Kako odabrati mlinac za biber. Rastavljanje mlinca za papar i da li je moguće sipati novu smjesu u jednokratni mlinac?

Provođenje vremena u kuhinji nekim ženama nije najugodnije iskustvo, ali kada u tome pomognu ugodni i potrebni dodaci, poput mlinca za papar, vrijeme brže prolazi, a posao manje zamara. U današnjem svijetu male stvari su važne. Niti jedno jelo nije potpuno bez začina, bilo da se radi o soli, papru, kardamomu, đumbiru, klinčićima - svaki začin daje jelu jedinstvenu aromu i okus.

Ranije, u davna vremena, začini su se skupljali ručno, sušili, drobili u mužaru i prodavali za malo novca - tada su imali vrijednost. No, nažalost, sada je takozvani začin, koji je više nalik prahu, lakše kupiti u vrećicama u trgovinama. Da kod kuće ne biste imali jadan izgled začina, već da biste osjetili miris i nevjerojatan okus, trebali biste kupiti tako nezamjenjivu stvar kao što je mlin.

Video: KAKO OTVORITI MLIN ZA PAPRICU U 5 SEKUNDI, MLIN ZA VIŠE UPOTREBLJIVIH ANTI-CRISIS LIFE HACK 2016

Što je mlin i je li potreban?

Mlin se sastoji od tikvice, koja se pak sastoji od nekoliko dijelova, tzv. glavni dio, dio u koji se stavljaju začini, mlinovi koji melju začine na sitne čestice i neposredno posuda u koju idu usitnjeni začini. .

Postoje dvije vrste mlinova: električni i ručni. Ne postoji pouzdan odgovor koji je bolji, ali sa sigurnošću možemo reći da je električni mlinac za papar jednostavan za korištenje. Potreban je minimalan napor, pri korištenju električnog mlina vrijeme obrade začina se smanjuje. Ako imate originalan dizajn, uređaj može biti izvrstan ukras za vaš stol, ali takav mlin za papar ima visoku cijenu. U mehaničkom ili ručnom mlinu za papar, naprotiv, potreban je maksimalan napor za mljevenje - proces je prilično naporan, ali jedna od prednosti ručnog je njegovo točno doziranje, što je gotovo nemoguće učiniti s električnim jedan. Postoji jednokratni mlin, ne morate ništa stavljati u njega, prodaje se gotov, međutim, neke domaćice ga uspijevaju koristiti nekoliko puta, pribjegavajući nekim trikovima. Trebate li takvog pomoćnika u kuhinji? Da, vaša će jela svakako postati aromatičnija i ukusnija.

Pročitajte i naš članak

Kako odabrati pravi mlin

Prilikom odabira mlinca za papar treba uzeti u obzir nekoliko kriterija:

materijal tijela;
Jednostavnost korištenja;
materijal od kojeg je izrađeno mlinsko kamenje;
prisutnost podešavanja stupnja mljevenja.

Jedna od prvih stvari na koje trebate obratiti pozornost su materijali tijela od kojih je napravljena paprenica. Ima ih veliki broj:

plastika;
staklo;
metal;
nehrđajući;
drveni;
keramički.

Pri kupnji treba razmisliti za koje će se začine koristiti. Ako ima samo papra, odgovarat će vam bilo koji od navedenih mlinova, ali ako npr. koristite začine za ulje, drveni mlin samo će pogoršati okus vašeg jela, jer se mirisi začina upijaju u drveni mlin. i time ponekad odaju pogrešan okus začina, koji bih želio osjetiti u jelu. Stakleni uređaj može se slomiti ako se koristi nemarno, što također nije baš ugodno. Najbolja opcija je mlinac za papar od nehrđajućeg čelika, neće se pokvariti, neće hrđati, a mlinci za papar od nehrđajućeg čelika u pravilu imaju savršen izgled.

Pročitajte i naš članak Vrste paprika, njihove prednosti i štete za ljude

Uzmite mlinac za papar i osjetite koliko je udoban. Njegov oblik, težina, sve treba biti u skladu, osjetite da li vam je ugodno držati ga.

Materijal mlinskog kamena i funkcionalnost uređaja

Nakon što ste dodirnuli i okrenuli uređaj u rukama, možete početi ocjenjivati kvalitetu glavnog mehanizma - mlinskog kamenja. Što je ovo, pitate se. Mlinski kamen je mehanizam koji melje začine. Također ih ima nekoliko vrsta: mlinsko kamenje od keramičkih materijala, mlinsko kamenje od nehrđajućeg čelika te mlinsko kamenje i plastika. Vjerojatno su mnogi pretpostavili da su mlinovi izrađeni od plastike manje pouzdani zbog karakteristika materijala od kojeg su izrađeni. Obično se takvo mlinsko kamenje koristi u kratkotrajnim mlinovima za papar - mehaničkim i jednokratnim.

Obično se jednokratni mlin nakon upotrebe baca, jer su njegovi mlinovi namijenjeni za jednokratnu upotrebu, nakon čega se istroše. Keramičke oštrice su jače od svojih plastičnih parnjaka, traju otprilike pet godina, ali su također krhke. Mlinsko kamenje od nehrđajućeg čelika je izdržljivije, životni vijek im je dvostruko duži od keramičkog, mlinsko kamenje se postupno troši. S takvim mlinom možete samljeti ne samo papar, već i razne vrste soli i razne začine. Prilikom odabira mlinskog kamena svakako imajte na umu da se zubi trebaju sastojati od dva reda. Ovo je idealna opcija za kvalitetno mljevenje začina bez otpada. Ako morate samljeti više vrsta paprika, ili mješavinu paprika, tada će vam trebati nekoliko uređaja ili uređaja s dvostrukim mehanizmom. Pročitajte i naš članak

Video: Mlin za začine. Od jednokratnog do višekratnog!

Odlučite ima li vaša opcija mogućnost podešavanja stupnja mljevenja. Zapamtite da jeftine i jednokratne opcije nemaju ovu značajku. A kod skupljih i modernijih mlinova za sol i papar to je moguće; potrebno je samo malo olabaviti ili zategnuti vijak na poklopcu mlina. Na taj način ćete dobiti podešavanje mljevenja, ali ćete morati odrediti veličinu čestica po vlastitom nahođenju. Ako uzmete električni mlin za papar, tada se, naprotiv, zahvaljujući rotaciji posebnog uređaja, koji se nalazi na dnu uređaja, lako podešava stupanj mljevenja; ovaj uređaj ima određenu ljestvicu, s kojom možete odrediti stupanj mljevenja začina za svako jelo pojedinačno.

Koliko je vaša paprenica funkcionalna? Kao što je već spomenuto, idealna opcija za mljevenje je mlinac za papar s dva reda zuba na mlinskim kamenovima. Stoga, ako meljete samo papar, takav mlin će vam biti dovoljan, ali ako uz papar sameljete i himalajsku sol, mlin će vas uznemiriti: ne samo da se neće baš dobro samljeti, već će i mlinsko kamenje brzo otupjeti. Ako se ipak odlučite mljeti razne začine, sol i papar, onda je najbolje kupiti univerzalni mlin. Ovaj mlin ima dvije posude, jednu za papar i jednu za sol, osim toga postoje modeli uređaja s dva odvojena mehanizma za mljevenje raznih začina.

Uobičajene vrste mlinova.

Kakvi mlinovi postoje, želio bih detaljnije pogledati svaki od njih i razmotriti prednosti i nedostatke. Najjednostavniji i najjeftiniji je jednokratni mlin.

Mlin za jednokratnu upotrebu, koji je možda jeftiniji i manje praktičan. Takav se mlin bez problema može nazvati mlinom za lijene. Jer se jednom koristi i baca. Kakva je ona? Obično je to staklena ili plastična posuda u kojoj se već nalaze začini (papar, sol, može i mješavina začina). Glavna razlika od onih za višekratnu upotrebu je njegova veličina, u pravilu ne doseže visinu od deset centimetara, a princip rada je sljedeći - jednostavno skinete poklopac i zavrtite nasjeckane začine preko gotovog jela. Neki su proizvođači čak osmislili "elitnu" liniju jednokratnih mlinova koji imaju podesive razine mljevenja. Glavne prednosti ovog uređaja su sljedeće:

mehanizam je izuzetno jednostavan, mlin se može jednostavno koristiti;
Posude sadrže već gotovu mješavinu vaših omiljenih začina i ne morate razmišljati o kupnji dodatnih.

Mlin za jednokratnu upotrebu idealna je opcija za lijene i vrlo zaposlene ljude. Ali ima i nedostatke:

Iako je takav mlin prikladan, nije ekonomičan, jer svaki put morate platiti nekoliko stotina rubalja da kupite novi mlin;
izbor sadržaja takvog pomoćnika je ograničen, možda nećete pronaći određeni začin za svoje jelo u trgovini, a ako ih ima nekoliko, morat ćete kupiti nekoliko jednokratnih začina, što je izuzetno nezgodno;

Još jedan nedostatak je jednostavan oblik - svaka žena želi nešto lakonski, jedinstveno, tako da se ovaj uređaj uklapa u unutrašnjost njezine kuhinje, ali u jednokratnim začinima sve su staklenke identične.

Značajke korištenja mlina za višekratnu upotrebu

Mlin za višekratnu upotrebu (mehanički ili ručni) prikladan je za estete i gurmane. Obično se sastoji od nekoliko dijelova: posude u koju se sipaju začini, mlinova ili noževa koji melju začine i posude u kojoj se nalaze gotovi usitnjeni začini. Postoji ogroman broj vrsta takvih mlinova za sol i papar. Univerzalni su ili samo za jednu vrstu začina, koji pak idealno usitnjavaju grašak. Univerzalni mlinovi imaju jače oštrice za mljevenje soli, sa i bez različitih ručki na vrhu. Mehanički mlinovi mogu se naći u različitim materijalima: drvo, keramika, plastika, čelik itd.

Prednosti ručnog mlinca su njegova izdržljivost; možete odabrati mlinac za papar za svaki ukus i svaki dizajn: klasičan keramički, moderan od nehrđajućeg čelika - svatko može odabrati svoj mlinac. Nekima se sviđa postupak ručnog mljevenja, dok drugi ovu vrstu mljevenja smatraju pravim. Često se takvi mlinovi mogu naći u inozemstvu. Vrlo često se takvi uređaji nude da se donesu kući iz inozemstva kao suvenir.

I ovako praktičan mlin ima svoje nedostatke: odlučite li ga kupiti u inozemstvu, pazite da ne ispadne suvenir u doslovnom smislu te riječi. Provjerite da mlinsko kamenje nije od plastike; najbolji su metalni. Imajte na umu da je drvena kutija nepraktična i da će apsorbirati višak mirisa drugih začina. Drugi nedostatak je nepodešavanje stupnja mljevenja i nemogućnost mljevenja krupnijih začina, a najznačajniji nedostatak je što ovaj ručni dizajn nije pogodan za mljevenje nekoliko začina zaredom. Prije mljevenja svakog začina takav uređaj treba oprati. Trošak takvog uređaja kreće se oko 300 rubalja.

Značajke korištenja električnog mlina

Postoji još jedna vrsta mlinova - električni. Takvi uređaji dizajnirani su za moderne, napredne, moderne i praktične ljude. Struktura takvog mlina ne razlikuje se od njegovih mehaničkih kolega. Sastoji se od tri dijela: spremnika za začine, mlinsko kamenje ili noževe i neposredno spremnika u kojem se nalaze začini spremni za upotrebu. Njegova najvažnija značajka je korištenje električnog pogona.

Prednost takvog uređaja je korištenje električnog pogona za mljevenje začina. Ovaj mlin radi na baterije ili akumulator. Rad iz autonomnog izvora jedna je od prednosti ovog uređaja. Zahvaljujući korištenju električnog pogona, mljevenje se odvija brzo, vrlo kvalitetno i uz individualni stupanj mljevenja, uz jasno definiranu dozu za jelo. Između ostalog, takav uređaj ima različite načine rada mehanizma za mljevenje. Električni uređaj ima visoku učinkovitost i može se nositi s najtvrđim začinima. Dizajn takvog mlina je nevjerojatan i dodati će šarm svakoj kuhinji; elektronički vadičep također je često uključen u komplet, što ovu stvar također čini elegantnom.

Električni mlin je prekrasan u svemu, ali postoji jedan značajan nedostatak koji ga često iznevjeri - trošak uređaja koji je prilično visok. Najčešće, trošak takvog uređaja počinje od 1.500 rubalja. Najbolje je kupiti nekoliko mlinova za mljevenje raznih začina kako se mirisi začina ne bi miješali. Uz pravilnu njegu uređaja, može dugo služiti. Izboru električnog uređaja treba pristupiti inteligentno, na primjer, električni mlin s plastičnim tijelom nije u stanju dugo trajati zbog karakteristika materijala od kojeg je izrađen. Stoga je najbolje odabrati mlinac za sol i papar s tijelom od nehrđajućeg čelika.

Nije potrebno prvo kupiti mlinac za papar i sol, ali kada ga isprobate, cijenit ćete njegove kvalitete. Takav kućanski pribor postat će nezamjenjiv pomoćnik u vašem domu.

Bez začina hrana će biti bljutava i ne baš ukusna. Nije li? Otkako je čovječanstvo otkrilo tajne kuhanja sa začinima, niti jedna kuhinja ne može bez začina. Mnogi ljudi radije kupuju začine u staklenim posudama mlinovi, ugrađen izravno u poklopce (marke: “Kotanyi”, “Kamis”, “Pripravych”). Ovi mlinci su praktični za korištenje: začine nije potrebno drobiti, au zatvorenoj ambalaži dugo zadržavaju svoj okus i miris. Zakrenemo poklopac, a prah se ravnomjerno rasporedi po proizvodima i željenog kalibra (fino ili grubo mljevenje). Ljepota!

Jedna neugodna stvar je da je spremnik s uređajem dizajniran za samo 1 upotrebu. Ako ponestane začina unutra, staklenku ćete morati baciti. Kako bi uštedjeli novac (uostalom, cijena je 8-10 puta veća od tradicionalne vrećice začina), narodna mudrost počela je koristiti staklenke u drugom i daljnjim krugovima. Kako otvoriti mlin za biber- “Mom’s Cheat Sheets” će odgovoriti na ovo pitanje:

Mlin za začine i biber "Kamis".

Prije ponovnog punjenja staklenke začinima, ona se opere i osuši.
Za ponovno sastavljanje staklenke, plastični prsten se umetne u utore, a poklopac se jednostavno zalupi na vrh.
Spreman!

Mlin za začine i papar “Kotanyi” ima malo drugačiji dizajn: pomični dio poklopca drži se zupcima, tako da je nemoguće otvoriti staklenku grubom silom ili kipućom vodom. Ovo zahtijeva malo spretnosti:

Najprije uklonite gornji poklopac, a zatim postavite mlin na način grubog mljevenja (gornji položaj). Jednom rukom uzimamo teglu za poklopac, a drugom tijelo stakla. Kao u pauzi, pokušavamo podići rub poklopca. Lagano okrenite poklopac i ponovno ga podignite. Ponavljamo radnju treći put - poklopac odleti.
Da bismo vratili poklopac, ponovno se trudimo na rubu. Odnosno, ne pritiskamo cijeli kapak odjednom, već počinjemo od ruba. Domaćicama će muška snaga ovdje biti vrlo korisna.
Poklopac s Kotanyi mlina za biber moguće je skinuti mehanički - pomoću noža. Ali ovdje postoji opasnost od ogrebanja staklenke. Kod ove metode ne uklanja se cijeli poklopac, već samo membrana (plastični disk). Prvo uklonite gornji dio poklopca. Ispod je proziran plastični disk s prorezima za nanošenje pudera. Zadire se sa strane oštrom oštricom noža i podiže s nekoliko strana. Disk ispada zajedno s dijelom glodalice. Ispod je grlo staklenke (već djelomično zatvoreno), u koje možete slobodno sipati začine za mljevenje. Zaspu - disk se umetne na mjesto, pritisne tako da malo potone u poklopac.

Mlin za začine "Pripravych" Otvara se vrlo jednostavno "savijanjem": jednom rukom zgrabimo poklopac, drugom - za staklo i pokretom "lomljenja" skinemo poklopac.

Vrijedno je napomenuti da se staklenke u seriji začina iste marke mogu razlikovati, stoga preporučujemo isprobavanje različitih metoda.

Još savjeta kako otvoriti mlinac za papar i druge začine:

Neke konzerve su tvrdokornije i ne mogu se rezati nožem. Gornji dio poklopca uklanja se jednostavnom napravom napravljenom od 2 drvene daske. Njihova širina je odabrana veća od promjera poklopca. Na prvom je s jedne strane izrezan polukrug, udubljen u dasku. Na drugom, ista stvar se radi u zrcalnoj slici. Zatim postavite mlinac za začine na tvrdu podlogu i uhvatite ga jednim dijelom. Drugu nasloniš na suprotnu stranu i podigneš je. Ona podiže poklopac u polukrugu. Svi. Možete dodati novu porciju začina i, pritiskom, staviti poklopac na mjesto.

Poklopac na mlinovima je plastični; potrebno je samo zagrijati materijal. Držite poklopac u vrućoj kipućoj vodi. Plastika će se proširiti, okrećući je rukom u držaču za lonce i uklonit ćete je s grla stakla.

Nažalost, mlinac za začine neće trajati vječno. Najviše 2-4 punjenja. Tada će postati dosadan i prestati obavljati svoju funkciju.

Postoje dvije vrste mlinova: električni i ručni. Ne postoji pouzdan odgovor koji je bolji, ali sa sigurnošću možemo reći da je električni mlinac za papar jednostavan za korištenje. Potreban je minimalan napor, pri korištenju električnog mlina vrijeme obrade začina se smanjuje. Ako imate originalan dizajn, uređaj može biti izvrstan ukras za vaš stol, ali takav mlin za papar ima visoku cijenu. U mehaničkom ili ručnom mlinu za papar, naprotiv, potreban je maksimalan napor za mljevenje - proces je prilično naporan, ali jedna od prednosti ručnog je precizno doziranje, što je gotovo nemoguće učiniti s električnim jedan. Postoji jednokratni mlin, ne morate ništa stavljati u njega, prodaje se gotov, međutim, neke domaćice ga uspijevaju koristiti nekoliko puta, pribjegavajući nekim trikovima. Trebate li takvog pomoćnika u kuhinji? Da, vaša će jela svakako postati aromatičnija i ukusnija.

Kako odabrati pravi mlin

Prilikom odabira mlinca za papar treba uzeti u obzir nekoliko kriterija:

materijal tijela;
Jednostavnost korištenja;
materijal od kojeg je izrađeno mlinsko kamenje;
prisutnost podešavanja stupnja mljevenja.

Uzmite mlinac za papar i osjetite koliko je udoban. Njegov oblik, težina, sve treba biti u skladu, osjetite da li vam je ugodno držati ga.

Materijal mlinskog kamena i funkcionalnost uređaja

Nakon što ste dodirnuli i okrenuli uređaj u rukama, možete početi ocjenjivati kvalitetu glavnog mehanizma - mlinskog kamenja. Što je ovo, pitate se. Mlinski kamen je mehanizam koji melje začine. Također ih ima nekoliko vrsta: mlinsko kamenje od keramičkih materijala, mlinsko kamenje od nehrđajućeg čelika te mlinsko kamenje i plastika. Vjerojatno su mnogi pretpostavili da su mlinovi izrađeni od plastike manje pouzdani zbog karakteristika materijala od kojeg su izrađeni. U pravilu se takvi mlinovi koriste u kratkotrajnim mlinovima za papar - mehaničkim i jednokratnim.

Uobičajene vrste mlinova

Kakvi mlinovi postoje, želio bih detaljnije pogledati svaki od njih i razmotriti prednosti i nedostatke. Najjednostavniji i najjeftiniji je jednokratni mlin.

Mlin za jednokratnu upotrebu idealna je opcija za lijene i vrlo zaposlene ljude. Ali ima i nedostatke:

Značajke korištenja mlina za višekratnu upotrebu

Ručni mlin za papar posveta je modernosti, jer svaka moderna žena, pa čak i kuhari, nastoje ovu stvar koristiti za kuhinja za postizanje pikantne arome i okusa svakog jela.

Već više od 100 godina koriste ga domaćice i cijenjeni kuhari. Zaista, neizostavan je u svakoj kuhinji. Zbog toga potražnja za njim raste iz dana u dan. Što može biti aromatičnije i okrepljujuće od šake pimenta ili mljevene soli? Svi ovi elementi osmišljeni su kako bi svakom pripremljenom jelu dali nevjerojatan okus i miris. U tom smislu, brojni proizvodi pod nazivom "ručni mlinovi za papar" počeli su uživati popularnost.

Značajke modernih proizvoda

Mlinovi za papar i sol su uređaji opremljeni zaštitom od štetnog djelovanja soli. Izrađuju se pomoću posebno razvijene tehnologije. Često se obrada metala provodi za sve elemente. Prilikom odabira proizvoda obratite pozornost na nekoliko točaka koje igraju važnu ulogu u ukupnoj kvaliteti ovog kuhinjskog atributa.

Uređaj kućišta kao glavni kriterij odabira

Tijelo je obično izrađeno od nehrđajućeg čelika, drva i akrila. Svaki materijal je zanimljiv na svoj način i karakteriziraju ga neke značajke:

Ako je u boji ili obični akril, izgled će biti svijetao, a vaš proizvod će se iz funkcionalnog atributa pretvoriti u pravi. uređenje interijera kuhinje. Lako se čisti vlažnom krpom, a ima i mogućnost kontrole začina unutar mlina.

Pobjednička opcija je također. Mlin u čeličnom kućištu je izdržljiv, čvrst i praktičan. Također možete primijetiti njegovu jednostavnost korištenja.

Drvo je materijal ugodan na dodir. Ovo je klasičan izbor za one koji preferiraju tradicionalne, konzervativne materijale za dodatke. Možete odabrati proizvode u kutiji od lakiranog ili mat materijala.

Ručni mlinac za papar, koji je lako kupiti, može se kupiti u mnogim trgovinama. Postat će pravi spas pri pripremi raznih jela.

Vrsta pogona dizajna proizvoda

Ovo je još jedan kriterij koji igra važnu ulogu u procesu odabira. Tradicionalno su popularni ručno izrađeni proizvodi opremljeni posebnim mehanizmom. Okretanjem cijelog mehanizma moći ćete natjerati zube da škripe začinima, kao i kontrolu udjela začina i njihovih smjesa za mljevenje. Ali zahvaljujući električnom uređaju, ne morate trošiti puno vremena na pripremu jela. Proizvodi se obično pokreću laganim dodirom ruke, a tijekom rada ne zauzimaju puno prostora.

Funkcioniranje mlinskog mehanizma

Postoje dvije tradicionalne varijante ove vrste proizvoda i na njih morate obratiti posebnu pozornost.

Popularni su modeli opremljeni plastičnim mlinovima ili noževima. Jednostavni su za korištenje i lako se čiste.
Nedavno su najpopularniji mlinovi s mehanizmom od nehrđajućeg čelika. Izdržljivi su i 100% sigurni za korištenje.

Ručni mlin za sol i papar je posebna struktura, čiji odabir zahtijeva posebnu pozornost.

Prednosti korištenja mlinca za papar

Ranije je ovaj kuhinjski dodatak bio traženiji u restoranima, ali danas se često koristi u kućanstvu i služi kao nezamjenjiv pomoćnik za pripremu aromatičnih jela jedinstvenog okusa. Domaće mljeveni začini toliko su svježi da imaju bolji okus od onih iz trgovine. Stoga vam neće biti teško odabrati cijeli buket začina za jela koja ćete staviti na stol. Postoji nekoliko pozitivnih aspekata korištenja ovog pribora:

100% povjerenje u kvalitetu proizvoda. Kada kupujete proizvod u trgovini, ne možete biti sigurni u njegovu pristojnu kvalitetu i okus;
Na vašem stolu uvijek je svjež i prirodan proizvod, stoga je proizvod primjeren osobama koje vode računa o kvaliteti svoje prehrane;
Kuhanje paprike je ugodan proces u kojem se osjećate kao pravi kreator;
Ručno kuhanje paprike uvijek je jeftinije od kupnje gotovog proizvoda, jer nemljevena paprika ima bolju cijenu.

Ručni mlinac za papar možete slobodno kupiti po pristupačnoj cijeni.

Raznolikost proizvoda prema različitim kriterijima

Danas postoji nekoliko vrsta opcija za kućnu upotrebu:

Mlin za jednokratnu upotrebu sa začinima unutra. Prednosti su njihova niska cijena, zbog čega su takvi mlinovi traženi i popularni. Ovi proizvodi mogu sadržavati grašak, začinsko bilje, sol i šećer. Tradicionalno, jednokratni mlin je mali spremnik, veličine ne veće od 10 cm. Da biste ga stavili u rad, samo malo zakrenite poklopac.

Proizvod za višekratnu upotrebu. Tradicionalno, svi takvi modeli opremljeni su istim dizajnom. Sadrži nekoliko osnovnih elemenata u vidu posude za čuvanje začina, mlinskog kamena i posude u koju se stavljaju kuhane namirnice. Ovo može biti model univerzalnog tipa sa ili bez ručke. Materijali za izradu su u ponudi u širokom rasponu - keramika, metal, drvo, stakla.

Ručni drveni mlin za papar ili proizvod od drugog materijala uvijek je moderan, zanimljiv i prestižan. Vi samo trebate osigurati kompetentan pristup njegovom odabiru i upotrebi - a aromatični začini će vas sigurno oduševiti. Kompetentan pristup pripremi jela s takvim začinima ključ je njihovog dobrog okusa i mirisa. Vaš bi se izbor trebao temeljiti isključivo na osobnim preferencijama.

Samo pravi gurmani mogu razumjeti razliku između već samljevenih začina stavljenih u pakiranje i svježe samljevenih začina bogatog okusa i mirisne arome. Razlika je značajna, a želite li aromatični okus jela osjetiti svaki put, a ne tek kad je pakiranje začina tek otvoreno, onda ćete morati obratiti pažnju na uređaj koji vam omogućuje pretvaranje zrna papra u mljevenu papriku u nekoliko sekundi, kao i samljeti kristale soli ili sjemenke klinčića. Zašto vam je potreban mlin za papar, koje vrste ovog uređaja postoje i kako ga pravilno odabrati - o tome ćemo razgovarati.

Vrste mlinova za papar

Kao što znate, moderni proizvođači nude mlinove u tri verzije:

za jednokratnu upotrebu;
priručnik;
električni.

U prvom slučaju kupite posudu (obično prozirnu) u koju su već uliveni začini (na primjer, mješavina različitih vrsta papra) i sameljete ih po potrebi - za to je potrebno samo zavrnuti poklopac staklenku preko tanjura i nasjeckanu papriku posuti po jelu . Prednost ove opcije je što je proizvođač već vodio računa o kombinaciji začina i stavio određeni set začina u staklenku. No, u isto vrijeme, ova se opcija može smatrati minusom ako ste navikli birati začine pojedinačno. A još jedan nedostatak je jednokratna upotreba posude - kada začini ponestane, staklenku ćete morati baciti. Iako ga neki majstori uspiju otvoriti i ponovno začiniti svojim omiljenim začinima. Ako vam ova opcija odgovara, sjetite se kako otvoriti mlinac za papar: da biste to učinili, staklenku morate držati pod vrućom vodom nekoliko minuta, a zatim odmah ukloniti plastični poklopac, koji bi trebao postati savitljiv ovisno o temperaturi. Samo ga nemojte deformirati prilikom vađenja, jer nakon dodavanja začina poklopac treba vratiti na svoje mjesto.

Ručni mlin za biber izbor je pravih gurmana. Princip rada takvog uređaja je vrlo jednostavan. U posudu se stavljaju razne vrste paprike, zatim se drškom ili kotačem pokreću mlinovi i melju začini. Prednost ručnih modela nije samo u tome što je moguće samljeti različite vrste začina (morate se složiti, drugačiji set začina vjerojatno će biti koristan za ribu i meso), već iu velikom izboru dizajna staklenki, koje će zanimaju ne samo ljubitelja ukusne hrane, već i poznavatelja ljepote koji razmišlja o svemu lijepom i uživa u nevjerojatnom užitku. Što drugo može razbuditi apetit ako ne originalni i veseli mlin s pomakom? Nedostaci takvih modela uključuju stalno održavanje uređaja - prije sljedeće uporabe morat ćete oprati mlin i ukloniti mirise prethodnih začina. Osim toga, ručni mlin može imati poteškoća s mljevenjem kristala soli.

Ručni mlin za biber

No električni mlin za papar može lako samljeti kristale morske soli. I općenito, ovaj novi uređaj će se ukorijeniti u bilo kojoj kuhinji, jer ne samo da štedi energiju kuhara, već ima i moderan dizajn, što znači da će izgledati prikladno čak iu najmodernijem interijeru kuhinje. Uređaj radi na baterije ili punjivu bateriju, tako da ni na koji način nije vezan na obližnju utičnicu. Takav se mlin lako može postaviti na stol, a ako ima jedinstven dizajn (zdravi proizvođači teže izvanrednom izgledu), postat će i pravi mlin. Ako se visoka cijena takvog uređaja može smatrati nedostatkom, onda je to možda njegov jedini nedostatak.

Kako odabrati mlinac za biber

Unatoč minijaturnoj veličini, ovi uređaji su sposobni samljeti sve što je potrebno da jelo dobije izvrstan okus. Ako ćete osim papra mljeti i druge začine (cimet, korijander, klinčić), aromatično bilje i sol, bolje pogledajte univerzalne modele. Na primjer, danas možete pronaći mlin za papar i sol u prodaji - obično takvi uređaji imaju snažnije zube koji mogu samljeti čak i tvrde začine i sol. Ako zadaci uređaja za mljevenje uključuju samo mljevenje papra, slobodno odaberite mlin posebno namijenjen za to.

Električni mlin za biber

Najuspješniji su modeli mlinova s dva reda zuba, koji fiksiraju pojedina zrna graška i melju ih s najmanje otpada. Bolje je odabrati mlinove s metalnim noževima od nehrđajućeg čelika, jer se plastični smatraju nepouzdanim i kratkotrajnim - uglavnom su prisutni u modelima za jednokratnu upotrebu. Ako se odlučite za ručni uređaj, onda je također poželjno da ručka bude metalna. Ali tijelo može biti bilo što: staklo, plastika, metal. Ali, naravno, potonja opcija će vjerojatno trajati duže.

Drveni mlinac za papar obično ima izvanredan dizajn, ali je manje praktičan uređaj od, primjerice, staklenog. Drvo je sposobno upiti mirise, a ako se koriste začini za palačinke, onda će i okus dugo ostati u staklenci, a složit ćete se da to nije baš dobro, jer će kvaliteta jela biti lošija. stranih mirisa.

Drveni mlin za biber

Originalni dizajn mlinova za papar

Drveni mlinci za papar i sol - šahovske figure

Mlinovi, u pravilu, imaju izduženi cilindrični oblik, ovaj ergonomski dizajn određen je upotrebom posude za začine - ne samo da bi trebao biti udoban za držanje u rukama, već i za korištenje. Ako usporedimo metalne i drvene posude, prve imaju sažetiji dizajn i jednostavne oblike, dok druge nalikuju umjetničkom djelu s figurativno izrezbarenim oblikom, poklopcima u obliku lopte ili čak nalikuju šahovskoj figuri.

Potpuno proziran, oblikovan mlin od akrila ili kombinacije metal + staklo lijepo izgleda na kuhinjskom stolu. U svakom slučaju, kada vidite sadržaj mlina i cijeli proces mljevenja: kako se grašak kreće u krug, kako pada pod mlinsko kamenje i kako se drobi - ogladnite i poželite okusiti aromatično jelo. čim prije.

Dizajnerski mlinovi ne prestaju oduševljavati - ovaj atribut svakog gurmana pojavljuje se u obliku bejzbolske palice, pivske boce, svijetle matrjoške, ljudskog nosa i ruke s četkom ili Rubikove kocke.