Najbolje produktivne sorte kupusa za otvoreno tlo. Najbolje sorte kupusa za otvoreno tlo s opisom Popularne sorte kupusa za otvoreno tlo

Za mnoge koji nisu iskusili uzgoj bijelog kupusa, čini se da ima malo sorti i da su sve slične jedna drugoj. Naime, samo ako se uzmu u obzir najbolje sorte kupusa, ima ih više od 50, a tome vrijedi dodati i najbolje sorte kupusa za kiseljenje i skladištenje, rano, srednje i kasno dozrijevanje, itd. Ukupno je danas službeno registrirano više od 80 sorti bijelog kupusa, a tu su i cvjetača, crveni kupus, savojski kupus, korabica, prokulica i brokula. Ali u ovom ćemo članku posebno govoriti o najboljim sortama bijelog kupusa.

Ocjena najboljih sorti kupusa ranog zrenja

Ovi oblici su idealni za proljetne salate od povrća - lagani, mekani, lagano hrskavi listovi, vrlo sočni i ukusni. Za razliku od onih srednje sezone, oni sazrijevaju brže, nisu toliko zahtjevni za kvalitetu tla i zauzimaju manje prostora. U plastenicima ili staklenicima možete posaditi do 10 glavica kupusa na 1 m2. i svi će se potpuno razviti i rasti.

Među najpopularnijim su sljedeće sorte:

Rinda F1

Hibridna sorta koja dostiže pomičnu zrelost već 76 dana nakon nicanja. Čuva se najviše do sredine ljeta. Glavica kupusa je dosta gusta, ali nije zbijena, a može se koristiti i za glavna jela. Može rasti u bilo kojem tlu pod uvjetom da je temperatura stabilna (u staklenicima) i da tlo nije pregusto. Preporuča se povremeno otpuštanje zona korijena, osiguravajući pristup zraku.

Kozak F1

Hibridna sorta super brzog zrenja - uklonjiva zrelost nastupa 40 dana nakon sadnje sadnica i 76 dana nakon sadnje sjemena. Glavice kupusa su elastične, svijetlozelene boje, slatkastog okusa, bez rane gorčine. Uzgaja se samo u staklenicima i staklenicima, a malo je osjetljiv na bolesti. Prosječna težina jedna glavica kupusa doseže 1,5 kg. Čuva se 4 mjeseca.

lipanj

Ovo je ujedno i najčešći kupus, sjemenke su najbolje sorte za otvoreno tlo. Glavice se mogu rezati 60 dana nakon sadnje presadnica u plastenik ili plastenik i 76 dana nakon sadnje sjemena. Boja je svijetlo zelena, okus je bez gorčine, struktura je gusta, nije labava. Dobro se čuva 3-4 mjeseca. Možete ga ostaviti na korijenu do 2 tjedna nakon sazrijevanja, a opet neće popucati niti se raspasti na listiće. Također dobro raste u otvoreno tlo, dobro podnosi mraz, ali ne dugotrajne mrazeve. Pogodan za središnju Rusiju, na Uralu i Sibiru, za dobivanje rane žetve, uzgaja se samo u stakleničkim skloništima.

lipanj

Tobia F1

Sorta s velikim plodovima, gdje svaka glavica kupusa teži oko 5,5-6 kg. Gornji list je svijetlo zelen, na samoj peteljci postupno postaje žućkast. Sočan, vrlo sladak, idealan za proljetne salate i prva jela. Kiseljenje nema najbolji okus. I ne čuva se dugo svježe - unutar mjesec dana. Ako ostane na trsu, dugo vremena ne puca.

Najbolje sorte kupusa za kiseljenje za zimu

Ovdje ćemo vam reći i koje su sorte kupusa najbolje za kiseljenje. Ne preporučuje se konzerviranje i soljenje ranih oblika. Unatoč prilično gustoj strukturi i bogatom okusu, slani kupus postaje poput kiselog kupusa i apsolutno je bezukusan. Stoga se za zimsko očuvanje preporuča koristiti one sorte koje postižu tehničku zrelost nakon najmanje 140 dana. Uglavnom se sade u tlo mješnjaka u obliku presadnica (u plastenicima i staklenicima mogu se saditi i kao sjeme), nakon čega se skine pokrov i pusti biljka da dobije sunčevu svjetlost. U osnovi, takvi oblici su otporni na bolesti, ali neke sorte su osjetljive na bolesti. Među glavnim su bakterioza, bijela i siva trulež; fomoz se javlja vrlo rijetko, obično u zatvorenom tlu.

Epidemija u pravilu počinje s rajčice i prelazi na kupus. Ako je moguće, ovo povrće treba uzgajati odvojeno jedno od drugog ili odmah, kada se otkriju prvi znakovi bolesti, tretirati sve usjeve.

Slava

Jedna od najpopularnijih sorti, koja daje žetvu već 3,5 mjeseca nakon sadnje sadnica. Izvrsno za svježu potrošnju i za fermentaciju. Glavice kupusa su malo spljoštene, težine 4,5-5 kg. Gornji list je svijetlozelen, sredina je bijela, peteljka je mala. Čuva se bez prerade cijelu zimu, uzgaja se za izvoz, odnosno dobro podnosi transport.

Atrija F1

Ako trebate kupus za kiseljenje, najbolje sorte predvodi hibrid Atria. Daje veliku žetvu, dostižući punu zrelost 140 dana nakon punog klijanja. Glavice su elastične, guste, dobro fermentiraju, a listovi su dobri i za sarmice. Okus je sočan, slatkast, bez gorčine. Ne puca ni nakon duljeg izlaganja ospicama. Čuva se cijelu zimu.

Predstaviti

Odnosi se na oblike srednjeg sazrijevanja, uklonjiva zrelost javlja se 135. dana nakon sadnje sadnica. Ne boji se mraza, ali usporava rast tijekom dugotrajnih hladnih razdoblja. Preporuča se uzgoj u stakleničkim uvjetima, kada se postigne stabilna temperatura iznad nule i sunčani dan traje više od 6 sati, pokrivač se uklanja. Prosječna otpornost na bolesti - nisu plodna tla, ali mogu patiti tijekom epidemije. Čuva se tijekom cijele zime.

Midor F1

Hibridni oblik, sazrijeva 155. dan nakon punog nicanja. Gornji list je bogate zelene boje s voštanim premazom, što osigurava izvrsno očuvanje tijekom cijele zime. Glavice kupusa su vrlo guste, višelisne, a stabljika je mala. Izražen okus, bez gorčine, idealan za kiseljenje.

Najbolje sorte kupusa za spremanje za zimu

U tu svrhu najbolje je koristiti one oblike koji sazrijevaju više od 145 dana, ali čak i oni srednje zrelosti izdržat će zimu u potpuno održivom stanju i neće izgubiti okus i elastičnost lišća. Ne postoji temeljna razlika u skladištenju između ova dva oblika. Ali tradicionalno se vjeruje da što se kupus kasnije izvadi iz korijena, to će duže ostati sa svim vitaminima i korisnim mikroelementima.

Agresor F1

Ovo nije samo jedna od najproduktivnijih i najstabilnijih sorti, već će lako biti na vrhu ljestvice najboljih sorti kupusa za središnju Rusiju. Osim što Aggressor ne zahtijeva posebno tlo, pažljivu njegu, velike količine gnojiva i redovito zalijevanje, praktički nije osjetljiv na bolesti, a odrezane glavice kupusa mogu se čuvati više od 6 mjeseci. Povrće je prilično veliko - do 5 kg, ne puca i ostaje elastično tijekom cijelog razdoblja skladištenja. Izvrstan za salate, prva i druga jela i kiseljenje.

Agresor

Snjeguljica

Sazrijeva 3,5 mjeseca nakon sadnje sadnica, dobro raste na otvorenim površinama, ali preporuča se sadnja sadnica u staklenicima ili staklenicima. Glavice kupusa su guste, elastične, listovi su snježno bijeli i hrskavi. Zahvaljujući visokoj koncentraciji korisne tvari preporučuje se djeci i dijetalna prehrana. Može se čuvati više od 6 mjeseci bez pucanja ili truljenja. Sama sorta je otporna na Phoma, ali zahtijeva redovito zalijevanje i gnojidbu. Optimalno je u tu svrhu koristiti istrunuti kompost ili drveni pepeo pomiješan sa zemljom.

Snjeguljica

Valentina F1

Kasno sazrijevajući oblik koji dostiže uklonjivu zrelost 145-150 dana nakon punog klijanja. Nepretenciozan, rijetko zalijevanje, otporan na bolesti i kratke mrazeve. Bolje je saditi sadnice u stakleničkim uvjetima. Glavice kupusa su guste, ali se listovi vrlo lako skidaju, zbog čega se ova sorta često uzgaja za sarmice. Hibridna sorta koja iduće godine ne daje sjeme.

Valentina

Kolobok F1

Hibrid kasnog sazrijevanja koji daje velike, guste plodove težine 5-5,5 kg. Može biti pogođena sivom truležom ili u iznimnim slučajevima fomozom. Glavice kupusa ponekad istrunu, pa tijekom skladištenja usjev treba povremeno kontrolirati na trulež. Općenito, Kolobok kupus je produktivna sorta koja se može čuvati do 7 mjeseci.

Najbolje sorte cvjetače

U usporedbi s bijelim kupusom, cvjetača je relativno novi gost na ruskom stolu, ali ga naši sugrađani odavno vole. Cijeli kompleks vrijednih aminokiselina, uključujući lizin i arginin, jednostavan za pripremu, ugodnog okusa, niske kalorijske vrijednosti - korisna svojstva dovoljno. Danas se uzgaja u mnogim staklenicima, pogotovo jer je nepretenciozan u skrbi i malo je osjetljiv na bolesti.

Među najpopularnijim sortama su gruda snijega, Express, Flora Blanca i drugi.

gruda snijega

Produktivna sorta koja sa samo jedne gredice daje oko 4 kg. Težina glavica kupusa ovisi o uvjetima uzgoja i u povoljnim uvjetima doseže 1200 grama. Pogodno za svježu potrošnju, pripremu prvih i drugih jela, kao i za fermentaciju.

gruda snijega

Izraziti

Mala utičnica i maksimalna težina do 0,5 kg. Jak i zdrav, mali sklon bolestima i štetnika. Pripada oblicima ranog sazrijevanja i daje uklonjivu zrelost već 60 dana nakon sadnje presadnica. Boji se dugotrajnih mrazova, pa se preporučuje uzgoj u staklenicima ili staklenicima, a kada temperatura poraste na 15 stupnjeva i više, film se može ukloniti. Produktivnost je prosječna - do 2 kg po 1 m².

Izraziti

Flora Blanca

Pravi ukras za vrtne gredice. Rozeta je prilično visoka, što je razlikuje od ostalih sorti, gusta. Dobro se čuva 3-4 mjeseca. Preporuča se ne rezati ga iz korijena odmah nakon dostizanja zrelosti (100-105 dana), već ga ostaviti još nekoliko dana, što će samo dodati okus. Sadi se u staklenicima, nakon mjesec i pol dana možete otvoriti film.

Flora Blanca

Jasno je da je ovo samo mali dio sorti, ali ovo su najprovjerenije i istinski bolja raznolikost bijeli kupus i cvjetača u čiju smo se kvalitetu i sami uvjerili.

VIDEO: Najbolje sorte ranog i kasnog sazrijevanja

Kupus kao poljoprivredna kultura ne zahtijeva njegu u fazi sazrijevanja. Ali iskustvo je pokazalo da takve zablude štete uzgoju. Uobičajeno mjesto za uzgoj kupusa je otvoreno tlo, a izbor sorte za njega je teška stvar. Karakteristike sorti pomoći će odrediti najbolje vrste, kako se pravilno brinuti za njih, koji vrtni usjev odabrati i za koje se svrhe kupus može koristiti nakon sazrijevanja.

Uzgoj kupusa u vrtu je isplativ i jednostavan

Koja su pravila za uzgoj povrća na otvorenom?

U predgovoru je spomenuto da kupus zahtijeva njegu, suprotno uvriježenom mišljenju među vrtlarima. U otvorenom tlu, voće se suočava s mnogo više opasnosti nego u stakleniku. Prijetnje se mogu klasificirati u osnovne kategorije, a izgledaju ovako:

bolesti.
Štetočine.
Životinje.
Neprikladno tlo.
Vanjski uvjeti.

Bolje je kupiti sjeme kupusa od provjerenih tvrtki

Svaki čimbenik ima štetan učinak na razvoj i rast kupusa i ne preporučuje se zatvarati oči na te točke.

Najbolje sorte za otvoreno tlo

Gribovski-147

Ova sorta kupusa je otkriće za vrtlare koji uzgajaju usjeve na otvorenom terenu. Gribovsky-147 je klasificiran kao vrsta ranog sazrijevanja: njegova posebnost su glavice kupusa srednje gustoće. Težina svakog od njih varira između 1-3 kg. Glave i listovi su blijedo zelene boje. Sorta Gribovsky-147 jedna je od onih koje karakterizira prijateljska formacija. Bolje je sijati kupus sredinom travnja, sadnju sredinom svibnja. Sadnja na površini zemlje od 40 do 60 centimetara.

Raznolikost Gribovsky 147 izvrsna je za privatni uzgoj

Ova sorta kupusa mora se pažljivo uzgajati na otvorenom, pri čemu treba obratiti pozornost na kiselost tla i sjenu.
Također je važno zaštititi biljku od štetočina i insekata, za koje se preporučuje zaliha specijaliziranih pripravaka.
Mrazevi su također opasni za Gribovsku kulturu, vrsta se sadi kasno. Sazrijevanje ove sorte događa se, ovisno o uvjetima, za 90-120 dana.

Uzgoj kroz sadnice ubrzava sazrijevanje žetve

Za jednog četvorni metar tlo, možete dobiti žetvu do 7 kilograma glavica kupusa. Gribovsky-147 nezamjenjiv je za kulinarska remek-djela.

1 polarni K-206 (rano sazrijevajuća vrsta)

Prosjek rana sorta kupus "br. 1 polar K-206" je uobičajena i uspješna sorta za otvoreno tlo. Iskusni vrtlari preferiraju rano sazrijevanje sorti K-206. Izrazite karakteristike ove sorte: kompaktna rozeta (dijagonala pola metra), polu-uzdignuti listovi i zaobljena glava pravilnog oblika. Listovi imaju sivkastu nijansu, iako ih ova sorta prirodno nema.

Sorta br. 1 Polar K-206 uzgajana je za industrijski uzgoj u sjevernim regijama

Promjer glavice kupusa kreće se od 15-25 centimetara, a težina do 2,2 kilograma. Važno je napomenuti prinos. Minimalna vrijednost je 6 kg, maksimalno do 11 kg. Prednost K-206 je njegova otpornost na pukotine na glavici kupusa. Ova sorta ima minimalno cvjetanje. U kuhanju bolje bi odgovaralo za sirovu potrošnju, salate i kiseljenje.

Od sorti pogodnih za otvoreno tlo, ova sadrži maksimalnu količinu vitamina C i K.

Prijenos

Ova je sorta manje veličine, ali to kompenzira brzim rastom i produktivnošću. Ova sorta, koja raste i na otvorenom terenu, ima masu glavice od 1,5 kilograma. Sorta "Transfer" također je vrlo otporna na pucanje. Boja je svijetlo zelena, a iznutra bijela.

Agronomi klasificiraju sortu kao onu koja brzo daje usjeve. Hibrid. "Transfer" također pozitivno podnosi mraz.

Prijenosni kupus ne može se brati, već se sije u zasebne posude

Sorta se uzgaja za sirovu potrošnju. Ali također je pogodan za pripremu juhe od kupusa, boršča, sarmice i drugih jela. Sjedanje počinje u travnju. Sjeme se sije kroz tresetne posude - "Transfer" ne podnosi dobro transplantaciju. Sorta je osjetljiva na crvenog buhača, pa je potrebno prskanje odgovarajućim pripravcima za zaštitu od štetnika. "Transfer" sazrijeva brzo, za 50 dana - rekord među sortama koje su pogodne za uzgoj na otvorenom terenu.

F Sprint

Pozitivne karakteristike "Transfera" posudio je i drugi hibrid - F Sprint. Među sličnostima primjećuje se brzo sazrijevanje sorte - na otvorenom terenu ovaj proces traje 55 dana. Glavica kupusa ove sorte je okrugla, listovi imaju slabo vidljiv voštani premaz. F Sprint se ističe svojom gustoćom koja bolje utječe na težinu. Težina jednog primjerka kreće se od 900 grama i doseže 1,8 kg. Otporan je na pukotine, sjeme kupusa može se saditi rano - već početkom travnja. Drugo je prijateljsko sazrijevanje karakteristika sorte. Produktivnost doseže 10 kilograma po kvadratnom metru otvorenog tla. Već u lipnju - srpnju proizvode se prve biljke za ljudsku prehranu.

Sorta Sprint je vrlo rodna i može se dobro čuvati do proljeća.

F Sprint najbolje djeluje kao sastojak salate. Prinos utrživih proizvoda je 92% - rekordna brojka za kupus.

Najbolje značajke:

Rana sorta.
Visok prinos.
Maksimalni postotak prinosa.
Otpornost na mraz.
Velika gustoća glavica kupusa.

F Rinda

Sorta F Rinda je potpuni antipod blizanačke F Sprint, višestruko je veća veličinom i težinom od pojedinačne glavice kupusa. Jedna biljka teži 4-6 kilograma. Gustoća sorte je prosječna, a lišće je kompaktno raspoređeno - koristeći standardnu mrežu za sadnju, dobivate prihvatljive prinose. F Rinda dobro podnosi mraz, ali u uvjetima nedostatka vlage ne živi dugo - vrtlari gube žetvu zbog činjenice da se nisu potrudili bolje pratiti stanje tla.

Rinda kupus - novi proizvod za farme

Među nedostacima sorte je povećan zahtjev za razinom osvjetljenja - cijena koju treba platiti za veliku veličinu glavica kupusa i visok prinos.

Kelj F Rinda je sočan i mekan, što ga čini najboljim namirnicom za salate i druga jela nacionalne kuhinje. Posebnost sorte je mogućnost dugotrajnog skladištenja. Može se i transportirati na velike udaljenosti - čvrstoća glavica kupusa je iznad prosjeka.

Ova je sorta indicirana za otvoreno tlo, ali za razliku od ostalih gore navedenih, ona je srednje rana - razdoblje sazrijevanja je nešto duže od predstavljenih sorti kupusa. Ovo razdoblje je najmanje 100 dana, a ako postoji nedostatak topline - 150 dana. Težina glavica kupusa varira od jednog i pol do tri kilograma, au toplim klimatskim zonama može premašiti tu brojku. Zlatni hektar bolje podnosi mraz i prenosi se na velike udaljenosti. Bolje je saditi u zemlju prema uzorku od 60 do 60 centimetara.

Zlatni hektar kupus je testiran vremenom

Prinos je najmanje 5 kilograma po četvornom metru. Uz pravilnu njegu i odsustvo bolesti, prinos je do 9 kilograma, što je iznad prosjeka za srednje rane sorte.

Zlatni hektar je pogodniji za svježu potrošnju, kao i za pripremu juhe od kupusa, boršča i peciva.

Zlatni hektar sakupljanja kupusa

Istaknute i najbolje karakteristike:

Dugo sazrijevanje.
Otpornost na bolesti.
Rano iskrcavanje.
Nezahtjevna za njegu i klimu.

Kolobok

Kada govorimo o sortama kupusa koje su pogodne za sadnju u otvorenom tlu, važno je spomenuti kasne sorte. Popularni predstavnik je Kolobok. Slične sorte biljaka pohranjuju se tijekom zime. Razdoblje sazrijevanja je najmanje 130, a ponekad i 150 dana. Glavice kupusa minimalne težine 3 kg, a mogu doseći i 5 kg. Sadnice stare 50 dana sadi se u zemlju početkom ljeta, a sjeme se prethodno tretira toplinom kako bi se oduprlo štetnicima.

Sorta Kolobok dobro se prodaje na tržištu

Berba glavica počinje u listopadu, što je mnogima zgodno seoska gospodarstva i vrtlari: opterećenje na njima je manje nego u drugim mjesecima u godini.

Glavice kupusa gustoće iznad prosjeka. Kupus sorte Kolobok je prikladniji za salate i kiseljenje. Može se čuvati do početka ljeta sljedeće godine. Prednosti i najbolje kvalitete:

Nezahtjevna prema klimatskim uvjetima.
Visoka otpornost na mraz.
Skladištenje.

Kojim su bolestima izložene sorte kupusa u otvorenom tlu?

Bolesti su čest čimbenik koji vrtlarima uskraćuje usjeve - uzrokuju štetu. Agronomi nazivaju alternariju kao bolest kupusa koji se uzgaja na otvorenom terenu. Drugi naziv za ovu bolest je crna mrlja. Simptome je lako prepoznati: biljka je obilno prekrivena nekrotičnim tvorevinama u obliku smeđih mrlja nepravilnog oblika: češće eliptičnog, rjeđe okruglog oblika.

Trulež kupusa je podmukla bolest koja može uništiti usjev.

Kako se bolest razvija, formacije postaju koncentrične i prekrivaju površinu biljke. Oko njih je uočljiva crna prevlaka - spore gljivica, koje postaju leglo bolesti.

Da bi se to spriječilo, sjeme se zagrijava na temperaturi od 50 stupnjeva 15-20 minuta.

Kupusne uši sišu sokove iz biljaka

Bijela trulež nije ništa manje uobičajena. Truljenje je moguće s glave i izvana. U 80% slučajeva prvi simptom je prevlaka na donjem dijelu lišća, koja na dodir i vizualno podsjeća na paučinu. Infekcija se javlja na otvorenom terenu zbog povećane kiselosti. Druge česte bolesti: leukemija, penosporoza, peronospora i vaskularna bakterioza predstavljaju mnogo manju opasnost za ovu kulturu.

Odlučite li se u svom vrtu posaditi bijeli kupus, vjerojatno se pitate koju sortu ovog povrća odabrati? Svaka sorta kupusa ima svoje prednosti i nedostatke, o kojima morate znati prije kupnje sjemena. Zatim ćete saznati koje sorte bijelog kupusa postoje i njihove karakteristike.

Rano zreli bijeli kupus

Najbolje vrijeme za sjetvu ranog zrenja kupusa je početak ožujka. Kada se pojavi 4-5 listova, mlade sadnice se presađuju u zemlju pod otvorenim nebom. Ako sjeme posadite odmah u zemlju, onda je najbolje vrijeme za to od posljednjih dana travnja i do sredine svibnja. Takve sorte sazrijevaju u roku od 55-100 dana. Ovo razdoblje može varirati ovisno o vrsti samog kupusa. Ima nekih povrtnih kultura koje će sazrijeti za dva mjeseca.

Prinos joj je mali, u prosjeku 150-500 c/ha. Ponekad doseže 700 c/ha, ali ne više. Selektivna berba već zrelog kupusa događa se sredinom ljeta. Rane sorte imaju srednje velike rozete s 10-15 listova, labave vilice. Ali njihova prednost je brz rast. Glavice ranih vrsta kupusa mogu popucati i početi cvjetati.

Sorte ranog zrenja ne koriste se za dugotrajno skladištenje ili kiseljenje.

lipanj

Najpopularnija sorta ranog sazrijevanja. Glava ove vrste je gušća nego kod drugih ranih usjeva. Lipanjski kupus dobro raste iu skučenim prostorima, ali zahtijeva puno svjetla. Svako zamračenje dovodi do stagnacije rasta.

Ovo je sorta otporna na hladnoću koja može izdržati lagane mrazeve do -5 ° C, što omogućuje sadnju kupusa u rano proljeće. Međutim, ne podnosi višak vlage.

Još jedna prednost je što se uzgaja u cijeloj Rusiji. Srednje otporan na štetnike kao što su kupusna muha i križasti buhač. Ova povrtna kultura, kao i sve rane, koristi se samo svježa ili u toplim jelima Ljetno vrijeme. Uopće nije pogodan za skladištenje.

kozak

Ova sorta je hibrid ranog zrenja, zbog čega ga cijene vrtlari i ljetni stanovnici. U usporedbi s "Iyunskaya", njegove vilice su dvostruko gušće. Kozak se uzgaja sadnicama ili sjetvom sjemena izravno u tlo. Poželjno je saditi na ne previše vrućim sunčanim područjima, izbjegavajući nedostatak vlage i hladne sjeverne vjetrove.

Zasade mogu napasti insekti. Cossack je osjetljiv na bolesti kao što su clubroot, bakterioza, pepelnica - mogu uništiti cijeli usjev u samo nekoliko dana. Dobra preventivna mjera je sloj malča prilikom sadnje mladih izdanaka. Za suzbijanje pepelnice odlična je mjera otopina kalijevog permanganata.

Sorta je otporna na niske temperature ispod nule. Nedostaci uključuju slabu otpornost na pucanje glave. Listovi kupusa su vrlo nježni, pa su pogodniji za kuhanje u svježem stanju.

Poljoprivrednici su svjesni da glavice povrća mogu puknuti dok se formiraju. Razlog je višak vlage. Smanjenjem zalijevanja 2-3 tjedna prije žetve možete spriječiti ovaj neugodan trenutak.

Bijeli kupus srednje sezone

Vegetacijski period ovog kupusa je 80-170 dana. Gotova žetva bere se krajem ljeta. Glavice kupusa srednje zrelosti veće su od glavica kupusa ranog zrenja i imaju prosječnu gustoću. Vrste povrća srednjeg sazrijevanja produktivnije su od onih ranog sazrijevanja, ali su inferiornije od sorti kasnog sazrijevanja. Ove sorte kupusa karakteriziraju prisutnost 20-25 malih listova.

Za razliku od svojih prethodnika, kupus srednje sezone je pogodniji za brzo kiseljenje u jesen. Ali često se koristi u prirodnom obliku. Posebno su ukusni sarmice, zelje, variva i pite. Još jedna prednost u odnosu na rano povrće je duži rok trajanja. Ako su ispunjeni svi uvjeti, može dobro stajati nekoliko mjeseci.

Popularan hibrid među vrtlarima zbog visokog prinosa, koji doseže 343-626 c/ha. Maksimalni prinos zabilježen je u regiji Volgograd - 895 c/ha. Kupus sazrijeva otprilike tri mjeseca nakon sadnje. Biljka voli vodu i svjetlost. Vrlo otporan na mnoge uobičajene bolesti i štetnike.

Sadrži idealan skup minerala i vitamina, ima dobar okus i dobar rok trajanja. Prikladno za prva i druga jela, za fermentaciju.

Vremenski provjerena stara sorta kupusa. Vilice su joj velike, sočne i bijele. Za razliku od drugih sorti, "Slava" je pogodna za uzgoj u suhim područjima jer je nepretenciozna za vlagu. Ne isplati se previše zalijevati jer glavice kupusa mogu popucati. Potrebno je dosta otpuštanja. Produktivnost – 320-400 c/ha.

Da bi kupus ostao sočan, bere se nakon prvog mraza. Ali to ne biste trebali odgađati jer je sklona pucanju. Lako podnosi temperature ispod nule. Kupus Slava je osjetljiv na bolesti kao što su pepelnica, klupa i crna noga. Uvršten na popis naj najbolji pogledi za pripremu zimnice, kiseljenje, soljenje. Rok trajanja ove vrste kupusa je samo 90 dana.

Za čuvanje birajte kupus srednje veličine, gušći. Različite sorte se ne miješaju. Ostavite 2-3 gornja lista i do 4 cm peteljke. Ispucane glavice kupusa ne mogu se skladištiti.

Srednje kasne sorte

Glavice srednje kasnog kupusa su gušće, a okusne karakteristike bolje nego kod ranih i srednjih sorti. Manje su izbirljivi u pogledu uvjeta uzgoja od svojih ranijih kolega.

Simfonija voli dobro zalijevanje i sunčevu svjetlost. Uzgaja se u industrijsko mjerilo. Simfonijski kupus dobro raste na plodnim, mekim tlima s neutralnom razinom kiselosti. Zahtijeva puno svjetla i dobro, obilno zalijevanje.

Dobro se odupire gljivici Fusarium. Ovo je univerzalna sorta, namijenjena različiti tipovi obrada. Bez posebnih uvjeta, ne preporučuje se skladištenje do proljeća.

Predstaviti

Ovo je pouzdana, drevna sorta kupusa, poznata od 1961. godine. U Rusiji se ovo povrće svrstava u srednje kasno povrće. nije zahtjevan za tlo. Sadi se na osunčanim mjestima, nikako ispod drveća. Čak iu maloj sjeni glavice kupusa olabave se, a listovi sitne. Zahtijeva dobro zalijevanje, posebno krajem ljeta, kada se polažu vilice. Posjeduje snažan imunitet, ali preventivne mjere mora se provesti jer na njega može utjecati klupski korijen.

Podarok kupus ima visoke okusne karakteristike i univerzalan je u upotrebi. Obično se bere krajem ljeta, početkom zime. Ali ako kupus dođe pod blagi mraz, onda zimske pripreme bit će još ukusnije. Ima dugoročno skladištenje – 6-7 mjeseci (do veljače-ožujka). Zbog činjenice da su listovi ove sorte tanki, od njih se dobivaju odlični kupus.

Gustoća i veličina glavice kupusa ovisi o vremenu sazrijevanja. Što je razdoblje dulje, čepovi će biti gušći i veći.

Kasni bijeli kupus

Ovaj kupus sazrijeva najviše 220 dana. Sorte su otporne na niske temperature i ne boje se prvih jesenskih mrazeva. Naprotiv, niske temperature pomažu bržem formiranju glavica. Ali, nažalost, ne podnosi takve temperature u rano proljeće. Stoga se uzgaja samo sadnicama.

Za razliku od ostalih vrsta kupusa, kasni kupus ima zbijene glavice i namijenjen je duljem čuvanju. Štoviše, okus se samo poboljšava. Ova vrsta kupusa sazrijeva duže od ostalih, ali se i čuva do proljeća, pa čak i ljeta. Ovisi o sorti.

Raznolikost se pojavila zahvaljujući bjeloruskim uzgajivačima . Razdoblje sazrijevanja je oko 165 dana. Vrlo otporan na truljenje, ali slabo otporan na razne bolesti. Posebnost je primjetna plavkasta nijansa.

Dobro podnosi mraz i nedostatak vlage. Nepretenciozan za uzgoj. Najbolje uspijeva u blago kiselom tlu. Koristi se za fermentaciju, kako u usitnjenom obliku tako iu cijelim glavicama. Može se čuvati dugo, do 8 mjeseci.

Bilo koji kupus voli alkalno tlo. Teško raste na teškim, ilovastim tlima, a još gore na kiselim. Stoga, upućeni vrtlari deoksidiraju tlo prije sadnje. Da biste to učinili, dodajte malo pepela, krede, vapna ili dolomitnog brašna.

Ovaj kupus je postao poznat još u 40-ima i do danas je tražen. Pogodan za uzgoj u cijeloj Ruskoj Federaciji, osim najsjevernijih regija, gdje glavice kupusa nemaju vremena za sazrijevanje. Zahtijeva redovito zalijevanje i dovoljne količine mineralnih gnojiva. Uz produljeno izlaganje vrućem vremenu, vilice mogu usporiti svoj rast.

Može biti podložan vaskularnoj bakteriozi i crnoj truleži. "Amager 611" je savršeno očuvan do sljedeće berbe, ali može biti podložan sivoj plijesni i nekrozi. Uz dugotrajno skladištenje, okus se poboljšava. Svježi kupus malo oštro i ima gorak okus, koji nestaje bliže proljeću. Bolje je fermentirati ovaj kupus nekoliko mjeseci nakon žetve kako bi gorčina nestala.

Najvrjednije sorte povrtnih kultura su srednje kasne i kasne. Dugo se čuvaju, praktički bez nakupljanja nitrata. Ove vrste kupusa smatraju se najboljima za kiseljenje.

Stol

Glavice kupusa ove kulture su svijetlo zelene boje, guste, ponekad dosežu 4 kg. Listovi su vrlo sočni. Kada se zalijeva hladno, može biti pogođena bolešću "crne noge".

Visoka prilagodljivost različitim svjetlosnim uvjetima. Ova sorta zahtijeva puno vode za rast. No, višak vlage može negativno utjecati na rast. Jedna od najprikladnijih sorti za kiseljenje.

Glavice kupusa rastu male, do 3 kg. Plodno, neutralne reakcije - najbolje tlo za proizvodnju ove sorte dobra žetva. Ova kultura je otporna na bolesti i štetočine. Dizajniran za različite vrste obrade.

Listovi su sočni, pa je kupus filibuster idealan za kiseljenje i pripremu svježih jela. Filibuster se smatra jednim od najboljih u pogledu okusa. Daje visok prinos, koji doseže 448-549 c/ha, 20-80 c/ha iznad standarda Krumont i Kolobok.

Moderne sorte

Velik broj sorti i hibrida stvorili su uzgajivači specijalisti. To pomaže u uzgoju kupusa u različitim regijama s različitim vremenskim uvjetima, prilagođavajući ga različitim staništima.

Svaka regija stvara svoje vrste kupusa. Ovaj povrtna kultura Smatra se da voli vlagu, ali nije u svim regijama vrijeme povoljno za uzgoj povrća. Danas se stvaraju hibridi kupusa koji bez problema daju dobru žetvu u svim uvjetima.

Ovo je srednje kasna sorta sazrijevanja, otporna na nepovoljne vremenski uvjeti. Izuzetak mogu biti obilne kiše, koje uzrokuju pucanje glavica kupusa. Nepretenciozan je u uzgoju i može dati dobre žetve čak iu osiromašenim tlima.

Pri visokoj vlažnosti i niskoj temperaturi utječe na pepelnicu i sivu trulež. Prije vezanja glavice kupusa potrebno je provesti preventivne mjere protiv bolesti. Jedan od najboljih lijekova za to je naparak od ljuski luka i češnjaka, kojim se zatim prskaju biljke. Ne zahtijeva često hranjenje. Vrlo guste vilice, otporne na pucanje. Ova se sorta smatra jednom od najboljih za kiseljenje.

Beba (2010)

Ovo je rano sazrijevajući minijaturni hibrid. Težina doseže samo 0,8 kg. Vrijednost hibrida leži u dobivanju rane žetve. Sezona rasta doseže 100 dana. Ovo povrće je pogodno za zbijene nasade.

Dobra unutarnja struktura. Otporan na pucanje. Preporuča se jesti svježe.

Domaći hibrid ranog sazrijevanja. Pogodan za uzgoj samo sadnicama, kao i sve sorte ranog kupusa. Sezona rasta je samo 60-95 dana, zahvaljujući čemu se usjev bere dva puta godišnje. Cabbage Express voli dobro osvijetljena područja bez jaki vjetrovi.

Gustoća glave je prosječna. Nedostatak je što je ova sorta kupusa pogodna samo za jelo svježa, ali je vrlo ukusna zbog svoje sočnosti.

Najproduktivnije sorte

Najproduktivnije sorte i hibridi uključuju srednje dozrijevanje, kasno dozrijevanje i kasno. Rane sorte ne daju veliku žetvu. Više su cijenjeni zbog kratkog vremena dozrijevanja i namijenjeni su za konzumaciju ljeti.

Usjevi srednje zrelosti imaju vegetacijsku sezonu nešto dulju od ranih, ali su produktivniji.Oni poljoprivrednici i ljetni stanovnici koji žele dobiti visok prinos preferiraju kasnije sorte i hibride. Takvo povrće u pravilu ima znatno veću glavicu i duži rok trajanja.

Ovo je hibrid. Uzgajali su ga nizozemski uzgajivači. Sorta pripada prosječnom razdoblju zrenja. Dobro raste u raznim klimatskim uvjetima. otporan na promjene temperature, ali ne voli dugo biti bez vode. Povrće stvarno treba sunčevu svjetlost, inače se rast značajno smanjuje.

Imunitet na razne bolesti je jak, ali može biti napadnut od štetočina - križnih buhača i puževa. Ova sorta kupusa vrlo je prikladna za pripremu salata, juha, sarmica i variva. Također se koristi za fermentaciju, kiseljenje i druge vrste prerade. Listovi su joj vrlo sočni i slatki, izvrsnog okusa. Komercijalni prinos doseže 900-914 c/ha.

Ovo je sorta kasnog sazrijevanja čija težina ploda doseže 15 kg. Unatoč velikoj veličini, kupus nije osjetljiv na pucanje i spada u one vrste kupusa koje se široko koriste za kiseljenje i druge vrste prerade, kao što su kiseljenje i konzerviranje.

Ova povrtna kultura uvijek donosi visok prinos, koji doseže 4000 c/ha. Ovo je vrlo visoka brojka. Uobičajene bolesti uglavnom nastaju ne zbog karakteristika sorte, već zbog nepravilnog zalijevanja, nepoštivanja temperaturni režim.

Kupus je srednje rana sorta. Popularan je među vrtlarima već 80 godina. Ovaj rekorder pojavio se 1938. godine, a 1943. godine uvršten je u državni registar Ruske Federacije. Ponekad se nađe naziv Zlatni hektar 1432. To je ista stvar. Smatra se jednom od najproduktivnijih sorti, koja daje prinose do 800 c/ha. Obično se žetva bere u nekoliko prolaza, jer glavice kupusa sazrijevaju jedna po jedna.

Tolerira duga razdoblja nedostatka vlage i lagane mrazeve. Glava srednje gustoće. Zlatni hektar je otporan na razne bolesti, ali je osjetljiviji na kupusnjaču. Listovi ove kulture imaju izvrstan okus, vrlo sočni i slatki.

Kada sazrijeva, dobro je jednom mjesečno primijeniti gnojiva kao što su drveni pepeo, amonijev nitrat, infuzija divizme i pileći izmet. Zahvaljujući tome glavice kupusa postaju veće i gušće.

Stojeće sorte

Stojeće sorte razlikuju se po gustoći glavica. Za dugotrajno skladištenje najprikladnije su srednje kasne i srednje kasne sorte. kasno skladištenje. Neke od ovih vrsta kupusa poboljšavaju svoja svojstva samo skladištenjem. Takve sorte uključuju, na primjer, "Zimovka", "Snjeguljica", "Turkiz", "Belorusskaya".

Sorta kasnog zrenja. Cijenjen je jer se dobro čuva do sljedeće berbe. Štoviše, okus mu se s vremenom samo poboljšava, gorčina nestaje, a slatkoća se povećava. To se događa nakon otprilike 3-4 mjeseca. Stoga ga je dobro jesti svježeg od druge polovice zime.

Izgled kupusa zimovke dobro je očuvan zbog gustoće glavica. Dobro podnosi nedostatak vlage. Dobro se prilagođava različitim temperaturnim promjenama. Dobro se prilagođava različitim temperaturnim promjenama. Zimovanje ima snažan imunitet na bolesti, ali nije otporan na štetnike kao što su krstaš buhač, bijeli leptir i lisna uš.

Turci su nam došli iz Njemačke. Glave ove sorte dosežu 3 kg i imaju tamnozelenu boju. Preferira rastresito, plodno i blago kiselo tlo. Dobro podnosi hladnoću. Biljka koja voli vlagu. Jako voli svjetlost, pa najbolje raste u južnim krajevima.

Ima dobar imunitet na razne bolesti. Dobro je upotrijebiti svjež nakon dugotrajnog skladištenja.

Odnosi se na sorte srednje sezone. Unatoč tome, čuva se do travnja. Ova sorta ima mnoge prednosti. Stoga je vrlo popularan već 70 godina. Jedna od prednosti je mogućnost dobre žetve u hladnim područjima, do 785 c/ha.

Sadnice se presađuju u one dijelove vrta gdje sunce dobro sija. Dnevno i večernje sunce joj nije toliko važno koliko jutarnje. "Bjeloruski" kupus je osjetljiv na vaskularnu bakteriozu, klupski korijen. Općenito, vrlo je otporan na bolesti, ali samo uz pravilnu njegu tijekom uzgoja. Ova se sorta uglavnom uzgaja za kiseljenje i kiseljenje. Ali boršč, juhe i variva također ispadaju vrlo ukusni.

Ovo je hibrid kasnog sazrijevanja. Glavice ovog kupusa ponekad dosežu i 5 kg. Žetva se obično bere od studenog do prosinca. Ako se ubere prerano, povrće može brzo uvenuti. Prekasna berba može uzrokovati pucanje glavica kupusa.

Sorte za kiseljenje

Kupus koji rano sazrijeva nema vremena sakupiti dovoljno šećera i vitamina. Zbog toga nije pogodan za kiseljenje i kiseljenje. Neke sorte kasnog sazrijevanja, na primjer, "Amager" i "Kolobok", također nisu prikladne za to. Sadrže glikozidnu tvar koja daje gorčinu.

Najslađi i najsočniji kiseli kupus dobiva se od kupusa srednje sezone. Posebno su dobre "Slava 1305", "Belorusskaya 455", "Moskovskaya Pozdnyaya", "Kharkovskaya Zimnyaya", "Vyuga".

Ovo povrće uzgajano je u Sibiru. Spada u srednje kasne sorte. Mnogi poljoprivrednici smatraju ga jednim od najboljih za zimsko skladištenje. "Vyuga" je otporan na nestabilne vremenske uvjete i promjene temperature. Ali ona ima jednu posebnost. Ne možete previše navlažiti tlo; stvarno mu se ne sviđa. U drugom slučaju, korijenje počinje trunuti, a plijesan se pojavljuje na donjim listovima.

Pepelnica, leptiri, gusjenice, kupusna muha, crna noga glavni su štetnici ove sorte. Preventivne mjere su svakako potrebne.

Ovo je sorta kasnog sazrijevanja. Dobro raste u nizinama. Voli plodno tlo i dobro zalijevanje. Ima visok panj i velike glavice kupusa, pa se može prevrnuti na bok. Da biste to učinili, kupus je visoko podignut.

Nedostatak mu je sklonost pucanju glavica kod pretjeranog zalijevanja. Glavna prednost je visok prinos koji se kreće od 602-885 c/ha. Maksimum je dosegao 1015 c/ha. Ova vrsta kupusa ne zahtijeva njegu. Vrlo brzo fermentira pa se zato i koristi.

Ovo je kasni kupus. Većina poljoprivrednika savjetuje zalijevanje ove sorte svakodnevno nakon sadnje sadnica. Ova se sorta može bez problema uzgajati sjetvom sjemena. U ovom slučaju, glave dosežu velike veličine, zbog čega su korijeni fiksirani vrlo duboko u tlu i usjev postaje održiv.

Prednost ovog kupusa je što dobro podnosi vrućine. Dobro podnosi temperature do -2°C. Kupus je otporan na bolesti kao što su nekroza i bakterioza. Ova je sorta svestrana u prehrani.

Sorte i hibridi kupusa za različite regije

Za različite regije prikladne su različite sorte i hibridi kupusa. Neki su dobro prilagođeni vrućem vremenu. Drugi su otporni na hladnoću. Postoje univerzalne sorte koje mogu dati dobre žetve u različitim klimatskim uvjetima.

Za Ukrajinu i Južnu Rusiju

U tim regijama klima je vrlo vruća i nema količine kiše potrebne za normalan rast kupusa. Ali ovdje je ljeto duže nego u drugim regijama, pa se kupus bere dva puta godišnje. Postoje posebne sorte koje dobro podnose vruću klimu i nedostatak vlage. Posebno su tražene rane sorte koje sazrijevaju prije početka prvih vrućih dana.

Za središnju Rusiju i moskovsku regiju

Za ove regije postoji veliki broj sorte. Ovdje je klima pogodna za mnoge vrste kupusa zbog svoje stabilnosti i nekoliko dana s visokim temperaturama.

Za Ural i Sibir

Sorte otporne na hladnoću dobro rastu u ovim regijama. To su uglavnom rane, srednje zrele sorte koje daju žetvu i prije dolaska prvog mraza. Dobro podnose kratka, hladna ljeta. Sorte kasnog sazrijevanja ovdje su nepopularne.

Za Ukrajinu i Južnu Rusiju

Za središnju Rusiju i moskovsku regiju

Za Ural i Sibir

Za sve regije

Rano:

Aigul;
Burbon;
Bljesak;
Katarina;
Eliza;
Ritsa;
Goryanka 5;
Derbent lokalno poboljšano;
Nozomi;
Bljesak;
Izaslanik;
Parel;
Zora.

Srednje kasno:

Gloria;
Milost;
Julija;
Caporal;
Kozak;
Vijenac;
Pilot;
Samur 2;
Centurion;
Potomac;
Brigadir;
Jeant;
Bik;
Bagaevskaya;

Kvartet;
Marlo;
Sati;
Slaven;
Čarobnjak;
Južanka 31;
Beručekutskaja 138.

Rano:

Zarya;
Barokni;
Kilagreg;
Pandion;
Zlatni hektar 1432;
Stahanovka 1513;
Prijenos;
Točka;
Malahit;
Aurora;
Admiral;
Zenit;
Glavni.

Srednje kasno:

Krautman;
Kilagherb;
Losinoostrovskaya 8;
Taininskaja;
Megaton;
Agresor;
Bakina turšija;
Barton;
Grofica.

Albatros;
Zimovanje 1474.;
Ramkila;
Kilaton;
Kronos;
Tvrdoglav;
Vitez;
Vestri;
Vojvotkinja;
Idila.

Rano:

Izraziti;
Prijenos;
Divlji konj;
Kevin;
Artost;
Točka;
Amazon;
Eton;
Cumbria;
Malahit;
Parel;
Pructor.

Srednje kasno:

Tobia;
sibirski 60;
Nada;
Tekila;
Devotor;
Krautkaiser;
Leopold;
Megaton.

Megaton;
Florin;
Prestiž;
Valentina;
Ekstra;
Thomas;
Orion;
pretklijetke;
Vestri;
Crewmont.

Rano:

Lipanj;
Kozak;
Broj jedan Gribovski 147.

Srednje kasno:

Predstaviti;
Kolobok.

Glavne karakteristike popularnih sorti bijelog kupusa:

Ime (godina upisa u državni registar Ruske Federacije)	Raznolikost/hibrid	Težina glave (kg)	Tlo za uzgoj	Vrijeme zrenja (dani)	Žetva	Roba produktivnost (c/ha)	Izgled, karakteristike	Skladištenje
lipnja (1967.)	raznolikost	0,9-2,4 (najviše 5)	blago kiselkast svijetla ilovasta ilovasta	90-110	kraj lipnja (u južnim krajevima 20 dana ranije)	363-641	List je mali. Glavica kupusa je svijetlo žuta kada se prereže.	nenamjerno
Kozak (1996)	hibrid	0,8-1,2	plodno	106-112	početkom srpnja	318-461	List je mali, tamnozelen s plavom nijansom. Kada se prereže, glavica kupusa je bijela sa žućkasto-krem nijansom.	dobro stoji do jeseni
(2010)	hibrid	2,8-3,1	s neutralnom reakcijom	85-90	kraj rujna - listopad	343-626	List je srednje veličine, zelen sa sivom nijansom. Glavica kupusa je bijela kada se prereže.	kratkoročno, prije početka zime
Slava 1305. (1940.)	raznolikost	2,4-4,5	blago kiselkast bogata humusom	101-132	druga polovica srpnja + dva tjedna	570-930	List je srednje veličine, tamnozelen s plavkastom nijansom. Glavica kupusa je pri rezanju bijela s krem nijansom.	do tri mjeseca
Stol (2005)	hibrid	1,7-3,0	najpovoljnija nizinska tresetno-močvarna tla	do 160	rujan	356-832	List je velik i zelen. Glavica kupusa je bijela kada se prereže.	do siječnja
Filibuster (2014)	hibrid	2,7-3,1	dobro propusna, plodna, neutralne reakcije	125	25. rujna - 10. listopada	448-549	List je srednje velik, sivozelen s jakim voštanim premazom. Glavica kupusa je pri rezanju žućkasta.	ne duže od 5 mjeseci
(2011)	hibrid	1,7-2,8	dobro propusna, plodna, s neutralnom reakcijom	115-125	rujna listopada	214-500	List je srednje veličine, sivo-zelen. Glavica kupusa je bjelkasta kada se prereže.	prije zime
Predstaviti (1961)	raznolikost	2,6-4,4	plodno	114-134	kolovoz ruj	582-910	List je srednje velik, sivozelen s voštanim premazom, naboran. Glavica kupusa je pri rezanju zelenkastobijela.	6 - 7 mjeseci
	raznolikost	2,5-3,2	blago kiselkast	165-175	listopad	800-1000	List je elastičan, tamnozelen, gusto prekriven voštanim slojem. Glavica kupusa je zelena s bjelkastim premazom.	do 8 mjeseci
(1943)	raznolikost	2,6-3,6	S povećana kiselost	117-148	kraj rujna – listopad	350-600	List je gladak ili blago naboran, sivozelen, s jakim voštanim premazom. Glavica kupusa je srednje velika, prerezana zelenkastobijela.	do travnja
	hibrid	2,5-3,0	nepretenciozan, dobro raste u osiromašenim tlima	130-150	s početkom hladnog vremena	431-650	List je srednje velik, zaobljen, sivozelen. Glava je srednje veličine, na rezu bjelkasta, sa žutim žilama.	5 mjeseci
	hibrid	1,8-2,6	plodno	120-125	od kraja kolovoza do sredine listopada	487-566	List je srednje veličine, plavo-zelen. Glavica kupusa je bjelkasta kada se prereže.	4-5 mjeseci
Beba (2010)	hibrid	0,8-1,0	plodno	do 100	kolovoz	195-384	List je mali. Kochan mala veličina, bjelkast kad se prereže.	kratkotrajni
	hibrid	0,9-1,3	plodna crnica i neutralni pH	60-95	srpanj	330-385	List je mali, svijetlozelen sa slabim voštanim premazom. Glavica kupusa je mala, bjelkasta pri rezanju.	nenamjerno
(1993)	hibrid	3,2-3,7	srednje kiselo s dodatkom minerala i organska gnojiva	120–130	kolovoz ruj	900-914	List je tanak, svijetlozelen, elastičan. Glavica kupusa je pri rezanju žućkastobijela.	do 4 mjeseca na hladnom mjestu
	raznolikost	10-15	hranjiv i pahuljast	145-160	rujna listopada	4000	List je sivozelen. Glavica kupusa je bijela kada se prereže.	do 8 mjeseci
(1843)	raznolikost	1,6-3,3	ilovasta, bogata humusom, crna tla nisu prikladna	102-110	srpanj Kolovoz	500-850	List je mali, sivozelen s blagim voštanim premazom, gladak. Glavica kupusa je mala, bijelo-zelena kada se prereže.	do 1 mjeseca
(1963)	raznolikost	2,0-3,6	nepretenciozan, za bolju žetvu - labav, hranjiv	130-145	sredinom listopada	450-523	List je velik, sivkaste nijanse, zelene boje.	do 8 mjeseci
turkiz	raznolikost	2–3	hranjiv i pahuljast	160-175	listopad studeni	800-1000	List je tamnozelen. Glavica kupusa je mliječne boje kada se prereže.	do ožujka
(1943)	raznolikost	1,3-4,1	srednje kiselo plodno ilovasta	105-130	kraj rujna – početak listopada	474-785	List je srednje velik, sivozelen ili tamnozelen. Glavica kupusa je bjelkasta kada se prereže.	do travnja
	hibrid	3,5–4,5	blago kiselkast	130–150	od studenog do 1. prosinca	700-900	Glavica kupusa je mliječna.	do 7 mjeseci
(1989)	raznolikost	1,8-3,3	uzgajaju se na tlima različitog sastava	140-160	rujan	508-673	List je srednje veličine, sivo-zelen. Glavica kupusa je bijela i žuta kad se prereže.	do 8 mjeseci
Moskovskaja 15 (1943)	raznolikost	3,3-4,5	neutralna ili blago kisela	115-141	listopad	602-885	List je velik, sivo-zelen sa slabim voštanim premazom, naboran. Glavica kupusa je pri rezanju žućkastobijela.	do veljače
(1976)	raznolikost	3,5-4,2	slabo kiselo, plodno	140-160	rujna listopada	583-832	List je srednje veličine, sivo-zelen.	ja sam kod kuće

Pristupite izboru sorti uzimajući u obzir svoje ciljeve. Trebate li sporo rastući kupus, birajte kasne sorte. Ako više volite sorte koje su dobre za kiseljenje i kiseljenje, odaberite srednje zrele sorte s visokim udjelom šećera. Za veće prinose sadite najviše produktivne sorte.

Bijeli kupus na fotografiji

Svježi bijeli kupus sadrži jednaku količinu vitamina C kao naranča ili limun, a kelj pupčar i cvjetača 1,5-2 puta više. Kupus ima visok sadržaj vitamina P, čija količina u njemu premašuje sadržaj ovog vitamina u bilo kojem drugom povrću (osim peršina i špinata). Kupus opskrbljuje tijelo kompleksom minerala koji pomažu u održavanju normalne acidobazne ravnoteže u tijelu. Vitamin U sadržan u soku od kupusa smatra se faktorom protiv čira.

Sorte bijelog kupusa dijele se u tri glavne skupine prema vremenu berbe - rani, srednji i kasni. Crveni i kineski kupus imaju originalan okus.

Sjeme bijelog kupusa "Nozomi" F1 na fotografiji
Bijeli kupus "Nozomi" F1 na fotografiji

"Nozomi" F1- ekstra rani hibrid, sazrijeva 45-55 dana nakon sadnje. Biljke su kompaktne, s malom rozetom lišća. Glavice ove rane sorte bijelog kupusa su okrugle, sjajne, zelene boje, odličnog okusa, težine od 1,0 do 1,8 kg.

Sjeme bijelog kupusa "Iyunskaya" na fotografiji
Bijeli kupus "lipanj" na fotografiji

"Lipanj"- ultra rano sazrijevanje, spremno za konzumaciju već u srpnju. Biljka je kompaktna. Okrugla, gusta glava, težine 1,0-2,4 kg.

Sjeme bijelog kupusa "Transfer" F1 na fotografiji
Bijeli kupus "Transfer" F1 na fotografiji

"Prijenos" F1- hibrid ranog zrenja. Od nicanja do početka gospodarske ispravnosti 72-112 dana. Utičnica je kompaktna. Glava je gusta, okruglog oblika. Težine 0,8-3,0 kg.

Sjeme bijelog kupusa "Copenhagen Market" na fotografiji
Bijeli kupus "Tržnica u Kopenhagenu" na fotografiji

"Tržnica u Kopenhagenu"- rana sorta visokog prinosa, otporna na hladnoću. Od sadnje sadnica do sazrijevanja 60-65 dana. Biljka je mala i kompaktna. Ovo je jedna od najboljih sorti bijelog kupusa zaobljenih, gustih glavica, težine 2,0-2,5 kg, izvrsne kvalitete. Koristi se svježa.

Sjeme bijelog kupusa "Brunswick" na fotografiji
Bijeli kupus "Brunswick" na fotografiji

Brunswick- rana sorta. Od sadnje presadnica do sazrijevanja 90-95 dana. Biljka je velika, rozeta lišća je 90 cm, glavice kupusa su velike, 2,0-4,0 kg, ravne, svijetlo zelene, srednje guste. Imaju nježnu, tanku unutarnju strukturu.

Sjeme bijelog kupusa "Dietmarscher Freuer" na fotografiji
Bijeli kupus "Dietmarscher Freuer" na fotografiji

"Dittmarscher Frewer"- rana sorta. Od nicanja do početka sazrijevanja 76-112 dana. Glavica kupusa je okruglog oblika dobre gustoće, težine 0,8-1,1 kg. Visoka brzina dozrijevanja, koristi se u svježem stanju.

Sjeme bijelog kupusa "Cossack" F1 na fotografiji
Bijeli kupus "Cossack" F1 na fotografiji

"Kozak" F1- rani hibrid. Gusta, okrugla glavica težine 0,8-1,2 kg, otporna na pucanje.

Sjeme bijelog kupusa "Gribovsky" 147 F1 na fotografiji
Bijeli kupus "Gribovsky" 147 F1 na fotografiji

"Gribovski" 147 F1- rano. Od nicanja do zrelosti 79-110 dana. Uz dobru gustoću, glavica kupusa ima okrugli oblik i teži 0,9-2,9 kg.

Sjeme bijelog kupusa "Solo" F1 na fotografiji
Bijeli kupus "Solo" F1 na fotografiji

"Solo" F1- rani hibrid. Od klijanja do tehničke zrelosti 85-94 dana. Glavica kupusa je okruglog oblika, dobre gustoće, težine 1,2-2,0 kg.

Sjeme bijelog kupusa "Polar K 206" F1 na fotografiji
Bijeli kupus "Polar K 206" F1 na fotografiji

"Polar K 206" F1- rano - od klijanja do zrelosti 82-110 dana. Glavica kupusa je okruglog oblika, dosta gusta, težine 1,6-3,0 kg, rodna.

Ove fotografije prikazuju sorte bijelog kupusa rani datum sazrijevanje:

Raznolikost ranog zrenja bijelog kupusa fotografija "Iyunskaya"
Rano sazrijevanje sorte bijelog kupusa fotografija "Transfer" F1

Najbolje sorte bijelog kupusa srednje sezone

Sjeme bijelog kupusa "Sugar Queen" F1 na fotografiji
Bijeli kupus "Sugar Queen" F1 na fotografiji

"Kraljica šećera" F1- glavice kupusa poravnate, okruglo-pljosnate, težine 3-4 kg. List je hrskav, vrlo sočan, najslađi od svih poznatih.

Sjeme bijelog kupusa "Avak" F1 na fotografiji
Bijeli kupus "Avak" F1 na fotografiji

"Avak" F1- glava je teška (4-6 kg), okruglo-pljosnata, na presjeku bijela s osjetljivom unutarnjom strukturom. Listovi manžete pokrivaju površinu između redova, što stvara prepreku za rast korova.

Sjeme bijelog kupusa "Zlatni hektar 1432" na fotografiji
Bijeli kupus "Zlatni hektar 1432" na fotografiji

"Zlatni hektar 1432"- srednje rana rasprostranjena sorta, od nicanja do berbe od 102 do 120 dana. Glava je okrugla, svijetlo sivo-zelena, srednje gusta, težine do 3 kg. Relativno otporan na pucanje glavica kupusa.

Sjeme bijelog kupusa "Nadežda" na fotografiji
Bijeli kupus "Nadezhda" na fotografiji

"Nada"- visokoprinosna, s visokim sadržajem šećera. Težina glave je 2,4-3,4 kg. Glavice kupusa su otporne na pucanje.

Sjeme bijelog kupusa "Belorusskaya 455" na fotografiji
Bijeli kupus "Belorusskaya 455" na fotografiji

"Bjeloruskaja 455"- sazrijeva 120-130 dana nakon nicanja. Glavica kupusa je okruglog ili plosnato okruglog oblika, vrlo gusta, teška 2,3-3,5 kg.

Sjeme bijelog kupusa "Malahit" F1 na fotografiji
Bijeli kupus "Malahit" F1 na fotografiji

"Malahit" F1- od nicanja do berbe raste 90-110 dana. Glavica bijelog kupusa ove srednje sezone je okrugla, dobre gustoće, prosječna težina je 1,3-1,5 kg.

Sjeme bijelog kupusa "Slava 1305" na fotografiji
Bijeli kupus "Slava 1305" na fotografiji

"Slava 1305"- od klijanja do sazrijevanja 100-130 dana. Glavica kupusa je okruglo-pljosnatog oblika, dobre gustoće, težine 2,4-4,5 kg.

Sjeme bijelog kupusa "Losinoostrovskaya 8" na fotografiji
Bijeli kupus "Losinoostrovskaya 8" na fotografiji

"Losinoostrovskaya 8"- glavica kupusa težine 2-4 kg. Glavice kupusa čuvaju se do siječnja. Relativno otporna sorta na bolest klupskog korijena. Koristi se fermentirano i svježe.

Sjeme bijelog kupusa "Amager 611" na fotografiji
Na fotografiji bijeli kupus "Amager 611".

"Amager 611"- produktivan, prenosiv, otporan na mraz. Žetva 120-125 dana nakon sadnje presadnica. Glavica kupusa je okruglo-pljosnatog oblika, težine 2-4 kg, velike gustoće, otporna na pucanje, čuva se do travnja.

Sjeme bijelog kupusa "Zimovka" 1447 na fotografiji
Bijeli kupus “Zimovka” 1447 na fotografiji

"Zimovanje" 1447- s težinom glave od 2-2,5 kg. Otporan na pucanje. Rok trajanja: 12 mjeseci. Kako skladištenje napreduje, okus se poboljšava.

Sjeme bijelog kupusa "Crumont" F1 na fotografiji
Bijeli kupus "Crumont" F1 na fotografiji

"Crumont" F1- sazrijeva 165-170 dana nakon nicanja. Oblik glavice ove kasnozrele sorte bijelog kupusa je okrugao ili okruglo-pljosnat, težine 1,9-2,1 kg, otporan na pucanje. Može se čuvati do 7 mjeseci.

Sjeme bijelog kupusa "Moskva kasno" na fotografiji
Bijeli kupus "Moskovski kasni" na fotografiji

"Moskva kasno"- glavica kupusa do 15 kg, okrugla, bijela, gusta.

Sjeme bijelog kupusa "Poklon" na fotografiji
Bijeli kupus "Dar" na fotografiji

"Predstaviti"- od klijanja do sazrijevanja 114-130 dana. Glavice kupusa su plosnato zaobljene, guste, težine do 4,5 kg, dobro se čuvaju i dugo zimi.

Sjeme bijelog kupusa "Late Langedijker" na fotografiji
Bijeli kupus "Late Langedijker" na fotografiji

"Langedijker kasni"- Ovo je jedna od najboljih sorti bijelog kupusa za srednju zonu, jer je pogodna za dugotrajno skladištenje i otporna je na bolesti. Glava je ovalnog oblika, težine do 4 kg, tamno sivozelene boje.

Bijeli kupus "Albatros" F1 na fotografiji

"Albatros" F1- hibrid, od klijanja do zrelosti 140-155 dana, glavica kupusa je vrlo gusta, okruglog oblika, težine 2,5 kg. Visoka očuvanost, krajem svibnja - sačuvano 92% glavica kupusa.

Crveni kupus na fotografiji

Ovaj kupus se od bijelog kupusa razlikuje po intenzivnoj crveno-ljubičastoj boji lišća. Ovo je usjev otporan na hladnoću s gustim, visoko stabilnim glavicama. Sadrži tvari važne za ljudski organizam.

Što se tiče okusa i prehrambenih kvaliteta, sve sorte crvenog kupusa su superiornije od bijelog kupusa. Sadrži šećere do 5%, sirove bjelančevine (1,5-2%), natrijeve soli, kalij, kalcij, magnezij, željezo, fosfor, jod. U odnosu na kupus ima upola manje vlakana, ali više vitamina C i provitamina A, kao i vitamina B1, B2, B3 i PP.

Sjeme crvenog kupusa "Mars" na fotografiji
Crveni kupus "Mars" na fotografiji

"Mars"- sorta srednje sezone. Od sadnje presadnica do početka berbe 105-110 dana. Glavice kupusa su okruglo-pljosnate, tamnoljubičaste, srednje gustoće, težine 1-2 kg.

Sjeme crvenog kupusa "Late Beauty" na fotografiji
Crveni kupus "Late Beauty" na fotografiji

"Kasna ljepotica"- formira lisnu rozetu srednje veličine, 90-100 cm, glavice kupusa su ljubičaste, ovalne, guste, velike, težine 2-3 kg. Ovo je jedna od najboljih sorti crvenog kupusa, koja se ističe visok prinosŠtoviše, vrlo se dobro skladišti. Koristi se svjež i za salate.

Crveni kupus "Early Beauty" na fotografiji

"Rana ljepota"- sorta je vrlo rano sazrijevanje. Rozeta lišća je mala, do 40 cm, glavice kupusa su crvenkasto-ljubičaste, okruglo-ovalne, srednje guste, težine 1-2 kg.

Agrotehnologija uzgoja crvenog kupusa slična je agrotehnologiji bijelog kupusa, ali manje ga oštećuju bolesti i štetnici od bijelog kupusa. Obično se uzgaja presadnicama. Koristi se za pripremu šarenih salata, pirjanja, marinada.

Pogledajte fotografije sorti crvenog kupusa različitih razdoblja sazrijevanja:

Sjeme crvenog kupusa "Early Beauty" na fotografiji
Sorta crvenog kupusa "Late Beauty" na fotografiji

Pekinški kupus na fotografiji

Donji listovi kineski kupus sakupljeni u gustu rozetu promjera 30-50 cm Sve sorte kineskog kupusa bogate su kalijem, kalcijem i željeznim solima. Lišće sadrži veliku količinu vitamina. Uobičajene su i sorte s glavom i s poluglavom. Uzgaja se iz sjemena i preko presadnica.

Pročitajte opis najboljih sorti kineskog kupusa i njihove fotografije.

Sjeme kineskog kupusa "Cha-cha" F1 na fotografiji
Pekinški kupus "Cha-cha" F1 na fotografiji

"Cha-cha" F1- ekstra rani hibrid. Sazrijeva za 50-55 dana. Glavice kupusa su srednje velike, zaobljene i peharaste, težine 2,5-2,8 kg.

Sjeme pekinškog kupusa Nika F1 na fotografiji
Pekinški kupus Nika F1 na fotografiji

Nika F1- brzorastuća biljka koja formira guste glavice duguljastog, cilindričan Napravljen od nježnog, hrskavog lišća svijetlo ili blijedozelene boje. Promjer "glavice kupusa" je 35-45 cm, težina oko 900 g. Okus je visok.

Sjeme kineskog kupusa "Orange Mandarin" F1 na fotografiji
Pekinški kupus "Orange Mandarin" F1 na fotografiji

"Narančasta mandarina" F1- vanjski, svijetlozeleni listovi glavice kupusa kriju prekrasnu, mandarina-narančastu jezgru. Srednje godišnji hibrid za ljetnu sjetvu, sazrijeva za 60-70 dana.

Duguljasta glavica kupusa sorte "Orange Mandarin", težine oko 1,7 kg
Rozeta lišća sorte Orange Mandarin ima promjer od oko 45 cm

Kao što možete vidjeti na fotografiji, ova sorta kineskog kupusa ima rozetu lišća promjera oko 45 cm, izduženu glavicu, težine oko 1,7 kg.

Sjeme kineskog kupusa "Sjeverna ljepotica" F1 na fotografiji
Pekinški kupus "Sjeverna ljepotica" F1 na fotografiji

"Sjeverna ljepotica" F1- vrlo rani, produktivni hibrid otporan na stabljiku. Glavice kupusa do 2,8 kg.

Sjeme pekinškog kupusa "Ruska veličina" F1 na fotografiji
Pekinški kupus "Ruska veličina" F1 na fotografiji

"Ruska veličina" F1- velike glavice kupusa težine do 4 kg! Prekrasan kasnozreli hibrid, sazrijeva za 80-90 dana, otporan na peteljku i niske temperature.

Sve sorte kineskog kupusa sije se u srednjoj zoni sredinom svibnja. Kako biste izbjegli zatvaranje, nemojte saditi sjeme prerano.

Karfiol na fotografiji

Danas je cvjetača izgubila svoju egzotičnost, ali se u usporedbi s kupusom uzgaja u nemjerljivo manjem opsegu. Sve sorte cvjetače, kao relativno nova kultura, uzgajaju se uglavnom u područjima velikih gradova.

Po nutritivnoj vrijednosti i okusu cvjetača zauzima jedno od prvih mjesta među povrćem. Od ostalih predstavnika kupusnjača razlikuje se po povećanom sadržaju bjelančevina, vitamina i mineralnih soli. Cvjetača je usjev koji voli svjetlost i zahtijeva vlagu i plodnost tla. Njega se sastoji od plijevljenja, zalijevanja, ozelenjavanja, labavljenja tla i gnojidbe. Najbolje sorte cvjetače preporučuju se za svježu potrošnju, zamrzavanje i konzerviranje.

Provjerite nazive sorti cvjetače za otvoreno tlo u srednjoj zoni.

Sjemenke cvjetače "Domaće" na fotografiji
Karfiol "Domaći" na fotografiji

"Domaći"- srednje rana sorta. Od nicanja do gospodarske ispravnosti 100-120 dana. Glava je bijela, gusta, srednje veličine, težine 700-900 g.

Sjemenke cvjetače "Movir 74" na fotografiji
Cvjetača "Movir 74" na fotografiji

"Movir 74"- rano sazrijevanje, otporno na hladnoću. Glavice su okruglo-pljosnate, guste, težine 500-1300 g, visokog ukusa.

Sjemenke cvjetače "Jesenski div" na fotografiji
Cvjetača "Jesenski div" na fotografiji

"Jesenski div"- kasno sazrijevanje, 220-250 dana do gospodarske zrelosti. Formira vrlo veliku, gustu glavicu vrhunske klase.

Sjemenke cvjetače "Alpha rano" na fotografiji
Karfiol "Alfa rano" na fotografiji

"Alpha Early"- sorta vrlo ranog zrenja. Razdoblje od nicanja do gospodarske zrelosti je 85-118 dana. Ima zaobljenu ravnu glavu čiste bijele boje s kvrgavom površinom.

Sjemenke cvjetače "Snowball A" na fotografiji
Karfiol "Snowball A" na fotografiji

"Gruda snijega A" - srednja ocjena prema razdoblju zrenja, glava je bijela sa žućkastom bojom, težine 0,4-0,7 kg.

Sjemenke cvjetače "Četiri godišnja doba" na fotografiji
Cvjetača "Četiri godišnja doba" na fotografiji

"Četiri godišnja doba"- ovo je jedna od najboljih sorti cvjetače za otvoreno tlo s velikim, mliječno bijelim, gustim glavama. Sjetva je moguća u rano proljeće, ljeto i jesen u staklenicima.

Erfurtske sjemenke cvjetače na fotografiji
Cvjetača "Erfurt" na fotografiji

"Erfurt"- prosječno razdoblje zrenja. Glava je teška 0,4-0,8 kg, bijela sa žućkastom nijansom.

Cvjetača "Adler proljeće" na fotografiji

"Adlersko proljeće"- glave su okruglo-pljosnate, srednje i velike, od 0,3 do 1,2 kg, bijelo-krem. Gustoća je dobra.

"Adler Spring" ima zaobljene-ravne glave (foto)
Glava "Adler spring" ima krupnozrnatu glavu (fotografija)

Pogledajte fotografiju - ova sorta cvjetače ima grubo zrnatu površinu glave.

Sjemenke cvjetače "Ruska veličina" F1 na fotografiji
Karfiol "Ruska veličina" F1 na fotografiji

"Ruska veličina" F1- veliki, snježnobijeli, težine do 4 kg, naraste u vašoj gredici za 120 dana!

Sjemenke cvjetače "Snježna kraljica" F1 na fotografiji
Cvjetača "Snježna kraljica" F1 na fotografiji

"Snježna kraljica" F1- s malim urednim glavama koje dosežu težinu od 300 g. Sazrijeva ranije od svih sorti i hibrida.

Sjemenke cvjetače “White perfection” F1 NK na fotografiji
Karfiol “White Perfection” F1 NK na fotografiji

"Bijelo savršenstvo" F1 NK,

Sjemenke cvjetače "Ametist" F1 na fotografiji
Cvjetača "Ametist" F1 na fotografiji

"Ametist" F1- s duboko ljubičastim glavama.

"Kolaž" F1- 4 hibrida cvjetače različitih boja koje se savršeno nadopunjuju (bijela, žuta, svijetlo zelena i ljubičasta).

Shannon sjemenke cvjetače na fotografiji
Cvjetača "Shannon" na fotografiji

"Shannon"- s glavom originalnog oblika, lijepe svijetlo zelene boje, težine 0,8-1,2 kg.

Za dobivanje nekoliko žetvi moguće je 4-5 razdoblja sjetve i sadnje sadnica u razmacima od 10-15 dana. Prilikom formiranja glavica, zasjenjene su lomljenjem 1-2 gornja lista.

Keleraba se od ostalih vrsta kupusa razlikuje po tome izgled. Više liči na rutabagu ili repu. Jede se zadebljala stabljika na kojoj se nalaze listovi s dugim peteljkama. Prerasla stabljika ima okus po kupusovom panju, ali je ukusnija, sočnija i slađa.

Kupus korabice na fotografiji

Stabljika je okruglog ili ovalnog oblika, sadržaj vitamina C nije inferioran u odnosu na limun, sadrži i druge vitamine, kao i mineralne spojeve natrija, kalija, magnezija, kalcija, željeza, fosfora, joda.

Koleraba se jede svježa i kuhana.

Sve sorte ove vrste kupusa karakterizira kratka vegetacijska sezona, pa se korabica može brati 2-3 puta u sezoni.

Žetva se bere kada promjer stabljike dosegne 6-8 cm, izbjegavajući prezrelost. Prezreli postaju grubi, vlaknasti i neprikladni za hranu.

Sjeme kupusa korabice "Delicious white" na fotografiji
Sorta kupusa korabice "Delicious white" na fotografiji

"Gurmansko bijelo"- srednje kasna sorta, za uzgoj na otvorenom terenu. Plod je vrlo sočan, loptastog oblika, promjera 8-12 cm, vitaminski bogat, s puno šećera. Ova sorta korabice bere se bez prerastanja.

Sjemenke korabice "Violetta" na fotografiji
Sorta korabice "Violetta" na fotografiji

"Ljubičica"- srednje kasna sorta. Plod stabljike je krupan, ljubičast, nalazi se visoko iznad zemlje i ostaje dugo mekan, a da ne odrveni. Ovo je jedna od najboljih sorti korabice, jer biljke ne pucaju, ne prerastaju i otporne su na mraz. Podnosi mrazeve do -8°C.

Sjemenke bečke bijele korabice na fotografiji
Sorta korabice "Bečka bijela" na fotografiji

"bečka bijela"- rana sorta, od klijanja do zrelosti 65-80 dana.

Bečka bijela ima blijedo zelenu boju (fotografija)
“Bečka bijela” ima bijelo, nježno, sočno meso (foto)

Obratite pažnju na fotografiju - u ovoj sorti korabice promjer stabljike doseže približno 7-9 cm, boja je blijedo zelena, meso je bijelo, nježno, sočno, težina biljke je 1,0-2,5 kg.

Sorta otporna na toplinu i sušu.

Sjemenke bečke plave korabice na fotografiji
Sorta korabice "Bečka plava" na fotografiji

"Bečko plavo"- sorta srednje sezone, stabljika izvorne boje. Pulpa je nježna, bijela, težina biljke je 1-2,5 kg. Otporan na mraz.

Sjeme kupusa korabice "Giant" na fotografiji
Sorta kupusa korabice "Giant" na fotografiji

"Div"- kasna sorta, od klijanja do tehničke zrelosti - 112-136 dana, veliki plod stabljike, od 15 do 20 cm u promjeru, svijetlo zelena, nježna, sočna pulpa, težina biljke 2,5-3,0 kg. Jednostavan za uzgoj, otporan na vrućinu i sušu.

Sorta korabice "Optimus blue" na fotografiji

"Optimus Blue"- mala do srednje velika rozeta s asimetrično raspoređenim listovima. Boja lišća je tamno zelena, s voštanim premazom, vene i peteljke su ljubičaste.

Sorta korabice "Optimus blue" ljubičaste boje (fotografija)
Sorta korabice "Optimus blue" plod je stabljike ravnog zaobljenja (fotografija)

Ove fotografije pokazuju da sorta korabice “Optimus Blue” ima stabljiku ravnog okruglog oblika ljubičaste boje.

Sjeme kupusa korabice "Ruska veličina" F1 na fotografiji
Sorta kupusa korabice "Ruska veličina" F1 na fotografiji

"Ruska veličina" F1- prilikom stvaranja optimalni uvjeti naraste do 5 kg. Kada je svježa, pulpa je uvijek sočna i ukusno hrskava.

Brokula na fotografiji

Zelenoglava brokula (također poznata kao zelena zelenjava)- jedan od obrazaca je u boji. Mesnate glavice s peteljkama jedu se svježe ili konzervirane. Imaju dobar okus i superiorniji su od cvjetače u pogledu proteina, ugljikohidrata i vitamina.

Prednosti svih sorti brokule uključuju rano sazrijevanje i otpornost na hladnoću. Može podnijeti mraz do -5...-7°C i manje je zahtjevan od cvjetače u pogledu uvjeta uzgoja.

Berba se bere više puta. Najprije odrežite vrhnu glavicu s neotvorenim pupoljcima kada dosegne promjer od 10-25 cm i, kako aksilarni izdanci rastu i na njima se formiraju glavice, sakupljanje se ponavlja.

Najbolje sorte brokule uključuju:

Sjemenke brokule "Tonus" na fotografiji
Raznolikost brokule "Tonus" na fotografiji

"Ton"- sorta vrlo ranog zrenja, vegetacijska sezona je 60-90 dana od nicanja. Odlikuje se prijateljskim sazrijevanjem žetve. Glavica je srednje gustoće, tamnozelene boje, težine 160-200 g, dugo ne gubi komercijalnu kvalitetu. Nakon rezanja središnje glave formiraju se bočne. Sorta ima visoke kvalitete okusa.

Brokula "Arcadia" F1 na fotografiji

"Arkadija" F1- hibrid srednje sezone. Od sjetve do sazrijevanja 110 dana. Biljka je moćna i visoka. Glava je velika, jasno kupolastog oblika, tamno sivozelene boje, vrlo zbijena. Nakon obrezivanja vršnog pupoljka, biljka nastavlja proizvoditi bočne glavice dobra veličina. Koristi se u svježem stanju i za preradu. Osobito je dobar u hladnoj sezoni i daje visok prinos čak i kada se sadi u gustim područjima.

"Kolobrais"- sorta ranog zrenja, razdoblje od klijanja do tehničke zrelosti je 85-100 dana. Glava je zeleno-plava. Ova sorta kupusa brokule jedna je od najboljih za srednju zonu, može se uzgajati gotovo na cijelom teritoriju Rusije.

"Vitamin"- sorta ranog zrenja. Biljka srednje visine. Rozeta je poluuspravna, promjera 40-58 cm.Glavica je zakrenuta-širokoeliptična, srednje velika, nepokrivena, srednje gusta, zelena. Masa glavice od glavnog izdanka je 200-300 g. Preporuča se za svježu upotrebu i preradu.

Sjeme brokule "Ruska veličina" F1 na fotografiji
Sorta brokule "Ruska veličina" F1 na fotografiji

"Ruska veličina" F1- najveći kupus brokule (do 3 kg), koji sazrijeva u srednjem roku. Može se dugo skladištiti u polju bez gubitka potrošačkih kvaliteta.

Sjemenke brokule "Linda" na fotografiji
Brokula "Linda" na fotografiji

"Linda"- sorta srednje sezone, razdoblje od punog klijanja do početka tehničke zrelosti je 80-85 dana. Formira veliku, tamnozelenu, eliptičnu glavu. Težina glavice 300-400 g.

Ove fotografije prikazuju sorte brokule, najpopularnije u srednjoj zoni:

Popularna sorta brokule "Tonus" u srednjoj zoni (fotografija)
Popularna sorta brokule "Linda" u srednjoj zoni (fotografija)

Savojski kupus na fotografiji

Izrazita morfološka značajka savojskog kupusa je vezikularna struktura njegovih tankih listova. Glavica kupusa je odozgo svijetlozelena, iznutra svijetložuta, rastresita. Sve sorte savojskog kupusa sadrže karoten, mnoge vitamine, mineralne soli, proteine i vlakna, kao i druge vrste kupusa.

Najbolje sorte savojskog kupusa su:

Sjeme savojskog kupusa "Vertu 1340" na fotografiji
Sorta savojskog kupusa "Vertu 1340" na fotografiji

"Vertu 1340"- kasna sorta za zimsku potrošnju. Od klijanja do sazrijevanja 130-155 dana. Glavica kupusa je pljosnata, dobre gustoće, težine 1,2-2,7 kg. Tkivo lista je sitno mjehurasto, rub je valovit, boja je sivozelena, s voštanom prevlakom.

Sjeme savojskog kupusa "Vertu" na fotografiji
Sorta savojskog kupusa "Vertu" na fotografiji

"Vertu"- srednja sorta, od sadnje sadnica do sazrijevanja 90-100 dana. Glavice ove sorte savojskog kupusa, pogodne za srednju zonu, su sivkasto-zelene boje, polupljosnatog oblika, težine 1,5-2,0 kg.

Sjeme savojskog kupusa "Vertus" na fotografiji
Sorta savojskog kupusa "Vertus" na fotografiji

"Vertus"- srednje kasna, vegetacijska sezona od pojave sadnica do početka tehničke zrelosti je 110-130 dana. Ovo je jedna od najboljih sorti savojskog kupusa za srednju zonu sa sivo-zelenim lišćem. Oblik glavice je pljosnat, masa glavice je 1,5-2,0 kg.

Savojski kupus se uzgaja i bere na isti način kao i sorte bijelog kupusa koje odgovaraju ranom sazrijevanju.

Ovaj kupus nije samo otporan na mraz, već i na sušu, a relativno je otporan na pucanje glavica. Savojski kupus se konzumira svjež i prerađen. Nije pogodan za skladištenje i konzerviranje.

Pogledajte fotografije najboljih sorti savojskog kupusa, popularnog među ruskim vrtlarima:

Sorta savojskog kupusa "Vertu 1340" popularna među ruskim vrtlarima (fotografija)
Sorta savojskog kupusa "Vertu" popularna među ruskim vrtlarima (foto)

Tehnologija uzgoja različitih vrsta kupusa na otvorenom terenu

Kupus svih vrsta je biljka koja voli svjetlost. U najvećoj mjeri treba svjetlost u fazi rasada i izlaza. Zbog nedostatka svjetla biljke se jako izdužuju, imaju sitne listove i male opuštene glavice kupusa.

Sve vrste kupusa su otporne na hladnoću. Sjeme klija na +3...+5°S, optimalna temperatura za rast je +15...+18°S, ali se razvoj biljke može nastaviti na +5...+10°S, posebno u jesen mjeseca. Biljke podnose mrazeve do -5...-7°C bez oštećenja.

Postoje dvije tehnologije za uzgoj kupusa u otvorenom tlu: sadnice i bez sadnica. Vrlo je zahtjevan za plodnost tla. Ako se u prethodni usjev nije gnojilo, u tlo se tijekom jesenskog kopanja dodaje kompost ili dobro istrunuti humus.

Tijekom razdoblja uzgoja presadnica kupusa različitih vrsta provode se tri prihrane: 1. 10 dana nakon branja (ako nije, onda u fazi 2. pravog lista) - 20 g amonijevog nitrata i superfosfata, 15 g kalija. sol na 10 litara vode); 2. - 12-15 dana nakon prve - infuzije divizme u koncentraciji od 1:20; treći - 4-5 dana prije sadnje - organskim gnojivima (mullein 1:15, ptičji izmet 1:20) uz dodatak 20 g superfosfata i kalijeve soli po kanti otopine. Potrošnja otopine gnojiva je 5 litara po 1 m2. Nakon gnojidbe biljke je potrebno zaliti čistom vodom.

Dobro uzgojene sadnice trebaju imati 4-5 listova. Biljke posadite što dublje (do 1. lista), ali bez pokrivanja vršnog pupoljka. Tlo oko biljke je zbijeno i obilno zalijevano. 10 dana nakon sadnje, kupus se ponovno hrani. Počnite s amonijevim nitratom - 20 g na 10 litara vode, jedna litra po biljci. Zatim - po potrebi, s organskom tvari (infuzija divizme 1:10 ili ptičjeg izmeta 1:20).

Najbolja starost sadnica je 45-55 dana. Slijedeći ispravnu agrotehniku za uzgoj kupusa u otvorenom tlu, sjeme se sadi na dubinu od 3-4 cm. Optimalno vrijeme sjetva metodom bez sjemena - 10.-20. travnja. Sije se u redove na razmak 60-70 cm.U fazi 4-5 pravih listova biljke se prorjeđuju na razmak 40-50 cm.Cijelo ljeto tlo se čisti od korova.

Kupus se sadi na otvorenim površinama. Najbolji prethodnici njezine su mahunarke, velebilje, bundeve i luk. Kako bi se spriječio razvoj bolesti i štetnika, kupus se ne smije vraćati na prvobitno mjesto prije 3-4 godine. Kupus se uzgaja presadnicama i direktnom sjetvom sjemena u zemlju na stalno mjesto. Izbojci se pojavljuju 7-12 dana. Kada se čuva, sjeme ostaje održivo 4 godine.

Uz metodu bez sjemena, biljke se razvijaju snažnije korijenski sustav, prodirući duboko u tlo, što im osigurava bolje vodni režim. Vegetacija se skraćuje za 14-16 dana. Dubina postavljanja sjemena je 3-4 cm, razmak redova je 70 cm, u redu - 50-60 cm.

Uzimajući u obzir sve značajke uzgoja kupusa, ne zaboravite da je ovaj usjev vrlo voli vlagu. Bez redovitog zalijevanja nemoguće je dobiti žetvu. Za uzgoj glavice kupusa težine 2 kg biljci će biti potrebno oko 200 litara vode.

Urod se bere ovisno o vrsti i sorti prema roku, bez zadržavanja u vrtu. Kasni kupus bere se prije pojave mraza, dok glavice kupusa sazrijevaju, kada su gornji pokrovni listovi još zeleni, a donji počinju žutjeti.

Glavice kupusa najbolje se čuvaju bez svjetla, na temperaturi od 0...+1 °C, vlažnosti zraka 90-95%.

prokulice na slici

Prokulica je dvogodišnja biljka. U prvoj godini formira stabljiku visoku 35-70 cm s listovima s dugim peteljkama, u čijim se pazušcima formiraju male (2,5-5 cm u promjeru) okrugle ili ovalne glavice do 40-60 komada. na biljci ukupne težine do 700 g. Listne plojke su ravne do žličaste, zelene, rjeđe ljubičaste, s blagim voštanim premazom. Listovi na vrhu izdanaka čine rozetu. Sama površina lista je pjenušava.

U drugoj godini iz vršnog pupa i iz pupova na skraćenim bočnim izbojima razvijaju se cvjetne mladice na kojima se formiraju mahune sa sjemenkama.

Ovaj kupus se uzgaja u presadnici i bez presadnice, odnosno direktnom sjetvom sjemena u zemlju. Sjeme klija već na +2...+3°C, ali na +18...+20°C sadnice se pojavljuju mnogo brže, 3-4. dana. Najbolja temperatura za rast biljaka je +15...+18°C. Visoke temperature(iznad +25°C) odgađaju stvaranje glavica. Ali prokulice mogu bez oštećenja izdržati niske temperature i mrazeve do minus -7...-8°C. Otporniji je na hladnoću od najnovijih sorti bijelog kupusa.

Slijedeći tehnologiju uzgoja prokulice potrebno je osigurati biljke plodno tlo te redovito zalijevanje, posebno u vrijeme formiranja glavica kupusa. Njega se sastoji u labavljenju tla s blagim hidingom, plijevljenjem i gnojidbom. Jedna od značajki uzgoja prokulica je primjena gnojidbe tijekom rasta rozete lišća. U tom razdoblju daju se dušična gnojiva u količini od 20 g na 10 litara vode. Kod ponovljenih hranjenja dušiku dodajte 30-40 g fosfora i kalija. Glavna količina organskih gnojiva (kompost ili gnoj) - 5-6 kanti na 10 m2 - primjenjuje se u jesen za kopanje.

Dobri prethodnici za prokulice su krastavci, rajčice, luk, krumpir i cikla. Kupus se ne smije vraćati na prvobitno mjesto prije 3-4 godine.

Mjesec dana prije žetve uklanjaju se vrhovi biljaka. Ova tehnika ubrzava sazrijevanje glavica kupusa i povećava njihov prinos.

Pridržavajući se ispravne poljoprivredne tehnologije za uzgoj prokulice, berba se provodi u većini kasni datumi, izrezujući glavice kupusa dok sazriju ili u jednom potezu. Za korištenje zimi biljke se iskopavaju zajedno s korijenom i stavljaju u pijesak (do dubine korijena) u staklenicima, podrumima i spremištima povrća. Glavice kupusa na stabljici čuvaju se do dva mjeseca na temperaturi od 0...-1 °C i vlažnosti zraka od 90-95%.

Nutritivne i okusne kvalitete prokulice su zbog visokog sadržaja proteina, koji u pogledu prisutnosti i omjera aminokiselina nije inferioran od proteina mesa i mlijeka. Po sadržaju vitamina i minerala, prokulice su znatno superiornije od ostalih vrsta kupusa. Među kupusnjačama drži rekord po količini korisnih soli kalija, magnezija i željeza. Sadrži vrijedne organske spojeve - ugljikohidrate, masti, enzime, vlakna, karoten i razne vitamine. Sadrži tri puta više lako probavljivih bjelančevina i askorbinske kiseline od bijelog kupusa.

Glavice kupusa, kao vrlo vrijedno dijetetsko povrće, osobito su korisne osobama s kardiovaskularnim bolestima i onima koji su operirani jer mogu potaknuti proces zacjeljivanja rana. Sok od ovog kupusa je koristan za dijabetes i bolesti gušterače.

Glavice kupusa se kuhaju i jedu kao samostalno jelo s umakom od maslaca, mlijeka ili vrhnja ili kao prilog. Stavljaju se u juhe, suše, konzerviraju, kisele (poput cvjetače) i zamrzavaju.

Među sortama prokulice postoje rano sazrijevajuće sa sezonom rasta od pojave sadnica do masovnog sazrijevanja glavica - 130-150 dana.

Sjeme prokulice "Hercules 1342" na fotografiji
Prokulica sorta "Hercules 1342" na fotografiji