Kako skuhati kotlet u tavi. Jednostavno složeno jelo: kako kuhati kotlete

U kulinarskom arsenalu svake domaćice postoji prepoznatljivi recept za sočne svinjske kotlete u tavi. Moment koji spaja sve recepte krije se u samom nazivu jela: meso se otkine tijekom kuhanja. A glavni faktor u dobivanju kvalitetnog kotleta je pravi izbor meso. Najčešće se za ovo mesno jelo kupuju vrat, pečenica ili entrecote. Kombiniraju meso s gljivama, lukom, mrkvom i drugim povrćem. Često kuhani kotleti u tijestu ili različite opcije pohanje.

Ukusni sočni svinjski kotleti na tavi

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Porcije: 6

Ovaj tradicionalni recept kotleti u tijestu od jaja, za koje se koristi minimum sastojaka. Na temelju toga možete kuhati razne varijacije ovog mesnog jela. Takvi kotleti nemaju šanse podbaciti, pod uvjetom da je za njih odabrano svježe mlado meso.

Sastojci

Porcije: - + 6

• Svinjetina (bolje vrat) 700 gr.
• jaja 3 kom.
• Brašno 4 žlice
• Sol i papar - po ukusu
• Biljno ulje za prženje

30 min. Pečat

Svinjski kotleti sa sirom, lukom i gljivama

Ovi kotleti mogu biti na vrhu blagdanskog stola jer su sočni, ukusni i vrlo hranjivi. Kombinaciju mesa s lukom, gljivama i sirom vole gotovo svi, a priprema ovog jela nije teška.

Sastojci:

• Svinjetina - 500-700 g.
• Svježi šampinjoni - 500 g.
• Tvrdi sir - 150 g.
• Luk - 3 glave.
• Kiselo vrhnje i biljno ulje.
• Sol i papar.

Proces kuhanja:

1. Meso operite i osušite, narežite na ploške debljine 1-1,5 cm.Važno je rezati komade mesa prema vlaknima - tako će se veze između vlakana tijekom kuhanja vjerojatno srušiti, a kotlet će postati mekan.
2. Svaki komad mesa istucite čekićem. Meso možete pokriti prozirnom folijom kako slučajno ne bi nastala praznina u kotletu i kako materijal čekića ne bi došao u izravan dodir s mesom. Izlomljene komade stavite u zdjelu i malo posolite.
3. Šampinjone očistite, operite i narežite na tanke ploške.
4. Pošaljite gljive u tavu s biljnim uljem i držite na laganoj vatri dok ne nestane višak vlage.
5. Luk ogulite i narežite na pola kolutića.
6. Naribati tvrdi sir.
7. Šampinjonima dodajte luk, pomiješajte i pržite zajedno oba sastojka dok ne porumene.
8. U tavu ulijte biljno ulje, stavite tučeno meso i na svaki komad stavite žlicu kiselog vrhnja, može se zamijeniti majonezom.
9. Zatim na meso stavite sloj luka i šampinjona.
10. Meso s lukom-gljivama pospite naribanim sirom.
11. Pržite u tavi bez poklopca oko 7 minuta s jedne strane, a potom pažljivo, da ne uništite "bundu", kotlete preokrenite i pržite s druge strane.

Svinjski kotleti na tavi s rajčicama i sirom

Kotleti prema ovom receptu posebno su sočni zbog dugog mariniranja mesa i korištenja rajčice u procesu kuhanja. A rastopljeni sir na površini komada mesa dodaje sitost i daje jelu posebno ukusan izgled.

Sastojci:

• 500 g svinjetine.
• 150 g tvrdog sira.
• 4 srednje rajčice.
• 1 jaje.
• Sol, začini.
• Biljno ulje.

Proces kuhanja:

1. Svinjetinu narežite na ploške i istucite čekićem na dasci.
2. Izlomljene komade stavite u zdjelu, posolite, dodajte začine po ukusu. Prikladan crni i crveni papar, korijander, bosiljak, mješavina začina za meso.
3. Vozite do mesa jaje i sve zajedno pomiješajte sa začinima ravnomjerno ih rasporedite po mesnim plohama.
4. Pokrijte zdjelu prozirnom folijom i stavite u hladnjak da se marinira. Ne biste trebali štedjeti vrijeme: bolje je da se meso marinira dva sata, ili čak i duže, tako da će nesumnjivo postati mekano i nježno.
5. Nakon što izvadite meso iz hladnjaka, ponovno ga promiješajte i pržite u tavi s biljnim uljem.
6. Dok se komadi mesa peku, pripremite rajčice i sir. Rajčicu narežite na tanke ploške, a sir naribajte na krupnije ribež.
7. Na poprženo meso stavite kriške rajčice i pokrijte tavu poklopcem, pirjajte 7 minuta.
8. Maknite poklopac i meso pospite sirom. Ponovno zatvorite posudu i držite kotlete na vatri dok se sir ne otopi.

Gotove kotlete po želji možete posuti začinskim biljem ili uz njih poslužiti povrtna salata.

Sočni svinjski kotleti na tavi s mrkvom i lukom

Povrće i pohanje u ovom receptu pomažu da meso ostane sočno. Kotleti su izvana hrskavi, a iznutra mekani. Za kuhanje je bolje koristiti vratinu ili svježu mladu pečenicu.

Sastojci:

• 600 g svinjetine.
• 3 velike glavice luka.
• 2 mrkve.
• 3 jaja.
• 200 g brašna.
• Biljno ulje.
• Sol i začini po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Narezane svinjske ploške izlupati kuhinjskim čekićem.
2. Istučeno meso stavite u posudu i pospite začinima i solju. Možete dodati malo soja umaka ili majoneze, nekoliko kapi sok od limuna, ali možete i samo sa soli i začinima. Pomiješajte meso u posudi i ostavite neko vrijeme dok se bavite povrćem.
3. Bolje je mrkvu naribati na sitno ribež, a luk nasjeckati nožem na sitne kockice.
4. U odgovarajuću zdjelu umutiti jaja uz malo soli.
5. U ravnu široku posudu uspite brašno.
6. Položite meso daska za rezanje, a pored povoljan ravna površina ili drugu dasku za stavljanje mrkve i luka.
7. Svaku plošku mesa uvaljajte u mješavinu mrkve i luka, lagano pritišćući povrće rukom na kotlet, zatim komade lagano uvaljajte u brašno i na kraju umočite u jaje.
8. U tavi zagrijte ulje i pažljivo rasporedite kotlete za prženje. Pržite s obje strane, nastojeći što pažljivije okretati kako biste sačuvali sve komponente pohanja. Vrijeme prženja - 3-4 minute sa svake strane.

Svinjski kotleti na kosti

Za takve kotlete bolje je odabrati hrbat na rebernoj kosti - ispast će sočan i hranjiv. Pravilno kuhano meso lako će se odvojiti od kosti. Ovo se jelo smatra doista muškim i posebno je cijenjeno tijekom gozbe s jakim pićima.

Sastojci:

• 1 kg slabine na rebernu kost.
• Sol i začini po ukusu.
• Biljno ulje za prženje.
• Luk - 3 glave.

Proces kuhanja:

1. Rebarca razdijelite jedno po jedno, operite ih vodom i osušite, pa lagano olupite mesnati dio. Preporuča se napraviti rez na bilo kojem mjestu, dosežući dubinu do kosti - to je učinjeno za pouzdano prženje mesa.
2. Svaki komad mesa naribati na kosti sa soli i paprom ili drugim začinima, može i češnjakom. Ostavite meso da se posoli 10-15 minuta (ako vrijeme dopušta i duže).
3. Zagrijte tavu s debelim dnom dok se ne zagrije i dodajte malo ulja. Stavite komade mesa u tavu tako da ne leže čvrsto, bez dodirivanja lukova jedan s drugim, inače će se meso pirjati, a ne pržiti. Važno je tavu odmah staviti na jaku vatru i držati meso na najvećoj jačini 3 minute sa svake strane.
4. Nakon vatru smanjite i držite meso u tavi bez poklopca još 15 minuta.Ovu fazu možete zamijeniti tako da kotlete isto vrijeme stavite u pećnicu.
5. Posebno popržite luk nasjeckan na kolutiće u velikom broju biljno ulje. Kuhane kotlete pospite prženim lukom i poslužite.

Kod kuhanja kotleta glavni zadatak je da budu mekani i sočni. Ali ispravnije bi bilo reći, da sačuva sočnost mesa. Postoji samo jedan način za to - zatvoriti sok unutra. Marinada, čini mi se, ovdje ne igra nikakvu ulogu. Glavna stvar je da se tijekom prženja u tavi na mesu stvori dobra jaka korica. Njegov zadatak nije samo imati ugodan okus i hrskanje, već i igrati ulogu prepreke koja neće dopustiti da mesni sok iscuri. O tome će biti naš današnji recept s fotografijom.

Za formiranje ove korice moguće su dvije mogućnosti: tijesto i pohanje. U ovom materijalu ponudit ću vam izbor najčešćih: dvije vrste tijesta i jedno pohanje.

Priprema mesa za kotlete

Prvo se zadržimo na tome koje je meso bolje odabrati. Najbolji dijelovi trupa za ove namjene, kao i za, su: vrat, hrbat, but, hrbat, karbonat (koji se također pogrešno naziva karbonat).

Naravno, bolje je uzeti ohlađeno meso, ali i smrznuti kotleti su dobri. Jedino što ga treba pravilno odmrznuti. Izvadite iz zamrzivača nekoliko sati prije kuhanja i odmrznite u odjeljku hladnjaka.

Broj kotleta u svim receptima ispod imat ću 4 komada. Trebat će im oko 400 grama svinjskog mesa.

Svinjetinu narežemo na ploške veličine cca 5 sa 10 centimetara (ovisi o rezu i apetitima), kad ih istučemo malo će se povećati.

Komade stavimo na dasku, posolimo i popaprimo prvo s jedne strane. Pokrijemo prozirnom folijom ili plastičnom vrećicom (kako se prskanje ne bi raspršilo po stranama) i istukli. Dovoljno ih je sasvim lagano odlupati, bez fanatizma, da budu tanke, ali ne i poderane. Zatim okrenite i istucite drugu stranu. Ne zaboravite posoliti i popapriti drugu stranu.

Tijesto od brašna za kotlete

Brašnasti tijesto je u biti tijesto kojim ćemo obložiti komade mesa sa svih strana i zatim ih pržiti na ulju u tavi.

Sastojci:

• svinjetina - 400 g;
• jaje - 1 kom;
• brašno - 3 žlice. s toboganom;
• sol - prstohvat;
• biljno ulje - 0,5 šalice.

Proces kuhanja:

Gore sam pokazao kako pripremiti i istući meso. Sada prijeđimo na izradu tijesta.

Kotleti u tijestu od sira

Ja osobno više volim tijesto od sira. Kora od nje izgleda ukusnije.

Sastojci:

• svinjetina - 400 g;
• jaje - 1 kom;
• sol - prstohvat;
• sir - 50 g;
• brašno - 1 žlica;

Kako kuhati kotlete u tijestu od sira: recept s fotografijom

Pohani svinjski kotleti

Višeslojno pohanje još će bolje zaštititi meso od isušivanja tijekom prženja. Usput, činilo mi se da se pojmovi "tijesto" i "pohanje" često brkaju. Kao što sam gore napisala, prvo je tijesto, a drugo je posipanje suhim sastojcima (brašno, prezle, griz, sjeckani orasi, zobena kaša i tako dalje.).

Sastojci:

• svinjetina - 400 g;
• jaje - 1 kom;
• brašno - 2 žlice;
• sol - prstohvat;
• krušne mrvice - 4 žlice;
• ulje za prženje - 0,5 šalice.

Kako pržiti pohane kotlete

Tako brzo, jednostavno i bez gubitaka od svinjetine možete napraviti ukusne i sočne svinjske kotlete.

Ukratko koliko minuta ih pržiti: vrijeme prženja kotleta u tavi je 9-10 minuta.

Prilozi za kotlete

Sjeckano meso, posebno svinjetina, nije kapriciozno u pogledu ukrasa. Za njega je prikladno gotovo sve čega se možete sjetiti:

• krumpir: kuhani, prženi, pomfrit, pire krumpir;
• tjestenina ili tjestenina;
• riža ili druge žitarice (heljda, proso, itd.);
• svježe, pirjano ili pečeno povrće.

Umaci za kotlete

Mislim da je najpopularniji kečap. Kao i sve vrste gotovih umaka: sir, roštilj, slatko-kiseli i drugi. Za promjenu, želim vam ponuditi dva recepta za zanimljive i neuobičajene umake koji nikoga neće ostaviti ravnodušnim, a obično jelo pretvoriti u svečano i sasvim vrijedno da se nađe na stolu.

Umak od šljiva za meso

Sastojci (4 porcije):

• šljive - 8 kom;
• rižin ocat 3% - 1 žlica;
• soja umak - 1 žličica;
• šećer - 1 žličica (ili po ukusu);
• đumbir - 1 mali komad;
• češnjak - pola režnja;
• luk - 0,5 luka;
• cimet - 1 štapić;
• zvjezdasti anis - 1 zvjezdica.

Kako kuhati šljive:

1. Za recept je bolje uzeti suhe šljive. Šljive prerezati na pola, izvaditi košticu i staviti u šerpu.
2. Dodamo i češnjak propušten kroz prešu. Očistimo đumbir od kože i tri na finom ribežu, za umak uzimamo 1/3 žličice. Luk sitno narežemo. Stavimo cimet, zvjezdasti anis i šećer. Ulijte ocat i sojin umak.
3. Stavite na slabiju vatru i kuhajte šljive dok ne omekšaju, često miješajući dok šljive ne daju sok, a zatim rjeđe. Na kraju izvadite cimet i zvjezdasti anis.
4. Gotov umak možete probušiti kuhačom, a možete ga i ostaviti tako s polovicama šljiva. Tako izgleda zanimljivije s mesom. Poslužite toplo.

Umak od senfa i jabuke

Začudo, jabuke se jako dobro slažu s mekim zrnom senfa i odlično idu uz svinjske kotlete.

Sastojci (4 porcije):

• jabuka - 2 kom;
• senf u zrnu - 2 žličice;
• luk - 1/2 luka;
• med - 2 žličice;
• maslac - 1 žlica.

Kako napraviti umak od jabuka:

1. Jabuke za umak bolje je uzeti jake, a ne škrobne, koje su u procesu toplinska obrada neće se raspasti. Izrežite im sredinu. To možete učiniti s poseban alat vađenjem jezgre iz cijele jabuke. U nedostatku takvog uređaja, prepolovite ih.
2. U tavi rastopite maslac. U to stavimo kriške jabuke, dodamo med i sitno sjeckani luk. Pirjati na umjerenoj vatri. Jabuke trebaju biti mekane i lagano karamelizirane.
3. Prebacite iz tave u zdjelu, dodajte senf, promiješajte i umak je gotov. Poslužite toplo uz meso.

To je sve. Isprintajte sami tekstove i fotografije svinjskih kotleta, kuhajte ih na tavi, probajte umake i odlučite koji vam se recept najviše sviđa.

Dobar tek!

Pripremili za vas: Victoria, manyakotic, gbh007, vasi_100, vkuslandia.

1. Kotlete možete pripremiti od bilo kojeg mesa. Najvažnije je izrezati ga preko vlakana na male plosnate komade debljine oko 1–1½ cm.
2. Meso morate istući i pržiti u porcijama - po 2-3 kotleta.
3. Pokrijte dasku za rezanje. Položite komade mesa na vrh na maloj udaljenosti jedan od drugog i još jedan sloj filma. Meso istucite posebnim čekićem ili običnim valjkom za tijesto, okrenite ga i opet istucite ispod folije.
4. Odrezci trebaju biti tanki, ali ne prozirni. Nemojte pretjerati jer će meso biti žilavo.

Sastojci

• 500 g svinjskog filea;
• sol - po ukusu;
• 2 jaja;
• 1 žličica hops-suneli;
• ½ žličice mljevenog korijandera;
• prstohvat paprike;
• 150 g brašna;

Kuhanje

Svinjski file sa svih strana natrljajte mješavinom soli i papra. U zdjeli umutite jaja, dodajte hmelj suneli, korijander i papriku te promiješajte. Ulijte brašno na ravni tanjur.

Svaki kotlet umočiti u jaja i uvaljati u brašno. Ako volite slanija jela, brašno možete malo posoliti.

Zagrijte ulje u tavi na jakoj vatri. Dodajte kotlete i pržite prvo 10-15 sekundi sa svake strane. Zatim smanjite vatru i pecite 3-4 minute s obje strane dok ne porumene.

Sastojci

• 500 g pilećeg filea;
• sol - po ukusu;
• mljeveni crni papar - po ukusu;
• 2 jaja;
• 2 žlice kiselog vrhnja;
• 1 žličica talijanskog bilja;
• 100-120 g brašna;
• nekoliko žlica biljnog ulja.

Kuhanje

Pileće kotlete posolite i popaprite sa svih strana. U posudi umutite jaja, kiselo vrhnje, talijansko bilje i malo soli i papra.

Postupno dodavati brašno u smjesu od jaja, dobro miješajući. Trebali biste imati prilično gusto tijesto. Ako je tekuće dodajte još malo brašna.

Svaki komad mesa umočite u tijesto. Stavite u tavu sa zagrijanim uljem. Pržite kotlete na srednjoj vatri 2-3 minute sa svake strane dok ne porumene.

webspoon.ru

Sastojci

• ½ luka;
• 1 velika žlica;
• 1 žličica tekućeg meda;
• 100 ml sojinog umaka;
• ½ ljute paprike - po želji;
• 1 žlica rižinog octa - po želji
• 400 g goveđeg filea;
• 1 jaje;
• sol - po ukusu;
• 50 g brašna;
• nekoliko žlica biljnog ulja.

Kuhanje

Luk samljeti u blenderu ili naribati. Pomiješajte kašu od luka s kečapom, medom i soja umakom. Po želji u marinadu dodajte mljevene ljute papričice i ocat.

Istučeno meso stavite u marinadu tako da bude potpuno prekriveno. Pokrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 2 sata.

Umutiti jaje sa soli. Pospite brašno na ravni tanjur. Svaki komad mesa umočiti u jaje i uvaljati u brašno.

U tavi zagrijte biljno ulje. Pržite kotlete prvo na jakoj vatri oko 30 sekundi sa svake strane. Zatim smanjite vatru i pržite još 3-4 minute s obje strane, dok meso ne porumeni.

Sastojci

• 500 g bilo kojeg fileta;
• sol - po ukusu;
• mljeveni crni papar - po ukusu;
• 2 žlice biljnog ulja;
• 2-3 rajčice;
• 2-3 žlice;
• 1 češanj češnjaka - po želji;
• 200 g tvrdog sira.

Kuhanje

Natrljajte kotlete solju i paprom s obje strane. Posudu za pečenje namazati uljem i poslagati meso u jednom sloju.

Rajčice narežite na krugove ili polukrugove. Podmažite svaki kotlet majonezom. Po želji možete pomiješati sa nasjeckanim češnjakom. Stavite na kotlete rajčice i pospite naribanim sirom.

Kalup staviti u pećnicu zagrijanu na 200°C. Vrijeme kuhanja ovisi o vrsti mesa i debljini kotleta. Piletina se peče oko 20-25 minuta, a svinjetina i junetina oko 30 minuta.

Provjerite spremnost mesa tako da ga probodete vilicom ili nožem. Ako iscuri bistri sok, meso je pečeno.

povarenok.ru

Sastojci

• 3 jaja;
• 400 g pilećeg filea;
• sol - po ukusu;
• mljeveni crni papar - po ukusu;
• nekoliko grančica peršina ili kopra;
• 1 žlica maslaca;
• 1 čajna žličica;
• 1 žlica kiselog vrhnja ili majoneze;
• 100 g brašna;
• 80 g krušnih mrvica;
• nekoliko žlica biljnog ulja.

Kuhanje

Skuhajte 2 jaja, ogulite i narežite na sitne kockice. Pileće kotlete posolite i popaprite sa svih strana.

Pomiješajte kuhana jaja, nasjeckano začinsko bilje, omekšali maslac, senf, kiselo vrhnje ili majonezu, sol i papar.

Na polovicu svakog kotleta stavite nadjev i poklopite drugom polovicom. Piletinu potopite u brašno, a zatim umočite u tučeno meso sirovo jaje i sa svih strana pospite prezlama.

Zagrijte ulje u tavi na srednje jakoj vatri. Pržite kotlete oko 3 minute sa svake strane dok ne porumene.

Svinjski odresci su win-win jelo koje obožavaju muškarci, ali i svi ukućani. Srećom, postoji mnogo opcija za kuhanje kotleta i jedan je ukusniji od drugog: sa sirom, gljivama, u marinadi od rajčice i soje ... Ali to nije sve! Razgovarajmo o najpopularnijim receptima za svinjske kotlete.

Svinjski kotleti u pećnici slavlje su želuca i klasik kulinarskog žanra. Jelo se uvijek jede s užitkom i svakako tražite dodatke. Bolje od mesa možda samo meso – znamo sigurno. Ljepota jela je u tome što ne zahtijeva posebne trikove i priprema se elementarno.

Ne isplati se svinjetinu istući pretanko, inače će se osušiti. Idealna debljina je 1 cm.

Za kotlete možete koristiti nemasnu svinjetinu bez masnoće, ali je još bolje ako ima malo masnoće, ali ima. Tako će meso ispasti mnogo sočnije. Najbolje je uzeti filet s kostima - on doslovno traži kotlete. Ali možete uzeti komad šunke, vratine ili karbonade. Glavna stvar je da je meso savršeno svježe.

Pripremimo sastojke:

• svinjski but - 700 g;
• crni papar nekoliko graška;
• biljno ulje - 30 ml;
• soli po ukusu.

Meso prekrijemo prozirnom folijom i dobro ga izlupamo drvenim ili limenim batom. Podmažite mljevenim crnim paprom, soli i biljnim uljem. Zagrijemo tavu i na brzinu popržimo kotlete s obje strane. Naš cilj je dobiti zlatnu koricu, ali ne dovesti meso do spremnosti.

Sada prebacimo kotlete u posudu za pečenje (možete jednu na drugu) i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu doslovno 10 minuta. Optimalna temperatura je 220 stupnjeva. Takvi kotleti su umjereno prženi, vrlo sočni, svinjski, iako se ne tope u ustima, već postaju nježni.

Izvadimo meso i postavimo stol. Ukras za kotlete može biti bilo što. Prikladna tjestenina, riža, pire krumpir. Ali mi, kao navijači zdrava prehrana, predlažemo da meso poslužite uz pečeno ili svježe povrće. Tako se brzo upija i ne oštećuje figuru.

Recept za pečenje mesa u foliji

Svinjetina u foliji ispada nježna, sočna, ovo meso se stvarno topi u ustima. Folija "zapečati" mesne sokove iznutra, iako ne pirja meso. Tehnologija je zanimljiva, a nećete morati prati formu: bacite foliju i posuđe će ostati čisto.

Recept uči kako kuhati domaću kuhanu svinjetinu - izvrsnu alternativu kupovnim kobasicama i kobasicama, izdašnu, zdravu jelo od mesa. Meso možete peći u porcijama ili u velikim komadima - rezultat će sigurno zadovoljiti.

Svinjetina je neutralno meso. Savršeno upija mnoge okuse i za njega su prikladni bilo koji začini. Ali čisti okus mesa naglašavaju samo crni papar i sol.

Potreban nam je komad svinjskog mesa (najbolje šunke) od 700 g, mrkva, nekoliko režnjeva češnjaka i začini. Možete koristiti samo sol i crni papar.

Ako planirate peći svinjetinu u komadu, onda ne morate ništa tući. Ali za porciono posluživanje, otkucali smo komade debljine do 2 cm.

A sada je sve jednostavno:

1. Svinjetinu smo istukli.
2. Na stranama radimo rezove.
3. Mrkvu i češnjak narežite na kockice i tanke ploške.
4. Povrćem punimo "džepove".
5. Natrljajte solju i paprom.
6. Svaki dio pažljivo zamotajte u foliju i stavite u kalup.
7. Kuhamo na temperaturi od 220 stupnjeva 25 minuta.
8. Izvadimo i poslužimo na stolu.

Posluživanje je moguće kreativno, u duhu najboljih modernih restorana. Foliju trebamo samo malo razmotati, ostavljajući komad mesa unutra, a okolo posložiti krumpir na seoski način, krupno nasjeckano povrće i začinsko bilje. Uz svaku jelicu stavimo porciju bijelog umaka od jogurta i mente. Umačite komade svinjetine u umak i uživajte u životu!

Svinjski kotleti pečeni u kremastom umaku od češnjaka

Ako nikada niste probali kotlete marinirane u kiselo vrhnje umak od češnjaka, pa zapečeni u pećnici - vaš gastronomski svijet definitivno pati. Meso koje se topi u ustima, naglašeno začinima i začinima, nježna tehnologija kuhanja čine jelo savršenim. Čak i ljudi koji broje kalorije neće morati brinuti. Pogotovo ako je komad mali, a kao prilog poslužit će smeđa riža ili svježe povrće. No, ovdje je važno odabrati posni komad bez masnoće.

Mi ćemo trebati:

• komad svinjskog filea bez masnoće i kostiju - 700 g;
• krema - 200 ml;
• 2 režnja češnjaka;
• sol, crni mljeveni papar - prstohvat.

Glavni vrhunac jela je pravi umak. Za njega nam je potrebno vrhnje 45% masti i malo češnjaka. Ne biste trebali biti revni s češnjakom - on bi trebao samo začiniti umak. Pomiješajte vrhnje, sol i češnjak zgnječen na preši za češnjak. Idemo se malo prepustiti. Meso otkinemo i cijelo uronimo umak od vrhnja. Neka se meso marinira sat vremena.

Samo nemojte prepeći meso! Osušit će se i postati poput "potplata".

Stavite komade u duboku posudu za pečenje i prelijte umakom. Stavili smo u pećnicu, zagrijanu na 200 stupnjeva. Umak će postupno isparavati, natapajući svako vlakno naše svinjetine, zbog čega će meso biti mekano. Češnjak će istaknuti raspon okusa i općenito će kombinacija ispasti odlična. Čim se na svinjetini pojavi svijetla zlatna korica (nakon 15-ak minuta), ugasite vatru na 60 stupnjeva i pirjajte još 5-7 minuta. Isključite pećnicu, postavite stol.

Takvo meso zahtijeva prilog u obliku prozračnog pire krumpira. Pa učinimo to. Ali poslužimo pire krumpir na ne-trivijalan način. Napravimo ga u obliku ruža: za to samo trebate iscijediti pire kroz kulinarsku vrećicu (ili običnu plastičnu vrećicu), dajući joj bilo koji oblik. Ukrasite začinskim biljem i uživajte.

Mekani i sočni svinjski kotleti na tavi

Ono što je dobro kod svinjetine je mogućnost kuhanja za nekoliko minuta. Ako nemate vremena, a jako ste željni mesa, svinjske kotlete možete na brzinu ispeći u tavi. Ipak, uz svu želju, ne biste trebali sanjati o kuhanju srednje pečenog odreska od svinjetine: svinjetina nije govedina i može sadržavati helminte opasne za ljude; pripremajući ga do kraja.

Za jelo nam je potrebno:

• dva komada svinjskog mesa na kosti;
• sol i papar po ukusu domaćice;
• malo bilo kojeg biljnog ulja.

Meso istučemo kroz prozirnu foliju (tako će sok ostati unutra, mesna vlakna se neće "pomesti"), začiniti solju i paprom. Lagano ga namažite biljnim uljem kako bi se tijekom prženja stvorila ugodna korica. Zagrijemo tavu, ali ne previše - vatra treba biti umjerena, inače će meso brzo zagorjeti. Idealna tava za jelo je tava od lijevanog željeza, roštilj. U njemu će kotlet podsjećati na odrezak i bit će dobro pržen. Ako imate običnu teflonsku tavu, morat ćete svinjetinu malo držati ispod poklopca - meso bi trebalo biti potpuno kuhano na pari.

Dakle, naše kotlete stavljamo u tavu. Pržite na umjerenoj vatri s jedne strane (3-4 minute), a zatim isto toliko s druge strane. Zatvorite meso poklopcem i ugasite štednjak. Kada se proces na štednjaku potpuno stiša, meso se može poslužiti.

Vrlo ukusni, naši će brzi kotleti ispasti s krumpirom koji se također može kuhati užurbano: pecite cijelu u mikrovalnoj, odmah u kori, ali nakon pranja tvrdom četkom. Izrežemo krumpir, stavimo mali komad maslaca, posipamo začinskim biljem. Pored toga stavite sočni svinjski kotlet. Nije li ovo slavlje života?

Izvorna verzija jela u sezamu

Panazijska kuhinja danas je na vrhuncu. U Kini svinjetinu jako vole i kuhaju je u raznim slatkim i kiselim umacima, često začinjenu sjemenkama sezama. Začin će se svidjeti svim ljubiteljima kineske kuhinje i onima koji vole osjetiti lagano hrskanje, ugodan orašasti okus koji ostavljaju sjemenke sezama.

Za kotlete nam je potrebno komad svinjskog mesa od 500-700 g, 2 jaja i 50 g susama.

Kako pripremamo jelo:

1. Meso istučemo, posolimo i popaprimo.
2. Jaja lagano umutiti pjenjačom.
3. Umočite meso u jaja.
4. Obilno uvaljati u sjemenke sezama.
5. Bacite u vruću tavu.
6. Pržite s obje strane dok sjemenke ne porumene.

Ove kotlete najbolje je poslužiti uz rižu i soja umak. Nožem odrežemo komade mesa, umočimo u umak, jedemo, hvaleći kuhara, grickajući začinsko bilje i svježe krastavce.

Sa gljivama i sirom

Kotleti s gljivama i sirom česti su gosti blagdanskih stolova. Ovo je lagana varijanta mesa na francuskom i još ukusnija, jer gljive i meso kao da su stvoreni jedno za drugo.

Neke domaćice stavljaju sirovi luk, često nisu prženi i hrskavi. To je lako izbjeći ako prvo luk lagano propasirate na biljnom (ili maslačnom) ulju.

Za jelo nam je potrebno:

• 700 grama svinjskog lungića;
• 200 g sira;
• majoneza - 100 ml;
• šampinjoni - 100 g;
• velika glavica luka;
• biljno ulje - 30 ml;
• sol, papar po ukusu.

Meso izrežemo i istučemo. Na tavi lagano popržite luk. Slojeve rasporedimo na lim za pečenje sljedećim redoslijedom: meso-luk-gljive-sir. Svaki sloj dodajte po ukusu i popaprite. Peći na 180 stupnjeva 30-40 minuta.

Svinjetina pod mirisnom šeširom odlična je u toplom i hladnom obliku. Šteta je što do sljedećeg dana ona nikad ne "živi".

U dvostrukom tijestu

Utučene kotlete možete ponijeti sa sobom na put, kao bento na posao, a općenito podsjećaju na reklamirane nuggetse. Jelo ispada sočno, jer tijesto pouzdano zatvara mesne sokove i ispod tijesta brzo dolazi do stanja. Dvostruko tijesto - dvostruko jamstvo sočnog i mekanog mesa ispod sloja slatkastog i vrlo delikatnog tijesta.

Potrebni sastojci:

• svinjetina - 600 g;
• 2 kokošja jaja;
• kefir (ili pivo) - 200 ml;
• brašno - nekoliko žlica;
• sol, papar na okus;
• biljno ulje - 200 ml.

Meso prvo istučemo na tanke ploške. I ovdje vam savjetujemo da pokažete snagu - što je meso tanje, to će naši kotleti biti ukusniji. Svinjske kriške posolite i popaprite.

Tijesto za kuhanje. Da biste to učinili, pomiješajte kefir ili pivo s brašnom i lagano dodajte tijesto. U posebnoj zdjeli umutite jaje i prstohvat soli dok ne postane pjenasto.

Kotlete u tijestu obavezno stavite na papirnate ručnike – oni će upiti višak masnoće.

Ostaje meso prvo umočiti u smjesu od jaja, zatim u tijesto, pa opet u jaje i opet u tijesto. Kada se na mesu pojavi korica od tijesta i jaja, stavite komad u tavu. Važno je zagrijati ga na srednjoj vatri, ulijevajući tamo puno biljnog ulja. Pržite s obje strane dok ne porumene.

Kotleti su ukusni sami i s bijelim umakom od jogurta, češnjaka i začinskog bilja. Odrežite komad, umočite u umak i jedite, grickajući tople tandoor kolače. Naravno, jelo se ne može nazvati zdravim, ali kako je ukusno!

S rajčicama i sirom

Rajčice, sir i meso stvaraju nevjerojatan kulinarski tandem. Važno je napomenuti da je ova kombinacija bila najviše cijenjena u našoj zemlji - u Europi se zove ništa drugo nego "meso na ruskom". Nastavimo širiti našu kulinarsku tradiciju u svijet, jer kombinacija je zaista iznenađujuće ukusna.

Bolje je uzeti mesnate rajčice, ne previše sočne, inače će meso "plutati" u soku, što će nam uništiti cijelo jelo.

Potrebni sastojci:

• svinjetina - 700 g;
• rajčice - 3 kom .;
• veliki luk - 1 kom .;
• majoneza - 200 ml;
• tvrdi sir - 100 g;
• sol, papar na okus;
• biljno ulje - 30 ml.

Meso istučemo, posolimo i popaprimo. Poslagati na lim za pečenje. Luk izrežemo na vrlo tanke pola kolutića i položimo direktno na meso. Rajčice nasjeckamo na vrlo tanke kolutove i pošaljemo ih nakon luka. Odozgo "nacrtamo" ažurnu mrežicu majoneze. Da biste to učinili, odrežite kut u kutu mekog omota i dobijete neku vrstu kulinarske vrećice napunjene umakom.

Tri sira i poslati u pećnicu, zagrijanu na 160 stupnjeva. Pecite povrće i meso dok ne omekšaju. Upalimo vatru na 220 stupnjeva da se sir na vrhu zaprži. Zlatna korica je znak da je jelo spremno!

Meso na ruskom ispada nježno, sočno i ludo ukusno s povrćem i krumpirom na rustikalni način.

Pod sojinom marinadom

Svinjetinu je lako marinirati u bilo kojem umaku, a marinada od soje mesu će dati poseban, ljuto-slatkasti okus. Japanci jako vole takvo meso, a njihova je kuhinja samo divna. Samo pokušajte pronaći kvalitetan soja umak - jeftin će pokvariti svinjetinu. Najbolji proizvod prodano u staklene boce marka nije presudna.

Svinjetinu ne morate soliti: soja umak odlična je zamjena za sol.

Za kotlete, trebamo komad svinjetine za 500-700 g, soja umak - 50 ml.

Kako kuhamo:

1. Meso smo istukli.
2. Stavite u soja umak.
3. Mariniramo 30 minuta.
4. Pržite u tavi ili pirjajte u pećnici (15 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva - ne više!).

Kotleti u sojinoj marinadi idealno se kombiniraju s smeđa riža, svježe i grilano povrće. Obavezno ih poslužite sa začinskim biljem - kombinacija će ispasti ukusna, a jelo će se apsorbirati puno brže!

Svečani kotleti ispod bunde

Meso na francuskom s mekom kremastom kapom ispada najukusnije od svinjetine. Najbolje toplo jelo za gozbe (posebno u Nova godina) još se nitko nije dosjetio - ostaje svladati neke od suptilnosti i početi kuhati.

Što je luk tanje izrezan, to će jelo biti ukusnije.

Potrebni sastojci:

• svinjetina - 700 g;
• veliki luk - 2 kom .;
• majoneza - 200 ml;
• tvrdi sir - 200 g;
• sol, papar na okus;
• biljno ulje - 20 ml.

Meso izlupamo na tanke ploške, stavimo na dno lima za pečenje. Luk narezati na tanke pola kolutiće i staviti na meso. Sve posolite i popaprite, na meso tri sira. Pokrijte posudu s majonezom na vrhu tankom mrežom - umak će dodati sočnost jelu, učiniti meso kremastim.

Svinjetinu šaljemo u pećnicu i pirjamo 40 minuta ispod poklopca na 180 stupnjeva. Prije posluživanja otvorite meso i ostavite da porumeni. Poslužite uz zelje i krumpir - ne možete zamisliti bolji prilog mesu!

Pod marinadom od rajčice

Marinada od rajčica za kotlete svinjskom mesu daje kiselost, a osim toga, rajčice imaju izvrsnu osobinu da omekšavaju mesna vlakna. Ovi kotleti ispadnu posebno mekani i nježni, a još više kada se začine origanom.

Mi ćemo trebati:

• svinjetina - 600 g;
• rajčice u vlastiti sok- 1 banka;
• origano - prstohvat;
• sol, papar na okus;
• biljno ulje - 20 ml.

Svinjetinu smo istukli debljine 1-2 cm.Stavili smo je u posudu otpornu na toplinu. Ulijte sok od rajčice začinjen solju, paprom i origanom. Marinirajte 40-50 minuta (ili duže). Zagrijte pećnicu i u nju stavite kotlete. Pecite 40 minuta dok marinada od rajčice ne ispari. Mekani, sočni kotleti poslužuju se s kuhanim krumpirom, posuti koprom i preliveni mirisnim biljnim uljem. Idealan dodatak jelu su ukiseljeni kornišoni ili kapari koji će jelo učiniti pikantnijim.

Sa suhim šljivama

Svinjetina sa suhim šljivama može se nazvati svečanim jelom. Slatkasto meso, prožeto suptilnim dimljenim okusom, osebujno je, ali vrlo originalno i svidjet će se poznavateljima ne-trivijalnih jela. Takve kotlete ćemo pirjati u laganom kuhalu - tako da će se meso topiti.

Suhe šljive prvo je potrebno popariti Vruća voda, inače se neće ugasiti.

Potrebni sastojci za 700 grama svinjskog mesa:

• suhe šljive - 5-10 kom .;
• voda ili juha - pola čaše;
• sol i papar po ukusu kuhara;
• biljno ulje - 20 ml.

Svinjetinu istučemo, posolimo, popaprimo i stavimo na dno multiposude. Odozgo rasporedimo suhe šljive, narezane na komade (možete i cijele!), Sve prelijemo juhom ili vodom. Uzmite juhu čisto simbolično - ne treba nam meso da se kuha. Uključimo način rada "meso" i pirjamo do signala o kraju kuhanja. Poslužite kotlete s rižom zalijevajući mirisnim sokom od suhih šljiva. I, molim vas, ne zaboravite na desert - kavu s kuglicom sladoleda od vanilije. Obećavamo nevjerojatan retrookus!

Kako ukusno pržiti u krušnim mrvicama?

Šnicle ni pod kojim uvjetima ne gube apetit! Ukusni su i hladni, poslužite odličan temelj za domaće hamburgere - samo kupite pecivo sa sezamom, namažite ga senfom ili majonezom i stavite tanke ploške kiselih krastavaca i rajčice. U krušnim mrvicama meso ostaje sočno, a ako kupite krekere sa začinima, jelo će ispasti dvostruko ukusnije.

Lako je pripremiti krekere kod kuće: osušimo komade duge štruce u pećnici, stavimo ih u blender s dva režnja češnjaka i prstohvatom provansalskog bilja, sameljemo. Dobit ćete vrlo mirisnu smjesu koju je potrebno odmah upotrijebiti - ne čuva se dugo.

Pripremimo sastojke za 700 grama svinjetine:

• krušne mrvice za paniranje - 200 g;
• veliko jaje - 2 kom .;
• biljno ulje - 100 ml.

Svinjetinu smo jako tanko istukli. Sol, papar po ukusu. Umutite jaja dok ne postanu pjenasta. Komade mesa umočiti u jaja i odmah u krekere. Bacite u vruću tavu i pržite dok ne porumene. Šnitle stavite na papirnate ubruse da upiju višak ulja. Poslužuje se s prženim krumpirom biljno ulje, krugovi svježi krastavac i grančice kopra. Stavite rajčicu ili bijeli umak na tanjur – jedite i uživajte!

Mi ćemo trebati:

• svinjetina - 700 g;
• sol papar;
• Dijon senf - 50 ml;
• biljno ulje - 100 ml.

Meso narežemo na komade od 2-3 cm i mariniramo u senfu 2 do 4 sata. Zagrijemo tavu. Meso bacite na zagrijano ulje i brzo pržite dok ne porumeni. Rasporedimo praznine u kalup i dovedemo do spremnosti na temperaturi od 200 stupnjeva 10 minuta. Poslužite uz pire krompir ili pirjani kupus. Dobar dodatak bit će i šampinjoni koje je potrebno na brzinu cijele popržiti maslac. Dekoriramo zrnastim senfom koji namažemo pored mesa ili graška na vrh svakog komada. Obavezno napravite tostove od crnog kruha natrljane češnjakom - jelo će biti jedinstveno!

Recept za svinjske kotlete punjene ananasom (sočni kotleti)

Kotleti sa sočnim i slatkim ananasom ukrasit će svaki svečani stol. Iako nije potrebno čekati praznik - meso pripremamo upravo danas!

Meso će biti posebno ukusno ako ga prethodno marinirate u soku od ananasa 60 do 90 minuta.

Mi ćemo trebati:

• svinjetina - 800 g;
• sol papar;
• limenka konzerviranog ananasa - 300 g;
• majoneza - 50 g;
• tvrdi sir - 150 g;
• biljno ulje - 100 ml.

Meso smo tukli, ali nismo previše revni: komadi bi trebali ostati debeli, jer ćemo ih morati puniti. U svakom komadu napravimo "džepove", vrlo ih režući oštar nož(budi oprezan!). Okrugle komade ananasa prerežite po dužini na 2 dijela. Pažljivo ih stavite u svaki "džep". Komade mesa posolite, popaprite i rasporedite po dnu forme. Pospite naribanim sirom, a odozgo tankom mrežicom istisnite majonezu. Pecite u pećnici na 180 stupnjeva 40 minuta. 5 minuta prije kraja kuhanja uključite način rada "roštilj" i pustite da se formira ukusna korica. Svinjski odresci još su boljeg okusa posluženi uz pire krumpir ili smeđu rižu te ukrašeni grančicama svježeg peršina.

U marinadu možete dodati sok od naranče - to će mesu dati poseban okus i blagu kiselost.

Pripremimo sljedeće komponente:

• svinjetina - 500 g;
• soja umak - 50 ml;
• med - 3 žlice. l (ili manje ako ne volite slatko);
• krumpirov škrob - 3 žlice. l;
• sjemenke sezama - 3 žlice. l;
• biljno ulje - 30 ml;
• sol, papar po ukusu.

Pomiješajte med i sojin umak, stavite svinjetinu, izrezanu na trakice. Marinirajte sat vremena. Zagrijemo tavu. Zagrijemo ulje. Komade uvaljati u škrob i sezam i rasporediti u tavu. Brzo popržite s obje strane. Punimo umak od meda, ugasite tavu na minimalnu vatru i pirjajte dok meso ne omekša (obično je dovoljno 30 minuta).

Gotovo meso poslužite s rižom - ovo je savršen prilog. Jedemo, radujemo se svakom zalogaju, jedemo toplu ciabattu ili somun iz pšenično brašno. Svinjetina sa sjemenkama sezama može se zamotati s povrćem u pita kruh i jesti kao domaća shawarma. A također se lako kombinira s rezancima od heljde - dobivate ukusan i zadovoljavajući tandem.

Svinjski kotleti se teško mogu nazvati trivijalnim jelom, dobri su radnim danima, a prikladni su i na svečanom stolu. Možete ih kombinirati sa slatkim sastojcima, na primjer, nadopuniti meso breskvama ili suhim marelicama. Njihov okus lako je istaknuti gljivama, pa čak i umakom od slanih inćuna - neobična kombinacija, ali vrlo hrabra. Svinjetina je jednostavna za pripremu, dostupnost komponenti, svestranost i puni prostor za kulinarske fantazije. Kuhajte sa zadovoljstvom, budite siti i sretni!

Druga jela za svaki dan

Recepti s fotografijama i videozapisima o tome kako jednostavno napraviti ukusan i nježan svinjski kotlet u tavi u marinadi, tijestu na majonezi, krušnim mrvicama, jajima ili siru.

1 h 30 min

300 kcal

4.73/5 (33)

Svinjska lopatica jelo je koje se često priprema u našoj obitelji, bez njih ne prolazi niti jedan svečani stol. Ali tata ih radije sprema od rebarca, a na samom rebru na gotovom kotletu napravi ukras od salvete koji se zove papillot. Poslužujemo kotlete na stol, a ja i tata s krumpirom - ovdje nam se ukusi spajaju. Mekano, nježno i sočno - tako se može okarakterizirati svinjsko meso. Kuhanje jela od njega donosi zadovoljstvo. Ovo meso je pogodno za gulaš, roštilj, pirjanje ili kuhanje svinjski kotleti u tavi, recepte koje vam nudim.
Najlakši način kuhanja je prženje u tavi. Za kotlete obično uzimam but ili lungić. Možete uzeti meso od vrata. Ovi dijelovi su mekši, na njima gotovo da nema masnoće i zgodnije ih je podijeliti na porcije. Ako želite masnije - možete uzeti dio šunke. A da bi bilo lakše, ja sam nakratko stavila meso zamrzivač da malo očvrsne. Izvrsni prženi kotleti dobivaju se ne samo od vrata, već i od karbonata. Kako ih pravilno kuhati, koliko i što uzeti da bude ukusno? Ovi recepti i vodič korak po korak pomoći će vam da to shvatite.
U receptima ću vam reći kako kuhati ukusno tijesto i marinadu za svinjske kotlete.

Svinjski kotleti na tavi

Kuhinjsko posuđe:

Mi ćemo trebati:

Svinjski kotleti u krušnim mrvicama

Mi ćemo trebati:

• sol;
• začini za meso;
• malo brašna;

• krušne mrvice za pohanje;
• 2 jaja;
• rafinirano ulje.

Kuhinjsko posuđe: daska za rezanje, kuhinjski čekić, prozirna folija, tava.
Priprema će trajati: otprilike 1 sat i 30 minuta.
Izlaz: 4-6 porcija.

1. Meso narežemo na komade debljine oko 1 cm, prebacimo ih na prostrtu foliju i prekrijemo drugim rubom.
2. Otkucali smo s obje strane posebnim čekićem ili drugim predmetom prikladnim za to.
   Tučeno meso natrljamo začinima i soli.
   
3. Krekere ulijte u praktičnu posudu, koju možete sami napraviti. Za to osušite sitno nasjeckani bijeli kruh ili štrucu u suhoj tavi i sameljite mrvice na odgovarajuća veličina hodajući po njima oklagijom.
   
4. Razbijte jaja u zdjelu i malo ih umutite običnom vilicom. U drugu odgovarajuću posudu uspite brašno. Zagrijte tavu s uljem.
5. Svaki kotlet sa svih strana umočiti u brašno, zatim umočiti u jaje, pohati i staviti u pleh.
   
6. Pržite dok se s obje strane ne pojavi ukusna korica. Poslužite uz bilo koji prilog ili salatu.
   

Svinjski kotleti na tavi sa sirom

Mi ćemo trebati:

• 500 g svinjskog filea ili lungića;
• sol;
• začini za meso;

• 150 g bilo kojeg tvrdog sira;
• 2 jaja;
• rafinirano ulje.

Kuhinjsko posuđe: daska za rezanje, kuhinjski čekić, prozirna folija, tava.
Priprema će trajati: otprilike 1 sat i 30 minuta.
Izlaz: 4-6 porcija.

Svinjski kotleti u jajetu na tavi

Mi ćemo trebati:

• 500 g svinjskog filea ili lungića;
• sol;
• malo brašna;
• začini za meso;

• 3 režnja češnjaka;
• 2 jaja;
• rafinirano ulje.

Kuhinjsko posuđe: daska za rezanje, kuhinjski čekić, prozirna folija, tava.
Priprema će trajati: otprilike 1 sat i 30 minuta.
Izlaz: 4-6 porcija.

1. Meso izrežemo preko vlakana u krugove ili trake. Svaki komad dobro istučemo i natrljamo mješavinom soli i začina.
   
2. Razbijte jaja u zdjelu i pomiješajte ih sa nasjeckanim češnjakom. Malo istucite običnom vilicom ili pjenjačom.
   
3. Ulijte brašno u bilo koju posudu.
4. Uzimamo jedan kotlet. Umočiti ga skroz u brašno, pa u jaje sa češnjakom i odmah staviti u pleh.
   
5. Pecite na umjerenoj vatri oko 3 minute sa svake strane.
   

Svinjski kotleti u jajetu i siru (na bečki)

Mi ćemo trebati:

• 500 g svinjskog filea ili lungića;
• sol;
• malo brašna;
• začini za meso;

• 150 g bilo kojeg tvrdog sira;
• 2 jaja;
• rafinirano ulje.

Kuhinjsko posuđe: daska za rezanje, kuhinjski čekić, ribež, prozirna folija, tava.
Priprema će trajati: otprilike 1 sat i 30 minuta.
Izlaz: 4-6 porcija.

1. Svinjetinu narežite na komade i dobro istucite s obje strane.
   
2. Razbijte jaja u dublju zdjelu.
3. Sir utrljamo sitnom ribežom i pomiješamo s jajima.
   
4. U posudu sipati brašno.
5. Zagrijte tavu s uljem.
6. Svaki kotlet do kraja umočiti prvo u brašno, a zatim u smjesu jaja i sira i staviti u pleh.
   
7. Svaku stranu pržite nekoliko minuta dok ne porumene.
   

U sljedećem receptu naučit ćete kako pržiti svinjske kotlete u tijestu u tavi, kao i kako marinirati meso.

Marinirani svinjski kotleti u tijestu

Opći popis proizvoda:

• 500 g svinjskog filea ili lungića;
• sol;
• tri sv. žlice brašna;
• začini za meso;

• 3 umjetnost žlice majoneze;
• 2 naranče;
• 3 jaja;
• rafinirano ulje.

Kuhinjsko posuđe: daska za rezanje, kuhinjski čekić, prozirna folija, tava.
Priprema će trajati: otprilike dva sata.
Izlaz: 4-6 porcija.