Recept za lagano slane krastavce u vrećici s češnjakom. Lagano slani krastavci u paketu brzo bez salamure recept sa fotografijom

Nekoliko recepata za kuhanje lagano slanih krastavaca u vrećici.

Na moderne domaćice ne onoliko vremena koliko bih želio. Stoga su brzi recepti za kuhanje vrlo popularni. Uostalom, gotovo svaka žena kombinira dom i posao, a želi izgledati dobro.

Kako posoliti slabo slane krastavce u vrećici?

Lagano slani krastavci u plastičnoj vrećici - ekspresni način pripreme kiselih krastavaca. Gotov proizvod se može dobiti u kratkom roku. U isto vrijeme, sama tehnologija je vrlo jednostavna. Utrošeno vrijeme je nekoliko minuta. Ovaj odličan način obradujte sebe, goste i ukućane ukusnim kiselim krastavcima.

Recept:

• Birajte male plodove, ne morate ih guliti od kore. Mali plodovi s bubuljicama i svijetlozelenom korom idealni su za kiseljenje. Imaju male sjemenke koje brzo upijaju sol i začine.
• Povrće dobro operite i odrežite zadke. Sada povrće stavite u vrećicu i u nju sipajte veliku žlicu soli i veliku vezicu kopra
• Odaberite svježe i otporno zelje. Kopar treba sitno nasjeckati. Ako nemate male krastavce, možete uzeti velike, nakon što ih izrežete na komade, duljine 12-14 cm. manje veličine a debljina komada, to će se brže soliti. Pokušajte ne soliti cijele krastavce
• Kada su svi sastojci u vrećici, stavite je u drugu vrećicu
• Zavežite obje vrećice i dobro protresite. Tako ćete ravnomjerno rasporediti sve sastojke po površini krastavaca.
• Stavite paket u hladnjak. Vrijeme soljenja je 6 sati. Za 1 kg povrća uzima se 50 g kopra i 30 g soli. Trebao bi biti velik i ne jodiran

Ukiseljeni krastavci u paketu sa češnjakom

Ako ste ljubitelj ljutih i pikantnih pripravaka, obratite pozornost na recept s češnjakom. Takvi kiseli krastavci imaju pikantan miris i okus. Povrće je umjereno začinjeno i aromatično.

Recept:

• Namočite krastavce 2-3 sata u hladnoj, sirovoj vodi. Time ćete ukloniti gorčinu i eventualni zaostali okus.
• Nakon toga potrebno je odrezati krajeve i povrće izbosti nožem. Ova tehnika će pomoći da se povrće ukiseli puno brže i uštedjeti vam vrijeme.
• Sada prebacite u vrećicu bez rupa. Najbolje je uzeti dvije nove vrećice i staviti jednu u jednu, tako da dobijete dupli sloj polietilena. Neke domaćice kisele krastavce na ovaj način, ali ne u polietilenu, već u staklenka, jer paket može prsnuti
• Sada dodajte dvije žlice soli na kilogram povrća. Nemojte još vezati vrećicu, već je jednostavno zavrnite i protresite. To će pomoći da se sol ravnomjerno rasporedi.
• Sada nasjeckajte veliku hrpu kopra i malo bosiljka. Tri češnja češnjaka naribajte na sitno ribež i začinite krastavcima
• Sada možete sigurno vezati vrećicu i ponovno je protresti. Ostavite vrećicu na prozoru 1-1,5 sat i prebacite u hladnjak na 2 sata. Povrće možete poslužiti gostima

VIDEO: Krastavci u vrećici s češnjakom

Lagano slani krastavci u vrećici 2 sata: recept

Ovaj neobičan recept a došao nam je iz Azije. U Kini jednostavno vole kuhati takvo povrće, odlikuje ih oštar, bogat okus i nezaboravna aroma. Poslužuje se s krastavcima uz riblji i povrtni gulaš

Recept:

• Operite voće i odrežite krajeve. Povrće prerežite po dužini na pola i žlicom izvadite sredinu
• Krastavce narežite na sitne komade i stavite u vrećicu. Sada nasjeckajte kopar zajedno sa peteljkama. Za 10 krastavaca potrebno je 20 g octa, njime prelijte krastavce. Tamo pošaljite 20 ml sezamovo ulje i tri zgnječena češnja češnjaka. Ulijte 20 g soli
• Sada ljutu papričicu očistite od sjemenki, a ljusku sitno narežite. Sve stavite u vreću i zavežite. Vrećicu dobro protresite i ostavite na toplom (najbolje na suncu) 2 sata
• Prije posluživanja dodajte 20 ml soja umaka. Ovo je prilično neobično predjelo za plodove mora i rižu. Slično jelo možete pronaći u kineskim restoranima.

Recept za lagano slane instant krastavce u vrećici

Ako su gosti na pragu, a nemate ih čime počastiti, izlaz će biti prženi krumpir i lagano slani krastavci. Ovo je poznati zalogaj za votku i druga žestoka pića. alkoholna pića. Dok se krumpir kuha, imate 30 minuta da ukiselite krastavce. Gosti će cijeniti vaš trud, a vi možete uživati ​​u ugodnoj večeri.

Recept:

• Povrće isperite u vodi i obrišite. Odstraniti krajeve i prerezati uzdužno na četiri dijela. Trebali biste dobiti dugačke komade. Bolje je uzeti voće s tankom kožom mala veličina
• Sada stavite krastavce u vrećicu i dodajte dvije žlice obične soli. Ne morate napraviti tobogan, inače posolite proizvod
• Nasjeckajte kopar zajedno s repovima i dodajte krastavcima. Uzmite tri češnja češnjaka i prođite kroz prešu za češnjak
• Manju crvenu papriku očistite od sjemenki i narežite na ploške
• Popaprite krastavce i zavežite vrećicu. Protresite nekoliko puta i ostavite na suncu. S vremena na vrijeme protresite vrećicu. Turšija je gotova za samo 30 minuta

Recept za slane hrskave krastavce u vrećici

Glavna prednost takvih krastavaca je što su hrskavi i lijepo mirišu. Osim toga, peršin krastavcima daje posebnu pikantnost. Spremno za samo 30 minuta.

Recept:

• Odaberite zelene krastavce duboke boje i male veličine. Povrće prepolovite po dužini pa opet na pola. Stavite u vrećicu. Za ovaj recept potrebno vam je 0,5 kg povrća
• Svežanj kopra zajedno sa stabljikama narežite i sipajte u vrećicu. Dodajte 30 g soli i zatvorite vrećicu. Povrće malo protresite. To će pomoći da se sol i začini ravnomjerno rasporede po vrećici.
• Sada dodajte mljeveni crni papar i vezicu peršina. 3 češnja češnjaka će dati pikantnost jelu. Potrebno ih je sitno nasjeckati ili provući kroz prešu. Ponovno zavežite vrećicu i protresite sadržaj. Potrebno je da se zelje i sol ravnomjerno rasporede po kriškama krastavaca
• Ostaviti sat vremena na toplom. Možete ohladiti i uživati

Kada kuhate krastavce u vrećici, možete im dodati bosiljak, cilantro i dijon senf. Uvođenjem novog začina dobit ćete jedinstven okus. Stavlja se na samom kraju kuhanja i daje jedinstven okus.

Eksperimentirajući sa začinima, vremenom kuhanja i količinom soli, možete doći do svog omiljenog recepta.

VIDEO: Krastavci u vrećici

Sve se mijenja, pa čak i uobičajene tehnologije kuhanja toliko su pojednostavljene da se čovjek može samo iznenaditi! To vrijedi i za domaće kisele krastavce, pa će vas zanimati kako ukiseliti krastavce u vrećici - kako ukusno i jednostavno ukiseliti krastavce! Nema potrebe za čaranjem nad marinadom, nema potrebe za sterilizacijom staklenki i poklopca, već samo goruću želju da skuhate mirisni zalogaj!

Kiseljenje krastavaca u vrećici naziva se i suho soljenje. Ova metoda vam omogućuje da ukusno kiselite krastavce u vrlo kratkom vremenu i dobijete svoje omiljene slane krastavce za samo sat ili dva! Stoga je ova metoda soljenja stekla neviđenu popularnost.

Za brzo kiseljenje krastavaca "na suho" dovoljno je znati osnovni recept. Osnovni recept je toliko jednostavan da ga čak i dijete može reproducirati!

Kako ukiseliti krastavce u vrećici

Sastojci

• - 1 kg + -
• - okus + -
• — nekoliko velikih zuba + -
• - 1 žlica. l. + -
• - 1 žličica + -
• Estragon - nekoliko grančica + -

Kuhanje

1. Voće male veličine (po mogućnosti približno iste), operite i odrežite vrhove. Čačkalicom napravimo nekoliko dubokih rupa u svakom krastavcu. Povrće stavljamo u čvrstu vrećicu od polietilena sigurnog za hranu.

2. Kišobrane kopra zajedno sa sjemenkama sameljite u dlanove, grančice estragona zgužvajte, češnjak ogulite i narežite na ploške. Po krastavcima rasporedite začine i začinsko bilje, posolite i pošećerite.

3. Čvrsto zavežemo vrećicu sa svim komponentama i počnemo ih trljati rukama kroz film plastičnih posuda. Uostalom, kako posoliti krastavce jednostavnim soljenjem, ako ih marljivo ne pomiješate sa soli i ostalim sastojcima ovog soljenja?

4. Vrećicu s krastavcima stavimo u drugu vrećicu i ostavimo na sobnoj temperaturi 2-3 sata. Povremeno, svakih 30-40 minuta, protresite polietilensku posudu i promiješajte njen sadržaj. Nakon 3 sata naše buduće slane krastavce premjestimo u hladnjak, inače mogu peroksidirati i postati previše slani i mekani.

5. Nakon 8-10 sati kiseli krastavci u vrećici bit će spremni za posluživanje! Dobar tek!

Kako je ukusno ukiseliti krastavce za sat ili dva?

Tako brzo možete dobiti svoj omiljeni zalogaj na suhi način, štoviše, koristeći osnovni recept za kiseljenje krastavaca u vrećici!

Brzi recept razlikuje se od osnovnog samo rezanjem glavnog proizvoda. Za kratkotrajno kiseljenje, ne samo da probušimo krastavce čačkalicom, već i izrežemo svaki plod na 2-4 dijela duž vlakana. Zaspimo biljem i začinima i ostavimo na toplom mjestu za fermentaciju. Nakon par sati (ako ste strpljivi) predjelo je gotovo, ali već nakon sat vremena možete ga probati!

Kiseli krastavci u vrećici u vlastitom soku

Ovo je sjajan način da napravite fantastično predjelo! Sve radimo isto kao u prethodnom receptu, samo dodamo još par plodova nasjeckanih na krupno rende. Ovi dodatni krastavci su oni koje ste odbili.

Kiseli krastavci u ovom slučaju imaju blag okus i nevjerojatan miris! A kreativne domaćice onda od ovih strugotina krastavca prave ljetnu turšiju, a osim “strugotina” tu su i svi začini i začini za ovu juhu. Ali zapamtite da juhu nije potrebno dodatno soliti!

Kako ukiseliti krastavce u vrećici - ne složena znanost. Ali u svakoj znanosti postoje aksiomi, pa tako i ova ima svoje aksiome-pravila. Mi dijelimo:

* Savjeti za kolačiće

• Za kiseljenje krastavaca u pakiranju potrebno je odabrati mlade krastavce s tankom korom svijetlozelene boje. Sitne bubuljice i elastičnost ploda samo će poboljšati okus i hrskavost kiselih krastavaca.
• Ako vaši krastavci nisu “ravno iz vrta”, namakanje u vodi na nekoliko sati vratit će im svježinu.
• Voću obavezno odrežite krajeve. Prvo, tamo se nakupljaju svi nitrati; drugo, povrće se brže soli.
• Ljuti začini, kao što su crni papar u zrnu i prahu, crvena paprika i dr., samo čine kisele krastavce mekšima, pa ih treba dodavati strogo dozirano. Bolje je posipati paprom već spremne za jelo kisele krastavce.
• Ne nabijajte plastične posude pretijesno! Ostavite prostora za dobro miješanje krastavaca sa začinima i soli, kao i za cirkulaciju zraka.
• Standardnim začinskim biljem koje ulazi u osnovni recept dodajte lišće i koru hrasta, lišće ribiza i trešnje. Sastav tvari u lišću sadrži komponente tanina, koje su impregnirane krastavcima, postaju hrskave i guste.
• Sol za kiseljenje krastavaca koristi se samo kamena! Ne preporuča se koristiti jodirano, jer jod daje okus - to je, prvo, a drugo, jod omekšava meso povrća i peroksidira.
• Metodom suhog soljenja možete ukiseliti tikvice, cvjetove cvjetače, češnjak, mrkvu, luk, gljive, haringe i drugu ribu.

Slušanje savjeta iskusni majstori za kiseljenje krastavaca u vrećici, kao i opće preporuke kiseli krastavci, nikad nećete pogriješiti. Ne samo svi članovi obitelji, već i svi poznavatelji vaših kulinarskih remek-djela dotrčat će na vaš lagano slani zalogaj!

Drage hostese, veliki pozdrav za vas!

Danas ću s vama podijeliti recepte za slane krastavce velike brzine, vrlo ukusne, hrskave i mirisne.

Kako je sjajno s mladim krumpirom koristiti takve krastavce, a ako i u zemlji, u svježi zrak- Pa kakva ljepotica! Najviše mi se sviđa brzina njihovog kuhanja. Jednom-dvaput sam sve potrpala u vrećicu, malo pričekala i sočan, divno ukusan zalogaj spreman je za svaki stol. Kada velika žetva krastavci, takvi recepti za užurbano su od velike pomoći.

Sve krastavce ćemo kuhati pomoću vrećice, jer. vrlo je prikladno, nisu potrebni spremnici, salamure i ostalo. Samo povrće i začini za njega.

Usput, ne propustite ovdje Također vrlo ukusne opcije već bez paketa, tradicionalnim načinima. Prijavite se, svidjet će vam se!

Za lakše kretanje kroz članak koristite poveznice u ovom okviru:

Hrskavi lagano slani krastavci u hladnjaku 2 sata

Ovo je recept za ukusne do prejedanja krastavce u vrećici, za samo par sati!

Možete ga ostaviti cijelog, a možete ga rezati na pola ili na ploške. Što su krastavci sitnije narezani, to će vrijeme kuhanja biti kraće.

Ako su komadići jako mali, onda samo pola sata u hladnjaku i gotovi ste.

Sastojci:

• Krastavci - 1 kg
• Češnjak - 3-4 češnja
• Crni papar - na okus
• Kopar - 1 hrpa
• Sol - 1 žlica. l
• Šećer - 1 žličica

Kuhanje:

Bolje je uzeti krastavce svježe ubrane, male i s prištićima. Upravo oni ostaju elastični i hrskavi nakon soljenja. Potrebno ih je dobro oprati.

Ako su krastavci dugo brani, uvenuli, stavite ih u posudu s vodom 2-3 sata, tako će im se vratiti elastičnost.

Odrežite krajeve svih krastavaca s obje strane.

Češnjak zgnječite nožem i narežite na sitne komadiće.

Kopar smo izrezali proizvoljno. Možete staviti čak i cijele grane.

Stavite sve sastojke u plastičnu vrećicu. Sol, papar, šećer.

Vežemo vrećicu i, pomičući je, miješamo njen sadržaj.

Nakon toga, paket se šalje u hladnjak na dva sata ako stavite cijelo povrće. Ako se reže na komade, onda je dovoljno pola sata.

Povremeno protresite vrećicu kako bi se sol bolje rasporedila.

Nakon navedenog vremena možete ih uzeti i jesti! Ukusan!

Brza priprema lagano slanih krastavaca - za 5 minuta

Ovo je pikantan petominutni recept. Dobro dođe kada trebate brzo pripremiti zalogaje i postaviti stol.

Sastojci:

• Krastavci - 1 kg
• Ljuta zelena paprika - 1 kom (mala)
• Hrpa kopra - 1 kom.
• Hrpa cilantra - 1 kom.
• Soja umak - 2 žlice. l
• Češnjak - 4-5 češnja
• Maslinovo ulje - 2 žlice. l

Kuhanje:

Krastavce dobro operite i, ako imate vremena, potopite dva sata u vodu.

Stražnjicu odrežite, a sredinu podijelite na polovice ili četvrtine. Možda čak i manji.

Sve ostale sastojke, uključujući zelenu papriku, sitno nasjeckajte. Čak ga i ne čistimo od sjemenki.

Povrće, začinsko bilje i začine stavite u vrećicu, prelijte soja umakom i uljem, zavežite i promiješajte sadržaj.

Ostavite da se kuha 5 minuta i pikantni zalogaj je spreman!

Lagano slani krastavci u vrećici dnevno

Ovaj recept je začinjen i začinjen, što posebno pozdravljaju muškarci. I zato se ne zadržava ni minute.

Sastojci:

• Krastavci - 1 kg
• Češnjak - 4-5 češnja
• Ljuta paprika - pola
• Hrpa kopra - 1 kom.
• Hrpa peršina - 1 kom.
• Suha senf - 1/2 žličice
• Papar u zrnu - 5-6 kom
• Suhi kišobrani kopra
• Sol - 1 žlica. l
• Šećer - 1 žlica
• Vinski ocat ili obični 6% - 2 žlice. l

Kuhanje:

Pripremite paket. Krastavcima odrežite zadnjicu, a same narežite na polovice ili četvrtine.

U vrećicu stavite kišobrane kopra, bez peteljki, jer mogu probiti tanki polietilen.

Zatim stavite krastavce u paket.

Nasjeckajte zeleni kopar i peršin, češnjak i ljutu papričicu na sitne komadiće. I samo pošaljite trag krastavaca.

Na vrh sipajte senf, sol, šećer, papar u zrnu.

Na kraju ulijte ocat. Ako vam se ne sviđa, možete i bez toga. I dalje će ispasti vrlo ukusno.

Vežemo paket, na dodir, izmiješamo komponente rukama unutra tako da se začini dobro rasporede.

Ostavite pola sata na sobnoj temperaturi, ponovno promiješajte, a zatim stavite u hladnjak na noć, a po mogućnosti na dan.

Možete jesti već ujutro. Zapanjujuće, pikantno, mirisno i traži se u ustima.

Dobar tek!

Ukusni slani krastavci s češnjakom

Ukusan recept s mladim češnjakom, hrenom i bosiljkom. Polizati prste više puta!

Sastojci:

• Krastavci - 1 kg
• Češnjak - 3-4 češnja
• List hrena - 1 kom.
• Bosiljak - 1 grančica
• Kopar - hrpa
• Sol, šećer - 1 žlica. l
• Papar u zrnu - 5-6 graška

Kuhanje:

Uzimamo naše svježe zeleno povrće, dobro oprati, ukloniti krajeve s obje strane, izrezati na četvrtine.

Kopar sitno nasjeckajte, bosiljak i listove hrena sitno nasjeckajte.

Češnjak nasjeckajte na komadiće, zrna bibera zdrobite nožem, tako će mirisnije.

Sve zajedno stavite u vrećicu, posolite i zasladite šećerom.

Zatvorite vrećicu i dobro protresite sadržaj.

Pošaljite paket u hladnjak na dva sata, tijekom kojih ćete morati povremeno ponoviti manevre s paketom i protresti ga.

Nakon što je određeno vrijeme spremno, možete poslužiti!

Ovo su recepti, štedite se i kuhajte na zdravlje. Dobar tek i vidimo se u novim člancima.

Lagano slani krastavci u vrećici s rajčicama, tikvicama, češnjakom i začinskim biljem

Nisam mogla zanemariti ovaj super recept za miješano povrće u vrećici. Krastavci su svakako dobri, ali svježe slano povrće zajedno je ukusan zalogaj na svakom stolu. A ako ga nikad niste probali, onda svakako trebate probati. Kada sam ga prvi put pokušala napraviti, za mene je to bilo otkriće, a sada mi je jedan od najdražih ljetnih recepata.

Sastojci:

• Mali krastavci - 300 g
• Mlade tikvice - 300 g
• Rajčice - 300 g
• Češnjak - 2-3 češnja
• Svježi kopar - 1 hrpa
• Sol - 1 žličica (otprilike) - dodati po ukusu

Mlado povrće iz vlastitog vrta upravo je otišlo - vrijeme je da skuhate ovo predjelo. Cijela moja obitelj je jako voli, a ispod ćevapa odleti tako da ne možete pljeskati ušima - nećete imati vremena probati.

Za kuhanje uzmite mladu tikvicu, dobro je operite i očistite od kore. Naravno, možete ga ostaviti ako su tikvice, kako kažu, "mliječne zrelosti", ali bez kore ispadaju još nježnije. Narežite ga na duguljaste ploške.

Krastavce također oprati i izrezati na ploške proizvoljne veličine. Nasjeckamo češnjak, nasjeckamo zelje. Rajčice, ako su vam male, onda prepolovite, a ako su velike, onda na četvrtine ili čak manje.

Sve to stavljamo u paket. Jedini začin je sol. Naravno, možete eksperimentirati i dodati još nešto, ali samo s jednom soli ispadne ludo ukusno! Naglašava prirodan okus sastojaka.

Vrećicu zavežemo, lagano promiješamo i protresemo sadržaj. Stavili smo u hladnjak na 12 sati (ili više). Nakon navedenog vremena, ukusan zalogaj je spreman. Povrće u soli pusti sok i upije se njime, a kako je ovo povrtna plata, svako povrće nosi svoj okus - ispadne super. Probaj! 👍

Krastavci s češnjakom, začinskim biljem i senfom

Preporučam vam i ovaj divan recept - pikantan, sa senfom i daškom đumbira. Doista mi se svidjelo! Da biste saznali kako se pripremiti, pogledajte ovaj video. I odmah ispod (ispod videa) ću ukratko opisati način kuhanja za one kojima je neugodno gledati.

Sastojci:

• Krastavci - 1 kg
• Zelenilo (kopar, peršin)
• Korijen đumbira - 10 gr
• Češnjak - 2 režnja
• Suha gorušica (zrna) - 1 žličica
• Sol - 1,5 tbsp. l
• Šećer - 1 žlica. l
• Ocat - 9% - 1 žlica. l - po ukusu

Kratak opis korak po korak kuhanje:

1. Krastavce dobro operite i odrežite vrhove s obje strane. Podijelite ih na 4 dijela.
2. Uzimamo dva paketa i stavljamo jedan u drugi radi čvrstoće.
3. Stavite kriške krastavca u vrećicu.
4. U vrećicu dodajte i sitno nasjeckani đumbir.
5. Sjeckani češnjak, senf, začinsko bilje.
6. Dodajte šećer i sol.
7. Dodamo ocat.
8. Vežemo vrećicu, nakon što iz nje ispustimo zrak.
9. Protresite sadržaj pakiranja da se sastojci pomiješaju.
10. Ostavite 1,5-2 sata u hladnjaku.
11. Možete isprobati!

Sama ću dodati da, po mom mišljenju, ocat nije neophodan u ovom receptu, malo je posoljen, a ne marinada. Pa sam ga napravila bez njega i ispalo je ukusno! Ali, budući da nema drugova za okus i boju, stoga odlučite hoćete li koristiti ocat u ovom receptu ili ne.

Slane slane krastavce u vrećici vrlo je brzo i jednostavno skuhati za 5 minuta ili 4 sata - mirisne, hrskave, slasne u ustima!

Lagano slani krastavci mogu se pripremiti ne samo u salamuri, već iu običnoj plastičnoj vrećici, i to vrlo jednostavno. Lagano slani krastavci u pakiranju nisu inferiorni u okusu od kuhanih. na uobičajeni način Jednako su hrskavi i ukusni. Posolite li ih navečer, ujutro je spreman izvrstan zalogaj!

• krastavac - 5 kom
• zeleni luk - 1 kom.
• peršin - 1 hrpa
• suncokretovo ulje - 1 tsp
• češnjak - 5 češnja
• kopar - 1 hrpa
• morska sol - 1 žlica.
• piment - 1 gr

Operite krastavce i travu. Možete dodati bilo koje trave, ako netko voli pikantnije, onda može dodati više češnjaka.

Odrežite zadnjicu krastavaca, napravite rezove na samim krastavcima.

U zareze krastavaca ugurajte oguljeni i narezani češnjak, a krastavce i preostali češnjak stavite u čistu, po mogućnosti novu, ambalažu.

U vrećicu krastavaca dodajte nasjeckano i pasirano zelje, sol i papar. Vrećicu zavežite, protresite da krastavci budu prekriveni začinskim biljem, lukom i paprikom, sve stavite u hladnjak na sat vremena. Dobar tek!

Recept 2: kako napraviti malo slane krastavce za 5 minuta

Pripremaju se vrlo brzo, sole se u vlastitom soku, a kada se pakiranje otvori već su potpuno gotovi. Poslužite brze ukiseljene krastavce uz bilo koje jelo: meso ili ribu, povrće ili jednostavno kao zaseban međuobrok.

• 0,5 kg svježih krastavaca;
• 1 žlica sol;
• 2-3 češnja češnjaka;
• 2-3 listova hrena;
• zelje po ukusu.

Ovaj savršena opcija kako bi povrće ponijeli sa sobom na put - prije polaska samo ga stavite u vrećicu i pospite potrebnim začinima, a na kraju putovanja otvorite vrećicu i stavite njezin sadržaj na tanjure. Miris kiselih krastavaca u preljevu od češnjaka odmah će lebdjeti okolo i smetati drugim suputnicima.

Krastavce temeljito isperite u vodi, isperite bodlje i prljavštinu. Zatim povrću odrežite repove s obje strane i okomito ga narežite na četvrtine.

U pripremljenu čvrstu vrećicu stavite oprane listove hrena, a na njih kriške krastavca. Zahvaljujući soku iz listova hrena, krastavci će ostati hrskavi i gusti.

Ulijte kuhinjsku sol, po želji - jodiranu. Ovisno o predrasudama ukusa, količina soli se može mijenjati.

Češnjeve češnjaka oguliti i oprati u vodi, pa narezati na ploške. Možete ih i preskočiti kroz tisak. Dodajte u paket za rezanje krastavaca zajedno s nasjeckanim začinskim biljem, poput kopra.

Zatvorite vrećicu, ostavite malo mjesta u njoj i nježno promiješajte njen sadržaj u rukama tako da četvrtine krastavca budu potpuno zasićene začinima.

Ostavite vrećicu da odstoji najmanje 5 minuta, a najviše 30 minuta i odvežite je. Vrećicu s krastavcima najbolje je staviti na hladno, ako je moguće. Za to vrijeme će četvrtine povrća pustiti sok i povući okus ostalih sastojaka. Poslagati ukiseljene krastavce brza hrana na posudu ili tanjur i odmah poslužite.

Recept 3: slabo slani krastavci u vrećici - za 2 sata

• Krastavci - 500 grama
• Sol - 1 žličica
• Kopar - 1 hrpa
• Estragon - 1 komad (grančica)
• List ribiza - 2 komada
• Peršin - po ukusu
• mljevena crvena paprika - po ukusu
• Češnjak - 1-2 češnja
• Šećer - 1 žličica

Operite povrće i začinsko bilje, ogulite češnjak.

Krastavcima odrežite vrhove, narežite ih na štapiće, češnjak narežite na tanke ploške. Nasjeckajte sve zelje, osim lista ribiza. Malo zapamtite list ribiza rukama. Stavite sve u vrećicu. Dodajte sol, šećer i papar po ukusu.

Zatvorite, sve pomiješajte, rasporedite sol i začinsko bilje po pakiranju. Sada snažno protresite vrećicu 1-2 minute. Ostavite vrećicu u hladnjaku 2-2,5 sata.

Uz nerafinirano poslužite lagano slane krastavce biljno ulje za mladi krumpir. Dobar tek!

Recept 4, jednostavan: krastavci u vrećici - lagano posoljeni

Krastavci svaki put ispadnu nevjerojatno ukusni: hrskavi, umjereno slani, s blagim mirisom češnjaka i kopra, jarko zelene boje. Pa samo obrok!

• Krastavci - 1 kg
• Kopar zelje - 1 hrpa
• Češnjak - 4 režnja
• Sol - 2 žličice

Moje krastavce, odrežite rubove s obje strane i nasumično napravite 3-4 plitka reza na svakom povrću.

Oguljene režnjeve češnjaka provucite kroz prešu ili nasjeckajte na vrlo sitno.

Zelje kopra izrežemo srednje, ne baš sitno.

Sada uzmemo čvrstu plastičnu vrećicu i u nju stavimo pripremljene krastavce.

Krastavcima šaljemo češnjak, sol i zelje kopra u vrećici.

Vrećicu zavežemo i energično izmiješamo sadržaj da se svi sastojci ravnomjerno rasporede.

Paket krastavaca šaljemo u hladnjak doslovno 30-40 minuta.

Kako ne biste izgubili sve krastavce, možete ih staviti u dvije vrećice radi pouzdanosti.

Lagano slani krastavci u vrećici su spremni!

Takvi krastavci su pravi božji dar za kuhani mladi krumpir i odličan zalogaj za svečani stol.

Recept 5: kiseli krastavci s korijanderom u vrećici

• 500-600 g malih svježih krastavaca
• 1 žličica gruba sol s malim toboganom
• 30-40 g kopra
• 3-4 češnja češnjaka
• 0,5 žličice mljeveni korijander
• prstohvat ljute papričice

Pokušajte odabrati male guste krastavce, oni su brzo i ravnomjerno soljeni.

Kopar zajedno s tvrdim peteljkama sitno nasjeckajte. Nije potrebno uzimati samo kopar, zelje može biti bilo koje.

Izrežite krastavce s obje strane. Ako nisu premale, možete ih prepoloviti, tada će se brže usoliti.

Pomiješajte sol, papar i korijander. Miješamo.

Stavili smo krastavce u plastičnu vrećicu. Češnjak također protisnemo kroz prešu, ulijemo nasjeckano bilje i sol sa začinima. Ako postoji vikendica, možete dodati nasjeckani list hrena i par listova ribiza i trešnje.
Prikladno je koristiti čvrstu vrećicu s dvostrukim zasunom, ali obične vrećice su također u redu. Ako su tanke, stavljajte ih jednu po jednu.

Čvrsto zatvorite ili zavežite vrećicu i nekoliko puta je dobro protresite.

Zatim izvadimo paket u hladnjak na 4 sata ili preko noći. A ujutro su krastavci spremni!

Recept 6: hrskavi slani krastavci s češnjakom

• Lišće crni ribiz svježe 3 kom.
• Rafinirano suncokretovo ulje 5 žlica. l.
• Krastavci 2000
• Šećer 1 žlica. l.
• Sol 1 žlica. l.
• Zelene utičnice kopra 2 kom.
• Kopar svježi 1 hrpa
• Stolni ocat 1 žlica. l.
• Češnjak 2 češnja

Naši hrskavi slani krastavci u vrećici. Dobar tek!

Recept 7, korak po korak: kiseli krastavci u vrećici za 3 sata

• mladi krastavci - 1 kg;
• svježi kopar - 1 velika hrpa;
• češnjak - 4 režnja;
• krupna sol - 1 žlica. l. s brdom.

Krastavce temeljito operite, a zatim potopite jedan sat ledena voda. Od njih će nestati gorčina, a povrće će biti hrskavije.

Svom povrću s obje strane odrežite repove, izbockajte ih vilicom. To će im omogućiti da se brzo natapaju solju, puste sok.

Grančice kopra operemo i osušimo na ubrusu. Peteljke odrežemo, nećemo ih koristiti za kuhanje. Zelje sitno nasjeckajte nožem.

Čežnjeve mladog češnjaka oguliti, izbockati vilicom i sitno nasjeckati.

Polovicu krastavaca stavite u čvrstu plastičnu vrećicu. Odozgo pospite pola nasjeckanog kopra i pola soli.

Zatim na povrće stavite režnjeve češnjaka.

Sada ponovimo slojeve: poredajte povrće, pospite ga preostalim nasjeckanim koprom i krupnom soli.

Zatim vrećicu zavežemo tako da u njoj ostane dosta zraka (oko 1/3 volumena). Dobro protresite, protrljajte da se sastojci pomiješaju, a krastavci puste sok.

Paket stavimo u duboki tanjur i stavimo ga na srednju policu hladnjaka na jedan dan. Za to vrijeme ćemo nekoliko puta protresti vrećicu s povrćem kako bi se sok koji je pustio ravnomjerno rasporedio po vrećici.

Dan kasnije, lagano slani krastavci u vrećici češnjaka će se marinirati u vlastitom soku i bit će spremni. Mogu se dodati mesu ili salate od povrća, koristiti za kuhanje raznih zalogaja, okroshka.

Dnevni krastavci su dobro pohranjeni, s vremenom postaju samo ukusniji.

Recept 8: mirisni krastavci kuhani u vrećici

Iznenađujuće jednostavan i brz recept za lagano slane krastavce u vrećici, koji se pripremaju bez salamure. Ovo jelo od krastavaca ne zahtijeva puno truda, a čak i kulinarski početnik može savladati recept.

• Krastavci (srednje veličine) - 1 kg
• Mladi češnjak - 1 glavica
• Kopar zelje - 1 hrpa
• Zeleni peršin - 1 hrpa
• Mljeveni crni papar - 0,5 žličice
• Sol - 1 žličica
• Korijander - 0,5 žličice
• Klinčići - 0,25 žličice
• Piment u grašku - 8 kom.

Operite krastavce, odrežite rubove. Zelenje operite i krupno nasjeckajte. Češnjak ogulite, operite i nasjeckajte.

Sve sastojke stavite u vrećicu, zavežite i dobro protresite kako bi se svi začini ravnomjerno rasporedili. Pošaljite paket u hladnjak preko noći.

Lagano slani krastavci u pakiranju su spremni.

Malo tko može odoljeti hrskavim slanim krastavcima s češnjakom. Tako da nisam mogao prije osam godina, dok sam bio u posjeti prijatelju. Sastanak je bio poslovne prirode, a kada su nakon važnih pregovora mene i supruga počeli pozivati ​​za stol, dugo smo odbijali. Tada je bilo nekako nezgodno prihvatiti poziv nepoznatih ljudi. No, čim je domaćica otvorila hladnjak, izvadila paket, stavila ga na stol i razvezala, muž i ja smo osjetili tako nevjerojatan miris kiselih krastavaca da smo, bez riječi, sjeli za stol.

Hrskali smo krastavce s takvim apetitom, kao da ih nikada u životu nismo jeli. Štoviše, gosti nisu otišli praznih ruku - prijatelj joj je dao još jednu istu vrećicu slabo slanih krastavaca i napisao recept. Od tada, punih osam godina, sama pripremam krastavce.

Još za to vrijeme sam naučila drugi recept za instant kisele krastavce u vrećici. Od prvog se razlikuje samo po tome što se dodaje ocat. Zbog njega se plodovi brže soliju. Rijetko koristim opciju s octom. Samo u slučajevima kada morate brzo, brzo "dobiti" malo soli. Krastavci s octom spremni su za 3-4 sata, a krastavci bez octa za 10 sati (pogodno ih je raditi noću). Međutim, vrijeme soljenja ovisi o debljini i veličini ploda. Veliki i debeli plodovi mogu se rezati prije soljenja: veliki - na nekoliko dijelova poprijeko, a debeli - uzduž.

Recepti za lagano slane krastavce u vrećici dobri su ne samo zbog brzine, već i zbog jednostavnosti pripreme. Nema potrebe za nadjevima i salamurama, krastavci se sole u vlastitom soku. Ne trebaju vam velike staklenke i tave, dovoljna je samo obična jaka plastična vrećica. Ako paketi nisu jako jaki, ili sumnjam u njihovu snagu, onda uzmem samo dva (paket do paketa). Ali u zadnje vrijeme sam se prilagodio laganom soli krastavaca u Zip vrećicama. Odgovaraju mi ​​i zbog izdržljivosti i zbog zatvarača.
Ne stavljam više od jednog kilograma krastavaca ni u običnu vreću ni u vreću sa zip zatvaračem i ne preporučam vam, prijatelji.

Sastojci

Prva opcija

1. Krastavci - 1 kg
2. Sol - 1 žlica
3. Šećer - ½ žličice
4. Češnjak - 2-3 češnja
5. List hrena - 1 kom.
6. List crnog ribiza - 3 kom.
7. Kišobrani kopra - 3 kom.

Druga opcija

1. Krastavci - 1 kg
2. Sol - 1 žlica
3. Šećer - 1 (ne puna) žličica
4. Ocat 9% - 1 žlica
5. Češnjak - 2-3 češnja
6. List hrena - 1 kom.
7. List crnog ribiza - 3 kom.
8. Kišobrani kopra - 3 kom.
9. Zeleni kopar (po izboru) - 1 hrpa

Brzi recept za hrskave slane krastavce u vrećici

1. Pripremite čvrstu vrećicu i sve sastojke po želji. Pokušavamo uzeti krastavce približno iste veličine. Čak i ako su preveliki, ipak neka budu isti. Ako su plodovi kod kuće nekoliko dana, prije soljenja ih napunite čistom slatkom vodom i ostavite sat i pol. Umjesto listova crnog ribiza mogu se koristiti listovi trešnje. Kopar zelje - izborno. Ali! Ako se dogodilo da uopće nije bilo hrena, lišća ribiza, trešanja, kišobrana kopra, pomoći će nam samo zelje kopra! Uz jedan kopar bit će i divni slani krastavci. Srećom, zelje se sada prodaje u bilo kojoj trgovini, na svakom koraku. Usput, kao opciju, umjesto kišobrana, kupite sjemenke korijandera u trgovini u odjelu začina. S njima će okus biti drugačiji, ali vrlo zanimljiv.
Napravit ću krastavce izravno iz vrta, dvije su sorte - dugoplodne i kratkoplodne. Napravit ću duge krastavce s octom, male bez octa prema prvoj opciji.

2. Vrlo pažljivo perite krastavce, pogotovo ne iz vlastitog vrta, već kupljene u trgovini ili na tržnici. Jer ne znamo čime bi se povrće moglo prskati. Čistom povrću odrežemo "repiće" s obje strane.

3. Operite sve listove i zelje, ostavite da se osuše. Zatim list hrena natrgamo rukama na sitne komadiće (nemojemo puno mljeti), a zeleni dio kopra usitnimo nožem. Kišobrani i listovi ribiza ostaju netaknuti. Češnjak očistimo i nožem nasjeckamo na krupne ili sitne kockice (kako želite).

4. Hren, listovi ribiza, češnjak, nasjeckani kopar i kišobrani šalju se u vrećicu.

5. Stavili smo krastavce u vrećicu. Podsjećam da se predugi plodovi, kako bi se brže i bolje (ravnomjerno) posolili, mogu prerezati na 2-3 dijela poprečno, a predebeli - na pola.

6. Ulijte sol i šećer. Prema drugoj mogućnosti - ulijte žlicu octa.

7. Zatvaramo kopču paketa (ako je Zip) ili ga vezujemo čvorom (ako je običan paket). Zatim snažno, ali lagano (!!!) protresite vrećicu kako bi se sol, šećer i ocat (ako ga ima) ravnomjerno rasporedili po krastavcima. Uklonimo paket u hladnjaku. Nakon nekog vremena izdvojit će se sok od krastavaca, a za ravnomjerno soljenje vrećice će se još morati protresti.

8. Vrijeme kuhanja, kao što sam napisala u najavi, ovisi o veličini i debljini ploda. Pokušavamo krastavce s octom za tri sata, a bez octa - za deset. Ako vam se ne čine gotovi, ostavite ih da odleže u hladnjaku. A gotovi slani krastavci poslužuju se za stol ....

9. ... i krckanje!