Posuđe za staklokeramičku peć: koje je prikladno i kako odabrati, potrebno za staklokeramičku keramiku. Kako odabrati tavu za plinski, električni ili indukcijski štednjak? Posuđe za električni štednjak

05/12/2018 1.76.078 pregleda

Staklokeramički štednjaci postupno postaju popularni jer znatno olakšavaju kuhanje. Ali kada radite s njima, važno je biti posebno oprezan. Razmotrimo koje je posuđe prikladno za staklokeramičku peć? Ako ne shvaćate ozbiljnost problema, možete uništiti svoje lonce i tave. Trebali biste saznati što je dopušteno koristiti za takve uređaje, a što nije.

Morate obratiti pozornost na dno spremnika. Upute za štednjak kažu da promjer baze treba biti jednak veličini plamenika. To će pomoći osigurati potrebno grijanje. U suprotnom, peć se može pregrijati i životni vijek će se skratiti. Također je važno da na dnu posuđa nema značajnih nedostataka - ogrebotina, ogrebotina, čipova ili neravnina.

Što je staklokeramička površina i kako se razlikuje od običnog štednjaka?

Izgledom se staklokeramička peć uvelike razlikuje od standardne. Glatko je, ravnomjerno i izdržljivo, princip rada je poboljšan. Ceran se koristi za izradu ploče za kuhanje. Ima izvrsnu toplinsku vodljivost, otpornost na udarce i habanje.

Premaz izgleda krhko, ali čak i ako na njega ispustite lonac s juhom, površina se neće oštetiti. Ali za dug radni vijek tako da nema potrebe eksperimentirati. Plamenici se zagrijavaju doslovno za nekoliko sekundi zahvaljujući ugrađenom grijaćem elementu. Hlađenje se također događa brzo.

Grijanje djeluje samo na grijaću ploču. Ostatak površine ploče ostaje hladan, osiguravajući sigurnost tijekom kuhanja.

Staklokeramičke peći prodaju se s različitim grijaćim elementima:

Uređaji s Hi-Light tehnologijom imaju zmijoliku traku. Stoga se koristi posebno kuhinjsko posuđe za keramiku. U usporedbi s drugim štednjacima, tava će se puno sporije hladiti, a hrana će ostati topla dugo razdoblje.
Indukcijska ploča za kuhanje zagrijava se pomoću indukcijske zavojnice. Posuđe mora imati magnetsko dno. Izrađuje se od od nehrđajućeg čelika ili magnetski lijevano željezo. Upravo takvo posuđe trebate kupiti zbog principa rada uređaja. Radna područja zagrijavaju se od dodira plamenika na dno posude. Treba biti ravnomjeran. Materijal za izradu zidova nije toliko bitan, to može biti staklo otporno na toplinu ili aluminij.

Neke vrste staklokeramičkih štednjaka opremljene su senzorom koji detektira pravilan odabir kuhinjskog pribora.

Takvi uređaji ne samo da ukrašavaju blagovaonica, ali također imaju sljedeće korisne funkcije:

Ovisno o volumenu posuđa, možete postaviti veličinu plamenika. Možete koristiti jedan ili dva kruga grijanja istovremeno.
Plamenik je lako napraviti ovalan. Ovo neće biti suvišno ako koristite kuhinjski pribor koji ima neobičan okrugli oblik. Kuhanje će postati lakše, ugodnije i brže.
Staklokeramičke štednjake i specijalno posuđe odlikuje se visokom razinom čvrstoće i otpornosti na udarce. To vam omogućuje sigurnu upotrebu velikih lonaca i tava.

Posebno posuđe za takvu ploču glavni je čimbenik koji utječe na dugo razdoblje njegovog rada.

Koje je posuđe prikladno za ovu tehniku?

Ako je u kuhinji prije bio plinski štednjak, možete ga se sigurno riješiti staro posuđe. Dno lonaca koji su grijani na ovom uređaju je izdubljeno i neravno jer plamen neravnomjerno djeluje na njega. Posuđe koje se koristi na standardnom električnom štednjaku također nije prikladno.

Moderno stakleno posuđe otporno na toplinu se zagrijava dugo vremena, teško je brzo smanjiti toplinu. Stoga nije baš prikladno koristiti. Staklokeramičke posude imaju lošu toplinsku vodljivost. Aluminijsko ili bakreno dno sklono je topljenju, ostavljajući tragove na površini ploče koje je gotovo nemoguće ukloniti.

Stoga se izboru posuđa mora pristupiti s maksimalnom odgovornošću. Proizvođači staklokeramičkih ploča za kuhanje nude sljedeće preporuke za kupnju:

Prvo morate obratiti pozornost na dno. Trebali biste dati prednost vrlo ravnoj i ravnomjernoj opciji. To će osigurati potreban prijenos topline sa štednjaka na tavu. Kvržice i nepravilnosti stvaraju prepreke, poput šara i hrapavosti. Zbog neispravnog posuđa smanjuje se vijek trajanja štednjaka.
Bolje je odabrati tamno i mat dno. Ovo također pomaže povećati toplinsku vodljivost.
Debljina dna treba biti visoka. Nije podložan deformaciji, tako da se prijenos topline ne smanjuje.
Dno za staklokeramičke peći uglavnom se izrađuje u obliku 3-5-slojnog "sendviča" od različitih metala. To se naziva distribucija topline. Troslojno dno izrađeno je od 2 sloja nehrđajućeg čelika i 1 sloja aluminija. Čelik čini posuđe izdržljivim, aluminij potiče brzu toplinsku vodljivost. Petoslojno posuđe sadrži dva sloja čelika i legure aluminija, a drugi sloj je čisti aluminij. Dno je inkapsulirano, odnosno "sendvič" okolo je prekriven čelikom. Također može biti otvoren i neinkapsuliran, u kojem slučaju je struktura dna jasno vidljiva na bočnom dijelu.
Ako štednjak ima indukcijski plamenik, prije odlaska u trgovinu trebali biste uzeti magnet. Ova vrsta panela radi isključivo s feromagnetskim materijalima prema svom principu rada. Stoga je potrebna verifikacija. Stavite magnet na dno posude. Ako se drži, možete ga kupiti. Stakleno, keramičko, bakreno, mesingano i aluminijsko posuđe nije prikladno za ovu ploču za kuhanje.

Moguće opcije za ovu vrstu ploče:

Emajlirano posuđe može se staviti na staklokeramiku. Važno je pažljivo pregledati ima li nedostataka.
Nehrđajući čelik je jednostavan za korištenje i ima visoka razina toplinska vodljivost, izuzetan dizajn. Ne morate uložiti puno truda u čišćenje.
Aluminij s keramičkim ili teflonskim premazom. Najviše prikladna opcija, takvo se posuđe koristi čak i za indukcijska kuhala ako ima magnetsko dno. Posuđe je lagano, kuhanje će biti lako.
Staklo otporno na toplinu prikladno je za takve uređaje, ali postoje brojna ograničenja. Materijal se dobro uklapa u interijer kuhinje, ali ima nisku toplinsku vodljivost. Zbog toga se više vremena troši na kuhanje.
Posuđe od lijevanog željeza dobro je sve dok je relativno lagano. Ne smiju se koristiti vrlo stari i oštećeni proizvodi.

Visoka razina pažnje koja se pridaje dnu tava i lonaca nije slučajnost. Svaki izvor topline zahtijeva svoju vrstu posuđa. Njezin je materijal vrlo važan. Idealna opcija za staklokeramičke pločice bit će nehrđajući čelik. Oznaka 18/10 označava da se legura sastoji od 18 posto kroma i 10 posto nikla. Krom daje čeliku tvrdoću i kemijsku otpornost, dok nikal čini proizvod kovkim, otpornim na habanje i bijelom bojom.

Potrebno je brzo i ravnomjerno rasporediti toplinu u kuhinjskom posuđu. Stoga je važno debelo dno. Stručnjaci preporučuju da bude blago konkavan. Prema hladnim standardima, konkavnost ne smije biti veća od 0,6 posto dna. Na primjer, za posude promjera 22 cm neće biti više od 1,3 mm. Važno je da se dno tretira posebnim spojem koji štiti od ogrebotina.
Svaki dio kuhinjskog pribora za staklokeramičku površinu dobro je dizajniran za korištenje. Ručka poklopca je toplinski izolirana. Ako ga uzmete rukom bez rukavica, neće biti opeklina. Neke vrste tava i lonaca opremljene su ugrađenim termometrom. Uz njegovu pomoć možete kontrolirati kuhanje bez otvaranja poklopca. Toplina se ne gubi i vrijeme procesa je skraćeno.
Poklopci se uglavnom izrađuju od kaljeno staklo, koji može izdržati do 260 stupnjeva. Tijekom kuhanja između rubova posude i poklopca stvara se vodeni prsten koji sprječava isparavanje vlage i gubitak okusa jela. Ručke također imaju svojstva toplinske izolacije i udobne su za korištenje.
Važno je da veličina plamenika bude jednaka veličini dna posebnog posuđa. Ako je posuda veća, neće biti štete. Samo će se zagrijavanje usporiti, a vrijeme kuhanja produžiti. Ako je plamenik puno širi, peć se može pregrijati i pokvariti.
Suho i čisto dno kuhinjskog pribora neophodno je kako ne bi zagorjelo. Korištenje posuđa koje nije prikladno za staklokeramički štednjak neće odmah dovesti do kvara. Ali ako ne uzmete u obzir pravila, grijaći dijelovi će brzo izgorjeti i smanjiti vijek trajanja za gotovo pola.

Dostupno za prodaju veliki broj kuhinjski pribor postavljen kao odobren za ovaj premaz. Ali to nije uvijek točno. Stoga je važno tražiti oznake koje pokazuju da je ovo posuđe namijenjeno upravo za staklokeramiku, a ne samo za električne štednjake.

Kupili ste novi štednjak sa staklokeramičkom površinom? Ovo nije vrijeme za opuštanje, trebali biste odmah pregledati postojeće posuđe. Danas ću vam reći koje je posuđe prikladno za indukcijsku ploču, a koje je bolje izbjegavati.

Koja se jela ne smiju koristiti

Ploče za kuhanje sa staklokeramikom mogu se podijeliti u dvije skupine:

S običnim grijaćim tijelom kao grijaćim tijelom.
S indukcijskim svitkom.

Ako na običnim plinskim štednjacima možete koristiti gotovo svaku posudu, onda je staklokeramičko staklo za štednjak zahtjevnije.

Koje posuđe ne treba koristiti?, ako imate staklokeramičku peć?

Lonci s neravnim dnom. Je li moguće kuhati na štednjaku u posudi s deformiranim dnom? Apsolutno ne. Ravnomjerno dno osigurava ravnomjerno zagrijavanje tava i lonaca, a time i povećava učinkovitost grijača. Ako dno posuđa ne prianja uz grijaću površinu, potrošnja energije će se povećati nekoliko puta, što je vrlo neekonomično.

Posuda s hrapavim dnom. Grubo dno, poput neravnog, uzrokovat će višestruke mikroogrebotine na staklokeramičkoj površini. To ne samo da će pokvariti njegov izgled, već i negativno utjecati na njegove funkcionalne karakteristike.

Kotlovi s okruglim dnom. Zbog vrlo male kontaktne površine, malo dno kotlića uopće nije ono za što je potrebno električni štednjak. Isto vrijedi i za većinu wok tava. Iznimka su tave sa širokim i ne previše okruglim dnom.

Što se može koristiti

Kada su svi neprikladni kuhinjski pribor skriveni duboko u ormarićima, vrijeme je da shvatite koje je posuđe prikladno za staklokeramičke štednjake.

Opće informacije

Može li se tava od lijevanog željeza koristiti za kuhanje? Što je više moguće, glavno je to Tava od lijevanog željeza bio je napravljen od magnetskog materijala.

Staklokeramičko posuđe također može imati magnetsko postolje od nehrđajućeg čelika ili lijevanog željeza. Na zidni materijal strogi kriteriji Ne.

Zidovi posude za električne štednjake mogu biti izrađeni od:

nemagnetski čelik;
aluminij;
staklo otporno na toplinu.

Pregled 5 valjanih opcija

Sada pogledajmo koje se posuđe za staklokeramičku ploču smatra najoptimalnijim. Postoji nekoliko prihvatljivih opcija (ne računajući lijevano željezo).

Ilustracija	Vrsta posuđa
	Opcija 1. Nehrđajući čelik Nehrđajući čelik smatra se jednim od najbolji materijali kuhinjsko posuđe. Ima visoku razinu toplinske vodljivosti i lako se održava vlastitim rukama. Prilikom kupnje obratite pozornost na piktogram koji označava razinu magnetizma materijala.
	Opcija 2. Emajlirani čelik Još jedan izvrstan primjer spremnika za kuhanje koji se mogu koristiti na staklokeramičkoj površini. Glavna stvar je odabrati opciju s najujednačenijim dnom, na kojem nema ogrebotina, čipova ili izbočina.
	Opcija 3. Aluminij Najbolje je dati prednost proizvodima od anodiziranog materijala s čeličnim dnom. Aluminijsko posuđe zahtijeva pažljivo rukovanje od domaćice - to je zbog relativne mekoće metala. Svako mehaničko oštećenje ostavlja neravnine i ogrebotine na njemu.
	Opcija 4. Aluminij s keramičkim ili teflonskim premazom Indukcijska ploča podnosi posude s teflonom ili keramički premaz. Takvi proizvodi su lagani, što olakšava rad s njima. Kada razmišljate o tome kako odabrati keramičko posuđe ili opciju s teflonskim premazom, obratite pozornost na njihova magnetska svojstva. Tada će vam keramička tava služiti mnogo godina.
	Opcija 5. Staklo otporno na toplinu Lonci za kuhanje izrađeni od stakla otpornog na toplinu imaju izvrsne dekorativne kvalitete, ali nisku toplinsku vodljivost. Mogu se koristiti na staklokeramici, ali budite spremni na povećanu potrošnju energije. Ali na indukcijskoj ploči za kuhanje staklo otporno na toplinu bit će beskorisno. Stoga je bolje koristiti ga za pećnica.

Poanta

Sada točno znate koja tava definitivno nije prikladna za staklokeramički štednjak, a koju posudu možete koristiti bez straha. Na vama je samo da odaberete opciju čija vam cijena i izgled odgovara i slobodno krenite u kupovinu. Još više korisnih informacija možete pronaći u videu u ovom članku. Ako imate pitanja, postavite ih u komentarima.

Standardne plinske štednjake zamijenile su staklokeramičke ploče. Njihov dizajn može nadopuniti bilo koji interijer kuhinje. Osim izgleda, staklokeramičke ploče za kuhanje imaju niz karakteristika i prednosti o kojima ćemo detaljnije govoriti kasnije.

Štednjak zagrijava dno kuhinjskog pribora, zbog čega se toplina potom ravnomjerno raspoređuje po cijeloj posudi.

Oni koji su već kupili takvu opremu pitaju se - kakvo je posuđe prikladno za staklokeramičku peć? Detaljno ćemo razmotriti vrste prikladnih kuhinjskih posuda i nijanse njihovog odabira.

Što je staklokeramička površina i kako se razlikuje od običnog štednjaka?

Vrsta štednjaka sa staklokeramičkom površinom svrstava se u električnu kuhinjsku opremu. Razlikuju se od svojih električnih kolega po savršeno glatkoj površini i vanjskoj oznaci plamenika.

Karakterizira ih nekoliko značajnih karakteristika:

Štednjak zagrijava dno kuhinjskog pribora, zbog čega se toplina potom ravnomjerno raspoređuje po cijeloj posudi.
Po završetku korištenja, površina panela se brzo hladi.
Moderni modeli štednjaka mogu promijeniti oblik plamenika, što potrošaču omogućuje korištenje posuđa bilo kojeg oblika.
Automatizacija grijanja – možete postaviti određena moć zagrijavanje plamenika, a on će samostalno povećati ili smanjiti svoju snagu.

Moderni modeli štednjaka mogu promijeniti oblik plamenika, što potrošaču omogućuje korištenje posuđa bilo kojeg oblika.

Estetski i moderan izgled takve opreme privlači kupce. A ako uzmete u obzir i masu korisne značajke, onda je takva ploča za kuhanje samo božji dar.

Vrste staklokeramičkih ploča za kuhanje

Budući da je staklokeramika popularna među potrošačima, proizvodi od ovog materijala ne prolaze nezapaženo. Proizvođači proizvode dvije vrste štednjaka od stakla i keramike - električne i plinske. Kupac samostalno odlučuje koju od dvije vrste odabrati, usredotočujući se na skup funkcija, veličinu i dizajn.

Plin je proračunsko gorivo, ali nimalo sigurno, zbog čega mnogi ljudi preferiraju električne peći. Potonji su podijeljeni u dvije glavne skupine - klasične i indukcijske. Ove podkategorije razlikuju se po vrsti grijanja. Postoje tri skupine grijaćih tijela:

Svaka od navedenih opcija za modele kuhinjskih aparata relevantna je na tržištu Kućanski aparati. Osim toga, sve vrste modernih ploča za kuhanje zadovoljavaju sve zahtjeve kvalitete.

Neovisni štednjaci kupuju se ako postoji potreba za kupnjom pećnice drugog proizvođača ili jednostavno za uštedu prostora u kuhinji.

Staklokeramičke ploče za kuhanje razlikuju se i po načinu postavljanja. Mogu biti neovisni ili ugrađeni. Prvi se kupuju ako postoji potreba za kupnjom pećnice drugog proizvođača ili jednostavno za uštedu prostora u kuhinji. A potonji su pak oprema koja uključuje i ploču za kuhanje i pećnicu.

Ugradbeni štednjaci su oprema koja uključuje i ploču za kuhanje i pećnicu.

Značajke grijanja posuđa

Ispod zrcalno glatkog tijela ploče ugrađeno je nekoliko spiralnih plamenika. Kada upalite štednjak, oni se trenutno zagriju i brzo se ohlade. Tok topline ravnomjerno se kreće prema ploči za kuhanje u jednom smjeru, prenoseći toplinu na dno posuđa.

Ne postoji opasnost od opeklina pri korištenju takve opreme.

Ne postoji opasnost od opeklina pri korištenju takve opreme. To je zbog činjenice da je tijelo izrađeno od debeloslojnog materijala, a princip rada potpuno je siguran za ljude.

Koje je posuđe prikladno za ovu tehniku?

Posuđe za klasične štednjake u pravilu je raznolikije nego za indukcijske staklokeramičke modele. Standardne električne ploče su svestranije, pa je dopušteno kuhati u sljedećim vrstama kuhinjskih spremnika:

Željezo posude od nehrđajućeg čelika i tave.
Proizvodi od stakla otpornog na toplinu.
Aluminijske posude s posebnim zaštitnim premazom.
Emajlirani uređaji.

Prilikom odabira određenog posuđa obratite pozornost na značajke materijala proizvodnje, funkcionalnost i debljinu dna.

Prilikom odabira određene posude obratite pozornost na značajke materijala proizvodnje, funkcionalnost i debljinu dna. Posljednji kriterij je jedan od najvažnijih, jer što je dno gušće, hrana je bolje pripremljena.

Koji su zahtjevi za materijal posuđa?

Za konvencionalne modele štednjaka preporuča se koristiti posuđe od izdržljivih metala. Meko hardver, poput bakra i mjedi, apsolutno nisu prikladni za korištenje na peći koja se u potpunosti zagrijava. Budući da se tragovi topljenja ne mogu ukloniti i to će naknadno utjecati na daljnje performanse uređaja.

Što se tiče indukcijskih modela, oni samostalno određuju odgovarajuće kuhinjsko posuđe. Neki moderni modeli Jednostavno se ne uključuju kada se na njihovoj površini nalaze neprikladna jela. Tu spadaju: predmeti od stakla, aluminija, mesinga.

Problemi s kompatibilnošću posuđa

Kakvo se samo posuđe ne može koristiti na staklokeramičkom štednjaku. Morat ćete ili kupiti novu, s feromagnetskim svojstvima, ili potražiti odgovarajuću posudu među svojim postojećim kuhinjskim priborom.

Za staklokeramičko kuhalo potrebno je kupiti posuđe s feromagnetskim svojstvima.

Budući da je načelo rada usmjereno na interakciju s dnom posuda, njihova će kompatibilnost izravno ovisiti o dnu kuhinjskog pribora. Morate se usredotočiti na to i procijeniti ga ne samo prema dizajnu i vanjski znakovi, ali i po karakterističnim osobinama.

Karakteristike "idealnog" dna

Kao što je ranije spomenuto, glavni kriterij pri odabiru prikladnog posuđa je dno. Idealno dno posuđa mora biti glatko, bez ikakvih ogrebotina ili krhotina. Prisutnost takvih nedostataka može smanjiti funkcionalnost opreme i oštetiti njen dizajn.

Idealno dno posuđa mora biti glatko, bez ikakvih ogrebotina ili krhotina.

Debljina dna treba biti umjerena, barem centimetar. Uostalom, što je deblji, spremnik se ravnomjernije zagrijava. Osim toga, pri kupnji posude, vrijedi napomenuti da se crno mat dno zagrijava bolje od sjajnog i svijetlog.

Kompatibilan s nehrđajućim čelikom

Proizvodi od nehrđajućeg čelika odavno su poznati po svojoj otpornosti na habanje i izdržljivosti. Mogu se koristiti ne samo na starim plinske peći, ali i na modernim staklokeramičkim.

Takva su jela gusta, slojevita, ne tope se i ne ostavljaju tragove.

Takva su jela gusta, slojevita, ne tope se i ne ostavljaju tragove. Osim toga, može zadržati toplinu dulje vrijeme. Glavna stvar je da nema nedostataka na kućištu prilikom kupnje.

Emajlirano i aluminijsko posuđe

Kuhinjsko posuđe od aluminijskih legura potpuno je neprikladno za korištenje na staklokeramici, barem tako kažu mnogi potrošači. Međutim, moderni proizvođači počeli su proizvoditi aluminijske proizvode sa specijaliziranim magnetskim dnom, što omogućuje da se posuđe u potpunosti koristi na takvim pločama.

Moderni proizvođači počeo proizvoditi aluminijske proizvode sa specijaliziranim magnetskim dnom.

Emajlirani spremnici također nemaju visoke pokazatelje čvrstoće u odnosu na mehaničko naprezanje. Ali unatoč ovom faktoru, metal ne oksidira kada se zagrijava i ne ispušta u hranu kemijske tvari. Takvo posuđe može se koristiti na staklokeramičkim štednjacima, ali se ipak preporuča obratiti pozornost na dno posude.

Takvo posuđe može se koristiti na staklokeramičkim štednjacima, ali se ipak preporuča obratiti pozornost na dno posude.

Staklo otporno na toplinu

Staklene posude za kuhanje otporne su na visoke temperature. Međutim, pokazatelji toplinske vodljivosti pri radu na staklokeramičkoj opremi su vrlo niski.

Pokazatelji toplinske vodljivosti pri radu na staklokeramičkoj opremi vrlo su niski.

Ima li smisla koristiti takvo posuđe na štednjaku? Mislimo da ne. Uostalom, da biste zagrijali plovilo, morat ćete potrošiti puno električne energije. I kao rezultat toga, proces pripreme jednog jela će vam postati vrlo skup.

Keramika i teflon

Vlasnici takve opreme često pitaju: je li moguće staviti keramičko posuđe keramička ploča? Naravno da ne možete! Uostalom, posuđe od keramike u narodu se naziva glinenim, što znači da je oko magnetska svojstva ah ne dolazi u obzir.

Ako pokušate postaviti keramičku posudu na površinu ploče, nećete dobiti rezultat.

Ako i dalje pokušavate staviti keramičku posudu na površinu ploče, nećete dobiti rezultat. Posuda će ili ostati hladna ili štednjak neće reagirati na njegovu prisutnost.

Koje posuđe ne bi trebalo koristiti?

Kao što je gore navedeno, zabranjena je kupnja i korištenje posuda od lomljivih materijala. Proizvodi s tankim stijenkama brzo se zagrijavaju i postoji opasnost da će se rastopiti. Uostalom, moderni modeli štednjaka odlikuju se velikom snagom i prijenosom topline.

Uređaje od aluminija, bakra i mesinga treba isključiti. Bolje je koristiti takve uređaje na plinskim štednjacima, a zatim nemojte pretjerivati plamen plamenika.

Što se može dogoditi ako odaberete krivo kuhinjsko posuđe?

Neprikladno posuđe za staklokeramičku ploču može se jednostavno otopiti i ostaviti tragove na ravnoj površini uređaja. Kao što pokazuje praksa, još nitko nije uspio ukloniti metalne mrlje s površine kuhinjske opreme.

Upotrebom postojećeg ili kupljenog čelika, posuđe od lijevanog željeza Sigurno nećete pogriješiti i nećete oštetiti staklokeramičku ploču.

Kako biste izbjegli takve incidente, prije kupnje posude za staklokeramiku, pročitajte korisna informacija u mrežnim resursima ili se posavjetujte s prodavateljem prije kupnje. Ne zaboravite da s postojećim ili kupljenim posuđem od čelika ili lijevanog željeza sigurno nećete pogriješiti i nećete oštetiti staklokeramičku ploču.

Video: Kako se brinuti za staklokeramičku peć

Sudeći po izgledu staklokeramičkih površina, možemo zaključiti da su “daleki rođaci” tradicionalnih peći. Nova braća odlikuju se izdržljivom i savršenom površinom, visokokvalitetnim principom rada, pa je ovaj panel dizajniran da izazove iznimno oduševljenje. Kuhinjska oprema Zahvaljujući visokokvalitetnim materijalima za izradu, ima optimalne karakteristike - otpornost na habanje, visoku razinu topline i toplinske vodljivosti. Posuđe za staklokeramičko kuhalo je element koji zahtijeva posebnu pozornost pri odabiru i razmatranju karakteristika, jer o tome ovisi okus i blagodati jela koja će se na njemu pripremati.

Važno je znati! Čak i ako uspijete ispustiti materijal od kojeg su napravljeni takvi pribor na ploču veliki lonac juhom ili pilavom neće popucati niti se oštetiti. Ali kako bi pločice dugo služile vjerno, preporučuje se suzdržati se od eksperimenata.

Zašto je važno odabrati pravo posuđe?

Morate razumjeti što posuđe za staklokeramičke peći je najpoželjnije, jer loše odabrane posude uzrokuju određene poteškoće u radu proizvoda:

nedostatak kontakta s dnom posuđa, kao i s površinom za kuhanje, može dovesti do primjetnog povećanja količine električne energije, koja, usput, trenutno nije jeftina;
Nepravilno odabrane posude, posude za pečenje i posude za pečenje dugo se zagrijavaju, što produžuje vrijeme kuhanja;
nepravilno odabrani kuhinjski pribor imat će kratak vijek trajanja, nedovoljnu čvrstoću i nisku otpornost na habanje.

Zbog ovih mogućih poteškoća, važno je razumjeti koje je posuđe prikladno za staklokeramičke štednjake. Ako uređaj koji koristite ima neravno dno, to može dovesti do mehaničkog oštećenja posuđa i samog uređaja. Neispravno odabrana posuda utječe na svojstva raspodjele topline iznutra i dovodi do značajnog pogoršanja kvalitete površine.

Koje vrste posuđa definitivno nisu prikladne

Staklokeramika se može koristiti uz popratni rad dvije vrste grijaćih komponenti: običnog grijaćeg elementa ili indukcijske zavojnice. Na tradicionalnim štednjacima možete koristiti bilo koji štednjak s ravnim dnom. Glavni uvjet je da postoji potpuni kontakt s površinom, a koju vrstu posuđa preferirate za svoj osobni uređaj nije bitno.

S obzirom na pitanje za koje je posuđe prikladno, možete razumjeti što je točno isključeno za ove elemente:

posuđe opremljeno nezgodnim i grubim dnom s nepravilnostima ne može osigurati visoku gustoću kontakta s površinom, što uzrokuje značajno smanjenje učinkovitosti i povećanje potrošnje električne energije;

Još jedan nedostatak posuđa s zakrivljenom i hrapavom površinom je taj što će glatki gornji dio materijala odmah prekriti raznim ogrebotinama i nesavršenostima, što će pokvariti izgled ploče i negativno utjecati na čvrstoću;

Ne biste trebali koristiti kotlove opremljene okruglim dnom, jer postoji malo područje međusobnog kontakta, što usporava proces zagrijavanja i kuhanja.

Trenutno se posuđe za staklokeramičke štednjake, koje nije teško kupiti, nudi u širokoj ponudi, tako da za vlastitu kuhinju možete odabrati najoptimalniji izbor.

Kakvo se posuđe može koristiti

Ova će odluka ovisiti o vrsti i vrsti štednjaka ugrađenog u vaš kuhinjski namještaj. Ako ste kupili model indukcijskog tipa opremljen staklokeramičkim premazom, tada ćete morati koristiti strogo posebno posuđe s magnetskim dnom. Odnosno, posuđe bi trebalo biti izrađeno prvenstveno od nehrđajućeg čelika ili lijevanog željeza. Što se tiče zidova, oni mogu biti izrađeni od različitih materijala, a za to se često koriste aluminij, nemagnetski čelik i staklo s povećanom toplinskom postojanošću. Inače se neki modeli neće moći ni uključiti, mnogi su opremljeni senzorom koji određuje stupanj "ispravnosti" posuđa.

Takvi obrasci povezani su s načelom rada indukcijskih uređaja, u kojima se zagrijavanje ne provodi u vezi s kontaktom s grijanom pločom, već stvaranjem induktivnih struja na dnu. Ako govorimo o o tradicionalnim staklokeramičkim pločicama koje imaju različite varijante grijaćih elemenata, Bilo koji će poslužiti vrsta posuđa s ravnim dnom. Štoviše, što je veća glatkoća, to će biti osigurana veća gustoća kontakta (proizvodi od emajla i čelika su izvrsni). Ponekad je preporučljivo koristiti staklo, ali u ovom slučaju struja će se trošiti brže.

Vrste posuđa za staklokeramičke štednjake

Prilikom razmatranja takvog zadatka kao što je odabir posuđa za staklokeramičke štednjake, potrebno je imati informacije o varijantama u kojima se ti elementi nude na tržištu. Zapravo, postoji mnogo vrsta proizvoda, različitih u materijalu, vanjski dizajn, princip rada. Svi oni opremljeni su osobnim prednostima i nedostacima, koje svakako treba uzeti u obzir prije odabira. Pogledajmo najpopularnije i najčešće ponuđene varijacije:

– najbolja opcija Na tržištu. Lako se pere, ima visoku razinu karakteristika toplinske vodljivosti, posuđe od ovog materijala ima atraktivan izgled, a ovaj uređaj može postati središte kuhinjski prostor. Međutim, važno je uzeti u obzir njegove magnetske karakteristike: tradicionalno su odgovarajući piktogrami naznačeni na pakiranju.

Aluminijsko posuđe na staklokeramičkoj ploči je također odličan izbor, omogućujući vam da odaberete bilo koji uzorak u skladu sa stilskom slikom kuhinjskog prostora. Ali ne zaboravite na dno posude - trebalo bi biti savršeno glatko, bez ogrebotina ili konveksnih područja. Neke vrste aluminijsko posuđe dobro se slagati sa indukcijski paneli sa staklokeramičkom površinom.

Prilikom odabira posuđa dajte prednost proizvodima koji imaju anodizirana svojstva i čelično dno. Posude izrađene od ovog materijala zahtijevaju pažljivu njegu, jer je ovaj materijal mekan i lako se mogu ogrebotine na njemu.

posuđe za staklokeramičke ploče je privlačno izgled zbog široke palete varijacija, međutim, nije uvijek racionalan za korištenje na ploči za kuhanje. Možete ga koristiti bez problema, ali to će dovesti do dodatnog gubitka električne energije. Stakleni elementi Izvrstan za različite vrste.

Savršen za ovu vrstu štednjaka. Ako je dno magnetsko, može se koristiti i na indukcijskim elementima, ali obratite pozornost na oznaku - ona sadrži poseban skup simbola koji će pokazati značajke racionalno korištenje proizvoda.

Kompetentan i racionalan pristup odabiru materijala jamči dugi vijek trajanja proizvoda i njegovu vjernu uslugu vama i vašim voljenima.

Prije nego što odaberete posuđe za staklokeramičko kuhalo, morate obratiti pozornost na specifične preporuke proizvođača. U nastavku su navedena pravila kojih se morate sjetiti kada idete u kupovinu.

Molimo kontaktirajte Posebna pažnja do dna - trebalo bi biti ravno i ravno. Ovaj zahtjev je zbog mogućnosti osiguravanja optimalne topline od štednjaka do posuđa. Nepoštivanje ovog zahtjeva rezultira nedostatkom topline. Bilo koja vrsta međusloja pomaže u smanjenju prijenosa topline, opaža se vidljivo pregrijavanje ploče, a životni vijek se smanjuje.

U idealnom slučaju, dno bi trebalo imati mat svojstva i tamna boja– to doprinosi značajnom poboljšanju toplinske vodljivosti. Što se tiče debljine, također je važno pratiti osnovne parametre. Oni doprinose odsutnosti deformacije pri zagrijavanju i smanjuju razinu toplinske vodljivosti. Tradicionalno se ovaj element izrađuje u obliku sendviča, predstavljenog s nekoliko metalnih elemenata. Takvo dno, koje ima posebnu strukturu, daje jelima određene karakteristike i stvara dodatna svojstva u njima.

Povećana pažnja prema dnu posuđa nije slučajna jer o tome ovisi distribucija topline. Materijal proizvodnje igra važnu ulogu, idealno nehrđajući čelik.

Važno je uzeti u obzir karakteristike raspodjele topline, tako da dno treba biti debelo i gusto. Prvo, to će radni proces učiniti jednostavnijim i ugodnijim, a drugo, poboljšat će potrošačka svojstva proizvoda.

Koje karakteristike mora imati posuđe da bi se koristilo za kuhanje na staklokeramičkoj ili indukcijskoj ploči? Da biste pronašli odgovor na ovo pitanje, morate imati ideju o samom površinskom materijalu i principu rada ploče.

Vrste staklokeramičkih ploča za kuhanje

Površina i boja, broj i veličina plamenika, značajke upravljanja - sve ove točke su vrlo važne za kupca i često odlučujuće pri odabiru, međutim Glavna razlika između jedne i druge vrste ploča skrivena je od znatiželjnih očiju.

Tajna je u načinu zagrijavanja:

Staklokeramičke ploče za kuhanje. Takvi modeli koriste halogen ili traku grijaći elementi: Toplina se prenosi na površinu štednjaka, koja zauzvrat zagrijava dno lonca ili tave. Nadalje, u ovom ćemo članku takve ploče nazvati običnim.
Indukcijske ploče. Zagrijavanje posuđa provodi se zbog interakcije vrtložnih struja s metalima koji imaju feromagnetska svojstva. Upravo od ovog materijala trebaju biti izrađene posude za ovu vrstu ploče za kuhanje.

Dakle, tražeći prikladno posuđe, morate jasno razumjeti princip rada staklokeramičke ploče. U najboljem slučaju jednostavno nećete moći kuhati hranu, u najgorem će se oštetiti novi štednjak.

Što ne koristiti

Nakon kupnje staklokeramičke ploče za kuhanje preporuča se provesti kompletnu reviziju kuhinje. Neki predmeti koji na prvi pogled izgledaju izdržljivi i prikladni za kuhanje mogu se pokazati potpuno neprikladnim za novi štednjak.

Čips, hrapavost, neravno dno - svi ti nedostaci, čak i ako su manji, izgrebat će površinu ploče.

Takva se oštećenja ne mogu popraviti ili maskirati. Dakle, deformirano posuđe treba odmah baciti ili odnijeti u zemlju. Što se tiče novog posuđa, morate uzeti u obzir karakteristike svake vrste ploče za kuhanje.

Koji su zahtjevi za materijal posuđa?

1. Za konvencionalne staklokeramičke ploče za kuhanje. Budući da se cijela površina zagrijava, neprihvatljivo je koristiti lonce i tave od mekih metala: bakar, aluminij bez posebnog premaza na takvom štednjaku.

Tragove koje takvo posuđe ostavlja na ploči gotovo je nemoguće ukloniti, a to ne utječe samo na vizualna privlačnost uređaja, ali i na njegovu funkcionalnost.

2. Za indukcijske staklokeramičke ploče Predmeti čije dno nema feromagnetska svojstva nisu prikladni.

Neki modeli štednjaka sami prepoznaju neprikladno posuđe: jednostavno se odbijaju uključiti.

Dolje je popis materijala čija je upotreba u posuđu za indukcijska kuhala potpuno beskorisna:

mjed;
staklo;
bakar;
keramika;
aluminij.

Napomena: najlakši i najprikladniji način da utvrdite je li posuđe prikladno za indukcijsku ploču je provjeriti svojstva njegovog dna običnim magnetom. Kada idete u trgovinu, bolje je ponijeti ovu korisnu stvar sa sobom.

Vrijedno je napomenuti da nemaju svi predmeti od čelika ili lijevanog željeza u kuhinji potrebna svojstva: također se nalaze nemagnetske legure.

Međutim, nema potrebe žuriti da se riješite aluminijske posude. Možda im je dno pokriveno poseban premaz, koji vam omogućuje kuhanje na indukcijskoj ploči za kuhanje.

Koje je posuđe prikladno za običnu staklokeramiku?

Staklokeramičke ploče ove vrste su najčešće, a izbor posuđa prikladnog za njih je prilično širok. Na ovoj peći preporuča se koristiti:

emajlirane posude s glatkim dnom bez strugotina ili ogrebotina;
staklo sa svojstvima otpornim na toplinu;
ne hrđajući Čelik;
aluminijsko posuđe s teflonskim ili keramičkim dnom.

Treba napomenuti da je pri odabiru posuđa bolje uzeti u obzir svojstva materijala: na primjer, stakleno posuđe ima nisku toplinsku vodljivost.

Učinkovitost tijekom kuhanja neće biti prevelika, a potrošnja energije će se povećati. Međutim, ta se činjenica ne može smatrati izravnom kontraindikacijom za uporabu staklenih posuda.

Među značajkama predmeta za staklokeramiku valja spomenuti i debljinu dna. Što je veći, hrana će se ravnomjernije zagrijavati. Osim toga, debelo dno štiti samu ploču od pretjeranog pregrijavanja.

Boja je također važna: tamno i mat dno bolje upija toplinu nego svijetlo i sjajno.

Što se tiče promjera ovog dijela posude ili tave, preporučljivo je da točno odgovara promjeru plamenika: to će smanjiti gubitak topline i učiniti ploču maksimalno učinkovitom.

Odabir posuđa za indukcijsku ploču

Neophodan zahtjev za tave i lonce namijenjene za to ploče za kuhanje: prisutnost magnetskih svojstava dna. U ovom slučaju, materijal zidova posuđa može biti bilo koji.

Jedina stvar koju vrijedi uzeti u obzir, kao i kod kuhanja na staklokeramici s NE, jesu pokazatelji toplinske vodljivosti.

Za staklokeramiku s indukcijom najprikladniji su sljedeći:

predmeti od emajliranog ili nehrđajućeg čelika;
posuđe od aluminija s feromagnetskim dnom;
posuđe od lijevanog željeza.

Napomena: dno posude može imati blago konkavan oblik: to nije nedostatak ako je posuda namijenjena posebno za staklokeramiku. Kada se zagrije, dno se izravnava i čvrsto prianja uz plamenik.

Ovo pravilo, naravno, ne vrijedi za staro posuđe koje se zbog dugotrajnog korištenja deformiralo.

Što još trebate uzeti u obzir pri kupnji posuđa za staklokeramička indukcijska kuhala? Mora se imati na umu da promjer dna mora odgovarati promjeru plamenika ili ga premašiti.

Osim toga, za većinu ploča za kuhanje ove vrste nije dopuštena uporaba posuđa s promjerom dna manjim od 8 cm, inače se uređaj jednostavno neće uključiti.

Prilikom odabira kakvog posuđa kupiti za novi staklokeramički štednjak bilo kojeg dizajna, preporučuje se uzeti u obzir sve gore navedene značajke, kao i obratiti pažnju na oznake proizvođača koje se obično nalaze na dnu lonaca. i tave.

Posebna ikona otklonit će nedoumice pri kupnji i potrebu provjere je li posuđe prikladno za staklokeramiku.

I, naravno, to trebate zapamtiti dobra stvar visoka kvaliteta ne može biti previše jeftina. Niska cijena, kao i to što je previsok, razlog je za nastavak potrage dok se ne pronađe prikladnija opcija.