Što nedostaje u proljeće? Što je proljetni nedostatak vitamina? Simptomi i metode kontrole

Uz zavidnu postojanost, početkom proljeća smo pospani, slabi, kosa nam postaje bez sjaja, nokti se ljušte. Također u proljeće obično doživimo nekoliko akutnih respiratornih infekcija. Žalimo se i na težinu u nogama, povećanu nervozu i slab apetit. A sve je to izravna posljedica tradicionalnog proljetnog nedostatka vitamina.

Zapravo, sam pojam "vitaminoza" u ovom slučaju nije sasvim točan, jer označava tako akutni nedostatak vitamina u ljudsko tijelo da graniči s ozbiljnim patološkim stanjem pa čak i smrću. Sjećate li se skorbuta koji je ubio rudare zlata u Klondikeu i mornare na dugim putovanjima? Ovo je najstrašniji "suputnik" nedostatka vitamina nakon duge dijete samo soljenom govedinom. Suvremeni gradski stanovnik ima samo određeni nedostatak vitamina i mikroelemenata, koji se nazivaju hipovitaminoza, odnosno hipomikroelementoza.

Hipovitaminoza može zadesiti svakoga od nas u bilo koje doba godine, jer je vrlo teško osigurati da svaki dan na stolu bude sve potrebno i to u količinama potrebnim za nadoknadu svih vitamina (primjerice, dnevna košarica bobičastog voća, srednja vilica kupusa, štruca kruha, 1,5 litara mlijeka itd.). Najčešće je ovo stanje pratilac ranog proljeća, jer tijekom zimskih mjeseci tijelo tradicionalno ne dobiva dovoljno vitamina i mikroelemenata iz hrane. Čak i ono što je unutra posljednjih godina U trgovinama i zimi možete kupiti povrće i voće, što nas ne spašava od gubitka nekih hranjivih tvari. Jer:

Tijekom višemjesečnog skladištenja svako povrće ili voće neminovno gubi veliki dio svog udjela hranjiva vrijednost
Povrće i voće uzgojeno u plastenicima ne može se po količini vitamina i mikroelemenata uspoređivati s ljetnim uzgojenim u zemlji
Većina ljudi je navikla zimi se oslanjati na hranu niske vrijednosti, ali zasitnu: tjesteninu, meso, krumpir, peciva itd.
ljudi često zaboravljaju na potrebu uzimanja vitaminskih kompleksa tijekom zime

Kako odrediti što imate proljetni nedostatak vitamina

Pojedinačni simptomi koji ukazuju na nedostatak bilo kojeg vitamina u proljeće, u pravilu, stječu višestruke manifestacije, jer govorimo o o nedostatku niza tvari. Jedan ili dva ili nekoliko sljedećih simptoma ukazuju na hipovitaminozu.

Krvarenje desni prilikom pranja zubi i male modrice koje se pojavljuju same od sebe
Smanjena izvedba i pažnja, poremećaji spavanja i apetita
Pukotine u kutovima usana
Suha, blijeda, nadražena koža s prištićima
Povećana reakcija na bilo kakve iritanse
Gubitak kose ili tupost
Česte prehlade
Pogoršanje kroničnih bolesti (herpes na usnama, kandidijaza, poremećaji crijevne i vaginalne flore)

Karakterističan znak hipovitaminoze je da simptomatsko liječenje ne pomaže: krema ne hrani kožu, maske za kosu ne djeluju, valerijana ne daje san, a kava ne okrepljuje. I sve je to prirodno, jer ovdje će pomoći samo nadoknada vitamina i mikroelemenata. Koji?

Koji nam vitamini nedostaju u proljeće?

U proljeće čovjeku najčešće nedostaje vitamina A, svih vitamina B skupine, te C, D i E – dakle najosnovnijih, vitalnih vitamina.

Vitamin A je potreban za rast i diferencijaciju stanica u svim našim tkivima, osigurava normalno stanje te funkcije kože i krvnih žila, održava normalan vid i sudjeluje u sintezi spolnih hormona.
B vitamini pružaju normalan rad središnji i periferni živčani sustav, (što znači da ublažavaju razdražljivost i normaliziraju san), poboljšavaju ispravan rad mišići, poboljšavaju metabolizam proteina u stanicama svih tkiva, pridonose zasićenju tkiva kisikom.
Vitamin C je poznati antioksidans koji će pomoći u borbi protiv čestih akutnih respiratornih virusnih infekcija i drugih bolesti. Također održava elastičnost krvnih žila i vezivnog tkiva te štiti druge vitamine od uništenja.
Vitamin E aktivno sudjeluje u općem metabolizmu, a također je "odgovoran" za regeneraciju tkiva, stanje krvožilnog zida, antioksidans je i doprinosi normalnom funkcioniranju ljudskog reproduktivnog sustava.

Kojih mikroelemenata nema dovoljno u proljeće?

U pravilu, u proljeće postoji nedostatak, prije svega, sljedećih makro- i mikroelemenata, što se očituje određenim simptomima:

žlijezda (slabost, letargija, blijeda koža, gubitak kose)
jod (oštećenje pamćenja, oticanje, razdražljivost, pospanost)
selen (umor, gubitak kose, okus češnjaka u ustima)
kalcij (ljušteni nokti, kosa bez sjaja)
magnezij (pojačana nervoza, tikovi, grčevi u mišićima)
kalij (vrtoglavica, slabost, konvulzije)

Vitaminska strategija i taktika

Ako shvatite da vas je zahvatila proljetna hipovitaminoza, hitno radite u dva smjera: promijenite prehranu i uzmite multivitaminske komplekse.

Multivitamini. Unatoč stalnim mišljenjima da sintetski vitamini “neće biti od koristi” i da treba jesti samo povrće i voće, to nije točno. Vitamini najnovije generacije su visokokvalitetni, kemijski čisti spojevi, izbalansirani su u točno određenoj terapijskoj dozi, praktički ne izazivaju alergije niti druge nuspojave. Nisu otrovni, ne nakupljaju se u tijelu i ne utječu negativno na organe izlučivanja – jetru i bubrege. Ali ne može si svatko priuštiti da pojede 2 kilograma zelenila ili povrća, voća i bobica dnevno. Iako, naravno, što više biljnih proizvoda u prehrani u proljeće, to bolje. Prirodne vitamine nadopunit ćemo sintetičkim. Slažete se, nemoguće je izračunati svoj jelovnik tako točno da uključuje apsolutno sve mikroelemente i vitamine koji su vam potrebni svaki dan. Uzimanje vitaminske kapsule oslobodit će vas kalkulacija i gnjavaže oko stvaranja prave prehrane.

Dijeta . Obavezno pokušajte imati na svom stolu sljedeća jela i proizvode:

Sve svježe začinsko bilje i lišće zelene salate
Crveno nemasno meso i iznutrice (džigerica, bubrezi)
Riba (slabo posoljena ili pečena na žaru)
Jaja kuhana u vrećici
Proklijale klice žitarica i mahunarki
Nerafinirane i nerafinirane žitarice
Svježi svježi sir, kefir, mlijeko
Svako svježe povrće i voće svježe s pulta (gube vitamine tijekom skladištenja)
Svježe cijeđeni sokovi (možete i trebate piti i sokovi od povrća, na primjer, celer)
Orašasti plodovi i sjemenke
Kiseli kupus
Uvarak od šipka

Postoje i neke namirnice koje sadrže najveću moguću količinu vitamina i minerala. Zapamtite, to su avokado, kivi, kokos, proklijale žitarice.

Za najbolji rezultat Bilo bi dobro paziti na crijevnu mikrofloru i 3 tjedna uzimati lijekove koji će je normalizirati. Apsorpcija vitamina uvelike ovisi o stanju crijeva.

Mali trikovi za veliku stvar

Kao što znate, gotovo svi proizvodi u različitim uvjetima gube dio svoje vitaminske vrijednosti. Da se to ne bi dogodilo, samo trebate slijediti neka jednostavna pravila.

Ne držite povrće i voće dugo na suncu i toplini, čuvajte ih na hladnom i tamnom mjestu.
U salamuri čuvati kiseli kupus, krastavce i sl.
Ne držite voće i zelje dugo u vodi, koja ispire vitamine.
Namirnice nemojte spremati nasjeckane, nasjeckajte ih neposredno prije stavljanja u tavu ili (ako je riječ o salati) prije posluživanja.
Nemojte prekuhavati ili prekuhavati hranu, vrijeme kuhanja svedite na minimum. Na primjer, možete isključiti juhu kad je napola kuhana, pokriti tavu poklopcem i pričekati dok ne "dođe": na temperaturi ispod točke ključanja sačuvat će se 2 puta više vitamina.
Kuhajte jedan dan, ne za buduću upotrebu.
Meso i ribu odmrzavajte u hladnjaku, nikako u vodi.
Parite i pecite hranu na rešetki.

Proljetni nedostatak vitamina problem je s kojim se gotovo svatko susreće, ali ga ne prevladaju svi. Kako na vrijeme prepoznati proljetni nedostatak vitamina, simptome i znakove novonastalih problema u organizmu? A ako je proljetna avitaminoza već u punom jeku, kako se nositi s ovim naslijeđem zime, koji su nam vitamini za to potrebni i gdje ih nabaviti? Kako liječiti proljetni nedostatak vitamina i koje su metode učinkovitije - medicinske ili narodne?

Simptomi proljetnog nedostatka vitamina i njihovi uzroci

Simptomi proljetnog nedostatka vitamina uključuju ne samo pospanost, povećanu razdražljivost, malaksalost i apatiju, ali i pogoršanje kroničnih bolesti. Uz sav ovaj "buket", postoje i vanjske manifestacije nedostatka vitamina, posebice: bljedilo koža, ljuštenje i suha koža, gubitak i lomljivost kose, lomljivi nokti. Često zbog nedostatka vitamina dolazi do hormonalnih poremećaja, a simptomi proljetnog nedostatka vitamina nadopunjuju se problemima s menstrualnim poremećajima, pojavom prištića i mitesera na licu i cijelom tijelu.

Zašto je proljetni nedostatak vitamina opasan?

Proljetni nedostatak vitamina je, prije svega, nedostatak vitamina u ljudskom tijelu, koji se javlja kod prilično velikog broja ljudi u proljeće. Ako odaberete znanstveniji precizna definicija, tada su opisane manifestacije karakteristične za hipovitaminozu; točnije rečeno, nedostatak vitamina je potpuni nedostatak bilo kojeg vitamina u čovjeku. Međutim, čak iu medicini, uobičajeno je da se sve manifestacije nedostatka vitamina nazivaju nedostatkom vitamina, pa se ova riječ koristi posvuda u proljeće, kako u ljekarnama, u medicinskim ustanovama, tako i na ulici.

Ovo je vrlo ozbiljan problem, budući da nedostatak čak i jednog vitamina može dovesti do vrlo neugodne posljedice: uzrokuju poremećaj metaboličkih procesa, stvaranje važnih tvari, enzima za metabolizam, uzrokuju kronične bolesti, probleme s težinom, izgledom.

Gotovo svatko u proljeće svake godine osjeti nedostatak vitamina, unatoč tome što tijekom cijele godine Police trgovina doslovno su pune voća i povrća, a izlozi ljekarni naprosto su puni vitaminskih pripravaka. Dakle, što točno treba učiniti, kako se boriti protiv toga, koje vitamine uzimati, kako liječiti nedostatak vitamina, koja će proljetna dijeta pomoći da se nosite s njim, a još bolje, spriječite ga?

Liječenje proljetnog nedostatka vitamina

Liječenje proljetnog nedostatka vitamina i njegova prevencija uključuje nekoliko jednostavnih i poznate metode, ali se, nažalost, u praksi ne shvaćaju uvijek ozbiljno. U međuvremenu, bolje je spriječiti njegovu pojavu, nego se kasnije baviti njezinim posljedicama.

Proljetni nedostatak vitamina i prehrana međusobno su povezani, međuovisni pojmovi. Najviše glavno načelo u prevenciji nedostatka vitamina je Uravnotežena prehrana. Proljetna prehrana mora nužno sadržavati cijeli spektar postojećih hranjivih tvari: bjelančevine, masti i ugljikohidrate.

U hladno doba godine, prije svega, trebali biste bolje pogledati vlastitu prehranu i pokušati izbjeći iskušenje da prijeđete uglavnom na tjesteninu, meso, rižu i peciva. Ako već odustajete, onda se barem potrudite u proljeće svom tijelu dati priliku da se zasiti prirodnim hranjivim tvarima, vlakna i minerali. Proljetna prehrana treba sadržavati žitarice, ali ne bijele, plodove mora, voće, povrće i začinsko bilje, uvijek svježe. Što se tiče voća, u proljeće dajte prednost smrznutom: brzo zamrzavanje će sačuvati veliki broj vitamini u proizvodima dugo vremena, kada su uskladišteni u skladištima, zatim dolaskom proljeća troše svoje ljekovite sokove i mijenjaju svoj unutarnji sastav.

Veliku zalihu vitamina čuvaju domaći pripravci - džemovi, kiseli krastavci, sušeno ili smrznuto bobičasto voće, sokovi od povrća i voća. Naravno, imaju manje koristi od onih svježe ubranih s gredice ili grane, ali puno bolje nego ništa!

I zapamtite: vitamini, posebno oni topivi u vodi, moraju se svakodnevno unositi u ljudsko tijelo: jednostavno ih je nemoguće akumulirati za buduću upotrebu!

Proljetni nedostatak vitamina: vitamini. Koji su potrebni i gdje se nalaze?

VITAMIN C, poznata i kao askorbinska kiselina, poznata i kao najvažniji “PROLJETNI VITAMIN” koji je odgovoran za otpornost organizma na razne infekcije i viruse. Velike količine ovog vitamina nalaze se u sljedećim namirnicama: agrumi, šipurak, crni ribiz, zelje, kiseljak, babura paprika, mahunarke, pasji trn, jabuke, jagode i jagode, krumpir, bijeli kupus i karfiol. Važno je zapamtiti da se vitamin C uništava tijekom procesa vrenja, osim toga, nakon sušenja praktički se ne očuva. Željezo na njega loše djeluje pa ga pametno čuvajte.

VITAMIN D, također poznat kao kalciferol, poznat i kao "VITAMIN SUNCA", koji je odgovoran za proces apsorpcije kalcija u tijelu. Uglavnom se proizvodi pod utjecajem sunčevih zraka u koži, sintetizirajući kolesterol. Osim toga, nalazi se iu nekim proizvodima, posebice: riblja mast, kavijar, crvena riba, žumanjak, jetra, kiselo vrhnje, maslac, mlijeko. Ovaj vitamin je otporan na povišene temperature.

VITAMIN A, aka retinol acetat (palmitat), aka “VISION VITAMIN”, koji je također odgovoran za formiranje kostura. Ovaj vitamin se u velikim količinama nalazi u namirnicama poput mrkve, bundeve, cikle, koprive, rajčice, kukuruza, crvene paprike i marelice. Ne raspada se kuhanjem, iako dugotrajno temperaturni učinak još štetno.

VITAMIN B1, zvani tiamin, zvani "VITAMINSKI ANTIDEPRESIV", koji je odgovoran za normalno funkcioniranje živčanog sustava i aktivno sudjeluje u metabolizmu. Ovaj vitamin proizvodi i crijevna mikroflora čovjeka, ali nažalost u nedovoljno, pa se mora unositi izvana. U velikim količinama ga sadrže sljedeći proizvodi: pšenično brašno premija, pekarski proizvodi, zob, heljda, riža, raž, žumanjak, kvasac, mahunarke, orasi, govedina i svinjetina.

VITAMIN B2, također poznat kao riboflavin, također poznat kao "VITAMIN RASTA", koji je odgovoran za stvaranje hemoglobina u krvi, ubrzavajući zacjeljivanje rana. U velikim količinama ga sadrže sljedeći proizvodi: kvasac, žitarice, mlijeko, meso, riba, jaja, svježe povrće. Važno je znati da alkalna sredina uništava ovaj vitamin. Loše na njega djeluju i ultraljubičaste zrake, odnosno sunce.

VITAMIN E, zvani tokoferol, zvani “VITAMIN MLADOSTI”, koji je između ostalog odgovoran za rad spolnih žlijezda i cjelokupnog mišićnog sustava. Mnogo ovog vitamina nalazi se u hrani kao što su biljno ulje, žumanjak jajeta, šipka, zeleno lišće biljke. Alkalna sredina ima destruktivan učinak na njega.

Kako sačuvati vitamine u namirnicama?

Spremiti maksimalni iznos vitamini i maksimum korisna svojstva proizvoda, slijedite neka jednostavna pravila:

1. Čuvajte hranu na hladnom i tamnom mjestu.
2. Ne držite voće, povrće i začinsko bilje dugo u vodi.
3. Ne izlažite proizvode jakom suncu ili umjetna rasvjeta, kako tijekom skladištenja tako i tijekom kuhanja.
4. Nemojte rezati hranu unaprijed, nemojte pripremati mljeveno meso, učinite to tijekom procesa pripreme jela.
5. Pečete li meso i ribu u foliji u pećnici, tada će zadržati više vitamina. Mikrovalna je neprijatelj zdrave hrane.
6. Koristite dupli kotao za kuhanje češće, umjesto kuhanja ili "kuhanja" hrane.
7. Meso odmrzavajte u hladnjaku ili na sobnoj temperaturi, samo ga nemojte stavljati u vodu da se odledi.
8. Voda u kojoj su se mahunarke namakale također sadrži mnogo vitamina; koristite je tijekom kuhanja, nemojte je cijediti.
9. Kiseli kupus i kisele krastavce čuvati pod težinom u salamuri.
10. Kiseli kupus prije upotrebe nemojte ispirati u vodi. Samo iscijedite rasol iz njega. Inače, salamura je supervitaminizirana, pa je nemojte trošiti, možete je koristiti za pripremu raznih umaka i slično.
11. Za kuhanje povrća uronite ga u već kipuću vodu i pokrijte poklopcem - tako ćete zadržati više korisnih svojstava.
12. Nemojte prečesto miješati hranu koju pripremate.
13. Za kuhanje koristite dekocije od povrća, bilo da je to juha za juhu ili tekući temelj za kašu. Idealan otpad od hrane, koji često jednostavno bacamo, jesu stabljike kupusa. Sadrže puno vitamina i mikroelemenata, pa ih slobodno stavite u tavu i izvadite prije nego je jelo konačno gotovo.
14. Gotovo jelo pojedite odmah, nemojte ga dugo čuvati.
15. Smanjite mjesečnicu toplinska obrada proizvoda, nemojte prekuhati jela.

Proljetni nedostatak vitamina: vitamini u tabletama ili proizvodima
– koji su bolji?

Naravno, bilo bi puno lakše kupiti "čarobnu bočicu" vitamina i aktivnije ih piti u proljeće. I svakako vam preporučujemo da to učinite. Ali! Ovo ne bi trebalo otkazati pravilna prehrana, jer čak i nebrojeno mnogo popijenih tableta može se pokazati potpuno beskorisnim za tijelo.

1. Prvo, vitamine iz hrane tijelo lakše i bolje apsorbira od sintetičkih.
2. Drugo, budući da su prirodni, oni su sami po sebi korisniji - njihova je biološka struktura organizmu prihvatljivija.
3. Treće, većina vitamina se apsorbira isključivo u kombinaciji s drugim tvarima i bez njih uopće ne djeluje, ali u prirodi je sve relativno skladno.
4. Pa, četvrto, danas nitko ne može dati 100% jamstvo da ste kupili stvarno kvalitetne vitamine u tabletama, da su to stvarno vitamini, a ne nešto drugo, ne daj Bože, jednostavno beskorisno i nije opasno za zdravlje.

Proljetni nedostatak vitamina: hrana "Proljetna dijeta"

U proljetno vrijeme naš dnevni jelovnik prije svega treba biti raznolik, odnosno jesti sve - povrće, voće, žitarice, začinsko bilje, životinjske proizvode. Potreba za raznolikošću objašnjava se i činjenicom da na svijetu jednostavno ne postoji idealan univerzalni proizvod koji bi sadržavao sve vitamine koji su nam potrebni.

Usput, znanstvenici su prepoznali kivi kao najkorisniji s ove točke gledišta, najviše utvrđen. Dakle, nemojte zanemariti "prekomorsko" voće. Možete ga koristiti za pripremu mnoštva ukusnih i originalnih salata, umaka, slastica i koktela.

Kupnja voća i povrća, Posebna pažnja obratite pozornost na njihov izgled. Važno je da zelje ne uvene i da su plodovi jaki. Zaustavljeno dugo vremena sami proizvodi gube mnoge vitamine. Štoviše, nemamo pojma pod kojim su uvjetima bili pohranjeni. Stoga je najbolje ne kupovati ništa za buduću upotrebu, već hranu kupovati po potrebi. Naravno, iznimke mogu biti sve vrste žitarica i drugi proizvodi stabilni na policama.

Pridržavajući se naših pravila u procesu pripreme jela, jer se mnogi vitamini jednostavno mogu izgubiti, nemojte dopustiti da se to dogodi.

Primjerice, svježe zelje je bolje konzumirati odmah dok je još zadržalo svoju “sočnost”. S obzirom da se vitamin C uništava kuhanjem, usitnjeni zeleni luk, peršin, kopar, bolje je dodati izravno na tanjur u dijelovima s borščom ili drugim jelom, umjesto da kuhate zelje u tavi. Odlično - samo stavite svježe, dobro oprano zelje na stol.

Sve vrste salata, i voćnih i povrtnih, bolje je pripremati neposredno prije konzumacije. Kad to nije moguće, primjerice, očekuju se gosti, a za njihov dolazak mora biti postavljen stol, onda barem ne začinjajte salate začinima, solju, majonezom ili uljem. Bolje je nasjeckano povrće pokriti poklopcem i držati u hladnjaku, a prije posluživanja dovršite svoje kulinarsko remek-djelo.

Ako iz nekog razloga kod kuće koristite željezni nož, odmah ga se riješite! Željezo je, kao što je već spomenuto, prvi neprijatelj vitamina C. Nehrđajući čelik, naravno, također je željezo, ali ne dolazi u tako aktivan kontakt.

Još važna nijansa: jedan od glavnih vitamina za tijelo, vitamin A, vrlo se slabo apsorbira bez svog "suputnika", vitamina E. Treba ih konzumirati samo u "tandemu"; na sreću, u većini jela su u društvu. Ako ne, onda ćete morati osigurati njihovo "susjedstvo" na tanjuru: na primjer, izradom zdrava salata od naribane mrkve - najbogatiji izvor vitamin A - obavezno dodajte malo kiselog vrhnja, majoneze ili biljnog ulja - odnosno vitamina E.

Proljetni nedostatak vitamina: tradicionalne metode liječenja

Kao što smo već saznali, u razdoblju nedostatka vitamina, u proljeće, važno je jesti svježe povrće, začinsko bilje i voće. Posebno su dobri svježe cijeđeni sokovi, primjerice sokovi od naranče, rajčice, mrkve, bundeve. Osim toga, nepotrebno je zaboraviti na infuzije, dekocije i druge "plodove" narodne mudrosti.

Tradicionalne metode liječenja proljetnog deficita vitamina sadrže, primjerice, preporuku da se nekim sokovima, primjerice od mrkve ili bundeve, doda malo meda.

Svima omiljeni kiseli kupus skladište je vitamina C i drugih vitamina i minerala. Poželjno ga je konzumirati unutar 2-3 sata nakon vađenja iz salamure.

Najbogatiji izvor vitamina su proklijale žitarice, omiljene u alternativnoj medicini: pšenica, grašak, grah. U klicama njihov se sadržaj povećava nekoliko puta.

Izvrsno narodni lijek prevencija nedostatka vitamina i borba protiv njega - ovo je izvarak od šipka. Šipak osim što je izvor vitamina ima i ljekovita svojstva- tako da su prednosti očite. Šipak sadrži: vitamin A, vitamin B2, vitamin E, vitamin C, vitamin P, vitamin K. Zadnja tri su prisutna u toliko velikim količinama da su dovoljna samo dva ploda šipka da osiguraju ove vitamine dnevne potrebe osoba! Lako je pripremiti ovu infuziju: stavite suhe, dobro oprane plodove šipka u termos i prelijte kipućom vodom u količini od nekoliko bobica po čaši vode. Nakon par sati možete ga piti umjesto čaja ili samo vode ako ga ohladite.

Viburnum je vrlo dobar za nedostatak vitamina. Da biste pripremili infuziju od plodova biljke, uzmite žlicu bobica, prelijte čašom kipuće vode, ostavite 4 sata, procijedite i popijte. Uzmite infuziju pola čaše dva puta dnevno, tjedan ili dva.

Rowan infuzija je nepromjenjiv atribut tradicionalne medicine za nedostatak vitamina. Osušeni plodovi biljke se ulijevaju nakon drobljenja. Da biste to učinili, uzmite 21 žlicu rowan bobica, ulijte u termos i ostavite tri sata. Zatim se infuzija filtrira i uzima oralno tri puta dnevno, jedna trećina običnog stakla.

Možete pripremiti multivitaminsku masu prema narodnom receptu. Priprema se od suhih marelica, brusnica, limuna, grožđica i orasi. Uzmite sve sastojke u jednakim količinama, usitnite i pomiješajte, zatim sastojke stavite u staklenku i napunite medom, računajući 200 grama meda na litarsku teglu.

Nadamo se da će vam naše preporuke pomoći da obnovite vitalne funkcije vašeg tijela usred proljetnog nedostatka vitamina i spriječite njegovu pojavu u budućnosti. Jer u proljeće treba uživati u životu, uživati u rascvjetanoj prirodi, voljeti i biti voljen. To je ono što vam želimo!

I još malo o tome što je proljetni deficit vitamina i kako se boriti protiv njegove pojave:

Simptomi nedostatka. Vitamin A (retinol) podržava imunitet, sustav za izlučivanje, sudjeluje u metaboličkim procesima, kao iu formiranju kostiju i zuba. Prvi znak nedostatka vitamina A je slab vid u mraku. S nedostatkom retinola smanjuje se apetit, pobjeđuje nesanica, a ponekad se javlja i proljev. Izgled također pati: kosa postaje suha i dosadna, koža na dlanovima i tabanima počinje se ljuštiti.

Kako nadoknaditi manjak? Najbolji izvori vitamina A su riblje ulje i jetra. Dovoljno ga ima u mliječnim proizvodima, kao iu žumanjcima. Među biljnim namirnicama vodeći po sadržaju vitamina A su mrkva, bundeva, špinat, brokula, mahunarke, peršin itd. Smatra se da samo hranom neće biti moguće nadoknaditi gubitak ovog vitamina, pa je potreban dodatni unos vitamina A.

B vitamini

Simptomi nedostatka. B vitamini podržavaju normalno stanje kardiovaskularnog i živčanog sustava, utječu na sluznicu, kao i mentalnu aktivnost. O njima ovisi stanje kože, očiju i kose. Njihovim nedostatkom u organizmu pogoršava se ili potpuno izostaje apetit, opada koncentracija, javljaju se problemi s pamćenjem. Osim toga, osoba osjeća uporni umor, letargiju i postaje previše razdražljiva. Često se javlja svrbež kože i pukotine u uglovima usta.

Kako nadoknaditi manjak?Žitarice (osobito heljda), banane, krumpir bogate su vitaminima B, alge, masni mliječni proizvodi.

Vitamin C

Simptomi nedostatka. Vitamin C je snažan antioksidans, odličan pomagač u jačanju imunološkog sustava, kao iu borbi protiv alergija i upala. Nedostatak vitamina C prvenstveno se očituje čestim prehladama. Koža postaje blijeda i suha, rane dugo zacjeljuju. Osobe s manjkom ovog vitamina često osjećaju bolove u zglobovima, osobito navečer, a desni im krvare.

Kako nadoknaditi manjak? Svakako biste dnevno trebali unositi najmanje tristo grama povrća, voća i začinskog bilja. Naranče i mandarine, jabuke, kruške, kupus, mrkva i zelje su posebno dobri u ovom pitanju.

Vitamin D

Simptomi nedostatka. Vitamin D odgovoran je za stanje kostiju, sprječava bolesti očiju i kože, a također zarazne bolesti. Uz njegov nedostatak mogu se javiti poremećaji spavanja, zatvor, pojačano znojenje stopala i dlanova, ćelavost zatiljka, grčevi i grčevi u mišićima. Mogući su osjećaj žarenja u ustima i grlu, kao i probavni problemi. Često "mušice" teku pred očima kada osoba naglo ustane.

Kako nadoknaditi manjak? Ako imate manjak vitamina D, obavezno posjetite svježi zrak i sunčanje. Prilikom prehrane treba obratiti pozornost na fermentirane mliječne proizvode, ribu i jaja. Od biljne hrane vrijedi češće uključiti u prehranu peršin, soju, grejp, avokado i mango.

Vitamin E

Simptomi nedostatka. Vitamin E ili tokoferol nazivaju vitaminom mladosti jer usporava starenje stanica, sprječava pojavu ateroskleroze, jača stijenke krvnih žila, sudjeluje u održavanju reproduktivnog sustava i regulira rad endokrinih žlijezda. Nedostatak vitamina E uzrokuje jake glavobolje i grčeve mišića nogu. Čovjek često postaje nervozan i "eksplodira" zbog sitnica. Javljaju se problemi sa zubima, a vrlo često i pigmentne mrlje na rukama i nogama.

Kako nadoknaditi manjak? Vitaminom E su bogata biljna ulja, žitarice, prokulice i brokula, špinat, jaja.

U hladnom i kišovitom proljeću sjetili su se mnogi Bjelorusi strašna riječ“vitaminoze” i otrčala u ljekarne - po vitamine, dodatke prehrani i ostale “čarobne pilule”. Dopisnik Sputnik Evgenij Kazarcev razgovarao s konzultantom odjela za primarnu medicinsku skrb Ministarstva zdravstva Alexanderom Makarushkom o prednostima, pa čak i šteti koje vitamini mogu donijeti.

— Što je razlog popularnosti vitamina?

— Takvo uzbuđenje rezultat je reklamne kampanje. Naravno, čovjek treba vitamine, ali dobar marketinški rad samo povećava interes za dodatke prehrani i vitamine. Naravno, ovi lijekovi zaslužuju pozornost. Ali postoje slučajevi kada uzrokuju više štete nego koristi - većina tih proizvoda dolazi k nama iz inozemstva i napravljena je od biljaka koje ne rastu u Bjelorusiji.

Dodaci prehrani ne dolaze u obzir lijekovi, pa ne polažu ispit. Prilično ih je teško regulirati i kontrolirati.

— Trebam li uzimati vitamine u proljeće i jesen?

— Smatra se da u proljeće, ljeto i ranu jesen dobivamo prilično veliku količinu vitamina iz hrane ako prehrani dodamo dovoljno povrća, voća i bobičastog voća. Od kasne jeseni do ranog proljeća vrijedilo bi uzimati tečajeve vitamina, ali opet sve ovisi o prehrani osobe.

Ako u zimsko vrijeme prehrana osobe sadrži dovoljno voća, povrća, morske ribe, mesa - u načelu se može ograničiti na pripravke koji sadrže jednu skupinu vitamina. Ako je vaša prehrana bila loša, tada možete uzimati multivitamine, ali ne cijelo vrijeme: morate ih uzimati u tečajevima.

Pacijentima propisujem vitamine prema njihovim potrebama. Na primjer: ako osoba ima povećanu tjelesnu aktivnost, antioksidativni kompleksi su joj prikladni. Ako se pacijenti prvenstveno bave mentalnim radom, preporučujem prije svega vitamine B - oni pomažu normalizirati rad živčanog sustava i nositi se sa stresom na poslu.

— Koji su vitamini najvažniji za djecu?

— Vitamin D je vrlo važan za djecu - neophodan je za normalno formiranje kostiju. S njegovim nedostatkom može se razviti rahitis. Danas je rijetkost, ali ponekad se u zaleđu mogu primijetiti znakovi ove bolesti kod beba rođenih u jesen.

Vitamin D također može sintetizirati naše tijelo. Ali za ovo mu je potrebno sunčeve zrake. Ovaj vitamin nalazi se i u jetri bakalara, jajima i nešto malo u mlijeku. Svi pedijatri preporučuju davanje profilaktičke doze vitamina D u jesensko-proljetnom razdoblju, ali samo pedijatar može propisati ovu dozu, na temelju stanja djeteta.

Ukupno, 15 minuta izlaganja suncu dovoljno je za sintezu vitamina D.

— Nedostaju li vitamini i vegetarijancima?

— Ljudima koji odbijaju jesti mesne proizvode u pravilu nedostaje vitamina topivih u mastima. Na primjer, vitamin A, vitamin E. Potonji se nalazi u biljna ulja, ali njegove doze nisu dovoljne za tijelo. Vegetarijancima također nedostaje željeza.

— Kako razumjeti da postoji nedostatak vitamina?

— Ako se osoba osjeća normalno, nema promjena na koži, problema s kosom ili noktima, čestih prehlada, onda ima dovoljno vitamina. Ako se koža ljušti, počinju problemi s kosom ili noktima - to su prvi znakovi nedostatka vitamina ili minerala. Na primjer, bijele pruge na noktima signal su da nema dovoljno vitamina C.

Ako je osoba jako umorna i slabo se oporavlja, budi se iscrpljena - to je znak nedostatka istog vitamina B.

Važno je zapamtiti da su vitamini vitamini, ali tjelesna aktivnost nije otkazana. Možete konzumirati sve potrebne tvari, ali ako nema dovoljno opterećenja, tijelo se neće oporaviti.

— Trebaju li ljudi koji se bave sportom posebni suplementi?

- Osoba koja to radi tjelesna aktivnost, trebao bi dobiti više proteina iz hrane. Ali nema potrebe za nekom specifičnom prehranom, osim ako ne govorimo o profesionalnim sportašima, kao ni dodatnim mineralima ili vitaminima.

Svaka osoba ima svoju predispoziciju: netko brzo bira mišićna masa, neki ne. A dodacima prehrani teško je promijeniti ponašanje organizma, baš kao i kod mršavljenja. Ne postoje "čarobni vitamini".

— Koji vitamini nedostaju starijim osobama?

— Starije osobe svakako bi trebale uzimati vitamin D i kalcij kako bi izbjegle probleme s kostima i zglobovima. Time ćete izbjeći osteoporozu, koja je prilično čest problem starijih ljudi.

S godinama se smanjuje sposobnost tijela da sintetizira vitamin D – za razliku od djece, stariji ljudi ne trebaju biti na suncu 15 minuta, već četiri do šest puta duže.

— Kako odabrati prave vitamine?

— Nikako se ne biste trebali savjetovati s ljekarničkim djelatnicima. Netko će vam preporučiti lijek koji će vam donijeti veliku zaradu, netko će vam preporučiti nešto što je vama samima pomoglo. Prije nego što pijete vitamine ili minerale, trebate se posavjetovati s liječnikom - na temelju neizravnih znakova on će razumjeti koji elementi nedostaju, a koje treba dodati.

— Može li višak vitamina biti opasan?

- da A posljedice mogu biti vrlo različite. Višak vitamina kod djevojčica može dovesti do poremećaja hormonalne razine. Višak kalcija u tijelu dovodi do stvaranja bubrežnih kamenaca. Višak vitamina D može rezultirati ranim otvrdnućem kostiju kod djece. Previše vitamina A može uzrokovati probleme s vidom i kožom.

“Vitamini” koji se na prvi pogled čine bezopasnima i njihova nasumična upotreba mogu rezultirati najkobnijim posljedicama – postoje čak i studije koje potvrđuju da mogu povećati rizik od raka. Stoga ne možete sami propisati vitaminske komplekse bez savjetovanja s liječnikom.

Avitaminoza

Avitaminoza - nedostatak vitamina u tijelu - najčešće sezonska pojava. I mnogi to dožive u proljeće.

Stručnjaci ovu "bolest" objašnjavaju činjenicom da tijekom zime ne dobivamo dovoljno vitamina iz hrane, a također prirodne osobine naša zemlja (npr. sunčeva svjetlost zimi znatno manje nego u drugim godišnjim dobima).

Rezerve vitamina dobivene ljeti i jeseni jednostavno su iscrpljene. Vitamini koje organizam najlakše apsorbira nalaze se u biljnoj hrani - voću i povrću, a u proljeće su deficitarni.

Što nedostaje vašem tijelu?
Postoje jednostavni testovi koji vam mogu pomoći da utvrdite koji vitamini nedostaju vašem tijelu. Samo morate pažljivo slušati sebe.

1. Ispružite ruke s dlanovima prema gore i savijte posljednja dva zgloba četiri prsta na objema rukama istovremeno dok vrhovi prstiju ne dodirnu dlan (nemojte savijati zglob između prstiju i dlana). Ako ne možete dobro izvesti ovu vježbu, to ukazuje na nedostatak vitamina B6.

2. Ako primijetite da čak i kod lakših ozljeda imate modrice koje dugo ne prolaze, onda je to najvjerojatnije zbog nedostatka vitamina C u tijelu.

3. Stalno patite od vrtoglavice i zujanja u ušima? Uzrok tome je nedostatak vitamina B3 i E, kao i elemenata u tragovima mangana i kalija.

4. Crvene oči i nemogućnost brze prilagodbe u mraku ponekad se objašnjavaju nedostatkom vitamina A i B2.

5. Perut se pojavljuje kada postoji nedostatak vitamina B12, B6, P i selena.

6. Je li vam kosa odjednom postala bez sjaja i lomljiva? Ovo je znak nedostatka vitamina B9, C i H.

7. Uzrok nesanice može biti nedostatak vitamina B skupine, kalija i kalcija.

Gdje se nalaze vitamini?

Kako bi vitaminski tretman bio i ukusan i zdrav, sjetite se što vitamini sadrže i češće stavljajte ove proizvode na svoj stol.

Vitamini i minerali. Što sadrži:
Vitamin C (askorbinska kiselina) :
Trešnje, papaja, naranče, brokula, kupus, grejp, jagode, kivi, dinja, crni ribiz.
Vitamin E (alfa tokoferol):
bademi, lješnjaci, majoneza, žumanjak, grašak, pasji trn, jaja, brašno, žitarice, kruh, maslac, suncokret, masline.
Beta karoten (karotenoid):
tamnozeleno i žuto-narančasto povrće: mrkva, krumpir, rajčica, špinat, peršin, šparoge, bundeva, papaja, marelice, dinja, brokula.
vitamin A :
Mlijeko, jaja, jetra, riblje ulje, sir, maslac, margarin.
Flavonoidi:
Jagode, šipak, borovnice, viburnum, maline, aronija, listovi zelenog čaja, agrumi, orasi, ružmarin, kadulja, crno vino.
Selen:
Plodovi mora, bubrezi, jetra
Koenzim Q10:
Riba, orasi, nemasno meso, hrana s višestruko nezasićenim masnim kiselinama.

Nedostatak vitamina može se spriječiti. Glavno sredstvo za borbu protiv toga je uravnotežena prehrana, zahvaljujući kojoj tijelo prima potrebne komponente- bjelančevine masti ugljikohidrati.

Ne možete sjediti samo na krumpiru i tjestenini. Bez masti i bjelančevina nemoguće je normalno funkcioniranje organizma. Energetska vrijednost mesa je deset puta veća od iste količine biljne hrane, a mnogo je lakše probavljivo. To je posebno važno u našoj dugoj i oštroj zimi.

Ali ne možete živjeti ni bez voća i povrća. Sadrže vitamine u najlakše probavljivom obliku. Samo trebate zapamtiti da se do proljeća, čak i kod zimskih sorti prilagođenih za dugotrajno skladištenje, vitamini uništavaju. Tu će u pomoć priskočiti jesenske zalihe, ako ih imate vremena napraviti.

Pekmez, kompoti, kiseli kupus, ukiseljene rajčice i krastavci - sve to nije samo ukusno, već i zdravo. Da, u bobicama i voću, u vrijeme njihove toplinske obrade, mnogi koristan materijal, ali oni koji su preživjeli preživjeli su jako dugo. I u kiseli kupus, koji nisu podvrgnuti zagrijavanju i kuhanju, vitamini C, B, A iz prethodne godine čuvaju se do ljeta.

Međutim, vitamini se nalaze ne samo u plodovima vrtova i povrtnjaka. Sadrže mnoge vitamine, na primjer, sirova jetra, suncokretovo ulje(i sjemenke suncokreta). Osim toga, sadrže lako probavljive i esencijalne aminokiseline. Odnosno, one koje se ne sintetiziraju u tijelu, već moraju doći izvana.

Suhe marelice, marelice i kajsije sadrže mnogo kalija, organskih kiselina, željeza, karotena, fosfora i kalcija. Samo pet srednje velikih kriški suhe marelice sadrži dnevnu potrebu za željezom, koje održava normalnu razinu hemoglobina i kalcija u tijelu. Dakle, suhe marelice, marelice i kaisa vrlo su korisne za žene u menopauzi, kada tijelo brzo gubi kalcij.

Suhe marelice nezamjenjive su za srce i živčani sustav, pomažu kod oslabljenog vida i anemije, štite od preranog starenja, pa čak i raka. Koristeći 100-150 grama suhih marelica možete očistiti crijeva.

Grožđice, neobično bogate kalijem i drugim vrijednim tvarima, dobre su za pluća, srce i živčani sustav. Za nervozne ljude jednostavno je nezamjenjiv. Nisu uzalud naši preci vjerovali da grožđice mogu "suzbiti ljutnju". Poput suhih šljiva, grožđice povećavaju hemoglobin i pomažu kod želučanih problema.

Jogiji savjetuju da se kod kašlja i bronhitisa svaku večer jedu grožđice namočene u vodi s mlijekom. Postoji još jedan narodni recept za lakše iskašljavanje: 100 g grožđica kuhati u čaši vode 10 minuta, ocijediti i dobiveni uvarak piti 1/2-1/3 šalice 3-4 puta dnevno.

Smokve su korisne za bolesti kardiovaskularnog sustava, lupanje srca, Bronhijalna astma, sklonost trombozi, anemija, disfunkcija Štitnjača. Dobar je protuupalni, diuretik i dijaforetik te blagi laksativ. etnoznanost koristi smokve s mlijekom kod prehlade, suhog kašlja, hripavca. Recept je jednostavan: 4-5 bobica sipati u čašu vrućeg mlijeka, samljeti i uzimati pola čaše 2-4 puta dnevno.