Jednostavan recept za juhu od leće. Juha od leće

Može kuhati različiti putevi. Pravi se začinjeno i dijetalno, s mesom i vegetarijansko. Tu se dodaju drugi grah ili žitarice, pasira se, općenito, postoji mnogo mogućnosti kuhanja za ovo jelo. U većini slučajeva juha od leće, čiji je recept s fotografijom opisan u nastavku u nekoliko verzija, priprema se vrlo jednostavno, a rezultat premašuje sva očekivanja. Stoga se onima koji su umorni od tradicionalnog boršča, kharcha i kiselih krastavaca može toplo preporučiti da eksperimentiraju s ovim jelom.

Recept za juhu od leće s krutonima

Ovo vegetarijansko jelo ne zahtijeva posebne kulinarske vještine. dovoljno za pripremu elementarne vještine i najjednostavniji proizvodi. U isto vrijeme ispada ukusno, zdravo i hranjivo. Za 1 porciju juhe trebat će vam pola čaše leće, mala glavica luka, maslinovo ulje za prženje, češnjak po ukusu, sol, mješavina mljevenih paprika, ½ kuhane kokošje jaje, žličica brašna i kriška crnog kruha.

Najprije je potrebno oprati i skuhati leću, prema uputama na pakiranju. Zatim se dodaju sitno nasjeckani luk i češnjak, propušteni kroz prešu. Kuhajte dok povrće ne bude spremno, malo ohladite i protrljajte kroz sito (bolje je ne koristiti blender kako se masa ne bi pretvorila u pire, komadići sastojaka trebali bi se osjetiti u posudi). Posebno u tavi na ulju popržite brašno da porumeni i pomiješajte s juhom. Nakon toga juha se prokuha, posoli, pospe paprom i posluži s nasjeckanim jajetom. Da bi jelo bilo zadovoljnije, možete ispeći komad crnog kruha na maslacu ili maslinovom ulju.

Recept za juhu od leće "Dal" (indijska verzija)

Ovo začinjeno i prilično začinjeno jelo vrlo je često u vegetarijanskoj kuhinji. Priprema se od nekoliko njih, što ga čini vrlo hranjivim i vrlo ukusnim. Za 200 gr. crvena leća će trebati 100 gr. riža, velika glavica luka, par režnjeva češnjaka i ghee (oko 100 gr.). Od začina korisni su curry, crvena paprika, te kumin, sušeni bosiljak i sol. Svi začini se dodaju po ukusu, u originalu pola žličice, ali možete smanjiti dozu.

Ovaj recept zahtijeva prethodnu pripremu. Stoga biste ga trebali početi pripremati unaprijed. Naročito je potrebno uliti leću hladna voda najmanje 4 sata. Zatim se dobro opere i zajedno sa čistom rižom kuha u 2 litre slane vode 40 minuta. U ovom slučaju, vatra bi trebala biti minimalna kako masa ne bi kuhala. U tavu se rasporedi otopljeni maslac i na njemu se prži sitno nasjeckani luk i češnjak, a na kraju se začini. Nakon toga se obje mase pomiješaju, dovedu do vrenja i uklone s vatre. Prilikom posluživanja svaku porciju možete posuti naribanim tvrdim sirom.

Recept za tursku juhu od leće

Jelo također pripada vegetarijanskoj kuhinji. Može se poslužiti kao juha od pirea, gnječiti masu mikserom (u originalu to rade), a možete i ne. U oba slučaja ispadne ukusno. Za čašu crvene leće potrebno je pola litre vode, mali luk, nekoliko žlica paste od rajčice. Potrebni su i sol, sok, biljno ulje i mljeveni papar. Svi začini se dodaju po ukusu.

Leća se prethodno opere i prelije vodom najmanje sat vremena, ali može i više. Sitno sjeckani luk se prži, dodajući rajčicu. Zatim prelijte s 2 litre vode i kuhajte leću na laganoj vatri dok ne omekša, posolite i popaprite.

Ako kuhate leću bit će isto, ali u ovoj fazi masa se melje blenderom. Zatim se u gotovo jelo dodaje metvica, zalijeva sok od limuna i poslužuje se uz tortilje.

Aleksandar Guščin

Za okus ne mogu jamčiti, ali bit će vruće :)

Sadržaj

Ako su vam dosadile uobičajene juhe s piletinom, mrkvom, lukom, želite nešto zdravo i lagano, postoji rješenje. Juha od leće ima neobičan okus, sitost i koristi. Vitamini A, C, grupa B, biljni proteini, folna kiselina, fosfor, kalij, željezo i drugi elementi - to je ono što će vaše tijelo dobiti ako počnete jesti takvu hranu. Trebat će vam vrlo mala porcija da biste se zasitili. Naučite kako skuhati juhu od leće na pravi način.

Kako odabrati i pripremiti leću za kuhanje

Prije odabira morate znati koje sve vrste leće postoje. Egipatsko crveno voće nema ljusku. Takva se leća vrlo brzo kuha, pa se redovito koristi za juhe ili pire krumpir. U indijskoj i azijskoj kuhinji bira se kao osnova za variva. Zelena leća - nije potpuno zrela, zadržava oblik, ne raskuhava se, koristi se za salate. Mnogi ga gurmani poslužuju kao prilog mesnim jelima. Smeđa leća - zrela, orašasto začinjene arome, odmah se kuha. Savršena opcija primjene ove vrste proizvoda - juhe i složenci.

grah različite boje okusom se gotovo ne razlikuje. Na temelju toga koje jelo želite kuhati, odaberite određenu nijansu (način i vrijeme kuhanja ovisi o tome). Uobičajene vrste sirove leće su smeđe i zelenkaste. Druga ima vrlo sitna zrna i čak i nakon dugog kuhanja zrna ostaju čvršća od ostalih sorti. Ako vidite crnu leću, dodajte je juhama, salatama i jelima od povrća.

Češće se mahunarke uopće ne namaču prije kuhanja. Ako želite dodati leću u pire krumpir, postavite duže vrijeme kuhanja, za salate - manje. Obavezno uklonite ostatke prije kuhanja, nekoliko puta isperite žitarice hladnom vodom. Leću trebate staviti u kipuću vodu, zatim smanjiti vatru, kuhati 15 do 45 minuta. Sol se dodaje na samom kraju, 5 minuta prije pune spremnosti.

Najbolji recepti korak po korak za pripremu ukusne juhe od leće

Ako prvi put radite juhu od leće, iskoristite koristan, brzi recepti ispod. Korak po korak upute kuhanje će vam pomoći da se nosite sa svim nijansama i lijepo poslužite ovo jelo za ručak, večeru i one koji vole dobiti dovoljno ujutro - za doručak. Mislite li da je ovaj recept prikladan samo za svaki dan? Nikako! Juhe od leće poslužuju se i na svečanom stolu na rođendane.

Krem juha od žute leće s krutonima od piletine i češnjaka

Izvrsne, zadovoljavajuće, zdrave, začinjene - sve je to o juhama od leće s piletinom i krutonima od češnjaka. Ovo jelo je prikladno ne samo kao prvo za ručak, već i za večeru za prave gurmane. Žuta leća pojednostavljuje zadatak jer se prvo oguli, pa će se brzo skuhati. Nije ni čudo što talijanski kuhari preferiraju ovaj recept od drugih. Za krem juhu trebat će vam sljedeći sastojci:

pileći file - 600 g;
žuta leća - 1 šalica (200 g);
krumpir - 400-500 g;
luk - 2 kom .;
mrkva - 1 kom .;
pasta od rajčice - 2 žlice;
češnjak - 2 režnja;
sol, papar, začini;
Bijeli kruh.

Za pripremu jela:

Operite file, umočite u vodu, skuhajte juhu.
Ogulite krumpir, mrkvu, luk. Sve nasjeckajte nožem na sitne kockice.
Kad je piletina pečena (nakon 30 minuta) izvadite je. Pošaljite krumpir u tavu.
Za to vrijeme napravite pečenje s lukom, mrkvom i pastom od rajčice.
Isperite leću otpadne vode. Pošaljite kuhati s juhom. Dodajte pečenje.
Kada juhu od leće dovedete do spremnosti sa svim začinima, pošaljite je u blender bez piletine. Samljeti do kremaste konzistencije. Piletinu narezati na kockice.
Tost kriške bijelog kruha natrljane češnjakom. Spreman!

Turska krem juha od bulgura

Nacionalna hrana ponekad oduzima dah, ali da biste ponovno kušali takva kulinarska remek-djela, nije potrebno vraćati se u stranu zemlju. Ponekad je tajna kuhanja jednostavna, ukusna hrana bez skupih sastojaka. Juha od leće turskog porijekla pripada dijetnoj, vegetarijanskoj kuhinji. Takav lagani međuobrok za ručak neće vam dodati višak kilograma! Za njega će vam trebati:

crvena leća - 1 šalica (200 g);
pšenična krupica (bulgur) - pola čaše;
pasta od rajčice - 1 žlica;
luk - 1 kom .;
goveđe kosti za juhu - 2 kom .;
crna ljuta paprika, suha menta, sol.

Za pripremu ovog jela trebat će vam:

Prvo skuhajte goveđu juhu (zatim meso iskoristite za drugo jelo).
U posebnoj posudi popržite slatki luk. Pomiješajte pastu od rajčice s 1 šalicom temeljca. Ulijte u žarulju. Smjesa treba kuhati 2-3 minute.
Ocijedite vodu iz leće i žitarica. Pošaljite ga u juhu da se kuha zajedno s ostalim kuhanim sastojcima. Leću morate vrlo često miješati, inače će se zalijepiti za dno, a zatim zagorjeti.
Dodati suhu metvicu, prokuhati, ostaviti na laganoj vatri.
Vrijeme kuhanja - od 30 minuta, dok se leća s pšeničnim krupom potpuno ne skuha.
Poslužite sa svježim začinskim biljem.

Chowder s dimljenim svinjskim rebrima

Kako kuhati jednostavan, ukusan, jednostavan recept? Postoje tisuće kulinarskih odgovora, a vi obratite pažnju na ovaj. Hranjivo, ukusno varivo svidjet će se ljubiteljima suhomesnatih proizvoda, a zdrava leća upotpunit će recept. Ako vam nedostaje neki sastojak od povrća, ne brinite. Od toga juha s lećom neće izgubiti svoj elegantan okus. Trebat će vam:

dimljena svinjska rebra - 400 g;
leća - 500 g;
luk - 1 kom .;
mrkva - 1-2 kom .;
tikvice - 75 g (pola);
bundeva - 300 g;
konzervirane rajčice - 400 g;
češnjak - 4 kom .;
nasjeckani korijander - prstohvat ili pola žličice;
paprika - pola žličice;
maslinovo ulje - 40 g;
sol, lovorov list.

Ako želite uživati u ovoj ukusnoj juhi, slijedite ove upute:

Očistimo, nasjeckamo luk.
Mrkvu očistimo, naribamo ili narežemo na trakice.
Povrće šaljemo u tavu s maslinovim uljem (može se zamijeniti biljnim uljem).
Za to vrijeme narežite tikvicu i bundevu na kockice, nasjeckajte češnjak. Ove sastojke šaljemo u tavu za prženje, pirjajte do 15 minuta.
Ovisno o sorti leće, određujemo vrijeme kuhanja. Šaljemo ga u tavu, svinjska rebra. Na maloj vatri, pod zatvorenim poklopcem, pripremite leću i meso.
Sameljite rajčice, pošaljite ih u grah zajedno s prženim povrćem.
Ne zaboravite na sol i začine. Kuhajte 5 minuta i gotovi ste!

Mirisna goveđa juha s rajčicama

Obilje sastojaka u ovom receptu je nevjerojatno. Zamislite koliko će vaše kućanstvo biti sretno s mirisnom goveđom juhom s rajčicama, lećom i pikantnim začinima. Slobodno ovom receptu dajte titulu "jelo dana", zasluženo je. Ne zaboravite da u leći postoji posebna tvar koja zaustavlja razvoj stanice raka. Ima ga i u konzerviranom i u suhom grahu. Za juhu od leće potrebno je uzeti:

goveđa pulpa - 500 g;
svježi celer - 3 kom .;
mrkva - 2 kom .;
luk - 1 kom .;
rajčice u soku - 400 g;
crvena leća - 1 šalica (200 g);
češnjak - 4 režnja;
sušeni ružmarin i origano;
crni papar, sol.

Prilikom pripreme jela strogo slijedite upute korak po korak:

Meso narežite na velike kocke. Celer, luk, mrkvu sitno nasjeckajte.
Pržite govedinu u tavi dok ne porumeni, prebacite u tavu s debelim dnom.
U tavu pošaljite luk, mrkvu i celer. Tijekom prženja miješajte, dodajte začine.
U lonac s mesom dodajte vodu (2 l), sol i rajčice. Pošalji tamo i prženo povrće.
Isperite leću pod hladnom vodom. Ako je crvena, brzo će prokuhati. Pošaljite žitarice u tavu i pričekajte.
Kad se leća skuha, juha je gotova! Jelo pospite peršinom i uživajte u okusu.

Vegetarijanski recept

Ako želite obogatiti svoj jelovnik vegetarijanskim receptima i pritom smanjiti unos kalorija, onda je juha od leće pravi izbor. Dijete treba jesti takvo jelo, jer sadrži nevjerojatno skladište korisnih elemenata u tragovima. Kako biste poboljšali ovaj recept, dodajte svoje omiljene proizvode tako da ih sameljete u blenderu. Tako ćete dobiti gustu krem juhu, poput gljiva ili bundeve. Trebat će vam:

leća - 100 g;
krumpir - 4 kom .;
mrkva - 1 kom .;
luk - 1 kom .;
babura paprika- 2 kom.;
sol, začini, lovorov list i začinsko bilje.

Jelo pripremite ovako:

Potrebno je temeljito oprati svo povrće, u loncu za juhu prokuhati vodu (1,5 l), posoliti.
Da biste dobili svijetli okus, u tavi popržite sitno nasjeckanu mrkvu i luk. Pošaljite ih kuhati u lonac s vodom, dodajući male kockice krumpira i slamku papra.
Kada je krumpir napola kuhan, potrebno je oprati i umočiti leću u juhu.
5 minuta prije kraja pošaljite lovorov list i sve potrebne začine u jelo. Nakon što ugasite vatru, izvadite lim. A, ako želite, cijelu masu izmiksajte mikserom da dobijete kremastu juhu.

S mesom i krumpirom u laganom kuhalu

Ako se pokušavate ograničiti u brzim ugljikohidratima poput peciva, tjestenine, onda je to leća savršeno rješenje za dopunu juhe. Sadrži 90% folne kiseline (potrebna dnevna količina), stoga što prije krenite s primjenom ovog recepta. S kuhalom za sporo kuhanje Redmond ili Polaris možete vrlo brzo i jednostavno skuhati juhu od leće. Popis sastojaka:

meso (puretina, piletina ili janjetina) - 300-400 g;
leća - standardna čaša multicookera;
luk - 1 kom .;
mrkva - 1 kom .;
suncokretovo ulje;
Lovorov list;
sol papar.

Ove upute pomoći će vam da pravilno pripremite jelo:

Ako za juhu uzimate puretinu ili janjetinu, tada meso prethodno popržite u sporom kuhalu i pirjajte 30 minuta da bude mekano.
Nasjeckajte luk, mrkvu. Pošaljite da se prži u laganom štednjaku 10 minuta, promiješajte.
Ako imate piletinu kao meso, dodajte nasjeckane komade u zapršku od povrća.
Operite leću nekoliko puta. Pošaljite u zdjelu multicookera. Ulijte 1,5 l vode ili gotove juhe. Dodajte sve začine.
Pritisnite način "Grah", vrijeme je oko 40 minuta.
Prilikom posluživanja jelo ukrasite svježim začinskim biljem.

Kako kuhati juhu od rajčice s gljivama i začinima

Postite li ili volite vegetarijansku hranu? Grčka kuhinja ima za vas vrlo zadovoljavajuće, mirisne i zdravi recept- juha od leće s rajčicama i gljivama. Čak će i muškarac biti zadovoljan svojom standardnom porcijom, ne uključujući dodatak. Ako imate prirodne sušene bijele gljive, dopušteno ih je koristiti djeci od 6 godina, obične šampinjone - djeci od 3 godine. Razmotrite ovu činjenicu. Trebat će vam:

gljive: šampinjoni - 500 g, vrganji - 350-400 g;
krumpir - 3 kom .;
zelena leća - 150 g;
mrkva - 2 kom .;
celer - 2 kom .;
luk - 1 kom .;
češnjak - 4 režnja;
čili paprika - 1-2 kom .;
rajčice u soku - 400 g;
začinsko bilje, sol, papar, začini.

Ovaj korak po korak recept neće dopustiti da promašiš važne točke kuhanje jela:

Jednu polovicu gljiva narežite na veće komade, drugu na sitne. Prve pošaljite u lonac s vodom za juhu da prokuha.
Kad prokuhaju dodajte im zelenu leću. Kuhanje će trajati oko 30 minuta, dok grah potpuno ne omekša.
Krompir narežite na kockice, mrkvu na kolutiće, haringu na ploške. Pošaljite ih u juhu.
U tavi zagrijte ulje, dodajte nasjeckani luk, nasjeckani češnjak. Postupno ulijevajte gljive u nju u malim obrocima tako da se dobro prže.
Kada svi šampinjoni dobiju zlatnu koricu, dodajte im rajčice, čili papričice i pirjajte do 7 minuta.
Pošaljite prženo povrće i gljive u juhu s lećom. Dodajte potrebne začine, prokuhajte. Spreman!

Sadržaj kalorija u jelu

Brinete o svojoj figuri, centimetrima u struku i pažljivo računate svaku kaloriju? To je super, jer u zdravom tijelu je snažan duh. Kalorični sadržaj 100 g leće - 295 kcal. To nije toliko za proizvod u kojem postoji takva količina proteina i drugih važnih elemenata u tragovima. Kalorični sadržaj juhe od leće (100 g) je oko 150 kcal (ovisno o sastojcima).

Video

Ponekad za odmor stvarno želite kuhati nešto neobično, jedinstveno i korisno. Iznenadite goste juhom od leće i sutradan će vam biti zahvalni jer se nećete prejesti. Ako nemate dovoljno fotografija za recepte, onda su videozapisi odlična alternativa. Majstorski tečajevi u nastavku pomoći će vam da pripremite deklarirana jela bez pogrešaka.

Juha od leće savršena je za zimu i izvan sezone. Ne samo da dobro utažuje glad, već i grije. Osim toga, jelo sadrži mnoge korisne elemente u tragovima, folnu kiselinu, vlakna, vitamine. Oni će vam reći kako pripremiti juhu od leće, recepte. Jednostavno i ukusno napraviti će vam pomoći opcije u nastavku.

Klasični recept za juhu od leće došao nam je iz Turske. Zato ima toliko začina (prstohvat crvene i crne mljevene paprike, kurkuma, kumin). Također: 1 šalica crvene leće, 6 šalica mesne ili povrtne juhe, po 1 mrkva i luk, 20 g maslac.

Mahunarke se prethodno namoče preko noći.
Povrće se prepeče na bilo kojem ulju.
Ocijedite tekućinu u kojoj se kuhala leća. Prebacite voće u tavu s pirjanim lukom i mrkvom. Posolite, pospite mješavinom začina.
Na laganoj vatri sastojci se kuhaju dok leća ne omekša.
Izravno u loncu ili loncu, pire juhu pomoću miješalice. Nakon toga razrijedite juhom.
Na kraju dodajte komadić maslaca, dobro promiješajte.

Zagrijana juha od leće lagano se po vrhu pospe mljevenom paprikom.

Recept za piletinu

Leća u juhi odlično ide uz piletinu. Takva će se poslastica pokazati dijetalnom ako ne pirjate povrće, već ga dodate svježe. Od proizvoda potrebno vam je: 400 g pilećih bataka, pola čaše mahunarki, 4 gomolja krumpira srednje veličine, po jedna mrkva i luk, 3 češnja češnjaka, par listića peršina, prstohvat kurkume, pola limuna , ulje, sol. Za pripremu pileće juhe od leće slijedite ove korake:

Leću operite i nakon vrenja kuhajte oko 30 minuta.
Batakove uronite u vruću slanu vodu i skuhajte juhu.
Male kockice povrća zajedno s češnjakom lagano propirjajte na ulju.
U gotovu juhu dodaju se minijaturne kockice krumpira, nakon čega se komponente zajedno kuhaju još 12-15 minuta.
Pile izvađeno iz juhe odvoji se od kostiju i vrati u lonac.
U juhu se ulije kuhana leća i prženje.
Čim tekućina prokuha, u nju se šalju kurkuma, sol, lovorov list. Nakon 5-7 minuta jelo će biti spremno.

Poslužuje se vruće s kriškama limuna.

S mesom i krumpirom

Ovaj je recept bio popularan u Rusiji. Ova juha savršeno utažuje glad i pripremala se za radnike koji rade u polju. Danas je u stanju zasititi modernog čovjeka. Osim leće (130 g) i svinjskog pulpa (480 g), potrebno je: po 1 komad rajčice, luka i mrkve, 4-5 češnja češnjaka, nekoliko manjih krumpira, sol, papar, mast.

Kuhajte meso na srednjoj vatri sat vremena.
Povrće operite, ogulite i narežite na male kockice.
Namočite leću u hladnoj vodi.
Na bilo kojoj masnoći popržite luk i mrkvu pa im dodajte češnjak i rajčicu. Rajčici je bolje prvo ukloniti kožu. Sastojci se zajedno pirjaju na laganoj vatri 6-8 minuta.
Meso se samelje na kocke srednje veličine i vrati u posudu. Ovdje se dodaju svi sastojci.
Jelo čami ispod poklopca dok krumpir nije spreman.

Poslužuje se uz juhu od leće i krumpira za večeru, ukrašeno grančicom svježeg peršina.

Vegetarijanska juha od leće

Vegetarijanci se mogu počastiti laganom juhom od leće. Najteži dio recepta je priprema zelenih mahuna. Trebat će ih unaprijed dobro oprati i osloboditi ih ljuske. Sastojci: 250 g zelene leće, 1 kom. celer, luk, mrkva i režnjevi češnjaka, prstohvat kurkume i crnog papra, sol, limun.

Povrće oprati, oguliti i narezati na minijaturne kockice. Češnjak se može nasjeckati na ploške ili protisnuti kroz prešu za češnjak.
Odmah na dnu posude povrće se dobro pirja na masnoći.
Leća se skuha, pomiješa s paprom i kurkumom, pa se ubaci u prženje.
Ostaje napuniti hranu vodom i kuhati vegetarijansku juhu od zelene leće 25 minuta, pokrivenu poklopcem.

Svaka porcija jela, prije posluživanja, poprska se sokom od limuna.

recept za zelenu juhu

Juha od zelene leće prikladna je i za kasnu večeru. Ovaj dijetalno jelo, koji ne stvara težinu u želucu. Sastoji se od: 230 g zelene leće, 1 komad tikvice, luka, celera, 2 krumpira, soli, začina, gheea.

Leća se kuha oko 35 minuta na srednjoj vatri. Nakon vrenja vode, potrebno je ukloniti pjenu s njene površine. Grah se u ovoj fazi ne smije soliti.
Luk se pirja na gheeju dok ne porumeni.
Nasjeckani celer i tikvice izliju se u tavu na već omekšalo povrće. Nakon toga, proizvodi se još uvijek kuhaju 10 minuta.
Kad leća omekša, u nju možete staviti sve ostale sastojke - prženje, krumpir narezan na kockice, sol, odabrane začine.
Jelo se kuha dok krumpir ne omekša.

Poslužuje se zelena juha sa sitno nasjeckanim začinskim biljem.

Juha od crvene leće

Posebno je ukusna juha od crvene leće s pireom od rajčice. Za pripremu se koristi: 190 g crvenih mahuna, 2 gomolja krompira, 60 g paradajz paste bez dodataka, srednja glavica luka, prstohvat crvenog i crnog bibera, limun, so, ulje.

Crvenu leću dobro oprati, nekoliko puta mijenjajući vodu, i ostaviti u tekućini 20 minuta.
Na zagrijanom ulju u tavi se izdinsta popečeni nasjeckani luk.
U omekšalo povrće se dodaje umak od rajčice, zajedno se proizvodi pirjaju još nekoliko minuta.
U kipuću tekućinu dodaju se pečenje i leća.
Nakon 25 minuta u posudu se ulije naribani krumpir, sol, začini.
Juha se kuha prije nego se krumpir skuha.
Dok je još vruć, blender pretvara jelo u pire.

Prilikom posluživanja svaka se porcija juhe ukrasi kriškom limuna. Po želji ukrasite sitno nasjeckanim peršinom.

Tradicionalna turska juha od leće

Izvorna turska crvena juha sadrži na prvi pogled neobične sastojke. Na primjer, svježa metvica (par grančica) i kumin (0,5 žličice). Osim ovih proizvoda trebat će vam: 1 kom. mrkve i luka, nešto više od litre juhe od povrća, 1 žlica. crvene leće, 1 žlica. brašna, prstohvat mljevene paprike, suhe majčine dušice i soli, 2 žlice. pasta od rajčice.

Odmah u tavi na masnoći se pirja nasjeckani luk i mrkva. Kada povrće omekša dodaju mu se paradajz masa, začini, brašno i sitno sjeckana menta. Proizvodi stoje još nekoliko minuta.
Dobro opranu leću uspite u posudu s ostalim sastojcima i dodajte vodu.
Čim juha prokuha može se posoliti.
Zatim se jelo kuha dok se leća potpuno ne raskuha i zgusne.

Prije posluživanja dotično jelo se pasira. U svaki poseban tanjur sipa se malo mljevene paprike i iscijedi sok od limuna, koji se preliju juhom odozgo.

Kuhanje s dimljenim mesom

Za kuhanje juhe od leće s mesom najbolje je koristiti dimljena svinjska rebra. I, osim njih: 5-6 krumpira, 2 žlice. crvena leća, luk i mrkva za prženje, ulje, sol, mješavina paprika.

Mesna komponenta je podijeljena na rebra, napunjena vodom i kuhana 1,5 sata.
Kad meso počne lako zaostajati za kostima, odvaja se od rebara, nasjecka i vrati u tavu.
Krumpir se nasjecka na kockice i doda u juhu.
Luk i mrkvu lagano pirjamo na otopljenoj masti.
Leća se temeljito ispere hladnom vodom, namoči u tekućini 10-15 minuta, nakon čega se također šalje u juhu.
Ostaje u tavu uliti prženje od luka i mrkve, sol, papar i kuhati mahunarke i krumpir dok ne omekšaju.

Prije posluživanja za večeru, juhu treba infuzirati ispod poklopca najmanje 20 minuta.

U laganom kuhalu

Kuhalo za sporo kuhanje olakšat će domaćici pripremu juhe od leće. Najbolje je koristiti crvene mahunarke (1 žlica), kao i: 800 g svinjskih rebara, 3 krumpira, mrkvu i luk, 2,5 litre. pročišćena voda, sol, mješavina začina za juhu.

Od rebara razdijeljenih jedno po jedno skuha se čorba u slanoj vodi. Da biste to učinili, odaberite način rada "Gulaš" ili "Juha" 90 minuta.
Nakon sat vremena možete dodati sve sitno nasjeckano povrće. Sirovi luk i mrkvu treba poslati u juhu o kojoj se raspravlja, a ne pržiti.
Ostaje dodati začine u jelo. Provansalsko bilje, curry, paprika dobro se slažu s juhom o kojoj se raspravlja.
5-7 minuta nakon povrća u zdjelu multicookera stavlja se prethodno oprana leća.

Gotovo jelo se soli po ukusu.

Kremasta juha od žute leće - korak po korak recept

Juha od graha od leće žuta boja Ispada ne samo ukusno, već i vrlo ukusno po izgledu. Osim 200 g leće za pripremu se koristi: mrkva, luk, 3 krumpira, 2 rajčice, 4 češnja češnjaka, par listova lovora, sol, ulje.

Leću oprati, preliti vodom i skuhati. Odmah nakon pojave prvih mjehurića u tavu se dodaju nasjeckani režnjevi češnjaka i lovor. Hrana se kuha oko pola sata uz stalno miješanje.
Na ulju se priprema prženje od luka i mrkve. U masu se dodaje paradajz narendan na krupnije rende zajedno sa korom. Zajedno se sastojci pirjaju 12-14 minuta.
U juhu stavite preljev od rajčice i krumpir narezan na kockice.
Jelo se posoli i kuha oko pola sata.
Ostaje ga blenderom pretvoriti u pire (najprije morate izvaditi i baciti peršin).

Juha se odlično slaže s krutonima od češnjaka.

Probajte, a zatim svojoj prehrani dodajte jednostavnu, vrlo zdravu, mirisnu i toplu juhu od leće i mrkve. Recept je jednostavan, ali dat ću 2 savjeta eminentnih kuhara: o češnjaku od Hectora Jimeneza i o luku od Yulia Vysotskaya.

Juha je pripremljena od vrlo jednostavnog skupa proizvoda i ispada bogatog okusa i ugodne boje.

Predlažem da se češnjak oljušti metodom koju sam vidio u TV emisiji s Hectorom Jimenezom. Stavite češnjak za kuhanje u zdjelu.

Pokrijte drugom posudom i snažno protresite nekoliko sekundi.

Spreman! oni. oguljene režnjeve češnjaka u zdjelu.

Da biste fino nasjeckali luk, a da se istovremeno ne pomiče u različitim smjerovima, upotrijebite savjet Julije Vysotske i moju fotografiju: izrežite polovicu kuhanja uzduž i poprijeko, ali nožem ne dosegnite korijen.

Zagrijte luk u tavi sa biljno ulje i uzgajati ga.

Mrkvu oguliti i zajedno sa češnjakom samljeti u blenderu ili na rende...

Dodajte mrkvu s češnjakom u tavu s lukom, posolite, pospite korijanderom.

Gasiti na srednjoj vatri.

Leću operite, prelijte vodom ili juhom i stavite da prokuha.

U kuhanu leću ubacite povrće, dodajte aromatično bilje i papriku. Dodala sam talijansko bilje s paprikom i ružičastim paprom.

Nakon 10 minuta kuhanja na srednjoj vatri juha je gotova - broj 1, ali ako želite više pire juhu od leće onda kuhajte još 10-15 minuta, crvena i žuta leća se dobro raskuhaju.

Juha od leće i mrkve je spremna. Dodatno, po ukusu, možete ga posuti svježim začinskim biljem.

Dobar tek!

Za kuhanje, leća se koristi više od jednog stoljeća. Današnji izbor posvećen je receptima za juhu od leće. Ukusno, mirisno, grije. Upravo to odgovara opisu današnjih recepata. Svi recepti sadrže opise i fotografije, što znači da kuhanje juhe neće biti teško.

Za 4 porcije juhe potrebno vam je:

200 gr. kobasice;
1 mali luk;
1 mala mrkva;
2 mala krumpira;
1 režanj češnjaka;
1 mala nasjeckana rajčica;
čaša leće (ovdje je po vašem izboru, možete uzeti i crvenu, zelenu ili crnu);
1 žlica ulja;
1 litra vode;
sol, papar i začini po vašem ukusu

Kuhanje:

1. Kobasicu treba lagano popržiti u maloj tavi, oko 2-3 minute sa svake strane. Šupičastom žlicom prebacite kobasicu na tanjur da se ocijedi višak masnoće.

2. U istoj tavi popržite luk i mrkvu 3 minute. Zatim dodajte nasjeckanu rajčicu, začinite solju i paprom i pirjajte 2-3 minute.

3. Uzmite lonac vode, ulijte leću i zakuhajte. Zatim smanjite vatru na srednju, dodajte mješavinu povrća iz tave, poklopite i kuhajte dok se leća ne skuha.

Zapamtiti! Svaka vrsta leće se kuha drugačije vrijeme, crveno se može kuhati za 15-20 minuta, a zeleno - do 45 minuta.

4. U juhu dodajte kobasicu i krumpir narezan na kockice te kuhajte 15-20 minuta dok se krumpir potpuno ne skuha.

5. Prilikom posluživanja u juhu možete dodati par žlica vrhnja. Dobar tek!

Juha od crvene leće

Za juhu će vam trebati:

1-1,5 šalica crvene leće;
hrpa zelenog luka;
malo curryja;
1 cm svježeg naribanog đumbira;
3-4 žlice pasta od rajčice;
sol po vašem ukusu.

1. Leću je potrebno oprati. Uzimamo tavu, ulijemo vodu, dodamo leću i stavimo na vatru. Zakuhajte, smanjite vatru na srednju i kuhajte dok ne omekša.

2. Kada je leća kuhana dodajte joj curry, svježi naribani đumbir i pastu od rajčice te kuhajte još 5 minuta.

3. Maknite juhu s vatre, uzmite blender i malo izmiksajte juhu da ostanu cjelovita zrna.

4. Nakon što se juha umuti, potrebno je dodati nasjeckani zeleni luk. I možete se prijaviti!

Francuska juha od leće s povrćem

Ovo je prekrasna ukusna juha, mirisna i vrlo hranjiva. Za pripremu 6 porcija trebat će vam:

1 veliki luk;
2 srednje mrkve (narezane na kockice)
3 režnja češnjaka;
1 stabljika celera;
2 rajčice, narezane na kockice;
1 litra vode ili pileće juhe;
2 lista lovora;
sol, papar i ostali začini po vašem ukusu.

Kuhanje:

1. U lonac na par žlica maslinovo ulje Pirjajte luk i celer dok luk ne postane proziran i mekan, oko 5 minuta.

2. Dodajte mrkvu i češnjak uz stalno miješanje i pržite još minutu.

3. Dodajte rajčice narezane na kockice, pileću juhu, leću, sol, papar i lovorov list. Zakuhajte juhu i kuhajte 45 minuta.

4. Nakon što je leća kuhana, mikserom pasirajte juhu dok se juha malo ne zgusne ili do željene gustoće. Najbolje je ne tući sve do pirea jer će juha postati pregusta.