Recept za dijetalnu granolu bez ulja. Dijetalna granola

Granola je vrlo brzo stekla popularnost ne samo među vodećim ljudima zdrava slikaživotu, ali i među pravim gurmanima. Američki doručak, čija je svrha bila jutarnja ušteda vremena, brzo je postao recept. pravilna prehrana i zdrave grickalice. Domaća granola je lagana i jednostavna za pripremu, a potrebne sastojke možete pronaći u trgovini u bilo koje doba godine.

Osim toga, granola ima mnoge prednosti u odnosu na druge doručke:

Granola se priprema od grubo mljevenih zobenih pahuljica. Budući da je granola izvorno zamišljena kao promocija dijetalne prehrane, njezina bi se receptura trebala sastojati isključivo od žitarica bogatih vlaknima i mekinjama. Ovo je idealna zamjena za žitarice za doručak, koje tijekom obrade gube na težini. korisne tvari.
Granola je idealna opcija za one koji ne vole jesti kašu ujutro, ali nastoje uključiti spore ugljikohidrate u svoju prehranu. Ovaj doručak je toliko ukusan da ga rado jedu i odrasli i djeca.
Domaća granola je izuzetno zdravo i organsko jelo koje ne sadrži konzervanse, bojila i aditive u hrani.
Većina žitarica za doručak sadrži ogromne količine šećera. Dijetalna granola u svojoj recepturi sadrži samo prirodne zaslađivače, što je korisno ne samo za vašu figuru, već i za vaše cjelokupno zdravlje.
Granola nije samo savršen doručak, ali i međuobroke, ručak i večeru. Kako biste izbjegli preskakanje obroka u vrijeme ručka, granolu uvijek možete ponijeti sa sobom za međuobrok.
Dijetalna granola se lako može koristiti u drugim receptima. Uz njegovu pomoć možete pripremiti puno ukusnih i zdravih slastica i diverzificirati svoju prehranu.
Okus granole se vrlo lako mijenja dodavanjem raznih sastojaka. Možete eksperimentirati i stalno dobivati nove neobične okuse svog omiljenog jela.

Domaća granola: dijetalni recept kako kuhati

Klasična pp granola priprema se vrlo brzo i jednostavno. Za pripremu ovog ukusnog doručka trebat će vam:

2 šalice zobenih pahuljica od cjelovitog zrna. Instant pahuljice apsolutno nisu prikladne.
½ šalice sirovi orasi. Treba ih malo zdrobiti.
¼ sirovih sjemenki. Prednost dajte sjemenkama bundeve i suncokreta.
½ šalice suhog voća. Birajte sušeno voće koje ne sadrži šećer kako ne bi povećali sadržaj kalorija u ovom jelu.
2-3 žlice javorovog sirupa. Po želji ga uvijek možete zamijeniti prirodnim medom.
2 žlice kokosovog ulja
½ žličice vanilije
Malo soli. To će istaknuti okus granole.

Prvo pomiješajte zobene pahuljice s orasima. Sada napravimo preljev: u posebnoj posudi pomiješajte javorov sirup, kokosovo ulje, sol i vaniliju. Promiješati. Možete i staviti na laganu vatru i miješati dok se svi sastojci ne sjedine. Ne zaboravite da ovu smjesu ne trebate kuhati.
Sada pomiješajte našu suhu smjesu s dobivenim sirupom i dobro promiješajte. Obavezno operite ruke prije pripreme jer je ovu smjesu najbolje promiješati rukama, tako će se sirup ravnomjerno rasporediti.
Sada granolu stavite u lim za pečenje (koristite pergament jer će se granola zalijepiti) i stavite peći u pećnicu, zagrijanu na 150-160 stupnjeva. Oprezno s temperaturom! Jako se ne preporuča povećavati temperaturu kako se granola ne bi presušila. Dijetalna granola se priprema 40-50 minuta. Ali istovremeno morate svakih 10 minuta izvaditi lim za pečenje i dobro promiješati smjesu.
Kada je granola gotova, dajte joj vremena da se ohladi i postane hrskava. Na samom kraju dodajte suho voće.

Mekinje će pomoći da granola bude još dijetalnija. Ovo je ogroman izvor vlakana, koji potiču mršavljenje i čišćenje organizma.

1 šalica zobenih pahuljica.
1 šalica mekinja. Koristite hrskave mekinje radije nego rastresite mekinje.
½ šalice orasi
½ šalice sjemenki suncokreta
3 žlice lanenih sjemenki
½ šalice soka od jabuke ili naranče
1 velika žlica maslinovo ulje
1 žlica tekućeg meda

Pomiješajte mekinje sa zobenim pahuljicama, suncokretovim i lanenim sjemenkama. U posebnoj posudi pomiješajte med, maslinovo ulje i sok dok ne postane glatko. Pomiješajte s pahuljicama i dobro promiješajte. Peći u pećnici zagrijanoj na 150-160 uz miješanje svakih 10 minuta.

Gotovu granolu čuvajte u dobro zatvorenim posudama ili staklenkama ne duže od 2 tjedna. Po želji granolu možete zamrznuti na nekoliko mjeseci.

Domaća granola: tajne kuhanja

Ispravna proporcija
Ako pripremate dijetalnu granolu bez recepta, onda morate znati jedno glavno pravilo! Približan omjer suhog proizvoda i obloge je 6:1. Kako god mjerili proizvode, ovaj omjer je najidealniji za dobivanje prave granole.
Promijenite suhe sastojke
Samo je jedan stalni sastojak granole – pahuljice od cjelovitog zrna. Ostale sastojke možete mijenjati po svom ukusu. Ako ne volite orahe, dodajte bademe ili lješnjake, sjemenke suncokreta zamijenite sjemenkama bundeve. Dodajte kokosove pahuljice ako volite kokos i bilo koji drugi suhi dresing po želji. Za više dijetetski recepti dodati hrskavo brano ili proso. Za raznolikost možete dodati i odmašćene kokosove ljuskice.
Sirup za preljev
Još jedno pravilo za pripremu granole je da se sirup uvijek miješa zasebno. Ne možete dodati maslac u suhu smjesu, a zatim dodati sirup ili med. U tom slučaju granolu jednostavno nećete pravilno namočiti. Sve sastojke za preljev pomiješati u posebnoj zdjeli i tek onda sjediniti sa suhom smjesom. Da biste smanjili kalorijski sadržaj granole, možete djelomično zamijeniti sirup ili med prirodnim sokom.
Ulje za granolu
Dijetalna granola mora sadržavati zdrava ulja. Koje ćete ulje koristiti ovisi o vama. Ako želite izraženiji okus granole, koristite kokosovo ili maslinovo ulje. Za neutralan okus najbolje je ulje sjemenki grožđa, suncokretovo ulje.
Zaslađivači
Dijetalna granola potpuno isključuje upotrebu šećera. Ali u isto vrijeme, još uvijek imate puno prirodnih zaslađivača u svom arsenalu. Jedan od najčešćih zaslađivača je prirodni med. Možete ga zamijeniti agavinim sirupom, jeruzalemskom artičokom ili javorovim sirupom.
Dodajte začine
Okus granole može se promijeniti i začinima. Vanilija, muškatni oraščić i cimet mogu se sigurno uključiti u recept za dijetalnu granolu. Osim toga, ovi začini će dodatno zasladiti granolu. Ne zaboravite na tako važan aditiv kao što je sol! Ovaj začin čini jelo bogatijim i naglašava slatki okus.
Granola zlatne boje
Vrijeme kuhanja granole ovisi i o tome koju pećnicu koristite. Da biste dobili savršenu granolu, morate je peći dok ne porumeni i nipošto ne smeđe.
Dodajte sušeno voće
Još jedna tajna pripreme granole je dodavanje suhog voća. Nikako ih nemojte dodavati na samom početku i peći u pećnici. Suho voće treba staviti u gotovu granolu.

Granola u tavici

PP granola se može pripremati i u tavi. Bit će potrebno mnogo manje vremena nego kuhanje u pećnici.

Za granolu u tavi Bilo koji će poslužiti klasični recept za granolu, ali postoji nekoliko nijansi:

Orahe treba unaprijed osušiti u pećnici ili tostirati.

Za prženje zobenih pahuljica potrebna nam je 1 žlica biljnog ulja.

U tavu ulijte 1 žlicu biljnog ulja, dodajte pahuljice i pržite uz stalno miješanje dok pahuljice ne porumene. U prosjeku je dovoljno 5 minuta kuhanja. U posebnoj posudi pomiješajte sastojke za sirup. Pržene pahuljice pomiješajte s orašastim plodovima i sjemenkama, pa pomiješajte sa sirupom. Sve dobro promiješajte. Stavite na pek papir i ohladite na sobnoj temperaturi. Da bi se sirup brže stvrdnuo, stavite granolu zamrzivač 10-15 minuta.

Kako jesti granolu

Unatoč prekrasnom okusu i blagotvornim svojstvima, granola ponekad ostaje zaboravljen proizvod. Uostalom, ne znaju svi kako pravilno jesti granolu. Nudimo najbolji načini jede pp granolu na dijeti!

Granola s prirodnim jogurtom
Jednostavan i zdrav doručak koji možete sigurno uključiti u svoju prehranu za mršavljenje. Ovaj recept se s pravom može smatrati klasikom. Glavno pravilo je koristiti samo prirodni jogurt bez dodanog šećera. Prirodni jogurt po želji možete zamijeniti i nemasnim kefirom.
Svježi sir s granolom
Ovaj visokoproteinski doručak svakako treba uzeti u obzir ako se pridržavate pravilne prehrane. Mnogima je teško jesti svježi sir bez slatkih dodataka, poput pekmeza ili konzervi. Savršena opcija Da bi svježi sir bio ukusan, dodajte mu nekoliko žlica dijetalne granole. Na taj način ne samo da ćete pojesti pristojnu porciju proteina, već ćete dobiti i one prijeko potrebne spore ugljikohidrate koji će vam dati energiju.
Granola sa kašom
Ako baš morate uključiti kašu u svoju prehranu, ali vam je teško jesti, onda ćete dodati malo domaće granole u gotovu kašu potpuno promijeniti njezin okus. Ova tajna je savršena i za djecu.
Granola kuglice
Ne znate kako diverzificirati svoj dijetalni jelovnik i imate strašnu želju za slatkim? U samo nekoliko minuta možete pripremiti granola kuglice koje će zamijeniti čokoladu i ostale slatkiše. Za pripremu ovih kuglica trebat će vam: 4 žlice maslaca od kikirikija, 2 šalice granole, 3 žlice mlijeka. Pomiješajte sve sastojke u jednoj posudi i dobro promiješajte. Od smjese oblikujte kuglice i stavite ih preko noći u hladnjak! Ukusna i zdrava poslastica je spremna!
Kriške jabuke i sendviči s granolom
Idealan dijetalni desert koji je pogodan za pravilnu prehranu. Uzmite jabuku i narežite je na tanke ploške. Svaku krišku namažite tankim slojem maslaca od kikirikija i na vrh stavite granolu! S granolom možete napraviti i sendviče od jabuka. Jabuke narežite na ploške. Jedan krug premažite maslacem od kikirikija ili medom, pospite granolom i poklopite drugim krugom.
Voćni parfe s granolom
Ljubitelji voća uz dijetalnu granolu uvijek mogu napraviti voćni parfe. Uzmite bilo koje omiljeno bobičasto voće i tucite ga u blenderu dok ne postane glatko i gusto. Možete dodati malo prirodnog zaslađivača. Stavite smjesu bobičastog voća u čašu, naizmjence s kriškama voća i granolom. Savršeni desert je spreman!

Kao što već možete vidjeti, granola je jedinstveno jelo koje nije samo jednostavno za pripremu i sadrži puno korisnih tvari, već će također pomoći u diverzificiranju vaše prehrane! Obavezno pripremite granolu i vaša će prehrana biti ispunjena ukusnim i originalni recepti!

Vrijeme pripreme: 10 minuta
Vrijeme za kuhanje: 50 minuta
Servirati:

21.07.2015

Domaća granola: pečeni müsli ili kako napraviti granolu - odličan recept doručak, koji će biti koristan kako za zaposlene ljude, tako i za majke s djecom koje sve uspijevaju čudesno. A ovo je nastavak maratona pod nazivom " “, koja traje već drugi tjedan, i ukusna jela svemu nema kraja! Svakako slijedite poveznicu i vidjet ćete još mnogo toga jednostavni recepti jako ukusni doručci.

Usput, recepti instant kuhanje vrlo popularne u SAD-u, koje je rodno mjesto granole, a sve su popularnije iu našim zemljama. Odavno sam shvatila da hrana za doručak treba biti brza za pripremu, vrlo zasitna i hranjiva, lagana i svakako vrlo ukusna. Stoga ću vam danas reći kako kuhati granolu, domaći musli pečen u pećnici.

Osobno gajim posebnu ljubav prema svim vrstama mueslija, posebno su mi se svidjeli domaći muesli s bobičastim voćem i jogurtom. A pečeni musli je još ukusniji i hrskaviji. Pripremaju se od dostupnih sastojaka: zobenih pahuljica, orašastih plodova, meda... Kad razmišljate o tome što se može pripremiti od zobenih pahuljica, rijetko kad se pojavi pomisao na pečenje, ali uzalud! Domaća granola, recept za koji ću vam reći, oduševit će vas svojim svijetlim okusom i jednostavnošću pripreme.

Ono što je posebno zgodno kod pripreme granole je to što sastojci mogu varirati, glavno je zadržati proporcije i možete eksperimentirati! Dakle, brz i ukusan doručak, domaća granola: pečeni müsli ili kako napraviti granolu.

Sastojci

zobene pahuljice - 300 g (obične koje je potrebno prokuhati)
orašasti plodovi- i sjemenke - 180 gr
sušeno voće - 180 gr
med- 125 ml
sok - jabuka ili grožđe - 125 ml
biljno ulje- suncokret - 60 gr
cimet - 2 žlice
bobičasto voće- ili voće - po želji
mlijeko- ili jogurt - po želji

Način kuhanja

Kako napraviti muesli kod kuće? Ako se radi o pečenim granola müslijima, onda treba slijediti recept do kraja, a ako se radi o običnim müslijima, onda se zaustavite na fazi prelijevanja umaka preko suhih sastojaka. Najprije odmjerite potrebnu količinu zobenih pahuljica. Najukusnija je granola od pečene zobene kaše. Zob svakako mora biti obična, nikako instant.

Sada pripremamo dio orašastih plodova. Uzela sam, naravno, indijske oraščiće, jer ne mogu bez njih, bademe, sjemenke bundeve, lanene sjemenke bez kojih ne mogu i susam. Orahe narežite na manje komade. Granola i orašasti plodovi trebali bi se savršeno slagati. Kako napraviti granolu savršene konzistencije? Samo narežite sastojke na jednake komade. Pomiješajte zobene pahuljice s orašastim plodovima i sjemenkama. Sada narežite različito sušeno voće na iste komade. Ja sam uzela trešnje i suhe marelice, ali vi možete birati datulje, suhe šljive, što god želite! Pomiješajte suho voće s domaćim zobenim pahuljicama i granolom od orašastih plodova. Sada biste trebali pripremiti preljev. Gotovo sve kulinarske stranice koje imaju recept za granolu predlažu jednostavno ulijevanje meda i biljnog ulja u mješavinu zobi, oraha i voća, ali klasični recept uvijek koristi sok od jabuke. Osim toga, uz ovaj umak od jabuke i meda, miješanje temeljca i domaće granole puno je lakše, bez dodatni napor, bez grudica! Stoga u loncu pomiješajte med, sok od jabuke, prstohvat soli i crnog papra, suncokretovo ulje i cimet. Stavite na laganu vatru i lagano zagrijavajte dok se svi sastojci ne pomiješaju i otope. Zapečena granola s medom je nevjerojatno ukusna! Domaću granolu prelijte medeno-jabučnim umakom s cimetom i dobro promiješajte. Sada lim za pečenje obložimo papirom za pečenje i na njega izlijemo granolu u tankom ravnomjernom sloju. Što tanji sloj, to bolje. Ali ne morate biti super tanki, a srednji će se dobro ispeći. Jednostavan doručak (recept za zapečene muesle podrazumijeva pečenje, naravno) stavimo u pećnicu zagrijanu na 160 stupnjeva i kuhamo domaće muesle oko 50 minuta, svakih 10 minuta dobro promiješajući jer će se inače mrvičasta granola zalijepiti. Ako je sloj tanak, pecite malo manje, ako je deblji, pecite malo više. Na kraju gotovu pečenu granolu izvadimo iz pećnice, ponovno dobro promiješamo i ostavimo da se ohladi. Domaća granola neće biti hrskava dok se ne ohladi, stoga ne brinite za to unaprijed! A isto tako, ako nije hrskav i nakon što se ohladi, ništa mu ne fali, samo ga treba još malo zapeći. Vratite u zagrijanu pećnicu, čak i bez pergamenta, i pecite još 10 minuta. Sigurno će krckati 😉 To je to! Sada znate kako napraviti granolu, kako napraviti müsli kod kuće, kako ispeći müsli čije su dobrobiti neosporne i... Sada ću vam reći kako poslužiti granolu. Prvi, klasična verzija- granola s mlijekom. Usput, granola sa sojino mlijeko također jako ukusno! Dovoljno je sljedeće jutro domaću granolu uliti u dublji tanjur, dodati voće i bobičasto voće i sve preliti hladnim mlijekom. Druga opcija, meni najdraža, je granola s jogurtom. Uzmite običan, gusti jogurt od vanilije, pečenu granolu, bobičasto voće i par čaša. U svaku čašu ulijte 2 žlice domaće granole i na vrh stavite npr. maline. Sada pravimo sloj jogurta i drugi sloj bobičastog ili voća. Uzela sam borovnice, jako ih volim, a sad je sezona! Pečeni müsli dodajte na drugi sloj. Na vrh napravimo još jedan sloj jogurta, hrskavu granolu i vrh ukrasimo bobičastim voćem. Druga verzija granole s jogurtom je spremna! Postoji i treća opcija - domaće muesli pločice, nisam ih sama radila, ali znam da smjesu možete zatvoriti zgnječenom bananom, doma oblikovati pločice, staviti ih na papir za pečenje i peći u pećnici. Ove granole možete ponijeti sa sobom na planinarenje ili samo na posao :) Ali ja najviše volim domaću granolu s jogurtom, jako je ukusna, a i izgleda fantastično. Ako ste i vi ljubitelj lijepih, višeslojnih doručaka-deserata u čašama, onda toplo preporučam da pročitate i pogledate moj recept sa fotografijama . Okus ovog najfinijeg moussea je jedinstven! Sada rezimiramo.

Domaća granola: pečena granola ili kako napraviti granolu. Recept je kratak

Stavite pećnicu da se grije na 160 stupnjeva.
Odmjerimo potrebnu količinu zobenih pahuljica, orašastih plodova, sjemenki i suhog voća. Orašaste plodove i suho voće narežite na manje komade i sve pomiješajte.
U loncu lagano zagrijte med, biljno ulje, sok od jabuke, sol, crni papar i cimet. Sve miješajte dok se potpuno ne otopi i maknite s vatre.
Umak od meda i jabuka prelijte preko suhe podloge i dobro promiješajte da nema grudica.
Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i ravnomjerno rasporedite granolu od meda. Lim za pečenje stavite u zagrijanu pećnicu.
Pecite domaću granolu oko 50 minuta uz vrlo pažljivo miješanje svakih 10 minuta.
Gotovu granolu izvadite iz pećnice, ponovno promiješajte i ostavite da se ohladi.
Poslužite uz mlijeko ili jogurt, bobičasto i voće.

Svi! Sve mi je rekla. Sada znate kako ispeći granolu! Učinite to brzo, dobit ćete puno ukusnih zapečenih mueslija koji se u zatvorenoj posudi mogu čuvati jako dugo. Ako uspijete ne pojesti ga brzo :) Svakako pogledajte recepte s fotografijama prijašnjih doručaka, npr. ili . recenzije)

Granola je pečena zobena kaša u sirupu kojoj se dodaju orasi, voće, bobičasto voće ili sjemenke. Granola kod kuće može biti vrsta doručka - začinjena je prirodnim jogurtom, mlijekom ili sokom. Granolu također možete narezati na štanglice i koristiti kao zdrav međuobrok.

Ovo jelo je pretežno slatko, ali postoje recepti koji vam omogućuju pripremu granole bez šećera - po želji dijetalne granole možete pripremiti i kod kuće.

Dodajte neočekivane sastojke – vaniliju, bademovo mlijeko, chia sjemenke, jer ovo jelo omogućuje potpuno izražavanje vaše mašte.

Jednostavan recept za granolu

Ukusno i zdrav doručak Vrlo je jednostavno za pripremu - napravite granolu i prelijte je svojim omiljenima svježe voće. Bobičasto voće dobro se slaže sa žitaricama - višnje navedene u receptu možete zamijeniti bilo kojim drugim. Ali imajte na umu da se bobice ne peku, već dodaju gotovim žitaricama. U ovom slučaju, bobice mogu biti svježe ili sušene.

Sastojci:

200 gr. zobena kaša;
4 žlice meda;
2 žlice biljnog ulja;
50 gr. orasi;
200 gr. svježe trešnje (ili 30 g sušenih);
1 žličica cimeta.

priprema:

Ako koristite sirove orašaste plodove, prvo ih ispecite. Nasjeckajte ih na sitno.
Otopite med, ulijte maslac. Dodajte žitaricama. Promiješati.
U žitarice dodajte cimet.
Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Zobene pahuljice rasporedite u debljem sloju.
Pecite četvrt sata na 180°C.
Kad se ljuskice ohlade dodajte višnje - možete ih nasjeckati ili koristiti cijele, nakon što ste im odstranili koštice.
Dodajte orahe. Promiješati.

Začinjena granola sa sirupom

Ako ne volite med, zamijenite ga sirupom. Javor se smatra prikladnijim, ali možete dodati apsolutno bilo koji okus pomoću sirupa.

Sastojci:

200 gr. zobena kaša;
100 gr. datumi;
30 gr. bademi;
30 gr. orasi;
30 gr. sjemenke bundeve;
4 žlice sirupa;
2 žlice biljnog ulja;
mljeveni đumbir, cimet, muškatni oraščić - po želji.

priprema:

Ako su orašasti plodovi sirovi, prvo ih popržite, a zatim narežite na sitne komadiće.
Datulje također sitno nasjeckajte.
Pomiješajte maslac sa sirupom i začinima, prelijte preko zobenih pahuljica.
Tepsiju obložiti papirom za pečenje. Na to stavite žitarice.
Pecite 15 minuta na 180°C.
Kada se pahuljice ohlade, dodajte orahe, datulje i sjemenke bundeve.

Slana granola

Ova ne-trivijalna verzija pečenih žitarica pogodna je za one koji paze na svoju figuru. Ova granola je niskokalorična, a nadopunjena sjemenkama sezama i sjemenkama – one će obnoviti zalihe vitamina i mikroelemenata u tijelu.

Sastojci:

200 gr. zobena kaša;
1 jaje;
50 gr. bademi;
50 gr. orasi;
2 žličice sezamovih sjemenki;
sol.

priprema:

Orahe usitnite nožem.
Razbijte jaje i promiješajte. Dodajte malo hladne vode.
Dodajte melange žitaricama. Malo posolite i promiješajte.
Pecite žitarice 15 minuta na 180°C.
U ohlađene žitarice dodajte orahe i susam.

Pločice maline i ružmarina

Granola kod kuće u pećnici nisu samo hrskave mrvičaste pahuljice. Od pečenih zobenih pahuljica možete napraviti pločice i stvoriti hranjiv i zdrav međuobrok koji možete ponijeti sa sobom bilo gdje. Da bi se pahuljice dobro povezale, u maslac i sirup dodajte bjelanjak.

Sastojci:

200 gr. zobena kaša;
2 žlice biljnog ulja;
2 jaja;
4 žlice meda;
100 gr. maline;
ružmarin.

priprema:

DO zobena kaša dodajte bobičasto voće i ružmarin.
Rastopite med, ulijte maslac. Kad se smjesa ohladi, dodajte snijeg od bjelanjaka.
Ulijte sirup u žitarice i promiješajte.
Raširite žitarice u debelom sloju na papir za pečenje.
Pecite 15 minuta na 180°C.
Pečenu masu narezati na sitne kockice.

Granola u staklenci

Granola prelivena dresingom može biti odličan desert. Stavite ga u slojeve i možete ponijeti zdrav međuobrok sa sobom. Sve što trebate je pomiješati sve sastojke.

Sastojci:

200 gr. zobena kaša;
4 žlice meda;
2 žlice biljnog ulja;
200 gr. svježe bobice;
150 ml. prirodni jogurt.

priprema:

Otopite med, dodajte mu maslac.
Ulijte med u žitarice. Promiješati.
Stavite žitarice na pergament.
Pecite 15 minuta na 180°C.
U staklenu teglu slažite slojeve: prvo granolu, zatim jogurt, pa svježe bobičasto voće. Ponovno ponovite slojeve.

Voćna granola

Ovaj recept čini granolu nalik kolačićima. Možete ga rezati na štanglice ili ispeći u pojedinačne kolačiće.

Sastojci:

1 banana;
1 kruška;
50 gr. suhe šljive;
200 gr. zobena kaša;
4 žlice meda;
2 žlice biljnog ulja;
1 žličica cimeta.

priprema:

Bananu i krušku sameljite u blenderu – trebali biste dobiti pastu.
Suhe šljive prethodno namočite 20 minuta, a zatim ih narežite na male komadiće.
Otopite med i pomiješajte s maslacem. Dodajte cimet.
U pahuljice dodajte voćnu kašu i suhe šljive, začinite medom.
Stavite smjesu žitarica na papir za pečenje. Pecite 20 minuta na 180°C.

Ako vam kalorijski sadržaj jela ne smeta, hrskavu žitaricu prelijte sirupom od čokolade ili bobičastog voća.

- suhi američki doručak od žitarica, suhog voća i orašastih plodova, koji je kod nas postao trend zdrave prehrane. Sve je počelo u 19. stoljeću sa svećenikom Sylvesterom Grahamom, ljubiteljem pravilne prehrane, koji je izumio brašno od mekinja koje nije bilo podložno izbjeljivanju. Malo kasnije pojavio se zdrav doručak pod nazivom "Granule" od Graham brašna. Bili su to ukusni komadi od cjelovitog pšeničnog tijesta pečeni u pećnici. Moderna granola pojavila se 60-ih godina dvadesetog stoljeća, a osnova su joj bile pečene pahuljice. Sada se granola proizvodi iu prešanom obliku. Snack pločice od pahuljica s orašastim plodovima i suhim voćem u svom sastavu i korisna svojstva praktički se ne razlikuje od mrvičaste smjese. Pokušajmo napraviti granolu kod kuće!

Što je granola i s čim je jedete?

postojati različite recepte granola, ali nepromijenjeni sastojak ostaju žitne pahuljice - zobene, pšenične, ražene, rižine, heljdine. Dodaju im se datulje, suhe šljive, suhe marelice, grožđice, orasi, sjemenke, med, voće, bobice, kandirano voće, ponekad začini i komadići čokolade. Svi sastojci se pomiješaju u proizvoljnom omjeru i peku u pećnici dok ne postanu hrskavi. U tom se slučaju granola tijekom pečenja miješa kako bi zadržala svoju mrvičastu teksturu. Zahvaljujući toplinskoj obradi, ovo jelo dobiva svjetliji i bogatiji okus, a med se karamelizira. Dobra stvar kod pravljenja domaće granole je što možete koristiti što god želite u količinama koje želite. Međutim, obično je uobičajeno miješati žitarice, sušeno voće i orašaste plodove u jednakim omjerima. Ako usporedite muesli i granolu, razlike su prilično značajne. Muesli se ne peku uvijek, a dodaci voća i orašastih plodova djeluju kao slani dodatak, ništa više.

Granola se najčešće poslužuje uz svježi sir, jogurt, kefir, mlijeko, svježe voće i sirupe. Malo granole za doručak - i bit ćete siti do ručka, a tijelo će dobiti potrebne hranjive tvari.

Kako kuhati granolu: tajne i suptilnosti

Priprema granole nije teška ni kuharima početnicima. Sve što trebate su sastojci, zdjela i žlica za miješanje, pećnica, pleh ili posuda za pečenje.

U klasični recepti Obično se koriste zobene pahuljice, ali ako dodate ječmene, rižine, heljdine, pšenične ili druge pahuljice, jelo će samo imati koristi! Nekoliko žlica proklijale pšenice ili mekinja također će obogatiti okus međuobroka, učiniti ga zdravijim i zasitnijim.

Orašaste plodove prvo treba nasjeckati na komadiće, ali ne i samljeti u blenderu. Po količini - oko pola mase pahuljica ili više, po vašem ukusu.

Bolje je uzeti tekući zaslađivač - med, voće ili čokoladni sirup. Ravnomjerno oblažu žitarice, orašaste plodove i sušeno voće, za razliku od šećera. Ali ako u sirup ili med dodate malo smeđeg šećera, granola će ispasti hrskava, a to će joj dati žar.

Ne zaboravite na biljno ulje - ono ističe okus sastojaka i sprječava da se granola pretvori u ljepljivu kašu. Najbolja odluka- maslinovo ili kokosovo ulje, s kojim će grickalica dobiti ugodan miris i okus. Ako maslac prethodno pomiješate s tučenim bjelanjkom, granola će biti posebno ukusna i hrskava, a proteini će pomoći boljem povezivanju žitarica i orašastih plodova.

Obavezno posolite granolu, ali samo malo - to će je učiniti vrlo svijetlom i pikantnom. Osim orašastih plodova, koristite sjemenke bundeve, suncokreta i lana, sjemenke sezama, proso i kokosove ljuskice. Prikladni začini uključuju cimet, kardamom, muškatni oraščić ili "slanije" okuse - ružmarin, đumbir, kadulju.

Prvo se miješaju, zatim im se dodaju tekući proizvodi i smjesa se dobro promiješa. Zatim se granola stavlja na lim za pečenje s visokim stranama i šalje u pećnicu. Temperatura i vrijeme pečenja ovise o sastavu zalogaja i karakteristikama pećnice. Morate povremeno promiješati smjesu kako bi zadržala njezinu mrvičastu teksturu. Kad zalogaj dobije smeđa boja i božanstvena aroma, spremna je. Pustite da se ohladi izravno na limu za pečenje, a zatim ga stavite staklene posude sa zapečaćenim poklopcima.

Suho voće dodajte tek nakon pečenja jer će inače postati pretvrdo i suho. Osim tradicionalnih suhih marelica, datulja, suhih šljiva i grožđica, možete uzeti sušene jabuke, mango, papaju, ananas, smokve, sušene trešnje i bobičasto voće. Ako pripremate čokoladnu granolu, kakao prah možete dodati prije kuhanja, a komadiće čokolade tek nakon pečenja u ohlađenu masu.

Kombinirajte različite okuse i eksperimentirajte kako bi vam doručak uvijek bio ugodan, a ne dosadan. Ali nemojte miješati previše sastojaka jer će se inače izgubiti okus. Granola je zgodna jer je možete ponijeti na posao, izlete i planinarenja. Savršeno utažuje glad i zadovoljava potrebu za desertom.

Kalorični sadržaj granole ovisi o sastavu, ali čak i na dijeti možete si priuštiti ovu deliciju ako ne pretjerujete s medom i orasima. Prednosti granole su nesumnjive, jer se priprema samo od prirodnih cjelovitih namirnica.

Granola od oraha s lanenim uljem

postojati različiti putevi pravljenje granole kod kuće. Jedan od njih izgleda otprilike ovako. U posudi pomiješajte 200 g zobenih zobi, 70 g mljevenih badema, 50 g sjemenki bundeve, 40 g kikirikija, 50 g sjemenki suncokreta. U posudi otpornoj na toplinu pomiješajte 50 ml vode i isto toliko lanenog ulja, prokuhajte, a zatim dodajte 150 g meda. Dobro promiješajte, ulijte tekućinu u suhu smjesu i ponovno dobro promiješajte. Pećnicu zagrijte na 140°C, pleh obložite papirom za pečenje i namastite laneno ulje i dodati granolu. Pecite oko 30 minuta dok ne porumene, povremeno miješajući da se ne zalijepe ili zagore. Poslužite uz prirodni jogurt i voće.

Granola od jabuka sa sjemenkama

Ne postoji ništa ukusnije i zdravije od soka od jabuke, čiji je recept prikladan za kuhanje kod kuće.

Pomiješajte 350 g zobenih zobi, 60 g bijeli sezam, 50 g sjemenki suncokreta, 40 g badema i 1 žličica. cimet bez slajda. 2 slatke jabuke ogulite i očistite od sjemenki, a pulpu izradite u pire. Pomiješajte umak od jabuka s 3 žlice. l. med i 3 žlice. l. maslinovo ulje. Sada pomiješajte suhe i tekuće proizvode i ponovno ih dobro promiješajte.

Pećnica bi već trebala biti zagrijana na 130 °C.

Na lim za pečenje stavite papir za pečenje, na njega stavite žitarice s jabukama, stavite granolu u pećnicu na pola sata i promiješajte svakih 5 minuta.

Granolu ohladite i dodajte u svježi sir, kefir ili smoothie za ukusan i zdrav super doručak!

Granola s mangom i crvenim ribizlom

Ovaj zdravi desert svidjet će se svim sladokuscima koji paze na svoju figuru. Mango naribajte na sitno ribež, a 150 g bilo kojih orašastih plodova sameljite u mužaru. Iscijedite sok od 250 g crvenog ribiza.

Pomiješajte 200 g zobenih pahuljica, 100 g raženih pahuljica, mljevenih orašastih plodova i 50 g bilo kojih sjemenki - suncokreta, bundeve ili sezama. U sok od ribiza dodajte 120 g meda, 60 g suncokretovog ulja, prstohvat soli i muškatni oraščić. Posudu s tekućim sastojcima stavite na vatru i zagrijavajte uz stalno miješanje. Čim masa postane homogena, uklonite je s vatre, dodajte 1 žlicu. l. narančine korice i pulpe manga. Smjesu dobro promiješajte i pomiješajte sa suhom hranom – žitaricama, orašastim plodovima i sjemenkama.

Pecite granolu u plehu obloženom nauljenim papirom za pečenje. Pecite 30-40 minuta na 160°C uz povremeno miješanje.

Ovu aromatičnu i ukusnu granolu poslužite uz puding, prirodni jogurt i svježi mango.

Granola: recept Yulia Vysotskaya

Yulia Vysotskaya voli i priprema ga samo od onih pahuljica koje treba kuhati najmanje 5 minuta. Ona koristi smeđi šećer kao zaslađivač, koji grickalici daje okus zagorene karamele. Njezin omiljeni recept zahtijeva cimet, ali možete ga zamijeniti kakao prahom, a javorov sirup ponekad je dobra ideja umjesto meda. Preporuča korištenje morske soli i svakako krupne soli. Lijepo je kada slatki okus ima pikantne slane note.

Dakle, pomiješajte 300 g zobenih pahuljica, 200 g cijelih badema, 100 g sjemenki suncokreta, 80 g sjemenki sezama, 50 g smeđeg šećera, 1 žličicu. cimet i mljeveni đumbir.

Pomiješajte 6 žlica. l. med i 2 žlice. l. dobro biljno ulje. U žitarice s orasima umiješajte med i maslac te dodajte 250 g grožđica. Smjesu stavite u pleh obložen papirom za pečenje - treba ga namazati maslacem.

Granolu pecite 40 minuta na 170°C uz povremeno miješanje. Posolite, ohladite i uživajte u zdravom i ukusnom zalogaju!

Kada naučite kako napraviti granolu, shvatit ćete to zdrava prehrana može biti vrlo ukusno i ugodno. I ne treba se odricati slatkiša, jer granola je najukusniji desert na svijetu!

Granola je zapečeni müsli koji je toliko popularan na Zapadu, a polako pronalazi svoje poklonike i kod nas. Kuhanje se sa sigurnošću može nazvati kreativnim procesom i improvizacijom. Kao osnova su zobene pahuljice, a ostatak se dodaje prema ukusu i nahođenju autora. Može biti bilo što: voće, orasi, sjemenke, kandirano voće, sušeno voće. S punilima je jednostavno nemoguće pretjerati, što god dodali, granola će ispasti super!
Granola se od müslija razlikuje po tome što je za pripremu müslija potrebno žitne pahuljice samo preliti vodom, ali za granolu ih je ipak potrebno prethodno ispeći.

Dobra stvar kod pečenih žitarica je što ih možete napraviti za buduću upotrebu. U zatvorenoj staklenci ili posudi granola će trajati oko dva tjedna. Tako više ne morate brinuti o svom nadolazećem doručku. Ostaje samo odabrati s čime ćete ih jesti. Primjerice, jako se dobro slažu s jogurtom, mlijekom ili čak kefirom. Usput, mnoge holivudske zvijezde radije započinju dan takvim doručkom.

VRIJEME: 1 sat 30 min.

Lako

Sastojci

velike zobene pahuljice - 10-12 žlica;
med - 60 ml;
voda za piće - 60 ml;
biljno ulje (suncokret) - 2 žlice;
cimet - 1 žlica;
sol - prstohvat;
sušeno voće i orasi - po vašem ukusu.

Priprema

Pripremimo orašaste plodove i sjemenke. Ako su velike, onda ih je potrebno sitnije nasjeckati. Ovaj recept koristi kikiriki, Orah i sjemenke suncokreta.

Zobene pahuljice pomiješajte s pripremljenim orašastim plodovima i sjemenkama.

Sada morate pripremiti sirup. Da biste to učinili, pomiješajte med, suncokretovo ulje, vodu, dodajte cimet, sol i sve zagrijte.

Vrući sirup ulijte u zobene pahuljice s orašastim plodovima i sjemenkama i dobro promiješajte.

Smjesu zobi stavite u posudu za pečenje ili na lim obložen papirom za pečenje. Dobro poravnajte da sloj bude ravnomjeran.

Zobenu smjesu stavite u pećnicu zagrijanu na 160 stupnjeva. Za pripremu granole trebat će oko 50 minuta. Svakih desetak minuta potrebno je maknuti lim za pečenje i dobro promiješati zobenu smjesu. Postupno će početi mijenjati boju i postati zlatna.

Izvadimo pečenu zobenu smjesu, još je malo mokra, to je normalno. Nakon što se ohladi, granola će biti hrskava koliko i treba biti. U ohlađenu granolu dodajte sušeno voće i kandirano voće po vlastitom ukusu. U ovom receptu korištene su grožđice, sušene banane i ananas.

To je sve, zdrava i ukusna domaća granola je spremna! Prebacite ga u staklenku i čuvajte na suhom i tamnom mjestu.

Domaća granola s orašastim plodovima i suhim voćem

Granola je super! Možete ga preliti hladnim mlijekom i jogurtom, možete ga uživati i takvog (na šaku)... Priprema se od najjednostavnijih domaćih proizvoda. I s kakvim je užitkom jedu djeca, tako gorljivo tvrdeći da "nikad, nikad, nikad" neće jesti zobenu kašu! Također je važno da se granola može raditi od različitih sastojaka, mijenjajući ih ili dopunjujući prema vlastitom ukusu. Samo zobene pahuljice, maslac i med ostaju nepromijenjeni - ali možete uzeti bilo koje orašaste plodove, sušeno voće, a osim toga, nadopuniti recept sjemenkama, komadićima čokolade, kokosovim pahuljicama i tako dalje - do beskraja. Granola se može pripremiti za buduću upotrebu i dobro se čuva u smočnici.

Za 5-6 porcija uzmite:

300 g zobenih pahuljica (koje se ne prelijevaju kipućom vodom, već kuhaju - ovo je važno!),
2/3 šalice bilo kojih orašastih plodova (može i više),
1/2 šalice suhog voća ili suhih bobica,
šaka sjemenki sezama (neprženih)
1 žličica cimeta (bez graška),
prstohvat soli (po mogućnosti grubo mljevene),
2 žlice biljnog ulja,
3 žlice meda (sa hrpom ako se kristalizirao).

Recept za granolu korak po korak:

Pripremimo osnovne sastojke. Osobno imam sve svoje (osim zobenih pahuljica). Uzeo sam orahe iz vrta i kikiriki iz vlastitog vrta. A umjesto suhog voća - komadići mekanih suhih krušaka, jako su slatki i savršeno se uklapaju u granolu. Također možete uzeti grožđice, sušene brusnice, trešnje, banane - u bilo kojem omjeru.
Ogulite orahe i nasjeckajte ih (ne jako sitno, ali tako da budu zgodni za jelo).

Pomiješajte orahe sa zobenim pahuljicama.

U suhu smjesu dodajte cimet, sol i sezam.

Biljno ulje(bilo koji) mora se pomiješati s medom. Ako nije tekuća, ovu smjesu je potrebno zagrijavati na laganoj vatri oko tri minute kako bi se med rastopio. Smjesu nije potrebno kuhati.

Ulijte med u buduću granolu i dobro promiješajte pahuljice.

Raširite komad papira za pečenje na pleh. Raširite granolu.

Svoj budući doručak pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na srednje jakoj vatri 30 do 50 minuta. Važno: smjesu je potrebno promiješati svakih 10-15 minuta. Time ćete spriječiti da se granola zalijepi za lim, a omogućit će joj i ravnomjerno pečenje jer se na rubovima zagrijava intenzivnije nego u sredini.

U međuvremenu nasjeckajte suho voće.

Pustite da se smjesa ohladi (možda će se činiti malo mekana kad je vruća, ali zob u medu će se stvrdnuti dok se hladi), zatim umiješajte krušku ili drugo sušeno voće.

Kako miriše vaša pečena žitarica? A kako su zlatni! Stavite granolu u staklenku, zatvorite poklopac - sada je možete spremiti u smočnicu ili kuhinjski ormarić.

Koji je najbolji način za posluživanje ovog doručka? Uz jogurt i svježe (ili odmrznute) jagode, maline, borovnice, ribizle itd. Granolu možete preliti i mlijekom, kefirom – čak i pečenim mlijekom, u svakom slučaju bit će vrlo ukusna.

Usput, ako kuhate ljeti, recept za pečenu granolu možete nadopuniti svježim voćem ili bobicama. U tom slučaju u zobene pahuljice prije pečenja dodajte višnje bez koštica i komadiće šljiva. Nakon temeljitog sušenja u pećnici, granoli će dati neke obojene note; ova toplinska obrada omogućit će voćnoj granoli da se dugo čuva bez hlađenja.

Ponekad je teško naći vremena da sami napravite pečenu granolu. Onda ne preostaje ništa drugo nego kupiti ga u trgovini. Bit će korisno znati da je komercijalno dostupan u dva oblika: mrvičast iu obliku pločica. Druga vrsta je vrlo pogodna za one koji žive bjesomučnim tempom i navikli su grickati u pokretu. Ovako hranjiva i lagana pločica bit će nezamjenjiva tijekom planinarenja ili piknika u prirodi, pogotovo jer zauzima vrlo malo mjesta.

Drugi načini jedenja granole:

posipa se po sladoledu;
jabuke se pune i zatim peku u pećnici;
Od nje rade nevjerojatne slastice, samo čokoladna granola s orasima vrijedi;
za one koji se bore višak kilograma, Tamo je dobar savjet– pripremite granolu bez meda. Može se zamijeniti javorovim sirupom, što će značajno smanjiti sadržaj kalorija u jelu.

Pri pripremi sirupa ponekad uzimaju maslac umjesto suncokreta.

Osim cimeta dodaju se i drugi omiljeni začini: