Ispravan crtež roštilja. DIY metalni roštilji

Bez sumnje, recepti za kuhanje mesa, ribljih fileta i povrća na vrućem ugljenu zasluženo se smatraju najuspješnijima u smislu dobivanja najživljeg okusa i gastronomskih užitaka. Tijekom procesa kuhanja morate raditi s otvorenom vatrom i vrućim metalom. Pola uspjeha u pripremi jela ovisi o tome koliko je kuhar praktičan i udoban kada radi na roštilju ili roštilju.

Stoga, uglavnom, poznavatelji roštilja radije izrađuju pečenjare i pećnice vlastitim rukama, na temelju svojih ideja o dizajnu i procesu.

Kako bi trebao izgledati roštilj ili pećnica za roštilj?

Postoji samo nekoliko pristupa odabiru dizajna peći za roštilj:

• Proviriti zanimljiva ideja od prijatelja, poznanika, ljudi koji znaju graditi i praviti metalne peći vlastitim rukama;
• Izmislite i sastavite svoju vlastitu ekskluzivnu metalnu pećnicu za roštilj, najprikladniju s vašeg gledišta;
• Kopirajte svoj omiljeni dizajn roštilja svojim rukama s metalne fotografije poznatog proizvođača, pokušajte poboljšati i sami smislite.

Važno! U svakom slučaju, samo stvarni nacrti mogu se kopirati i uzeti kao osnova, a ne dizajnerski "projekti". Bez obzira koliko lijepo izgledaju spektakularne i zamršene pećnice za roštilj, njihovu praktičnost još uvijek vrijedi testirati i dokazati.

Metal je idealan za sve vrste pećnica, roštilja i roštilja. Struktura od čelika ili lijevanog željeza brzo se zagrijava, što vam omogućuje da izbjegnete gubitak topline za zagrijavanje tijela od opeke ili kamena. Metalna peć može biti mobilna, prijenosna ili čak mobilna sklopiva, ako je potrebno.

Zahtjevi za metalnu konstrukciju roštilja

Postoji dovoljno opcija i uzoraka, svih vrsta metalnih dizajna roštilja veliki broj, nisu svi jednako zgodni i sigurni. Kako biste izbjegli upadanje u nevolje i slijepo kopiranje tuđih pogrešaka, morat ćete uzeti u obzir sljedeće:

1. Roštilj, kao i roštilj, odnosi se na peći s otvorenom komorom za izgaranje; dimnjaci i cijevi za ispuštanje proizvoda koriste se izuzetno rijetko. Ali ako i dalje želite nadopuniti lagani dizajn peći s visokim poklopcem, kao na fotografiji, morat ćete dodatno osigurati pričvršćivanje na tlo ili bazu. Inače se ne može izbjeći prevrtanje;
2. Za proizvodnju koristimo metalni limovi i metalni profil s debljinom metala od najmanje 1,5-2 mm. Tanji metal, kada se opetovano zagrijava, deformira se i izgara;
3. Ne mogu sve pećnice za roštilj učinkovito sagorjeti brikete od ugljena i drva, pa pri odabiru dizajna za buduću metalnu peć treba razmisliti o tome kako pravilno održavati temperaturu i održavati tinjanje ugljena.

Savjet! Ne biste trebali kupovati ili pokušavati kopirati modele roštilja - peći ukrašene velikim brojem rezbarenih i zavarenih ukrasni detalji napravljen od metala.

Koliko god se kuhar trudio pažljivo raditi sa štednjakom, tijekom procesa kuhanja sloj čađe i masnoće lijepi se na metalnu površinu, koju ćete morati očistiti i ukloniti vlastitim rukama. Osim toga, doista uspješni dizajni žeravnika rijetko se izrađuju u "poklon" dizajnu; to je pravilo, a ne iznimka.

Kako odabrati pećnicu za roštilj

Većina ljudi smatra da su roštilj i pećnica za roštilj potpuno isti po dizajnu i principu rada. U većini slučajeva za domaći dizajni izrađen od metala, ovo je apsolutno fer izjava. Majstori ne pridaju posebnu važnost zamršenosti uređenja roštilja, dok su za istinske znalce i obožavatelje sve nijanse i tajne dizajna "brendiranih" roštilja izuzetno važne.

Kako se pećnica za roštilj razlikuje od kutije za roštilj?

Dvije su temeljne razlike.

Prvo, unatoč sličnom principu rada i opći uređaj, roštilj i pečenjara za roštilj malo se razlikuju u radu dijela za izgaranje. Sukladno tome, stvorena toplina različito utječe na kuhano meso ili ribu, što rezultira drugačijim konačnim učinkom. U roštilju se hrana zagrijava produktima izgaranja drva i djelomično toplinom užarenog ugljena. U roštilju se glavno zagrijavanje i kuhanje događa zbog zračenja, budući da je strujanje zraka prema gorućoj površini znatno manje organizirano i usmjereno prema unutrašnjosti.

Drugo, u roštilju je proces zagrijavanja proizvoda mnogo mekši, glavni dio topline troši se na zagrijavanje metala i ugljena, a korištenje rešetke omogućuje strujanje hladnog zraka i istovremeno hlađenje pržene površine. Što to znači za proces kuhanja mesa može objasniti samo kuhar specijaliziran za pečenje mesnih i ribljih jela. Vlaga i masnoća ostaju unutar proizvoda i ne odnose se strujom vrućeg plina. Za roštilj, pečenje sočnog odreska na metalnom roštilju nije osobito teško; da biste dobili sličan rezultat, proizvod će morati biti zamotan u metalnu foliju.

Klasični uređaj pečenjare za roštilj uključuje prisutnost metalne zdjele u kojoj se pali i tinja. drveni ugljen. U starijim verzijama roštilja, umjesto ugljena, koristilo se obično drvo za ogrjev, koje se gomilalo u metalne posude i spaljivalo do stanja ugljena. Čim se volumen gorućeg ugljena napuni metalna posuda do ruba je postavljena metalna rešetka ili samo nekoliko čeličnih šipki i proces kuhanja je započeo.

Da biste dobili sličan učinak na roštilju, morate stalno okretati ražnjiće s mesom i jako se truditi da ne osušite pečeni proizvod, au isto vrijeme ga temeljito pržite.

Dizajn roštilja za roštilj

Klasični uređaj za roštilj uključuje upotrebu okrugle posude od metala ili kamena, preko koje je postavljena metalna rešetka, bolje je odabrati poniklanu, ali možete koristiti i običnu zavarenu od debljine čelična žica. Moderni dizajni metalne pećnice za roštilj, kao na fotografiji, imaju posebne čaše za grijanje na dnu kotla.

Zrak koji ulazi kroz staklo spaljuje dio ugljena, nakon čega proizvodi izgaranja teku kroz metalne stijenke i uklanjaju se van. Dakle, možete uštedjeti visoka temperatura ugljena i posuda bez zamornog vjetrenja metalnim ventilatorom, kao što je to slučaj kod roštilja.

U metalnom roštilju nema sitnih detalja; svaki element dizajna služi svojoj svrsi. Prije nego što odaberete planove za roštilj koji ćete sami izgraditi, obratite pozornost na dvije glavne značajke metalne konstrukcije:

1. U dizajnu žeravnice, metalna rešetka treba imati podesivu visinu ugradnje, od najvišeg položaja na razini rezanja kotla do najnižeg - 4-5 cm ispod ruba posude;
2. Stručnjaci i poznavatelji roštilja savjetuju da posudu za pečenje opremite uklonjivom zaštitnom stranom koja pokriva zavjetrinu kamina, čime se izbjegava prskanje masnoće, dima i ugljena po rukama i odjeći;
3. Vruća pećnica za roštilj trebala bi biti prije svega sigurna, pa što je posuda s vrućim ugljenom teža i stabilnija, to je manja mogućnost opeklina.

Za tvoju informaciju! Kako bi se izbjegle opekline, bočne površine pravokutnih roštilja često su obložene metalnim zaslonima.

U ekskluzivne opcije izvedbe, konstrukcija peći postavlja se na čeličnu ili keramičku podlogu pričvršćenu za tlo. Za mobitel i prijenosne strukture Potporne noge peći pričvršćene su na tlo posebnim metalnim klinovima.

Projekti za izgradnju metalne peći za roštilj

Izrada metalne peći za roštilj tehnički se ne razlikuje mnogo od izrade roštilja, plinskog roštilja ili komore za dimljenje. Uspjeh događaja ovisi samo o vašoj sposobnosti rada s limom, glavna stvar je koliko je dobro odabran dizajn buduće pećnice za roštilj.

U klasični izgled, s okruglom zdjelom, metalni žeravnici se grade prilično rijetko, razlog za to je složenost i visoka cijena izrade spremnika za ugljen. Među domaćim strukturama najčešće su univerzalne opcije, uključujući elemente roštilja, roštilja i roštilja.

Domaća pečenjara za roštilj sa roštiljem u jednom uređaju

Strukturno, takav sustav je četverokutna kutija zavarena od metalnog lima. Ovaj dizajn se može pohraniti rastavljen i, ako je potrebno, sastaviti i instalirati kod kuće ili na pikniku. Osobitost ove metalne peći za roštilj je:

• Neobičan oblik tijela, koji se širi prema dolje, omogućuje učinkovito korištenje ugljena, sprječavajući stvaranje "rupa" i izgaranja u sloju spaljenog drva za ogrjev;
• Dno roštilja ima dvostruko dno, što vam omogućuje održavanje stabilne temperature toplinskog sloja, bez opasnosti od prolijevanja ugljena na tlo ili noge kuhara;
• Oblik i način pričvršćivanja uklonjivih nosača jamče visoku stabilnost konstrukcije u svim situacijama i na svakom tlu.

Za tvoju informaciju! Gornji dijagram domaćeg metalnog roštilja može se smatrati najboljim od svih dostupnih na Internetu.

Da biste pravilno iskoristili sve mogućnosti friteze, osim same pećnice, morat ćete napraviti set od nekoliko uklonjivih rešetki koje omogućuju prženje hrane na različitim visinama od vrućeg ugljena.

Struktura metalnog žeravnika sastavlja se zavarivanjem od bočnih stijenki i kutnih spojnica prethodno izrezanih u obliku i veličini, kao na fotografiji.

Pričvršćivači za nosače zavareni su u kutovima donjeg dijela. Samo dno friteze je čvrsto, bez rupa. Na dnu je postavljeno perforirano lažno dno. Dovod zraka provodi se kroz bočni utor i rupe na lažnom dnu.

Zatvaranjem otvora možete postići potrebnu toplinsku snagu friteze i time izbjeći “zagorijevanje” hrane i kuhanje na laganoj vatri. Metalne perforacije na rubovima omogućuju ugradnju ražnja ili cijelog ražnja.

Sama metalna konstrukcija se brzo rastavlja, lako se čisti, a po potrebi se može pakirati u kutije 900x600x400 mm.

Mobilne opcije za pećnice za roštilj

Za piknike možete koristiti jednostavniju i lakšu opciju roštilja, prikazanu na crtežima. Ovisno o individualnim preferencijama, metalna kutija može se izraditi na visokim, gotovo metarskim nosačima ili na malim "olovkama" duljine 110 mm.

U oba slučaja tijelo peći je izrađeno od lima debljine najmanje 2,5 mm. Za dizajn dizajniran za kućnu upotrebu, krutost nosača može se ojačati poprečnim metalnim letvicama, nakon čega će biti moguće ugraditi kotače.

Često gurmani i poznavatelji jela od mesa i ribe pečene na drvenom ugljenu preferiraju klasična verzija dizajni roštilja na plinskom generatoru. U ovom slučaju, za proizvodnju plinskog generatora trebat će vam tanki zid čelična cijev, visine 50-70 cm i promjera 150-200 mm. Posuda za pečenje može se montirati na blokove, ali najčešće se dizajn pećnice za roštilj montira u sredini stola.

Najjednostavniji dizajn za metalni roštilj može biti obični čelični lim za pečenje s visokim zidovima. Dovoljno je izrezati bočne rupe i postaviti ga na mali potporni okvir. Vrući ugljen se zapali u posebnoj posudi, izlije u lim za pečenje, prekrije rešetkom i žeravnica je spremna.

Posebno šik je okrugla zdjelasta konstrukcija roštilja, ugrađena u keramičku čahuru od pečene vatrostalne gline. U glinenu posudu stavlja se vrući ugljen, ugrađuje se posuda za pečenje i rešetka, a meso i povrće se slažu u slojevima. Ovaj dizajn se može nositi i transportirati, ali najčešće zbog velika težina koristi se samo kod kuće.

Zaključak

Osim varijanti žeravnica na drveni ugljen, možete sami napraviti peć s grijanjem na struju ili plin. Očito, ova metoda pečenja očito nije prikladna za pravog gurmana, ali možete kuhati roštilj čak iu stanu ili na balkonu, bez opasnosti od požara ili dima.

Mnogi od nas ugodna druženja u prirodi povezuju s vatrom i aromatičnim roštiljem. Proces kuhanja mesa na vrućem ugljenu stvara duševnu, ali u isto vrijeme svečanu atmosferu. Visokokvalitetni roštilj olakšava pripremu ukusnog jela.

Za izradu ove strukture koristi se nekoliko vrsta materijala. To je uglavnom: cigla ili metal. Kako napraviti roštilj vlastitim rukama? Odgovor na ovo pitanje pronaći ćete u našem članku. Predstavljeno ovdje detaljni dijagrami i crteži domaćih struktura.

Model projekta

Prije nego počnete s izradom roštilja, morate odlučiti od kojeg će materijala biti izrađen ovaj proizvod. Iskusni majstori predlažu izradu dodatni sustav zaštita od klimatskih uvjeta.

Ugodna sjenica s roštiljem u zemlji dodaje komad topline i udobnosti tijekom prijateljskih okupljanja. Ovdje se također možete sakriti od kiše, vjetra i užarenog sunca. Djelomično otvorena veranda ili terasa idealna je za rješavanje ovog problema.

Više iskusni majstori, radije složene upute roštilji Ovdje osim roštilja možete peći kruh, kuhati hranu i još mnogo toga. Standardni parametri takve strukture su:

• visina 1,5m;
• širina 1,6 m;
• Dubina peći je od 0,6 do 0,8 m.

Prije nego počnete graditi takvu strukturu, prvo morate napraviti trakasti temelj. Mogu postojati dodatne niše i prostrani sustav za pohranu.

Izrada roštilja od opeke vlastitim rukama prilično je jednostavna. Početna faza bit će izrada detaljnog projekta. Zatim nastavljamo s postavljanjem nulte baze. Veličina temelja mora odgovarati dimenzijama strukture.

Ako će se požarište nalaziti na ulici, onda se to ne preporučuje ovdje. složene strukture. Optimalno rješenje bi bili parametri od 0,5 x 0,8 m Ovdje možete postaviti od 5 do 10 ražnjića s mesom.

Na internetu postoje stotine crteža roštilja, od kojih svaki ima svoj karakteristične značajke i izgled. Dizajni se razlikuju po vrsti materijala i veličini.

Metalni roštilj

Posebno su popularni proizvodi od željeza. Odlikuje ih trajnost i estetski izgled.

U pravilu su složeni dvoslojni sastav. U gornjem dijelu nalazi se užaren ugljen, a u donji sustavčišćenje od pepela.

Jednostavnija opcija je roštilj napravljen od cilindra. Gotov proizvod Ispada prostrano i prostrano. Osim roštilja, ovdje možete skuhati povrće i mnoge druge namirnice. S jedne strane cilindra zavarene su tanke šipke električnim strojem za zavarivanje. U budućnosti će djelovati kao roštilj.

Za konstrukciju metalni roštilj, trebat će nam sljedeći materijali i oprema:

• bugarski;
• tanke metalne šipke;
• poluautomatsko zavarivanje;
• elektrode;
• metalni nosači;
• boja u prahu;
• raspršivač za pigmentne sastave.

Proces izrade željeznog roštilja podijeljen je u nekoliko faza:

• Označavamo buduću rupu na površini bačve ili cilindra.
• Zatim, duž konture, počinjemo izrezati gornji dio metalne baze. Na stranama radimo plitke zareze. Tu će se ubuduće nalaziti ražnjići s mesom.
• Za izradu poklopca pričvrstimo šarke na izrezani dio. Zatim pričvrstimo drugi kraj mehanizma na bočnu stranu roštilja. To će vam pomoći da lako otvorite i zatvorite strukturu tijekom rada.
• Na dnu počinjemo pričvršćivati ​​potporne noge. Visina baze je od 0,5 do 1 m.
• Kada je proizvod gotovo sastavljen, možete nastaviti s izradom roštilja. Da bismo to učinili, zavarimo tanke metalne šipke na jedan od bočnih dijelova cilindra.
• Izrađujemo ručku na poklopcu. Što je metal deblji, manje se zagrijava.
• Gotov proizvod je premazan crnom bojom boja u prahu. Tijekom rada ne izgara i ne emitira štetne otrovne spojeve. Fotografija roštilja prikazuje cijeli slijed procesa rada.

Fotografije roštilja "uradi sam".

Metalni roštilj najlakše je napraviti. Stoga je najčešći, osobito među onima koji vole nešto raditi vlastitim rukama i stalno se opuštati u zemlji ili u prirodi.

Vrste

Metalni roštilji su:

Prijenosni mogu biti potpuno ili djelomično sklopivi.

Sklopivi proizvodi

Prvi tip je jedna struktura koja se može sklopiti prijenosna torbica. Ovi metalni roštilji namijenjeni su turistima. Stoga su njihove karakteristike:

• male veličine;
• relativno male težine.

Većina crteža takvih roštilja uključuje posudu za pečenje dimenzija 45x26x16 cm (DxŠxV). Za velika tvrtka neće biti baš prikladno, jer će trebati jako puno vremena za kuhanje kebaba.

Još jedna značajka ispravnih sklopivih roštilja je poseban materijal. Za njihovu proizvodnju koriste se tanki vatrootporni nehrđajući čelik. U isto vrijeme, sve petlje su također izrađene od njega vlastitim rukama. Zahvaljujući tome, ispada da je roštilj prilično lagan.

Nehrđajući čelik se vrlo lako čisti od čađe. Samo ga obrišite krpom i vratit će se u izgled zrcala. Dakle, sklopivi roštilj možete staviti u ruksak i ne brinuti se da će se nešto unutra zaprljati.

Sklopivi roštilji se također izrađuju od lima. Mogu imati gore navedene dimenzije, a mogu biti i veće. Proizvodi su malo teški i stoga prikladni za kratka putovanja. Takvi dizajni su dobra opcija u slučajevima kada u automobilu ima vrlo malo mjesta.

Sklopivi i stacionarni modeli

Prijenosni, potpuno sklopivi roštilji također se mogu kompaktno sklopiti. Međutim, kompaktnost će biti lošija od one sklopivih. Uostalom, shema predviđa dijelove velikih dimenzija. Ujedno i stvaratelji koristite police visine 1 m. Mnogo su veći od sličnih elemenata sklopivog roštilja. Zahvaljujući velike veličine i visine, sklopivi prijenosni roštilji stvaraju veliku udobnost tijekom pripreme roštilja.

Djelomično sklopivi modeli i njihove skice predviđaju mogućnost uklanjanja nogu. Pekač je jednodijelna struktura.

Stacionarni su teški i mogu se nositi samo po dvorištu. Odlikuju se velikim brojem ukrasnih lijepi elementi. Mnogi od njih su . Takvi roštilji imaju žeravnicu gotovo identičnu onoj sklopivih konstrukcija. Svi ostali elementi su lijepo dizajnirani i ovise o mašti kreatora. Često takvi roštilji nalikuju likovima iz bajke, vlakovima, automobilima i bilo kojim drugim objektima. Puno stacionarni roštilji ugrađen u okvir s krovom.

Idealan model

Njegove karakteristike ovise o obliku pečenjare. Svaki oblik ima svoju optimalnu veličinu.

Crtež idealnog klasičnog pravokutnog metalnog roštilja ima sljedeće karakteristike:

1. Širina – 250 mm. Ovo je dovoljno za 6-8 komada mesa. Uz ovu vrijednost, toplinu s uzdužnih bočnih stijenki primaju svi dijelovi, uključujući i one u sredini. Ova toplina je neophodna za stvaranje zlatno smeđe korice. Ako širinu učinite većom, sredina će biti bez kore.
2. Duljina - oko 1 m. Uzima se u obzir da treba biti 8-12 cm po ražnju također se uzima u obzir margina od 5 cm s obje strane. Ispostavilo se da u roštilj dug metar možete staviti 8 ražnjića. Ovo je sasvim dovoljno za prosječnu tvrtku. Ne smijete ga produžiti, jer će kuhar morati trčati s jednog kraja na drugi. Pogodnije je stajati na jednom mjestu.
3. Visina - 200 mm. Optimalna visina je 150 mm. Međutim, drvo za ogrjev je drugačije i proizvodi vlastitu količinu topline.
4. Vertikalni izrezi u uzdužnim bočnim zidovima. Njihova duljina trebala bi biti 50 mm. Ova vrijednost će vam omogućiti da odaberete visinu ražnjića ovisno o vrsti drva za ogrjev. Meso bi trebalo biti 30-70 mm od ugljena.
5. Rupe na dnu. Trebalo bi ih biti puno. Promjer svake rupe trebao bi biti 10-15 mm. Razmak između rupa i redova rupa trebao bi doseći 20-30 mm. Crteži idealnog roštilja mogu uključivati ​​mrežasto dno. Ova je opcija bolja jer se povećava protok zraka do ugljena. Mreža treba biti izrađena od žice promjera većeg od 4 mm.
6. Debljina metalni zidovi - 2 mm, pa još bolje 4-6 mm. Ovo će osigurati dugoročno usluge i stvaranje potrebne topline za kuhanje roštilja.
7. Visina cijele konstrukcije ovisi o visini kuhara. U većini slučajeva - 1 m.

Pročitajte također: Žarnica od improviziranih sredstava

Kako napraviti savršen model

Prvo trebate nacrtaj vlastiti crtež. U ovom slučaju poštuju se gore navedena pravila. Crtež će vam omogućiti da odredite dimenzije svake bočne stijenke. Prilikom crtanja utvrđuje se izvedba mogućnosti rastavljanja roštilja. Ako je to moguće, tada se duljina bočnih stijenki treba povećati za 2 cm. Ovi dodatni centimetri bit će zakrivljeni rubovi. To jest, 1 cm svake strane koja će biti uz stupove morat će se savijati pod kutom od 90 °. Također je potrebno preklopiti 1 cm donjeg ruba stijenki bilo koje posude za pečenje. Oni to rade unutar strukture.

Prema izrađenom crtežu rezanje pripremljenog lima I profilna cijev ili uglovi. Na dnu su izbušene rupe. Na uzdužnim bočnim zidovima napravljeni su utori. Ako se potpuno stvori sklopivi dizajn u policama su napravljena dva dugačka otvora. Njihova duljina trebala bi biti jednaka visini posude za pečenje. Zamišljene linije koje će prolaziti kroz otvore trebaju tvoriti pravi kut.

Ako vlastitim rukama izradite neodvojivi roštilj, prvo zavarite stranice. Zatim su na njih zavareni stalci. Ne morate ga variti. To će poboljšati prenosivost dizajna. U tom slučaju svaki par regala mora biti izrađen u obliku slova "H". U tom slučaju, krajevi regala trebaju biti 1-2 cm viši od horizontalne pregrade. Za pouzdanu fiksaciju, 4 izbočena metalna kvadrata dimenzija 2x2 cm mogu se zavariti na stranice pečenjare na razini vrha rešetki. Ove kvadrate i rešetke potrebno je pričvrstiti kukama u obliku slova “. P”.

Za dodatnu stabilnost, krajeve stupova možete oštriti kako biste ih zabili u zemlju.

Model s grlom

Ovaj roštilj podsjeća velika boca. Dizajn se sastoji od tri dijela:

1. Široki cilindar. Visina mu je 180-200 mm.
2. Rezani stožac. Visina - 100-150 mm.
3. Uski cilindar. Ima visinu od 100-150 mm.

Donji dio ima mnogo rupa. Oni nisu samo na dnu, već iu bočnim zidovima. Gornji su izrađeni na visini od 130 mm. Prisutnost bočnih rupa je vrlo zanimljiva značajka. Ispravni roštilji ne bi smio imati takve rupe, jer kroz njih do mesa dolazi puno kisika. Mijenja kemijske procese u mesu i jelo ne ispada kako bi trebalo biti.

Međutim, u slučaju pečenja mesa na ovom roštilju to nije slučaj jer u žeravnici izgori toliko drva da su bočni otvori začepljeni ugljenom. Uz postupno tinjanje ugljena, rupe će se osloboditi, ali do ovog trenutka proces kuhanja mesa je završen. Kao rezultat toga, dio drva se rasipa.

Svima omiljeno ljetno jelo su ćevapi. ove sočne komade s hrskavom koricom i primamljivom aromom dima, pripremaju se nanizanjem prethodno mariniranog mesa na oštre šipke - ražnjiće i pečenjem na užarenom ugljenu položenom na dno roštilja. Dizajn samog roštilja obično je metalna kutija na nogama s perforacijama za cirkulaciju zraka i malim udubljenjima na zidovima za jednostavno postavljanje ražnjića.

Vrste metalnih roštilja

Roštilji se prema dimenzijama dijele na:

• stacionarni;
• prijenosni.

Stacionarni roštilji opremljen na prigradska područja. Često se izrađuju s elementima kovanja, obrubljenim kamenom ili postavljenim na podlogu od opeke. To izgledu dodaje estetiku i ekskluzivnost. Ako je roštilj opremljen nadstrešnicom ili postavljen u sjenici, tada je moguće kuhati kebab i druga jela na njemu u gotovo svim vremenskim uvjetima.

Koristi se na planinarenju i izlasku na otvorenom. Razlikuju se malih dimenzija i težinu. Često su takvi roštilji presavijeni u metalni kofer.

Najviše jednostavan model Prijenosni roštilj se sastoji od dva metalna okvira na koje se postavljaju ražnjići. Nedostatak malih prijenosnih roštilja je nemogućnost kuhanja velikog broja porcija šiške u isto vrijeme.

Složeniji, ali i teži modeli mogu se nadopuniti malim stolom na uvlačenje, rešetkama i podesivim otvorom za zrak. Ali takve poboljšane opcije imaju impresivnu težinu, pa ih je mnogo udobnije prevoziti u osobnom automobilu nego nositi ih ručno.

Ako roštilje razvrstavamo prema debljini metala od kojeg su izrađeni, onda se roštilji dijele na:

1. - tankih stijenki;
2. - debelih stijenki.

Tankih stijenki Obično rade prijenosne roštilje. Debeli čelik čini modele lakšim, ali trpi trajnost strukture. U roštiljima s tankim stijenkama možete koristiti samo gotove ugljene kupljene u trgovinama ili unaprijed pripremljene na vatri. Ako kuhate ugljen izravno u metalna kutija konstrukcije, čelik će brzo izgorjeti i roštilj će postati neupotrebljiv.

Debelih stijenki Obično se izrađuju stacionarni modeli. Za to se koristi čelik debljine veće od četiri milimetra. Takve opcije su znatno skuplje, ali njihov radni vijek je mnogo duži nego kod roštilja s tankim zidovima.

Standardni roštilj ima pravokutni presjek, međutim, možete sami napraviti uređaj za prženje šiška iz plinskog cilindra ili stara bačva. Ali nije preporučljivo koristiti spremnik za gorivo i maziva. Glavna stvar je da je debljina metala dovoljna da omogući dugotrajnu upotrebu strukture.

Osim same bačve, trebat će vam: aparat za zavarivanje, kutna brusilica, bušilica i metalni uglovi.

1. Napravite oznake i brusilicom odrežite gornju polovicu bačve, ostavljajući krajeve na mjestu. Od odsječenog dijela ćemo naknadno napraviti poklopac.

2. Noge za roštilj izrađujemo od metalnih uglova. Izrežemo kutove na četiri jednaka dijela i zavarimo ih na kraj bačve.

3. Izmjerite duljinu bačve i odrežite dva kuta jednake ovoj duljini. Oni će poslužiti kao oslonac za ražnjiće. Na uglovima svakih 4-6 centimetara napravimo rezove (vodilice za ražnjiće) i zavarimo ih s unutarnje strane bačve.

4. Potrebno je zavariti na poklopac metalne šarke i dvije olovke. To će zaštititi roštilj i ugljen u slučaju kiše.

Metalni roštilj koji se ne može odvojiti svojim rukama

Sklopivi roštilj sastoji se od: četiri noge, isto toliko pravokutnih stijenki s perforacijama i dna.

Prije početka rada izrađujemo crtež i pripremamo materijale.

Potrebni materijali:

1. čelični lim;
2. metalni uglovi ili šipke s maticama, od kojih ćemo napraviti noge roštilja;
3. aparat za zavarivanje i elektrode;
4. bušilica;
5. bugarski sa rezni kotači ili pila za metal.

Pogodnije je nacrtati crtež budućeg roštilja na kariranim listovima. Potrebno je naznačiti duljinu nogu, dimenzije samog roštilja, te naznačiti razmak između perforacija na stijenkama i vodilica za ražnjeve. Optimalan broj skošenja je 8 komada. Razmak između rupa za donju ventilaciju treba odabrati od 7 do 10 cm, bolje ih je postaviti na visinu od 5-10 cm od dna roštilja. Duljina nogu odabire se pojedinačno.

Radni nalog:

1. Na lim Označavamo zidove i dno roštilja. Uzimamo debljinu metala od 1,5-2 mm, ali može biti deblji, to će povećati vijek trajanja i osigurati optimalno zagrijavanje ugljena i hrane.
2. Prema oznakama, metal režemo brusilicom ili pilom za metal.
3. Koristimo bušilicu za bušenje zidova.
4. Pomoću brusilice ili nožne pile zarežemo gornje rubove stijenki roštilja.
5. Spajamo dno i zidove roštilja zavarivanjem.
6. Za izradu nogu, metalni uglovi su izoštreni na jednom kraju, odrežući dio metala pod kutom. To je potrebno kako bi roštilj lakše ušao u zemlju.
7. Zavarimo kutove i metalni okvir zajedno.

Ako su noge izrađene od metalnih šipki, tada su 4 identične matice zavarene na uglove dna roštilja, šipke su podijeljene na četiri dijela, od kojih je svaki s navojem. Tako dobivate roštilj sa sklopivim nogama koje se po potrebi mogu odvrnuti.

Druga opcija za sklopive noge su metalni uglovi s rupama za vijke, pomoću kojih se mogu pričvrstiti na kutiju za roštilj, a nakon upotrebe odvrnuti i sklopiti. Ali da biste to učinili, morat ćete pričekati da se metal ohladi nakon kuhanja.

Ako su noge dovoljno dugačke, preporučljivo je spojiti ih u paru s metalnim skakačima kako biste ojačali strukturu.

Sklopivi metalni roštilj "uradi sam".

Da biste napravili potpuno sklopivi metalni roštilj, ne trebate stroj za zavarivanje. No bušilica, bušilice, pila za metal ili brusilica s diskovima za rezanje, vijcima i maticama, čeličnim limom debljine 1,5-2 mm, metalnim uglovima za noge i mjernom trakom dobro će doći.

Prve dvije točke rada iste su kao kod izvođenja ne- sklopivi roštilj– crtanje i izrezivanje dijelova roštilja od čeličnog lima. Ali kada pravite sklopivi roštilj, trebali biste dodati 3-4 centimetra na spojeve.

Sklopivi metalni roštilj - dijagram

Napravimo male rezove na bočnim i krajnjim stijenkama roštilja i savijemo limove tako da je moguće spojiti kutove i postaviti dno.

Za čvrsto spajanje dijelova tijekom kuhanja, izbušimo rupe za vijke na bočnim rubovima.

Noge izrađujemo od šiljastih uglova Na sličan način, bušenje rupa u zidovima za spajanje zidova roštilja i nogu vijcima.

Posljednja točka je montaža gotove strukture.

Sklopivi metalni roštilj

Dizajn sklopivog metalnog roštilja sličan je dizajnu nesklopivog roštilja. Presjek je pravokutan. Razlika je u tome što stijenke roštilja nisu zavarene jedna za drugu, već su spojene pomičnim garniturama, što omogućuje sklapanje roštilja nakon upotrebe. Kako se zidovi ne bi sami sklopili, na vrh zidova zavarimo metalne kuke.

Ova vrsta roštilja je vrlo pogodna za transport.

Zaštita od korozije

volim to metalna konstrukcija preporučljivo je zaštititi ga od korozije, tada će trajati dulje, i izgled bit će puno privlačniji.

Za bojanje roštilja možete koristiti samo posebne boje otporne na toplinu. Prodaju se u auto trgovinama u obliku aerosola (takve se boje nanose na prigušivač automobila).

Umjesto slikanja, možete promijeniti strukturu metala. Oksidacija ili plavljenje je proces koji rezultira stvaranjem crnog filma otpornog na toplinu na površini metala. Za plavljenje, površina se prvo očisti i odmasti. metalni dijelovi, zatim se metal drži jedan i pol do dva sata na temperaturi od 140 stupnjeva u otopini kaustične sode (50 grama po litri vode).

Mnogi ljudi ne mogu zamisliti punopravnu rekreaciju na otvorenom bez aromatičnog roštilja. Obrtnici mogu napraviti roštilj od opeke vlastitim rukama. Ovo je jednostavno neophodno za sesiju na licu mjesta.

Kada idete u prirodu, možete izgraditi kompaktnu strukturu od otpadnog materijala. A za vikendicu je prikladnija sjenica opremljena roštiljem.

Gdje započeti gradnju?

Razmislite o tome gdje želite izgraditi roštilj. Za to je bolje odabrati rekreacijsko područje.

Mora se voditi računa o zaštiti od vremenskih nepogoda. Može se ugraditi domaće ognjište ljetna kuća, pod nadstrešnicom ili na djelomično otvorenoj verandi.

Majstori često preuzimaju rješenje težak zadatak kako napraviti roštilj u obliku višenamjenske pećnice.

Pokazatelji prosječne veličine: širina – 1,6 m; visina - 1,6 m; dubina - 0,8 m Za višenamjensku pećnicu potrebno je napraviti temelj, primjer toga je trakasti temelj.

Majstor obično nadopunjuje složeni dizajn raznim funkcionalnim dodacima:

• Niše. Praktični su za spremanje ražnjića i drugog pribora.
• Zarezi. U njima se spremaju drva za ogrjev da se suše u blizini ognjišta.
• Umivaonik. Instalira se kada postoji stvarna mogućnost kvara komunikacije. Pogodno je prati ruke ili posuđe.

Nedaleko od kamina nalazi se stol s klupama. Vlasnik može slobodno odabrati namještaj iz proračunskih ili skupih opcija, ovisno o njegovim financijskim mogućnostima i preferencijama ukusa.

Crteži roštilja pomoći će vam da ispravno izradite projekt. Uostalom, potrebno je uzeti u obzir ne samo tehničku stranu problema, već i estetsku komponentu.

Ako pogledate fotografiju roštilja, to bi trebao biti središnji element kompozicije. Važno je da se svi okolni predmeti kombiniraju.

Izgradnja roštilja od opeke

Dizajn uključuje izgradnju čvrstog temelja. Izrađuje se od pijeska, šljunka, cementa i vatrostalnih opeka. Osim građevinski alati Za pripremu otopine majstor će trebati bušilicu s posebnim nastavkom ili mješalicu za beton.

Treba kuhati armaturne šipke s armaturnom mrežom, kao i metalnim kutovima s hardverom. Majstor unaprijed priprema materijal za izradu obloge.

Fazna gradnja

Označavaju gradilište i vrše označavanje. Nakon toga se stvara jama širine 0,6 m i duljine 1,6 m.

Ukloniti na dubinu od 0,6 m gornji sloj tlo.

Napravite jastuk od pijeska. Njegova debljina ne smije biti manja od 10 cm, mora se temeljito zbiti. Oplata se postavlja oko oboda jame.

Sljedeća faza je pletenje armature. Metalne šipke su međusobno povezane u obliku rešetke i spuštene na dno jame.

Bilješka!

Čini cementni mort i ulijte ga u oplatu. Mora se probušiti metalnom šipkom tako da unutra ne ostane zraka.

Za kuhanje cementna smjesa razreda 150 i 200 također se dodaju u otopinu. Proporcionalni omjer cementa, pijeska i drobljenog kamena je 1:3:5. Otopina će također trebati vodu - 1 ili 2 kante, ovisno o tome koliko je pijesak mokar.

Zbijena otopina se zaglađuje i izravnava. Za cigle morate napraviti ravnu podlogu.

Za hidroizolaciju koriste se krovni filc i posebne mastike.

Čim se temelj stvrdne, možete početi s polaganjem.

Nijanse o kojima bi majstor trebao znati

Cigla za peć ima izvrsnu otpornost na vatru, ali na hladnoći može postati krhka. Stoga je sjenica s roštiljem od opeke najbolja opcija.

Bilješka!

Prije početka građevinski radovi materijal je natopljen vodom. Cigle su sposobne apsorbirati tekućinu, što može negativno utjecati karakteristike izvedbe riješenje.

Sama smjesa se priprema od drugih komponenti i razlikuje se u konzistenciji. Izrađuje se od cementa, pijeska i gašenog vapna u omjeru 1:3:1.

Polaganje počinje od uglova. Duljina stražnji zid je 3 cigle, a sa strane 2,5 cigle. Širina mora biti najmanje 1,5 cigle. Tijekom procesa polaganja, majstor nježno udara čekićem po površini opeke kako bi se približila susjednoj.

Metalna konstrukcija

Metalni žeravnik može napraviti majstor koji zna rukovati Stroj za zavarivanje. Majstor će trebati željezni lim, metalne uglove ili komade armature, pladanj s mrežom istih dimenzija i marker s metarskom trakom.

Dizajn je duboka posuda za pečenje na potpornim nogama. Po želji, vlasnik može opremiti roštilj pušnicom, tada će kućanstvo uvijek imati priliku uživati ​​u prirodno dimljenim delicijama.

Bilješka!

Iskusni majstori mogu se okušati u izradi domaćeg roštilja. Od dva povezana cilindra stvaraju roštilj-pušnicu. Majstor će trebati sposobnost rada s brusilicom i bušilicom.

Dimnjak je izrađen od cijevi, a postolja, ručke i noge od metala. Morate pripremiti šarke, matice i vijke, poseban emajl i fitilj. Roštilj iz cilindra može se ukrasiti po vlastitom nahođenju.

Glavna stvar u ovom pitanju je kreativan pristup.

DIY fotografija roštilja