indijske svijeće. Indijski tamjan - vrste i klasifikacija Indijska svijeća

U planinarenju ili “divljačkom” putovanju, na pikniku ili u ribolovu, uvijek se postavlja pitanje pripreme tople hrane. Netko vara veliki požar, netko sa sobom nosi primus peć ili pakiranje suhog goriva.

Želim vam predstaviti jednu staru metodu, odnosno spravu, uz pomoć koje možete kuhati hranu, grijati se ili osvjetljavati sebi put. Prema legendi, kolonijalisti Kristofora Kolumba posudili su ga od sjevernoameričkih Indijanaca. Zbog toga je i dobila naziv “indijska svijeća”.

Princip rada indijske svijeće je izuzetno jednostavan. Kao u samovaru, izgaranje se događa u ložištu, a propuh osigurava cijev. Neka vrsta mini pećnice. Ali u indijskoj svijeći ulogu i ložišta i cijevi igra samo gorivo - trupac koji je iznutra šupalj. Goru unutarnje stijenke same cjepanice.

Iz iskustva s putovanja mogu sa sigurnošću reći da je indijska svijeća jedan od najučinkovitijih i najjeftinijih načina pripreme tople hrane.

Svatko može napraviti indijsku svijeću u nekoliko minuta.

Da biste ga napravili, trebate uzeti bilo koji trupac promjera 10 cm ili više. Do 30-40 cm po mogućnosti bez čvorova, tako da se može prilično ravnomjerno podijeliti. Vrsta drveta nema od velike važnosti, ali treba imati na umu da smolasta stabla "pucaju" i daju puno iskri. Za grijanje se ne preporuča koristiti svijeću za božićno drvce ili bor. Breza gori i ne puca, ali njen plamen je jak i treba biti oprezan. Osim toga, brezova kora sadrži mnogo katrana i plamen se malo dimi, osobito na kraju izgaranja. Od dobro osušene jasike dobiva se gotovo savršena svijeća. Gori izuzetno ravnomjerno, plamen je lagan i bezbojan.

U svakom slučaju dobro je koristiti mrtvo drvo (ali ne trulo). Inače će se svijeća ili njezina priprema morati sušiti dugo vremena.

Dakle, izrezali smo komad duljine 15-40 cm od trupca. Ako planirate koristiti svijeću za kuhanje, onda je bolje uzeti kratke, ali debele komade. Tada će biti moguće staviti posuđe izravno na svijeću, a ona će stajati stabilno na bazi. Ako je osvjetljenje važno, onda je bolje uzeti duži i tanji komad. Da bude udoban za nošenje. A ako je potrebno zagrijavanje, onda morate uzeti debeli i dugi komad. Ova svijeća može gorjeti mnogo sati.

1. Cjepanica se uzdužno rascijepi otprilike po sredini. Zbog toga je važno koristiti dio trupca bez čvorova. Vrlo se lako cijepaju. Ako naiđete na šuplji balvan, to je općenito savršena opcija! Ovo je gotova indijska svijeća, samo je trebate izrezati na komade duge 20-30 cm i očistiti trulu unutrašnjost udubine.

Sjekirom se izrezuje jezgra stabla tako da se naknadno formira kanal promjera 5-7 cm.

2. Obje polovice se ponovno savijaju i pričvršćuju na bilo koji način. Na primjer, žica, ljepljiva traka, čavli, ljepilo... Tako smo dobili drvena cijev. Važno je osigurati minimalne praznine na spoju polovica. Inače će svijeća brzo izgorjeti kroz te pukotine.

3. Za paljenje svijeće u lulu se nabije malo brezove kore (brezove kore). Istodobno pazite da slobodan prolaz zraka kroz cijev nije blokiran, inače neće biti propuha. Ako nema brezove kore, možete koristiti nekoliko krhotina. Sama svjećica je ugrađena tako da na njenom donjem kraju postoji mali razmak za ulazak zraka. Na primjer, na kamenju ili par trupaca.

4. Kora breze se zapali i gurne krhotinom unutar cijevi približno do središta. Ako je na vrhu cijevi, svijeća će dugo gorjeti, ali sa slabim plamenom. Ovaj način rada je dobar za grijanje ili zagrijavanje malih količina hrane. A ako gurnete brezovu koru gotovo do samog dna (ili zapalite svijeću odozdo), tada će svijeća gorjeti brže, ali će plamen biti jak. Ovaj način je dobar za kuhanje ili rasvjetu.

5. Kada svijeća gori, dovoljno je jednostavno regulirati jačinu plamena blokiranjem pristupa zraka ispod svijeće (npr. zemljom ili snijegom). Za kuhanje dovoljna je visina plamena od 10-15 cm.

6. Svijeća se može koristiti kao baklja. Drvo je izvrstan toplinski izolator, pa čak i jako upaljenu svijeću možete slobodno držati rukom i osvjetljavati si put, ili možete postaviti nekoliko ovakvih baklji za osvjetljavanje turističkog kampa.

7. Za zagrijavanje hrane, održavanje vruće ili za zagrijavanje, važno je moći prebaciti svijeću na način intenzivnog tinjanja. U ovom slučaju, svijeća tinja iznutra gotovo bez plamena. Pritom iz njega izlazi prilično vruć dim. To se postiže blokiranjem zraka ispod svjećice.

8. Zagrijati npr. limenku konzervirane hrane potrebno je samo nekoliko minuta čak i zimi. Dovoljno je staviti staklenku na svijeću tako da ostane mali razmak za izlazak dima. Ako trebate kuhati hranu u tavi, stavite je na par iverja - odstojnika, kao na plameniku plinski štednjak. Ako postoji kotao, jednostavno se objesi iznad svijeće na visini od 5-10 cm.

Ponekad, kako bi se omogućio ulazak zraka i izlazak plinova, jednostavno se naprave odgovarajući rezovi na krajevima svijeće. Ali to je moguće samo za svijeće promjera 20-25 cm ili više. Visoke i tanke svijeće nisu stabilne i ne isplati se riskirati.

Kada koristite svijeću kao grijač u šatoru, potrebno je paziti na uklanjanje produkata izgaranja.

I apsolutno pravilno grijanje izgleda otprilike ovako. Vani je ostavljena goruća svijeća. Kratka je obješena iznad njega pod kutom. metalna cijev. Gornji kraj cijevi umetnut je u šator. Svijeća zagrijava cijev i, sukladno tome, zrak u njoj, koji ulazi u šator. Na taj način šator se grije toplim, ali svježim, čistim zrakom, a ne dimom.

Kad se svijeća jednom upali, nije je potrebno dogorjeti do kraja, dok ne ugasne. Čim je hrana kuhana, svijeća se gasi blokiranjem zraka i odozdo i odozgo. Na primjer, prekrivanjem nekim nezapaljivim predmetom poput poklopca za lonac ili bacanjem vlažnom krpom. Dakle, uz pomoć jedne indijske svijeće možete kuhati hranu nekoliko puta.

Naravno, takva svijeća je puno teža od primusa ili pakiranja suhog goriva. Ali suho gorivo je prilično skupo. I za razliku od primusa, koji se mora nositi na oba kraja puta, a uz to se petljati i sa smrdljivim kanisterom goriva, svijeća ima kartu u jednom smjeru. Umire, pružajući nam toplu hranu, toplinu i svjetlost.

No, kada putujete automobilom ili drugim motornim vozilima kroz divlja, a osobito bezšumna i planinska mjesta, svijeća će vas vjerno služiti. Odvojite malo vremena za izradu i bit ćete uvijek siti i topli.

Ažurirano 29.11.2019

Indija je zemlja mirisa. A čim uđete u avion, potok mirisa pratit će vas uvijek i posvuda. Odakle toliko bogatih aroma od kojih je nemoguće sakriti se u bilo kojem kutku Indije? Sve je to zbog indijskog tamjana ili mirisnih štapića.

Gdje se koristi tamjan i čemu služi?

Mještani već godinama koriste tamjan u svom životu. Prije su se koristili za razne rituale i ceremonije u obliku korijena, lišća, mirisnog cvijeća, esencijalna ulja, kao i torta. Bačeni su u svetu vatru da umilostive bogove i božice.

Tamjanom su čistili prostor svojih domova. Također se koriste u Indiji u antičko i moderno doba. Čini se, koja bi mogla biti korist od aroma? Dapače, vrlo blagotvorno djeluju na ljudsko tijelo, ali ne kao droga. Da, jednom aromom ne možete izliječiti uznapredovalu prehladu ili probleme s crijevima, da ne nabrajam više ozbiljne bolesti kao što su bolesti srca, bolesti jetre, bolesti pluća i mnoge druge.

Kada kupujete indijski tamjan, treba voditi računa o njihovoj kvaliteti, nemojte misliti da ako su iz Indije, onda su vrhunske kvalitete. Ali ako govorimo o kvalitetnim aromama, onda možemo naglasiti da one ipak imaju određenog učinka.

Šteta i dobrobiti aroma štapića, što trebate uzeti u obzir pri kupnji

Dakle, koje su dobrobiti mirisnih štapića? Indijski tamjan odiše nevjerojatnim egzotičnim mirisima. To može biti ugodna, nježna aroma vanilije ili mošusa, slatka, ljuta, menta, svježa, veliki broj njih.

Suvremeni proizvođači pobrinuli su se da ljudi prilikom kupnje mogu odabrati miris koji im se sviđa. Ispunjavajući prostoriju aromom voljene osobe, štapići sandalovine stvaraju ugodnu atmosferu. Čiste um, slažu misli, vraćaju, smiruju i stvaraju duh mira. Posebno se često koristi tijekom i drugi.

Pročitajte na našoj web stranici:

Nacionalni i popularne vrste sport u Indiji

Ali ne zaboravite da aroma štapići također mogu naštetiti vašem tijelu. Ako pri kupnji tamjana niste uzeli u obzir njihovu kvalitetu, rezultat neće dugo čekati. Nekvalitetni štapići ispuštaju prejaku aromu koja se osjeti bez otvaranja pakiranja. Naravno, nije preporučljivo kupovati takav proizvod, jer tamjan vjerojatno sadrži umjetne arome.

U idealnom slučaju, visokokvalitetni tamjan napravljen je od prirodnih sastojaka kao što su sandalovina, ulja, aromatično bilje, cvijeće, začini, korijenje i lišće drveća.

Iz toga, naravno, proizlazi zaključak da ne treba kupovati stickove s mirisima poput jagode, vanilije ili ruže.

Takav indijski tamjan može dovesti do bolesti dišni sustavi, glavobolje, a također uzrokuju alergije i remete san. Alergije mogu biti uzrokovane i prečestim korištenjem. Zato nemojte pretjerivati.

Naravno, glavni pokazatelj pri kupnji mirisnih štapića bit će njihova cijena. Tamjan s niskom cijenom, naravno, ostavlja mnogo da se poželi, jer sadrže umjetne okuse.

Također vrijedi uzeti u obzir da tamjan dolazi s bazom u obliku bambusovog štapića i bez baze. Oni bez baze su puno bolji jer ispuštaju čist, prirodan miris.

Vrste tamjana

Postoje različite vrste tamjana pa tako i načini njihove proizvodnje. Ima ih i tradicionalnih i modernih. O tome ovisi gdje će se i kako koristiti.

Indijski tamjan s podlogom od bambusa. Ovo su najčešće vrste. Sastoje se od bambusovog štapa i mješavine ugljene prašine i ponekad nekih biljaka. Naravno, ova vrsta štapića nije osobito kvalitetna i koristi se u smrdljivim, prljavim prostorijama. Osim toga, tamjan od drvenog ugljena proizvodi previše dima, što često iskrivi aromu koju smo očekivali osjetiti.
Čips tamjan. Bliži su prirodnim i u proizvodnji često koriste prirodna ulja. Imaju izrazit cvjetni miris. Najčešće se takav tamjan koristi u hramovima.
Bez temelja. Pozitivna kvaliteta ove vrste je, naravno, odsutnost baze od bambusa. Aroma je čista i prirodna. Za razliku od drugih vrsta, oni su vrlo krhki. Najčešće se ova vrsta tamjana koristi u budističkim samostanima i hramovima.
Plastelin tamjan. Vrlo su popularni u Indiji jer emitiraju intenzivnu aromu i mogu zadimiti prostorije. velika površina. Loša strana je što puno puše.

Pročitajte na našoj web stranici:

Lotos kao simbol indijske kulture

Kako ih koristiti

Sve je vrlo jednostavno. No, prije nego počnete koristiti mirisne štapiće, važno je pobrinuti se za stalke tzv. Bambusov štap zahtijeva horizontalni držač (slika lijevo), a opcija bez baze (konus) zahtijeva drugu vrstu držača (slika desno). Iznimno je važno moći brzo prozračiti prostoriju ako iznenada osjetite da vam je miris previše.

Danas se upotreba tamjana u životu Indijanaca smatra uobičajenom, baš kao i spavanje i jelo. A što kriti, svi dobro razumijemo da aroma tamjana savršeno prekriva neugodan miris koji su prisutni na ulicama Indije.

Moglo bi vas zanimati:

“U planinarenju ili “divljaku”, na izletu ili u ribolovu, uvijek se susreće s pripremanjem tople hrane, netko založi časnu vatru, netko sa sobom vuče primus ili vreću sa suhim gorivom.

Želim vam predstaviti jednu staru metodu, odnosno spravu kojom možete skuhati hranu, ugrijati se ili si osvijetliti put. Prema legendi, kolonijalisti Kristofora Kolumba posudili su ga od sjevernoameričkih Indijanaca. Zbog toga je dobila naziv "indijska svijeća".

Princip rada indijske svijeće je vrlo jednostavan. Kao u samovaru, izgaranje se događa u ložištu, a propuh osigurava cijev. Neka vrsta mini štednjaka. Ali u indijskoj svijeći ulogu i ložišta i cijevi igra samo gorivo - drvo, šuplje u sredini. Goru unutarnje stijenke same cjepanice.
Iz svog iskustva s putovanja slobodno mogu reći da je indijska svijeća jedan od najučinkovitijih i najjeftinijih načina pripreme tople hrane.

Svatko može napraviti indijansku svijeću u samo nekoliko minuta.

Da biste ga napravili, trebate posuditi bilo koji trupac promjera 10 cm ili više. Do 30-40 cm mora biti bez čvorova kako bi se mogao prilično ravnomjerno razdvojiti. Vrsta stabla nije mnogo bitna, ali morate zapamtiti da smolasta stabla "pucaju" i ispuštaju cijeli niz iskri. Za zagrijavanje se ne preporučuje koristiti svijeću od jele ili bora. Breza gori i ne puca, ali njena vatra je jaka i treba biti oprezan. Osim toga, u brezovoj kori ima viška katrana i vatra se lagano zadimi, pogotovo na kraju izgaranja. Zapravo, idealna svijeća izlazi iz dobro osušene jasike. Gori izuzetno ravnomjerno, plamen je lagan i bezbojan.

U svakom slučaju, dobra je ideja iskorištavati mrtvo drvo (ali ne trulo drvo). Inače će se svijeća ili njezina praznina morati dugo sušiti.

Dakle, izrezali smo komad duljine 15-40 cm od trupca. Kada planirate koristiti svijeću za kuhanje, lakše je uzeti kratke, ali debele komade. Ovdje možete staviti posuđe izravno na svijeću, a sama će čvrsto stajati na bazi. Ako je osvjetljenje važno, onda je bolje uzeti duži i tanji komad. Da bude udoban za nošenje. A kad treba grijanje, treba uzeti debeo i dugačak komad. Takva svijeća može gorjeti mnogo sati.

1. Stablo se rascijepi uzdužno otprilike po sredini. Upravo je zbog toga od velike važnosti koristiti komad trupca bez čvorova. Vrlo se lako cijepaju. Ako naiđete na šuplje drvo, to je općenito najbolja opcija! Ovo je već gotova indijska svijeća, samo je izrežite na komade duge 20-30 cm i izdubite trulu unutrašnjost udubine.

Sjekirom se izrezuje jezgra stabla tako da se formira kanal promjera 5-7 cm.

2. Obje polovice se ponovno savijaju i pričvršćuju na bilo koji način. Recimo, žica, ljepljiva traka, čavli, ljepilo... Tako smo dobili drvenu lulu. Važno je osigurati minimalne praznine na spoju polovica. Inače će svijeća u trenu dogorjeti upravo uz ove pukotine.

3. Za paljenje svijeće u lulu se nabije malo brezove kore (brezove kore). Istodobno, pazite da slobodan pristup zraka kroz cijev nije blokiran, inače neće biti propuha. Kada nema brezove kore, možete koristiti nekoliko iverja za vlastite potrebe. Sama svijeća je postavljena tako da njen donji kraj ima mali otvor za ulazak zraka. Na primjer, na kamenju ili par trupaca.

4. Brezova kora se zapali i s iverom ugura u cijev otprilike po sredini. Ako je u gornjem dijelu cijevi, svijeća će dugo gorjeti, ali sa slabim plamenom. Sličan način rada koristit će se za grijanje ili zagrijavanje male količine hrane. A ako koru breze gurnete otprilike do samog dna (ili zapalite svijeću ispod), tada će svijeća gorjeti brže, ali će vatra biti jaka. Sličan način rada koristit će se za kuhanje ili rasvjetu.

5. Kad svijeća gori, vrlo je jednostavno prilagoditi jačinu plamena blokiranjem pristupa zraka na dnu svijeće (recimo zemljom ili snijegom). Za kuhanje je dovoljna visina plamena od 10-15 cm.

6. Svijeća se može koristiti kao baklja. Drvo je sjajan toplinski izolator, a čak i ako možete držati goruću svijeću iz sve snage, možete je slobodno držati rukom, osvjetljavajući sebi put, ili staviti podosta ovakvih baklji da osvijetle turistički kamp.

8. Zagrijati recimo konzervu konzerve, makar i u zimsko vrijeme, potrebno je ukupno nekoliko minuta. Dovoljno je staviti staklenku na svijeću tako da ostane mali razmak za izlazak dima. Ako trebate kuhati hranu u tavi, stavite je na par iverja - odstojnika, kao na plameniku plinskog štednjaka. Kada postoji kotao, jednostavno se objesi iznad svijeće na visini od 5-10 cm.

Kada koristite svijeću kao grijač u šatoru, potrebno je paziti na uklanjanje produkata izgaranja.

A potpuno ispravno grijanje izgleda otprilike ovako. Vani je ostavljena goruća svijeća. Kratka metalna cijev obješena je iznad njega pod kutom. Gornji kraj cijevi umetnut je u šator. Svijeća zagrijava cijev i, sukladno tome, zrak u njoj, koji ulazi u šator. Na taj način šator se grije toplim, ali svježim, čistim zrakom, a ne dimom.

Kad se svijeća jednom upali, nije je potrebno dogorjeti do kraja, dok ne ugasne. Čim je hrana kuhana, svijeća se gasi blokiranjem pristupa zraka i odozdo i odozgo. Na primjer, zatvaranjem nekim nezapaljivim predmetom, poput poklopca od lonca, ili bacanjem vlažne krpe. Dakle, uz pomoć jedne indijske svijeće možete kuhati hranu nekoliko puta.

Bez sumnje, takva svijeća je mnogo teža od primusa ili pakiranja suhog goriva. Ali suho gorivo je prilično skupo. I za razliku od primusa, koji treba vući na oba kraja puta, i još se mučiti sa smrdljivim kanisterom goriva za njega, svijeća ima kartu u jednom smjeru. Umire, pružajući nam toplu hranu, toplinu i svjetlost.

No, kada putujete automobilom ili drugim motornim vozilima kroz divlja, a osobito bezšumna i planinska mjesta, svijeća će vas vjerno služiti. Odvojite malo vremena na izradu i uvijek ćete biti siti i topli." kopiraj-zalijepi s web mjesta za putovanja na kojem je Google Chrome pronašao zlonamjerni softver i ne preporučuje odlazak tamo..

Ova vrsta požara također se naziva finski ili Taiga svijeća, omogućuje korištenje samo jednog dnevnika ili dnevnika za ponavljanje kuhanje ili zagrijavanje hrane u uvjetima planinarenja. Izuzetno ekonomičan i učinkovit u pogledu potrošnje goriva.

Najvažnije je pronaći suhu cjepanicu i odrezati od nje ravnomjeran komad - cjepanicu dugu pola metra. Bolje je da bude najmanje 12 cm u promjeru, a najviše 30.

Ako koristite svijeća planirano za kuhanje, bolje je uzeti kratke, ali debele komade. Tada će biti moguće staviti posuđe izravno na svijeću, a ona će stajati stabilno na bazi.

Ako je osvjetljenje važno, onda je bolje uzeti duži i tanji komad. A ako je potrebno zagrijavanje, onda morate uzeti debeli i dugi komad. Ova svijeća može gorjeti mnogo sati.

Po mogućnosti bez čvorova kako bi se moglo prilično ravnomjerno podijeliti.

Vrsta drveta nije mnogo bitna, ali treba imati na umu da smolasta stabla "pucaju" i daju puno iskri. Za grijanje se ne preporuča koristiti svijeću za božićno drvce ili bor. Breza gori i ne puca, ali njen plamen je jak i treba biti oprezan. Osim toga, kora breze sadrži mnogo katrana i plamen se malo dimi, osobito na kraju izgaranja. Od dobro osušene jasike dobiva se gotovo savršena svijeća. Gori izuzetno ravnomjerno, plamen je lagan i bezbojan.

U svakom slučaju dobro je koristiti mrtvo drvo (ali ne trulo). Inače će se svijeća ili njezina priprema morati sušiti dugo vremena.

Pomoću sjekire rascijepite cjepanicu po dužini na četiri (ili 8, ako je cjepanica vrlo debela) komada, po mogućnosti identična.
Izrežite sredinu svakog dijela. Malo po malo. Isplanirajmo to.
Postavite podijeljene komade trupca zajedno, ostavljajući razmak od nekoliko centimetara. Ako imate žicu, možete ih povezati. Ali ne čvrsto.
U sredinu cjepanice stavimo malo brezove kore i ono što je izvađeno iz sredine. Zapalimo ga. Tekućina za upaljače na ugljen radi dobro.
Nakon što se svijeća rasplamsa, u središtu njezine zvijezde formira se mali krater - zona izgaranja, neka vrsta peći. Usput, u njega možete staviti dodatno gorivo, kao u samovar - drveni ugljen, drvene sječke, male češere, itd. To značajno produljuje vijek trajanja svijeće.
Veličina plamena i izgaranja lako se podešava pomicanjem i širenjem četvrtina (ili osmica) cjepanice, ali to je samo ako se ne koristi žičana vezica.
Nakon što se u krateru formira stabilna zona izgaranja, možete početi kuhati. Kao što vidite, sama zona izgaranja vrlo je beznačajna i nalazi se strogo ispod posuđa. Posuđe ne zahtijeva nikakve posebne stalke, vješalice ili nosače. Jednostavno se stavlja na svijeću kao na običnu. plinski plamenik, na primjer, ili Primus. Plamen tek povremeno probija posjekotine. Lonac na takvom plameniku prokuha doslovno za nekoliko minuta.
Nakon kuhanja svijeća se gasi. I kasnije se može koristiti mnogo puta. Jedna takva svijeća omogućit će vam kuhanje hrane mnogo puta tijekom kampiranja.

U principu, ove finski (Indijanac, Tajga) svijeće postoje mnoge varijante - na primjer, trupac se ne cijepa na komade, već se napravi 4~8 uzdužnih rezova ne do kraja trupca.

Ovdje je prikazana najjednostavnija opcija.