Ruj pahuljasto octeno drvo. Sumac - korisna svojstva i kontraindikacije

Staghorn ruj (octeno drvo) je biljka iz porodice rujnika koja raste u istočnoj Sjevernoj Americi, prvenstveno na sjeveroistoku Sjedinjenih Američkih Država i jugoistočnoj Kanadi.

Biološki opis

Jelenji rog je listopadno drvo visine od tri do deset metara. Listovi s više listića od 6-11 cm (od 9 do 31), perasto složeni, dosežu duljinu od 25-55 centimetara. Mlade peteljke i grane prekrivene su baršunastim dlačicama. Crveno-smeđi cvjetovi skupljeni su u konusne guste metlice promjera od četiri do šest centimetara i duljine od deset do dvadeset centimetara. Plodovi su u obliku malih crvenih koštunica skupljenih u metlice. U jesensko razdoblje listovi sumaka postaju svijetlocrveni.

Korištenje

Octeno drvo, koje smo upravo opisali, uzgaja se kao ukrasna biljka. Pejzažni dizajneri vole ga zbog svoje nepretencioznosti, stabilnosti i lijepog izgleda.

Ovo stablo je vrsta kameleona. U proljeće se oblači u zeleno ruho, au jesen postaje tamnija i svjetluca smeđom, narančastom, crvenom ... Čini se da je takva nevjerojatna ljepota stvorena posebno za ugodne vrtove! Međutim, samo na prvi pogled ruj djeluje tako skromno. Prilično je teško uzgajati octeno stablo, au to se može uvjeriti svatko tko se usudi skloniti na svoje mjesto. lijepa biljka.

Zbog zanimljivog "outfita" vrlo brzo možete prepoznati egzotičnog gosta. Biljke porijeklom iz toplijih krajeva pocrvene u jesen. Na temelju toga, kada vidite crvenkastu krošnju, možete odmah reći da je pred vama ljubitelj sunca, sposoban preživjeti u sušnim uvjetima. Međutim, takvo znanje nije dovoljno da se uzgaja drvo kao ocat, pa ćemo vam reći nešto više o tome.

Zašto se ruj zove jelenji rog?

Po izgledu, nisko stablo je donekle slično palmi. Također ima bujnu krunu i raširene grane, s obje strane ukrašene dugim tankim lišćem. Ali deblo biljke ne izgleda kao egzotično, a plodovi se ne mogu jesti.

Odakle u nazivu riječ "jelenji rog"? Odgovor je vrlo jednostavan: činjenica je da raširene grane s tankim lišćem izgledom podsjećaju na rogove jelena. Samo su ovdje dimenzije ozbiljno drugačije: stablo octa može narasti i do dvanaest metara visine! Iako su, da budemo iskreni, takvi divovi vrlo rijetki, sumaci obično rastu u dvorištima i vikendicama do visine od dva metra.

Bloom

Octeno stablo cvate usred ljeta. Na krajevima grana pojavljuju se metlice, prekrivene paperjem za nekoliko dana. Donekle podsjećaju na cvjetove kestena, ali su njihove čestice više međusobno isprepletene, pa tvore cijele cvjetove. Neki sumaci cvjetaju bijelo, drugi tamnocrveno. Bordo cvjetovi su poput baršuna, dok su bijeli pahuljastiji pa biljka u oba slučaja izgleda neodoljivo!

ruj zimi

U zimsko razdoblje stablo octa donosi plodove! U ovom trenutku izgleda nevjerojatno lijepo. Plodovi su mali tamnocrveni grozdovi smješteni na krajevima grana. Po veličini su približno isti kao i sami cvjetovi biljke s tamnocrvenim metlicama. Plodovi se skupljaju u četke i ukrašeni kratkim dlačicama.

Prilikom odabira stablo octa za svoju stranicu, trebali biste obratiti pozornost na njen spol. Želite li uživati ​​ne samo u ljepoti cvijeća, već iu pogledu na voće? U ovom slučaju uzmite ženku. Mali plodovi s tamnocrvenom flekastom površinom, skupljeni u okomite guste četke, savršeno su očuvani na granama.

Dvodomna biljka je lozovača, te se o tome mora voditi računa pri sadnji. Uspravne cvatnje imaju oblik grozda, sastoje se od mnogo neuglednih, malih cvjetova. Gusti cvatovi, koji dosežu dvadesetak centimetara u duljinu, okruženi su lišćem i nalaze se na vrhovima grana.

Sumac preferencije

Stabla octe su nekada bila prava rijetkost. Vrtlari su radi snimanja tako zgodnog muškarca bili spremni voziti se gotovo kroz cijeli Sovjetski Savez. Svečano dovezen kući egzotična biljka, posadili su ga ispred prozora na najistaknutije mjesto i divili mu se iz dana u dan. Pa, ako drvo nije uzrokovalo probleme vlasniku. Iako se takvo ponašanje može nazvati rijetkošću. Staghorn sumac obično raste i postaje pravi problem za vrtlara.

Za njegov uzgoj glavni uvjet je velika površina. Potrebno je ne samo kako bi stablo octa moglo raspršiti svoje korijenske izdanke, već i kako bi se učinkovito nosilo s njima. Ako se ima gdje okrenuti, čupanje suvišnih stabala puno je lakše. Osim velikog prostora, jelenji ruj voli intenzivnu sunčevu svjetlost. Stoga, ako se želite diviti prekrasnoj krošnji koja podsjeća na palmu, pobrinite se da se biljka redovito sunča.

Sadnja stabla octa

Kao što se čini na prvi pogled, nema ništa super komplicirano u sadnji sumaka. Međutim, još uvijek treba znati neke trikove, oni će pomoći u uzgoju ovog zgodnog muškarca na mjestu. Općenito, u divlja priroda biljka ima prilično "spartanske" uvjete uzgoja: živi među kamenjem i u tom pogledu se ni na koji način ne može nazvati hirovitim. Stablo octa može rasti iu pjeskovitom tlu, gdje ni tikvice ne rastu. No, za ruj je vrlo važno da ima puno sunčeve svjetlosti, pa za sadnju treba odabrati nezasjenjeno mjesto.

Prije sadnje sadnice potrebno je odrezati korijenje na način da na deblu ostanu korijeni dugi do dvadesetak centimetara. Zatim je potrebno iskopati rupu dimenzija 50 puta 50 centimetara, u nju staviti sadnicu biljke i pričvrstiti je zemljom. Preporučljivo je stablo odmah zaliti vodom.

I još jedna važna točka: ruj s jelenjim rogovima ne voli vjetrove. Ako imate nekoliko zgrada u svojoj seoskoj kući, na primjer, kuću, štalu, kupaonicu, odaberite mjesto za egzotičnog zgodnog muškarca tako da ne raste na promaji koju stvaraju te zgrade.

Stablo octa: njega

Među sumacima, unatoč njihovoj egzotičnoj prirodi, vrlo je malo smrznutih. Zimi se u pravilu ne smrzavaju, osim ako ne govorimo o vrlo hladnim zimama. U tom slučaju, ako nije moguće obnoviti smrznute grane u proljeće, moraju se gotovo potpuno odrezati, ostavljajući ne više od trideset centimetara od debla. Tada će takva "frizura" igrati dekorativni učinak stabla u korist, jer neće rasti u visinu, već u širinu. Stoga će smrznuti ruj s jelenjim rogovima ukrasiti mjesto čak i bolje od "otvrdnutog". Pa, ako želite izbjeći smrzavanje, pripremite octeno drvo za zimu iste jeseni kada ga posadite. Da biste to učinili, pokrijte tlo oko debla tresetom, suhim lišćem ili sijenom.

Što se tiče gnojiva, ova biljka može ostati bez prihrane. Uostalom, unatoč vanjskom sjaju, on obično raste u siromašnom tlu. Osim toga, sumac s jelenskim rogovima praktički nije zaražen bolestima, pa ga ne treba prskati. Stoga, ako volite lijepe zasade koji ne zahtijevaju posebnu njegu, stablo octe je savršeno za vas. Ako vam je glavna stvar imati koristi, bolje je posaditi voćke na mjestu i ubrati bogatu žetvu s njih!

Drugi naziv za pahuljasti ruj je octeno drvo. Vrtlari ga vole zbog niza neporecivih prednosti:

• nepretencioznost u skrbi;
• mogućnost sadnje na onim tlima na kojima se drugi jednostavno neće ukorijeniti;
• lijep izgled.

Drvo se također koristi kao sirovina u industriji. Primjerice, u farmaciji se koriste tanini ruja, koji djeluju antibakterijski i ljekovito. Korijenje i lišće ovog stabla su sirovina za proizvodnju boje za svilu, plodovi - za vosak, koji je potreban za proizvodnju laka. I u kuhanju je također pronašao primjenu. Indijci vrlo često koriste ekstrakt voća kao začin za svoja gurmanska jela.

Sumac je drvo (cijena je sasvim prihvatljiva), koje se, osim u Sjevernoj Americi, nalazi iu nekim regijama Kavkaza i Krima, posebno u planinskim područjima.

Okus bobica ovog stabla je kiselkast. Zbog toga se često koriste kao začin za mariniranje mesa za roštilj. Ali morate biti izuzetno oprezni, jer su neke vrste ove biljke poznate po svojoj toksičnosti.

Prednosti i nedostatci

Broj prednosti nesumnjivo premašuje broj njegovih nedostataka, zbog čega je sumac s jelenskim rogovima toliko popularan u modernim vrtovima. O prednostima je bilo riječi gore. Nedostaci uključuju sljedeće:

1. Niska otpornost na mraz. To je zbog činjenice da je domovina sumaka istok Sjeverne Amerike, gdje najčešće raste na otvorenim sunčanim područjima. Međutim, u nekim se slučajevima ova značajka može smatrati vrlinom, jer ako postoje promrzle grane, sigurno nećete zaboraviti obrezivanje u proljeće. A to će uzrokovati veličanstveni oblik krune.
2. Vrlo je teško uzgajati sumac. Drvo se, međutim, odlikuje sposobnošću regeneracije iz korijenskih izdanaka. korijenski sustav stablo raste prilično aktivno, što se često koristi za jačanje tla na padinama. Međutim, ako ga spustite na svoj vrtna parcela, mora se kontrolirati rast korijenskih izdanaka.

Neće biti problema s razmnožavanjem, a uz jaku želju vrt se može potpuno "naseliti" potomcima stabla octa.

Značajke izgleda sumaka

Drvo nam je došlo iz Sjeverne Amerike, gdje se nalazi na kamenitim i suhim tlima u planinama. Ima vrlo atraktivan izgled.

Posebna dekorativni izgled sumaku se daje oblik krošnje - kišobran. Lišće zdravog stabla je veliko i gusto, kao i pernato. Boja lišća posebno je lijepa u jesen. U tom razdoblju mijenja se iz obične zelene u jarko crveno-ružičastu.

Mladi izdanci također imaju svoje specifičnosti. Prekriveni su crvenkastom pubescencijom, a ponegdje površina lišća sumaka podsjeća na baršun. Drvo također cvjeta na vrlo originalan način. Cvjetovi su sitni, nalaze se na krajevima grana, tvore metlice u obliku piramida (dužine oko 20 cm).

Krajem ljeta ruj počinje davati plodove. I to je doista spektakl, jer je biljka prekrivena karmin-crvenim resama, koje su također prekrivene paperjem. Boja paperja je svijetlo crvena. Ovi će plodovi nastaviti ukrašavati stablo do proljeća, a ovo je zaista nevjerojatno. Zahvaljujući njima se sumak razmnožava.

Stablo se ne može nazvati visokim, u našim geografskim širinama rijetko doseže tri metra. To je zbog osobitosti korijenskog sustava, koji pridonosi grmolikom razvoju biljke.

Pravila slijetanja

Za sadnju, u pravilu, uzimaju sadnicu koja je navršila tri godine. Najbolje je ovaj postupak provesti u proljeće, jer će se u tom slučaju ruj savršeno ukorijeniti.

Prvo morate pažljivo pripremiti mjesto za slijetanje. Gnječi se posebna mješavina tla koja uključuje:

• lisnato zemljište;
• krupni pijesak;
• kompost.

Omjer komponenti je sljedeći: 1:2:1.

Nakon što je sadnica konačno posađena, potrebno ju je obilno zalijevati. To se mora učiniti tijekom sljedeća tri dana.

Osim toga, potrebno je unaprijed razmišljati o malčiranju zemlje, jer se korijenje stabla nalazi blizu površine tla, što znači da postoji opasnost od njihovog oštećenja tijekom labavljenja. Za malčiranje, možete uzeti drvena sječka ili piljevina, čija je debljina sloja oko 5 cm.

Sumac je dvodomna biljka, pa za sadnju trebate odabrati i ženku i mušku.

Organizacija navodnjavanja

Sumac je drvo čija briga nema posebnih specifičnosti. Što se tiče zalijevanja, ono bi trebalo biti umjereno. Mlade biljke trebaju zalijevanje samo po suhom i vrućem vremenu. Sumac se odlikuje sposobnošću da izdrži kratkotrajnu sušu bez dodatnog zalijevanja, tako da ne morate brinuti o tome tijekom praznika.

Pravila hranjenja

Mineralna prihrana pomoći će povećati broj cvjetova, a time i plodova. Broj ovih postupaka ne smije biti veći od jednom godišnje, inače biljka može samo naštetiti. Osim toga, morate odabrati pravo mjesto za slijetanje. Najbolje je da se radi o kiselim ili slanim tlima. U nekim slučajevima, primjena gnojiva dovodi do sličnog rezultata. Međutim, to za uspješan uzgoj ruj.

Ostala pravila njege

Osim zalijevanja, stablu je potrebno osigurati optimalno osvjetljenje. Bolje je saditi ruj u dobro osvijetljenim područjima, on to voli. Međutim, ako to nije moguće, blago zasjenjena mjesta neće biti prepreka za dobivanje lijepog i zdravog stabla.

Njegu možete olakšati ako pažljivo odaberete poljoprivrednu tehnologiju prije sadnje biljke, jer neke vrste ovog stabla mogu biti otrovne. Baš kao i druge biljke, ruj je osjetljiv na bolesti i napade štetočina, što može onemogućiti normalno razvijanje drugog drveća u vrtu. Stoga, kada se pronađu prvi znakovi, stablo octa treba odmah tretirati.

Transplantaciju treba provesti samo kada je biljka još mlada, međutim, čak ni u ovoj dobi nema posebne potrebe za tim. Osim toga, vrijedi uzeti u obzir doba godine. najbolje vrijeme za presađivanje je proljeće. U jesen mladi izbojci mogu jednostavno smrznuti. Međutim, u ovom slučaju, možete koristiti neki trik: ruj karakterizira sposobnost da se oporavi od svojih pupova, koji se nalaze na nižim i srednjim izbojcima.

Kao priprema za zimovanje provodi se malčiranje i unose rezervne sirovine ovaj slučaj Zabranjeno je.

Pravilno obrezivanje

Svrha rezidbe može biti formiranje ispravne krune ili bilo koje druge po vašem nahođenju. To će vam omogućiti stvaranje cijelih kompozicija u vrtu, nema ograničenja u oblicima.

Osim toga, svake godine u svibnju potrebno je ukloniti osušene i smrznute grane. Ako to radite redovito, dobit ćete bujni i veliki grm.

Ako slijedite sva pravila njege, tada će u četvrtoj ili petoj godini vaš sumak procvjetati.

Jedina mana ove biljke je kratak životni vijek. Sumac umire nakon 20 godina života, ali to ne postaje prepreka za njegov uzgoj.

Kompozicije s stablom octa

Sumaci su ukrasno drveće čije vrste zahtijevaju odgovarajuće susjede. Budući da je njegov izgled neobičan za srednji pojas, ovu jedinstvenost treba naglasiti. U tome će vam pomoći sorta crnogorične biljke, koje karakterizira vodoravna kruna ili plave iglice. Ovo susjedstvo će stvoriti pravu atrakciju za izgled vrtni kontrast.

Osim toga, ruj se dobro slaže s mnogim trajnicama koje su dio mješovitih skupina. Prilikom stvaranja takvih skladbi morate se usredotočiti na svjetlinu boja u jesen.

Sumac je drvo (razmnožavanje je moguće i sjemenkama i potomcima vegetativnog korijena), koje će postati nezamjenjivo ako želite stvoriti japanski ili kameniti vrt.

Jedan od najčešćih ukrasno drveće- Ruj od jelena ili ocat, fotografija i opis koji je sadržaj našeg članka.

Sumac je zaslužio toliko pozornosti zbog činjenice da je nepretenciozan, ima mnogo korisnih svojstava i glavni je ukras svakog dvorišta.

Njegovi ogromni listovi pružaju ugodnu hladovinu ljeti i proljeće, au jesen su obojeni u nevjerojatno svijetle boje.

Kako izgleda

Ruj jelenjeg roga je listopadno drvo koje naraste do 10 metara. Ima perasto peraste listove, slične gorskom jasenu, duge otprilike 20-55 cm.

Mladi listovi i grane prekriveni su baršunastim dlačicama. Cvjetovi su crveno-smeđe boje i skupljeni su u voluminozne metlice u obliku stošca duge oko 15 centimetara.

Nakon cvatnje stvaraju se mali crveni plodovi unutar kojih se nalazi koštica. Obitelj Sumach karakterizira žuto, narančasto i crveno lišće u jesen.

Vrste

Jelenji ruj

Zanimljivo je da rod Sumac broji oko 200 vrsta, među kojima su najzastupljenije:

• Jelenski rogati- najljepši predstavnik roda, visok oko 10 metara. Ima veliko lišće, cvjetovi su skupljeni u guste metlice. Plodovi su male crvene koštunice.
• Mirisna- mali grm visine ne više od dva metra, lišće je razdijeljeno na tri sjedećih, gornji dio lišća je gladak i tamnozelen, donji dio je dlakav i svjetliji. Cvjetovi su skupljeni u klasove, žućkasti. Plodovi su krupni, svijetlocrveni s jednom velikom sjemenkom unutra.
• kineski- raste u azijskim zemljama. Cvjetovi su mali, skupljeni u klasove, bjelkasti.
• taninska- tipičan predstavnik roda, grm visine 5 metara. Listovi oko 14-17 cm, perasto složeni. Cvjetovi su bijeli ili zelenkasto-bijeli, skupljeni u metlice duge do 25 cm. Zreli plodovi imaju crveno-smeđu boju.

Kad procvjeta

Octeno stablo počinje cvjetati početkom lipnja ili srpnja.

Zbog svoje raskoši doimaju se kao čvrsti češeri, koji poput novogodišnje zvijezde stoje na drvcu. Bitno je da ova vrsta ima nekoliko varijanti (Dissecta i Laciniata), koje se mogu malo razlikovati jedna od druge.

Primjena u dizajnu krajolika

Zahvaljujući svom bujnom i bogatom obliku, kultura je idealna za prazne površine travnjaka, šireći se poput bagrema u Safariju. Kombinira se s crnogoričnim kulturama.

Treba napomenuti da u vrtu kultura doseže najviše 5 metara. Bitno je da se može saditi na siromašnom i suhom tlu. Glavni uvjet za rast je dovoljna količina svjetlosti i odsutnost vlaženja.

Značajke njege

Kultura ne zahtijeva nikakvu brigu. Mirno podnosi suše, ne zahtijeva zalijevanje i može cvjetati nekoliko puta u sezoni.

Zanimljivo je da obrezivanje nije potrebno, odnosno potpuno je zabranjeno (s iznimkom sanitarnih postupaka). Ali ovo drvo ima i veliki nedostatak! Izraslina korijena može ispuniti cijeli vrt, a klice su po svojoj bujnosti slične divljim trešnjama.

Priprema za zimnicu

Ovo stablo bez problema prezimi u našoj klimi, ponekad se može malo smrznuti, ali to nije zastrašujuće i ne zahtijeva posebne mjere zaštite. Sva oštećenja zimi brzo se obnavljaju, a tijekom cvatnje postaje jednako bujna i lijepa.

reprodukcija

Najbolje je koristiti vegetativno razmnožavanje, korijenski izdanci su savršeni za to. Ovo je vrlo praktično i ne zahtijeva odlaske na tržnice i trgovine u potrazi za sadnicama ili sjemenkama.

Bilješka: Pokušaj uzgoja sumaka iz sjemena je pogreška, jer je to gotovo nemoguće. Važna stvar je da čak i ako sjeme može proklijati, sadnica će vjerojatno biti slaba i gotovo nesposobna za život. Ovo je vrlo složen proces, koji je bolje da ga ne poduzimaju vrtlari početnici.

Ako vaš vrt ima prazan i osunčan prostor, na njemu posadite ruj. Ova biljka će stvoriti jedinstveni ugođaj mediteranskog vrta.

Kako posaditi stablo octa i kako se brinuti za njega, pogledajte savjete u sljedećem videu:

Sinonim: ruj za kožu, sumak za bojenje.

Grm ili malo nisko razgranato stablo visoko 1-3 metra s naizmjeničnim grubim, obješenim neparno perastim listovima, mali cvjetovi skupljeni u cvatove metlice. Biljka ima adstringentna, protuupalna svojstva, zacjeljivanje rana, protiv opeklina i vrijedan je izvor tanina.

Biljka je otrovna!

Pitajte stručnjake

U medicini

Šumnjak je ljekovita biljna sirovina, industrijski izvor za proizvodnju farmaceutskih supstanci. Iz njegovih mladih izdanaka, grana i listova, sakupljenih prije formiranja plodova, oslobađaju se tanini, kao i galna kiselina, medicinski i tehnički tanin.

Taninski listovi ruja su industrijska sirovina za proizvodnju tanina i pripravaka koji ga sadrže. Takvi se lijekovi koriste za liječenje upalnih procesa u usnoj šupljini i nazofarinksu ispiranjem 2% vodenom ili vodeno-glicerinskom otopinom, čireva, rana i opeklina mazanjem 3-10% otopinama i mastima. Primjena tanina oralno u obliku prašaka i tableta može se koristiti kao učinkovit pravni lijek za detoksikaciju kod trovanja solima teških metala i alkaloidima.

Postoje dokazi da sjemenke biljke ruj sadrže kompleks tvari koje blagotvorno utječu na apsorpciju ugljikohidrata u tijelu. Tekući ekstrakt i tinktura ploda preporučuju se kod blagog dijabetesa.

Na temelju korisnih tvari dobivenih iz listova taninskog ruja proizvodi se niz lijekova:

1. Medicinski tanin (tvar), prah. Adstrigentno, protuupalno sredstvo.

   Koristi se kod upale usne šupljine i desni, grla, nazofarinksa (1-2% vodena otopina za ispiranje 3-5 puta dnevno); s pukotinama, čirevima, dekubitusima i opeklinama (3%, 5%, 10% otopine ili masti); u slučaju trovanja (0,5% otopina za ispiranje želuca).

2. Neo-Anuzol, antihemoroidni supozitoriji (komponenta - tanin).

   Svijeće imaju adstrigentno, antiseptičko, protuupalno, antispazmodičko, sušenje svojstva, a također imaju lokalni anestetički učinak.

3. Novikova tekućina, za vanjsku upotrebu (komponenta - tanin).

   4% alkoholna otopina tanina. Antiseptik koji se koristi za liječenje manjih rana, pukotina i drugih oštećenja kože. Stvara elastični film na koži, sprječava daljnje infekcije i oštećenja.

4. Tanalbin (tvar), prah. opor.

   Razgrađuje se samo u crijevima, stoga se koristi kao sredstvo protiv proljeva za crijevne bolesti, uključujući etiologiju dizenterije. Koristi se kao pomoćno sredstvo.

5. Tansal, tablete (komponenta - tanalbin). Adstringent, dezinficijens.

   Kombinirani lijek koji ima protuupalni, antiseptički, adstrigentni, detoksikacijski i kompleksni učinak. Učinkovito djeluje kod upalnih bolesti crijeva, praćenih probavnim smetnjama, proljevom.

6. Flakumin, tablete 0,02 g (suma flavonol aglikona). Koleretik, antispazmodik.

   Učinkovit lijek za složeno liječenje bilijarna diskinezija. Ublažava grčeve bilijarnog trakta i potiče otjecanje žuči iz žučnog mjehura.

Kontraindikacije i nuspojave

Sumac tanik - otrovna biljka i ima niz kontraindikacija, pa se mora koristiti vrlo pažljivo. U dodiru sa svježe ubranim listovima rujnice može se javiti dermatitis praćen općom reakcijom organizma u vidu groznice i groznice. Tijekom trudnoće i dojenja, kao iu djetinjstvu, upotreba taninskog sumaka i pripravaka od njega dopuštena je strogo nakon savjetovanja s liječnikom.

U kuhanju

Osušeni i mljeveni ili ukiseljeni kiseli nezreli plodovi taninskog sumaka i njihova kora koriste se kao začin za mesna i riblja jela. Sumac začin ima blagotvorna svojstva za probavni sustav, stoga je posebno popularan u zemljama srednje Azije, Bliskog istoka i Daleki istok, kao i u drugim zemljama u kojima zbog visoke prosječne godišnje temperature nisu rijetki slučajevi dizenterije i poremećaja prehrane. Sumac možete koristiti i kao glavni aktivni sastojak u marinadi za meso.

U drugim područjima

U dizajn krajolika sumac se koristi i sa ukrasna namjena, te za učvršćivanje i pošumljavanje strmih padina s kamenitim tlom. Antierozivna svojstva sumaka često se koriste u dizajnu krajolika.

Bogata boja zgnječenih plodova koristi se za bojanje tkanina i kožne galanterije. Listovi ruja dodaju se duhanu da bi mu dali ugodan miris.

Klasifikacija

Šumnjak (lat. Rhus coriaria L.) je malo drvo ili grm koji pripada vrsti roda Sumac (lat. Rhus) iz porodice Sumac, ili Anacardiaceae (lat. Anacardiaceae).

Botanički opis

Sumac tanin je relativno nerazgranato i malo stablo ili češće grm visine od 1 do 3 metra. Kora je duguljasto-naboranog izgleda, na jednogodišnjim izbojima je glatkija i sivosmeđa, na višegodišnjim granama je naborana i smeđa.

Listovi su veliki, dugi 15-18 cm, perasto složeni, naizmjenični, s krilatom, hrapavo-pahuljastom peteljkom u gornjem dijelu. Svaki list ima 9 do 17 listića. Listovi su hrapavo-pahuljasti, sjedeći, duguljasto-jajoliki ili lancetasti, veliki nazubljeni, 3-5 cm dugi i 2-3 cm široki, zaobljeni ili široko klinasti u osnovi, a na vrhu zašiljeni.

Cvjetovi su zelenkastobijeli, skupljeni u vršne duguljasto-stožaste metlice, ponekad djelomično u male pazušne metlice, gotovo sjedeći, jednospolni, staminati i tučkasti u različitim metlicama. Stapni cvjetovi skupljeni su u duže i rjeđe metlice duge do 25 cm, imaju 5 čašičnih listića, zelenkasti su, okruglasto jajasti, izvana gusto dlakavi i trepavičasti. Imaju 5 bjelkastih jajolikih latica. Tučkasti cvjetovi skupljeni su u manje guste metlice duge do 15 cm, u pojedinostima se malo razlikuju od muških cvjetova, osim po prisutnosti razvijenog jajnika i tri tučka s pet rudimentarnih malih prašnika. Sumac cvjeta u lipnju - srpnju.

Plodovi taninskog ruja su sferične ili bubrežaste male jednosjemene koštunice crvenkasto-smeđe boje zbog guste žljezdane dlakave. Sazrijevanje se događa u rujnu i listopadu.

Širenje

Štavljeni ruj raste na suhim vapnenačkim stjenovitim padinama, u nižim i srednjim pojasevima planina i na stijenama. Također, biljka se nalazi u rijetkim šumama i na rubovima.

Prirodno stanište sumaka za štavljenje je južna Europa, uključujući Francusku; Sjeverna Afrika (Kanari, Alžir, Madeira, Tenerife); Srednja i zapadna Azija (Zapadni Pamir-Alay i Kopedag). Pojedinačni primjerci nalaze se na Krimu i Kavkazu.

Regije distribucije na karti Rusije.

Nabava repromaterijala

Prilikom berbe listove sumaka potrebno je pažljivo brati kako se ne bi otkinuli i sakupljati samo cijele listove koji se sastoje od 3-10 listova. Potrebno je pažljivo odrezati cijelu složenu ploču izravno s grma. Listovi se obično beru ljeti, od lipnja do kolovoza.

Lišće treba sušiti u dobro prozračenim prostorima, na primjer, na tavanima, ispod šupa ili u posebnim sušilicama. Optimalna temperatura za sušenje je 40-45°C. Pažljivo zaštitite lišće od vlage, uzrokuje tamnjenje, zbog toga lišće gubi tržišni izgled, a tanin, tanin, koji određuje vrijednost sumaka, ispire se iz njih.

Ponekad se, radi lakše berbe, lisnati mladi izdanci biljke odrežu u cjelini. U tom slučaju, nakon sušenja, potrebno je izdanke oboriti na struji, na primjer, na ceradi, i ukloniti peteljke. Budući da je tanin najvećim dijelom sadržan u parenhimu lišća, kvaliteta sirovine može se značajno poboljšati previjanjem i uklanjanjem ne samo peteljki, već i peteljki lišća. Žetva sirovina u šikarama treba se provoditi ne više od 1 puta u 2 godine. Rok trajanja sakupljenog lišća i plodova je 2 godine.

Kemijski sastav

Lišće, mlade grane i kora debla bogati su taninima (13-33%), s najvećom koncentracijom tijekom pupanja. Kisela kožica ploda sadrži veliki broj jabučna i vinska kiselina, ekstrakti, eterično ulje (0,01%). U lišću prevladava galna kiselina, metilni ester galne kiseline, miricitrin i drugi flavonoidi, do 15% tanina, askorbinska kiselina.

Lišće ruja sadrži do 25-33% tanina, od čega je 15% tanina. Osim toga, sadrže slobodnu galnu kiselinu, eterično ulje, tetrasaharid i metil ester galne kiseline, askorbinsku kiselinu, miricitrin i druge flavonoide (uključujući flavonoidne glikozide). U sastavu tanina sumaka dominira komponenta u kojoj su od 6 galoilnih ostataka 2 dihaloja, a 2 monohaloja.

Farmakološka svojstva

Blagotvorna svojstva taninskog ruja najvećim su dijelom osigurana taninima dobivenim iz lišća biljke. Imaju adstrigentno, protuupalno i antiseptičko djelovanje.

Tanini (u znanosti tanini) neutraliziraju slobodne radikale u ljudskom tijelu – fragmente molekula koji imaju izrazito visoku reaktivnost i uništavaju najvažnije strukture živih stanica, poput DNK. Slobodni radikali su ti koji pokreću proces starenja i druge destruktivne procese u tijelu. Ljekovita svojstva tanini sumaka očituju se zbog činjenice da tanini "ugase" radionuklide i uklanjaju toksine, toksine, pomažu u održavanju mladosti i zdravlja. Tanini tvore netopljive spojeve s teškim metalima i njihovim solima, kao i s proteinskim molekulama i alkaloidima. Ovo svojstvo omogućuje korištenje tanina za trovanje i opijenost.

Primjena u tradicionalnoj medicini

Listovi su korišteni u tradicionalna medicina i narodnoj veterini kod trovanja solima teških metala i alkaloidima kao sredstvo za zacjeljivanje rana, adstrigentno, protiv opeklina i upale.

U narodnoj medicini u Rusiji, vodena infuzija lišća sumaka koristi se za bolesti žučnih puteva i krvarenja različite lokalizacije i etiologije. Tanin iz sumaka posebno je cijenjen za liječenje bolesnika s enteritisom (loša probava) kao sredstvo za fiksiranje.

Infuzije se također koriste za liječenje bolesnika s gihtom i paralizom. Listovi se zdrobe i nanose na područja kože zahvaćena opeklinama ili mokrećim ekcemom. Infuzija vode također se koristi kao učinkovit antiseptik za sve bolesti usne šupljine i nazofarinksa: laringitis, faringitis, stomatitis itd.

Povijesna referenca

Naziv "ruj" na grčkom zvuči kao "rhus" i znači drvo za štavljenje ili bojanje - tako su Grci nazivali sumak za štavljenje (Rhus coriaria), čije su lišće i mlade grane koristili za štavljenje kože; također moguće porijeklo od keltskog "rhudd" - crveno, zbog boje ploda.

Začin ruj od davnina je popularan na Dalekom i Srednjem istoku, Sredozemlju i Srednjoj Aziji kao začin, lijek, boja i tanin za kožu. Čak su i stari Rimljani koristili plodove sumaka za izradu marinada za meso.

Književnost

1. Ljekovito bilje Državne farmakopeje. Farmakognozija (pod uredništvom I.A. Samylina, V.A. Severtseva). M., 2003. - str. 338.
2. L.G. Dudchenko, V.V. Krivenko, A.S. Koziakov "Začinsko-aromatične i začinsko-okusne biljke", Kijev: Izdavačka kuća Naukova Dumka, 1989. - str.215.
3. Flora SSSR-a / Urednici svezaka B. K. Šiškin i E. G. Bobrov. - L .: Izdavačka kuća Akademije znanosti SSSR-a, 1949 - T. 14. - 790 str.
4. G.N. Uzhegov" Visokotlačni”, M.: Izdavačka kuća EKSMO, 2015
5. N.I. Maznev "Vrlo učinkovit ljekovito bilje”, M.: Izdavačka kuća EKSMO, 2012 - str. 186.

Jedna od najstarijih biljaka na našem planetu - ruj se može pohvaliti ne samo svojstvima bojanja i štavljenja, već i ukrasnim svojstvima. Među desecima vrsta ove velike, ali elegantne i raširene biljke s raskošnim perastim lišćem, posebno mjesto zauzima ruj od jelenjeg roga - octeno drvo. Sporo raste, ne prelazi 5 metara, prepoznat je kao jedan od najboljih solista među velikim stablima. Njegova glavna prednost je visoka dekorativnost od ranog proljeća do spektakularnog pada lišća, koje zamjenjuju zimski ukrasi-voće.

Julijan.o

Širenje čuda s luksuznim lišćem

Sumake je lako prepoznati na prvi pogled. Niska listopadna stabla, koja se postupno toliko šire da se čine gotovo grmolika, privlače pozornost i strukturom krošnje i raskošnim lišćem. Cirrusi, s jednostavnim režnjevima, na zaobljenim ili krilatim peteljkama, s neupadljivim cvjetovima sakupljenim u spektakularnim metlicama i klasićima-svijećama cvatova i svijetlom jesenskom bojom krošnje, čine ruj jednim od najimpresivnijih stabala.

Pahuljasti ruj ili s jelenjim rogovima (rhus typhina) poznatiji smo pod imenom octeno drvo. Ovo stablo smatra se jednim od najelegantnijih. Ceremonijalna, privlačna ljepota privlači poglede divljenja na ruj i čini ga jednim od najboljih čisto dekorativnih kandidata za status obiteljskog stabla. Kombinacija neobičnog pernatog lišća i ekstravagantnog uzorka krošnje, koji se širi u širinu, gotovo grmoliki, ne može ne oduševiti. Da, i ruj zadržava svoju atraktivnost tijekom cijele godine.

Octeno drvo u vrtna kultura rijetko naraste do 4-6 m (da ne spominjemo prirodnu visinu od deset metara), najčešće ograničena na 3 metra. Raste ravno, malo striktno samo u vrlo mladoj dobi, tada se široki izbojci pokazuju snažno i snažno. Što je ruj stariji, to više raste u širinu, postaje rašireniji, raskošnije izvaljen. Iznenađujuće moćne, brzorastuće grane zahtijevaju znatnu površinu za ruj. Ali spektakl zamršeno zakrivljenih grana, koji se mogu cijeniti samo zimi, u potpunosti nadoknađuje obujam krune.

I što stablo octa postaje starije, to izgleda ljepše. Izbojci sumaka su svijetli, smećkasti, debeli i na neki način doista podsjećaju na jelenje rogove. Listovi su perasti, s režnjevima duljine do 12 cm.Svaki složeni list ima od 11 do 31 listića, dok površina lisnih ploča podsjeća na baršun, oblik je šiljast, dugačak, zupci su veliki duž ruba i Loša listovi su bjelkasti. Ogromno pernato lišće ruja, koje ljeti oblikuje fantastičnu krošnju, u jesen kao da grli grimiznu vatru, a samo se stablo pretvara u jedva najsvjetliju točku u vrtu, osim javora. Ali čak i s padom lišća, ukrasna predstava jelenskog sumaka ne završava: cvatovi su zamijenjeni istim spektakularnim piramidalnim metlicama sadnica koje ne privlače ptice i ukrašavaju grmlje poput luksuznog vijenca.

žardin-priroda

Ovaj ruj cvate u lipnju i srpnju, pridružujući se snažnoj eksploziji boja početkom ljeta. Cvjetovi su mali, ali skupljeni u piramidalne cvatove do 20 cm visine s gusto dlakavom osi, djeluju gusto i čipkasto. Biljka je dvodomna. U cvatovima sumaka nalaze se crveni tučkovi i svijetlozeleni staminati cvjetovi. Nakon cvatnje vežu se kuglaste koštunice obrasle crvenim čekinjama koje u piramidama ostaju do proljeća.

Stag sumac ima nekoliko ukrasnih oblika. Lancetasti oblik (laciniata) razlikuje se od bazne kulture samo po tankim, lancetastim režnjevima lista s dubljim zupcima. Posebno atraktivnim smatra se oblik jelenjeg roga "Dissecta". Ovo je jedinstveno drvenasto drvo čije pernato lišće, obojeno u plavkasto-srebrni ton, nalikuje gracioznim listovima paprati. Da, a plod ove sorte je vrlo svijetao, karmin.

Druge vrste sumaka

Unatoč činjenici da se u prirodi nalazi više od stotinu vrsta sumaka, korištenje ovih vrsta drveća u uređenju krajobraza kao ukrasne biljke značajno ograničena. Prvo, gotovo sve vrste sumaka su drvenaste za srednje i veliki vrtovi. I drugo, postoje vrste u rodu koje su toliko otrovne da čak i slučajni kontakt s lišćem uzrokuje opekline na koži (npr. otrovni ruj (rhus toxicodendron, danas klasificiran kao Pahuljasti toksikodendron (Toxicodendron pubescens). Kao ukras, osim stabla octa, koriste se samo 2 netoksične vrste:

• mirisni ruj (Rhus aromatica) je puzavi grm ograničen na 1 m visine, čije pojedinačne grane mogu narasti do 3 m duljine. Spektakularan, privlačan, sporo raste, cvjeta od pete godine, nudi divljenje blijedim otvorenim piramidama u drugoj polovici lipnja;
• sumac goli (Rhus glabra) - vrsta koja se često brka sa sumakom jelenjem; kompaktno grmoliko drvo visine do 3 m s prekrasnim obrisima krošnje u obliku kišobrana, golim izbojcima, složenim perastim listovima koji se sastoje od velikih lancetastih režnjeva do 12 cm, cijeli list naraste do pola metra duljine. Lijepa svijetla boja, nazubljeni rub daju lišću posebnu eleganciju, au jesen poprimaju narančastu i karmin boju. Biljka istovremeno cvjeta gustim metlicama crvene boje žensko cvijeće i rahlije metlice s bjelkastim mužjacima. Cvatovi u duljini dosežu 20 cm, vrlo su spektakularni. Plodovi su sferni, spljošteni, čekinjasti, drže se u sadnicama doslovno cijelu zimu, sazrijevaju u rujnu. Može cvjetati ne samo u lipnju, već i ponovno u ranu jesen.

Clemson HGIC ipfw homeoportous

Upotreba sumaka u ukrasnom vrtu

Octeno drvo je jedno od onih stabala koja su prikladnija za ulogu solista. Ljepota sumaka je spektakularna, to je biljka teksture s izvanrednim lišćem. Ali budući da zahtijevaju velike površine i ne vole blizinu, najbolje ih je saditi kao velike pojedinačne akcente ili u takvim skladbama u kojima će sumaci biti okruženi niskim i strogim pratiteljima. Izvrsno za jačanje padina i tla, na mjestima erozije, kao velika dominanta u kamenjarima i alpskim brdima. Posebno učinkovit na velikim travnjacima i ravnim površinama. Izvana se stablo octa percipira gotovo kao rođak palmi, egzotično, privlačno, iznenađujuće spektakularno. Nemoguće se naviknuti na njegov izgled. Ljepotu sumaka savršeno naglašavaju crnogorične biljke. Kada sadite stablo octa, bolje je usredotočiti se na jesen i zimu: postavlja se tamo gdje je krajolik dosadan u hladnoj sezoni, jer svijetla jesenska odjeća i prekrasni crteži grane i sadnice čine ruj jedan od najbolji nakit zimski vrt.

Unatoč prilično velikoj veličini u prirodi, u vrtnoj kulturi ruj je ograničen na skromnih 3 metra maksimalne visine, razvija se u širinu, a ne prema gore. Biljka se može koristiti ne samo u veliki vrtovi, ali i kao glavno stablo na malim površinama.

Uzgoj jelenjeg ruja

Ruj jelen se smatra jednom od najboljih vrsta drveća, koja može dobro rasti na siromašnim tlima, pa čak iu zagađenim urbanim sredinama. Ovo je fotofilna biljka koja preferira otvorena sunčana područja.

Jedina poteškoća u odabiru uvjeta za staghorn sumac je sklonost biljke prema sastavu tla. Ovo drvo dobro raste samo na pjeskovitim, pjeskovito-kamenitim, pjeskovito-glinastim tlima. Sumac voli suhu i rastresitu vrtna tla, ne podnosi visoku stelju podzemne vode i natopljena, gusta tla, ali može podnijeti umjereno vlažne do mokre drenirane tipove tla. Nedvojbeni "plus" je da sumaci mogu podnijeti malu slanost i smjestit će se tamo gdje većina klasičnih vrsta drveća neće rasti.

IshKavetz

Njega stabla octa

Zapravo, sumach s jelenjim rogovima uopće ne treba njegu. Ova biljka se ne boji čak ni jakih suša i ne zahtijeva zalijevanje, otporna je na toplinu, sposobna je iznenaditi ponovljenim valom cvjetanja. Nema potrebe za prihranjivanjem ovog stabla.

Jedan od glavne značajke ruj ove vrste je zabrana rezidbe. Možete se diviti jedinstvenim zavojima grana i bizarnom uzorku krune samo na zrelim stablima, na starim, netaknutim izbojcima. Svi postupci rezidbe svode se na uklanjanje suhih, oštećenih grana, odnosno na sanitarne mjere. Ako želite biti uspješni u uzgoju, onda je biljku najbolje pustiti da se slobodno razvija. Ali ako se samo stablo ne dira, tada će se morati neumoljivo boriti s rastom korijena. Ruj vrlo aktivno raste, daje brojne izdanke i po tome izgleda kao divlje ili stare vrtne trešnje. A ako ne uklonite klice, tada će ruj doslovno preplaviti sve oko sebe.

Sumac praktički ne oboli, ne privlači vrtne štetočine.

Zimski ruj

Unatoč činjenici da se sumak s jelenjim rogom lagano smrzava u srednjoj stazi, ne treba mu zaštita za zimu i dobro raste bez ikakvog skloništa. Izbojci ovog stabla imaju vremena da postanu drvenasti samo za 2/3 duljine, ali se brzo oporavlja i praktički nema tragova zimske štete na stablu octa.

Oznaka Mirage

uzgoj sumaka

Ruj je jedna od rijetkih drvenastih vrsta koja se najbolje razmnožava vegetativno. Istodobno, glavni nedostatak biljke pretvara se u pravo iznenađenje: aktivno oslobađanje korijenskih izdanaka omogućuje vam stalno primanje novih primjeraka biljaka. Sadnice odvojene od matičnog grma vrlo se dobro prilagođavaju novom mjestu.

Ali dobivanje ruja ove vrste iz sjemena pravi je izazov. Klijavost sjemena traje samo 3-4 godine, dok je maksimalna stopa od 2% rijetka. A sadnice nisu održive (čak i one biljke koje se mogu njegovati, za razliku od onih dobivenih iz izdanaka, umrijet će za 15-20 godina). Za klijanje sjemena sumaka potrebna je dvomjesečna stratifikacija, klijavost se povećava tretiranjem koncentriranom sumpornom kiselinom i kuhanjem (tretiranje kiselinom treba trajati 50 minuta, a sjeme se odmah nakon postupka uranja u kipuću vodu).