Pureći kotleti s gljivama i zobenim pahuljicama. Pureći kotleti sa zobenim pahuljicama Pureći kotleti sa zobenim pahuljicama recept

Kotleti od peradi uvijek ispadnu neobično prozračni i sočni, a uz to su jednostavniji i jeftiniji za pripremu. Svoj jelovnik možete diverzificirati tako što ćete uobičajenu piletinu zamijeniti dijetalnim purećim fileom, bogatiji je proteinima i gotovo da nema kolesterola. Danas ćemo kuhati ukusne pureće kotlete.

Sjeckani pureći kotleti

Ako pri ruci nemate stroj za mljevenje mesa, odlična opcija je napraviti sjeckane pureće kotlete.

pureći file - 600 g;
luk – 1 kom.;
prirodni jogurt - 3 žlice. žlice;
brašno - 2 žlice. žlica;
jaja – 2 kom .;
krušne mrvice, sol, papar.

Pureći file dobro nasjeckajte nožem i pomiješajte sa sitno nasjeckanim lukom. Dodajte jogurt, jedno jaje, brašno, sol i papar. Od gotovog, nasjeckanog mljevenog mesa rukama oblikujte kotlete debljine 1,5-2 centimetra. U posebnoj zdjeli umutite preostalo jaje, umočite u njega kotlet, a zatim ga pospite prezlama. Pržite pohane kotlete u velikoj količini biljnog ulja dok ne porumene. Poslužite s umakom od vrhnja ili kečapa.

Pureći kotleti sa sirom i gljivama

Dosadni klasični kotleti mogu se diverzificirati dodavanjem nadjeva. Ovaj recept kombinira mekane pureće kotlete s gljivama i sirom.

mljeveni pureći file - 600 g;
šampinjoni - 150 g;
tvrdi sir - 150 g;
bijeli kruh - 2 kriške;
krema - 150 ml;
jaje – 1 kom .;
kopar - 1 hrpa;
sol, papar, prezle.

Za početak sitno nasjeckajte šampinjone i pržite ih na biljnom ulju dok ne omekšaju, začinite solju i paprom. Ohlađene gljive pomiješajte s naribanim sirom i nasjeckanim koprom. Omekšajte pulpu bijelog kruha u vrhnju i dodajte u mljeveno meso. Tu razmutimo jaje i začinimo naše mljeveno meso s dobrim prstohvatom soli. A sada prijeđimo na zabavni dio - mlaćenje mljevenog mesa. Mljeveno meso tučemo šakama, bacamo na stol ili u zdjelu, jednom riječju činimo sve da samo mljeveno meso omekša, a time i buduće kotlete. Najbolje je to učiniti tako da mljeveno meso prethodno podijelite na porcije, kako ne biste zaprljali sebe ili cijeli kuhinjski prostor. Dio tučenog mljevenog mesa umijesite u pljosnati kolač, u sredinu stavite nadjev i oblikujte kotlet. Prema utvrđenoj shemi, kotlete paniramo u jajetu i krušnim mrvicama, a zatim ih pržimo dok ne porumene u biljnom ulju. Pureći fileti odlično se slažu s prilogom od pirjanog povrća ili pire krumpira.

Pureći kotleti s rolanom zobi - recept

Zobene pahuljice odavno su poznate po svom skladištu esencijalnih makro i mikroelemenata za naše tijelo, a kombinacija s purećim mesom čini je ne samo dvostruko zdravijom, već i nevjerojatno ukusnom.

ideja za mljeveni file – 1 kg;
zobene pahuljice - 1 žlica;
mlijeko - ½ žlice;
jaje – 2 kom .;
češnjak – 1 češanj;
luk – 1 kom.;
sol, papar

Umutite jaja s mlijekom, prelijte ovu mješavinu preko zobenih pahuljica i ostavite da se kuha 20-30 minuta. U međuvremenu “usavršimo” mljeveno meso dodajući mu sol, papar, nasjeckani luk i češnjak te jedno jaje za vezanje. Pripremljeno mljeveno meso pomiješajte sa smjesom zobenih pahuljica i mlijeka i dobro umutite, kao u prethodnom receptu. Zatim mokrim rukama oblikujemo kotlete i prvo ih pržimo, a zatim obavezno dinstamo ispod poklopca uz dodatak vode ili kiselog vrhnja da ljuskice omekšaju. Također će biti korisno kuhati takve kotlete na pari u dvostrukom kotlu ili jednostavnoj vodenoj kupelji. Dobar tek!

womanadvice.ru

Pureći kotleti sa zobenim pahuljicama

Za pripremu purećih kotleta sa zobenim pahuljicama: Trebat će vam:

pureći file - 0,5 kg

zobene pahuljice - 0,5 žlice

jogurt bez aditiva - 2/3 žlice.

ukrbludo.xyz

Pureći kotleti s rolanom zobi

Ako razmišljate kakvo mesno jelo pripremiti, onda to pitanje vrlo jednostavno možete riješiti uz pomoć recepta za pureće kotlete s rolanom zobi, koji ispadnu ukusni i hrskavi.

SASTOJCI

Pureći file od buta 1 kilogram
Hercules pahuljice 1 šalica
Mlijeko 1 staklo
Luk 2 komada
Sol Po ukusu
Mljeveni crni papar Po ukusu
Krušne mrvice 100 grama
Biljno ulje Po ukusu

1. Za pripremu purećih kotleta s rolanom zobi uzmite mlinac za kavu ili blender i lagano sameljite zobene pahuljice. Prelijte ih toplim mlijekom. Dajte im vremena da nabubre.

2. Purećem batku odrežite file. Operite pulpu. Osušite ga. Ogulite luk i narežite ga. Zatim pureći file provucite kroz stroj za mljevenje mesa zajedno s lukom. Mljevenom mesu dodajte začine, posolite i sve promiješajte. Zatim povežite nabubrene pahuljice sa mljevenim mesom.

3. Formirati kotlete. Zatim svaki kotlet uvaljajte u prezle. Zagrijte tavu. U nju ulijte biljno ulje. Zatim kotlete stavite u tavu i pržite na srednjoj vatri. Potrebno je pržiti 8-10 minuta prije nego što ga okrenete na drugu stranu. Ponovite postupak s druge strane.

povar.ru

Recept za pureće kotlete s rolanom zobi

Sve je počelo s činjenicom da se mljeveno meso za kotlete pokazalo prilično tekućim; Dugo sam razmišljao kako ispraviti situaciju i s istim sam pitanjem otišao na internet vidjeti što ljudi pišu. Kako se pokazalo, situacija je prilično popravljiva. Netko na forumu je savjetovao dodavanje zobenih pahuljica. Nisam se previše iznenadila, već sam probala jela s rolanim zobenim pahuljicama, na primjer, lijene krpice sa zobenim pahuljicama, vrlo ukusno i zanimljivo jelo. Tako su mi na kraju ispali kotleti sa zobenim pahuljicama.

Da biste napravili pureće kotlete sa zobenim pahuljicama, trebat će vam:

pureći file - 0,5 kg

zobene pahuljice - 0,5 žlice

jogurt bez aditiva - 2/3 žlice.

Kako napraviti pureće kotlete sa zobenim pahuljicama:

1. U posebnoj posudi pomiješajte jaja s jogurtom (bez dodataka) i dobivenu smjesu prelijte preko žitarica. Ostavite 20 minuta da zobene pahuljice nabubre.

2. Luk ogulite i narežite na nekoliko dijelova. Zatim ga zajedno s mesom propasiramo kroz mašinu za mljevenje mesa.

3. Gotovo mljeveno meso pomiješajte sa zobenim pahuljicama te dodajte papar i sol po ukusu. Dobro izmiješajte, žlicom stavite u vruću tavu s biljnim uljem i pržite s obje strane dok ne porumene. Dalje možete ići na dva načina: u tavu dodati malo vode i poklopljeno pirjati dok ne zavri ili pržene kotlete poslagati u pleh i peći u zagrijanoj pećnici oko 15-20 minuta. Takve kotlete možete kuhati i na pari ili, ako je nemate, upotrijebite cjedilo stavljeno iznad posude s vodom (samo dobro zatvorite poklopac!) i kuhajte ih na pari na isti način.

4. Gotove pureće kotlete stavite na tanjir i poslužite ukrašene s nekoliko grančica zelenila. Odličan dodatak bio bi vaš omiljeni prilog i salata od povrća.

Pureći kotleti sa zobenim pahuljicama su nježni, aromatični, sočni i nevjerojatno ukusni. S obzirom na to da ih ne pržimo u ulju, već ih pečemo u plehu s vodom, ova varijanta kotleta je i dijetalna i zdravija. Svidjet će se i odraslima i djeci. Kao prilog poslužite salatu od svježeg povrća uz lagani preljev, svi će biti zadovoljni!
Jednostavan recept za domaće pureće kotlete sa zobenim pahuljicama, korak po korak s fotografijama. Lako se priprema kod kuće za mlađe od 20 godina. Sadrži samo 239 kalorija.

Vrijeme pripreme: 13 minuta
Vrijeme kuhanja: 20
Količina kalorija: 239 kilokalorija
Broj porcija: 7 porcija
Prilika: Za večeru, Za ručak, Za djecu

Složenost: Jednostavan recept
Nacionalna kuhinja: Domaća kuhinja
Vrsta jela: Glavna jela, Jela od peradi
Značajke: Recept za vegetarijansku prehranu

Sastojci za deset porcija
pureći file od bataka - 700 g
dugo kuhana zobena kaša - 0,5 šalice.
mlijeko - 1 šalica.
jaje - 1 kom.
luk - 2 kom
zelje (luk, kopar, peršin) - 1 hrpa.
začini i začini (po vašem ukusu)
sol (po ukusu)

Priprema korak po korak
Ulijte žitarice u zdjelu, dodajte jaje i mlijeko.
Promiješajte i ostavite da nabubri.
Puretinu sitno narežite, luk ogulite i narežite na ploške, zelje operite i ocijedite od viška vlage.
Puretinu samljeti s lukom, zelje sitno nasjeckati, dodati začine.
Mljeveno meso dobro izmiješajte.
Oblikujte male kotlete, stavite u posudu za pečenje, između kotleta ulijte čašu vode.
Prekrijte posudu za pečenje folijom i pecite 50 minuta na 180 C u pećnici.
Pureći kotleti sa zobenim pahuljicama su spremni, dobar tek!

Ovaj recept sam dobila od sestre; ona često kuha mesne okruglice sa zobenim pahuljicama umjesto kruha. Dovoljno je samo zamijeniti obični kruh zobenim pahuljicama i kotleti će postati sočniji i prozračniji te će duže ostati mekani. Za kotlete možete koristiti bilo koje mljeveno meso, ja sam koristila junetinu i svinjetinu. Da biste napravili dijetalne kotlete, napravite ih od mljevene piletine ili puretine.

Sastojci:

mljeveno meso 500 gr

zobene pahuljice 0,5 šalice

mlijeko 0,25 šalice

kokošje jaje 1 kom.

češnjak 1 češanj

luk 1 kom.

sol 1 kom.

mljeveni crni papar po ukusu

biljno ulje za prženje

Broj porcija: 10 Vrijeme kuhanja: 45 minuta

Recept za kuhanje

Korak 1: Namočite zobene pahuljice

Zobene pahuljice uspite u zdjelu, dodajte jaje i mlijeko, dobro promiješajte i ostavite 30 minuta.

Korak 2: Nasjeckajte luk i češnjak

Luk ogulite i sitno nasjeckajte. Češnjak ogulite i provucite kroz prešu. Češnjak je dobrovoljan. Nekima se sviđa, drugima se ne sviđa okus češnjaka u kotletima. Volim dodati doslovno 1 klinčić za suptilan okus.

Korak 3: Pomiješajte mljeveno meso za kotlete i zobene pahuljice

Pomiješajte mljeveno meso i zobene pahuljice. Dobro izmiješajte dok ne postane glatko.

Korak 4: Dodajte luk i češnjak

Zatim u mljeveno meso dodajte luk i češnjak, posolite i popaprite po ukusu. Mljeveno meso dobro umijesiti.

Korak 5: Formiranje kotleta

Mljeveno meso oblikujte u kotlete. Ulijte biljno ulje u tavu i stavite na vatru. Dobivene kotlete stavite u tavu.

Korak 6: Pržite

Pržite kotlete s obje strane dok ne porumene. Na samom kraju prženja u posudu dodajte malo vode i poklopite je poklopcem. Pirjajte 5-10 minuta. Ako želite napraviti više dijetalnih kotleta, ne možete ih pržiti, već kuhati u pećnici. Da biste to učinili, potrebno je prethodno zagrijati pećnicu na 180 stupnjeva Celzijevih, staviti kotlete na lim obložen papirom za pečenje i peći ih 15-20 minuta. Naši ukusni i jednostavni kotleti sa zobenim pahuljicama su spremni! Dobar tek.

Naši pahuljasti, nježni i praktički dijetalni kotleti od zobenih pahuljica su spremni! Kotlete poslužite uz bilo koji prilog. Dobar tek!

Ako razmišljate kakvo mesno jelo pripremiti, onda to pitanje vrlo jednostavno možete riješiti uz pomoć recepta za pureće kotlete s rolanom zobi, koji ispadnu ukusni i hrskavi.
Odličan recept uz koji ćete vrlo jednostavno pržiti pureće kotlete s rolanom zobenom pahuljicom. Poznato je da je pureće meso dosta suho. Sama činjenica da su dodatni sastojak zobene pahuljice namočene u mlijeku čini ih sočnima. Jelo se pokazalo prilično dijetalnim. Uostalom, pripravak sadrži samo sastojke u kojima vole uživati oni koji paze na svoju težinu. Naravno, takve kotlete možete pržiti na otopljenom maslacu i tada će biti hranjiviji i zasitniji. Ali bez obzira koju opciju odaberete, kotleti će ispasti ukusni i hranjivi.
Broj porcija: 6
Jednostavan recept za pureće kotlete s rolanom zobi iz ruske kuhinje korak po korak s fotografijama. Lako se priprema kod kuće za 1 sat i 30 minuta. Sadrži samo 256 kilokalorija.

Vrijeme pripreme: 7 minuta
Vrijeme kuhanja: 1 sat i 30 minuta
Količina kalorija: 256 kilokalorija
Broj porcija: 6 porcija
Prigoda: Za ručak

Složenost: Jednostavan recept
Nacionalna kuhinja: Ruska kuhinja
Vrsta jela: Topla jela, kotleti

Sastojci za šest porcija
Filet purećeg buta - 1 kilogram
Hercules pahuljice - 1 šalica
Mlijeko - 1 staklo
Luk - 2 komada
Sol - po ukusu
Mljeveni crni papar - po ukusu
Krušne mrvice - 100 grama
Biljno ulje - po ukusu (za prženje)

Priprema korak po korak
Za pripremu purećih kotleta s rolanom zobi uzmite mlinac za kavu ili blender i lagano sameljite zobene pahuljice. Prelijte ih toplim mlijekom. Dajte im vremena da nabubre.
S purećeg batka odrežite file. Operite pulpu. Osušite ga. Ogulite luk i narežite ga. Zatim pureći file provucite kroz stroj za mljevenje mesa zajedno s lukom. Mljevenom mesu dodajte začine, posolite i sve promiješajte. Zatim povežite nabubrene pahuljice sa mljevenim mesom.
Formirati kotlete. Zatim svaki kotlet uvaljajte u prezle. Zagrijte tavu. U nju ulijte biljno ulje. Zatim kotlete stavite u tavu i pržite na srednjoj vatri. Trebate pržiti 8-10 minuta prije nego što ga okrenete na drugu stranu. Ponovite postupak s druge strane.

Jednostavan recept za pureće kotlete sa zobenim pahuljicama korak po korak s fotografijama.
Pureći kotleti sa zobenim pahuljicama su nježni, aromatični, sočni i nevjerojatno ukusni. S obzirom na to da ih ne pržimo u ulju, već ih pečemo u plehu s vodom, ova varijanta kotleta je i dijetalna i zdravija. Svidjet će se i odraslima i djeci. Kao prilog poslužite salatu od svježeg povrća uz lagani preljev, svi će biti zadovoljni!

Nacionalna kuhinja: Domaća kuhinja
Vrsta jela: Glavna jela, Jela od peradi
Težina recepta: Jednostavan recept
Značajke: Recept za vegetarijansku prehranu

Vrijeme pripreme: 19 minuta
Vrijeme kuhanja: 36
Broj porcija: 6 porcija
Količina kalorija: 147 kilokalorija
Prilika: Za večeru, Za ručak, Za djecu

Sastojci za 6 porcija
pureći file od bataka - 700 g
dugo kuhana zobena kaša - 0,5 šalice.
mlijeko - 1 šalica.
jaje - 1 kom.
luk - 2 kom
zelje (luk, kopar, peršin) - 1 hrpa.
začini i začini (po vašem ukusu)
sol (po ukusu)

Korak po korak
Ulijte žitarice u zdjelu, dodajte jaje i mlijeko.
Promiješajte i ostavite da nabubri.
Puretinu sitno narežite, luk ogulite i narežite na ploške, zelje operite i ocijedite od viška vlage.
Puretinu samljeti s lukom, zelje sitno nasjeckati, dodati začine.
Mljeveno meso dobro izmiješajte.
Oblikujte male kotlete, stavite u posudu za pečenje, između kotleta ulijte čašu vode.
Prekrijte posudu za pečenje folijom i pecite 50 minuta na 180 C u pećnici.
Pureći kotleti sa zobenim pahuljicama su spremni, dobar tek!