Як зварити компот із замороженої смородини. Компот із замороженої смородини

Смородина - це садова ягода, яка має корисні властивості. А тому компот з її ягідок - криниця корисних речовин у холодну пору року. Звичайно, під час приготування частина їх втрачається, але все-таки зберігаються вітаміни, які так нам потрібні взимку: калій, аскорбінка, бета-каротин, кальцій, фосфор і т.д. нормалізує діяльність шлунково-кишкового тракту та сприяє нормалізації обмінних процесів в організмі, а також перешкоджає появі цукрового діабету. Рецепт компоту з чорної смородини неодмінно варто мати тим, хто страждає на виразку і часті простудні захворювання. Напій можна вживати й у профілактичних цілях. Одним словом, ягода настільки гарна, що з неї неодмінно варто зробити заготівлю на зиму. Компот із чорної смородини (рецепти наведемо далі у статті) готується досить просто, тому не вимагатиме багато сил.

Найпростіший рецепт

Найпростіший рецепт компоту із чорної смородини передбачає використання всього кількох компонентів. Для приготування нам знадобиться:

1. Цукор – 360 р.
2. Смородина – 970 р.
3. Три літри води.

Для заготівлі компоту зручно використовувати трилітрові банки. Їх попередньо необхідно ретельно помити з харчовою содою, потім промити водою та простерилізувати.

Ягідки смородини теж промиваємо у воді та даємо можливість стекти зайвої рідини. Воду переливаємо в каструлю і відправляємо на плиту, потім додаємо цукор і готуємо сироп. У кожну підготовлену банку перекладаємо ягоди та заливаємо підготовленим киплячим сиропом догори. Далі банку закочують кришкою, яка попередньо теж має бути простерилізованою. Готовий компот ставлять вгору дном і зверху укутують ковдрою. Банки повинні простояти в такому положенні до охолодження, після чого їх відправляють на зберігання в темне прохолодне місце. Як бачите, рецепт на зиму компоту зі смородини чорної дуже простий, тому з його приготуванням впорається навіть найнедосвідченіша в питаннях закочення людина.

Малина, меліса та смородина

Існує чимало варіантів приготування компоту із чорної смородини. Рецепт з малиною дозволить зробити ще ароматніший і вітамінізований напій, який дуже корисний при застудних захворюваннях.

Інгредієнти:

1. Малина – 250 р.
2. Смородина – 850 г.
3. Літр води.
4. Кілограм цукру.
5. ½ лимона.
6. Декілька гілок меліси.

Ягідки смородини перебираємо і добре промиваємо, після чого обдаємо окропом. У чисті та простерилізовані банки перекладаємо смородину, заповнюючи її приблизно до половини, потім додаємо мелісу та лимон.

У каструлю наливаємо воду та відправляємо її нагріватися на плиту. Як тільки рідина закипить, додаємо цукор та малину. Отримана суміш має закипіти, після чого плиту потрібно вимкнути. Банки з ягодами заливаємо сиропною сумішшю і даємо настоятися компоту (приблизно 20 хвилин). Після цього зливаємо рідину в каструлю та повторно кип'ятимо її. Далі компот заливаємо в банки і закриваємо їх жерстяними кришками, відправляємо в тепле місце. Після остигання заготовки потрібно перемістити в місце зберігання - сухе та прохолодну комору або підвал.

Найзапашніший і найсмачніший компот

Сама по собі смородина – неймовірно ароматна ягода. Напевно, тому і користуються популярністю компоти зі смородини чорної. Рецепт на зиму ніколи не буде зайвим.

Інгредієнти:

1. ½ кілограма цукру.
2. Два літри води.
3. Кілограм смородини.

Перед приготуванням ягоди необхідно перебрати, видаливши гілочки і добре промити. Далі наполовину заповнюємо простерилізовані банки. На плиті доводимо до кипіння воду та заливаємо ягоди. Причому необхідно обов'язково дати настоятися компоту щонайменше двадцять хвилин. За цей час рідина набуде яскравого відтінку. Потім зливаємо воду в каструлю і знову доводимо до кипіння, після чого виливаємо в банки. Процес необхідно повторити ще раз (загалом ягоди заливають окропом три рази). При останньому підході в каструлю висипаємо цукор, у результаті вийде сироп. Ним ми й заливаємо смородину та закочуємо банки.

Вітамінний компот

Як ми вже згадували, є чимало рецептів компоту із чорної смородини. Як приготувати напій на зиму? Питання досить актуальне, адже головним критерієм хорошого рецепту має бути можливість зберегти максимальну кількість вітамінів та корисних речовин. Багато фахівців у цьому питанні рекомендую використовувати зовсім інший метод обробки, замінивши кип'ятіння на стерилізацію.

Інгредієнти:

1. Літр води.
2. Цукор – 600-800 р.
3. Смородина - по 320 грамів на кожну півлітрову банку.

Ягідки ретельно перебираємо, видаляючи гілочки, потім промиваємо і залишаємо стекти на друшляку. Як тільки зайва вода піде, перекладаємо смородину в банки та заливаємо гарячим сиропом. Банки зверху накриваємо кришками і відправляємо в ємність для стерилізації протягом десяти хвилин (можна використовувати будь-яку велику каструлю).

На півдні практикують закочувати компот із чорної смородини без стерилізації. Якщо ви хочете отримати ароматний і смачний компот, то кладіть у банки не більше третини ягід, а якщо вам потрібна смородина, то можна наповнити нею всю ємність доверху.

Кожен з цих рецептів компоту з чорної смородини передбачає, що сироп готується з розрахунку триста грамів цукру на один літр рідини. Такий напій не можна зберігати понад рік. Тому в холодну зиму потрібно насолоджуватися плодами своїх літніх праць.

Смородинове асорті

В якості корисної та вітамінної заготівлі на зиму можна приготувати компот із червоної та чорної смородини. Рецепт такого напою дуже простий. Компот готується з ягід чорної та червоної смородини у співвідношенні 5:1. Варто відзначити, що змінювати кількість ягід можна за бажанням і дотримуватися цієї пропорції зовсім не обов'язково.

Інгредієнти:

1. Чорна та червона смородина – кількість ягід за бажанням.
2. Цукор – по двісті грам на кожен літр рідини.
3. Мушкат, кориця, гвоздика.

Перебираємо ягідки смородини (сірчаної та червоної). Для приготування потрібно брати лише стиглі та цілі. Після того, як смородину очистили від гілочок і сміття, її необхідно дуже добре промити в друшляку, після чого залишити її, щоб стекла вода. Далі ягідки розкладають по баночках. При цьому смородину викладають шарами. Спочатку йде шар червоних ягід, а потім – чорних. Загалом у банку кількість смородини має бути понад 2/3 всієї висоти. Далі заливаємо кожну з них окропом і даємо наполягати рідини. Після цього зливаємо рідину і знову доводимо до кипіння, додавши цукор. Склянку цукру кладемо на кожен літр тари. За бажання можна додати корицю, гвоздику і мускат. Рідину доводимо до кипіння, після чого знімаємо ємність з плити. Поки ми займалися приготуванням сиропу, в окремому посуді потрібно було прокип'ятити кришки. Знову заливаємо банки рідиною та закочуємо їх. Далі перевертаємо їх вгору дном і накриваємо ковдрою. У такому вигляді закочення зберігається до повного остигання, після чого її можна перенести в темне прохолодне місце. Звичайно, це не найлегший варіант приготування компоту із чорної смородини (рецепт з фото наведений у статті) не найпростіший, але результат того вартий.

і заливають киплячим сиропом. Зверху кожен посуд накриваємо кришкою і відправляємо в ємність для стерилізації. Півлітрову банку необхідно кип'ятити приблизно десять хвилин, а літрову - п'ятнадцять. Далі банки закупорюються і вирушають у тепле місце наполягати. Після повного остигання компот переставляють у комору. У цьому рецепті використовується сироп, приготований у співвідношенні триста грамів цукру на літр води.

Компот із смородини з журавлиною

Чорна смородина гарна сама по собі, але в поєднанні з іншими ягодами та фруктами можна отримати чудовий напій, запах та смак якого вам неодмінно сподобається. Пропонуємо рецепт компоту з чорної смородини з журавлиною. Ці дві ягоди чудово поєднуються разом. Журавлина надає напою кислинку. Крім того, до компоту можна додати ще й червону смородину (за бажанням).

Інгредієнти:

1. Смородина – дві склянки.
2. Склянка журавлини.
3. Склянка цукру.

Дані пропорції наведено для трилітрової банки. Необхідно заздалегідь відміряти необхідну кількість рідини та відправити її закипати на плиту. Перебираємо ягоди і промиваємо, після чого складаємо в сито і пробланшуємо протягом декількох хвилин.

Далі ягоди розкладаємо по банкам. Для подальшого приготування сиропу використовуємо ту воду, в якій бланширували смородину та журавлину. Додаємо до неї цукор і варимо масу. Киплячим сиропом заливаємо банки і закочуємо кришками. Відправляємо остигати компот під ковдру.

Чорносмородиновий компот з імбиром

Пропонуємо до вашої уваги ще один оригінальний варіант компоту з чорної смородини. Рецепт з імбиром дозволяє приготувати дуже корисний напій, що є неймовірно ефективним при лікуванні простудних захворювань.

Інгредієнти:

1. Склянка цукру.
2. Два літри рідини.
3. Корінь імбиру.
4. Смородина – три склянки.

Корінь імбиру очищаємо від шкірки та нарізаємо кружальцями. Потім заливаємо його окропом і ще кілька хвилин кип'ятимо, додавши цукор. Далі засипаємо цукор і ще раз доводимо до кипіння та проварюємо кілька хвилин. Ось компот і готовий.

Яблучно-смородиновий компот

Дуже смачним і ароматним виходить компот із чорної смородини та яблук. Рецепт напою дуже простий і вимагає великих витрат.

Інгредієнти:

1. Смородина – три стаканчики.
2. Три яблука.
3. Цукор – три склянки.

Ця кількість інгредієнтів вказана для приготування трилітрової банки напою. Смородину перебираємо, промиваємо. Яблука теж миємо і нарізаємо часточками. Наливаємо в каструлю три літри води та відправляємо її на плиту. Як тільки рідина почне закипати, перекладаємо фрукти в сито і бланшируємо їх. Після цього розкладаємо їх у банках. У воду засипаємо цукор і протягом п'яти хвилин кип'ятимо наш сироп. Далі заливаємо його в банки та закочуємо.

Компот із полуниці та чорної смородини

Рецепт приготування напою не надто відрізняється від класичного варіанта.

Інгредієнти:

1. Полуниця – 110 р.
2. Червона смородина – 130 г.
3. Чорна смородина – 120 г.
4. Цукор – 130 р.

Інгредієнти наведено для консервації літрової банки. Перебираємо ягідки та очищаємо їх від гілочок та хвостиків, миємо та складаємо в одну ємність. Миємо та стерилізуємо банки та кришки. Далі перекладаємо заготовки в банки та заливаємо їх окропом. Зверху ємності закриваємо кришками та даємо настоятися (ягоди повинні пустити сік).

Компот переливаємо з банки в емальований посуд, додаємо цукор і доводимо до кипіння. Вміст каструлі необхідно перешкодити ложкою, щоб цукор повністю розчинився. Компот повинен проваритись три хвилини. Тепер готовим сиропом заливаємо банки з ягодами та закупорюємо їх. Перевернувши кожну з них догори дном, укутуємо ємності та залишаємо в такому вигляді до повного остигання. Потім можна перенести банки на місце для зберігання запасів на зиму. Як бачимо, це досить простий рецепт. Компот із смородини чорної – універсальний напій, який люблять дорослі та діти.

Смородиново-вишневий напій

Пропонуємо ще один хороший рецепт компоту із чорної смородини. Якими б ягодами та фруктами ви не доповнили чорносмородиновий компот, ви неодмінно отримаєте смачний і ароматний напій, та ще й дуже корисний.

Вишня робить компот дуже насиченим, тому не варто переборщувати із її кількістю. Крім того, її необхідно заморозити до врожаю смородини. Для трилітрової банки нам знадобиться:

1. Цукор – 720 р.
2. Дві склянки вишні.
3. Дві склянки смородини.

Ягідки перебираємо, очищаємо від сміття, та був промиваємо. Далі розкладаємо їх простерилізованим банкам і заливаємо окропом. Компот має трохи постояти, щоб ягоди встигли пустити сік. Через двадцять хвилин зливаємо рідину в каструлю, додаємо цукор, доводимо до кипіння сироп, після чого проварюємо його ще п'ять хвилин. Далі заливаємо їм банки, закупорюємо їх кришками і відправляємо остигати під ковдру.

Смородина з аґрусом

Смородина і агрус встигають в один час, тому з них можна приготувати чудовий компот на зиму. У такий напій можна класти поменше цукру, оскільки агрус сам по собі дуже солодкий. На літрову банку можна покласти близько 2/3 склянки цукру.

Інгредієнти:

1. Смородина – ½ кг.
2. Кілограм аґрусу.
3. Не більше 2/3 склянки цукру.

Оскільки агрус має щільну шкірку, його необхідно бланшувати. Наливаємо воду в каструлю, доводимо до кипіння. Агрус миємо і перекладаємо в сито. Як тільки вода закипить, опускаємо сито у воду та бланшируємо ягоди протягом п'яти хвилин.

Далі аґрус та смородину розкладаємо у банки. А у воду після бланшування додаємо цукор і варимо сироп. Заливаємо його в банки та закупорюємо їх кришками. Готову закатку перевертаємо догори дном і укутуємо теплою ковдрою. Банки мають повністю охолонути за таких умов. Після цього їх відправляють на зберігання до зими у прохолодне та темне місце.

Смородина, кориця та лимон

Кориця – це спеція, яка завжди посилює смак ягід. А напій з корицею в поєднанні з лимоном набуває особливого аромату.

Інгредієнти:

1. Паличка кориці.
2. Три склянки смородини.
3. Два літри води.
4. ½ лимона.
5. Цукор – півтори склянки.

Воду в каструлі ставимо на вогонь і доводимо до кипіння, далі додаємо цукор та корицю, а через п'ять хвилин активного кипіння можна кидати ягоди. Компот має ще п'ять хвилин проваритись. Наприкінці кидаємо лимон, нарізаний часточками і відразу відключаємо вогонь. Каструлю з напоєм можна укутати рушником на кілька годин, а потім пити.

Ягідно-фруктове асорті

Компот асорті – це найкраще рішення. Він завжди користується популярністю у будь-якій родині.

Інгредієнти:

1. Чорна смородина – ½ кг.
2. Малина – ½ кг.
3. Червона смородина – ½ кг.
4. Яблука – 3 шт.
5. Персики – 5 шт.
6. Сливи – ½ кг.
7. Цукор кластимемо з розрахунку триста грамів на кожен літр води.

Ягідки перебираємо та ретельно промиваємо. Яблука нарізаємо тонкими часточками. У персиків краще видалити шкірку, після чого їх можна нарізати четвертинками. Сливи поділяємо на дві частини та кісточки.

Яблука, сливи, персики та смородину перекладаємо в сито та бланшируємо. Далі всі фрукти рівномірно розподіляємо по простерилізованих банках, а зверху викладаємо ягідки смородини та малини. Загалом, ягідно-фруктова суміш має заповнити третину банку. Сироп для закочення готуватимемо на тій воді, в якій бланшували фрукти. Додаємо до неї цукор і заливаємо фрукти сиропом. Банки закочуємо і відправляє остигати під ковдру.

Хочу розповісти вам, як приготувати компот із замороженої чорної смородини та вишні. Можливо, для когось це рецепт простіше простого, але є й ті, хто ніколи його не варив, тому постараюся відповісти на всі питання, які виникають у новачків. Рецепт компоту із заморожених ягід у мене з покроковими фото, тому додаткових питань точно не повинно виникнути, і намагатися описати детально.

Робиться компот за цим рецептом із замороженої смородини та вишні в каструлі, але якщо вам потрібно, то можна його варити і в мультиварці. Ягідки також можна брати й інші або додавати навіть шматочки фруктів, дивлячись, що з них ви більше любите. Замість цукру іноді кидають мед, але тут потрібно не поспішати і додавати його лише у вже зварений теплий напій, а в жодному разі не гарячий.

Далі відповім на всі питання про те, як зварити компот із замороженої вишні та смородини, чи прибирати кісточки, чи промивати ягідки, коли всипати цукор і скільки варити. Також раджу подивитися, ще один простий рецепт для дитини, в якому є вишня, полуниця, журавлина та малина, що робить її ще смачнішою та кориснішою.

Інгредієнти:

• Вода – 1,5 л
• Смородина чорна заморожена – 2 жмені
• Вишня заморожена – 2 жмені
• Цукор – 4-5 ст.л

Як зварити компот із заморожених ягід

Варити компот із замороженої вишні з кісточками або без них, залежно від того, як ви їх заморожували. Я морозила цілі ягідки, тому що не хотіла, щоб із них випливав сік, тому кісточка залишається всередині. Розморожувати ягідки нема рації, тому можна відразу приступати до процесу варіння. Також промивати їх не потрібно, оскільки це природно робилося до заморожування.

Далі в каструльку набираю воду та опускаю у неї всі ягідки. При бажанні можете додати ще й інші ягідки, зробити асорті. Ставлю її на вогонь і доводжу до кипіння, кришка має бути закритою. Потім зменшую вогонь, але щоб напій не переставав кипіти, варю ще 5 хвилин і додаю цукор.

Через те, що ці ягідки кислі, мені знадобилося 5 ст.л цукру, щоб отримати потрібний смак, але ви додайте відразу 4 і спробуйте, а якщо здасться замало, також додайте ще ложечку. Після додавання цукру варю компотик ще 2 хвилини і знімаю з вогню, але не прибираю кришку, щоб він настоявся і всі ягоди віддали свій сік напою, тоді смак буде більш насичений. Насамкінець залишається його просто процідити через марлю або сито і можна розливати по склянках. Ось скільки варити компот із замороженої вишні та смородини. Знаю, деякі варять лише 1 хвилину після закипання, але з досвіду, часу потрібно трохи більше, щоб зробити більш насичений смак, тому раджу спробувати мій метод.

Компот із замороженої чорної смородини готовий і можна одразу подавати його до столу, як трохи охолоне. А якщо ви хочете зробити його більш освіжаючим, вам потрібно просто охолодити його в холодильнику пару годин. Дуже добре робити його взимку та навесні, коли вітамінів усім не вистачає. А ще краще пити компотики, ніж різні чаї чи кави та користі однозначно більше, особливо для дітей. Смаки можна робити абсолютно різними, а принцип приготування той самий. Приємного вам!

Хоч би скільки пропонували торговельні мережі різного роду соків, напоїв, морсів, з домашнім компотом вони не зрівняться. І навіть не тому, що приготовлене вдома пиття не містить підсилювачів смаку, барвників, консервантів, найголовніша причина – домашній компот готується індивідуально та з любов'ю.

складові

• 2 літри води__NEWL__
• 3 свіжих яблука__NEWL__
• 150 г замороженої чорної смородини__NEWL__
• 150 г цукру__NEWL__

Заготівлі ягід і фруктів для нього я роблю ще влітку, тому що чудово розумію, що взимку, коли хочеться чогось корисного і натурального, смачнішого за свіжі ягоди нічого немає, нехай навіть і в замороженому вигляді. А скільки можна насушити яблук, груш, слив? Хоча сушити можна з плодово-ягідних культур для компотів все, що росте у вас у саду та саду сусіда.

Цукру можна взяти і менше. Але оскільки чорна смородина – ягода кисла, то беру саме стільки. Наскільки підсолодити ваш компот, вирішуйте самі. Знаю господарок, які зовсім його не кладуть. У мене в сім'ї несолодкий компот ніхто, крім мене, пити не стане, тож доводиться додавати цукор. Наливаю у каструлю воду, ставлю на плиту.

Яблука мою і ріжу невеликими часточками.

Шкірку з них не зрізаю, хоча коли тільки починала варити компоти для всієї родини, в тому числі і для дитини-алергіка, це робила. Відразу до яблук додаю заморожену смородину, перемішую і залишаю закипати.

Попередньо ягоду не ошпарюю окропом і не промиваю. Якщо якесь сміття випадково і потрапило під час заморожування, воно залишиться з м'якоттю при проціджуванні. Через хвилин 5-7 всипаю цукор.

Роблю це не на самому початку, а коли вода починає нагріватися, то він відразу розчиниться. Коли мій компот закипів, на маленькому вогні залишаю його проваритися протягом 10 хвилин. Вимикаю, накриваю кришкою - нехай стоїть і натягується.

Компот можна приготувати в будь-який час року. Основою для напою можуть стати як свіжі, і заморожені ягоди. Смородиновий компот дуже простий у приготуванні та багатий на вітаміни.

Компот із замороженої чорної смородини

Інгредієнти:

• заморожена смородина – 250 г;
• цукор – 70 г;
• вода – 500-600 мл.

Приготування

Ягоди смородини розморожуємо та споліскуємо струменем холодної води. Воду підігріваємо та розчиняємо в ній цукор. Закладаємо в каструлю з водою смородини ягоди і проварюємо близько 5 хвилин. Після закінчення часу накриваємо напій кришкою і даємо настоятися.

Компот з малиною та чорною смородиною

Інгредієнти:

• свіжа чорна смородина – 400 г;
• свіжа малина – 400 г;
• цукор – 200 г;
• вода – 3 л.

Приготування

Ягоди очищаємо і ретельно миємо. Кладемо чисті ягоди в каструлю і засипаємо цукром. Наливаємо теплу воду та ставимо компот на вогонь. Варимо напій на невеликому вогні 15-20 хвилин, після чого накрийте його кришкою і дайте повністю охолонути.

Рецепт компоту із чорної смородини

Інгредієнти:

• яблука – 2-3 шт.;
• чорна смородина – 300 г;
• цедра 1 лимона;
• цукор – 180 г.

Приготування

Яблука миємо та нарізаємо великими шматочками. Серцевину видаляємо. Чорну смородину також обполіскуємо холодною водою. Кладемо в каструлю великі смужки лимонної цедри, шматочки яблук та смородину. Заливаємо фрукти та ягоди водою (1,5-2 літрів буде достатньо) і ставимо напій на вогонь. з чорної смородини слідує хвилин 10-15, після чого він готовий до вживання.

Якщо ви вживаєте компот в холодну пору року, то розігрійте його з прянощами на кшталт палички кориці або пари бутонів гвоздики. Такий напій чудово зігріє у негоду. Під час літньої спеки компот із смородини вгамовує спрагу, якщо попередньо змішати його з льодом та невеликою кількістю лимонного соку.

Компот із чорної смородини дитині

Якщо ви хочете приготувати смородиновий компот для дорослої дитини (від 7 років), то сміливо скористайтеся всіма вище представленими рецептами – вони чудово підходять як для дітей, так і для дорослих.

Грудній дитині ягоди смородини слід давати лише з дозволу педіатра, оскільки є досить потужними алергенами. Малюкові слід варити компот зі свіжої смородини, запарюючи чисті ягоди окропом. Запарену смородину накривають, а потім залишають до повного остигання.

Взимку наш організм гостро потребує вітамінного підживлення. Заповнити дефіцит життєво необхідних елементів можна, достатньо випити кілька склянок компоту, приготовленого із заморожених ягід.

Сучасні технології заморожування дозволяють зберегти в ягідках більшу частину корисних речовин, що містяться в них. Варити компот із заморожених ягід – завдання не надто важке, а якщо ви скористаєтеся нижче запропонованими рецептами, то процес буде легким і швидким.

Компот із заморожених ягід на цукровому сиропі

Вам знадобляться:

• улюблені ягоди у замороженому вигляді – 0,5 кілограма,
• цукор – 2 склянки,
• вода – 2 літри.

Спосіб приготування

• У велику каструлю висипте весь цукор.
• Додати воду.
• Поставте на вогонь та доведіть до кипіння. Бажано постійно помішувати, оскільки так цукор розчиниться швидше.
• У киплячий сироп покладіть нерозморожені ягоди. Перемішайте. Доведіть до кипіння.
• Зменште вогонь. Накрийте кришкою. Варіть 10 хвилин.
• Остудіть. Процідіть.

Компот із заморожених ягід, приготовлений за цим рецептом, дуже доречний на зимовому столі.

Компот із заморожених ягід з додаванням лимону

Вам знадобляться:

• заморожені ягоди (малина, вишня, полуниця, смородина) – 0,5 кг,
• цукор – 1 склянка,
• вода - 2,5 літра,
• лимон чи апельсин – 1 штука.

Спосіб приготування

• У каструлю (для приготування компоту бажано використовувати емальований посуд) налийте води. Доведіть до кипіння.
• У киплячу воду додайте свіжий з половинки лимона або апельсина сік.
• Покладіть вказану у списку інгредієнтів кількість цукру. Доведіть до кипіння.
• У киплячий сироп покладіть заморожені ягоди (перед тим, як варити компот, їх не слід розморожувати, оскільки вони втратять багато соку).
• Після закипання варіть компот на помірному вогні трохи більше п'яти хвилин.
• Зніміть з вогню, накрийте кришкою та залиште на півгодини, наполягати.
• Перед подачею компот процідіть. Приємного компотопітія!

Компот із заморожених ягід з м'ятою та корицею

Вам знадобляться:

• заморожені ягоди (будь-які) – 0,5 кілограма,
• сушена м'ята - 150 грамів,
• цукор – 1,5 склянки,
• вода - 2,5 літра,
• кориця – 1 чайна ложка.

Спосіб приготування

• М'яту залийте гарячою водою (але не окропом) у кількості, вказаній у списку інгредієнтів.
• Заморожені ягоди викладіть у миску та залиште на 10 хвилин.
• Ягоди, що злегка розтанули, викладете в м'ятний настій.
• Додайте цукор та корицю.
• Поставте на вогонь і варіть 10 хвилин на помірному вогні.
• Дайте компоту трохи охолонути, процідіть. Після цього можете насолоджуватися оригінальним смаком компоту із заморожених ягід.

Рецепт компоту з фото

Список інгредієнтів:

• 3 жмені замороженої суниці,
• 2 жмені замороженої вишні,
• 2 жмені замороженої смородини,
• 4 ст. цукру,
• 2,5 л води
• 2 ст. лимонного соку.

Спосіб приготування

1. У каструлю насипте заморожену суницю. Так як ягоди перед варінням розморожувати необов'язково, це суттєво прискорює процес – дістали інгредієнти з морозилки та варіть смачний напій. Якщо суниця з хвостиками – нічого страшного.

2. Тепер додайте до каструлі заморожену вишню. Якщо ягода кисла, як часто буває, то, можливо, знадобиться більше цукру.

3. Наступним етапом покладіть у каструлю до ягод заморожену червону смородину. Для економії часу ягода заморожувалась разом із гілочками і тому зараз відправляємо її в каструлю в первісному вигляді.

4. Додайте цукор-пісок. Так як суниця майже завжди дуже солодка і ароматна, вишня часто буває з кислинкою, але не завжди, а червона смородина практично завжди має яскраво виражену кислинку, кількість цукру вказана умовно, тобто вона може коливатися у більшу чи меншу сторону.

5. Долийте воду догори в каструлю і поставте на вогонь. Коли вода з ягодами закипить, зробіть повільний вогонь і варіть, накривши нещільно кришкою, хвилин 20. Кілька разів перемішайте компот, щоб переконатися, що цукор повністю розчинився. Додайте за 10 хвилин до закінчення варіння лимонний сік або 1/5 ч.л. лимонної кислоти.

6. Готовий компот дайте настоятися під щільно закритою кришкою хвилин 15. Потім остудіть його, поставивши каструлю в таз з холодною водою або просто в прохолодне місце. Перед тим, як розливати корисний ягідний напій по склянках або у графин, процідіть його від гілочок та листочків.

За запропонованими рецептами можна приготувати компот з будь-яких ягід і фруктів. Ви можете зменшувати або навпаки збільшувати кількість цукру, на власний смак додавати або видаляти зі списку інгредієнти. Однак не зайвим буде наостанок повідомити кілька корисних порад, які допоможуть зробити компот із заморожених ягід ще ароматнішими, ще смачнішими, ще кориснішими.

• Заморожені ягоди перед приготуванням компоту не слід розморожуватиВ іншому випадку вони втратять багато соку, а разом з ним і масу вітамінів. Якщо з якихось причин ягоди все ж таки відтанули, то додайте за пару хвилин до закінчення варіння компоту ягідний сік в каструлю.
• Варити компот із заморожених ягід необхідно на помірному вогні, оскільки це дозволить зберегти у напої більшу частину корисних речовин, а ягідки не перетворяться на пюре.
• Під час варіння утворюватиметься пінка, її слід знімати, тому що в ній немає жодної користі.
• Компот вийде ароматнішим, смачнішим і яскравішим, якщо варити його не з одного виду ягід, а поєднувати кілька смаків.
• І звичайно ж, чим більше ягід ви покладете в компот, тим більш насиченим буде смаку готового напою.