Mrežica za sušenje ribe. Troslojni vertikalni sušač za ribu

Često ribari dobivaju veliki ulov, koji se ne mjeri u komadima, već u kilogramima. Istodobno se pojavljuju poteškoće u očuvanju ribe.

Kako se plijen ne bi pokvario, može se sušiti u posebnim sušilicama. Mogu se izraditi samostalno ili kupiti u specijaliziranim prodavaonicama.

Značajke soljenja i sušenja ribe pomoću sušilice

Prilikom pripreme dobivenog ulova morate zapamtiti preporuke koje vam omogućuju pravilno sušenje i:

Za pikantan okus, bolje je dodati nekoliko desetaka zrna crnog papra i zgnječenog lišća lovora u sol;
Za poboljšanje okusa malo soli se pomiješa sa šećerom, omjer treba biti 3:1;
Kako se riba ne bi pokvarila, bolje ju je očistiti od utrobe prije soljenja ili sušenja;
Sušena riba je vrlo privlačna za muhe, a kako bi se spriječilo njihovo pojavljivanje, potrebno je napraviti posebne zamke za insekte.

Gdje kupiti sušilicu za ribu i po kojoj cijeni?

Sušilica za ribu neophodan je uređaj za ribare. Može se kupiti:

u specijaliziranoj ribarskoj trgovini;
Željezarija;
u online trgovinama;
u trgovinama sportske opreme na odjelu za ribolov.

Uređaj štiti ribe od insekata zahvaljujući posebnoj mrežici koja se može pričvrstiti ušivenim patentnim zatvaračem. Sušilica je izrađena od izdržljivih, visokokvalitetnih materijala.

Postoji nekoliko vrsta industrijskih sušara:

Na strijama;
Na okviru;
Pravokutan;
Jednoslojni;
Višeslojni.

Trošak sušara za ribu varira, sve ovisi o tome od kojeg je materijala izrađen:

300-600 rubalja (temelj takvih uređaja je gusta mreža protiv komaraca, koja se proteže preko okvira od lakih metala, prilično praktična za korištenje, lako je možete ponijeti sa sobom u ribolov);
700-1500 rubalja (uređaj ima nekoliko razina i lanaca, sadrži veliki broj ulov);
Od 1500 i više (okvir sušilice izrađen je od izdržljivih teških metala, uglavnom se koristi čelik, nije mobilan).

Prilikom odabira sušilice u trgovini morate odvagnuti sve prednosti svakog modela, a zatim odabrati uređaj za sebe.

Što možete koristiti za izradu sušilice za ribu vlastitim rukama?

Unatoč velikom izboru modela sušilica za ribu, svaki ribar treba svoju, koja će u potpunosti zadovoljiti njegove potrebe. Nisu svi kupljeni uređaji prikladni za korištenje u nekim slučajevima. Stoga često ljubitelji ribolova sami izrađuju sušilice.

Ovo uzima u obzir:

Mjesto za sušenje ribe;
Materijali od kojih je izrađena sušilica;
Uvjeti u prostorijama u kojima se planira sušenje.

Uzimajući u obzir sve nijanse, ribar sam odlučuje koji je uređaj prikladan za njega. Najčešće se sušilica izrađuje:

Od drvenih blokova;
Od plastičnih ploča ili kutija.

Tehnologija proizvodnje svake vrste je drugačija i uključuje svoje karakteristike.

Drveni blokovi

Sušilica, koja je izrađena od drvenih blokova, smatra se najjednostavnijim dizajnom.

Da biste napravili takav uređaj, morate pripremiti:

Samorezni vijci;
Drvene šipke;
Mreža za komarce.

Nakon što je sve pripremio potrebne materijale, možete početi sastavljati:

Bolje je napraviti ovu vrstu sušilice na nogama, tako da prije svega morate izmjeriti visinu proizvoda, kao i duljinu potpornih elemenata.
Kriška drveni blokovi Prema dobivenim mjerenjima, spojite ih zajedno pomoću samoreznih vijaka. Okvir je spreman.
Na bočnim stranama okvira morate napraviti dva mala bloka na kojima će se postaviti uzica ili uže za rublje.
Pokrijte cijelu strukturu, počevši od vrha. mreža za komarce, pričvrstite ga na sušilicu pomoću spajalice.
Izgradite poklopac; u tu svrhu može se koristiti bilo koji dostupni materijal koji odgovara veličini.

Idemo slaviti! Prilikom izrade uređaja od drvenih blokova, glavna stvar je odabrati pravi alat koji će vam omogućiti da dobijete visokokvalitetnu i izdržljivu strukturu.

Plastične ploče i kutije

Sušilice od plastike imaju prilično lošu propusnost, pa je tijekom njihove proizvodnje potrebno osigurati prisutnost nape.

Za izgradnju strukture morate pripremiti:

Kutovi od plastike;
Ljepljiva baza (mogući su tekući nokti);
vijci;
Odvijač i ubodna pila;
napa;
Mreža za komarce.

Proizvodnja plastična konstrukcija provodi se na sljedeći način:

Izmjerite visinu konstrukcije.
Odrežite potreban broj plastičnih traka.
Izrezati potrebne detalje za poklopac i ulaz.
Popravite ploču u kutu, spojite ostatak pomoću ljepljiva baza ili tekući nokti.
Nakon što napravite okvir, napravite poklopac i pričvrstite ga pomoću kuta.
Sve strane sušilice napravite na sličan način.
Potrebno je da cijelom dužinom sušilice na vrhu postoji završna letvica.
Napravite kutove koji će biti osnova za šipke.
Koristeći debelu žicu, napravite šipke koje se nalaze na suprotnim stranama.
Prva strana štapa mora biti pričvršćena na jednu stranu, savijajući se pod kutom od 90 stupnjeva, drugi kraj štapa mora biti slobodno odvojen od strukture kako bi se na njega nanizala riba, zatim umetnuti u rupu u kutu bez ima li problema.
Napravite rupu bilo gdje u bočnoj stijenci i umetnite poklopac.

Dizajn bi trebao raditi samo s uključenom napom i zatvorenim poklopcem na vrhu.

Da bi riba bila ukusna i aromatična, morate poslušati neke savjete za sušenje:

Ako je riba veća od 30 cm, potrebno joj je očistiti utrobu i staviti na hladno mjesto pomiješanu s koprivom nekoliko sati.
Prije sušenja ribu je potrebno oprati pod tekućom vodom. čista voda, uklonite svu prljavštinu.
Važno je da se trupovi ne dodiruju, a trbuh je okrenut prema van, tako da se na jednu šipku ili uže ne smije staviti više od 10 komada.
Mala riba se suši 2 tjedna, velika riba najmanje 6 tjedana.
Najukusnija riba dobiva se u proljeće, jer je vani hladno i svježe; ljeti se ne preporučuje sušenje trupova jer će se brzo pokvariti.
Pri sušenju pod pritiskom vrlo je važno primijeniti jednu nijansu: koliko god riba ležala pod solju, isto toliko vremena mora biti namočena u soli. čista voda, zatim stavite u sušilicu.

Danas sam odlučila pričati o jednoj od svojih prošlogodišnjih kupnji. Vrlo specifična stvar, ali vrlo korisna.
Tako. Vertikalna troslojna sušilica za ribu. (pogodno za sušenje ne samo ribe, već i drugih proizvoda)
U recenziji ću vam pričati o samoj sušilici, kao i o svom receptu za sušenje ribe. Budite oprezni, postoji sadržaj 18+
Prije svega, čemu služi ova sušilica? A potreban je za, kako i samo ime kaže, sušenje i pripremu sušene ribe. Sušilica ima tri neosporne prednosti koje je čine vrlo korisnom.
Prvi plus: sušilica vam omogućuje uštedu prostora. Ergonomičan je. Omogućuje sušenje relativno velike količine ribe na relativno malom prostoru.
Drugi plus: unatoč svojim dimenzijama, kada je sklopljena, sušilica zauzima vrlo malo prostora.
Treći plus: mrežasti dizajn u potpunosti eliminira pristup raznih muha i drugih čistača sušenoj ribi. Nema potrebe ograđivati kutije, vješati gazu ili tražiti mjesta gdje će se riba sušiti i muhe neće doprijeti do nje.

dodatne informacije

Možda su ove sušilice jeftinije u vašem gradu. Provjerite u lokalnim trgovinama za ribolov. Na primjer, imam takve sušilice koje se prodaju po cijeni usporedivoj s recenziranom, ali dimenzija 25x25 cm.

Sušio sam ribu na starinski način. Na razvučenu žicu i omotano gazom. Kao ovo:

Nedostatak ove metode je što se mušice zavlače u još sirovu ribu i odlažu ličinke. Ni gaza vas ne spašava uvijek ako ste ribu loše zamotali. Stoga, kada sam naišao na opciju kupnje preklopne sušilice, kupio sam je bez oklijevanja:

Sada je cijena, nažalost, viša nego lani. Ali možete pogledati u drugim trgovinama ili pričekati sniženja.
Sušilica dolazi iz trgovine u paketu:

Kada se sklopi, prilično je kompaktan:

Dimenzije sušilice 35x35cm:

U rasklopljenom stanju, visina sušilice je oko 57 cm (plus duljina užadi):

Ovako izgleda sušilica u radnom stanju:

Materijal sušilice je neka vrsta fine sintetičke mreže. Prilično gust i jak. Okvir od nehrđajućeg čelika. Brava je također izrađena od sintetike. Postoje dva klizača:

Lako se otvara:

Kada je otvoren, postoji pristup trima policama na koje se može staviti riba za sušenje.

Nakon toga se zatvori i ribi se neće približiti nijedna mušica ili druga neugodna stvar.
E, sad ću vam pokazati kako točno kuham i sušim ribu. Da budemo dosljedni. Krenut ću od samog početka i točku po točku:
Prva točka:
Rano ujutro idemo u ribolov. Po mogućnosti daleko od grada, na mjesta gdje ima malo ribara i gdje se riba ne lovi u kineske mreže. Lijepo se zabavljamo pecajući. Idemo loviti ribu. odmorimo se. Idemo se sunčati. Opečemo se.

Na dan ribolova vrijeme je bilo promjenjivo. Ili je vruće ili pada kiša. Ali na kraju je ulovljeno oko 3 kg velike plotice:

Druga točka:
Donosim žohara kući. čistim. Izgubit ću ga. Odrezao sam glave i prerezao ih duž kralježnice na dvije polovice:

Izrezanu ribu stavljam u pripremljenu posudu.

Dodam sol, šećer i crvenu papriku. Recept je jednostavan:

Za 500 grama ribe koristim 1 žlicu. ravna žlica soli, 1 žlica. žlica šećera, 0,2 žličice ljute crvene paprike.

Temeljito promiješajte. Zatvaram posudu poklopcem i stavljam je u hladnjak na dva dana za soljenje:

I idem namazati vrat, lice i ruke kremom. Jer izgorjelo je sve što je bilo otvoreno:

Točka tri:
Nakon dva dana vadim ribu iz hladnjaka. Ribu poslažem u tri sloja na već obješenu rešetku za sušenje i zatvorim:

Kao što vidite, riba je otvorena sa svih strana svježi zrak, tako da se proces sušenja odvija bez problema, stagnacije i sl.
Točka četiri:
Prošla su 3 dana otkako je riba stavljena vani na sušilicu. Vrijeme je za berbu. Točnije, vrijeme je za izvlačenje ribe. Ona je spremna:

Sušilica je radila kako treba. Riba se ravnomjerno sušila sa svih strana. Nijedna muha nije stigla do ribe. Riba izgleda vrlo ukusno:

Točka pet. Najodgovorniji:
Idemo u trgovinu. Kupujemo pivo. I počinjemo jesti ribu:

U mom slučaju, jedna i pol litra tamnog, nefiltriranog Bruge Darka besprijekorno se uklopila u mirnu subotnju večer s mojom obitelji. (Nemojte zaboraviti da prekomjerna konzumacija alkoholnih pića može imati štetan učinak na vaše zdravlje. Ali umjereno i rijetko pijenje potpuno je prihvatljivo):

U razgovoru, neopaženo, gotovo svu ribu pojeli smo ja, supruga i troje djece. Tako da ću ovaj vikend opet u ribolov.
Zaključak:
Možda ste zaboravili, ali ovo je bila recenzija sušilice za ribu. Proizvod je svakako potreban i koristan. Vrlo korisno za one koji vole vježbati domaća izrada sušena riba. Nikada nisam požalila što sam ga kupila. Kao jednostavan dizajn, ali vrijedi novca. I svakako ga mogu preporučiti za kupnju.
To je sve. Želim svima ugodan vikend i lijepo ljeto. Planiram kupiti +71 Dodaj u favorite Svidjela mi se recenzija +109 +200

Ljeto je plodno vrijeme za branje bobica, gljiva, ribolov i druge ugodne aktivnosti. Često se uspješan ribar suočava s problemom dugotrajnog očuvanja ulova. Trenutno postoji nekoliko najčešće korištenih metoda. Među njima se posebno može istaknuti sušenje ribe. Ako se ova operacija pravilno izvede, ulov se može sačuvati godinu dana ili više. Kako biste osigurali visoku kvalitetu procesa, predlažemo da napravite sušilicu za ribu koristeći minimalno materijala i alata.

Prije početka rada smatramo potrebnim istaknuti neke značajke takvog uređaja. Obavezan element moderne sušilice je mrežasti okvir tijela. Njegova je zadaća spriječiti prodor muha koje žele položiti buduće potomke na svježi proizvod. Osim toga, za pričvršćivanje ribe koriste se jake užadi koje mogu izdržati težinu prerađenog ulova. Posude koje se nalaze na dnu sušilice osigurat će skupljanje salamure i vlage koja se oslobađa iz ribe, a koja se aktivno oslobađa u prvih nekoliko dana.

Sastavljanje kutije za sušenje ribe

Proces proizvodnje uređaja započinjemo ugradnjom kućišta. Da biste napravili sušilicu za ribu vlastitim rukama, koristite raznih materijala. U dizajnu koji opisujemo, tijelo će biti izrađeno od drvenih blokova poprečnog presjeka 30×30 milimetara. Drvo za dijelove može se odabrati ili od listopadnog ili crnogorične vrste. Usredotočujući se na željene dimenzije uređaja, izrežite potreban broj dijelova u skladu s prikazanom fotografijom, pomoću stolarske pile, električne cirkular ili ubodna pila.

Nakon piljenja, kako bi se izbjegle ozljede tijekom rada sa sušilicom, šipke se moraju blanjati dok ne budu glatke pomoću ručne ili električne blanje. Preporučujemo sastavljanje kućišta pomoću samoreznih vijaka, zatezanjem odvijačem ili odvijačem. Jednostavnost montaže omogućuje vam brzo sastavljanje sušilice tijekom višednevnog ribolova u udaljenim područjima naše zemlje. Na visokim ljetnim temperaturama sušenje može biti jedini način očuvanja ulova.

Dodatnu konstrukcijsku čvrstoću sušare dat će dodatno ugrađene poprečne šipke. Za postignuće maksimalna kvaliteta preporučena montaža kutne veze ojačati ugradnjom dodatnih metalni dijelovi. Također pričvrstite čelične uglove pomoću samoreznih vijaka.

Radi lakšeg korištenja, dodavanje dijelova svježe ribe i vađenje Gotovi proizvodi Prikladno je nadopuniti sušilicu vratima koja se otvaraju. Izrađen je u obliku okvira s poprečnom šipkom i dodatno je ojačan prozorskim uglovima. Za vješanje vrata možete koristiti različite vrstešarke ili klavirske šarke, pričvršćujući ih za kućište i vrata malim vijcima.

Sljedeća faza ugradnje sušilice za ribu "uradi sam" je ugradnja unutarnjih kabela za vješanje ribe. To se prikladno radi pomoću vijaka s okom, koji su čelični prsten pričvršćen na šipku pomoću navoja. Za njihovo postavljanje možete koristiti bilo koji odvijač. Dovoljno je umetnuti alat u prsten, lagano pritisnuti na početku uvrtanja, a zatim okrenuti očni vijak po svojoj osi kako bi se zavrnuo na potrebnu dubinu. Zavežite bilo koju jaku uže za prstenove za pričvršćivanje.

Ugradnja uređaja treba završiti postavljanjem dna u njegov donji dio, izrađen od listova šperploče ili lesonita. Prekrijte stijenke sušilice čvrstom najlonskom mrežom sa minimalna veličina Stanice. Za to je dobro koristiti prozorsku mrežicu koja je dostupna u trgovinama željezarijom. Zapamtite da je njegova glavna funkcija spriječiti muhe da uđu unutra. Prikladno je pričvrstiti dno i mrežicu građevinski klamerica. Kako biste izbjegli trganje mrežastog materijala sušilice, prilikom pričvršćivanja nekoliko puta presavijte njezine rubove ili stavite čvrstu plastičnu traku na vrh.

Za lakši transport, na primjer prilikom čišćenja prostora, osigurajte s vani krajnje stijenke dva namještaja odn kvake na vratima, a na dno stavite plastične ili aluminijske posude.

Domaća sušilica za ribu iz plastične kutije

Osim opisanog, možete pronaći i druge opcije za sušilice. Pogledajmo značajke nekih od njih.

Prva vrsta uređaja je jeftina i jednostavna. Temelji se na plastičnoj kutiji za staklene posude s ugrađenim poprečnim prečkama za vješanje riba. Zaštitu od insekata pružaju dva skidiva mrežasta poklopca.

Viseća sušilica za ribu

Sljedeća vrsta sušilice praktički je bez tijela. Predstavljena je velikom mrežastom vrećicom unutar koje su pričvršćene iste mrežaste police s okvirom od čelične žice. Kod ove metode riba ne visi, kao kod svih ostalih, već se nalazi u ležećem položaju.

Osnova sljedeće konstrukcije sušare je čelična konstrukcijska mreža s krupnim okom, dodatno obložena platnenom gazom. Očigledni nedostatak ove vrste je krhkost prirodne mreže, koja će zahtijevati dodatne troškove nakon što se istroši.

Sušilica za metalne profile

Posljednja opcija organizacije sušara koju danas opisujemo ima najduži vijek trajanja. To se postiže upotrebom dijelova od aluminijske legure kao osnove dizajna. Kako bi se osigurala nepropusnost između tijela i poklopca, gornji rub stijenki je dodatno zalijepljen gumenom brtvom.

Dragi čitatelji, komentirajte članak, postavljajte pitanja, pretplatite se na nove publikacije - zanima nas vaše mišljenje :)

Sušilica za ribu, sušenje ulova

Za svakog ribiča važno je ne samo loviti ribu, već i pravilno skladištiti ulov. Sušenje ribe je savršeno za vas u svim uvjetima, čak i ako ćete ribu sušiti u urbanoj sredini na balkonu. Nudimo razne vrste sušara, od kompaktnih visećih sušara za vješanje na balkon, terasu, drvo, do montažnih okvirnih sušara koje se mogu postaviti na otvorenom, na selu. Sve sušilice imaju prikladni dizajni za montažu, pa su prikladni za nošenje sa sobom, ne zauzimaju puno mjesta i pakirani su u vodootporne kutije, što će biti izuzetno zgodno ako putujete automobilom. Sušilice su perive, perive, ne blijede na suncu, a također su zaštićene od vlage i oštećenja.

Koje vrste sušilica postoje?

Internet trgovina Dom Fishing nudi tri vrste sušara za ribu:

Viseći okvir od polipropilenske mreže. Predstavljena je razne veličine, ima tri vodoravne police za ribu, finu mrežicu od 3 mm, koja sprječava ulazak insekata unutra. Ovaj model ima i dodatni donji pretinac, zahvaljujući kojem donja polica s ribom ne dolazi u dodir s predmetima i zaštićena je od insekata. Lučni ulaz s patentnim zatvaračem omogućuje vam da položite ribu na police i čvrsto zatvorite sušilicu. Drži se poseban uređaj od kabela uključenih u komplet. Proizvedeno u Kini.

Montažna okvirna sušara NPO KEDR Sankt Peterburg. Radi se o sušilici za ribu izrađenoj od najlona s finom mrežicom s umetcima za mrežicu protiv komaraca. Okvir je izrađen od metala, postavljen na ravnu površinu ili visi ovisno o želji ribara. Ima od 3 do 6 lanaca za okomito vješanje ribe i sušenje iste. Kuke nisu uključene. Ovaj model je vrlo zgodan za korištenje, jer ne zahtijeva okretanje uloška da se osuši, a lako se pere.

Montažna sušilica od EKO materijala. Domaća proizvodnja sušenje, koje ima ugodan pogled kocka, može biti viseća, opremljena prečkama s kukama za sušenje ribe, koje se obješe okomito u redovima. Sušilica je izrađena od punog drva, zbog čega je stekla popularnost među ljubiteljima ekološki prihvatljivih proizvoda. Vaš ulov u pouzdanim sušilicama! Okvir je prekriven prozračnim tankim prozračnim materijalom i štiti ribu od insekata i oštećenja. Pakirano u kutiju.

Velika okrugla sušara za sušenje grabežljive ribe, začinskog bilja, gljiva i korijenja. Ima velike police za odlaganje velikih predmeta za sušenje. Dobro prozračen i zaštićen od izravnog sunčeve zrake zahvaljujući finoj mrežici.

Sušilice su vrlo popularne ne samo ljeti, već i zimi, jer je sigurnost ulova važna komponenta ne samo ponosa na prošli ribolov, već i siguran način priprema ribe za daljnju konzumaciju. Davno su prošla vremena kada se riba sušila na novinama, pri čemu se često kvario ulov ili bila podložna polaganju jaja ličinki.

Odaberite praktične, moderne sušare za ribu na web stranici internetske trgovine Dom Fishing. Isporučit ćemo sušilice svakom ribaru u bilo kojem kutku Rusije: dostava poštom i prijevoznom tvrtkom.

Kako pravilno sušiti ribu u sušilici i kako je po potrebi napraviti sami? Koji su najbolji načini za sušenje ribe da ga daju najbolji okus? Kako izbjeći najviše uobičajene pogreške kada koristite ove tehnologije? O svemu ovome ćemo detaljnije govoriti u ovom broju i odmah ostavite komentar na dnu stranice shvatiti koliko je materijal uspješan.

Koje vrste sušilica postoje i čemu služe?

Postoje mnoge vrste sušilica prema modelu, veličini, kapacitetu i materijalima za proizvodnju. Postoje okvirni i sklopivi, stacionarni i viseći, dizajnirani isključivo za sušenje ribe i univerzalni, odnosno pogodni i za sušenje bobičastog voća, gljiva, orašastih plodova, povrća, ljekovitog bilja, voća i pčelinjeg polena.

Ono što ih sve spaja prisutnost zidova od mrežice ili gaze koja onemogućuje kontakt muha i njihovih ličinki s ribom, a omogućuje zraku da radi svoj posao. Kao i prisutnost vrata za utovar i istovar ulova, polica, kuka ili žica za postavljanje ribe u pravilan položaj.

Upravo ta mogućnost da sačuvate svoj ulov od infekcije ličinkama i kasnijeg kvarenja proizvoda leži u prednosti korištenja različitih vrsta sušara. tradicionalan način sušenje ribe (vješanjem na uže ili žicu negdje ispod nadstrešnice, na tavanu ili balkonu).

Izrada sušilice vlastitim rukama

Moderne internetske trgovine, kao i odjela za ribolovnu opremu u sportskim trgovinama i na tržnicama, kupcu predstavljaju široku paletu modela sušilica za ribu u razne opcije vrijednost za novac.

Ali uz svu raznolikost ponuđenih proizvoda, nije uvijek moguće odabrati model sušilice koji odgovara potrebama određenog ribara. Uostalom, ulovi različitih ribara mogu dramatično varirati u broju i veličini ulovljene ribe. Kućni uvjeti u kojima će se riba sušiti također su različiti. Stoga mnogi komercijalni ribari prilagođavaju parametre stvorenog uređaja svojim potrebama.

Prije svega, morate odlučiti gdje će se točno sušiti?. Ako je pod nadstrešnicom ili u potkrovlju privatne kuće, nema problema s veličinom. Ako se nalazi u jednoj od prostorija, na balkonu ili lođi stana, tada se dimenzije buduće sušilice moraju izračunati na temelju mogućnosti postavljanja u te prostorije za sušenje i naknadno skladištenje. Također morate imati na umu veličinu i broj riba ulovljenih u prethodnom ribolovu. Ili izračunajte ove parametre za buduće ulove.

Ako imate vrlo malo prostora, možete razmotriti opcije sklopivih i visećih sušilica.

Nakon određivanja potrebnih dimenzija, morate odlučiti o materijalima za izradu. Također mogu biti vrlo raznoliki. Za okvir i vrata obično koriste šipke, letvice ili daske preostale od izgradnje ili popravaka, ostatke aluminijskog profila ili kuta - odnosno bilo koje prikladne izdržljive materijale.

Na sastavljeni okvir vrata su obješena.
Otvor je hermetički zatvoren kako bi se spriječio ulazak insekata.
Na zidove je čvrsto pričvršćena mreža (po mogućnosti mreža protiv komaraca).
Mnogi ljudi također stavljaju mrežu na strop, ali to je u osnovi pogrešno, jer odložene ličinke muhe mogu prodrijeti u ćelije i zaraziti ulov. Stoga strop mora biti čvrst, po mogućnosti od šperploče ili plastičnih ploča.
Na dno se postavlja posuda za brzo uklanjanje ocijeđenog ribljeg ulja.
Nakon toga se unutar sušare izrađuju police ili se razvlači nekoliko redova žice s udicama (u skladu s očekivanom veličinom ribe). Sušilica je spremna!

U nastavku slijedi nekoliko primjera izvorne kreativnosti naših ribiča.

Kako kažu, bolje je jednom vidjeti nego čuti 100 puta. Stoga vas pozivamo da pogledate video iz Detaljan opis izrada sušilice vlastitim rukama.

Kako i koliko dugo sušiti ribu

Vrijeme sušenja i izbor tehnologije uvelike ovise o vrsti i veličini ulovljene ribe, kao io gastronomskim preferencijama samog ribara.

Prije sušenja ribu je potrebno posoliti. Male ribe mogu se soliti cijele. Većem se najprije moraju očistiti utroba i napraviti rezovi po leđima. A trebat će onaj najveći izrezati na komade, prikladan za veličinu posude za soljenje.

Trajanje soljenja opet ovisi o veličini ribe i ukusnim preferencijama ribara - što se dulje soli, riba će biti slanija. U prosjeku ima dovoljno 2-6 dana. Nakon toga ribu izvaditi i oprati tekuća voda a zatim se stavlja u zdjelu s čistom vodom još prosječno sat vremena da se natopi i ukloni višak soli.

Nakon namakanja ribu je potrebno osušiti tako da je položite na obični ručnik i stavite u konstruiranu sušionicu.

postoji dva načina za vješanje ribe na udicama ili konopcima sušara - za glavu (kroz oči) i za rep (nakon što šilom napravite rupu na pravom mjestu u tijelu ribe).

Svaka metoda ima njegove prednosti i mane. Na primjer, ako je objesite za rep, mast će otjecati kroz usta i riba može izaći malo suha. A ako ga jedete za glavu, preostala mast može mesu dati jedinstven okus. Općenito, svaki ribar sam odabire način vješanja u skladu s pasminom ribe i svojim iskustvom i ukusom.

Nakon vješanja postavlja se sušilica izvan izravne sunčeve svjetlosti. Najbolji u nacrtu. Ulovu je potrebno oko tjedan dana da se osuši. Uzorci se uzimaju počevši od najmanjih primjeraka.

Moguće greške

Kod soljenja i sušenja ribe treba izbjegavati najčešće pogreške.

Sol za kiseljenje treba biti obična, grubo mljevena. Ni u kom slučaju nije jodirano! Njegova uporaba je zajamčeno pokvariti izgled i okus sušene ribe.
Neposredno prije soljenja ribu nije potrebno prati (pere se samo prije namakanja), inače će neizbježno postati suha.
Ribe biljojede ne mogu se soliti, a da im se po vrućem vremenu ne utrobe. Alge koje ostanu u njezinoj unutrašnjosti počet će trunuti - riba će dobiti gorak okus ili će potpuno propasti.
Prilikom stavljanja ribe u sušilicu, pazite da se nije dirao. To će spriječiti ravnomjerno sušenje.