Jeftin domaći recept. Ekonomična jela za svaki dan: recepti

Kulinarska zajednica Li.Ru -

Što kuhati za glavno jelo brzo i jeftino

Recept za kotlete od tikvica pomoći će svakoj domaćici koja ima tikvica u izobilju. Sočni zahvaljujući tikvicama, ali pikantni i ukusni zahvaljujući kopru i češnjaku, kotleti su odlično jelo za večeru.

Ova hrskava, pikantna, pikantna riba oduševit će sve ljubitelje azijske kuhinje. Ovaj tajlandski riblji recept savršen je za večeru u dvoje ili prijateljsku zabavu.

Brzo gotov pilav se ne može nazvati pravim, ali i on je pilav po sastojcima. A okus je, općenito, vrlo blizu. Brzi recept za pilav pomaže kada nemate vremena.

Sočni i nježni kotleti za večeru za pola sata. Gotovo bez napora - i ukusno jelo na stolu. Reći ću vam kako napraviti kotlete na brzinu!

Pa, naravno, ponosno se kaže "pilav", ali jelo i dalje ispada ukusno. Jednostavan recept za pilav s pirjanim mesom - za one koji žude za romantikom planinarenja i noćenja pod na otvorenom! :)

Recept za svinjske kotlete s džemom od marelica, teriyaki umakom, zelenim grahom i tjesteninom.

Moj tata voli pržene vrganje s krumpirom. Također voli brati gljive. Dok mama i ja šetamo šumom i čavrljamo, on negdje nestane. Vraća se s gljivama. Čak iu gradskom parku!

Dok se krajem ljeta opuštam na selu, često kuham jednostavna jela. Šuma i povrtnjak su u blizini, tako da su svježi krumpiri i gljive uvijek pri ruci. Kišobrani s krumpirom jedno su od takvih jednostavnih i omiljenih jela.

Shiitake gljive s krumpirom pripremaju se na isti način kao i ostale gljive. Jedna iznimka je da se shiitake kuhaju brže. Treba znati da se kod shiitake koriste samo klobuci, peteljke se obično odbacuju.

Podijelit ću vam način kuhanja mladog krumpira s kiselim vrhnjem točno onako kako se obično priprema u europskim restoranima. Probajte običan kuhani krumpir pretvoriti u jelo dana! :)

Obožavam kombinaciju limete, češnjaka i cilantra. Ovdje dodajte piletinu i dobit ćete vrlo ukusno toplo jelo inspirirano meksičkom kuhinjom. Dakle, recept za piletinu s limetom - čitajte i kuhajte!

U sezoni povrća vrijeme je za punjenje vitaminima i otkrivanje novih jela! Evo, na primjer, načina kuhanja šparoga s gljivama u bijelom umaku - zdravo, pristupačno i vrlo ukusno, preporučujem :)

Talijanska kobasica na žaru, paprika, luk i češnjak stvaraju nevjerojatan okus koji će vas sigurno učiniti ovisnima o ovoj prekrasnoj kombinaciji. Dakle, tjestenina s kobasicama i povrćem - idemo kuhati!

Špageti s tartufima vrlo su jednostavno, au isto vrijeme složeno jelo. Špageti u njemu otkrit će novu stranu i postati izdašan ukras za izvrsne tartufe. Jelo se priprema u roku od 20 minuta.

Bukovače su jedne od najukusnijih i hranjivih gljiva. Osim toga, imaju korisna svojstva, a sastav vitamina sličan je mesu. Reći ću vam kako pirjati gljive bukovače - ispada ukusno!

Osobno, moj domaći lonac s krumpirom i ribom uvijek ispadne vrlo sočan, zbog čega je visoko na ljestvici mojih omiljenih jela. Probajte, jednostavno, ekonomično i ukusno!

Na zadovoljstvo berača gljiva - jednostavan recept za pripremu prženih medenih gljiva. Ukusno, jednostavno, brzo - baš ono što vam treba. Možda je najlakši način za pripremu medenih gljiva.

Dijelim svoju metodu kuhanja prženih krumpira s gljivama - jednostavno, ali vrlo popularno jelo. I nije iznenađujuće - brzo je, ukusno, zadovoljavajuće i ne zahtijeva nikakve posebne financijske troškove. Savršen:)

Quesadilla je svestrano jelo meksičke kuhinje koje se može puniti raznim sastojcima i poslužiti za doručak i večeru kao predjelo ili glavno jelo.

Carbonara je klasično talijansko jelo. Carbonara se radi od tjestenine (špageti ili fettuccine), slanine i jaja. Dodajte još malo češnjaka i sira i izdašno, ukusno, nježno jelo je spremno! Za pripremu je potrebno pola sata.

Obična dosadna riža može se pretvoriti u prekrasno jelo dodavanjem nekoliko sastojaka. Riža sa špinatom i začinskim biljem se brzo kuha, izgleda odlično, a okusa je za polizati!

Tjestenina sa slaninom i rajčicama talijansko je jelo. Osim navedenih sastojaka, to nužno uključuje bosiljak i tvrdi sir (parmezan). Jelo se priprema u roku od pola sata.

Tjestenina Primavera napravljena je od tjestenine i sezonskog povrća. Ovo talijansko jelo zove se "Proljeće", ali u ljeto i kasnu jesen ispada prekrasno. Rajčice, tikvice, brokula, mladi luk - sve je dozvoljeno!

Korejski prženi patlidžani poslužuju se topli ili hladni. Ispada vrlo ukusna, zadovoljavajuća i vitaminski salata od povrća s pikantnim okusom. Prženi patlidžani se na korejskom nazivaju i "Kadi-cha".

Odrezak na žaru je klasičan užitak. Ja sam od mesa, u meni teče vrela krv i nikada neću odbiti dobar sočan odrezak. Ključ je pronaći visokokvalitetnu govedinu. Započnimo!

Cvjetača u vrhnju je ukusno jelo, bogatog kremastog okusa nježnog kupusa i vrhnja, kao i zlatno-smeđe korice sira. Jelo se peče u pećnici i priprema se pola sata.

Goveđi odrezak u tavi jelo je za koje je najbolje koristiti filet mignon, to je poprečni tanki rez središnjeg dijela pečenice, najnježnijeg i nemasnog mesa.

Riža i grah jelo je koje se može pripremiti za nekoliko minuta. Osim toga, hranjiv je i ukusan. Izvrsno za večere radnim danom. Možete ga kuhati s "jučerašnjom" rižom. .

Špageti s cherry rajčicama vrlo su jednostavno, ali ukusno dijetalno i vegetarijansko jelo talijanske kuhinje. Lako se priprema i dosta brzo. Pogledajte korak po korak recept s fotografijama.

Ovo niskokalorično i zdravo jelo omiljeno je u našoj obitelji. Sprema se u tren oka, sadrži bezbroj vitamina, a pritom na tanjuru izgleda jako lijepo. Preporučam!

Jednom svaka dva do tri tjedna pečem pileća jetrica s jabukama. Ovo je jelo koje se brzo priprema i jako je ukusno. Prilog će biti pečene jabuke. Osim toga, pileća jetrica je prilično jeftina.

Riža s paprikom izvrstan je prilog ili kompletan obrok za one koji ne jedu meso. Jelo se priprema vrlo brzo. Najčešće ga kuham od jučerašnje riže. potrebno babura paprika i fantazija!

Kotlete s paprikom možete pripremiti za cijelu obitelj nekoliko dana. Mekano, prozračno s aromatičnom paprikom i pire krumpirom. Pravi pekmez! Jednostavno, ali vrlo ukusno svakodnevno jelo.

Životne situacije vode u slijepu ulicu kada ne znaš što želiš - ljubav ili prženi krumpiri:) Ljubav je hirovita stvar, možda ćete morati čekati, ali možete ispeći krumpire za pola sata!

Tvoja pažnja - klasični recept kotleti s rajčicama. Kotleti ispadaju nježni, zadovoljavajući i sočni - to je zahvaljujući rajčicama. Nikada ne gore. Super recept!

Volim tjesteninu u svim oblicima. Posebno s umacima na bazi rajčice. A u sezoni rajčica, ovo jelo je obavezno! Ima jedinstven miris i okus!

Ovo je jednostavan i ekonomičan recept za fajitu s piletinom za... mala tvrtka. Sočna piletina s guacamoleom i hrskavom paprikom umotanom u tortilju odličan su izbor i za van!

U mojim zalihama dobri recepti Jednostavan recept za tjesteninu od tikvica. Čini se da u njemu nema ničeg nadnaravnog, ali jelo ispada nevjerojatno ukusno! Sve što vam treba su tikvice i paketić tjestenine – to je to!

Ovaj korak-po-korak recept s fotografijama reći će vam kako kuhati tjesteninu s mesom ukusno i estetski. Skuhat ćemo tjesteninu s mljevenim mesom u umaku od rajčice. Pravi pekmez! :)

Ako želite pripremiti prekrasnu, ukusnu večeru s hladnim bijelim vinom, onda je ovaj recept kreiran posebno za vas! Odrezak lososa poslužen u finom kremastom umaku s pire krumpirom.

Svježa tuna je nešto iznad života i smrti. Vrlo ukusna riba koja ne zahtijeva dugotrajnu obradu - kuha se u tavi jednostavno i brzo, a okus je neusporediv.

Omlet od tikvica je jednostavan i brz za pripremu, izdašan i hranjiv doručak. Ljeti, u sezoni ovog povrća, pomaže recept za omlet s tikvicama: minimum sastojaka, 15 minuta rada - i doručak je spreman!

Losos s rajčicama brzo je i ukusno jelo. Losos je uvijek dobitna opcija. A zajedno s rajčicama čini mirisno i sočno jelo koje se vrlo jednostavno priprema.

Ukusna varijacija na temu kombiniranja povrća s mljevenim mesom. Toplo preporučam da pripremite ovu složenac od tikvica s mljevenim mesom - pojest će se u jednom dahu!

Kotlet s ananasom je izvrsno, svečano jelo koje se može sigurno poslužiti na bilo kojem svečanom stolu. Iznenađujuće, meso i ananas se dobro slažu, stoga se ne bojte eksperimentirati! ;)

Quesadilla je tradicionalno meksičko jelo koje se najčešće priprema s piletinom. Kao i druga meksička jela, ispada da je prilično začinjeno, ali iznenađujuće ukusno.

Ako prvi put spremate šparoge s češnjakom, onda je ovaj recept baš za vas. Prilično je jednostavno, kako se kaže “ništa ekstra”, ali jelo ispadne odlično - probajte sami!

Nježno teleće meso, lisičarke i kremasti umak stvaraju jedinstven okus jela koje s ponosom možete poslužiti na svom blagdanskom stolu. Teletinu s lisičarkama možete pripremiti za samo pola sata.

Pileći file u tijestu je vrlo ukusno, zadovoljavajuće i jednostavno jelo, sadrži: jednostavni sastojci, koji se nalaze u svakom domu. Djeca vole kotlete od pilećeg filea u tijestu.

Karas i mikrovalna pećnica stvoreni su jedno za drugo. Ovako se karas kuha puno brže, a sočnost ove masne ribe nikada ne nestaje! Za sve zainteresirane, reći ću vam kako kuhati karasa u mikrovalnoj pećnici.

Jednostavno za pripremu, niskokalorično i aromatično, ovo jelo oduševljava svojim okusom! Govorim vam kako kuhati bakalar u mikrovalnoj pećnici - ne propustite priliku naučiti tako jednostavnu metodu kuhanja.

Ako volite nemasnu, a ne suhu ribu, predlažem da naučite kuhati crvenu ribu u mikrovalnoj pećnici. Brzo se kuha i izvrsnog je okusa. Odlično jelo za brzi ručak ili večeru. Kuhajmo!

Brz, zadovoljavajući i vrlo zdrav doručak u nekoliko minuta - nije li ovo ono o čemu ste sanjali? :) Ako da, pročitajte kako skuhati zobenu kašu u mikrovalnoj pećnici - naučite kako pripremiti takav doručak.

Kobasice u mikrovalnoj pećnici jednostavna su stvar za pripremu koju čak i dijete može shvatiti. Izvrsna opcija za munjevitu brzinu instant kuhanje nekakav kompletan obrok.

Hrskavi pileći prstići oduševit će sve, male i velike. Ovo jelo idealno je i za obiteljske večere i za prijateljska druženja ispred TV-a. Uz to će ići vaš omiljeni umak.

Losos je ukusna riba i nezamjenjiv izvor neproizvedenih Omega-3 masnoća. Predstavljam vam “zdravi” recept za losos na žaru s umakom od soje i meda.

Pileći file s grahom odlično je jelo koje se od dostupnih namirnica može pripremiti za doslovno 20 minuta, a ispadne iznenađujuće ukusno. Dobra ideja brza i ukusna radna večera.

Tjestenina s piletinom i brokulom jednostavno je i brzo za pripremiti talijansko jelo. Minimum strke i prljavog posuđa, samo 20 minuta truda - i odlično jelo na vašem tanjuru!

Ako više volite vegetarijansku kuhinju, pazite na svoju figuru ili se jednostavno odlučite počastiti povrćem, pokušajte skuhati brokulu s rajčicama. Nevjerojatno ukusno!

Slatko-kisela svinjetina je kinesko jelo koje ćemo pripremiti za 20 minuta. Za pripremu nam je potrebno meso, soja umak, šećer, brašno i rižin ocat. Jednostavno je. Jesmo li spremni? :)

Volite li nuggets? Ne morate ih kupiti: nuggets možete jednostavno skuhati u mikrovalnoj pećnici kod kuće. Rezultati neće biti ništa manje, ako ne i ukusniji, nuggets od onih kupljenih u trgovini.

Kotleti "Ježevi"

Vašoj će se djeci sigurno svidjeti ovi zabavni kotleti u obliku ježa. Krompir je dobar prilog za kotlete.

Lazanka je nacionalno jelo tri zemlje - Poljske, Litve i Bjelorusije. Povijesno gledano, ove tri države su nekad bile jedna. Lazanku ćemo pripremiti po najjednostavnijem receptu. .

Jeste li znali da se povrće može kuhati u mikrovalnoj pećnici i ispada manje masno, ali zadržava sva svoja korisna svojstva? Dajem savjet kako kuhati patlidžane u mikrovalnoj pećnici - bit će ukusno!

Prilog od tikvica savršen je za... razna jela od mesa, peradi i ribe. Ljeti, kada je tikvica u izobilju na dači, prilog od tikvica - odličan način njihovu aktivnu upotrebu u hrani.

Kako kuhati dagnje u mikrovalnoj pećnici tako da ne izgube dio svog čarobnog i neobičnog okusa? Pročitajte ovaj recept i kuhajte – dobit ćete savršeno ukusne dagnje!

Tjestenina sa sušenim rajčicama jelo je koje će se svidjeti vegetarijancima i ljubiteljima talijanske kuhinje. Jednostavan za pripremu, organizam lako probavljiv, ukusan, primamljiv - takvo je ovo jelo.

Za vašu pozornost - jelo od jeftine smrznute ribe - bakalara, primitivno u pripremi, ali vrlo elegantnog izgleda na tanjuru i lako probavljivo za želudac. Jednostavno, ukusno, lijepo.

Svi znamo da je crvena riba zdrava i dijetetski proizvod, koji se tako lako i jednostavno priprema da je čak i mikrovalna pećnica prikladna za to. Kako kuhati pastrve u mikrovalnoj pećnici - čitajte dalje!

Škampi s rižom recept su za iznimno jednostavno, klasično jelo od ova dva savršeno spojena sastojka. Jelo se priprema za doslovno 20 minuta - dobra opcija za večeru radnim danom.

Piletinu ne treba previše hvaliti, gotovo svi je vole. Stoga ću vam bez daljnjeg reći kako kuhati pileća krilca u mikrovalnoj pećnici - s hrskavom koricom, ugodnog okusa i mirisa.

Mrkva glazirana viskijem vrlo je originalan, ukusan i neobičan prilog od mrkve koji se može poslužiti uz svako mesno jelo. Iznenadite svoje goste ili obitelj!

Pangasius file u tijestu je najjednostavnije jelo domaće kuhinje koje se priprema od smrznutog pangasius filea za samo 20 minuta. Vrlo jednostavno, ali ukusno i hranjivo. Dobar radni dan za ručak ili večeru.

Tortelini s umakom od rakova pomalo su egzotičnog okusa, iako je vrlo jednostavno jelo za pripremu od dostupnih namirnica. Talijansko jelo s azijskim utjecajima.

Talijanski kotlet nije ništa teži za pripremu od običnog kotleta, ali je njegov okus puno originalniji i neobičniji. Jednostavan recept za talijanske kotlete - za one koji vole eksperimentirati.

Mnogi ljudi poistovjećuju zdravu prehranu s niskokaloričnom prehranom. Postoji ogroman broj slika i stranica na internetu posvećenih zdrava slikaživota, dajte nam jasnu ideju o tome što je zdrava hrana:

Zdrav obrok je tanjur s tri lista zelene salate, cherry rajčicom narezanom na četvrtine i malim komadom lososa kuhanog na pari; cijelo je jelo posuto nekom vrstom sjemenki, pokraj nje leži zelena jabuka omotana metarskom trakom.

Ova slika je toliko čvrsto zapela u našoj podsvijesti da kada se pojavi pitanje prelaska na zdravu prehranu, ona se pojavljuje pred našim očima, a cijelo naše tijelo počinje protestirati protiv odlaska na dijetu gladovanja.

Kriza, stalno rastuće cijene, nedostatak povjerenja u sutra pobuđuje u nama genetsko pamćenje koje jasno i jasno kaže: moramo napraviti zalihe. Prisutnost takvog pamćenja odavno je znanstveno potvrđena – sjećanja i iskustva prenose se iz mozga u genom, što omogućuje njihovo prenošenje budućim generacijama.

Iskustvo naših predaka u proteklih 100 godina govori nam o tome i ako možemo shvatiti da nema potrebe praviti zalihe variva i tjestenine, naše se tijelo ipak pokušava zaštititi u slučaju gladi.

Zdrava prehrana je prehrana koja čovjeku osigurava rast, normalan razvoj i vitalnu aktivnost. Ova dijeta pomaže poboljšati zdravlje i spriječiti mnoge bolesti, uključujući održavanje normalne težine.

Postoji mišljenje da je zdrava prehrana skupa. I da, ako odete u dio supermarketa zdrava prehrana, onda zbog njegovih cijena zapravo možete izgubiti apetit.

Ali istina je da se može organizirati normalna, racionalna, zdrava prehrana minimalni proračun. Izbacivanjem skupih kobasica, sokova, gaziranih pića, velika količina Također ćete moći uštedjeti novac na konditorskim proizvodima.

U nastavku donosimo Top 20 najjeftinijih i najzdravijih proizvoda u zimskoj sezoni.

1. Jogurt i kefir

Pažljivo čitamo etiketu, gdje tražimo riječ "jogurt". Prema GOST R 51331-99, proizvod koji je podvrgnut termizaciji ne može se nazvati "jogurt". Jedan gram jogurta trebao bi sadržavati najmanje 10 milijuna “živih” stanica mliječnih bakterija, zbog kojih cijenimo upravo ovaj jogurt. Ako na ambalaži piše “proizvod od jogurta”, “na bazi jogurta”, “jogurt” ili osim naziva “Sunce”, naziv samog proizvoda uglavnom se skromno potiskuje – to nije naša opcija. Općenito, što je manje sastojaka u jogurtu i kefiru, to bolje. Savršena opcija- ovo je mlijeko i kiselo tijesto.

Sjećamo se da jeftini jogurt i kefir u neuglednoj ambalaži nisu ništa manje korisni od najskupljeg proizvoda u elegantnoj maloj staklenoj teglici koja košta jednako kao kutija običnog kefira.

2. Jabuke

Postoji engleska poslovica “an apple a day keeps the doctor away” (tko pojede jabuku na dan, ne ide liječniku). Doista, jabuke pomažu u očuvanju zdravlja, ali i dodatnog sitniša u novčaniku. Jabuke su bogate vitaminom C i sadrže i netopiva i topiva vlakna. Mogu se dodati u razna jela ako ih ne volite samo grickati. Pa, naravno, bolje je kupiti domaće jabuke, čak i ako nisu tako lijepe i sjajne kao uvozne.

3. Banane

Najjeftinije egzotično voće cijenjeno je prvenstveno zbog visokog sadržaja kalija, koji podržava rad srca. Osim toga, banane sadrže dosta vitamina C. Konzumacijom banana riješit ćete se žgaravice, depresije, regulirati rad crijeva, smanjiti rizik od dijabetesa, osteoporoze i raka bubrega. A banana ima prilično visok sadržaj kalorija i može biti zasitan međuobrok.

4. Mrkva

Ovo jeftino povrće odlikuje se visokim udjelom pektina koji potiče probavu i rast korisne mikroflore, a poznato je i kao glavni izvor beta-karotena. Korisno je znati da se beta-karoten iz mrkve (i drugog povrća) bolje apsorbira kad je kuhan, a osim toga, jede se u isto vrijeme s malo masnoće.

5. Cikla

Crvenu boju cikli daje betain (latinski beta – cikla). Betain smanjuje razinu toksične aminokiseline (homocisteina), izazivanje bolesti kardio-vaskularnog sustava. Cvekla zadržava svoja blagotvorna svojstva i sirova i kuhana. Kada se skladišti, sva korisna svojstva repe dugo se čuvaju. Cikla sadrži mnogo željeza, a od svih biljnih proizvoda cikla je na drugom mjestu nakon češnjaka po sadržaju željeza. A po sadržaju joda ispred cikle je samo morski kelj.

6. Piletina

Sada govorimo o pilećim prsima, a ne o prženim, masnim pilećim batacima.
Pileći file je najjeftiniji izvor visokokvalitetnih proteina, čiji su glavni dio aminokiseline. Također sadrži fosfor, vitamine H, grupe PP, B, magnezij, sumpor, krom, cink, kobalt.

7. Maslinovo ulje

Sada će mnogi negodovati i reći da se maslinovo ulje ne može svrstati u jeftine proizvode. Ali ako usporedite prednosti maslinovog ulja i njegovu cijenu, ispada da je njegova cijena prilično visoka. A ako se svaki dan odreknete pola paketića majoneze u korist dvije žličice maslinovog ulja, dobrobiti za vaše zdravlje i figuru bit će jednostavno neopisive.

Za začin jedne porcije salate dovoljna je jedna žličica ulja.

8. Luk

Luk sadrži značajne količine vitamina C, A, B1, B2, PP i inulina koji stimulira rast korisne mikroflore u ljudskom tijelu. Osim toga, u lukovicama su pronađeni fitoncidi koji suzbijaju rast patogenih mikroorganizama. Redovita konzumacija luka smanjuje sintezu kolesterola. Mnogi ljudi misle luk začinsko aromatična biljka, koji se jelima dodaje u minimalnim količinama, ali punopravna jela na bazi luka mogu biti ukusna i zdrava. Samo ljudi sa akutne bolesti probavni sustav i bubrega.

9. Riža

Dobrobiti riže uglavnom ovise o načinu na koji je obrađena. Polirana bijela riža sadrži vrlo malo hranjivih tvari. "Prosječna" opcija je riža kuhana na pari, koja ima svijetlosmeđu nijansu i zadržava većinu hranjivih tvari. Najzdravijom se smatra nepolirana ili smeđa (smeđa) riža. Guli se samo s gornje ljuske, ostavljajući sve mekinje i koristan materijal. Nebrušena riža sadrži u prosjeku 3-3,5 puta više proteina od bijele riže, te 12 puta više vlakana (1,6 g do 0,37 g), zahvaljujući čemu savršeno čisti organizam.

10. Jaja

Jaje sadrži mnogo hranjivih tvari i sastoji se od kompletnog skupa lako probavljivih proteina. Izvor je blagotvorne folne kiseline, biotina i kolina. Selen sadržan u ovom proizvodu ima snažna antioksidativna svojstva. Jedući samo jedno jaje dnevno dobivate do 15% dnevna norma proteina, a aminokiseline sadržane u jajetu aktivno rade na izgradnji novih tkiva ljudskog tijela.

11. Tamna čokolada

Kao što smo već napisali, zdrava prehrana ne znači ograničenu prehranu bez mogućnosti uživanja u slatkišima.

Tamna čokolada se razlikuje od svih drugih vrsta čokolade po tome što nema mlijeka među svojim komponentama i po visokom udjelu zrna kakaovca - najmanje 70%. Tamna čokolada sadrži dovoljnu količinu eteričnih ulja koja sprječavaju naslage kolesterola na stijenkama krvnih žila, što sprječava pojavu ateroskleroze. Tamna čokolada pomaže u poboljšanju tonusa tijela. Alkaloidi kofein i teobromin djeluju stimulativno, pa ako niste dobro raspoloženi, pojedite tamnu čokoladu i sigurno ćete je dobiti.

12. Grašak i grah

Usjevi obitelji mahunarki su jedinstveni: zdravi, ukusni, hranjivi, bogati vlaknima, vitaminima (A i B), flavonoidima, željezom, kalcijem, ugljikohidratima, folnom kiselinom. Imaju visok sadržaj proteina, masti i škroba. Po sadržaju bjelančevina mahunarke su bliske mesu pa ih mogu zamijeniti vegetarijancima. Bjelančevina mahunarki je po kemijskom sastavu bliska životinjskim bjelančevinama, ali ih ljudsko tijelo mnogo lakše probavlja.

13. Nusproizvodi

Nusproizvodi su jetra, bubrezi, srce itd. - sve što se nalazi u trupu osim mišićnog tkiva (meso). Ne zvuči baš ukusno, ali je stvarno jeftino. Najskuplja i najjednostavnija iznutrica za pripremu je jetrica. Zasebno možemo istaknuti pileće nusproizvode - srca, želudac i jetru. Na internetu možete pronaći milijune recepata za njihovu pripremu.

14. Morski kelj (kelp)

Prilično jeftin proizvod na koji malo tko obraća pažnju. Ali uzalud. Sadržaj velikog broja važnih minerala, vitamina i mikroelemenata čini kelp gotovo neprocjenjivim proizvodom, posebno za krajeve udaljene od mora, gdje ih nedostaje. Jedna od najvrjednijih komponenti je jod, ali sadrži i sumpor, cink, brom, soli magnezija i željeza.

15. Nemasni svježi sir (do 5%)

Na forumima o bodybuildingu cijele su teme posvećene svježem siru i receptima od njega. Idealan proizvod je s niskim udjelom masti i visokim udjelom bjelančevina.

Svježi sir nadmašuje sve mliječne proizvode po sadržaju bjelančevina i po stupnju njihove apsorpcije. Bjelančevine u svježem siru lako se razgrađuju na aminokiseline: triptofan, metionin, kolin i druge potrebne ljudskom tijelu. Svježi sir preporučuje se djeci, starijim osobama i bolesnicima koji se oporavljaju od bolesti upravo zato što je lako probavljiv.

16. Cjelovite žitarice (ječam, zob, heljda)

Žitarice su zdrobljena ili cijela zrna uglavnom žitarica. Posebnu vrijednost imaju cjelovite žitarice (ječam, zob, heljda, proso). Možete napisati poseban članak o prednostima svake vrste žitarica. No, ono što je važno imati na umu je da bi vam dnevni izvor ugljikohidrata trebale biti žitarice od cjelovitog zrna, a ne bijeli kruh i kolači.

Obično se na policama supermarketa, u visini očiju, nalaze jarka šarena pakiranja, a kada pogledate cijene, želja za kupnjom nestaje. Savjetujemo vam da pogledate donje police - tamo će ležati potrebne neugledne vrećice od kilograma.

17. Haringa

Niti jedan članak o zdravoj prehrani nije potpun bez spominjanja ribe lososa: lososa, pastrve, kao izvora Omega-3 polinezasićenih masnih kiselina. Crvena riba je zdrava i ukusna, ali je ne možete staviti u kriznu košaru.

Usput, jednostavna lagano slana haringa ni na koji način nije inferiorna u odnosu na skupe sorte ribe u pogledu sadržaja masnih kiselina. Ovdje možete spomenuti i male ribe poput kapelina i papalina. Glavna stvar kod ovih riba je da se mogu jesti s kostima. To znači: unosite kalcij i fosfor u optimalnoj kombinaciji koji su prijeko potrebni za održavanje dobrog stanja kostiju i zuba.

18. Kupus

Ima više vitamina C od naranče, a sadrži više kalcija od mlijeka. Kupus potiče stvaranje crvenih krvnih zrnaca, pospješuje pomlađivanje tkiva, aktivira metabolizam, regulira metabolizam masti, snižava kolesterol u krvi, poboljšava imunitet i jača srčani mišić. Kelj čak i fermentiran zadržava svoje korisne vitamine potrebne našem tijelu. Hranjiva vrijednost a prednosti kiselog kupusa određene su visokim sadržajem mliječne kiseline, mineralnih soli i vitamina.

19. Rotkvica

Iz nekog razloga, nezasluženo zaboravljena rotkvica rijetko se može naći na policama skupih supermarketa, ali ima je u izobilju na tržnicama kolektivnih farmi.

Rotkvica sadrži bitne ljudske minerale kao što su kalij, fosfor, natrij i željezo. Stoga je rotkvica korisna kod slabog imuniteta, kao i kod visokog krvnog tlaka.

Rotkvica je bogata vitaminima B skupine i nikotinskom kiselinom (vitamin PP) pa je njezina konzumacija korisna kod bolesti živčani sustav. Osim toga, normalizira metabolizam proteina.

20. Raženi kruh

Prosječni kalorijski sadržaj raženog kruha pripremljenog prema klasičnom receptu iznosi 174 kcal, što se nalazi u 100 grama proizvoda. Prednosti raženog kruha postaju očite samo gledajući vitaminski i mineralni sastav proizvoda. Raženi kruh sadrži veliku većinu korisnih spojeva iz takozvane vitaminske abecede.

Raženi kruh sadrži vitamine A, B, E, H, kao i PP. Osim toga, prednosti raženog kruha leže u sadržaju proizvoda prirodnih spojeva kao što su kolin, cink, jod, mangan, fluor, molibden, željezo, kalij, sumpor, magnezij, kalcij i drugi. Zanimljivo je da biološka korisnost kemijski sastav raženi kruh je mnogo veći od onog u pšeničnoj verziji pekarskog proizvoda.

Poznato svima od djetinjstva. Minimum proizvoda, maksimum prehrane. Odlično rješenje kada želite nešto ukusno, a hladnjak je prazan.

Sastojci

• 4 srednja krumpira;
• 2 mala luka;
• 1 jaje;
• 3-4 žlice brašna;
• sol i papar - na okus;
• kiselo vrhnje - za posluživanje.

Priprema

Krompir oguliti i narendati na krupnije ribež. Isto možete učiniti i s lukom, a možete ga i samo sitno nasjeckati. Krumpiru i luku dodajte jaje i brašno. Možete dodati nasjeckano začinsko bilje ili pržene gljive ili se poigrati sa začinima. Posolite, popaprite i sve dobro promiješajte.

Dobiveno tijesto stavite na dobro zagrijanu tavu i zalivenu biljnim uljem. Najprikladniji način da to učinite je žlicom, lagano pritiskajući svaku palačinku na vrhu. Pržite dok ne porumene s obje strane.

Poslužite s kiselim vrhnjem. Draniki su ukusni i topli i hladni.

George Wesley i Bonita Dannells/Flickr.com

Ako ste jučer večerali pečeni ili kuhani krumpir, onda će vam ovaj recept pomoći.

Sastojci

• 2 kobasice;
• biljno ulje - za prženje;
• 1 mali luk;
• 3 režnja češnjaka;
• 1 slatka paprika;
• 1 žličica ružmarina, origana ili drugog začina po izboru;
• 4 kuhana ili pečena krumpira;
• ¼ šalice kiselog vrhnja ili jogurta bez aditiva;
• 100 g tvrdog sira.

Priprema

Kobasice narežite na kockice i popržite u biljnom ulju. Kad porumene, stavite ih na papirnate ručnike kako biste uklonili višak masnoće. U istoj tavi popržite nasjeckani luk. Kad postane prozirno, dodajte češnjak protisnut kroz prešu, papriku nasjeckanu na kockice i začine.

Krumpir prerežite na pola, žlicom izvadite jezgru, a stijenke ostavite debljine oko 5-7 mm. Unutar svake polovine staviti malo kiselog vrhnja ili jogurta i nadjev od kobasica i povrća. Po vrhu naribati sir.

Jelo možete poslužiti takvo, a možete ga staviti u pećnicu ili mikrovalnu na par minuta da se sir otopi.

Guilhem Vellut/Flickr.com

Sezonsko jelo: najjeftinije nakon berbe. Varijacija ovog jela može biti koliko god želite - sve ovisi o vašoj kulinarskoj mašti. Ovdje je jedan od njih.

Sastojci

• 1 srednja tikvica;
• 1 srednji patlidžan;
• 2 male ljute papričice;
• 2 srednje slatke paprike;
• 2 mala luka;
• 2 režnja češnjaka;
• 1 šalica graha;
• 1 limenka konzerviranog kukuruza;
• 3 žlice umak od rajčice;
• biljno ulje - za prženje;
• sol, mljeveni crni papar, origano - po ukusu.

Priprema

Pripremite povrće tako da ga ogulite i narežite na kockice. Ne zaboravite patlidžanima odstraniti gorčinu, a paprikama očistiti sjemenke. Mahune u blago posoljenoj vodi.

Povrće (osim ljutih papričica i graha) stavite u dobro zagrijanu tavu ili lonac s debljim dnom, namazan biljnim uljem. Sve dinstati na laganoj vatri.

Kad povrće omekša i postane tekuće dodajte paradajz sos, sol, papar, origano i ostale začine po vlastitom ukusu. Umjesto umaka od rajčice možete koristiti sitno nasjeckanu rajčicu vlastiti sok. Sada dolazi glavni vrhunac jela - čili papričica. Što više dodate, gulaš će biti pikantniji.

Zatvorite poklopac i pirjajte 20 minuta. Poslužite uz kiselo vrhnje i kruh.

jeffreyw/Flickr.com

Burrito je meksički somun punjen raznim nadjevima. Budući da je naš izbor jela ekonomična opcija, umjesto tortilje možete koristiti armenski lavash.

Sastojci

• ½ šalice graha;
• sol - po ukusu;
• listovi salate;
• 1 velika rajčica;
• 1 tanki pita kruh;
• 2 žlice ljutog umaka;
• 100 g tvrdog sira.

Priprema

Skuhajte grah (najbolje bijeli) u slanoj vodi. Zelenu salatu i rajčicu operite i nasjeckajte. Zimska opcija- rajčica u vlastitom soku i kineski kupus.

Malo zagrijte pita kruh i premažite ga ljutim umakom. Stavite povrće i pospite naribanim sirom. Smotajte pita kruh u cijev ili omotnicu.

Možete poslužiti uz kiselo vrhnje ili neki drugi umak po želji.

5. Vege hamburgeri

jacqueline/Flickr.com

Tko je rekao da pljeskavica mora biti od mesa? S ograničenim proračunom, može se napraviti od povrća.

Sastojci

• ½ šalice graha;
• 50 g oraha;
• 1 hrpa cilantra ili drugog zelenila;
• 2 režnja češnjaka;
• 1 luk;
• 1 jaje;
• ½ šalice brašna;
• sol i mljeveni crni papar - po ukusu;
• 2 peciva za hamburger;
• biljno ulje - za prženje;
• 1 žlica kečapa;
• 1 žlica zelene curry paste.

Priprema

Skuhani grah (ili konzervu) sameljite u blenderu, ali ne previše. U to dodajte sjeckane orahe, začinsko bilje, češnjak, luk i bjelanjak. Temeljito promiješajte, postupno dodajući brašno. Ako vam je malo tekuce dodajte jos brasna.

Posolite i popaprite, ponovno dobro promiješajte i ostavite u hladnjaku 10 minuta. Za to vrijeme na suhoj tavi prepecite pljeskavice. Zatim ulijte ulje i na njemu ispecite oblikovane kotlete od graha. Trebale bi biti veličine punđe, ali ne predebele. Morate pržiti dok ne postane hrskavo.

Donju lepinju namažite zelenom curry pastom, na nju stavite kotlet od graha, prelijte ga kečapom i stavite drugi dio lepinje. Po želji u burger možete dodati ploške zelene salate i rajčice.

Anne/Flickr.com

Ovaj savršeno rješenje kada želite nešto vruće, ali nemate vremena za pripremu punopravne juhe. U isto vrijeme, jelo je vrlo, vrlo dijetalno.

Sastojci

• sol - po ukusu;
• 2 velika krumpira;
• 1 list lovora;
• 2 velika luka;
• kiselo vrhnje - za posluživanje.

Priprema

Uzmite lonac od tri litre i napunite ga otprilike tri četvrtine vodom. Pustite da prokuha. Kad je voda pred kuhanjem posolite. U kipuću vodu stavite oguljene i na kockice narezane krumpire. Operite i dodajte lovorov list.

Kad krumpir omekša, juha je gotova! Ulijte u tanjure, u svaki dodajte šaku (ili više) nasjeckanog luka. Zabijelite juhu kiselim vrhnjem (što više, to je ukusnije) i počnite s jelom.

stu_spivack/Flickr.com

Ovo je i samostalno jelo i izvrsno. Priprema se vrlo brzo, a skup proizvoda je toliko bazičan da se vjerojatno može naći u svakom domu.

Sastojci

• 3 velika luka;
• 2 jaja;
• 100 g kiselog vrhnja;
• 100 g brašna;
• sol i papar - na okus;
• biljno ulje za duboko prženje.

Priprema

Luk ogulite, narežite na kolutove i odvojite ih. Da biste se riješili viška gorčine luka, prelijte ga kipućom vodom. Najprikladnije je to učiniti u cjedilu kako biste ispod odmah mogli staviti kolutove hladna voda i ne dajte im kuhati.

Pripremite tijesto. Jaja pjenasto umutiti, dodati kiselo vrhnje, brašno i sol pa sve umutiti. Ako volite ljuto, u tijesto možete dodati papra ili senfa. Osim toga, ponekad se doda i ribani sir kako bi kolutići bili hrskaviji.

Kolutove luka pospite brašnom, umočite u tijesto i stavite u dobro zagrijano biljno ulje. Kada se pojavi zlatna kora, možete je ukloniti. Gotove kolutiće luka stavite na papirnate ubruse da se ukloni višak masnoće.

Može se poslužiti s bilo kojom rajčicom.

Eddietherocker/Flickr.com

Najjeftinija stvar koju možete kupiti u ribljem odjelu trgovine je pollock. U isto vrijeme, može se pripremiti na takav način da okus nije lošiji od elitnih sorti.

Sastojci

• 500 g pollock fileta;
• 2 žlice brašna;
• biljno ulje - za prženje;
• 2 male rajčice;
• 1 vezica zelenog luka;
• 1 režanj češnjaka;
• sol i papar - na okus.

Priprema

Riblji file operite, pazite da nema kostiju i narežite na manje komade. Svaki od njih potrebno je uvaljati u brašno i ispeći u zagrijanoj i nauljenoj tavi. Traje oko 7 minuta.

Zatim u istu tavu dodati krupno narezane rajčice i nasjeckani mladi luk (što više to bolje). Ribu i povrće posolite, popaprite i protisnite režnjem češnjaka. Promiješajte i pirjajte oko 10 minuta. Ako vidite da je u posudi malo tekućine i sadržaj počinje zagorijevati dodajte malo vode.

Na kraju kuhanja sve možete posuti naribanim sirom. Ova riba odlično ide uz tjesteninu.

Rachel Hathaway/Flickr.com

Još jedno jelo poznato svima od djetinjstva. Mnoge domaćice eksperimentiraju sa (ili svježim sirom). Drugi to vjeruju klasična verzija savršen.

Sastojci

• 500 g svježeg sira;
• ¼ žličice soli;
• 2 žlice šećera;
• 2 žlice brašna;
• 1 jaje;
• 30 g maslaca;
• kiselo vrhnje ili džem - za posluživanje.

Priprema

U dubokoj zdjeli vilicom izgnječiti svježi sir. U to dodajte sol, šećer i brašno, razbijte jaje. Umijesiti tijesto. Trebalo bi biti mekano, ali ne lijepiti se za ruke. Ako je svježi sir previše masan i mokar te se tijesto ne lijepi dodajte još malo brašna.

Od dobivene mase od sira oblikovati kotlete debljine oko 2 cm.Popržiti sirnice maslac oko 5 minuta sa svake strane.

Cheesecake je bolje poslužiti tople, iako su vrlo ukusni i ohlađeni. Mogu se posipati šećer u prahu ili prelijte džemom. Oni koji vole nešto manje slatko jedu sirnice s vrhnjem.

Ovaj recept mnoge zbunjuje: piletina, sol i to je to?! Ali kad jednom probate, jednostavno postanete previše lijeni za pečenje piletine u pećnici. Štoviše, u u ovom slučaju Ispada samo prekrasna hrskava korica!

Sastojci

• piletina brojlera težine 1,5-2 kg;
• 1 kg kuhinjske soli.

Priprema

Ohlađeni trup piletine treba isprati i osušiti papirnatim ručnicima. Po želji se piletina može natrljati suhim biljem i sok od limuna, ali to uopće nije potrebno. Ako je piletina dovoljno masna, bit će već sočna i ukusna.

Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i pospite ga solju u sloju od oko 2 cm, stavite piletinu na sol, leđima prema dolje, i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200 °C 1,5 sat. Gotovost možete provjeriti tako da piletinu probodete čačkalicom. Ako izlazi bistri sok, piletinu možete izvaditi.

Koja brza jela znate? A postoje li među čitateljima ljudi koji mogu skuhati ukusno jelo doslovno ni iz čega?

Iz nekog razloga, opće je prihvaćeno da samo bogati mogu priuštiti zdravu hranu, a ljudi s prosječnim primanjima moraju štedjeti na svom zdravlju i birati proizvode ne prema njihovoj nutritivnoj vrijednosti, već prema cijeni.. Otkrili smo mnoge zdravi proizvodi koji unatoč tome ostaju jeftini. Štoviše, mnogi skupi proizvodi nisu nužno zdravi, već naprotiv, ne uklapaju se dobro u načela zdrave prehrane - to se prije svega odnosi na suhomesnate proizvode, slatkiše i poluproizvode. Naravno, u režimu štednje nećemo si moći priuštiti zdrave kamenice, crni kavijar, artičoke, šparoge, goji bobice i drugu superhranu, ali stvaranje uravnotežene prehrane za malo novca je realnost. Predstavljamo vam najjeftinije proizvode koji su dobri za zdravlje.

1. Cjelovite žitarice

Danas se rekorder u omjeru cijene i koristi među žitaricama može nazvati biserni ječam i ječmena krupica (zdrobljeni biserni ječam). Ječam, od kojeg se prave ovi nevjerojatni proizvodi, smatra se najkorisnijom biljkom od žitarica. Sadrži proteine, škrob, provitamine A i B, kao i mnoge minerale, uključujući rijedak fosfor i jod. Najjednostavnije jelo od bisernog ječma i jačke je kaša. Ispada posebno ukusno od cjelovitih prethodno namočenih žitarica. Juha od bisernog ječma s gljivama je prekrasna - vrlo je hranjiva, ukusna i gotovo ništa ne košta ako imate suhih gljiva za zimu. Možete čak kuhati analog rižota koristeći biserni ječam - perlotto.

Ostale cjelovite ili zdrobljene žitarice: proso, zob, kukuruz, pšenica - znatno su inferiornije od ječma u korisna svojstva i prestići ga cijenom. Ali također ih vrijedi imati u kuhinji kako bi vašoj prehrani dodali sitost i raznolikost. Primjerice, možete pripremiti ukusnu kašu od mješavine zobenih pahuljica, kukuruza i ječma. A dodamo li i mekinje, koje su također vrlo jeftine, dobivamo učinkovit lijek za čišćenje crijeva i borbu protiv pretežak. Što se tiče žitarica, one su mnogo inferiornije u nutritivnoj vrijednosti od cjelovitih žitarica. Njihova glavna prednost je brzina pripreme.

Ne zaboravite da se cjelovite žitarice mogu proklijati i dobiti uravnotežene komplekse vitamina za gotovo ništa.

Zanimljivo je da riža i heljda, koje su posljednjih godina znatno poskupjele, uopće nisu tako zdrave kako se uvriježeno misli. U poliranoj riži ne ostaje praktički ništa osim ugljikohidrata, a heljda se supernamirnicom može nazvati samo u zelenom (nepečenom) obliku.

2. Grašak, leća

Mahunarke su glavni biljni izvor proteina. Najjeftiniji predstavnici ove skupine u ruskim trgovinama su cijeli žuti grašak i velika zelena leća. Od njih, kao i od žitarica, možete kuhati kašu i juhe; u variva i salate možete dodati kuhani grašak i leću; Od graškovog brašna možete napraviti žele. Možete ih proklijati, baš kao i žitarice.

Mahunarke imaju jednu osobitost - potrebno im je vrijeme za pripremu, a ta mala složenost plaši domaćice od njih. Zapravo, kuhanje mahunarki nije ništa teže od kuhanja žitarica. Cijeli grašak se može namočiti preko noći, nakon čega će se brzo skuhati. Grašak i zelena leća ne zahtijevaju namakanje i kuhaju se 20-25 minuta. Važno je uzeti u obzir da su mahunarke prilično teška hrana. Treba ih jesti malo po malo i nikako prije spavanja.

Od svih vrsta mesa, piletina ima najbolji omjer cijene i koristi. Vrlo je isplativo kupiti cijelo pile ili pile i peći ga na roštilju, u foliji, u rukavu. Još je isplativije, ukusnije i zdravije ispeći batake i krilca i skuhati juhu od ostataka piletine. Sljedeći dan, sve što trebate učiniti je dodati malo povrća i žitarica - i ukusna, zadovoljavajuća, vrlo jeftina juha je spremna.

4. Riba

Kada govorimo o ribi, mislimo na živu ili cijelu smrznutu. Prekrasni fileti i razne dimljene riblje delicije nisu prikladni za današnju temu zbog svoje visoke cijene i sumnjive koristi. Probajte različite vrste ribe: od lososa do kapelina, sve su ukusne i zdrave na svoj način, a možete se osloniti samo na svoj ukus. Kao i kod piletine, ribu je najbolje kuhati u juhi. Zahtijeva jeftinu ribu i osnovni set povrća.

Nusproizvodi su ono što se osim mišićnog tkiva nalazi u lešinama životinja: bubrezi, jetra, srce, pluća, škembići, mozak, noge, uši i repovi. Nemojte pasti u nesvijest kada vidite ove proizvode na policama, bolje pitajte prodavača za cijenu, ugodno će vas iznenaditi. Najskuplja i najjednostavnija iznutrica za pripremu je jetrica. Nitko ne sumnja u njegovu korist i okus, ali ne znaju svi da drugi životinjski organi mogu biti iznenađujuće ukusni i još mnogo toga zdravije od mesa. Primjerice, tripice (tripice) koje se prodaju za smiješne novce kao hrana za pse, pravilno pripremljene pretvaraju se u poslasticu, svinjske nogice u ukusan žele, a svinjske uši u izvrstan zalogaj. Rad s mnogim iznutricama zahtijeva vrijeme i prostranu kuhinju u privatnoj kući. U gradskom stanu možete samo kuhati pileći želudac i srca, što također nije loše u smislu uštede i pogodnosti.

Kada govorimo o soji, ne mislimo na sojinu kobasicu, vješto maskiranu u mesni proizvod pomoću boja i aroma. Govorimo o proizvodima od čiste soje: sojino mlijeko, sojino meso, tofu, tempeh, miso, yuba (fuju). Soja sadrži mnoge korisne tvari: proteine, masti, ugljikohidrate, vitamine, mikro i makroelemente. Sjemenke soje i brašno od njih se ne preporučuju koristiti u čistom obliku, jer sadrže tvari koje potiskuju proces probave. Zbog toga mnogi ljudi imaju veliko nepovjerenje prema soji - negdje su pročitali ili čuli da je soja slabo probavljiva i stekli krivi dojam o njoj. Zapravo, u Aziji ne jedu samo soju. Fermentira se kako bi se neutralizirali inhibitori enzima, ili jednostavno rečeno, kuha se, fermentira, preša i dugo suši. Ispada veliki izbor zdravih i laganih proizvoda.

Ako još niste upoznati sa sojinim proizvodima, počnite sa sojinim šparogama, koje zapravo nisu srodne šparogama, već se rade od filmova sojino mlijeko. Prodaje se u svim većim supermarketima za male novce. Od sojinih šparoga možete pripremiti mnoga jela: salatu, varivo, juhu s rezancima, možete koristiti sojine šparoge kao brzi međuobrok ili kao prilog uz rižu.

Prema brojnim istraživanjima, fermentirani mliječni proizvodi mnogo su zdraviji od mlijeka. Imaju probiotski učinak, odnosno poboljšavaju crijevnu mikrofloru, što zauzvrat pomaže u učinkovitijoj probavi hrane i apsorpciji hranjivih tvari iz nje. Kefir je potpuno siguran za one koji ne podnose laktozu. Čaša ovog divnog napitka i komad crnog kruha izdašan je, zdrav i jeftin popodnevni međuobrok ili kasna večera. Važna napomena: birajte jednostavan kefir bez voćnih punila, normalnog udjela masti, s kratkim rokom trajanja, proizveden u lokalnoj mljekari - u tom će slučaju biti što je moguće zdraviji i jeftiniji.

Kelj (kelp) pravo je skladište minerala. Sadrži jod, kalij, magnezij, silicij, fosfor, kalcij, željezo, cink i rijetke tvari, čije djelovanje na organizam nije do kraja proučeno. Za maksimalnu korist bolje je jesti svježe morske alge, ali to nije svugdje moguće, pa ćete se morati zadovoljiti sušenim ili konzerviranim. Ako volite korejski kimchi (pikantne salate od povrća, gljiva i plodova mora), kupite ukiseljene alge. Ovo je jedna od najjeftinijih vrsta kimchija.

9. Lokalno povrće

Najbolje povrće u omjeru cijene i koristi su bijeli kupus, mrkva i luk. S malim rastezanjem, cikla i rotkvica mogu se klasificirati kao povrće. Posebno je dobro ove proizvode kupovati ljeti i u jesen na lokalnim tržnicama i spremati (fermentirati) za zimu. Kiseli kupus- ovo je izvrsna vitaminska podrška za cijelu zimu koja vas neće koštati praktički ništa osim nekoliko sati sjeckanja. Juha od kupusa s mrkvom i lukom poznati je lijek za oblikovanje tijela. Sigurno nećete patiti od gladi i nedostatka hranjivih tvari, a višak kilograma brzo će nestati. Kuhate li juhu od kupusa s različitim dodacima - krumpirom, ciklom, celerom, žitaricama, začinskim biljem, gljivama - nikada vam neće dosaditi. Usput, krumpir, voljen od strane Rusa, usporediv je s povrćem u cijeni, ali znatno inferioran u korisnim svojstvima.

10. Voće i bobice

Voće i bobice su neophodni za zdravlje i dobro raspoloženje osobe. Nažalost, domaće jabuke, kruške, šljive, ribizle i maline mogu se jeftino kupiti samo u sezoni i to samo na tržnicama ili u udaljenim selima. Ostatak vremena jabuke su u trgovinama skuplje od banana i naranči. Ne mogu reći da je dobro, ali nije ni loše. Svježe tropsko voće ne manje korisna od jabuka. Ako morate štedjeti, kupujte banane i naranče u malim količinama
i jedite 1-2 porcije svaki dan.

Još je isplativije, iako ne tako ugodno, kupiti sušeno voće. Izbjegavajte kandirano voće jarkih boja i sjajne datulje – skupe su i nimalo zdrave. Kupite neugledne suhe sorte tamnih grožđica, suhih šljiva i suhih marelica sa sjemenkama. Po okusu i djelovanju na organizam mnogo su bliže svježem grožđu, šljivama i marelicama.

11. Suncokretovo ulje

Za normalan život čovjeku su potrebne masti. Bez njih se mnogi vitamini ne apsorbiraju i hormoni se ne proizvode. Nedostatak masti može dovesti do slabljenja imuniteta, depresije i kroničnih bolesti. Najbolji proizvod U omjeru cijene i koristi nerafinirano suncokretovo ulje može se ubrojiti u masnoće. Treba dodati salate od povrća za apsorpciju vitamina, a rafinirano je bolje za prženje.

Ako mislite da je margarin i jeftiniji i zdraviji, imajte na umu da se margarin i sve vrste namaza rade od nekvalitetnih biljnih ulja hidrogenacijom. Nije li bolje kupiti prirodni proizvod?

Začini se teško mogu nazvati esencijalnim proizvodom, ali jednostavna jela čine ukusnijima i aromatičnijima. Osim toga, vrlo su korisni crni i crveni papar, hren, lovorov list, kurkuma, đumbir, klinčići, cimet, korijen celera i mnogi drugi začini koji pospješuju probavu, jačaju imunološki sustav i održavaju hranu svježom. Bolje kupiti cijele začine nego mljevene: oni čuvaju esencijalna ulja i maksimalnu korist. Štoviše, cijena cijelog i mljevenog crnog papra gotovo je ista. Izbjegavajte bujon kocke i gotove smjese “za piletinu” i “za pilav”. Često sadrže sol i natrijev glutamat, ali zašto nam trebaju po cijeni od začina?

Čaj namjerno nismo uvrstili na popis jeftinih zdravih proizvoda. Jeftin čaj znači ili nekvalitetan ili star proizvod. Nema ni ukusa ni koristi. Mnogo je ugodnije kupiti dobar čaj i skuhati ga na azijski način: u malom čajniku ili gaiwanu.

Isto vrijedi i za čokoladu i sokove. Ovi proizvodi su korisni samo ako su prirodni, au ovom slučaju ne mogu biti jeftini.

Kao što vidite, najjeftiniji proizvodi mogu biti zdravi i ukusni. Trošite novac pametno i budite zdravi!

Ne morate živjeti na kruhu i vodi da ne biste potrošili bogatstvo na hranu. Lajfhaker je odabrao nekoliko jednostavnih i brzih jela te izračunao koliko košta jedna porcija.

Za izračune koristili smo web stranicu internetske trgovine "O'Key" s dostavom u Sankt Peterburgu. Za sve proizvode važe stalne cijene, isključujući akcije. Većina proizvoda nije najjeftinija u svom segmentu, a cijena jela može se smanjiti ako odaberete više dostupne opcije, kupujte proizvode domaćih proizvođača ili pratite posebne ponude.

Sol i soda nisu uključeni u izračune, jer žličica ovih sastojaka košta 5-10 kopejki, što vrlo malo utječe na konačni iznos. Začini se dodaju prema ukusu i proračunu kuhara, pa također nisu uključeni u izračune.

Odabrano za izračune prosječna veličina porcije. Može se prilagoditi vašim željama i potrebama. Sukladno tome, u ovom će slučaju trošak morati biti prilagođen.

1. Jellied pita sa kupusom i ribom iz konzerve

simplyhealthyfamily.org

Sastojci za 4 velike porcije:

• 2 čaše kefira;
• 2 jaja;
• 1 šalica brašna;
• ½ žličice sode;
• ½ žličice soli;
• 1 konzerva riblje konzerve;
• 500 g kupusa;
• 1½ žlice suncokretovo ulje.

Priprema

Kelj nasjeckajte i popržite na jednoj žlici ulja. Ribu izvadite iz staklenke, izgnječite vilicom i pomiješajte sa kupusom. Umutite jaja sa soli, dodajte kefir, brašno i sodu. Tijesto treba imati konzistenciju sličnu kiselom vrhnju.

Kalup namazati preostalim uljem, uliti polovicu tijesta, rasporediti nadjev i nadjenuti preostalim tijestom. Pecite 35-40 minuta na 180 stupnjeva.

Izračuni

2. Pilav sa piletinom

mommyimhungry.blogspot.ru

Sastojci za 6 porcija:

• 600 g pilećih bataka;
• 230 g riže;
• 1 veliki luk;
• 2 srednje mrkve;
• 1 glavica češnjaka;
• 2 žlice biljno ulje;
• 1 žličica soli.

Priprema

U duboku tavu ili kotao ulijte biljno ulje i zagrijte ga. Luk sitno nasjeckajte i popržite. Mrkvu naribajte na krupnije ribež ili je narežite na polu kolutiće i dodajte na luk. Batakove nasjeckajte na veće komade i dodajte povrću. Posolite smjesu i dodajte začine. Pržite sadržaj kotla do pola kuhanja.

Češnjak razdvojiti na režnjeve i bez guljenja staviti na meso. Dodati rižu i zagladiti. Pažljivo ulijte vodu u kotao tako da bude 1,5-2 cm više od riže.Donesite rižu dok se ne skuha.

Izračuni

3. Pileće polpete sa tjesteninom

delish.com

Sastojci za 1 porciju:

• 130 g fileta pilećih prsa;
• 2 žlice konzervirane rajčice u vlastitom soku;
• ¼ luka;
• 1 žličica soli;
• ½ čaše vode;
• 60 g tjestenine.

Priprema

Pileći file pretvorite u mljeveno meso, dodajte nasjeckani luk, začine i prstohvat soli. Mokrim rukama razvaljajte male mesne okruglice. U tavu ulijte ulje i pržite mesne okruglice dok ne porumene. Zatim ih napunite vodom, dodajte rajčice iz konzerve i ostavite da se kuhaju pod poklopcem dok ne omekšaju (7-10 minuta). Tjesteninu skuhajte u vodi s prstohvatom soli, pri posluživanju na nju stavite polpete i prelijte umakom.

Posuda će koštati manje ako kupite pileća prsa na kost i sami izrežite file.

Izračuni

4. Pollock pirjan s povrćem + prilog

ilonaspassion.com

Sastojci za 1 porciju:

• 1 trup poloka težak oko 200 g;
• 1 mrkva;
• ½ luka;
• 1 žlica biljnog ulja;
• ½ žličice soli;
• 1 veliki gomolj krumpira.

Priprema

Trup polloka narežite na velike komade, luk nasjeckajte, a mrkvu naribajte na krupno ribež. Podmažite tavu uljem, rasporedite komade polloka, napunite prostor između njih povrćem, ulijte malo vode i pirjajte dok ne bude gotovo. Krompir ogulite, narežite na veće kocke i skuhajte u slanoj vodi.

Izračuni

5. Pileći bataci s krumpirom, pečeni u rukavu

okus.com.au

Sastojci za 1 porciju:

• 2 pileća batka;
• 2 srednja gomolja krumpira;
• 1 žlica ulja;
• 1 režanj češnjaka;
• ½ žlice soli.

Priprema

Pomiješajte ulje, češnjak, sol i omiljene začine. Utrljajte ovu smjesu na potkoljenice. Krumpir narežite na krugove ili kockice, stavite u kalup za pečenje, a na to batake. Pecite u pećnici oko 40 minuta na 200 stupnjeva.

Izračuni

6. Heljda s gljivama u loncu

thefeedfeed.com

Sastojci za 1 porciju:

• 80 g heljde;
• 100 g šampinjona;
• ½ malog luka;
• 1 žlica suncokretovog ulja;
• ½ žlice soli.

Priprema

Šampinjone nasjeckajte i pržite na ulju dok ne porumene. Smanjiti vatru, dodati sitno nasjeckani luk i sol, kuhati 5 minuta. Isperite heljdu. Stavite sve sastojke u lonac. Proizvodi ne bi trebali zauzimati više od polovice volumena posuđa. Ulijte kipuću vodu tako da bude 1 cm viša od žitarica, promiješajte. Posoliti po ukusu. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 40-45 minuta.

Izračuni

7. Lonac od krumpira s vrhnjem i češnjakom

bettycrocker.com

Sastojci za 6 porcija:

• 700 g krumpira;
• 200 g kiselog vrhnja;
• 2 jaja;
• 1 žličica soli;
• 1 žlica suncokretovog ulja;
• 3 češnja češnjaka.

Priprema

Krompir skuhajte u ljusci, ogulite, narežite na krugove i stavite u podmazan pleh. Umutite kiselo vrhnje sa soli, jajima i nasjeckanim češnjakom, prelijte smjesu preko krumpira i pecite ih u pećnici oko 20 minuta na 200 stupnjeva.

Izračuni

8. Pileća jetrica s palačinkama

trybbbe.com

Sastojci za 2 porcije:

• 300 g pileće jetre;
• 8 žlica vrhnja;
• 2 žlice ulja;
• 2 gomolja krumpira;
• 1 jaje;
• 20 g brašna;
• ¼ luka;
• 1 žličica soli.

Priprema

Jetrica sitno narežite, posolite, malo popržite na žlici maslaca pa zalijte vrhnjem i pirjajte do kraja. Krumpir naribajte i ocijedite od viška tekućine. Smjesu od krumpira pomiješajte sa soli, brašnom, jajetom i sitno nasjeckanim lukom. Formirati palačinke i pržiti do kraja na preostalom ulju.

Izračuni

9. Pileće polpete sa kupusom

kitchendreaming.com

Sastojci za 8 porcija:

• 700 g pilećeg filea;
• 200 g riže;
• 1 žlica suncokretovog ulja;
• 600 g kupusa;
• 2 žlice paste od rajčice;
• 1 žličica soli.

Priprema

Napraviti mljeveni pileći file, posoliti i popapriti po ukusu. Kuhajte rižu dok nije napola kuhana, ohladite. Pomiješajte ga s mljevenim mesom. Formirati ćufte. Kelj nasjeckajte.

Dno lonca ili dublje tave debelih stijenki namazati uljem. Stavite sloj kupusa, pa red ćufti. Praznine ispunite kupusom. Ponovite manipulacije dok mesne okruglice i kupus nestanu. Umiješajte pastu od rajčice u čašu vode, ulijte tekućinu u tavu. Pokrijte poklopcem i pirjajte dok polpete ne budu gotove (oko sat vremena).

Izračuni

10. Pangasius u tijestu s pire krumpirom

oldyalebrewing.com

Sastojci za 2 porcije:

• 300 g fileta pangasiusa;
• 4 srednja gomolja krumpira;
• 1 jaje;
• 20 g brašna;
• 150 ml mlijeka;
• 1 žlica suncokretovog ulja;
• 1 žlica soli.

Priprema

File pangasiusa narežite na srednje komade. Za smjesu mikserom umutiti jaje, dodati sol, začine i brašno. Komade ribe umočite u tijesto i pecite u tavi namazanoj uljem.

Za pire ogulite i skuhajte krumpir s prstohvatom soli. Ocijedite vodu, gomolje zgnječite u pire uz malo po malo dodavanja zagrijanog mlijeka.