Kako posaditi šampinjone u vrtu. Produktivna metoda uzgoja šampinjona u zemlji

Često kupujemo šampinjone u trgovini i ne razmišljamo o tome da ih možemo uzgajati sami u zemlji. Razgovarajmo o zamršenostima uzgoja ovih gljiva u vrtu.

Značajke šampinjona

Šampinjoni su najprinosnije gljive uzgojene u umjetnim uvjetima. S jedne gredice možete ubrati četiri puta više povrća nego s iste površine. Pogodni su jer im ne treba sunčeva svjetlost, pa za uzgoj koriste "otpadno" tlo sjenovita mjesta gdje se ništa ne može uzgajati. Za sadnju se često koriste podrumi i posebni staklenici.

Oni koji žele svladati tehniku proizvodnje šampinjona trebali bi znati neke suptilnosti domaći uzgoj kako se ne bi razočarali. Glavni uvjet za uspješno poduzeće je odsutnost sunčeve zrake, kao i održavanje određene temperature, ventilacije i vlažnosti.

Što vam je potrebno za uzgoj šampinjona u vrtu?

Potrebno je pripremiti kompost od slame i ptičjeg izmeta. Možete zaobići ove poteškoće i kupiti gotovu mješavinu komposta. Trebali biste izgraditi vrt šampinjona - zatvorenu gredicu, produbljenu 40 cm u zemlju. Zidovi i krov su izrađeni od dasaka i izolirani pjenastom plastikom. Visina cijele konstrukcije nije niža od 70 cm. Često se za održavanje stalne vlažnosti preko poklopca izrađuje nadstrešnica, čiji se krajevi spuštaju u posudu s vodom.

Kompost se polaže u dva sloja, svaki po 10 cm, od kojih se svaki dobro nabije. Dakle, ukupna visina formiranog kreveta ne smije prelaziti polovicu visine drvene strane. Nakon toga morate izmjeriti temperaturu unutar komposta. Sjetva se provodi na temperaturi od +22, ali ne višoj od +30.

Šampinjoni iz kupljenog micelija u vrtu

Za sadnju su vam potrebne spore, koje nije teško kupiti. Kupljeni micelij čuva se u hladnjaku i drži na sobnoj temperaturi dan prije sadnje. Micelij se može položiti na stelju i posaditi u gredicu do dubine od 7 cm u komadima u šahovskom rasporedu. Sijati ne više od 500 grama micelija po 1 m2. Potrebna vlažnost zraka za puni razvoj gljiva je 85%, a temperatura zraka nije niža od +17.

micelij zrna

Prvi izdanci pojavljuju se nakon 10 dana. U ovom trenutku potrebno je popustiti pokrovni sloj. Gljive donose plodove u razmacima do 8 tjedana. Sakupljanje se provodi pažljivo kako se ne bi oštetili obližnji rudimenti novih plodova. Uzmite gljivu za peteljku i pažljivo je uvrnite. Nastala udubljenja prekrivaju se zemljom. Nakon prve berbe, pokrovno tlo se može zalijevati. Treba imati na umu da je suhoća bolja za šampinjone od viška vlage.

Uzgoj šampinjona u podrumu

Šampinjoni se također uspješno uzgajaju u izoliranim prostorima podrumima. Proces uzgoja ne razlikuje se od nadzemnih gredica, ali u u ovom slučaju Mogu se koristiti perforirane plastične posude. Ova metoda je također prikladna jer se prostor koristi učinkovitije, budući da se kontejneri mogu slagati okomitim letvicama u troslojne police. Pokrovni sloj tla mora biti prekriven vrećom i navlažen raspršivačem dok se ne pojave prvi izdanci.

Ne smije se dopustiti da gljive prerastu. To će dovesti do crnjenja ploča i okus će se pogoršati. Kako bi se izbjegla infekcija micelija raznim infekcijama, potrebno je ukloniti sve dijelove voća, crvljive i bolesne uzorke.

Kore od gljiva ne smijete bacati blizu gredica. Oprema koju koristi uzgajivač gljiva mora se prije sljedećeg rada dezinficirati izbjeljivačem i oprati tekućom vodom.

Šampinjoni u vrtu iz domaćih spora

Ako želite, možete sami napraviti sadni materijal. Uzeti nekoliko šampinjona, najbolje izraslih, nasjeckati ih i dodati tople vode. Ostavite poklopljeno da fermentira. Za jedan dan, tekućina će biti zasićena sporama ili, da se pravilno izrazimo, "micelijem".

Pripremljeno tlo treba zagrijati do +22. Tekućina sa sporama ravnomjerno se izlije na krevet. Pospite tankim slojem prosijane zemlje. Budući da su korijeni gljiva sitni, debljina premaza ne smije biti veća od 1 centimetra. Da biste ubrzali klijanje, površinu možete prekriti polietilenom. Za razvoj je važno održavati zadanu temperaturu i ne pretjerivati sa zalijevanjem. Nakon nicanja vrši se samo dnevno prskanje (može i dva puta dnevno). Ako zalijevate kantom za zalijevanje, onda jednom tjedno.

S početkom sezone gljiva, mnogi ljubitelji "tihog lova" pripremaju potrebnu opremu i odabiru vrijeme za izlet u šumu. Međutim, očekivanje dobre žetve nije uvijek opravdano, jer postoje mršave godine. Naravno, gljive možete kupiti u trgovinama ili na tržnicama tijekom cijele godine, no cijena nije svima prihvatljiva. Danas se problem može riješiti prilično jednostavno: šampinjone možete uzgajati u stakleniku ili na otvorenom terenu u vrtu. U našem članku ćemo vam predstaviti kako uzgajati šampinjone u zemlji i kako pravilno žetvu.

Kako pripremiti sadni materijal

Primarni zadatak pripreme za uzgoj gljiva je priprema micelija (micelija). To nije tako lako učiniti: potrebna vam je određena vještina, pažljivo sterilizirane posude i posebna oprema. Postoji nekoliko mogućnosti za pripremu micelija kod kuće: na zrnu, na krumpiru i agaru. Najpopularniji se smatra micelijem zrna.

Za njega će vam trebati:

sakupljati šampinjone u polju ili šumi, a poželjno je uzeti gljive koje su već prezrele;
izrežite mali (nekoliko centimetara) komad gljive dezinficiranim nožem;
u posudu uspite potrebnu količinu žitarica ili zobi, zalijte vodom da samo prekrije masu, ne više. Za dezinfekciju žitarica dodajte vodikov peroksid u vodu (brzinom od 1 čaše po 1 kanti);
kuhati oko 40 minuta;
procijedite zrno kroz fino sito i osušite;
pripremljenu masu ulijte u sterilizirane posude;
Preporuča se korištenje kvarcne ili baktericidne lampe za kontrolnu dezinfekciju;
napravite male rupice (promjera igle) u dezinficiranim poklopcima i zarolajte staklenke;
Kuhajte staklenke sat vremena. Voda ne smije preplaviti poklopce tijekom vrenja;
Dezinficiranim instrumentom prenesite komadić micelija u zrno. Prijenos se mora provesti u što je moguće sterilnijim uvjetima: koristiti lampu ili alkoholni plamenik, možete kupiti posebno opremljenu zapečaćenu kutiju;
rupe na steriliziranom poklopcu moraju se zatvoriti sterilnim zavojem ili vatom i pričvrstiti dezinficiranom trakom;
Staklenke treba čuvati u tamnoj, hladnoj prostoriji na temperaturi od +17-23 stupnja.

Da biste izvršili cijeli postupak, morate nositi sterilne medicinske rukavice ili tretirati ruke antiseptikom. Naravno, postoji lakši način, ali zahtijeva stalno ponavljanje i ne jamči uspješan rezultat. Možete pripremiti divlji micelij. Da biste to učinili, morate pronaći mjesto gdje gljive rastu obilno i ukloniti gornji sloj, u kojem su jasno vidljive niti hifa. Takav sloj možete čuvati do proljeća u hladnoj sobi s niskom razinom vlage.

Odabir mjesta i priprema kreveta

Nakon pripreme micelija, morate početi birati mjesto na vrtna parcela, gdje možete uzgajati gljive. Sjeverna zasjenjena strana najprikladnija je za gredicu. Nacrti su kontraindicirani. Optimalno mjesto bit će prostor u blizini kuće ili pod nadstrešnicom: struktura će miceliju pružiti difuzno osvjetljenje i zaštitu od oborina. U gredici morate iskopati potreban broj rovova (širina -1 m, dubina - 30 cm). Zatim se u rovove ulije kompost koji se može pripremiti kod kuće. Da biste to učinili, trebate pomiješati jednake dijelove konjskog gnoja (ili pilećeg izmeta) i slame i napuniti ih vrućom otopinom uree.

Zatim se smjesa mora zbiti i prekriti čvrstim, gustim materijalom. Nakon otprilike dva tjedna, smjesa se obogaćuje superfosfatom i ostavi dok se potpuno ne pripremi. Kad kompost postane svijetlosmeđe boje i postane mrvičast, može se koristiti. Uzgoj gljiva u stakleniku ili stakleniku također je raširen. Ako imate ljetna kućica Ako postoji nešto od ovoga, onda će vas šampinjoni oduševiti svojom nepretencioznošću i brzinom rasta u stakleničkim uvjetima. Naravno, gljive trebaju odgovarajuće temperaturni režim, razine osvjetljenja i vlažnosti. Ali u osnovi uzgoj šampinjona u stakleniku ovisi o ispravnom supstratu.

Sadnja i daljnja njega

Za sadnju gljiva potrebno je odabrati dio dana kada se zrak dobro zagrije. Temperatura treba biti unutar 20 stupnjeva, tlo treba biti dobro navlaženo. Šampinjone posadite u plitke rupe. Micelij se podijeli na male komadiće, oko 6 cm, i stavi u rupe. Zatim micelij treba posuti kompostom i zaliti Topla voda. Možete prekriti zasađene površine poseban materijal ili film. Gljive nije potrebno zalijevati.

Nakon nekoliko tjedana poklopac treba ukloniti, a sadnice posuti tresetom i travnjakom. Lesnaya ili poljska zemlja, u kojem su prethodno rasli šampinjoni, poslužit će kao optimalni površinski sloj. Preporuča se postaviti gornji sloj na takav način da ostane mali prostor za prodiranje zraka i vlage.

Gljive ne zahtijevaju posebnu njegu: važno je samo održavati određenu temperaturu i razinu vlažnosti. Optimalna temperatura bit će unutar 24-26 stupnjeva; temperaturama iznad 30 micelij umire. Kada sadnice dobro proklijaju, temperaturu treba smanjiti za 9-10 stupnjeva. Smanjenje se može postići prskanjem hladna voda ili dodatnu sjenu. Tlo treba održavati blago vlažnim: redovito zalijevajte površinski sloj kako vlaga ne bi prodrla do micelija. Prekomjerna vlaga može uzrokovati truljenje micelija.

Značajke berbe

Šampinjoni rastu 3-4 tjedna. Zrela gljiva postaje blijedo ružičasta. Čim se pojave prvi znakovi spremnosti, usjev treba žeti. šampinjon velike veličine izgubiti nešto od okusa. Osim toga, obrasle gljive oslabljuju micelij.

Ubrano na vrijeme i pravilno zalijevanje neće dopustiti da se micelij iscrpi.

Kada plodna tijela uzgojenih šampinjona dosegnu 2 cm, pažljivo se izvijaju, a nastala praznina se ispunjava zemljom. Micelij će donositi plodove oko dva mjeseca. Možda u prvoj godini žetva neće biti obilna, ali u narednim godinama od 1 m². m moći će se prikupiti do 6 kg gljiva. Kao što vidite, uzgoj šampinjona u zemlji nije težak, ali problematičan. Međutim, rezultat je vrijedan vašeg truda i troškova.

Video "Sadnja šampinjona u zemlji"

Iz ovog videa naučit ćete kako pravilno uzgajati šampinjone u zemlji.

Uzgoj šampinjona u otvorenom tlu omogućit će vam dobru žetvu samo ako se poštuju svi agrotehnički postupci. Gljive su osjetljive na vlagu i temperaturne uvjete. Osim toga, trebaju osigurati pravilna prehrana, budući da oni, poput životinja, konzumiraju organsku tvar.

Za uzgoj gljiva potrebno je stvoriti supstrat bogat mrtvim organskim tvarima, a zatim tamo postaviti spore. Ako su spore održive i ako su uvjeti povoljni, preostaje samo žetva.

Šampinjoni u zemlji mogu se uzgajati u zatvorenom i otvorenom tlu.

Da biste brzo dobili žetvu, uzmite razvijeni micelij (micelij) i stavite ga u povoljno okruženje. Šampinjoni u zemlji mogu se uzgajati u zatvorenom i otvorenom tlu.

Tlo za šampinjone treba obogatiti velikom količinom lako razgradljive organske tvari. Međutim, čak ni gljive ne podnose visoke koncentracije amonijaka. To znači da sloj tla mora biti zasićen organskom tvari koja je prošla kroz proces fermentacije. Da biste to učinili, kompost se priprema na sljedeći način:

Pola bačve napuni se svježom kravljom balegom. Na vrh se položi sloj drvenog pepela debljine oko 1 cm.
Smjesa se prelije vodom i temeljito promiješa. Sada bačvu s kompostom treba staviti negdje dalje od mjesta gdje ljudi žive, jer će aktivnost bakterija u ovoj hranjivoj "juhi" biti popraćena jakim mirisom.
Najmanje 10 dana, a najbolje 2 tjedna, potrebno je miješati kompost nekoliko puta dnevno. Nakon toga, fermentirana organska tvar treba mirno stajati oko 3 dana.

Gotov kompost se izlije na pripremljene gredice. Na vrh morate staviti pokrovni kompost. Priprema se na sljedeći način:

Potrebno je uzeti 50 kg slame, isto toliko kravljeg ili konjskog gnojiva. Konjski gnoj je poželjan u ovom slučaju jer je gust. Ovoj smjesi dodaju se amonijev nitrat i superfosfat (svaki po 2 kg). Osim toga, trebat će vam 4 kg gipsa.
Slama se moči 2 dana u vodi, nakon čega se pomiješa sa stajskim gnojem. Ova smjesa se podijeli na 4 dijela.
Dobivene smjese moraju odmarati. Nakon tjedan dana odmora potrebno ih je promiješati, zatim nakon 5 dana i nakon 4 dana. Ovi pripremni koraci su neophodni kako bi se stvorila dovoljno rahla podloga. Prilikom prvog miješanja u svaku se hrpu dodaje ¼ dijela gipsa, salitre i superfosfata. Prije miješanja masa se navlaži vodom. Tijekom naknadnih postupaka vlaženja i miješanja, gnojivo i gips se dodaju u jednakim omjerima na temelju preostale mase.

Nakon što su sve vrste komposta spremne, možete započeti sjetvu.

Kako uzgajati šampinjone kod kuće.

Ako šampinjoni rastu samonikli na određenom području, tada se sjemenski materijal može nabaviti iz prirode. Ovo je najviše jeftin način uzgajati šampinjone.

Da biste odabrali visokokvalitetno sjeme, morate pronaći ekološki prihvatljivo mjesto. Gljive imaju sposobnost upijanja tvari iz tla, vode i zraka. Ako onečišćenje prijeđe određene granice, gljive umiru i više ne rastu na tom području. Kod umjerenog onečišćenja micelij i plodna tijela rastu, ali sadrže sve onečišćivače u povećanim koncentracijama.

Kontaminirani šampinjoni posađeni u ljetnoj kućici postupno će se očistiti. Ako je ekološka situacija na okućnici povoljna, gljive se mogu jesti. Međutim, micelij će se morati prenijeti s kontaminiranom zemljom, što znači da će se plodna tijela moći jesti tek nakon nekoliko godina.

Kako biste izbjegli brige i brige oko kontaminacije, pronađite područje s dobra žetva plodišta daleko od industrijska poduzeća i prometne ceste.

Odredite područje na kojem ćete rezati tlo. Sve ovisi o vašim mogućnostima i željama. Da biste sačuvali micelij, potrebno je ukloniti sloj zemlje ne dublje od 5 cm. Nemoguće je očistiti tlo od opalog lišća i vlati trave. Hife gljiva prožimaju ne samo tlo, već i stelju.

Radi praktičnosti, izrežite uklonjenu zemlju na kvadrate i pažljivo ih stavite u vrećice. Preporučljivo je održavati cjelovitost svakog odrezanog bloka.

Prije sadnje, tlo s micelijem mora se čuvati u uvjetima koji isključuju nagle promjene temperature. Najbolje je držati sadni materijal na visokoj vlažnosti i temperaturi +7...+10°C.

Uzgoj šampinjona u vrećama.

Priprema micelija iz trgovine

Gotovi micelij može se kupiti u specijaliziranim prodavaonicama i supermarketima. Živi miceliji se prodaju u pakiranjima koja održavaju optimalnu vlažnost. Prije prodaje micelij se čuva u hladnjačama na temperaturi od +5...+7°C. Time se osigurava režim mirovanja koji inhibira rast gljivica.

Teško je utvrditi kvalitetu micelija pri kupnji, budući da se vitalnost gljiva u mirovanju provjerava kada se aktiviraju. Ipak, preporučuje se otvoriti pakiranje i pomirisati sadržaj.

Živi micelij miriše na svježe gljive i plodno tlo. Razlog odbijanja micelija je truli ili kiseli miris. To znači da su se bakterije aktivirale u supstratu. To se događa kada gljive, koje su antagonisti bakterija, umiru.

Samostalno kuhanje

Micelij možete uzgajati sami, koristeći samo spore zrelih šampinjona. To možete učiniti odmah u vrtu. Da biste bili sigurni, prvo možete posaditi micelij kod kuće u privremeno tlo.

Uzgoj šampinjona u dači na otvorenom štedi vrijeme. Međutim, u ovom slučaju neće biti moguće uskoro žetve.

Sadnja šampinjona u zemlji vrši se na sljedeći način.

Pronađite zrele gljive, uberite ih i nasjeckajte.
Pripremiti tlo za sadnju. Da biste to učinili, iskopajte jarak dubok 25 cm, ulijte u njega fermentirani stajnjak, položite slamu s konjski gnoj, sve to pospite tankim slojem zemlje. Sada ležište s gljivama treba zaliti malom količinom vode. Krevet treba biti vlažan, ali ne mokar.
Nanesite pastu s čepova na mokro tlo, a zatim ga pospite tankim slojem zemlje (oko 3 cm).

Ako je sadni materijal visoke kvalitete, gljive će početi donositi plodove iste sezone. Za jamstvo i bolji učinak, micelij se može uzgajati kod kuće u jesen.

Uzgoj šampinjona u vrtu.

Sadnja gljiva u vrtu

Da bi šampinjoni postali uobičajena kultura u zemlji, ne samo da ih morate pravilno posaditi. Velika važnost ima izbor mjesta slijetanja. Gljivama nije potrebna svjetlost, pa za njih možete odabrati zasjenjena mjesta. Ako takvih zona nema, tada će područje s micelijem morati biti posebno zasjenjeno.

Osim toga, krevete s gljivama treba postaviti na mjesto zaštićeno od vjetra. Šampinjoni dobro rastu tamo gdje je dobra vlaga, ali nema stagniranja vode. Zaštita od vjetra omogućuje održavanje stabilnih uvjeta vlažnosti i temperature, što je izuzetno važno za gljive.

Princip uređenja mjesta na kojem će se razvijati micelij je univerzalan. Da biste razumjeli kako uzgajati šampinjone u dači na otvorenom, dovoljno je znati da ove gljive moraju biti osigurane velika zaliha mrtve organske tvari koje se stalno moraju razgrađivati. Zbog toga postoji mješavina stajnjaka i slame. Stajnjak je organska tvar koja će hraniti micelij u prvim godinama njegovog razvoja. Trošna slama (trava, lišće, piljevina i sl.) je hrana za gljive, koja će im biti dostupna za nekoliko godina.

Na krevetima

Postavljanje usjeva u krevete potrebno je za stvaranje specifičnih uvjeta i ograde ovo područje sa slijetanja. Kreveti nisu samo zasebno područje, već i područje podignuto iznad glavnog tla. Ovo postavljanje omogućuje vam zaštitu zasada od preplavljivanja i stvaranje posebnih uvjeta.

Gljive se rijetko sade u otvorenim krevetima. Preporučljivost takvog postavljanja javlja se u slučaju stalnog preplavljivanja.

Ako je krevet dobro zasjenjen, tada će briga za šampinjone zahtijevati malo vremena i truda.

Rov širine 1 m se kopa u zasjenjenoj nizini. Širina od 1 m određena je pogodnošću brige za krevet i žetve. Rov je ispunjen hranjivim supstratom prema gore opisanoj shemi. Samo gornji sloj tla u kojem se nalazi micelij trebao bi se uzdizati 10-15 cm iznad razine tla. Rubovi kreveta moraju biti ojačani daskama ili ciglama.

S ovim rasporedom, micelij će se nalaziti u području dovoljne vlage, a trule organske tvari bit će smještene u području natopljene vodom. Ako je krevet dobro zasjenjen, tada će briga za šampinjone zahtijevati malo vremena i truda.

U rupi

Depresija u tlu za uzgoj gljiva koristi se kada je vlažnost tla stalno niska. Dubina rupe ovisi o želji osobe i stanju tla. Ako je rupa stvorena kao sredstvo za borbu protiv suše, onda je bolje ići duboko u sloj gline.

Na dno jame stavlja se sloj komposta. Vrh treba prekriti svježom travom ili lišćem. Zatim se postavlja sloj zemlje. Nakon zalijevanja, gljive se sije na tlo u obliku spora ili gotovog micelija. Odozgo je sjeme ponovno prekriveno tankim slojem zemlje i lišća. Nakon toga, jama se može pokriti poklopcem. S ovim uređajem vlaga neće isparavati, a temperatura će biti konstantna.

Sjetva micelija

Kod kuće, kupljeni micelij mora se aktivirati prije sadnje. Da biste to učinili, stavite ga na tamno mjesto s temperaturom od oko +20 ° C. To treba učiniti 2-3 dana prije sadnje. Ako se micelij počne razvijati na toplini (pojavi se jasno vidljiva "mreža" hifa), poveća se vlažnost unutar pakiranja i pojača miris gljiva, to znači da je vrijeme za početak sadnje.

Preporuča se, ako je moguće, dezinficirati tlo prije sjetve. To se radi za borbu protiv bolesti i štetočina. Dezinfekciji se podvrgava samo gornji sloj tla u koji je uronjen micelij. To treba učiniti samo ako sadite kupljeni micelij ili sijete spore. Ako se zemlja prenosi iz šume, tada dezinfekcija nema smisla.

Uzgoj šampinjona u kutiji.

Sadnja u kutije

Postoji metoda uzgoja gljiva u vrećama ili kutijama. U svim otvorima ove posude rastu plodna tijela. Što više rupa, to je veća žetva.

U tom slučaju priprema se homogeni supstrat od istrunulog stajnjaka i organskog punila. Kao potonje koriste se piljevina, lišće, trava i slama. Takav supstrat se brzo iscrpi, pa stalno morate pripremati novu zemlju za novu kutiju u koju se micelij prenosi iz druge posude.

Njega micelija

Micelij zahtijeva stabilne uvjete okoline. To znači da ga je potrebno zalijevati ako je potrebno. Stabilan temperaturni režim može se održavati samo u u zatvorenom prostoru. Međutim, čak iu otvorenom tlu, promjene temperature mogu se stabilizirati stvaranjem skloništa od polietilenskog filma. Jesensko hladnoće neće ubiti micelij, ali će značajno smanjiti prinos.

Dugotrajni micelij na otvorenom terenu mora se hraniti stajskim gnojem razrijeđenim u vodi u omjeru 1:5. To treba učiniti u proljeće ili jesen nakon završetka plodonošenja.

Za zimu je preporučljivo pokriti micelij slojem lišća ili piljevine. Taj će sloj smanjiti temperaturne promjene, a ljeti će rasti gljivičnim hifama.

Branje gljiva

Postoji pravilo - što se žetva češće bere, više gljiva raste. Na mjestu ubranog plodišta, pod povoljnim uvjetima, odmah izraste novo. Stoga nastavite sa berbom neprestano. To se mora učiniti čak i ako je samo 1 narastao plodište. Njegovom eliminacijom potiče se aktivnost micelija.

Uzgoj šampinjona u stakleniku.

Značajke uzgoja u stakleniku

Uzgoj u stakleniku može se provoditi tijekom cijele godine ili samo u razdobljima temperatura iznad nule. Micelij se može posaditi na gredice ili police. Ne možete ostaviti tlo s micelijem na policama za zimu - hife će se smrznuti i osušiti. Prezimiti mogu samo miceli uronjeni u debeli sloj zemlje i pokriveni lišćem, piljevinom i travom.

Čak i negrijani staklenici štite micelij od toplinskih oštećenja, jer u zatvorenom prostoru nema vjetra ili oštrine promjene temperature. Međutim, ni tamo nema snijega. Kako bi se nadoknadila njegova izolacijska uloga, potrebno je sklonište od lišća ili plastične folije.

Video: kako uzgajati šampinjone u zemlji

Da biste razumjeli kako uzgajati šampinjone na otvorenom terenu iu stakleniku, preporuča se pogledati video. Uz njegovu pomoć možete bolje razumjeti algoritam radnji i osnovna pravila za uzgoj ukusnih i koristan proizvod. Ako sve učinite ispravno, možete ubrati žetvu koja može zadovoljiti potrebe čak i velike obitelji.

Mnogi od nas vole gljive, ali ne može si svatko priskrbiti samonikle gljive. Stoga u trgovini najčešće kupujemo svježe ili smrznute šampinjone i pripremamo omiljena jela. Ali šampinjoni kupljeni u trgovini često nemaju istu aromu koja je svojstvena svježe ubranim mladim gljivama.

Stoga je dobra alternativa njima uzgoj šampinjona na selu, na osobna parcela. U isto vrijeme, ne samo da ih možete opskrbiti svojom obitelji, već i dobro zaraditi ako ih profesionalno uzgajate. Hajde da saznamo kako uzgajati vlastite šampinjone u vlastitoj dači?

Preliminarna priprema

Mora se reći da je sjemenski materijal za naše korisna djelatnost Nije ga teško pronaći (više o tome kasnije). Proces korištene poljoprivredne tehnologije nešto je složeniji. Ali ako imate želju i malo vještine u radu na zemlji, sve će sigurno uspjeti.

U prirodi postoji više od šest desetaka vrsta šampinjona. Za kulturni uzgoj koristi se samo jedna sorta - dvosporni šampinjon (bijeli, smeđi i krem - prema boji klobuka).

Za uspješan uzgoj (ljeti), bez grijanja pomoćne prostorije, na primjer, podrum, zemunica ili podrum. U ove svrhe možete koristiti seosku šupu. sunčeva svjetlost ne treba za gljive, ali im treba osigurati dotok svježi zrak, osobito tijekom razdoblja nicanja i vlage.

Možete uzgajati gljive na otvorenom terenu, ali tada ih morate prekriti stakleničkim filmom kako biste održali vlagu. Budući da nemaju svi u svojim dačama pogodne prostorije za uzgoj, naučit ćemo kako to učiniti na otvorenom terenu.

Sadnja i uzgoj

Prije svega, odaberite mjesto na svom mjestu gdje ćete postaviti micelij. Zasjenjeno (ali ne tamno) je idealno, mokro područje zemljište. Ako se vaša vikendica nalazi na sunčanoj strani i teško je pronaći mjesto gdje postoji stalna sjena, izgradite laganu, ali izdržljivu nadstrešnicu. Da biste to učinili, zabijte klinove s obje strane budućeg kreveta, zabijte letvice između njih ili ih zavežite žicom. Pokrijte vrh i strane filmom, pričvrstite ga i lagano zasjenite.

Sada se pozabavimo samim vrtnim krevetom. Prekopajte tlo i nanesite gnojivo sa stajskim gnojem. Možete pomiješati stajnjak, trulu slamu, kompost i tu mješavinu dodati u tlo. Za neutralizaciju dodajte malu količinu vapna. Nakon toga dobro zbijete krevet, jer same gljive, kao i micelij, ne vole rastresito tlo.

Kad smo već kod komposta, morate paziti da uvijek bude malo topao. Da biste to učinili, povremeno stavite trulo lišće na krevet, promiješajte kompost rukama tako da kisik prodre. Tada će se u njemu stalno odvijati proces fermentacije, što će krevet održavati toplim. Ovo je vrlo važno za dobar razvoj, rast gljiva.

Dalje morate dobiti sadnog materijala. Ako gljive rastu tamo gdje živite, to je najlakše učiniti. Samo idite u šumu, na rub šume ili uz rub šumskog ili seoskog puta, pronađite mjesto za gljive, sakupite micelij zajedno sa zemljom, donesite ga u vikendicu i položite na pripremljenu postelju. Ako šampinjoni ne rastu u vašem području, kupite gotov micelij.

Ako je sve učinjeno ispravno, ulica je topla i vlažna, za dva tjedna pojavit će se prvi izdanci. Sada Posebna pažnja obratite pozornost na vlažnost tla. Ako je vani vruće i suho, češće ih prskajte vodom iz raspršivača.

Micelij raste prilično brzo, njegove niti rastu u različitim smjerovima, zaplićući cijeli kompost. Da biste poboljšali njegov razvoj, prozračivanje i ubrzali razmnožavanje, kompostno tlo pažljivo prorahlite.

Od trenutka kada se pojave prve gljive, pojavit će se u dovoljnim količinama do hladnog vremena. Prve 3-4 zbirke obično su najobilnije. Tijekom cijelog razdoblja berbe (8-9 tjedana) prikupit ćete 6-7 žetvi. U ovom trenutku ne samo da ih možete kuhati, već i pripremiti dovoljno za zimu. Ili prodati višak.

U kasnu jesen postavlja se pitanje očuvanja micelija. U tom razdoblju najbolje ga je premjestiti u podrum, podrum i sl. Tamo stavite kompost i nastavite s uzgojem gljiva. Također budite sigurni da pratite vlažnost tla i hranite micelij. Možete ga čak smjestiti u praznu garažu, u gradskom okruženju. Pa, s početkom topline, vratite šampinjone u zemlju.

Važno!

Sakupite i koristite mlade gljive za hranu kada film koji obavija ploče na klobuku nije oštećen, same ploče nisu potamnile i još su blijedoružičaste.

Ne uzimajte stare gljive koje su prezrele. U njima se obično nakupljaju tvari štetne za čovjeka koje negativno utječu na zdravlje probavnog trakta i krvožilnih organa.

Šampinjoni se prilikom berbe ne režu nožem, već se izvijaju iz zemlje. Ali kako ne biste oštetili ostatak micelija, učinite to pažljivo, lagano pritiskajući tlo na dnu noge šampinjona. Nakon što izvadite gljivu, svakako pospite dobivenu rupu zemljom.

A također, kako bi se micelij dobro razvijao i aktivno proizvodio nove usjeve, ne zaboravite zalijevati tlo, prskati ga, ali kako se suši. Kada premještate micelij u prostoriju, pazite da nema propuha. Tada će svježi, aromatični šampinjoni biti na vašem stolu tijekom cijele godine.

U svojoj ljetnoj kućici možete uzgajati ne samo krastavce i. Pokušajte uzgojiti gljive šampinjone u svojoj dači - kao što praksa pokazuje, sasvim je moguće! Naš članak će vam reći što je potrebno za to.

Kako uzgajati šampinjone u svojoj ljetnoj kućici?

Obično se ove gljive uzgajaju u mračnim podrumima, budući da šampinjoni ne trebaju svjetlo za rast. Micelij možete kupiti u specijaliziranoj trgovini, a supstrat za uzgoj (kompost) možete pripremiti sami. To se radi otprilike mjesec dana prije sadnje u grebene.

Kompost za uzgoj šampinjona sastoji se od 80% kravljeg gnoja pomiješanog s 20% organskog otpada (slama, lišće, vrhovi krumpira). Tu se također dodaju gips, vapno i urea, zatim se ova smjesa prelije vodom i prekrije filmom, drži 2-3 tjedna dok miris amonijaka ne nestane.

Kupljeni micelij stavlja se u kompost prema uputama. Dakle, micelij uzgojen na stajskom gnoju treba saditi u šahovnici, nakon što je prethodno razbijen na kvadrate. Prilikom sadnje micelij zrna se posipa kompostom. Za klijanje možete koristiti i divlji micelij.

Daljnja njega šampinjona sastoji se od održavanja temperature zraka od 24-26 ° C, vlažnosti supstrata od 55-60% i redovitog ravnomjernog prskanja. Nakon 2 tjedna temperatura se smanjuje na 14-15°C, a vlaga na 60%.

Micelij počinje davati plodove nakon 35-50 dana, plodno razdoblje traje 2-3 mjeseca.

Kako uzgajati šampinjone u otvoreno tlo?

Gljive se također mogu uzgajati u običnoj vrtnoj gredici. Da biste to učinili, treba ga postaviti na Sjeverna strana prostoru, na zasjenjenom mjestu. Dodatno postavljena nadstrešnica zaštitit će micelij od izravnih zraka sunca i kiše. Ova metoda je prikladna jer se proces ventilacije odvija prirodno, što eliminira rizik od truljenja micelija u zemlji.

Za otvoreno tlo najbolji kompost tu će biti kravlji, konjski ili kokošji izmet s posteljinom od slame ili otpalog lišća. Inače, proces uzgoja je identičan.