Kupine - sve zdravstvene dobrobiti vrtnih kupina. Kupine na čuvanju zdravlja: prednosti i štete od bobica Kako osoba koristi kupine

Kupina je višegodišnje biljke porodica rosaceae. Njegova vrijednost leži u plodovima koji imaju mnoga korisna svojstva. Po obliku su slične malinama, samo je boja drugačija - kupine imaju bogatu crnu nijansu. Što je kupina, njezina korisna svojstva i kontraindikacije, razmotrit ćemo detaljnije.

Što je kupina

Ova biljka raste kao grm. Počinje cvjetati u svibnju, a prve plodove donosi početkom ljeta. Ovaj grm je rasprostranjen u Americi, Euroaziji i Rusiji. Jesu li kupine zdrave kad se kuhaju? Korisno je ne samo svježe, već i kao džem, džem, žele i druga jela. Bobice i lišće ove biljke aktivno se koriste u medicini, kozmetologiji i kuhanju.

Zašto su kupine kisele? Zapravo, ovo voće ima bogat slatko-kiseli okus. Ako se uhvati kisela bobica, to znači da nije dovoljno zrela. Iako nema manje korisna svojstva od zrele bobice.

Korisna svojstva voća

Koliko je kupina korisna za ljudsko tijelo? Bobice ove biljke aktivno se koriste u alternativnoj medicini za liječenje mnogih bolesti. Njihove prednosti su iste i za žene i za muškarce. Korištenje plodova kupine ima sljedeći učinak na ljudski organizam:

smanjuje arterijski tlak;
poboljšava rad srca;
čisti krvne žile i jača njihove stijenke;
blagotvorno djeluje na rad bubrega i organa genitourinarnog sustava.

U alternativnoj medicini kupine se koriste za rješavanje takvih problema:

Oslabljeni imunološki sustav. Zbog činjenice da ovaj proizvod sadrži veliku količinu vitamina, njegova uporaba pomaže u jačanju imunološkog sustava. Osoba poboljšava zaštitna svojstva tijela, što je posebno važno tijekom hladne sezone.
Onkološke bolesti. Redovita konzumacija kupina sprječava razvoj stanica raka.
Kršenje funkcioniranja kardiovaskularnog sustava. Plodovi biljke čiste krvne žile, a također poboljšavaju sastav krvi.
Bolesti gastrointestinalnog trakta. Renderi blagotvoran učinak na probavni sustav poboljšanje metaboličkih procesa.
Prekomjerno nakupljanje štetnih tvari u tijelu. Kupina iz sebe izbacuje toksine, toksine, teške metale i tako dalje.
Proljev ili dijareja. Nezrele kisele bobice pomoći će eliminirati proljev, jer imaju svojstvo fiksiranja. Zreli plodovi imaju laksativni učinak, stoga se aktivno koriste u liječenju zatvora.
Bolesti bubrega i mjehura.
Bolesti zglobova. Ovaj proizvod ublažava upalu u zglobnim tkivima.
Funkcionalni poremećaj živčani sustav. Zahvaljujući korištenju bobica, osoba se može riješiti nesanice i neuroze.

Također, kupine poboljšavaju funkciju pamćenja, doprinose aktivaciji procesa razmišljanja.

Budući da ovaj proizvod sadrži minimalnu količinu kalorija, preporučuje se osobama koje pate od pretilosti. Može se uvesti u prehranu uravnoteženom prehranom.

Prednosti za žene

Stručnjaci ženama u menopauzi preporučuju prehranu plodovima kupine. Njihov sastav pridonosi normalizaciji hormonska pozadina, ublažavaju neugodne simptome tijekom menopauze. Kupine također pomažu normalizirati rad lojnih žlijezda, što je važno za žene s masna koža lica.

Važno! Žene češće od muškaraca pate od bolesti genitourinarnog sustava. Ovi plodovi pomažu u poboljšanju dobrobiti u razvoju takvih patologija.

Korisna svojstva za trudnice

Korištenje plodova kupine tijekom trudnoće doprinosi zasićenju ženskog tijela nedostajućim vitaminima i drugim korisnim tvarima. Također poboljšavaju sastav krvi, povećavaju hemoglobin i normaliziraju metaboličke procese.

Ali trudnice se ne bi trebale baviti kupinom. Pretjerana konzumacija može uzrokovati bolove u bubrezima, cistitis i druge patologije genitourinarnog sustava.

Korisna svojstva za djecu

Djeca su često prehlađena. Kao prevencija SARS-a, gripe i drugih bolesti, djetetu možete dati džem od kupina zimsko razdoblje ili svježe voće u sezoni zrenja. To će pomoći u jačanju imunološkog sustava, čime se povećava zaštitne funkcije dijete.

Važno je zapamtiti! Unatoč velikom broju korisnih svojstava kupina, treba ih konzumirati umjereno! U suprotnom, mogu uzrokovati alergijske reakcije i druge teže bolesti.

Listovi kupine: korisna svojstva

Koje su prednosti lišća ove biljke? Korisna svojstva nemaju samo plodovi kupine. Priroda ih je obdarila lišćem ove biljke. Kako bi ih koristili kao lijek Listove treba osušiti i čuvati na suhom mjestu. Koristite suhe listove za pripremu zdravog čaja. Pijenje pripremljenog napitka potrebno je za takve bolesti:

visoki krvni tlak;
bolesti bubrega i organa genitourinarnog sustava;
SARS, gripa i druge prehlade;
čir na želucu ili gastritis tijekom egzacerbacije.

Vanjskom primjenom infuzija ili dekocija pripremljenih na bazi lišća kupine mogu se liječiti posjekotine, rane, ogrebotine i druga oštećenja kože.

Čaj od lišća kupine djeluje i hemostatski. Stoga ga treba piti za vrijeme menstruacije kod žena s jakim krvarenjem.

Kod krvarenja desni možete čak i žvakati svježe listove. To će pomoći u normalizaciji stanja. Ali to treba učiniti samo ljeti.

Kontraindikacije za korištenje bobica

Unatoč značajnom broju korisnih svojstava, plodovi ove biljke imaju određene kontraindikacije za uporabu. To uključuje:

Alergija. Kod ljudi koji su alergični na određene namirnice, kupine mogu izazvati teške alergijske reakcije. Nakon konzumacije javlja se mučnina s povraćanjem, oticanje sluznice i proljev. U takvim situacijama potrebno je obaviti ispiranje želuca i obratiti se stručnjaku za pomoć. Ubuduće bi alergičari trebali biti oprezni s uvođenjem kupina u svoju prehranu.
Povećana kiselost želučanog soka. Uvođenjem bobica kupine u hranu, dobrobit se može značajno pogoršati. Ako osoba ima nisku kiselost želučanog soka, stanje se može poboljšati uz pomoć ovog proizvoda.
Teška bolest bubrega. Pretjerana količina kupina u takvim slučajevima također pogoršava stanje bolesnika.

Pri konzumaciji plodova kupine potrebno je voditi računa o štetnostima koje može izazvati njihova prekomjerna količina.

Kontraindikacije za korištenje lišća

Čajevi na bazi lišća kupine imaju mnogo manje kontraindikacija od bobičastog voća. Ograničite njihovu upotrebu potrebno za osobe koje pate od alergija. Budući da dekocije lišća mogu izazvati alergijski napad, što se očituje takvim simptomima: mučnina, povraćanje, proljev, osip na koži.

Osim bobica i lišća u tradicionalna medicina aktivno se koristi korijen kupine. Pomaže u liječenju faringitisa, laringitisa, tonzilitisa, krajnika i drugih bolesti gornjih dišnih puteva. Decocije na bazi korijena kupine imaju diuretski učinak. Stoga se mogu koristiti kod problema s izbacivanjem tekućine iz organizma. Korijen kupine bere se u kasnu jesen. Da biste to učinili, morate ih iskopati, oprati od zemlje, osušiti svježi zrak, tako da ravne linije sunčeve zrake nisu dobili udarac. Nakon sušenja, stavite korijenje u čisti debeli papir. Čuvati na hladnom i suhom mjestu.

Kupina se aktivno koristi u mnogim područjima djelatnosti zbog svog bogatog sastava. Mnoge domaćice kuhaju ukusna jela na temelju njih, neke žene čine terapeutske maske za lice i kosu. Ali čak i jedenje kupina u njihovom čistom obliku uvelike će poboljšati dobrobit svake osobe.

Danas više nije potrebno ići u šumu za to, bobica se uspješno uzgaja u ljetnim vikendicama.

U inozemstvu, posebno u Americi, postoje čak i specijalizirane farme za uzgoj ovog nevjerojatnog grma, koji je, kao i sve ostalo, čovječanstvu dala velikodušna priroda.

Kupina je najbliži rođak maline i njen suparnik u borbi za titulu najkorisnije. Kemijski sastav kupina nije inferioran u odnosu na maline, a također se bez napora nosi s velikim brojem bolesti i šik je profilaktika protiv stotinu bolesti.

Ljekovitima se smatraju svi dijelovi biljke od krune do korijena: cvjetovi, bobice, listovi i korijen.. Nabava sirovina mora se provoditi u skladu s općim pravilima.

Sakupite u pravo vrijeme, kada je koncentracija bioaktivnih tvari u njima maksimalna, učinite to na ekološki prihvatljivom području - daleko od gradova, željeznica i cesta, industrije i odlagališta, sušite isključivo na sjenovitom mjestu.

Od šume do vrta

U našim geografskim širinama, kupine, kao vrtna biljka, tek dobiva na popularnosti, jer su maline čvrsto zauzele pozicije i nisu niže od svog dragocjenog rođaka četvornih metara na standardnih šest hektara. Da, i po ukusu, mnogi ljetni stanovnici još uvijek preferiraju maline.

Ali možete ih smjestiti jednu pored druge i sestre će se savršeno nadopunjavati i zamjenjivati jedna drugu u plodnim ili ne baš godinama. Kupine su divlje i a priori otpornije.

Korijen joj seže duboko u zemlju, dok se korijenski sustav maline nalazi u gornjem plodnom sloju. Tako ispada da je urod kupina stabilniji od uroda malina.

Šumska, istinski divlja, kupina ima primjetnu kiselost u okusu, ali domaće vrtne sorte proizašle iz mukotrpnog uzgojni rad, već imaju ugodan slatki ili kiselo-slatki okus, veliku bobicu i, što je važno, praktički bez trnja.

U prirodi su šikare kupine pouzdana prepreka i ljudima i životinjama. Gusta, nevjerojatno isprepletena, trnovita grana praktički je neprobojna. Usput, mnogi ljetni stanovnici koriste grmlje kupine kao živicu - lijepo, ukusno i sigurno.

Mora se reći da su kupine manje aromatične od malina, što mnogi smatraju značajnim nedostatkom. Međutim od njega se prave divni džemovi i kompoti.

Pogotovo ako ga kombinirate s istim malinama, trešnjama ili čak kriškama jabuka - takva će plata sigurno izazvati senzaciju na svakom blagdanskom stolu.

Poznavatelji kupina čvrsto vjeruju da će vrlo brzo proces popularizacije ove šumske ljepotice dosegnuti kvalitativno novu razinu i da će njegov rezultat postati udomaćene kupine, a tržišta puniti domaćim, pristupačnim, ukusnim bobičastim voćem.

U međuvremenu, ako postoji prilika da jedete kupine, nemojte je propustiti, jer ovo voće ima izuzetno aktivan blagotvoran učinak na ljudski organizam.

Malo povijesti

Kupine se također spominju u starim raspravama, ali su se masovno uzgajale tek u 18. stoljeću. Posebnu rasprostranjenost dobila je na sjevernoameričkom kontinentu, gdje se do danas uzgaja u gotovo svakom dvorištu.

Zbog brojnih oštrih bodlji kupine su dobile nadimak "ježeve bobice", a grmovi su dobili magično značenje- Vjeruje se da kupine posađene uz kordon dvorišta štite njegove stanovnike od zlih šumskih duhova.

Do danas je poznato više od dvije stotine sorti kupina. Razlikuju se po visini grma, prisutnosti ili odsutnosti trnja, obliku vinove loze - uspravnom ili puzavom.

Svi vrtlari pokušavaju nabaviti sortu za koju je poznato da bobica pri berbi odlazi bez peteljke (divlja kupina se skida s peteljkom, što otežava preradu).

Kao ljekovita biljka kupina je bila poznata u zoru naše ere, u doba Dioskorida.

Kemijski sastav

Elementarni sastav kupina je nevjerojatno raznolik, što je izuzetno važno za proizvod koji se koristi u klinička prehrana. Vitamini i minerali, koji su u velikoj koncentraciji u kupinama, uspješno su nadopunjeni vrijednim organskim kiselinama.

Sadržaj kalorija ne prelazi 35 kilokalorija na 100 grama svježih bobica, što omogućuje klasificiranje kupina ne samo kao ljekovitih, već i dijetetski proizvodi pridonoseći održavanju normalne tjelesne težine.

U plodovima kupine:
šećer (glukoza, fruktoza, saharoza) - ne više od 8%;
organske kiseline (salicilna, jabučna, limunska, vinska) - oko 2,2%
antocijanini;
dušične komponente;
pektini;
tanini (u lišću ih ima puno više nego u bobicama);
esencijalno ulje i aromatske tvari;
flavonoidi;
vitamin C;
filokinon (vitamin K);
nikotin;
karoten;
alfa-tokoferol (vitamin E);
tiamin;
minerali: željezo, kalcij, fosfor, natrij, kalij, magnezij.

Jasno je da kemijski sastav kupine je blizu onoga što imaju maline. Količina svih elemenata je približno na istoj razini, ali vitamina P u kupinama ima još više.

Kupine - korisna svojstva

Govoreći o prednostima kupina, mora se imati na umu da pričamo ne samo voće, već i lišće i korijenje, koji se ne manje aktivno prakticiraju u tradicionalnoj i narodnoj medicini.

1. Redovita uporaba kupina tijekom sezone omogućuje značajno jačanje zaštitnih svojstava tijela sljedećih 5-6 mjeseci.

2. Svježe bobice dobro i dugotrajno gase žeđ i po najvećoj vrućini.

3. Fenolni spojevi jačaju stijenke malih krvnih žila.

4. Nezrele kupine jačaju (pomažu kod kroničnog proljeva), a prezrele slabe, što je važno za regulaciju rada crijeva.

5. Infuzija svih dijelova biljke izvrstan je antipiretik.

6. Kupine - provjereni i znanstveno dokazani antioksidans. Usporava rast postojećih tumora i izvrsna je prevencija raka.

7. Osim što kupine jačaju sve krvne žile, pomažu u održavanju strukture krvi i sprječavaju nastanak tromboze, poboljšava vaskularnu prohodnost, sprječava aterosklerozu, moždani udar, srčani udar.

8. Kupina ubrzava proces ozdravljenja kod svih akutnih respiratornih virusnih infekcija, gripe, prehlade, praćene kašljem, hipertermijom, curenjem nosa.

9. Kakhetini, kao dio flavonoida, učinkovito apsorbiraju kolesterol i snižavaju razinu šećera u krvišto je važno za dijabetičare.

10. Isti flavonoidi inhibiraju patogene bakterije, uklanjaju teške metale i opojne tvari različitog porijekla iz tijela.

11. Listovi kupine bogati su miritilinom, poznatim kao “prirodni inzulin”. Uvarak vrlo dobro pomaže u održavanju razine šećera u krvi, preporučuje se u neinzulinskoj fazi dijabetesa.

12. Askorbinska kiselina (vitamin C), prisutna u kupinama, tijelo može u potpunosti apsorbirati.

13. normalizira poremećaje spavanja, ublažava učinke stresa i živčane razdražljivosti, preporučuje se kao opći tonik.

14. Pripravci na bazi lišća biljke koriste se za liječenje maternice i unutarnjeg krvarenja, kao dijaforetik i diuretik, kao protuupalno sredstvo kod bolesti gornjih dišnih puteva.

15. Infuzija lišća smiruje menopauzu i druge neuroze.

16. Uvarak od korijena kupine - priznati karminativ, također se koristi za ispiranje kod tonzilitisa, bolesti usne šupljine: gingivitis, erozija sluznice.

17. Kupinu aktivno prakticiraju kozmetolozi, jer ima sposobnost pomlađivanja kože, održavanja njezine elastičnosti i čvrstoće.
Kupine potpomažu rad srca, krvni tlak na normalnoj razini, pomažu u radu bubrega i žučnog mjehura.

Kupina - kontraindikacije

Među najčešćim kontraindikacijama kupina može se primijetiti njegova prilično visoka alergenost i sposobnost izazivanja pogoršanja peptičkog ulkusa, gastritisa i drugih kroničnih bolesti gastrointestinalnog trakta.

Umjerenost i postupno uvođenje u prehranu minimizira sve rizike. Stoga se kupine nitko ne treba bojati, ona je prava smočnica ljepote i zdravlja.

Zbog izvrsnog okusa, korisnih svojstava i lakoće uzgoja, kupine se smatraju pravim otkrićem za vrtlare. Međutim, nažalost, ova bobica još nije svugdje dobila dužnu zahvalnost i široku distribuciju. I uzalud...

Grm kupine je vrlo produktivan. 10-12 kg ukusnih i korisne bobice iz jednog grma - vrlo stvaran rezultat. Vrt kupine pogodan je i za industrijski uzgoj. U usporedbi s malinama, ova crna bobica je još isplativija, te je idealna za uzgoj za prodaju. Možemo se samo nadati da će ga vrtlari uskoro cijeniti i da će postati isti poznati bobičasti grm u našim vrtovima.

Opis kupine

Pripada obitelji Rosaceae, rodu - Rubus. Po izgledu, to je grm ili grm liana. U prirodnim uvjetima, kupine rastu u sjevernim i umjerenim geografskim širinama euroazijskog kontinenta - u šumama i poplavnim ravnicama, kao iu Sjevernoj Americi. Nažalost, u Europi kupine nisu dobile status "industrijske" bobice, dok se u Americi uzgajaju na velikim područjima.

Prema prirodi rasta izdanaka, vrtne kupine obično se dijele na uspravne i puzave, odnosno puzave.

Podzemni dio biljke je višegodišnji, a nadzemni dvogodišnji. U mnogočemu je ova bobica slična malinama.

Borovnice, kao i kod malina, složena su koštunica. Listovi - s tri, pet ili sedam listića. Jednogodišnji izbojci su zelene boje s crvenkastom ili smeđkastom nijansom. Ima šiljaka. Nedavno su uzgojene sorte vrtnih kupina bez trnja, što uvelike pojednostavljuje njegu. Uzgajivači stvaraju sve više i više sorti različite termine sazrijevanje bobica.

Cvatovi su duga ili kratka četka. U procesu zrenja kupine prvo dobivaju zelenu, a zatim crveno-smeđu boju. U zrelom stanju bobice su crne ili crnoljubičaste boje.

Puzave kupine imaju sočnije i veće plodove od uspravnih kupina.

Kupine sakupljene u šumi su inferiorne po veličini i okusu od vrtnih, iako su također korisne. Žetva - jednom godišnje. Vrijedno je napomenuti da se berba može protezati 2-3 tjedna, pa je uobičajeno reći da kupina postupno daje urod. Maksimalni prinos može se dobiti u 4-5 godini plodonošenja.

Bobica je dobra ne samo svježa. Od njega se prave izvrsni džemovi, džemovi, deserti, sladoledi, marmelade. Dobra je i u pečenju. - pravi ukras za svečani stol.

Razmnožavanje kupine

Kupina vrtna ima sposobnost vrlo brzog razmnožavanja. Ova bobica brzo osvaja prostor, pa mjesto za nju treba pažljivo pripremiti. Kupina se razmnožava potomstvom i raslojavanjem.

potomstvo- mladi izdanci iz korijena - moraju se iskopati s dijelom matičnog korijenskog sustava i posaditi na novo mjesto. Za ovu vrstu razmnožavanja prikladne su jake zrele biljke najmanje tri godine, u kojima je korijenski sustav već dovoljno razvijen. Uzgoj potomaka najbolje je obaviti u proljeće.

Razmnožavanje raslojavanjem. Suština metode je ukorjenjivanje jednogodišnjih izdanaka. Da biste to učinili, početkom kolovoza, izdanak se ukopava na malu dubinu, ostavljajući sam vrh. Iz matične biljke izdanak se ne odrezuje. Ovako iskopani grm potrebno je redovito zalijevati. Nakon otprilike 2 mjeseca, biljka bi se trebala ukorijeniti. U listopadu se ovaj grm mora pažljivo iskopati, a nakon što se uvjerite da su se pojavili mladi korijeni, odrezati ga od matične biljke i presaditi na novo stalno mjesto. Super su ove sadnice. sadnog materijala a za sadnju u proljeće.

Kako bi se biljka brže ukorijenila, prije kopanja možete malo zarezati koru na mjestu koje će biti u zemlji.

S obzirom na to da kupine rastu u gustim neprobojnim šikarama, u vrtu ih je najbolje postaviti uz ogradu na čvrstu rešetku. Izbojci kupine rastu vrlo snažno i dugo - 4-6 m.

Vrt kupina- termofilna biljka. Mjesto za nju je bolje odabrati ravno, dobro osvijetljeno i zaštićeno od jak vjetar. Kupine daju posebno slatke i velike bobice na suncu. Kupine najbolje rastu na plodnim, ponekad pjeskovitim, vlažna tla. Budući da je korijenski sustav plitak, kupine su vrlo osjetljive na vlagu. Stoga, osobito u ranim godinama, ovo bobičasti grm treba redovno zalijevati. Međutim, kupina ne podnosi vlaženje. Malčiranje tla tresetom, piljevinom i kompostom pomoći će u održavanju optimalne razine vlage.

Poželjna je jednoredna ili dvoredna sadnja s razmakom između grmova od 0,7-1,5 m za uspravne kupine i 2,5 m za puzajuće. Razmak između redova je 1,5-3,0 m, također ovisno o sorti.

Tijekom proljetne sadnje, amofoska ili nitrofoska mogu se dodati u jame za sadnju, jer. stimuliraju rast zelene mase. Gnojiva treba primijeniti u količini od 30 g po 1 m². Ako sadite kupine u proljeće, sadnju treba obaviti prije pucanja pupova. Sadnice moraju imati najmanje 2 stabljike i formiran pupoljak na korijenu.

Jesensku sadnju treba obaviti prije početka stabilnih mrazova. Reznice posađene zimi treba rezati na 25 cm.

Ako imate sadnicu sa zatvorenim korijenskim sustavom (biljka u loncu), tada se takva biljka može posaditi u bilo koje vrijeme.

Postupak sadnje kupine

Čak i ako imate malu sadnicu kupine, jama za slijetanje treba pažljivo pripremiti. Nakon 2-3 godine grm kupine postat će visok i snažan. Jama za sadnju mora biti iskopana veličine 50x50 cm.Dubina jame je oko bajuneta lopate ili malo više. Gornji sloj zemlje iskopan iz jame treba ostaviti na stranu - dobro će doći malo kasnije.

Na dno jame morate staviti bilo koji organsko gnojivo, onda gornji sloj zemlju koju si iskopao. Možete dodati sapropel. Svu ovu mješavinu tla točno u jami treba temeljito izmiješati. Zatim iskopajte malu rupu za svoju sadnicu.

Osušeno korijenje treba ukloniti, a ostatak zarezati. Ako sadite sadnicu iz posude s dobrim korijenskim sustavom, to nije potrebno.

Sadnicu treba staviti u rupu tako da pupoljak bude oko 2-4 cm ispod razine zemlje.

Korijenje treba ispraviti u stranu, bez savijanja. korijenski sustav treba slobodno stati u rupu.

Prilikom punjenja rupe rastresitom mješavinom tla potrebno je povremeno protresti sadnicu radi boljeg zbijanja. Za bolju prohodnost jame možete napraviti kružnu brazdu i napuniti je vodom. Možete dodati malo u vodu za zalijevanje sadnice kalijevo gnojivo. To će pridonijeti boljem rastu korijenske mase.

njega kupine

Osnovni, temeljni njega kupine sastoji se od plijevljenja, labavljenja tla, prihranjivanja i redovitog zalijevanja. Nedostatak vode, osobito u prvim godinama života biljke, može utjecati na kvalitetu i količinu usjeva. Zalijevanje ne bi trebalo biti hladna voda. Odrasla jaka biljka može se zalijevati rjeđe, ali ipak spriječiti da se tlo previše isuši.

Vrt kupine voli plodno tlo. Stoga ga treba gnojiti jednom godišnje. Ispod svakog grma u jesen morate napraviti nekoliko kanti organskih gnojiva.

Prihranjivanje kupina također treba provoditi tijekom cijele sezone. Ova moćna biljka tijekom ljeta razvije veliku vegetativnu masu, uzimajući puno korisne tvari. Naravno, ovaj nedostatak treba povremeno nadoknađivati. Čim se pojave cvatovi i bobice, biljci je potrebno prihranjivanje kalijem. Može se koristiti za jačanje korijenskog sustava biljke.

Također u ovom trenutku biljku možete hraniti pripravcima koji sadrže razne korisne bakterije. Ovi su lijekovi dobro djelovali. Načelo njihovog djelovanja temelji se na činjenici da se potrebne bakterije nasele na korijenskom sustavu i doslovno pomažu biljci da se hrani (da apsorbira potrebne tvari iz tla). Stručnjaci preporučuju 2 takva previjanja po sezoni.

Kupine vole blago kisela tla. Stoga je bolje malčirati tlo ispod grmlja tresetom ili crnogoričnim iglicama.

Potrebno je godišnje pokriće. I čini se da ta činjenica mnoge vrtlare najviše plaši. Zapravo, ovaj proces nije tako kompliciran. Ako maline rastu na vašem mjestu, znate princip njege. U jesen treba odstraniti rodne mladice. Jednogodišnje izboje, na kojima treba očekivati berbu iduće godine, treba zimi pokriti. Tijekom ljeta, ti izdanci će snažno rasti. Kako bi se u jesen mogle lako savijati do zemlje, a da se ne slome, početkom ljeta, a kako rastu, treba ih postupno savijati. To se može učiniti pomoću grančica, kuka ili drugih improviziranih sredstava.

U jesen, tijekom rezidbe, treba ukloniti ne samo plodove, već i slabe nerazvijene izdanke. Bolje je ostaviti 5-7 jakih izdanaka na grmu. Gornji dio jednogodišnjih izdanaka treba odrezati na 1,5-2 m i pritisnuti na tlo spajalicama ili kukama. Dalje, kupinu treba prekriti netkanim materijalom. Dobro je prozračan i štiti od hladnoće.

Sljedeći savjet uštedjet će vam mnogo vremena i truda. Na netkani materijal mogu se postaviti vrećice komposta. Kompost ne smije biti jako natrpan u vreće. Trebao bi nabaviti neku vrstu prostirki. Treba ih staviti na vrh kupine. Ne može se položiti na cijelu površinu kreveta, već samo na izbojke koji se lako mogu osjetiti. Vreće se ne smiju odvezivati. Sa svojom ulogom grijača zimi, oni će se savršeno nositi, ali u proljeće će uvelike olakšati vaš zadatak. Čim dođe vrijeme, lako možete ukloniti pokrovni materijal i izliti sadržaj vrećica u gredice. Izbojci kupine ostat će čisti.

U proljeće se provodi "sanitarna" rezidba, tijekom koje se uklanjaju izbojci koji su se osušili i smrznuti tijekom zime. Ovo je uobičajena proljetna rezidba koju trebaju sve trajnice.

Korištenje rešetke u uzgoju kupina ima za cilj olakšati rad na brizi i berbi. Kupina je vrlo brzorastuća biljka. Ako ne vežete njegove izdanke, vrlo brzo će se krevet s kupinama pretvoriti u neprobojne šikare. Stoga je potrebno izgraditi barem najjednostavniju rešetku. Sastoji se od dva reda žice razapete između stupova. Struktura mora biti čvrsta.

Sorte kupine

U posljednjih godina uzgajane su mnoge sorte kupina bez trnja, što uvelike olakšava njegu ove bobičaste kulture.

Kupina Thornfree (Thornfree). Možda najčešća sorta vrtnih kupina bez trnja. Prve bobice pojavljuju se od početka kolovoza do mraza. Bobice su velike i slatke. Jedan od naj ukusne sorte vrtna kupina. Težina bobica doseže 10 g.

Blackberry Loch Tay. Povoljno se razlikuje od Thornfreea ranijim sazrijevanjem bobica (3 tjedna ranije). Također slađi okus. Njegove bobice su slatke čak iu srednjoj zrelosti, za razliku od Thornfree. Također, bobice ove sorte su vrlo prenosive. Dobra je industrijska sorta.

Blackberry Black Diamond (Crni dijamant). Rano produktivni industrijski stupanj. Vodi Thornfree za 1,5 tjedana. Bobica je slatka, gusta i velika. Ima dobar trgovački izgled.

Blackberry Black Satin. Ime je dobio zbog svoje posebne mekoće i svilenkastosti. Bobice srednje veličine, oko 5 g. Najveću slatkoću postižu kada sazriju. Zrele bobice su vrlo mirisne, ali nisu prenosive. U prvim godinama života ova sorta daje vrlo velike i sočne plodove. S godinama se veličina bobica smanjuje, a gustoća povećava.

Bolesti i štetnici kupina

Budući da kupine pripadaju istom rodu kao i maline, okarakterizirane su uobičajene bolesti.

Na primjer, u obzir dolazi štetnik kupine voćna mušica Drosophila. Naseljava se u zrelim godinama i polaže jaja. Izležene ličinke jedu bobice iznutra. Poznate su i malinove lisne uši i malinine zlatice.

Kada je zaražena gljivom antraknozom, kupina prestaje u razvoju ili se razvija neravnomjerno. Bordeaux tekućina je dobro prilagođena kao tretman.

Pravodobno uklanjanje korova doprinosi sprječavanju nicanja.

Nakon što sam razmotrio sve aspekte uzgoja kupina, želio bih se zadržati na korisnim svojstvima ove bobice. U narodnoj medicini kupine se oduvijek smatraju izvorom gotovo svih korisnih tvari. Danas je njegova blagotvornost dokazana, a sa sigurnošću možemo reći da sadrži glukozu, fruktozu, saharozu, pektin, vlakna, askorbinsku, jabučnu, limunsku i salicilnu kiselinu, kao i vitamine P, B, E, C, karoten, kalij soli , mangan, bakar, kalij, natrij, kalcij, magnezij, fosfor, željezo. Također sadrži polifenole i bioflavonoide koji imaju antioksidativna svojstva i usporavaju starenje organizma.

Kupine, kao i maline, imaju antipiretska i protuupalna svojstva. Čaj od lišća kupine koristi se kod angine za grgljanje i kod stomatitisa.

Ovo čudo - bobica jača zidove krvnih žila i poboljšava sastav krvi.

Uočeno je da redovito jedenje kupina inhibira razvoj neoplazmi.

Nekada su se zrele bobice koristile protiv zatvora, a nezrele bobice protiv proljeva, kao sredstvo za učvršćivanje. Tradicionalni iscjelitelji savjetovali su piti čaj od kupine za snižavanje tlaka i povećanu razdražljivost.

Zbog svog diuretičkog djelovanja kupine je dobro uzimati kod bolesti bubrega i mokraćnog mjehura. Koristan je i kod hipertrofije prostate.

Zdrobljenim lišćem kupine u stara vremena mazali su se rane i modrice, a liječili su i ekceme i druge kožne bolesti.

Razmišljalo se o izlječenju izvarak korijena kupine. Koristio se kod vodene bolesti kao diuretik.

Sok od svježih kupina koristan je kod anemije, upale krajnika, bronhitisa i raznih ginekoloških bolesti.

Listovi i plodovi kupine dio su mnogih biljnih pripravaka za dijabetes.

Listovi i cvjetovi beru se u srpnju – kolovozu. Voće - od srpnja. Korijenje je najbolje brati u kasnu jesen.

Za sušenje bobičastog voća odabire se najbolje voće. Pripremljene bobice suše se na situ u sušionicama na 40-50 stupnjeva. Na kraju se temperatura podigne na 60 stupnjeva. Tipično vrijeme sušenja je 2 do 4 sata. Za to vrijeme potrebno je promatrati proces, sprječavajući da bobice izgore i lijepe se.

Kupina je kontraindicirana s individualnom netolerancijom. Na prvi znak alergijske reakcije, unos bobičastog voća treba zaustaviti. Također, korištenje kupina treba ograničiti na osobe s hiperaciditetželučane i neke bubrežne bolesti.

fotografija kupine

Kupina je višegodišnji grm iz roda rubusa iz porodice Rosaceae. Biljka je rasprostranjena u sjevernim i umjerenim geografskim širinama euroazijskog kontinenta, u crnogoričnim i mješovitim šumama, u poplavnim nizinama rijeka, u šumsko-stepskoj zoni. Vrtne kupine praktički nema, pa se ljubitelji ove bobice moraju osloniti na naklonost prirode i čekati dobra žetva ovo šumsko voće.

Biljka cvate sredinom lipnja i cvate cijelo ljeto. Na istoj biljci istovremeno se nalaze cvjetovi, nezrele i zrele bobice. Kupine su mnogo rodnije od divljih malina. Usred ljetne sezone, grane biljke popuštaju pod težinom grozdova sa zrelim velikim bobicama. Iskusni pčelari znaju da su kupine u cvatu izvrsne medonosne biljke. Kupinama malo nedostaje slatkoće pa će se svidjeti ljubiteljima "kiselog".

Kalorije kupine

Kupine su dijetetski i niskokalorični proizvod jer sirove sadrže samo 31 kcal. Smrznute kupine bogate su ugljikohidratima, a njihov kalorijski sadržaj iznosi 64 kcal na 100 g proizvoda. Energetska vrijednost konzerviranih kupina je 92 kcal. Pretjerana uporaba ovog proizvoda može uzrokovati višak kilograma.

Nutritivna vrijednost na 100 grama:

Korisna svojstva kupina

Kupine sadrže cijeli niz hranjivih i ljekovitih tvari, uključujući saharozu, glukozu, fruktozu (do 5%), limunsku, vinsku, jabučnu, salicilnu i druge organske kiseline, vitamine B skupine, , , , PP, provitamin A, minerale ( soli kalija, bakra i mangana), tanina i aromatskih spojeva, pektina, vlakana i drugih makro i mikroelemenata.

Također u plodovima kupine postoje minerali poput natrija, kalija, kalcija, magnezija, fosfora, željeza, bakra, nikla, mangana, molibdena, kroma, barija, vanadija, kobalta, stroncija, titana.

Listovi kupine bogati su taninima (do 20%), (uglavnom leukoantocijanidima i flavonolima), vitaminom C (askorbinska kiselina), aminokiselinama i mineralima.

Sjemenke kupine sadrže 12% masnog ulja.

U narodnoj medicini svježe kupine koriste se za jačanje organizma i zasićenje vitaminima.

Uz aterosklerozu, korisno je jesti kupine u bilo kojem obliku.

Jedenje kupina poboljšava sastav krvi.

Listovi potiču probavu. Njihov se izvarak koristi za liječenje ekcema i upale kože, koristi se za patološku menopauzu, ispiranje grla s upalom grla, stomatitis. Uvarak grana pije se s neurozom srca. Kupina pomaže kod ljepljive bolesti koja nastaje kao posljedica operacija.

Infuzija lišća ima zacjeljivanje rana, protuupalno, diaphoretic i diuretik svojstva. Također se koristi kod poremećaja živčanog sustava i bolesti srca.

Travari su pripremali prekrasan čaj od listova kupine: svježe listove stavljali su u zatvorenu emajliranu zdjelu, držali dok potpuno ne uvenu i potamne, nakon čega su ih sušili na zraku i kuhali kipućom vodom.

Listovi kupine smrvljeni u kašu mogu se nanositi na rane, apscese, modrice, liječe lišajeve, ekceme, trofične čireve i druge kožne bolesti.

Infuzija lišća također je korisna za bolesti desni, u kojem slučaju se koristi kao sredstvo za ispiranje.

Ljekovitost i izvarak korijena kupine. Vjeruje se da njegova uporaba daje dobar učinak kao diuretik u vodenoj bolesti.

Kod proljeva, gastritisa, kao dodatni lijek za dizenteriju, trovanje hranom, čir na želucu i duodenum infuzija lišća priprema se malo drugačije: 1 žlica suhih zdrobljenih sirovina ulije se u 1 šalicu kipuće vode, inzistira na 3 sata u termos boci. Uzmite 1/2 šalice 3-4 puta dnevno 20 minuta prije jela. Uz gastrointestinalno krvarenje i enterokolitis, infuziju treba uzimati svaka 2 sata.

U slučaju upale gornjeg dišnog trakta i plućnog krvarenja, korisno je piti izvarak korijena ili lišća kupine: prelijte 20 g suhih zdrobljenih sirovina s 1 šalicom kipuće vode i kuhajte 20 minuta, a zatim inzistirajte na 3 sati, filtrirajte i dovedite volumen do izvorne prokuhane vode. Uzimati 2 žlice 3-4 puta dnevno prije jela.

Za grgljanje kod faringitisa, upale krajnika i krajnika koristi se uvarak od korijena kupine. U tu svrhu, 20 g suhih zdrobljenih sirovina kuha se u 1 čaši vode 20 minuta, zatim se infuzira 3 sata, filtrira i volumen tekućine se dovede do prvobitne prokuhane vode.

Kod stomatitisa, usta se ispiru infuzijom lišća biljke. Priprema se na sljedeći način: 4 žlice suhih nasjeckanih sirovina prelije se s 2 šalice kipuće vode, inzistira na pola sata i filtrira. Za jačanje desni možete žvakati svježe listove kupine.

Kod ascitesa koristi se izvarak korijena kupine: 15 g suhe, zdrobljene sirovine kuha se 15 minuta u 11/2 šalice vode, filtrira i volumen tekućine se dovede do prvobitne prokuhane vode. Uzimati svaka 2 sata po 1 žlicu.

U slučaju urolitijaze u terapijske i profilaktičke svrhe, osobito u prijeoperativnom razdoblju, kada vrsta kamenca nije utvrđena, uzmite izvarak korijena ili lišća kupine: 20 g suhe zdrobljene sirovine kuha se u 1 čaši vode 20 minuta. minuta, zatim inzistirao na 3 sata, filtrirao i prilagodio volumen tekućine izvornoj prokuhanoj vodi. Uzimati 2 žlice 3-4 puta dnevno prije jela.

Uz menopauznu neurozu piju čaj od svježih kupina.

Kod dijabetesa je korisno jesti kupine u bilo kojoj količini. Osim toga, možete uzeti infuziju lišća, koja se priprema na sljedeći način: 2 žličice suhih nasjeckanih sirovina prelije se u 1 šalicu kipuće vode i infuzira 30 minuta. Piti procijeđeno dnevno u tri doze.

Od zrelog se priprema sok sočno voće kupine i mlado lišće. Sok od kupine je vrlo učinkovit kod traheitisa, bronhitisa, faringitisa, tonzilitisa, febrilnih stanja, anemije, ginekoloških bolesti, kolitisa, dizenterije, proljeva. Sok od kupine ima tonik i umirujući učinak. Sok od lišća koristi se za liječenje rana, dermatoza, trofičnih ulkusa, lišajeva, ekcema, bolesti desni, tonzilitisa, faringitisa i stomatitisa. Iznutra se sok od svježih listova uzima kao dijaforetik i diuretik, kao i za gastritis, proljev, anemiju i kao sedativ.

Opasna svojstva kupina

Postoje slučajevi individualne netolerancije na kupine, što se dokazuje pojavom mučnine, povraćanja, proljeva i oticanja sluznice, kao i alergijske reakcije na proizvod, popraćene osipom.

U ovom videu stručnjak za biljke govorit će o jagodama, pokazati kako ih pravilno saditi i brinuti se za njih.

Jedna od najukusnijih i najukusnijih bobica je kupina, njezina korisna svojstva i kontraindikacije već su dugo poznati tradicionalnim iscjeliteljima i nutricionistima. Ova bobica je najbliži rođak poznatih. U ljekovite svrhe možete koristiti ne samo njegove bobice, već i lišće, pa čak i korijenje. Osim toga, to je samo pravo skladište vitamina, pa ga je vrlo korisno koristiti svježe.

Prednosti bobica i lišća

Kupine imaju prilično bogat kemijski sastav. U isto vrijeme, njegov sadržaj kalorija je samo 36 kcal na svakih 100 grama. Tako niske kalorijske vrijednosti dopuštaju vam da ga koristite u dijetalna hrana. Zdravstvene dobrobiti i štete od kupina prilično su dobro proučene.

Redovita konzumacija ove bobice pomaže u normalizaciji metaboličkih procesa u tijelu i povećanju razine metabolizma. Posebne tvari sadržane u njemu - katehini usporavaju apsorpciju masti. Također ima sposobnost normalizacije razine šećera u krvi, što je važno za oboljele. dijabetes. Kupine tijekom trudnoće opskrbljuju tijelo svim potrebnim vitaminima i mineralima. Osim toga, sadrži folate koji sprječavaju razvoj mana u plodu i smanjuju rizik od pobačaja.

Ova bobica ima i druga korisna svojstva:

poboljšava imunitet;
smanjuje temperaturu tijekom prehlade;
štiti tijelo od utjecaja slobodnih radikala, čime se usporava proces starenja;
ima pozitivan učinak na kardiovaskularni sustav, poboljšavajući sastav krvi;
potiče uklanjanje raznih toksina i troske iz tijela;
bori se protiv bolesti mokraćnog sustava.

Za tijelo nisu korisne samo bobice, već i drugi dijelovi ove biljke. Tako npr. listovi kupine imaju svoje ljekovita svojstva i kontraindikacije. Imaju niz ljekovitih svojstava:

savršeno zacjeljuju rane različitog podrijetla;
imaju diuretski i dijaforetski učinak;
promicati ispuštanje sputuma kod bronhopulmonalnih bolesti;
može se koristiti kao hemostatsko sredstvo.

Kada koristite bobice i lišće kao lijek, ne treba zaboraviti da osim korisnih svojstava, kupine imaju i kontraindikacije.

Kontraindikacije za uporabu

Jedna od najosnovnijih kontraindikacija za korištenje kupina je individualna netolerancija. Kod osoba s osjetljivim imunološki sustav može izazvati alergijske reakcije različite težine. S oprezom, treba ga koristiti kod bolesti bubrega.

Kupine se ne preporučuju za povišena razina kiselost u želucu. Kada se također koristi veliki broj bobice u isto vrijeme također se mogu promatrati probavne smetnje, izražene u obliku proljeva, povraćanja ili mučnine.

S oprezom, svježe kupine treba davati djeci mlađoj od 3 godine. Kod njih može izazvati razne alergijske reakcije.

Kako biste izbjegli sve ove neugodne zdravstvene posljedice, prije upotrebe pripravaka od kupine svakako se trebate posavjetovati s liječnikom ili nutricionistom. Uz umjerenu upotrebu svježih bobica, zdravstveni problemi obično se ne opažaju. Fresh nije samo izvrstan desert, već i efektan. lijek prirodno podrijetlo.