Recept za mannik s mlijekom i sodom. Jednostavni kolači od mane s mlijekom - od pekarskih majstora

Mannik recept

Djeca odbijaju jesti griz kašu? Ispecite im ukusnu i vrlo aromatičnu pitu "Mannik" s mlijekom - pogledajte obiteljski recept s fotografijama i detaljnim videom.

30 min

175 kcal

5/5 (3)

Svi znaju koliko je griz kašica zdrava za djecu, ali hirovitu i izbirljivu djecu može biti jako teško njome hraniti. Pahuljasta i mrvičasta pita "Mannik" s mlijekom može biti odličan izlaz iz situacije - nikad nisam čuo da ju je dijete odbilo.

Što se tiče moje vlastite djece, oni to žderu u oba obraza! Nije ni čudo, jer je takav proizvod vrlo nježan, ukusan i umjereno sladak, a dodaci u obliku orašastih plodova, kandiranog voća ili sušenog voća čine ga jednostavno neponovljivo ukusnim. I sam volim uživati ​​u komadu mane, srećom, priprema je jednostavna poput ljuštenja krušaka i lakša nego ikada.

Mannik klasik

Kuhinjski aparati

Pripremite unaprijed sve potrebne posuđe, posuđe i alate koji će vam trebati u procesu pečenja bilo koje verzije pite:

• kalup za tortu ili tortu promjera 24 cm ili prostrani pleh za pečenje s neprijanjajućom oblogom dijagonale 25 cm,
• žlice,
• nekoliko dubokih posuda s volumenom od 200 do 950 ml,
• žličice,
• kuhinjska vaga ili drugo posuđe za mjerenje,
• drvena lopatica,

• pamučni ili laneni ručnici,
• lonac zapremine 700 ml,
• fino sito,
• metalna metlica,
• Između ostalog, bolje držite spreman blender ili mikser kako biste skratili vrijeme pripreme mane i pravilno zamijesili savršeno tijesto za nju.

Trebat će vam

Tijesto

Dali si znao? Pita “Mannik” može se pripremati ne samo s pasteriziranim i svježim mlijekom, već i s kiselim mlijekom - samo pazite da bude kiselo i da nije pljesnivo i zaraženo insektima. Osim toga, ponekad uopće ne koristim kokošja jaja, jer se često dogodi da ih jednostavno zaboravite u supermarketu. Za pripremu "Mannika" s mlijekom bez jaja, zamijenite svako od njih s dvije žlice kukuruznog ili krumpirovog škroba.

Dodatno

• 20 g puter margarina;
• 15 g šećera u prahu;

• 20 g mljevenih krekera.

Priprema

Važno! Toplo preporučam da se ne držite standardnih sastojaka kada pripremate pitu. Pogledajte što imate u svom hladnjaku. Kandirano voće? Narežite ih na komade. Naranča ili limun? Naribajte par žličica na sitno ribež. orasi? Zdrobimo ih pomoću mlina za kavu ili blendera. Općenito, slobodno dodajte sastojke koji poboljšavaju okus i miris proizvoda - vaša obitelj će vam biti zahvalna.

Tijesto

Sastavljanje i pečenje

To je sve! Sada znate točno kako ispeći klasičnu "Mannik" pitu s mlijekom bez trošenja dodatnog vremena i truda.

Osim standardnog ukrašavanja, svoj proizvod možete preliti i svijetlom čokoladnom glazurom ili jednostavno otopljenom mliječnom čokoladom bez dodataka. Osim toga, preporučujem ukrašavanje jela svježim voćem i bobičastim voćem, kao i kiselim vrhnjem ili umakom od vrhnja - sirupi i slatki umaci od citrusa posebno se dobro slažu s manom.

Video recept za manu s mlijekom

Pogledajte video kako pravilno ispeći Mannik pitu s klasičnim sastojcima.

Mannik bez brašna

Vrijeme za kuhanje: 25 – 35 minuta.
Broj osoba: 7 – 9.
Sadržaj kalorija na 100 g: 100 – 200 kcal.

Trebat će vam

Tijesto

• 400 g griza;
• 2 kokošja jaja;
• 200 ml mlijeka;

• 100 ml suncokretovog ulja;
• 200 g granuliranog šećera.

Dodatno

• 20 g maslaca ili margarina;

• 25 g griza.

Dali si znao? Biljno ulje lako se može zamijeniti maslacem: za to otopite najmanje 150 g čvrstog, visokokvalitetnog maslaca u vodenoj kupelji ili u metalnoj posudi. Osim toga, umjesto mlijeka možete uzeti kefir i dodati više šećera - otprilike 230 g.

Redoslijed kuhanja

Priprema

Tijesto

Važno! Recept za ovu verziju pite od griza dopušta dodavanje dodatnih sastojaka u ovoj fazi, poput ljuskica kokosa ili suhih šljiva narezanih na komadiće - samo nemojte previše jer će inače pita nepopravljivo slegnuti i sigurno zagorjeti.

Pekara

napravljeno! Vaša nevjerojatna i vrlo atraktivna pita je potpuno spremna! Ovu vrstu proizvoda najbolje je dekorirati jednostavno i nenametljivo, jer se krhka struktura posude može oštetiti nanošenjem guste kreme i nekih vrsta glazura.

Nježna i pahuljasta mana s mlijekom smatra se nečim između pite i lonca. Budući da je mlijeko tekuća baza, njegov sadržaj masti ni na koji način neće utjecati na kvalitetu deserta, ali može povećati sadržaj kalorija u gotovom proizvodu.

Za pripremu mane potrebno vam je vrlo malo proizvoda koji su često uvijek pri ruci. Također, svaka domaćica može prilagoditi predloženi sastav sastojaka prema svom ukusu, međutim, pita će uvijek ispasti porozna i nevjerojatno ukusna.

Spoj:

• čaša griza
• par kokošjih jaja
• 25 g vanilin šećera
• čaša svježeg mlijeka
• 20 grama seljačkog ulja
• 200 g granuliranog šećera
• 3 žlice. l suncokretovo ulje
• 10 g praška za pecivo

Priprema

1. Jaja se pomiješaju sa vanilin i običnim šećerom i umute dok ne pobijele. Na kraju, nastavljajući tući, dodajte biljno ulje u jaja.
2. U malom loncu zagrijte mlijeko i maslac bez da prokuhaju.
3. Toplo mlijeko mutiti dok se maslac potpuno ne otopi, nakon čega se uz dalje mućenje dodaje smjesa od jaja.
4. Griz se ulije u homogenu konzistenciju mlijeka i jaja, sve se pomiješa i ostavi da nabubri pola sata.
5. Brašno s praškom za pecivo se prosije u zdjelu, nakon čega se u malim obrocima dodaje u nabubreli griz.
6. Pećnica se uključi da se zagrije na 180⁰C.
7. Gotovo tijesto se izlije u oblik otporan na toplinu, prethodno namazan margarinom i posut grizom ili krušnim mrvicama.
8. Pita se peče četrdeset minuta. Spremnost kolača provjerava se probijanjem čačkalice ili štapića, nakon čega se izvadi iz kalupa i pospe šećerom u prahu.

Klasični recept za manu s mlijekom uključuje korištenje svježih kokošjih jaja. Ako iz nekog razloga nemate jaja pri ruci, lako ih možete zamijeniti s 2 žlice. žlice krumpirovog ili kukuruznog škroba.

Jednostavan recept za manu s mlijekom bez brašna

Najjednostavniji recept za manu s mlijekom u pećnici omogućit će domaćici da nahrani svoju djecu ukusnom kašom od krupice, služeći je kao desert za čaj.

Spoj:

• 200 g griza
• 20 grama seljačkog ulja
• 200 g granuliranog šećera
• 3 kokošja jaja
• 10 g praška za pecivo
• čaša kravljeg mlijeka

Priprema

1. Suhi griz se pomiješa sa šećerom i praškom za pecivo.
2. Mlijeko se ulije u manji lonac i lagano zagrije s maslacem.
3. Pileća jaja se tuku u zdjelu, a zatim ulijevaju u toplo mlijeko.
4. Mliječno-jajčanoj smjesi polako dodajte griz i miješajte dok smjesa ne postane glatka.
5. Tijesto je pokriveno poklopcem i ostavljeno 30-40 minuta da žitarice nabubre.
6. Pećnica je prethodno zagrijana na 180⁰C.
7. Posuda za pečenje je namazana biljnim uljem, obložena papirom za pečenje, koji je također natopljen uljem.
8. Tijesto se umijesi, izlije u kalup i ostavi četrdesetak minuta da se peče.

Bujna mana sa svježim sirom i mlijekom

Dodavanjem korice od 1-2 naranče u recept, možete dobiti prekrasan desert s nježnom sunčanom aromom.

Spoj:

• 200 g bilo kojeg svježeg sira
• 2 kokošja jaja
• čaša kravljeg mlijeka
• čaša griza
• 150 g granuliranog šećera
• 10 g praška za pecivo
• 1,5 g kristalnog vanilina
• 20 g šećera u prahu

Priprema

1. Mlijeko se malo zagrije pa mu se doda griz i ostavi pola sata da nabubri.
2. Svježi sir se melje kroz fino sito, zatim mu se dodaju jaja, granulirani šećer, prstohvat soli, vanilin i prašak za pecivo. Sastojci se miješaju dok ne postanu glatki.
3. Nabubreli griz sjedini se sa svježim sirom i promiješa.
4. Pećnica se stavi na prethodno zagrijavanje na 200⁰C.
5. Kalup premazati margarinom i posuti brašnom ili grizom.
6. Tijesto od skute se izlije u kalup i ostavi da se peče 40-50 minuta.

Recept za čokoladnu manu s dodatkom kuglica od svježeg sira

Sastav testa:

• čaša kiselog mlijeka
• 100 grama seljačkog ulja
• 0,5 žličice sode bikarbone
• 3 kokošja jaja
• crna čokolada
• čaša granuliranog šećera
• čaša pšeničnog brašna
• 2 žlice. l kakao prah

Sastojci za okruglice od skute:

• 100 g kokosovih pahuljica
• 300 g masnog svježeg sira
• jaje
• 2 žlice. l granulirani šećer
• 2 žlice. l pšeničnog brašna

Priprema

1. U kiselo mlijeko sobne temperature umiješati griz i ostaviti pola sata da nabubri.
2. Svježi sir se samelje kroz fino sito, nakon čega se u njega razmute jaje, kokosove strugotine, šećer i brašno. Masa se dobro umuti i rukama umočenim u vodu podeli na male loptice. Kuglice se poslažu na tanjur i stave u zamrzivač na 20-30 minuta.
3. Jaja se samelju u bijelo sa šećerom i sipaju u nabubreli griz.
4. Maslac se zagrije, ohladi na sobnu temperaturu i doda u griz.
5. Brašno se prosije sa kakaom u prahu i doda smjesi griz-jaje.
6. Gašeni soda se ulije u tijesto, dodaju se mali komadići čokolade. Sve se miješa dok ne postane glatko.
7. Pećnica se stavi na 180⁰C da se zagrije.
8. Tijesto se izlije u silikonski kalup i poredaju kuglice od svježeg sira nasumičnim redoslijedom.
9. Kalup se stavi u zagrijanu pećnicu sat vremena.

Čokoladna mana s kiselim vrhnjem u laganom kuhalu

Manna s mlijekom u sporom kuhalu ne zahtijeva veliko kulinarsko umijeće. A prozračan i pahuljasti desert svidjet će se svim članovima obitelji.

Spoj:

• čaša svježeg mlijeka
• jednu i pol šalicu granuliranog šećera
• 3 kokošja jaja
• čaša griza
• vrećica praška za pecivo
• 40 grama seljačkog ulja
• 2 žlice. l kakao prah
• štanglica mliječne čokolade
• 300 grama masnog kiselog vrhnja

Priprema

1. Mlijeko se malo zagrije s maslacem pa mu se doda griz i miješa da se ne stvore grudice. Ostavite pola sata da nabubri.
2. U posebnoj posudi umutite jaja s čašom granuliranog šećera i prstohvatom soli.
3. U umućenu masu dodati prašak za pecivo i kakao prah i ponovo umutiti.
4. Nabubreni griz se miješa pjenjačom, pa se u njega ulije smjesa od jaja.
5. Dno i stranice posude se namažu komadićem maslaca, pa se u nju izlije gotovo tijesto.
6. Zatvoreni multicooker uključuje se u način rada "Pečenje" četrdeset minuta.
7. Za to vrijeme kiselo vrhnje se umuti s pola čaše šećera dok ne postane gusto i pjenasto i stavi se u hladnjak.
8. Pločica čokolade se nariba na sitno ribež i stavi u hladnjak.
9. Nakon isteka vremena, multicooker se isključi i ostavi zatvoren 10-15 minuta, nakon čega će se gotova manna lako odvojiti od zdjele uređaja.
10. Gotovu čokoladnu pitu premazati kiselim vrhnjem i debelo posuti komadićima čokolade.

Recept s grožđicama

Recept za pitu od griza lako možete prilagoditi vlastitom ukusu tako da grožđice zamijenite orasima, kandiranim voćem, čokoladom ili bilo kojim drugim sastojkom.

Spoj:

• čaša griza
• čaša kravljeg mlijeka
• čaša granuliranog šećera
• čaša pšeničnog brašna
• pola čaše grožđica
• par kokošjih jaja
• paketić kristalnog vanilina
• paket komercijalnog praška za pecivo
• 50 ml suncokretovog ulja
• 20 grama seljačkog ulja

Priprema

1. U loncu zagrijte kravlje mlijeko s maslacem dok se maslac ne otopi. Važno je da mlijeko ne proključa.
2. Jaja se melju s granuliranim šećerom, vanilinom i suncokretovim uljem do bijele boje.
3. Smjesa od jaja se dodaje u zagrijano mlijeko. Bez prestanka miješanja, tamo se ulije griz. Pokrijte lonac poklopcem i ostavite griz da nabubri pola sata.
4. Brašno se prosije sa praškom za pecivo u posebnu zdjelu.
5. Grožđice se operu pod tekućom vodom i polože na papirnati ručnik da se osuše.
6. Nabubreli griz se promiješa, pa se u njega sipa brašno i dodaju grožđice. Sastojci se miješaju dok ne postanu glatki.
7. Pećnicu namjestiti da se zagrije na 180⁰C.
8. Posuda za pečenje je namazana biljnim uljem i posuta suhim grizom.
   Tijesto se izlije u kalup i stavi u zagrijanu pećnicu četrdesetak minuta.
9. Pita od griza se pospe šećerom u prahu i posluži.

Mrvičasta mana na kiselom mlijeku s jabukama

Spoj:

• 200 g griza
• 200 g granuliranog šećera
• 2 jabuke
• čašu kiselog mlijeka
• 200 g pšeničnog brašna
• 50 grama seljačkog ulja
• 1,5 g vanilina (može se zamijeniti cimetom po želji)
• 2 kokošja jaja
• 10 grama tvorničkog praška za pecivo

Priprema

1. U lončiću otopite maslac i ohladite ga na sobnoj temperaturi.
2. U maslac se ulije toplo kiselo mlijeko i izmiješa.
3. Nastavljajući miješati, u mlijeko se sipa griz. Potrebno je osigurati da se ne formiraju grudice. Pokrijte lonac poklopcem i ostavite pola sata da žitarice nabubre.
4. U zdjeli samljeti jaja sa šećerom i vanilijom.
5. Pšenično brašno se prosije pomiješano sa praškom za pecivo.
6. Jaja se sipaju u nabubrele žitarice, a brašno se dodaje u malim obrocima. Sve se miješa dok ne postane glatko.
7. Pećnicu staviti da se grije na 180⁰C.
8. Posuda za pečenje se premaže uljem, pospe brašnom ili grizom.
9. Jabuke oguliti i očistiti od sjemenki, narezati na ploške i lijepo poslagati po dnu podmazanog pleha.
10. Gotovo tijesto se prelije preko poslaganih jabuka.
11. Kalup se stavi u pećnicu četrdeset minuta da se peče.

Uživajte u čaju!

Mannik je po okusu gotovo kao kolač, a zahtjevnost procesa je malo kompliciranija od gris kaše, zapravo je vrsta vrlo ukusne pite od griza, a pite svi jako volimo. Od žitarica je bolji biskvit, to se kolač bolje diže, griz je glavni sastojak mane, koji obavezno uključuje fermentirani mliječni proizvod (ponekad i svježi sir), maslac, sol, šećer, brašno i griz. Suho voće, kandirano voće, jabuke, bundeva, bobičasto voće, med i komadići čokolade dobri su kao "vrhunac".

Gotovu mannu pitu možete ukrasiti glazurom, džemom, fondanom ili posuti šećerom u prahu. Za aromatičnu sočnost, kao i svaki kolač, mana se reže na dva sloja, kada se na donji sloj nanosi krema od kiselog vrhnja, kondenzirano mlijeko, džem, u kombinaciji s impregnacijom konjakom ili rumom.

Kuhanje bilo koje krupice treba započeti namakanjem krupice koja mora biti dovoljno namočena i nabubrena da gotov proizvod ne bude škripav. Da biste to učinili, postupak namakanja traje najmanje 1 sat, po mogućnosti duže.

Kako kuhati manu prema klasičnom receptu

Ovaj recept se smatra klasičnim jer sadrži glavne sastojke za bilo koji recept za ovaj proizvod: brašno od krupice, maslac, šećer i fermentirana mliječna baza: kiselo mlijeko, kefir, kiselo vrhnje - ovisno o njihovoj dostupnosti ili želji.

Sastojci:

• griz - 1 šalica;
• vrhunsko pšenično brašno - 1 šalica;
• granulirani šećer - 1 šalica;
• fermentirani mliječni proizvod - 1 staklo;
• maslac - 100 grama;
• pileće jaje - 3 komada;
• soda - 1 žličica bez vrha.

Mannik prema klasičnom receptu priprema se na sljedeći način:

1. U navedenoj količini fermentiranog mliječnog proizvoda razrijedite potrebnu količinu griza i ostavite da nabubri najmanje 1 sat.
2. U odgovarajućoj posudi pomiješajte i umutite kristalni šećer i sirova jaja.
3. Otopite maslac, ulijte ga u uliveni griz i pomiješajte s razmućenim jajima – sve izmiksajte dok ne postane glatko.
4. U dobivenu masu postupno dodavati brašno i sodu bikarbonu. Da bi se postigla apsolutna ujednačenost, tijesto se može razvaljati u blenderu ili mikseru. Ne smije biti gusta. Ako recept sadrži gusto kiselo vrhnje, dovoljna je 1 šalica brašna.
5. Dno i stijenke posude za pečenje namazati uljem, posuti brašnom ili grizom da ne zagore, pa nakon što ste ulili tijesto u nju staviti peći 35-40 minuta na +180°C.

Gotovu manu izvadite iz pećnice i ostavite da se kratko ohladi kako biste je sigurno izvadili iz kalupa.

Domaći recept za manu sa kiselim vrhnjem

Domaća mana se odlikuje posebnom kremastom nježnošću i besprijekornom kvalitetom u proizvodnji. Ako se količina ovih sastojaka udvostruči onda se pita od griza može peći u plehu.

Sastojci:

• griz - 1 šalica;
• kiselo vrhnje - 1 staklo;
• granulirani šećer - 2/3 šalice;
• soda bikarbona - 1 ravna žličica.

Mannik prema domaćem receptu s kiselim vrhnjem priprema se na sljedeći način:

1. Pomiješajte griz i kiselo vrhnje bez grudica u zadanom omjeru i ostavite smjesu da nabubri. S tekućim kiselim vrhnjem možete proći 1 sat, a s gustim kiselim vrhnjem - do 2 sata.
2. Samljeti kristalni šećer zajedno sa sirovim jajima i mutiti dok se šećer što više ne otopi.
3. Jaja umućena sa šećerom sjediniti sa nabubrelim grizom, dodati sodu i sve izmiksati do potpunog homogeniziranja.
4. Pripremljenu tepsiju namažite biljnim uljem, pospite proizvodima za paniranje (brašno, griz, mljeveni krekeri) i u nju stavite gotovo tijesto. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na +180°C 30 minuta.

Jednostavan recept za manu s kefirom

Ovdje nećete pronaći bitne razlike u odnosu na druge recepte s manom, ali ovu pitu na kefiru također vrijedi isprobati zbog prozračnosti i mrvljivosti. Prilikom pečenja mane prikladno je dodati kandirano voće, sušeno voće i malu količinu zdrobljenih orašastih plodova.

Sastojci:

• griz - 1 šalica;
• kefir - 1 staklo;
• pileće jaje - 3 komada;
• maslac - za podmazivanje kalupa;
• ripper - 10 grama;
• ili soda - 0,5 žličice;
• granulirani šećer - 100 grama;
• vanilin šećer - 1 vrećica;
• kuhinjska sol - po ukusu.

Prema jednostavnom receptu, manna s kefirom priprema se na sljedeći način:

1. Pomiješajte kefir s grizom u posudi bez grudica i ostavite da bubri 1 do 2 sata pod poklopcem ili filmom.
2. U posebnoj zdjeli najbolje mikserom umutiti sirova jaja sa šećerom i prstohvatom soli. U umućenu masu sipati vanilin šećer, prašak za pecivo ili sodu i miksati dok ne postane glatko.
3. Dobivenu masu pomiješajte s grizom nabubrenim u kefiru i miješajte dok ne postane glatko. Sada možete dodati kandirano voće, koricu, sušeno voće prema vašim željama.
4. Tijesto izlijte u pripremljenu tepsiju namazanu maslacem i stavite peći u pećnicu zagrijanu na +180°C 40-50 minuta. Kako se ne bi prepekla dok ne zagori, nakon 35 minuta izvadite pitu i provjerite je li gotova tako da je probodete drvenom čačkalicom ili štapićem: suha - gotova, mokra s mrvicama - treba još peći.

Mannik s mlijekom po seoskom receptu

Unatoč jednostavnosti sastojaka ovog recepta, ova će se mana svidjeti svima koji je barem jednom kuhaju i probaju, a složit će se s nama i oni koji je već duže vrijeme peku. O ovoj kvaliteti kažu: topi se u ustima. Dopuštene su opcije aditiva: malo praha, čokoladni maslac, kakao maslac, kokosovo ulje, vanilin šećer - prema vašem ukusu i želji.

Sastojci:

• griz - 1 šalica;
• pšenično brašno - 1 šalica;
• granulirani šećer - 1 šalica;
• svježe kokošje jaje - 3 komada;
• ripper - 1 žlica;
• biljno ulje - 80 mililitara;
• maslac - 20 grama;
• kuhinjska sol - prstohvat.

Mannik s mlijekom pripremite prema seoskom receptu na sljedeći način:

1. Pomiješajte svježa kokošja jaja sa granuliranim šećerom i tucite pjenjačom ili bolje mikserom, zatim dodajte biljno ulje i nastavite s mućenjem dok smjesa ne postane glatka.
2. Mlijeko lagano zagrijte da bude dovoljno toplo da maslac omekša i bjelanjci ne zakuhaju. U to umočite maslac i pomiješajte s grizom i smjesom jaja i šećera, ostavite 30 minuta da žitarice nabubre.
3. U suhoj posudi pomiješajte riper sa prethodno prosijanim brašnom i sjedinite s nabubrelim ostatkom tijesta. Sve dobro promiješajte.
4. Prikladan kalup ravnomjerno namazati uljem i ravnomjerno posuti grizom ili brašnom kako se proizvod ne bi zalijepio za stijenke kalupa.
5. Ostaje samo da tijesto izlijemo u pripremljenu tepsiju i stavimo peći u pećnicu zagrijanu na +180°C 40 minuta. Nakon 30-35 minuta pecivo se može isprobati drvenom čačkalicom.

Kako kuhati recept za manu u sporom kuhalu

Kuhanje mane u sporom kuhalu nije samo jednostavno - ne može biti lakše! Svježi sir prisutan u receptu mora se samljeti na finom metalnom situ kako bi se dobila pasta ili možete odmah kupiti masu od skute u trgovini. Ne uzimajte kiselo vrhnje previše tekuće. Dodavanje sode bikarbone kao sredstva za dizanje kolača će dati tamniju boju. Količina šećera također se može prilagoditi prema vašim željama.

Sastojci:

• griz - 1 šalica;
• granulirani šećer - 1 šalica;
• svježi sir - 500 grama;
• pileće jaje - 4 komada;
• kiselo vrhnje - 5 žlica;
• ripper - 1 žlica;
• ili soda bikarbona - 0,5 žličice.

Prema receptu, mana u laganom kuhalu priprema se na sljedeći način:

1. U prikladnoj posudi pomiješajte griz, kiselo vrhnje i svježi sir - najbolje je to učiniti u blenderu.
2. Sirova jaja umutiti sa šećerom i sjediniti sa prethodnom masom od svježeg sira i griza. Uz miješanje u tijesto dodajte prašak za pecivo i dobro promiješajte.
3. Gotovo tijesto izlijte u zdjelu multicookera, namazanu margarinom ili drugom masnoćom, i pecite 60 minuta u načinu "pečenje".

Kad je mana gotova i izvađena iz zdjele, činit će se da se slegla – jest, ali ne previše – imat će dovoljno sjaja.

Originalni recept za manu s bundevom bez jaja

Ovo je jako lijepa pita kojoj narančasta boja dolazi od bundeve. Ovu pitu će cijeniti oni koji su ograničeni u konzumaciji jaja. Zanimljiva je i prednost - prelije se voćnim sirupom i dobije se sočan "mokri" biskvit.

Sastojci:

• griz - 1,5 šalice;
• kefir - 1 staklo;
• naribana bundeva - 2 šalice;
• granulirani šećer - 0,5 šalice;
• ripper - 1 žlica;
• ili soda - 0,5 žličice;
• sirup:
• sok od jabuke - 100 grama;
• ili svježe iscijeđen sok od 1 velike naranče;
• sok od limuna - 1 žlica;
• prstohvat cimeta.

Po originalnom receptu: mana s bundevom bez jaja - priprema se na sljedeći način:

1. Obrađenu, oguljenu i opranu bundevu naribajte na sitno ribež i ocijedite sok koji kasnije možete koristiti kao dio glavnog sirupa pomiješan sa sokom od jabuke ili naranče.
2. Pomiješajte kefir, naribanu bundevu, griz i šećer u glatku smjesu. Dodajte prašak za pecivo ili sodu bikarbonu i ponovno promiješajte.
3. Gotovo tijesto izlijte u kalup premazan uljem ili mašću i stavite u pećnicu zagrijanu na +180°C da se peče mana s bundevom 30-40 minuta.
4. Dok izvadite gotovu manu iz pećnice, pripremite i skuhajte sirup. Uzmite sok od jabuke ili iscijedite svježi iz velike naranče, dodajte šećer, svježi sok od limuna i prstohvat cimeta ako vam ne smeta. Samo prokuhajte ovaj sirup.
5. Ovim sirupom prelijte pripremljenu manu u odgovarajućoj posudi. U početku će plivati, ali će nakon 30-40 minuta sav sirup upiti, a pita će postati sočna i lijepa.

Konačno gotovu deliciju treba izrezati na porcije i poslužiti kao desert uz čaj, kavu s mlijekom ili kakaom.

Mannik je ukusna pita na bazi griza. Okus pite s mlijekom ima nježan i kremast okus. Lako se priprema i ne zahtijeva nikakve posebne troškove.

Kako kuhati manu s mlijekom

Za pripremu mane s mlijekom trebat će nam:

• griz - 140 g;
• mlijeko - 250 ml;
• brašno - 130 g;
• šećer - 200 g;
• jaja - 3 kom .;
• maslac - 50 g;
• soda - 1 žličica;
• ocat - 1 žličica;
• prašak za pecivo za tijesto - 1 žličica.

priprema:

• Počinjemo miješanjem glavnih sastojaka. Da biste to učinili, pomiješajte šećer, mlijeko i griz u dubokoj posudi. Kako biste spriječili stvaranje grudica u tijestu, potrebno je dobro izmiješati ove sastojke.

• Da bi gotova pita imala nježan okus, griz treba pustiti da se kuha, nabubri i upije mlijeko. Da biste to učinili, ostavite pripremljenu smjesu na toplom mjestu 30 minuta. Za to vrijeme otopite maslac. U posebnoj zdjeli tucite jaja dok se ne udvostruče. U jaja ulijte otopljeni maslac i promiješajte. Gotovu smjesu polako sjediniti sa smjesom od griza uz dobro miješanje.

• Da bi kolač bio mekan i prozračan, potrebno je dodati sodu i ugasiti je octom. Također je potrebno dodati brašno i prašak za pecivo. Temeljito promiješajte dok se ne formira homogena masa.

• Potrebno je pripremiti tepsiju, namazati je uljem ili prekriti papirom za pečenje. Pripremljenu smjesu izliti u posudu za pečenje.

• Poželjno je ostaviti tijesto da odstoji oko 30 minuta prije pečenja. Zatim se oblik s tijestom mora premjestiti u prethodno zagrijanu pećnicu na temperaturu od 200 stupnjeva. Mana se peče 30-40 minuta. Gotovu pitu možete ukrasiti tako da je po vrhu pospete šećerom u prahu ili premažete omiljenom kremom.

Kako kuhati manu s mlijekom - tajne kuhanja

• Da bi griz bio mekan i rahli, griz prvo morate namočiti u mlijeko.
• Soda gašena octenom kiselinom, dodana tijekom pripreme mane, pomoći će da se tijesto digne prilikom pečenja.
• Da bi mana bila pahuljasta poput biskvita, potrebno je dobro umutiti jaja dok se ne stvori pahuljasta pjena.
• Da biste diverzificirali okus mane, možete dodati razne bobice i voće, posuti prahom ili koricom, preliti čokoladom ili kondenziranim mlijekom, posuti orasima ili namazati kremom itd.
• Kako bi kolač bio rahliji dodajte prosijano brašno.

Pozivamo vas da pripremite laganu i prozračnu pitu - manu s mlijekom: klasični recept, korak po korak recept s fotografijama. U tijesto možete dodati svježe voće i bobice te mnoge druge sastojke. Tako ćete svaki dan razmaziti svoju obitelj, a pita vam neće dosaditi jer će svaki put imati drugačiji okus. Osim toga, jelo je pripremljeno od vrlo pristupačnih namirnica, a svaka domaćica ih svakako ima u zalihi. Dakle, danas ćemo pogledati jednostavan recept za manu s mlijekom, ukusan i nježan.

Vidi također: najnježniji recept - prekrasan i jednostavan doručak za cijelu obitelj!

1. Domaće mlijeko - 1 staklo;
2. Šećer u prahu - 1 staklo;
3. Maslac (može se zamijeniti margarinom) - 50 g;
4. Jaja – 3 kom.;
5. Krupica – 1 staklo;
6. brašno - 1,5 šalice
7. soda 0,5 žličice, ugasiti zalogajem
8. Sol – 1/2 žličice.

Priprema mane s mlijekom:

Pripremimo sve sastojke. Mlijeko mora biti sobne temperature pa ga prethodno izvadite iz hladnjaka. ulijte mlijeko u griz i ostavite da odstoji 20 minuta, nabubri, promiješajte par puta.

Zabijte jaja u zdjelu i lagano ih umutite.

Dodajte šećer, sol i umutite sastojke u jaja.

Zatim dodati omekšali maslac (ili margarin) i opet umutiti. Pomiješajte s nabubrelim grizom i brašnom.

U sodu bikarbonu, ugašenu octom, možete dodati i naribanu koricu limuna kako biste stvorili ugodan okus.
Tijesto izlijte u odgovarajući oblik, prethodno namazan uljem. Pecite 40 minuta na 180 stupnjeva. U ovom slučaju smo pekli u laganom štednjaku, odabirom načina rada "Pečenje" 1 sat. (Ja sam pekla u pećnici 25 minuta, stavila na 180 stupnjeva. Ali pećnica je mala, električna, vidi kako peče kod tebe).

Gotovu manu stavite na tanjur.

Naučili smo kuhati jednostavnu manu s mlijekom, sada možete eksperimentirati s bilo kojim proizvodima i svaki put poslužiti svoja nova mala remek-djela.

Gotovu manu možete poslužiti jednostavno narezanu na komadiće ili je možete posuti kokosovim listićima, cimetom, otopljenom čokoladom i džemom. Također možete prerezati pitu na pola i namazati je nekom slatkom pastom, na primjer, kiselim vrhnjem, pekmezom, kondenziranim mlijekom ili glazurom. Osim toga, manu možete poslužiti uz kuglicu sladoleda, bit će puno ukusnije. Ponekad se takve pite natapaju rumom ili konjakom. Pogledajte ponovo - vrlo ukusno i nježno, odlična opcija za čaj ili šalicu mlijeka.
Mlijeko možete zamijeniti fermentiranim mliječnim proizvodima, poput sirutke, kefira, kiselog vrhnja ili jogurta. U tom slučaju dodajte malo sode, kolač će ispasti pahuljastiji. Mannike se također pripremaju s raznim nadjevima i kremama, tako da možete sigurno dodati bobice i voće, kandirano voće i sušeno voće, čokoladu, med, pa čak i bundevu.

Nakon dodavanja griza u tijesto, obavezno ostaviti da nabubri. Ovo može potrajati više od pola sata. Nemojte žuriti da stavite manu u pećnicu, inače se žitarice neće dobro širiti i škripat će vam na zubima u gotovom jelu. Najbolje je provjeriti spremnost pite čačkalicom.

Troškovi za pripremu mane:

• mlijeko - 2,50 UAH
• šećer - 3,0 UAH
• maslac - 2 UAH
• jaja - 4 UAH
• griz - 3 UAH
• Ukupno: 15,50 UAH (0,75 USD)