Što kuhati s tikvicama za večeru brzo. Što možete kuhati od tikvica brzo i ukusno?

Pozdrav, dragi čitatelji! Nevjerojatno je što sve možete napraviti od tikvica brzo i ukusno. Jela od tikvica su iznenađujuće raznolika. Unatoč činjenici da tikvice nemaju poseban okus, recepti s tikvicama vrlo su popularni.

A mi smo za vas napravili izbor od nekoliko jednostavnih, ali ukusnih recepata s tikvicama, kako biste oduševili sebe i iznenadili svoje najdraže.

1. Kako napraviti palačinke od tikvica

Sada ćemo pogledati dva jela, vrlo su ukusna i nisu štetna za zdravlje. Mogu ih koristiti i osobe koje paze na svoju figuru.

Ako ste za niskokalorični proizvod i ne volite prženje, onda vam savjetujemo da ispečete palačinke u pećnici.

Palačinke od tikvica sa sirom

Ove palačinke se vrlo brzo spremaju, a okus im je nevjerojatan. Za kuhanje trebat će nam sljedeći proizvodi:

• Tikvice - ½;
• Tvrdi sir - 40 g;
• Kukuruzno brašno - 3 žlice. l.;
• Pšenično brašno– 3 žlice;
• Kefir - 50 g;
• Soda - 1 prstohvat;
• Sol;
• Papar;
• Biljno ulje;

Način kuhanja:

1. Tikvice prvo trebamo oprati i podijeliti na 2 dijela (drugi dio možete odvojiti i iskoristiti za naš sljedeći recept).
2. Zatim pola tikvice staviti na krupno rende. Ako imate starije povrće, možete ga oguliti.
3. Naribajte sir na krupnije ribež. Možete koristiti bilo koji sir po želji, ali ove palačinke su najbolje s parmezanom.
   Također se ne možete ograničiti na 40 grama i dodati sira koliko želite.
4. Posoliti. Važno je da tikvice ne puste sok, jer što je više vlage u tijestu, to ćete morati dodati više brašna.
5. Smjesu lagano promiješajte, dodajte kefir i ponovno promiješajte. Sada možete dodati 3 žlice kukuruznog brašna.
6. Dodajte prstohvat sode i nemojte je gasiti, jer već imamo kiseli sastojak - kefir.
7. Vrijeme je za pšenično brašno. Prvo dodajte jednu žlicu i dobro promiješajte. A ako vidite da ima soka i da je tijesto tekuce dodajte jos jednu zlicu bijelog brasna.
8. Naše tijesto je spremno i možemo krenuti s pripremom jela. Namastiti tepsiju ili tepsiju biljno ulje i obavezno podgrijati kako se palačinke ne bi lijepile za posudu.
9. Tijesto razvucite u tankom sloju u male plosnate kolačiće. Pržite na laganoj vatri.

Voila! Jelo je gotovo i može se poslužiti za večeru. Palačinke od tikvica su ukusne i tople i hladne.

U ovo tijesto možete dodati crni papar, češnjak i začinsko bilje - sve po vlastitom nahođenju. U procesu kuhanja možete dodati i brašna ako tikvice puste sok.

Možda imate pitanje zašto su nam potrebne dvije vrste brašna? Činjenica je da će kukuruzno brašno pomoći da osjetimo puni okus tikvica, pa palačinke neće biti tako mekane kao pšenično brašno.

Bijelo brašno pomoći će nam da “zalijepimo” sve sastojke. Ali također čini tijesto viskoznim. A kada je jelo gotovo, osjetit ćemo jednu, sirovu masu.

Ako nemate kukuruznog brašna, možete jednostavno samljeti kukuruznu krupicu.

Popečci od tikvica sa začinskim biljem i češnjakom

Isto lagano jelo, ali sa češnjakom i bez sira, za one koji vole pikantnije. Za pripremu ovog jela uzimamo:

• Tikvice - ½;
• Češnjak – 1 češanj;
• Kukuruzno brašno - 2 žlice;
• Pšenično brašno - 1 žlica;
• Peršin;
• Soda;
• limunska kiselina;
• Sol;

Proces kuhanja:

1. Prije nego počnemo mijesiti tijesto, tikvice moramo oprati, narendati na krupnije ribež, posoliti i ostaviti 15 minuta da iscure sok.
2. Nakon isteka vremena možemo početi s pripremom tijesta. I prvi korak je dodati češnjak (progurali smo ga kroz češnjak) i prethodno nasjeckani peršin.
3. Uzmite sodu na vrh žličice i dodajte je u tijesto. Uzimamo i limunsku kiselinu, ali još manje od sode, samo malo.
4. Dodajte kukuruzno brašno, pšenično brašno, dobro promiješajte. Naše tijesto je spremno i možemo pripremiti posudu za pečenje ili prženje tako da ulijemo ulje i zagrijemo tavu.
5. Tijesto rastanjite u tanke pogačice i kuhajte na laganoj vatri. Vrlo je ukusno ovo jelo poslužiti uz kiselo vrhnje ili neki drugi umak po želji. Dobar tek!

2. Kolač od tikvica

Ovaj kolač se može nazvati i dijetalnim. Jednostavan je za pripremu i sadrži minimalno kalorija uz maksimalno bogat okus.

Započnimo i vidimo koje proizvode trebamo imati za pripremu ovog ukusnog jela:

• Tikvice - 4 kom;
• Kiselo vrhnje niske masnoće - 300 g;
• Svježi sir - 5 žlica;
• Rajčica - 4 kom .;
• Češnjak - 4 režnja;
• Suncokretovo ulje;
• Pšenično brašno;
• Sol;
• Zelenilo;

Ako ste se već opskrbili sastojcima i spremni ste za početak kuhanja, onda bismo trebali prijeći na sljedeći korak - pripremiti i pržiti tikvice.

Kako napraviti kolač od tikvica

Kako pravilno pržiti tikvice za kolač pročitajte u nastavku. A sada recept za pravljenje torte:

1. Pripremimo kremu. Da bismo to učinili, moramo pomiješati kiselo vrhnje, svježi sir, češnjak i sol. Možete koristiti kupovnu ili domaću majonezu, ali tada će naš kolač biti vrlo kaloričan.
2. Zatim trebamo izrezati rajčice na krugove i posoliti ih po ukusu.
3. Sada stavite tikvice na posudu u jednom sloju, pokrivajući cijelu posudu.
4. Zatim cijeli ovaj sloj namažite vrhnjem i stavite rajčice na vrh u jednom sloju.
5. Zatim opet ide sloj tikvica. Ovim redoslijedom slažemo sve proizvode do kraja.
6. Na vrh stavimo rajčice i ukrasimo začinskim biljem.
7. Sada naše ukusno jelo stavljamo u hladnjak na nekoliko sati da se stvrdne i natopi.

Kako pržiti tikvice

1. Prvo narežite 4 manje tikvice na krugove, debljine oko pola centimetra.
2. Zatim ih posolimo, stavimo u zdjelu i čekamo sat vremena, tikvice trebaju pustiti sok. Zatim ocijedite sok.
3. Uzmite tavu, ulijte biljno ulje i temeljito ga zagrijte. Bitno je da nema puno ulja jer tikvice ne smiju biti masne.
4. Sipati brašno u zdjelu i svaku plošku tikvice premazati brašnom. Smanjite vatru i dodajte tikvice, pržite s obje strane.
5. Ne morate čekati da se povrće potpuno ispeče, samo ga malo zapecite. Također, za prženje i dodavanje ukusa, možemo ga pržiti u tijestu koristeći jaja.
6. Da bismo to učinili, potrebno je uzeti nekoliko jaja, umutiti ih i nakon što smo umočili tikvicu u brašno, umočiti je u jaje. Brašno se može zamijeniti prezlama.
7. Kako bi kolač bio još lakši, tikvice možemo ispeći i bez brašna. Ili koristite zobeno i pšenično brašno.

Kao što vidite, ništa komplicirano - samo zadovoljstvo! A opet, slojeve torte možete složiti čime god želite, napraviti s gljivama, na primjer, ili dodati sir.

3. Jednostavne rolice od tikvica

Ovo je nevjerojatno jelo. Priprema se vrlo jednostavno, vrlo je ugodnog okusa, a može se poslužiti i kao lagano predjelo prije glavnog jela.

Mi ćemo trebati:

• Tikvice – 2 kom.;
• - 150 g;
• Kiselo vrhnje - 2 žlice.
• Peršin;
• Biljno ulje;

Način kuhanja:

1. Tikvice operemo i narežemo uzdužno na tanke ploške. Stavite u zdjelu i posolite. Ostavite 20 minuta.
2. Zatim radimo kremu. Posolite svježi sir i dobro ga izgnječite tako da zrna budu sitna. Pomiješajte svježi sir i kiselo vrhnje. Kiselo vrhnje možete zamijeniti i kefirom.
3. Nakon isteka vremena ocijedite tikvice od viška soka i nakon toga ih je poželjno staviti na papirnati ubrus da se osuše.
4. Zagrijte tavu bez prelijevanja veliki broj biljno ulje.
5. Svaki komad tikvice pržite s obje strane na laganoj vatri. Pečenje treba biti minimalno, dok ne porumeni.
6. Nakon što smo sve povrće popržili i malo ohladili, svaki komad tikvice namažemo našom kremom od skute.
7. U sredinu stavite list peršina i list tikvice jednostavno preklopite na pola. Također možete smotati "vrpce" od tikvica u rolice - po vlastitom nahođenju.

Ovo radimo sa svim tikvicama. Stavite na tanjur. U nadjev možete dodati i češnjak i nasjeckano začinsko bilje.

4. Brodovi od tikvica

Da biste dodali pikantnost ovom jelu, najbolje ga je poslužiti uz umak od češnjaka. Zato ga pripremimo unaprijed.

Da bismo to učinili, potrebno nam je 125 grama prirodnog domaćeg jogurta i 2 režnja češnjaka, prethodno propuštena kroz prešu za češnjak.

Pomiješajte to, dodajte začine po svom ukusu i jednu žlicu soja umaka. Stavite u lonac i krenite s pripremom punjenih tikvica.

Sastojci:

• Tikvice – 2 kom.;
• Luk – 1 kom.;
• paprika - ½;
• Čili papričica - 1 kom .;
• Rendani sir - 50 g;
• Sol papar;
• Biljno ulje;

priprema:

1. Tikvice operemo, odrežemo im “repiće” i prerežemo ih po dužini na dva jednaka dijela.
2. Žlicom izdubite pulpu i stavite je u posebnu posudu.
3. Izrežite na kriške babura paprika, luk na kockice, a ljutu papričicu na kolutiće.
4. Na malo ulja popržiti luk.
5. Dodajte paprike i nakon 5 minuta pulpu tikvica i pržite 8 minuta.
6. Dobivenim mljevenim mesom nadjenite tikvice.
7. Sada obložimo lim za pečenje folijom, položimo naše čamce i posipamo sirom po vrhu.
8. Pecite 25 minuta na 180 stupnjeva.

Prilikom posluživanja ne zaboravite na umak. Dobar tek!

5. Ljetni gulaš

Ljetno, lagano i ukusno varivo možete poslužiti ili kao zasebno jelo ili kao prilog uz glavno jelo.

Proizvodi za kuhanje:

• Zelene tikvice - 1 kom .;
• Žute tikvice - 1 kom .;
• Šampinjoni - 250 g;
• Luk – 1 kom.;
• Žuta boja Babura paprika- 1 kom.;
• Cherry rajčice - 100 g;
• Kiselo vrhnje - 100 g;
• Zeleni luk;
• Sol papar;

priprema:

1. Prvo uzmite šampinjone (trebaju biti mali) i prerežite ih na pola. Zatim zagrijte dublju tavu tako da u nju ulijete ulje.
2. Pržite gljive dok ne porumene. Nakon toga ih stavite u posebnu posudu.
3. Zatim očistite i narežite luk. Pirjajte u istoj tavi dok ne bude prozirno.
4. Operite tikvice i papriku. Papriku narezati, odstraniti sjemenke i sitno narezati. Tikvice narežite na tanke ploške.
5. Paprike i tikvice baciti na luk, posoliti i popapriti, poklopiti i pirjati dok ne omekšaju.
6. Pet minuta prije nego što je povrće gotovo, dodamo pržene gljive, cherry rajčice prerezane na pola i kiselo vrhnje.

Poslužuje se posuto sjeckanim zeleni luk.

6. Kako kuhati kavijar od tikvica (2 recepta)

Nudimo vam izbor od 2 recepta za pripremu kavijara od tikvica, oba iz trgovine

Za bolje pamćenje zapišite sastojke za 1 litru kavijara (1 staklenku):

• 1 kg mladih tikvica
• 250-300 g zrelih i sočnih rajčica
• 300 g crvene paprike
• 200 g mlade mrkve
• 150 g luka
• 3 zuba Češnjak
• 1 - 1,5 žlica. l. Sahara
• 2 žličice Soli
• 1/3-½ žličice Limunska kiselina
• Maslinovo ulje
• Mljeveni crni papar po ukusu

Recept br. 2 za kavijar od tikvica (kao u trgovini)

Tajna da kavijar izgleda kao u trgovini je odsutnost komadića tikvica i prisutnost brašna u sastavu. Brašno je ono što ga čini mekim i ugodnim okusom.

Pa, pokušajmo i počnemo kuhati nježni kavijar od tikvica. Za ovo nam je potrebno:

• Pšenično brašno premija– 1,5 žlica. l.;
• Svježe tikvice - 2 kg;
• Mrkva - 500 g;
• Luk - 300 g;
• Paradajz pasta - 3 žlice. l.;
• Rafinirano biljno ulje;
• Sol - 0,5 žličice;
• Mljeveni crni papar;
• Korijen peršina;
• Zeleni po vašem ukusu;

priprema:

1. Sve povrće operite i ogulite. Uključujući i tikvice, narežemo ih na kockice, kao i luk.
2. Uzmite tavu, u nju ulijte ulje, rasporedite tikvice i pirjajte dok ne omekšaju.
3. Zagrijte drugu tavu na ulju i na njoj pirjajte luk dok ne bude proziran.
4. Naribajte korijen peršina i mrkvu. Stavite ih na luk i pirjajte dok ne omekšaju na laganoj vatri.
5. Povrću dodajte rajčicu i pirjajte 1-2 minute.
6. U dublju šerpu sjediniti povrće i tikvice, promešati i dodati ulje. Pirjajte na laganoj vatri dok sav sok od tikvica ne ispari.
7. Nakon toga dodajte brašno, sol, papar i pržite 5-7 minuta.
8. Zatim cijelu smjesu trebamo samljeti u blenderu u pire.
9. Stavite sve natrag u tavu ili lonac i zakuhajte smjesu.
10. Sada dobiveni pire možete staviti u sterilizirane staklenke i poklopiti ih poklopcima.
11. Staklenke s kavijarom stavimo u lonac s vodom i steriliziramo konzerviranu hranu (ako je staklenka pola litre, trebat će nam oko pola sata).
12. Izvadimo staklenke, zarolamo ih metalnim poklopcima i umotamo u deku. Ostaviti dok se ne ohladi.

Nakon što se staklenke ohlade, treba ih izvaditi hladno mjesto.

7. Pikantna salata od tikvica

Ovo jelo možemo nazvati i tikvicama na korejski, jer su hrskave i jako pikantne.

Za pripremu ove salate trebat će nam:

• Mljevena crvena paprika - 2 žličice;
• Mljeveni crni papar - po ukusu;
• Ocat - 2 žličice;
• Sol - po ukusu;
• Šećer - 1 žličica;
• Soja umak - 1 žlica;
• Sezam - 2 žličice;
• Sezamovo ulje - 1 žlica;
• Biljno ulje - 2 žličice;
• Mrkva - 3 kom .;
• paprika - 0,5 komada;
• Tikvice - 4 kom .;
• Luk – 1 kom.;
• Češnjak – 2 režnja;

Način kuhanja:

1. Prvo operite tikvice i narežite ih na tanke ploške, posolite i ostavite da odstoji 2 sata.
2. Dok čekamo tikvice, možemo pripremiti ostalo povrće - mrkvu sitno nasjeckati i posoliti, papriku narezati na trakice, luk narezati na ploške, a češnjak nasjeckati.
3. Zatim se luk mora pirjati u tavi na biljnom ulju. Nakon dva sata, kada su naše tikvice zrele, moramo im dodati luk, papriku, mrkvu, crvenu papriku, crni papar i češnjak.
4. Zatim dodajte smjesu sezamovo ulje, sjemenke sezama, šećer i soja umak - sve dobro izmiješajte.
5. Završni dodir je ocat. Dodati i ponovo izmiksati našu salatu. Prije posluživanja, naše korejsko jelo treba držati u hladnjaku tako da se natopi.

Ovo su recepti koje smo smislili. Koje recepte znate? Podijelite s nama u komentarima ispod.

Usput, evo još jednog domaći recept.

Ne zaboravite reći svojim prijateljima na društvenim mrežama o jelima od tikvica i našim ukusnim receptima tako što ćete podijeliti ovaj članak s njima.

Također vas pozivamo da se pretplatite na ažuriranja našeg bloga kako biste uvijek ostali domaćica bez premca.
Čekamo vas na našoj web stranici. Vidimo se kasnije, prijatelji!

Jela od tikvica nešto su bez čega je teško zamisliti ljeto! Ovo povrće je vrlo svestrano - od tikvica možete pripremiti prva, druga jela i grickalice. Prikupili smo za vas najbolji recepti jela s tikvicama koja će iznenaditi i gurmane!

Nudimo vam 10 recepata za jela od tikvica koja se isplati pripremati ljeti!

10 brzih i jednostavnih jela od tikvica

Predjelo od tikvica i sira

Recept za predjelo od tikvica i sira

Sastojci:
- tikvice - 1-2 kom;
- krem ​​sir – 200-250 g;
- vaše omiljeno zelje - bosiljak, peršin, zeleni luk itd.;
- češnjak - 2 režnja;
- kiselo vrhnje - 1 žlica;
- ulje za prženje;
- sol, papar i ostali začini po ukusu.

Recept za predjelo od tikvica i sira:

1. Tikvice operite i osušite papirnatim ručnicima. Povrće narežite uzdužno na ploške, možete koristiti oštar nož ili gulilicu za povrće.

2. Ploške tikvica posolite i ostavite 10-15 minuta, ocijedite tekućinu koju je pustila i ponovno osušite tikvice papirnatim ručnicima.

3. Zagrijte tavu, namažite je s malo ulja (možete pomoću četke ili nekoliko puta presavijenog papirnatog ručnika). Pržite kriške tikvica s obje strane dok ne porumene. Ako imate grill tavu, bolje je koristite, tako ćete dobiti zlatno smeđe pruge na šnitama.

4. Pržene ploške stavite na papirnati ubrus da se ukloni višak ulja.

5. Pripremite nadjev - češnjak zgnječite ili sitno nasjeckajte, začinsko bilje sitno nasjeckajte i sve pomiješajte sa krem ​​sirom. Nadjev dobro izmiješati. Ako je smjesa pregusta, možete dodati malo kiselog vrhnja. Nadjev posolite i popaprite po ukusu i ponovno promiješajte.

4. Na pržene šnite stavljati žlicu nadjeva i zarolati u rolice. Po želji ih možete učvrstiti čačkalicom.

Kotleti od tikvica

Recept za pravljenje kotleta od tikvica

Sastojci:
- tikvice - 300 g
- tvrdi sir - 50 g
- jaje - 1 kom .;
- krušne mrvice - 2 žlice;
- brašno - 2 žlice;
- sol, papar po ukusu;
- ulje za prženje;
- zelje i kiselo vrhnje za posluživanje.

Recept za pravljenje kotleta od tikvica:

1. Tikvice oguliti i odstraniti sjemenke. Naribajte i stavite u zdjelu. Dodajte ribani sir, prezle, jaje i sol. Smjesu temeljito promiješajte. Dodajte brašno i ponovno promiješajte.

2. Mokrim rukama napravite male kotlete. Pržite u tavi s biljnim uljem s obje strane.

3. Stavite na tanjure, ukrasite začinskim biljem i poslužite s kiselim vrhnjem.

Popečci od tikvica

Recept za pravljenje palačinki od tikvica

Sastojci:
- tikvice - 800 g,
- luk - 2 kom;
- jaja - 2 kom;
- 1 žličica prašak za pecivo za tijesto;
- pola čaše brašna;
- hrpa zelenila (kopar, peršin)
- sol i papar po ukusu.

Recept za pravljenje palačinki od tikvica:

1. Tikvice oguliti i odstraniti sjemenke. Naribajte i stavite u zdjelu. Treba birati mlado povrće koje nema tvrde sjemenke. Nakon 10-15 minuta ocijedite svu vodu koja se stvori.

2. U zdjelu s tikvicama dodajte naribani luk i sitno nasjeckano začinsko bilje. Preko svega prelijte razmućena jaja i dobro promiješajte.

3. U brašno dodajte žličicu praška za pecivo. Smjesu promiješajte i postupno dodajte tikvicama. Pecite palačinke na laganoj vatri dok ne porumene. Palačinke od tikvica bolje se slažu s umakom od vrhnja i češnjaka.

Pita od tikvica

Recept za pravljenje pite od tikvica

Sastojci:
- tikvice - 500 g
- luk - 1 komad;
- mlijeko - 200 ml;
- tvrdi sir - 100 g;
- jaja - 3 kom;
- brašno - 200 gr;
- 1 žličica prašak za pecivo za tijesto,
- 2 češnja češnjaka,
- sol i papar po ukusu.

Recept za pravljenje pite od tikvica:

1. Za pripremu pite birajte mlade tikvice koje nemaju tvrde, krupne sjemenke. Narežite povrće na tanke kriške, nakon uklanjanja kože.

2. U zdjeli umutiti 3 jaja, posoliti i popapriti. Po želji možete dodati začine koji odgovaraju jelima od povrća. U umućena jaja dodajte sitno nasjeckani luk i češnjak. U smjesu dodajte mlijeko i naribani sir. Sve dobro promiješajte.

3. U posebnoj zdjeli pomiješajte brašno s praškom za pecivo. Nakon toga dodajte smjesu u masu, miješajući sve dok ne postane glatko.

4. Posudu za pečenje namažite biljnim uljem (odn maslac) i pospite krušnim mrvicama (možete ih sami napraviti tako da osušeni kruh naribate na sitno ribež). Stavite jedan sloj tikvica, napunite ih dijelom tijesta. Ponavljajte ovo dok ne potrošite povrće. Preostalo tijesto ulijte u kalup. Pitu pecite 35 - 40 minuta na 180 stupnjeva. Kolač narežite nakon što se ohladi.

Krem juha od tikvica

Recept za krem ​​juhu od tikvica

Sastojci:
- tikvice - 1 komad;
- crveni luk - 1 komad;
- veliki krumpir - 1 komad;
- mrkva srednje veličine - 1 komad;
- paprika - 1 komad;
- rajčica – 1 komad (za posluživanje)
- ulje - 2 žlice;
- kiselo vrhnje 20% - 1 žlica;
- voda - 700 g;
- peršin, kopar, stabljika celera (ili vaše drugo omiljeno zelje)
- češnjak - 1-2 režnja.

Recept za pripremu krem ​​juhe od tikvica:

1. Luk i češnjak sitno nasjeckajte i pirjajte u tavi na ulju. Sve ostalo povrće (osim rajčice) narežite na kockice, dodajte u tavu i pirjajte još 5 minuta.

2. Smjesu prebacite u lonac, dodajte vodu, začinsko bilje i kuhajte oko 15 minuta. Maknite s vatre, uklonite velike grančice začinskog bilja i juhu izradite u blenderu u pire.

3. Posudu ponovo stavite na štednjak, dodajte 1 žlicu kiselog vrhnja i juhu prokuhajte. Gotovo jelo poslužite u porcijama, možete dodati sitno narezanu rajčicu i grančice začinskog bilja.

Špageti od tikvica

Recept za špagete od tikvica

Sastojci:
- tikvice - 2 kom;
- rajčice - 1 komad;
- češnjak - 2 režnja;
- ulje - 1 žlica. l.;
- sol i papar po ukusu.

Recept za špagete od tikvica:

1. Tikvice naribajte na ribež za korejsku mrkvu. Na rajčici napravite križni rez, stavite je u kipuću vodu na 1-2 minute i ogulite ju. Potom rajčicu narežite na kockice, češnjak sitno nasjeckajte, sve zajedno stavite u tavu i pirjajte na laganoj vatri dok ne ispari višak tekućine.

2. Smjesu u tavi posolite i popaprite te promiješajte. Nakon toga dodajte naribane tikvice i pržite 5-7 minuta. Bolje je ne miješati sastojke žlicom ili vilicom kako se tikvice ne bi pretvorile u homogenu masu, već protresti tavu. Ako se tijekom prženja stvorilo puno tekućine, špagete ocijedite kroz cjedilo.

Tepsija od tikvica, kruha i sira

Recept za složenac od tikvica, kruha i sira

Sastojci:
- mlade tikvice - 1 komad;
- tvrdi sir - 50-70 g
- kruh (bijeli ili sivi) - 100 g;
- jaje - 1 kom;
- mlijeko - pola šalice;
- kopar i peršin;
- maslac za podmazivanje kalupa;
- sol i papar po ukusu.

Recept za pripremu složenca od tikvica, kruha i sira:

1. Tikvice narežite na tanke ploške. Tikvice pirjajte nekoliko minuta u tavi uz malo vode dok ne omekšaju. Dodajte malo soli.

2. Kruh narežite na kockice. Sir narežite na kockice malo manje od kruha. Sitno nasjeckajte mladi luk, peršin i kopar. Umutite jaje s mlijekom, prstohvatom soli i mljevenim crnim paprom. Umiješajte tikvice, kruh i začinsko bilje.

3. Preliti preko tikvica. tekuća smjesa, ponovo promiješajte i stavite u duboku posudu za pečenje namazanu maslacem. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 20 minuta, dok površina lagano ne porumeni. Nemojte pokrivati ​​poklopcem.

Rolice sa tikvicama i piletinom

Recept za rolnice sa tikvicama i piletinom

Sastojci:
- mlade tikvice - 3 kom;
- jedan pileći file;
- tvrdi sir - 60 g;
- 2 češnja češnjaka;
- maslinovo ulje– 30 GJ;
- svježi bosiljak – 2-3 lista.

Recept za rolnice sa tikvicama i piletinom:

1. Mlade tikvice oprati,posušiti,oguliti i uzdužno narezati na trakice širine 0,5cm.Sir naribati.

2. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pleh obložite papirom za pečenje, na njega poslažite trakice tikvica, premažite maslinovim uljem i posolite. Stavite tikvice u pećnicu na 5 minuta.

3. Za to vrijeme pripremiti pileći file. Prsa narežite na tanke trakice, istucite, posolite i popaprite po ukusu. Sitno nasjeckajte češnjak ili ga protisnite kroz prešu, dodajte piletini i ostavite da se marinira 10 minuta.

4. Izvadite tikvice iz pećnice, na svaku traku stavite piletinu, pospite naribanim sirom, sitno nasjeckanim bosiljkom i pažljivo zarolajte u čvrste kolute. Pecite u pećnici još 30 minuta.

Jeste li razmišljali o tome što kuhati od tikvica brzo i ukusno? Čini se da su tikvice tako obično povrće ... Ali koliko se ukusnih i zdravih jela može pripremiti od njih! Za svaku domaćicu, tikvice su prilika da dokaže da je izvrsna kuharica i obraduje svoje najmilije zanimljivi recepti. Tikvice su odličan izbor, posebno za one koji žele resetirati višak kilograma, budući da je ovo povrće poznato po izuzetno niskom sadržaju kalorija. Također je puna hranjivih tvari kao što su folna kiselina, kalij, antioksidansi, vitamini A i C. Osim toga, tikvice sadrže veliku količinu luteina koji podržava zdravlje naših očiju.

Obilje ove žetve povrća tjera mnoge domaćice da razmišljaju o tome što brzo i ukusno kuhati od tikvica. Nježne teksture i blagog okusa, tikvice su pogodne za pripremu raznih jela. Mnogi ljudi vole ovo povrće jer su jela od njega vrlo nježna i sočna. Postoji mnogo varijacija korištenja tikvica. Tikvice je najlakše jesti sirove, uživajući u njihovoj hrskavoj teksturi. Tako da možete biti sigurni da će vaše tijelo primiti sve hranjivim tvarima sadržano u ovom povrću u cijelosti. Kuhanje tikvica također će sačuvati sve dobrote u njima. Jedan od najukusnijih i brzi načini Najbolji način da uživate u tikvicama je prženje - ovdje možete koristiti tijesto, umućena jaja s pohanjem ili jednostavno ispeći ploške tikvica na ulju. Tikvice se mogu peći i s drugim povrćem ili mljevenim mesom, marinirati, puniti, raditi pire juhe, variva, palačinke, predjela, kavijar...

Priprema jela od tikvica neće vam oduzeti puno vremena, jer ovo povrće ne zahtijeva dugotrajnu obradu. Kako bi vaše jelo od tikvica bilo 100% ukusno i nježno, birajte mlade plodove s mekom korom. Staro povrće je prikladno samo ako mu se skine kora. Mlade tikvice nije potrebno guliti jer će im se kora dodati svijetla boja gotovo jelo. Također ne treba juriti za veličinom - najbolje je obratiti pažnju na tikvice srednje veličine od oko 300-500 g. Kada kuhate tikvice, možete dodati neke začine koji će im dati okus - na primjer, ružmarin, bosiljak, crni papar se dobro slaže s tikvicama ili majčinom dušicom. Što se tiče povrća, najbolji pratilac tikvicama je rajčica.

Punjene, pečene, pržene, ukiseljene - tikvice su svestrano povrće koje dopušta mašti i prikladno je kao dodatak mnogim jelima. Tikvice se savršeno slažu sa začinskim biljem, tjesteninom, mesom, ribom i drugim povrćem. Tikvice su divne i same - uvjerite se u to kuhajući tikvice u tijestu.

Tikvice pržene u tijestu možete poslužiti kao predjelo ili prilog. jela od mesa. Tijesto u receptu je odlično za tikvice, ali se može koristiti i za bilo koje drugo povrće koje želite pržiti. Konzistencija tijesta trebala bi podsjećati na jogurt za piće, pa ako je tijesto pregusto, razrijedite ga vodom. Dodavanje češnjaka u prahu čini tijesto ukusnijim. Pečene tikvice možete poslužiti s umakom od kiselog vrhnja, češnjaka protisnutog kroz prešu, nasjeckanog začinskog bilja i soli.

Sastojci:
3 srednje tikvice,
500 g brašna,
4 jaja,
1 žličica češnjaka u prahu,
sol i papar po ukusu,
biljno ulje za prženje.

priprema:
Tikvice narežite na tanke ploške debljine oko 1 cm.
U zdjelu umutiti jaja, dodati brašno i promiješati. Dodajte češnjak u prahu, sol i papar. Tijesto treba jako dobro izmiješati pjenjačom da ne bude grudica.
Ploške tikvica umočite u tijesto i pržite na vrućem ulju s obje strane dok ne porumene i postanu hrskave, oko 5 minuta po strani.
Gotove tikvice stavite na papirnate ubruse da upiju višak ulja. Poslužite odmah.

Pečenje tikvica u pećnici ne zahtijeva posebne kulinarske vještine i vrijeme, tako da u nekoliko minuta možete pripremiti ukusno izdašno jelo za cijelu obitelj.

Sastojci:
5 manjih tikvica (oko 1,2 kg),
400 g mljevenog mesa,
3 srednje glavice luka,
2 žlice paste od rajčice,
7-8 manjih rajčica,
100 g sira,
4 jaja,
150 g kiselog vrhnja,
sol i papar.

priprema:
Na biljnom ulju u tavi popržite nasjeckani luk. Dodajte mljeveno meso, sol, papar i pastu od rajčice.
Tikvice naribajte na krupnije ribe, posolite ih i ocijedite. Rajčice narežite na ploške. Umutiti jaja sa kiselim vrhnjem i soli.
Posudu za pečenje namazati uljem. Stavite pola tikvica, zatim mljeveno meso, opet tikvice pa rajčice. Prelijte smjesom od jaja i pospite naribanim sirom. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 30-35 minuta.

Punjene tikvice brzo su jelo koje ne zahtijeva dugo zadržavanje za štednjakom. Predstavljamo vam pažnju pečene tikvice punjene rižom i gljivama. Ovo vegetarijansko jelo je vrlo ukusno i zasitno, a jednostavno se priprema.

Sastojci:
7-8 manjih tikvica,
150 g riže,
50 g vrganja ili drugih gljiva,
2 mrkve,
1 rajčica
1 žlica paste od rajčice,
2-3 češnja češnjaka,
100 g sira,
sol i papar po ukusu.

priprema:
Prerežite tikvicu na pola po dužini i izdubite pulpu da napravite "čamce". Lagano namastiti unutarnja površina tikvice s biljnim uljem i pecite u pećnici na 175 stupnjeva 10 minuta.
Kuhajte rižu s gljivama dok ne bude napola kuhana. Na tavi popržite češnjak, zatim dodajte naribanu mrkvu, pastu od rajčice, nasjeckanu rajčicu i nasjeckanu kašu tikvice. Umak kuhajte oko 5-6 minuta pa ga umiješajte u rižu i gljive. Dodajte ribani sir, sol i papar po ukusu.
Nadjev stavite u “lađice” od tikvica i pecite u pećnici oko 15 minuta na 175 stupnjeva. Jelo poslužite vruće ili toplo.

Kada se pitate što napraviti s tikvicama brzo i ukusno, možda ćete otkriti da je ovo povrće vrlo svestran sastojak u brojnim receptima, uključujući predjela, složence, juhe, priloge i još mnogo toga. Ali najpopularnije i najdraže jelo koje se može pripremiti od tikvica je, naravno, gulaš. Nije iznenađujuće da sa francuski riječ "gulaš" prevodi se kao "pobuditi apetit". Zapravo, ovo jelo ispada nevjerojatno ukusno, i što je najvažnije, vrlo hranjivo i zdravo. Tikvice, patlidžan, paprika i rajčica klasični su set svježeg povrća za pripremu mirisnog, sočnog gulaša koji će se svidjeti i odraslima i djeci.

Sastojci:
1 tikvica,
1 patlidžan,
1-2 rajčice,
1 paprika,
1 luk,
1 vezica peršina,
50 ml biljnog ulja,
sol i papar po ukusu.

priprema:
Tikvicu, rajčicu i papriku narežite na kockice srednje veličine. Patlidžan narežite na ploške. Da biste uklonili višak gorčine, stavite patlidžane u slanu vodu 10-15 minuta. Na 1 litru vode dovoljno je dodati 2 žlice soli. Pripremljene ploške patlidžana prerežite na četiri dijela. Nasjeckajte luk i peršin.
Svo povrće stavite u duboku tavu ili lonac, posolite, dodajte malo biljnog ulja, promiješajte i pržite oko 10 minuta na srednjoj vatri. Kad povrće lagano porumeni, smanjite vatru, pokrijte posudu poklopcem i pirjajte još 10 minuta. Varivo se može poslužiti toplo ili hladno.

U jesen, kada je vani sivo i prohladno, poželite se umotati u pahuljasti pokrivač, sjediti u stolici i zagrijati se vrućom krem ​​juhom, obavijajući toplinu i udobnost doma. Nježna, baršunasta juha od tikvica savršena je za to - uvjerite se sami!

Sastojci:
8 manjih tikvica,
2 luka,
2 krumpira,
1 čaša mlijeka,
1 litra pileće juhe,
35 g maslaca,
1/4 žličice suhe majčine dušice
1/4 žličice sušenog ružmarina,
1/2 žličice sušenog bosiljka,
sol i papar po ukusu,
zelje kopra.

priprema:
U velikoj tavi rastopite maslac, dodajte nasjeckani luk i pržite dok ne postane proziran. Dodajte krumpir i tikvice narezane na kockice, majčinu dušicu, ružmarin, bosiljak, sol i papar. Kuhajte 5 minuta.
U srednje velikoj tavi zakuhajte pileću juhu. Dodajte smjesu krumpir-tikvice, smanjite vatru i pirjajte oko 15 minuta.
Umutite juhu u pire blenderom ili kuhačom. Dodajte mlijeko i zakuhajte, ali nemojte kuhati. Juhu ukrasite koprom i poslužite toplu ili ohlađenu.

Osim što od tikvica možete pripremiti veliki izbor jela, od dječjih pirea od povrća do pravih kulinarskih remek-djela dostojnih posebnih prilika, ovo povrće je nevjerojatno zdravo. Dokaz za to su konzervirane tikvice - čak i uz dugotrajno skladištenje, ovo povrće zadržava svoje korisna svojstva i zasititi tijelo vitaminima i mineralima. Ovaj pripravak može biti dostojan konkurent konzerviranim krastavcima.

Sastojci:
tikvica,
ocat,
kišobrani kopra,
zrna crnog papra,
češnjak,
lovorov list.

priprema:
U čiste i suhe staklenke stavite začine i začinsko bilje, a na vrh stavite tikvice narezane na ploške debljine 2 cm.
Zatim staklenke treba napuniti marinadom, čija temperatura treba biti 80 stupnjeva. Za jednu staklenku od 0,5 litara potrebno je oko 200 ml marinade. Za pripremu marinade vodu posolite (50-60 g na 1 litru vode) i prokuhajte. U dobivenu salamuru dodajte 15 ml 80% octa ili 200 ml 5% octa na 1 litru salamure.
Zatvorite staklenke steriliziranim poklopcima (ali ih nemojte zarolati) i stavite u lonac s Vruća voda za pasterizaciju. Vrijeme pasterizacije na 90 stupnjeva je: za limenke zapremine 0,5 l - 8 minuta, 1 l - 10 minuta, 3 l - 20 minuta. Nakon obrade staklenke zarolati, okrenuti naopako i ohladiti.

Nadamo se da je nakon čitanja naših recepata riješen problem što kuhati od tikvica brzo i ukusno, a očekuju vas nova kulinarska otkrića koja će vam omogućiti da cijenite ovo prekrasno povrće.

Što kuhati od tikvica brzo i ukusno: recepti s fotografijama + ideje

Ljetni jelovnik u mojoj obitelji nedvojbeno uključuje jela od tikvica. Naravno, vodeće pozicije zauzimaju pripravci od tikvica, ali ipak se trudim pripremiti zanimljive i ukusna jela od tikvica barem nekoliko puta tjedno. Osim toga, zahvaljujući dostupnosti, jela od tikvica su na našem stolu tijekom cijele godine. Najviše od svega volim testirati nove recepte s tikvicama i pričati vam o svojim pozitivnim kulinarskim rezultatima ovdje na web stranici Doma restorana.

Radi vaše udobnosti, prikupio sam sva najukusnija jela od tikvica u zasebnom odjeljku, a ako ste zainteresirani za ukusne recepte s tikvicama, samo dodajte stranicu u svoje oznake. Sva jela od tikvica predstavljena na web stranici restorana Home prate fotografije korak po korak S Detaljan opis proces kuhanja.

Želim vam dobar tek i ugodnu kulinarsku kreativnost!

Današnji recept može biti odlična večera za cijelu obitelj. Priprema se jednostavno i brzo. Povrće pirjano s mljevenim mesom u tavi ispada sočno i ukusno. Za ovaj recept najbolje je koristiti mlade tikvice s tankom korom i nezrelim sjemenkama. U zrelom...

Danas ćemo pripremiti palačinke od krumpira - ukusno, zadovoljavajuće i vrlo ukusno jelo bjeloruske kuhinje. Svaka domaćica ima svoj omiljeni recept za palačinke. Neki u tijesto dodaju naribanu bundevu ili mrkvu, svježe začinsko bilje ili nasjeckani češnjak. Recept za ukusne krumpirove palačinke nudim...

Pripremamo nevjerojatno ukusnu, aromatičnu i zdravu pire juhu od tikvica na pilećoj juhi. Ovo je odlična opcija za ljeto kada je sezona svježeg povrća u punom jeku. Jako mi se sviđa ovaj recept. Od jednostavnih i pristupačnih proizvoda dobivate nevjerojatan okus, laganu...

Rolice od tikvica jedan su od najpopularnijih zalogaja koji se mogu napraviti od ovog povrća. Danas ćemo pripremiti rolice od tikvica s rajčicama i češnjakom u tijestu. Za ovaj recept poželjno je koristiti mlade tikvice duguljastog oblika sa sitnim sjemenkama i tankim...

Ljeti rolade od tikvica sa pileći file sir i rajčice. U ovom receptu, svi sastojci se skladno kombiniraju jedni s drugima, čineći zalogaj ne samo zadovoljavajućim, već i vrlo ukusnim. Kako bi kiflice bile manje kalorične, mi...

Sada je počela sezona tikvica, pa vam žurim reći jednostavan i ukusan recept rolice od tikvica sa gljivama i sirom. Ovo predjelo prikladno je i za svakodnevni jelovnik i za blagdanski stol. Za ovaj recept najbolje je koristiti mlade duguljaste tikvice...

Nedavno sam pripremila ljutu mrkvu na korejski po svom provjerenom receptu koji je već dugo na stranici. Kao i uvijek, ispalo je jako ukusno, tako da je sutradan ostalo samo nekoliko žlica. S obzirom da sam imao ukusne mlade tikvice na zalihama, ...

Danas pripremamo ukusni svekrvin jezik od tikvica za zimu - recept sa fotografijama na usluzi! Ovaj recept mi ​​se sviđa zbog njegove jednostavnosti i, naravno, odličan ukus. Rezultat je otprilike 4,5 litara ukusnih gotovih konzervi. Da bi pripravci dugo trajali, koristite...

Panirani štapići od tikvica

Pržene tikvice pohane s krušnim mrvicama i sirom hranjiv su i zasitan ljetni međuobrok.

Sastojci (za 3-4 porcije)

• 2-3 tikvice srednje veličine ili tikvice;
• 2 kokošja jaja;
• 100 grama parmezana ili drugog tvrdog sira;
• 1 šalica krušnih mrvica;
• 2-3 žlice biljnog ili maslinovog ulja;
• Crni papar, češnjak, aromatično bilje po ukusu;
• Posolite po ukusu.

1. Pripremite tikvice. Povrće operite na hladnom tekuća voda. Obrišite papirnatim ručnikom, odrežite listove i vrhove. Uklonite kožu posebnim nožem.
2. Narežite na tanke štapiće širine 1,5 cm.Lagano posolite i popaprite.
3. Pripremite pohanje. Razbijte oba jaja u dublji tanjir. Istucite vilicom ili pjenjačom. U drugi tanjur istresite krekere, sol i začine. Na sitno ribež naribajte tvrdi sir (najbolje parmezan). Dodati jajima, prezlama i začinima. Temeljito promiješati.
4. Svaki štapić tikvice prvo umočite u umućena jaja, a zatim u suhu smjesu za pohanje. Ponovite dvaput.
5. Pleh obložiti papirom za pečenje, namazati maslinovim uljem ili rafiniranim suncokretovo ulje. Na lim za pečenje slažite panirane štapiće tikvica, ostavljajući razmak od 2-3 cm.Odozgo poprskajte uljem da jelo ne ispadne suho.
6. Zagrijte pećnicu na 220 Celzijevih stupnjeva. Stavite lim za pečenje s tikvicama za pripremu. Nakon 15 minuta jelo se može poslužiti.

Tikvice punjene mljevenim mesom u tijestu

Tikvice se mogu puniti raznim nadjevima: piletina, drugo povrće, sir. Recept za mljeveno meso je jednostavan i svestran.

Od tikvica možete napraviti čamce i puniti ih.

Sastojci

• 400 grama mljeveno meso(svinjetina ili govedina);
• 1 srednja tikvica;
• 2 kokošja jaja;
• 2 žlice brašna;
• 3 žlice mlijeka;

1. Pripremite tikvice. Operite povrće, odrežite stabljike, uklonite kožu oštar nož. Izvadite jezgru sa sjemenkama.
2. Tikvice narežite na tanke kolutiće, iznutra šuplje. Pripremite mljeveno meso ili koristite već gotovo. Svaki krug tikvice pažljivo napunite mljevenim mesom, čvrsto pokrivajući jezgru.
3. Pripremite tijesto. U dubokoj zdjeli pomiješajte mlijeko, razbijte jaja. Posolite i popaprite, dodajte začine. Smjesu temeljito izmiksajte.
4. Posebno sipati brašno. Svaku plošku tikvice punjenu mljevenim mesom uvaljajte prvo u brašno, a zatim umočite u tijesto.
5. Tavu namazati suncokretovim ili maslinovim uljem i na nju poslagati kolutove tikvica. Pržite oko 5 minuta s jedne strane, zatim okrenite i nastavite kuhati još 5 minuta. Stavite na papirnati ubrus, pričekajte da se višak masnoće ocijedi i poslužite.

Juha od pirea od tikvica s mrkvom i začinskim biljem

Juha od tikvica

Krem juha od tikvica je laganog i ugodnog okusa.

• 2 srednje svježe tikvice;
• 1,5 litara pileće juhe;
• 1 srednja mrkva;
• Sušeni peršin i drugo bilje po ukusu;
• Sol, papar, začini po ukusu.

1. Koristite gotovu pileću juhu ili je napravite sami. Kuhati pileća prsa. Mrkvu ogulite i nasjeckajte, dodajte u juhu, posolite i popaprite, dodajte suhi kopar i peršin.
2. Pripremite tikvice. Isperite ih u hladnoj tekućoj vodi. Odrežite repove i oštrim nožem skinite kožu. Narežite na velike kocke. Dodajte u kipuću juhu i ostavite da se kuha 10 minuta dok povrće ne omekša.
3. Procijedite juhu kroz šupljikavu žlicu. Stavite povrće u dublju zdjelu i lagano mutite blenderom dok ne postane homogena masa. Dobivenu pire juhu razdijelite u zdjelice i promiješajte.

Varivo od tikvica s rajčicama i češnjakom

Varivo od tikvica

Mirisni gulaš od povrća ukrasit će ljetni stol i biti izvrstan prilog mesu ili ribi. Brzo se priprema i jako je ukusna za jelo.

Sastojci

• 2 kg svježih tikvica ili tikvica;
• 500 grama crvenih zrelih rajčica;
• 250 grama nemasnog kiselog vrhnja;
• 2 luka;
• 1 glavica češnjaka;
• 50 grama peršina;
• 50 ml maslinovog i rafiniranog biljnog ulja;
• 1 žličica granuliranog šećera;
• Sol, papar, začini po ukusu.

1. Pripremite tikvice. Isperite i uklonite kožu. Uklonite sjemenke, peteljke i izrežite tvrdu jezgru. Oštrim nožem izrežite na velike komade (širine oko 3-4 cm).
2. Luk ogulite i sitno nasjeckajte. Rajčice operite, uklonite zelene peteljke i narežite na komade široke oko 2 cm.
3. U lonac ulijte suncokretovo i maslinovo ulje i promiješajte. Zagrijte tavu i pržite luk dok ne omekša. Dodajte tikvice. Držati na laganoj vatri uz stalno miješanje dok tikvice ne puste sok. Dodajte komadiće rajčice i pomiješajte s ostatkom povrća. Kuhajte gulaš na jakoj vatri 3 minute pa ponovno smanjite vatru, dodajte papar i lovorov list. Kuhajte 3 minute, posolite i dobro promiješajte, pazeći da ne oštetite povrće kako bi varivo zadržalo svoj ukus. izgled. Držite u zdjeli još 2 minute.
4. Češnjak ogulite, sitno nasjeckajte ili zgnječite kroz prešu. Nasjeckajte peršin. Pomiješajte češnjak i peršin i ovom smjesom začinite varivo. Po želji dodajte sol ili papar, premažite kiselim vrhnjem s niskim udjelom masti. Poslužite vruće.

Povrtni gulaš s tikvicama i krumpirom

Varivo s tikvicama i krumpirom

Druga verzija variva od povrća je s dodatkom krumpira. Tako će jelo postati još zadovoljavajuće i bogatije, a kuhanje prema njemu brzi recept neće trajati više od 20 minuta.

Sastojci

• 1 srednja tikvica;
• 1 luk;
• 3 zrele crvene rajčice;
• 1 mrkva;
• 1 zelena paprika;
• 4 srednja gomolja krumpira;
• 5 g mljevenog papra;
• 50 m rafiniranog suncokretovog ili maslinovog ulja.

1. Pripremite povrće za varivo. Ogulite luk, narežite na sitne kockice. Mrkvu ogulite i naribajte na krupnije ribež.
2. Zagrijte duboku tavu namazanu biljnim ili maslinovim uljem. Pržite luk i mrkvu dok povrće ne omekša.
3. Ogulite krumpir, isperite, uklonite oči. Narežite na velike kocke. Dodajte na luk i mrkvu i nastavite pržiti. Paprike oprati, odstraniti sjemenke. Oštrim nožem narežite na trakice srednje veličine.
4. Tikvice oprati i odstraniti koru. Uklonite sjemenke. Narežite na velike kocke i pomiješajte s povrćem u tavi. Sve zajedno pržite 10-15 minuta uz stalno miješanje drvenom kuhačom.
5. Posljednje povrće koje se dodaje u varivo je rajčica. Operite ih, narežite na velike ploške i pomiješajte sa smjesom u tavi. Sol i papar. Češnjak sitno nasjeckati ili protisnuti kroz prešu i dodati u gulaš. Promiješajte i stavite na laganu vatru. Pokrijte poklopcem i pirjajte 15-20 minuta, ne zaboravite lagano miješati. Zatim isključite štednjak i ostavite gulaš još par minuta.

Tikvice punjene rižom i feta sirom

Kombinacija feta sira, bosiljka i riže daje profinjen i originalan okus, a izgled jela želite uhvatiti fotografijom.

Sastojci

• 2 srednje tikvice ili tikvice;
• 1 šalica riže;
• 70 grama feta sira;
• Velika hrpa svježeg bosiljka;
• 4 žlice maslinovog ili biljnog ulja;
• Sol, papar, začini po ukusu.

1. Pripremite rižu. Očistite ga od stranih nečistoća i skuhajte u slanoj vodi. Zagrijte duboku tavu namazanu biljnim ili maslinovim uljem. Pržite rižu 3-4 minute.
2. Feta sir narežite na male kockice. Bosiljak operite i nasjeckajte. Dodajte riži u vrućoj tavi.
3. Pripremite tikvice. Operite ih i zarežite s obje strane. Prerezati po dužini na dva dijela. Žlicom izvadite sredinu i izvadite sjemenke.
4. Podmažite posudu za pečenje maslinovim ili biljnim uljem. Stavite tikvicu koja je iznutra šuplja. Svaku punite mješavinom riže i feta sira. Pokapajte maslinovim uljem i zagrijte pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva. Pecite pola sata.

Kus-kus sa tikvicama i šparogama

Kus-kus sa tikvicama i šparogama

Tradicionalno orijentalno jelo V posljednjih godina postala popularna u europskoj kuhinji. U žitarice možete dodati bilo koje dodatne sastojke, ali posebno dobro idu tikvice.

Sastojci

• 250 grama kus-kusa;
• 4 srednje tikvice ili tikvice;
• Hrpa šparoga;
• 4 velike slatke crvene paprike;
• ½ vezice zelenog luka;
• 1 žlica. vinski ocat;
• 3 žlice maslinovog ulja;
• Hrpa cilantra;
• Sol, papar, začini po ukusu.

1. Pripremite kus-kus. Ulijte 250 mililitara žitarica Vruća voda. Pokrijte posudu poklopcem i ostavite dok kus-kus ne upije svu vodu i nabubri.
2. Operite paprike i tikvice. Papriku narežite na tanke trakice. Tikvici skinite koru i odrežite krajeve. Izrežite na ploške proizvoljne veličine.
3. Tavu namažite suncokretovim ili maslinovim uljem i zagrijte. Popržiti papriku i tikvicu, nakon par minuta u povrće dodati šparoge. Sastojci trebaju ostati hrskavi.
4. Izvadite kus-kus i stavite ga u duboki tanjur. Povrće maknite s vatre, lagano promiješajte i dodajte kus-kusu. Zelenje sitno nasjeckajte zajedno s lukom i pomiješajte s kus-kusom.
5. Pripremite preljev za jelo. Za to pomiješajte maslinovo ulje, vinski ocat, sol i papar. Začinite kus-kus i dobro promiješajte. Nakon par minuta, kada je umak natopio povrće, jelo je potpuno gotovo.

Pita od tikvica i sira

Pita od tikvica i sira

Možete kuhati tikvice ukusna peciva– na primjer, prozračna pita sa sirom.

Sastojci

• 150 ml kefira;
• 1 jaje;
• 1 srednja tikvica;
• 80 grama Adyghe sira;
• 1 žlica majoneze;
• 5-6 žlica pšeničnog brašna;
• 1 žlica. biljno ulje;
• 1 žličica praška za pecivo;
• Sol, papar na okus;
• Kiselo vrhnje po ukusu.

1. Pripremite sve proizvode. Zamijesite tijesto u dubokoj zdjeli. Ulijte kefir u bilo koju tekućinu. Razbijte i umiješajte kokošje jaje. Dodajte žlicu majoneze, soli i papra po ukusu. Po želji dodajte provansalsko bilje, bosiljak i druge začine. Sve sastojke izmiješajte mikserom dok ne postane glatko.
2. U brašno dodajte prašak za pecivo. U smjesu postupno dodajte kefir, jaja i majonezu. Sve sastojke ponovo izmiksati mikserom. Konzistencija tijesta trebala bi nalikovati gustom kiselom vrhnju.
3. Pripremite tikvice. Isperite ga hladnom vodom i osušite ručnikom. Odrezati rep, oguliti, naribati na sitno ribež i pomiješati s tijestom. Dodajte Adyghe sir, izrezan na male komadiće.
4. Pomiješajte sve sastojke. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Posudu za pečenje namažite maslacem. Pažljivo ulijte tijesto u kalup. Stavite u pećnicu da se zapeče. Nakon 25-30 minuta pita je potpuno gotova. Pečene ostavite da se malo ohlade, izrežite i poslužite uz kiselo vrhnje.

Majonezu možete zamijeniti kiselim vrhnjem.