti ništa lošija od one napravljene pomoću stroja.

U tavi ili u loncu

Za početak vježbajte kuhanje s malom količinom sastojaka. Proces će zahtijevati vještinu. S tim u vezi, moguće je da ćete prvih nekoliko puta morati samo vježbati.

Sastojci:

Šećer – 2 žlice. l.;
voda - 0,5 šalice;
ocat - 2 kapi;
vilica, kineski štapići.

Način kuhanja:

To je cijeli princip kuhanja. Ne zaboravite na sigurnosne mjere. Vrući šećerni sirup može zagorjeti ako niste oprezni pri rukovanju.

Ako prvi put vata ne ispadne kako ste očekivali, nema potrebe za uzrujavanjem - sljedeći put će biti bolje.

Poslastica u boji

Šećernu vunu u boji posebno vole djeca i odrasli, ali kako je napraviti kod kuće? Apsolutno nije teško. Danas postoji ogroman broj različitih boja i aditiva u hrani koji će omogućiti da poslastica dobije novi okus.

Najpopularnije boje:žuti kurkumin, crveni betanin, žuti šafran, ljubičasti antocijan, vatreno crvena paprika. Istina, kada se proučava njihov sastav, postaje jasno da ima vrlo malo prirodnih sastojaka - sve kemikalije. Kada pripremate poslastice za djecu, ne biste trebali koristiti takve komponente.

Možete napraviti obojenu vatu koristeći sok od voća i bobičastog voća (jagode, maline, limun, naranče, sirup od mente itd.). Diverzificira okus i daje prekrasnu boju. Tehnologija pripreme poslastice neće se promijeniti - samo dodajte sok ostalim sastojcima.

Ako kuhate u tavi (ili u loncu), koristite manje vode - potreban volumen tekućine nadopunit će se sokom. Nakon što ste pripremili nekoliko sirupa s različitim dodacima, možete povezati njihove niti, a slatkoća će ispasti raznobojna.

Kod pripreme sastojaka važno je napomenuti da šećer za izradu šećerne vune mora biti najviše kvalitete. Ne biste trebali koristiti obojene sirovine - najvjerojatnije su korištene za davanje boje kemijske tvari, pa koristite samo prirodne boje.

O ČEMU JE ČLANAK?

Odakle je došla?

Vjeruje se da se šećerna vuna pojavila u 15. stoljeću. Stari Rimljani imali su posebno obučene ljude koji su pripremali ovu poslasticu za razne blagdane. Ali u ovom slučaju, ova tehnologija je jedna od izgubljenih, jer novi spomeni šećerne vune datiraju iz 18. stoljeća. U Europi su postojali mehanički strojevi koji su pripremali deliciju sličnu modernoj šećerna vuna. Ali proces kuhanja bio je vrlo naporan.

Šećerna vuna je delicija napravljena od tankih vlakana šećera ili šećernog sirupa omotanih oko tanke podloge. Zato je šećerna vuna tako prozračna i voluminozna. Tehnološki proces bit će riječi u nastavku.

Sastav i proces proizvodnje

Za pripremu šećerne vune potrebne su vam sljedeće sirovine:

Šećer
Ocat
Voda
Boje

Proces proizvodnje započinje topljenjem šećera u posebnom stroju. Zatim se voda dovodi s vrlo malom koncentracijom octa. Ovako se priprema šećerni sirup. Po želji se dodaju boje i konzervansi.

Pripremljena sirovina dovodi se u centrifugu, koja vrti sirup i isporučuje njegove kapi pod pritiskom kroz sitne rupice. Kako kapljice izlaze, počinju se hladiti i skrućivati. U tom trenutku se namataju na podlogu u obliku tankog štapića, što omogućuje stvaranje dugih i tankih vlakana iz sirupa za stvrdnjavanje. Vlakna se namotaju jedno na drugo do željenog volumena proizvoda i proces završava. Zatim se proizvod pakira u poseban stroj.

Uređaji i njihova cijena

Vjeruje se da su prvi uređaj za izradu šećerne vune 1987. izumili William Morrison i John Wharton. Javnosti su predstavili aparat koji je pripremao novu deliciju u automatski način rada. Ovaj uređaj se sastojao od:

Plinski plamenik koji je topio šećer
Centrifuge s mrežicom za hranjenje sirupom
Zračni kompresor koji je rasporedio vlakna na podlogu i formirao šećernu vunu

Gore spomenuti uređaj bio je mehanički, ali napredak nije stajao. Već 1903. izumljen je električni auto za proizvodnju šećerne vune, te je industrija dobila veliki zamah u razvoju.

Asortiman modernih strojeva za šećernu vunu vrlo je širok. Pogledajmo najpopularnije od njih.

Ime	Opis	Cijena
Zlatna medalja - Econo Floss	Visina mu je 40 centimetara, a promjer 65. Težak je samo sedamnaest kilograma, što ga čini izvrsnim za početnike. Po potrošnji električne energije usporediv je s kuhalom za vodu, a napaja se iz obične mreže od 220 volti. Za sat vremena rada možete napraviti dvjestotinjak porcija od po 15 grama, a radi se o kuglicama srednje veličine.	35-39 tisuća rubalja.
Zlatna medalja - Tornado	Drugi uređaj zove se TORNADO, a također ga proizvodi GOLD MEDAL. Mnogo je produktivniji i veći od prvog modela. Veličine je 85 puta 60 centimetara, a visina mu je šezdeset pet centimetara. Težina je 35 kg. Produktivnost se održava na 600 porcija srednje veličine (15 grama) na sat. Trošak na ruskom tržištu je oko 60 tisuća rubalja.	60 tisuća rubalja.

Postoji i ogroman broj domaćih uređaja za uličnu trgovinu. Imaju nisku produktivnost od 60-80 porcija na sat. Možete ih kupiti za oko 10 tisuća rubalja.

DIY šećerna vuna

Kod kuće možete napraviti šećernu vunu sa ili bez stroja. Možete kupiti poseban stroj za šećernu vunu, koji će koštati oko 1500 rubalja, ili ga napraviti sami.

Algoritam izrade domaća pisaća mašina za šećernu vunu:

Pripremite metalne poklopce za dječju hranu ili napravite praznine slične veličine.
Datoteka ili šmirgl papir izbrisati zaštitni pokrov i boje. Ne smiju dospjeti u vatu kada se koriste.
U jednom poklopcu napravite veliku rupu za dodavanje šećera, au drugom mnogo malih za posluživanje gotovog sirupa.
Spojite poklopce žicom ili na drugi način tako da između njih ostane razmak od 5 centimetara.
Pričvrstite motor iz miksera ili sušila za kosu na krutu podlogu, a zatim na poklopac s malim rupama. Spojite bateriju.
Pokrijte područje oko kapaka kartonom.
Uređaj je spreman! Sada možete dodati šećer i sakupiti otopljeni sirup sa stijenki.

Nemate uvijek želju baviti se domaćim rukotvorinama, ali još uvijek imate želju napraviti šećernu vunu kod kuće. Možete pokušati to učiniti bez stroja:

Pomiješajte šećer i vodu u omjeru 3 prema 1.
Dodajte 3 kapi 6% octa (možda će vam trebati do 7 kapi ako vata ne uspije)
Na štednjaku pripremite šećerni sirup. Paziti da ne zagori.
Zatim morate ohladiti sirup na 35 stupnjeva. Pazite da se ne smrzne.
Sirup morate zagrijati i ohladiti oko 6-7 puta dok ne postane homogen i viskozan.
Nakon što je sirup spreman, od njega morate stvoriti niti. Da biste to učinili, uzmite puno tankih štapića i namotajte sirup između njih u različitim smjerovima dok ne dobijete pravu količinu.